وصفات جديدة

عاهرة المعكرونة

عاهرة المعكرونة

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.

في مقلاة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف الثوم المفروم والفلفل الحار والأنشوجة والزيتون مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقتين. نضيف الطماطم وملعقة كبيرة من الماء الذي تغلي فيه المعكرونة.

يُطهى لمدة 3-4 دقائق في مقلاة مغطاة. يضاف البقدونس والريحان والمعكرونة.

قلبي برفق حتى تغطي المعكرونة بالصلصة.

تقدم مع جبنة البارميزان والبقدونس الطازج / الريحان.


بوتانيسكا عيد الفصح ، وتسمى أيضًا & # 8222Uau ، امرأة. & # 8221

كنت جائعا الأحد الماضي. جائع بشكل رهيب. لقد سئمت الطماطم مع الجبن والبصل الأخضر (كنت قد أكلت مرتين من قبل) وفطيرة التفاح على أي حال ، لقد صنعت اثنتين على التوالي واختفى كلاهما في غضون ساعات قليلة ، على الرغم من أنني كنت في المنزل فقط. ثلاثة أفواه) ، ستيفيا انتهى الحساء ، واعتقدت أنني كسول تمامًا ، لكنني جائع أكثر: دعني أصنع المعكرونة التي ما زلت أسمع عنها في الأفلام ، a la puttanesca cica. ألقيت نظرة على بعض الوصفات (عادةً ما أفعل ذلك ، ألقي نظرة على الوصفة التي تهمني في 3-4 مدونات مثل Jamie Oliver و Adi Hădean و Gordon Ramsay) ، وأستنتج كيف يجب أن يكون ، وأرى ما لدي في الثلاجة وأذهب إلى العمل. هذه المرة كان لدي كل ما أحتاجه في الثلاجة. كما أنني أعطيت صوفيا بعض المعكرونة النيئة واثنين من الطماطم ، حتى تتمكن من الطهي والسماح لي بتشغيل الموقد وبدأت.

في 20 دقيقة أضع على الطاولة أفضل أنواع المعكرونة التي صنعتها على الإطلاق.


(آسف على جودة الصورة ، لقد كنت جائعًا جدًا لإخراج الكاميرا ، فتحدثت مع الهاتف)

التهم الرجل وقال دعاءامن ماذا وضعت فيهم يا امرأة أنها أفضل من تلك الموجودة في ذلك المطعم الروماني في روما. ظلت صوفيا تقول باتي (المعكرونة) التي أعطيها ، وبات أعطيها ، وظلت تسأل فمها مليء بالمعكرونة. واستنشقنا نحن الثلاثة وخصصنا جزءًا من الطعام لاحقًا ، كان من المؤسف أن يكون لدينا ضيوف ، وكان علي أن أسألهم عما إذا كانوا جائعين على أمل أنهم لم يكونوا كذلك ، لكن انظروا ، لم يكونوا جائعين. كنت محظوظًا وتبرعت بالجزء الأخير من بوتانيسكا. أقسم أنني بكيت قليلاً من الداخل ، لكن على الأقل قال الضيف المتطلب إنهم جيدون جدًا ، لذلك على الأقل تم ضم كبريائي قليلاً ، إذا كانت الحليمة محبطة.

لقد فعلت هذا: لقد قمت بغلي الماء من أجل المعكرونة. كان لدي معكرونة كاملة ، لكنها تسير على ما يرام مع اللينجويني أو التالياتيلي.
في هذه الأثناء ، قمت بقلي 6 شرائح أنشوجة بزيت الزيتون.
في دقيقتين أضفت بصلة صغيرة مفرومة.
في دقيقتين أخريين ، 3 فصوص من الثوم المفروم.
في دقيقة واحدة أضفت الطماطم باساتا (من Cirio ، الذي صنعته انتهى في الشتاء) ، وحفنة من نبات الكبر وحفنة من الزيتون الأسود منزوع النوى.
تركتها تغلي مع الغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم أضفت 4 حبات من حبات الكرز الناضجة جيدًا ، مقطعة إلى أرباع (للقوام).
في دقيقة أخرى أوقفت النار. لقد قمت بتجفيف المعكرونة ، والتي في هذه الأثناء كانت قد غليتها بالكامل.
أضعها على أطباق ، مزينة بقليل من جبن البارميزان والبقدونس وجاهزة.

تأتي الصلصة عطرية للغاية ، مع نكهة السمك الرصينة ، 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة تصل إلى طبق من المعكرونة. لقد ضربتها مع هذه الباستا ، أقسم لك ، لم يكن لدي أي فكرة عن مدى سهولة صنعها ومدى جودتها. هذا كل شيء ، لقد انتهينا من لحظة الطهي في الأسبوع. أنا مدين لك ببعض وصفات الوافل ، لأنه نظرًا لأن لدينا جهازًا ، فإننا نأكل أنواعًا مختلفة مرتين في الأسبوع ، فقط ليس لدي أي فكرة هناك ، أنظر إلى المكونات ، وأحيانًا تخرج مقرمشة ، وأحيانًا تخرج رقيقًا ، كانت جيدة في كل مرة وفي كل مرة اختفوا فيها على الفور. أنت تسألني باستمرار ماذا نأكل. مثله. اليوم فلفل محشي ، غدًا كبدة بصلصة الفلفل ، ثم معكرونة ، من بينها بسكويتات الوفل بالعسل والمكسرات أو مربى الكرز المر ، وضعت 9 أرطال ، صوفيا 4 سم في الشهر الماضي ، جديلة تكافح من أجل أن تضعف في هذه القاسية الظروف ، نحن نقبّل غسالة الصحون التي بدونها دمرنا ، كلها جيدة وجميلة.

أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، أراك في الحديقة أو على الشرفة (إذا وجدت دقيقًا للأطفال ، أخبرنا)!


أصيل أم غير أصيل هذا هو السؤال!

عثرت مؤخرًا على وصفة لبوتانيسكا على موقع جيمي أوليفر على الويب. تأتي نسخة Jamie من Gennarro Contaldo ، وهو طاهي إيطالي مشهور عاش وعمل في المملكة المتحدة منذ عام 1969. تختلف هذه الوصفة تمامًا عن تلك الموجودة في إيطاليا وتناولها. يشمل الريحان والبارميجيانو ولا يحتوي على نبات الكبر!

لقد أمضيت بضع دقائق مسلية في قراءة قسم التعليقات أسفل الوصفة التي صرح فيها عدد من الإيطاليين الغاضبين بعدم موافقتهم الكاملة على الوصفة ، خاصة وأن جيمي أوليفر وصفها بأنها أصلية!


المعكرونة بوتانيسكا ، فقدان الوزن والصحة

عندما يفكر معظمنا في المعكرونة ، فإننا عادة لا نربطها بفقدان الوزن. ومع ذلك ، من خلال تناول وصفات المعكرونة التقليدية من البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن لأطباق المعكرونة أن تتناسب تمامًا مع نظام غذائي لفقدان الوزن. يتم تقديم المعكرونة في البحر الأبيض المتوسط ​​عادةً مع الكثير من الخضار وزيت الزيتون البكر الممتاز ومعكرونة أقل من طبق المعكرونة النموذجي الذي يتم تقديمه في أمريكا. أيضا ، المعكرونة جاهزة ال دينت، مما يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل أقل بكثير.

تشمل هذه الوصفة التقليدية الإيطالية التونة ، وهي مصدر كبير للبروتينات الصحية وأحماض أوميغا 3 الدهنية. إن إضافة المزيد من التونة إلى نظامك الغذائي أمر رائع لفقدان الوزن. تملأك وفرة البروتين في التونة وتقلل من الرغبة الشديدة.


فيتوتشيني بالمأكولات البحرية

المكونات: 400 جرام فيتوتشيني ، 600 جرام من المأكولات البحرية (الجمبري ، بلح البحر ، الأصداف ، إلخ) ، 4-5 فصوص من الثوم ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، ريحان طازج ، ملح ، فلفل.

تحضير: ينظف الثوم ويقطع إلى شرائح ، ثم يحمر قليلاً بالزيت الساخن. أضيفي المأكولات البحرية واقليها قليلاً (لا تزيد عن دقيقة إلى دقيقتين) ثم أضيفي النبيذ واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق. نضيف المعكرونة المطبوخة وتخلط. يتبل بالملح والفلفل ويقدم ساخناً ومزيناً بالريحان.


باستا ألا بوتانيسكا - وصفات

Suora käännös pastan nimestä tarkoittaa باستا ilotytön tapaan. Sen olennaisimmat raaka-aineet ovat tomaatit، kaprikset ja oliivit. Joillain alueilla Italiassa mukaan laitetaan myös sardellia suolaisuutta tuomaan.

أينكسيت

السباغيتي تاي مووتا المعكرونة

سارديليفيليتا (säilykepurkissa öljyyn säilöttynä)

kypsiä tomaatteja tai kirsikkatomaatteja

mustia kivettömiä oliiveja

باري أوكسا توريتا أوريجانوا

فالميستوسوهجيت

Laita Pasta kiehumaan ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna öljyä kasarissa ja lisää siivutetut valkosipulit ja haarukalla hienonnettu sardelli. Kuullota hetken aikaa ja lisää hienonnettu chili ja puolitetut kirsikkatomaatit tai pilkotut kypsät tomaatit. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla sen aikaa ، مع باستا كيهو. Lisää pari lusikallista pastan keitinvettä kastikkeeseen ja lisää oliivit sekä kaprikset. معكرونة Siivilöi ja kaada se kastikkeen joukkoon. Rouhi joukkoon mustapippuria ، lisää hienonnettua oreganoa ja raasta päälle parmesaanijuustoa.


سباغيتي ألا بوتانيسكا

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويقلى بها ويطهى الثوم حتى يبدأ في النعومة. نضيف رقائق الفلفل أو معجون الفلفل ويطهى لمدة دقيقة. يُضاف الأنشوجة ومعجون الطماطم ويُطهى لبضع دقائق. يُضاف الزيتون الأخضر والأسود والكبر والطماطم ويُطهى لبضع دقائق حتى تبدأ الطماطم في الذبول. ارفعي النار إلى درجة عالية وأضيفي النبيذ ، واتركيه ينخفض ​​لبضع دقائق. أضيفي البقدونس وعصير الليمون والقشر. نكّهي بالملح والفلفل واحتفظي بالدفء أثناء طهي السباغيتي.

قم بطهي المعكرونة في 4 ليترات من الماء المغلي المملح (1 ملعقة كبيرة ملح) حتى يصبح الإسباجيتي في تمام النضج ، مما يعني أنه عند تكسير الخصلة إلى النصف ، لا يوجد دقيق خام مرئي. صفيها واحتفظي بربع كوب من ماء المعكرونة. يضاف الماء المحفوظ إلى الصلصة ويقلب على نار خفيفة حتى يمتزج. أضيفي السباغيتي وقلبي جيداً مع الصلصة.

يُقدم في أوعية مع زيتون أو اثنتين مع رش جبنة بيكورينو رومانو على كل وجبة.


المعكرونة بوتانيسكا ، فقدان الوزن والصحة

عندما يفكر معظمنا في المعكرونة ، فإننا عادة لا نربطها بفقدان الوزن. ومع ذلك ، من خلال تناول وصفات المعكرونة التقليدية من البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن لأطباق المعكرونة أن تتناسب تمامًا مع نظام غذائي لفقدان الوزن. يتم تقديم المعكرونة في البحر الأبيض المتوسط ​​عادةً مع الكثير من الخضار وزيت الزيتون البكر الممتاز ومعكرونة أقل من طبق المعكرونة النموذجي الذي يتم تقديمه في أمريكا. أيضا ، المعكرونة جاهزة ال دينت، مما يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل أقل بكثير.

تشمل هذه الوصفة التقليدية الإيطالية التونة ، وهي مصدر كبير للبروتينات الصحية وأحماض أوميغا 3 الدهنية. إن إضافة المزيد من التونة إلى نظامك الغذائي أمر رائع لفقدان الوزن. تملأك وفرة البروتين في التونة وتقلل من الرغبة الشديدة.


بوتانيسكا عيد الفصح ، وتسمى أيضًا & # 8222Uau ، امرأة. & # 8221

كنت جائعا الأحد الماضي. جائع بشكل رهيب. لقد سئمت الطماطم مع الجبن والبصل الأخضر (كنت قد أكلت مرتين من قبل) وفطيرة التفاح على أي حال ، لقد صنعت اثنتين على التوالي واختفى كلاهما في غضون ساعات قليلة ، على الرغم من أنني كنت في المنزل فقط. ثلاثة أفواه) ، ستيفيا انتهى الحساء ، واعتقدت أنني كسول تمامًا ، لكنني جائع أكثر: دعني أصنع المعكرونة التي ما زلت أسمع عنها في الأفلام ، a la puttanesca cica. ألقيت نظرة على بعض الوصفات (عادةً ما أفعل هذا ، ألقي نظرة على الوصفة التي تهمني في 3-4 مدونات مثل Jamie Oliver و Adi Hădean و Gordon Ramsay) ، وأستنتج كيف يجب أن يكون ، وأرى ما لدي في الثلاجة وأذهب إلى العمل. هذه المرة كان لدي كل ما أحتاجه في الثلاجة. كما أنني أعطيت صوفيا بعض المعكرونة النيئة واثنين من الطماطم ، حتى تتمكن من الطهي والسماح لي بتشغيل الموقد وبدأت.

في 20 دقيقة أضع على الطاولة أفضل أنواع المعكرونة التي صنعتها على الإطلاق.


(آسف على جودة الصورة ، لقد كنت جائعًا جدًا لإخراج الكاميرا ، فتحدثت مع الهاتف)

التهم الرجل وقال دعاءامن ماذا وضعت فيهم يا امرأة أنها أفضل من تلك الموجودة في ذلك المطعم الروماني في روما. ظلت صوفيا تقول باتي (المعكرونة) التي أعطيها ، وبات أعطيها ، وظلت تسأل فمها مليء بالمعكرونة. واستنشقنا نحن الثلاثة وخصصنا جزءًا من الطعام لاحقًا ، كان من المؤسف أن يكون لدينا ضيوف ، وكان علي أن أسألهم عما إذا كانوا جائعين على أمل أنهم لم يكونوا كذلك ، لكن انظروا ، لم يكونوا جائعين. كنت محظوظًا وتبرعت بالجزء الأخير من بوتانيسكا. أقسم أنني بكيت قليلاً من الداخل ، لكن على الأقل قال الضيف المتطلب إنهم جيدون جدًا ، لذلك على الأقل تم ضم كبريائي قليلاً ، إذا كانت الحليمة محبطة.

لقد فعلت هذا: لقد قمت بغلي الماء من أجل المعكرونة. كان لدي معكرونة كاملة ، لكنها تسير على ما يرام مع اللينجويني أو التالياتيلي.
في هذه الأثناء ، قمت بقلي 6 شرائح أنشوجة بزيت الزيتون.
في دقيقتين أضفت بصلة صغيرة مفرومة.
في دقيقتين أخريين ، 3 فصوص من الثوم المفروم.
في دقيقة واحدة أضفت الطماطم باساتا (من Cirio ، الذي صنعته انتهى في الشتاء) ، وحفنة من نبات الكبر وحفنة من الزيتون الأسود منزوع النوى.
تركتها تغلي مع الغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم أضفت 4 حبات من حبات الكرز الناضجة جيدًا ، مقطعة إلى أرباع (للقوام).
في دقيقة أخرى أوقفت النار. لقد قمت بتجفيف المعكرونة ، والتي في هذه الأثناء كانت قد غليتها بالكامل.
أضعها في صحون ، مزينة بقليل من جبن البارميزان والبقدونس وجاهزة.

تأتي الصلصة عطرية للغاية ، مع نكهة السمك الرصينة ، 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة تصل إلى طبق من المعكرونة. لقد ضربتها مع هذه الباستا ، أقسم لك ، لم يكن لدي أي فكرة عن مدى سهولة صنعها ومدى جودتها. هذا كل شيء ، لقد انتهينا من لحظة الطهي في الأسبوع. أنا مدين لك ببعض وصفات الوافل ، لأنه نظرًا لأن لدينا جهازًا ، فإننا نأكل أنواعًا مختلفة مرتين في الأسبوع ، فقط ليس لدي أي فكرة هناك ، أنظر إلى المكونات ، وأحيانًا تخرج مقرمشة ، وأحيانًا تخرج رقيقًا ، كانت جيدة في كل مرة وفي كل مرة اختفوا فيها على الفور. أنت تسألني باستمرار ماذا نأكل. مثله. اليوم فلفل محشي ، غدًا كبدة بصلصة الفلفل ، ثم معكرونة ، من بينها بسكويتات الوفل بالعسل والمكسرات أو مربى الكرز المر ، وضعت 9 أرطال ، صوفيا 4 سم في الشهر الماضي ، جديلة تكافح من أجل أن تضعف في هذه القاسية الظروف ، نحن نقبّل غسالة الصحون التي بدونها دمرنا ، كلها جيدة وجميلة.

أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، أراك في الحديقة أو على الشرفة (إذا وجدت دقيقًا للأطفال ، أخبرنا)!


  • يقلى البصل حتى ينضج.
  • ابدأ بإضافة طبقات من النكهة وقليها.
    • صانعي النكهة:
      • معجون الطماطم
      • ثوم
      • عجينة الأنشوجة
      • بهارات ايطالية
      • رقائق الفلفل الأحمر

      فلنتحدث عن صانعي النكهات! هذه المكونات ضرورية لصنع صلصة المعكرونة الفريدة من ألا بوتانسكا.

      أولا ، معجون الطماطم. مكون شائع في أي صلصة طماطم ، يضيف معجون الطماطم نكهة منعشة عميقة وقليلًا من الحلاوة ، وكلاهما مثالي لصنع صلصة لذيذة. الثوم أيضًا عنصر شائع ويضيف نكهة عميقة.

      عجينة الأنشوجة هو ضارب ثقيل وهو بالتأكيد أحد أهم المكونات. لا يضيف نكهة مريبة ، بل يضيف نكهة مالحة ونكهة أومامي.

      بهارات ايطالية قد يكون كلاسيكيًا في معظم صلصات الطماطم ولكنه غير شائع في ألا بوتانيسكا. ومع ذلك ، أجد أنه يضيف رائحة عشب ناعمة تكمل تمامًا النكهات الأخرى في الطبق.

      وبالمثل ، فإن الحرارة الطفيفة رقائق الفلفل الأحمر يعزز باقي النكهات بينما لا يكون شديد السخونة. ولكن على عكس التوابل الإيطالية ، تعتبر رقائق الفلفل الأحمر كلاسيكية بالنسبة إلى ألا بوتانيسكا. التوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر يضيف نكهة و تعزز نكهة. علامة جودة المكونات!

      وبالطبع ، عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، فأنت تعلم أنني أحبها ببساطة عضوي. توابلهم وتوابلهم دائمًا ما تكون طازجة وموثوقة بشكل لا يصدق. استخدام التوابل والتوابل الجيدة يجعل الطهي أسهل بكثير و ممتع.

      المكونان الأخيران اللذان يحددان حقًا البوتانسكا هما زيتون و نبات الكبر. يتم تقليبهم في النهاية تمامًا ويتم تسخينهم قبل التقديم مباشرة. هذان المكونان هما ما يصنعان النكهة المالحة والمالحة المثالية لألا بوتانيسكا.


      الفيديو ذات الصلة

      الوصفة كانت رائعة. لدي سؤال واحد على الرغم من. هل يجوز استخدام مكعبات الطماطم بدلاً من الطماطم المقشرة؟ لقد وجدت صعوبة في كسر الطماطم.

      لقد فعلت هذا عدة مرات. إنه حارس! سهل لمدة أسبوع ، واتفق مع المراجع الذي قال إنه يحتوي على نكهة لكمة. جيد لأوقات COVID أيضًا ، لذا يمكنني تخزين عناصر المخزن عندما لا يمكنني العثور على أشياء في قائمة البقالة الخاصة بي.

      بالتأكيد أفضل هذا على الإصدار بدون طهي - يجب أن يكون لدي الأنشوجة في ثوم اللوتس. في هذه الحالة ، لا جبن ، من فضلك. على الأقل ، هذا هو الجانب الذي يتم فيه دهن الخبز بالزبدة!

      هذه الوصفة ممتازة ، لكن بالتأكيد استخدم رطلاً كاملاً من المعكرونة بدلاً من 3/4 رطل.

      نظرًا لأنه لم يكن لدي بصل (وهو أمر صادم) ، فقد استخدمت الكراث واتبعت الوصفة إلا أنني لم أشطف نبات الكبر لأنني أحبهم مالحًا. كالعادة ، تذوقت الصلصة بعد وضعها معًا للوصفة وشعرت أنها بحاجة إلى رفع ، لذلك أضفت عصير نصف ليمونة ، مع حوالي 1/3 ملعقة صغيرة من النبيذ الأبيض الجاف ، والزعتر المجفف ، وقرصة من السكر (لأن صديق لي أخبرني أن ذلك سيعوض حرقة المعدة من صلصة الطماطم). وبالتالي. حسنا. لقد عبثت به ، لكن كان من الممكن أن يكون على ما يرام. كما في QUITE fine. لو لم أعبث به. روايتي جيدة جدًا أيضًا لذا فأنا أقول إن هذا حارس :)

      نعم. لذا دعونا نبرر ذلك. 800 جرام طماطم و 340 جرام مكرونة وصلصة سميكة في 8 دقائق. خاطئ. الخطأ والخطأ. كما يتضح من نسبة الصلصة إلى المعكرونة أكثر من الضعف! لن ينضج الطاهي الإيطالي في المنزل العادي أبدًا لمدة أقصر من 30 دقيقة ، وعلى الأقل يجب أن ينضج لمدة ساعة أو أكثر. لا تتطلب هذه الكمية من المعكرونة أكثر من 100 جرام من الصلصة. بالنظر إلى النسب والوقت المذكورين في الوصفة ، يجب أن تسبح السباغيتي في حمام من الصلصة. هذه الحقيقة تجعل الصورة المعروضة خاطئة تمامًا. أنا مندهش أيضًا من عدد الوصفات الأخرى ، على نفس صفحة الويب ، والتي تعرض نفس نسب المكونات. بالنسبة للمراجعات الأخرى هنا. لست متأكدًا تمامًا مما يحفزهم. هل اختبرت هذه الوصفة حقًا؟ دون تحيز. خالص تحياتي أوه ، لقد أعطيت المراجعة واحدة وإلا لما كنت قادرًا على إرسال هذا.

      مدهش! عائلتي كلها أحببت ذلك! أتمنى أن أعطي المزيد من النجوم. أو أشواك أعتقد. هذا هو طبق الباستا المفضل لدي رسميًا. & # x27d أضف المزيد من الزيتون ولكن بخلاف ذلك ليس لدي أي شكوى!

      لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات الآن. لا بد لي من القول أنه يجعل تناوبًا رائعًا طوال أيام الأسبوع. يأتي معًا بسرعة ويحزم نكهة. بصفتي والدًا يعمل مشغولاً ، فأنا أبحث دائمًا عن وجبات يمكن تحضيرها مسبقًا. هذه وصفة يمكن مضاعفتها بسهولة لوجبة ثانية في وقت لاحق من الأسبوع.

      هذه الوصفة جيدة جدا وممتازة. التوازن ونسبة المكونات مثالية! إنه سهل التحضير للغاية مما يجعله رائعًا لتناول وجبة ليلية لمدة أسبوع ورائع أيضًا لحفل عشاء.

      في الصيف الماضي ، في بلدة صغيرة من العصور الوسطى خارج باريس ، صنعت هذا لـ 12 شخصًا - لم أكن أعرف حقًا عدد الأشخاص الذين سيأتون لتناول العشاء ، ويمكنني مضاعفة العدد مقابل 24 بسهولة. لم يبق هناك خردة !! في نهاية هذا الأسبوع ، يجب أن أعد وجبة لـ 35 شخصًا - أنا أطبخ البوتانيسكا ، مع سلطة وفاصوليا خضراء على الجانب وجاليت للحلوى.

      كان هذا لذيذًا جدًا وسهل التحضير. شكرا لك!

      السمك والجبن؟ عادة لا يتم تقديم هذه الوصفة مع الجبن.

      لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات ، وكان هذا أفضل بكثير. التغيير الوحيد الذي سأقوم به هو قطع الزيتون أكثر بقليل من الموصى به حتى لا يكون هناك الكثير من القطع.

      لذيذ! كنا نظن أن النكهات تتزاوج بشكل مثالي في الصلصة. أضفت 4 شرائح سمك الأنشوجة وذابت مباشرة في زيت الزيتون. هذه الوصفة تجعل عشاءًا بجودة المطعم في المنزل في ليلة جمعة باردة. يتمتع!

      أنا لا أتناول السباغيتي أبدًا لأن اللينجويني أفضل دائمًا ، لذا يشك في الوصفات التي تدعو إليه. (تبدو الصورة في الواقع مثل linguine) ذهبت إلى conchiglie على الرغم من ذلك. في عداد المفقودين بعض المكونات ، حلت chorizo ​​محل الزيتون والكبر والستيلتون المفروم ناعماً مع البصل الأحمر المفروم ناعماً محل البارميزان وتمت إضافته أيضًا إلى الطهي.

      هذه الوصفة فائزة. أفضلها مع الطماطم الطازجة المقطعة والريحان. تأكدي من إضافة معكرونة الدنت إلى قدر الصلصة وقلبيها قبل التقديم! لذيذ!

      أنا حقا أحب هذه الوصفة. إنه بسيط ولذيذ. بالإضافة إلى أنني عادة ما أمتلك المكونات في متناول اليد أو يسهل الحصول عليها. أضيف الريحان الطازج ، إنه مذهل معه. أضف أيضًا القليل من عصير الكبر وعصير كالاماتا ، لكن ليس كثيرًا. وصفة رائعة. جعله مرة أخرى الآن!

      هذا هو ذهابي إلى صلصة المعكرونة. من الصعب تحسينه بخلاف تعديل كمية المكونات حسب الذوق.

      هذا له نكهة رائعة! لقد استخدمت الطماطم الطازجة في الحديقة والريحان الطازج ، وطهيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بالتأكيد أريد أن أجعل هذا مرة أخرى قريبًا!

      لقد فوجئت بمدى سرعة ذلك ولذيذ. لقد قطعت بعضًا وقطعت بعضًا من الزيتون إلى النصف لذا تناولت القليل في كل قضمة. لقد استخدمت علبة سمك الأنشوجة كان حجمها ستة. بالنسبة لي كان هذا كثيرًا وسألتزم بالثلاثي في ​​الوصفة. أضيفي بعض النقانق الإيطالية الساخنة المقطعة.

      صنعت هذه الوصفة لكني استخدمت طماطم طازجة. لقد كانت شديدة !!

      صلصة بوتانسكا سريعة التحضير ، سهلة ولذيذة. لقد صُدمت لأنه حتى ابنتي الجامعية التي يصعب إرضاؤها والتي تكره كل شيء خاصة الأنشوجة ، أحبت ذلك وأخذت بقايا الطعام للعمل في اليوم التالي. أخطط لإعادة إضافة المزيد من الأنشوجة وبعض الريحان الطازج لأننا نحب الريحان هنا.

      وصفة رائعة وبسيطة. كان التعديل الوحيد الذي أجريته هو إضافة بعض الروبيان المشوي إلى الصلصة لبضع دقائق في النهاية. يوصى باستخدام كمية مناسبة من الصلصة لمقدار المعكرونة. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى! سأقوم بتقليل كمية زيت الزيتون بمقدار النصف في المرة القادمة التي أصنعها فيه.

      كان لذيذًا جدًا وليس من الصعب صنعه. كانت المرة الأولى التي أستخدم فيها الأنشوجة ، على الإطلاق ، مثيرة للاهتمام. أنت تقطعها وتطبخ العظام وكلها. لقد استخدمت كمية إضافية ، كما اقترح آخرون أن متجري لم & # x27t يحمل الطماطم في هريس ، لذلك استخدمت الطماطم المعلبة الكاملة العادية وأضفت الريحان الطازج وما زالت تعمل بشكل جيد. مذاق الصلصة رائع كما هو مكتوب ، ثم أضفت بعض الفلفل الأحمر الطازج والنقانق الإيطالية المطبوخة ، وكان ذلك جيدًا أيضًا.

      ديليش وسهل. لقد استخدمت 7 شرائح أنشوجة و 3/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل الأحمر ولا يمكن أن يكون أفضل. سهل جدا ولذيذ.


      فيديو: Binging with Babish: Pasta Puttanesca from Lemony Snickets A Series of Unfortunate Events (شهر اكتوبر 2021).