وصفات جديدة

أرجل الدجاج في صلصة الطماطم مع الكعك في طباخ Crock-Pot البطيء

أرجل الدجاج في صلصة الطماطم مع الكعك في طباخ Crock-Pot البطيء

كان لدي دجاجة جميلة! كنت أتوق لشريحة لحم مع الصلصة الحمراء ، كما يقول ماتي ، وبدأت في العمل. خرج الخير! لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة مع جزء في لوحة مزينة بشكل جميل ، لأنها اختفت أثناء الدوران. :))))) لذا أضع ما لدي من الصور.

  • 2 أرجل دجاج
  • 2 أجنحة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 جرة مع دونات بصلصة الطماطم
  • حفنة من الثوم الأخضر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

حصص: 4

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

إعداد الوصفة: أرجل الدجاج في صلصة الطماطم مع الكعك في وعاء الطهي البطيء في Crock-Pot:

اغسل فخذيك وأجنحتك.

قطع الفخذين إلى نصفين.

يُقشر الثوم الأخضر ويُغسل ويُقطع ناعماً.

نأخذ الوعاء من وعاء الطهي البطيء من Crock-Pot ونضع اللحم والثوم والدونات في صلصة الطماطم والزيت والملح + الفلفل حسب الرغبة.

ضع الوعاء في الجهاز ، واضبط البرنامج العالي ، وقم بتغطية الوعاء واتركه يطهى لمدة 2.30 ساعة.

لم أكن أعرف كم كان عمر الدجاج ولم أرغب في المخاطرة بأن يصبح اللحم صعبًا.

خرج اللحم طريًا ولذيذًا جدًا.

أنا أو بالأحرى قدموه مع سلطة الملفوف.


الكلمات التي تم البحث عنها "كعكات"

يُسلق الدجاج المغسول المجفف في الماء مع الخضار ويترك في الشوربة حتى يبرد ، ثم ينظف اللحم من العظام ويقطع إلى مكعبات.

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع مناسبة وتبليها بالملح والفلفل والشبت. يسمح باختراق الصفيحة.

يُقطع البصل والفلفل والطماطم إلى شرائح رقيقة. سخني الزيت وأضيفي الخضار المملحة حتى تصبح زجاجية. يضيف

يُقطع الكبد إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. البيض مسلوق. يُقلى البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى ينضج

نضع الزيت في قدر كبير يوضع على النار (إذا كان لديك من الجيد وضع طبق سميك تحت المقلاة) قشر البصل

1. يغلي كل 20 دقيقة ثم يطهى لمدة 30 دقيقة. 2. اغلي الدونات في المحلول لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

كرات اللحم: في اللحم المفروم نضيف البهارات ، البصل ، الثوم ، البطاطس ، كل فتات الخبز الطرية ونعصر الطيبة ، الطحين

يُسلق شرائح لحم الخنزير مع البصل المقشر والزعتر والفيجيتا ومعجون الدونات. نقطع الملفوف إلى مكعبات 2 × 2

يمكن صنع زاكوسكا بدون الباذنجان ، فقط من الكعك / الفلفل والبصل والطماطم. إنه جيد بنفس القدر ويمكن استخدامه حتى في

للرقائق: يُغسل لحم الخنزير ، ويُترك ليجف ، ويُقطع إلى مكعبات ويقطع في مفرمة اللحم أو محضر الطعام.

نصنع تتبيلة من النبيذ والزيت وعصير الليمون والعسل و 2 فص ثوم وملح وإكليل الجبل. اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت مع المعكرونة

يقشر البصل ويقطع ويقلى فوق البصل ويضاف الجزر المفروم وخلطة الدونات ويقلى حتى يصبح

اغسل الكعك ، نظف السيقان والبذور ، ثم مررها عبر المفرمة. نضع في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار خفيفة و

قسّم القرنبيط إلى عناقيد وضعه ليغلي في ماء مملح. في مقلاة غير لاصقة ، ضعي البصل "بالجودة" في النصف

اسلقي البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اقلي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة

قطع صدر الديك الرومي بطريقة تحصل على قطعة مستطيلة بحجم 20 × 15 سم تقريبًا (يمكنك الحصول عليها من عدة قطع

يقشر البصل ويقطع إلى قشور ، يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح. في مقلاة نذوب ملعقة صغيرة من الزبدة ونخفض فيها البصل

يقطع اللحم إلى مكعبات ويقطع لحم الخنزير المقدد والسجق إلى شرائح. في مقلاة نضع الزيت الساخن ثم نضيف قطع اللحم

يتم غسل الكعك وإزالة السيقان وتقطيعها إلى شرائح أو تركها كاملة حسب ذوق الجميع. اغلي جميع المكونات

يتم تقطيع ساق الخنزير إلى شرائح بسماكة 1 سم. يتم تقطيع الفلفل والبصل والثوم والفطر إلى شرائح رقيقة. يقطع البقدونس الأخضر

قشري البطاطس واغسليها ، ثم قطعيها إلى 4 أو 6 أطوال. يقشر البصل ويقطع ناعما. اترك الخضار لمدة 5 دقائق

نقطع النقانق إلى شرائح ونغليها في قليل من الماء لنغلي مرتين أو ثلاث ، ونصرف الماء ، ونضع قطعة أخرى ونتركها

تغسل أرجل الدجاج جيداً ويتم إزالة جلدها. من صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والملح والفلفل وتوابل الدجاج والمعكرونة

سخني الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة. خلال هذا الوقت ، خذ صينية دائرية خاصة للبيتزا ورشها بالدقيق الأبيض

اغسلي الفخذين ، وتبليها بالطعم الشهي ، والفلفل الحلو ، والفلفل والملح ، وضعيها في المقلاة مع الثوم المفروم والقرفة ورقائق الألمنيوم.

-قطع الأغطية على اليقطين وإزالة اللب بالبذور. - ينظف البصل ويقطع ويقلى في القليل من الزيت متى

اغسل الكعك جيدًا واتركه يصفى ، ثم أزل السيقان وقم بتقطيعها إلى 2-4 قطع لكل منها. وصي

سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة. نقطع البصل ناعما ويطهى حتى يصبح زجاجيا. فوق البصل


لقد بحثت عن: وصفات الدجاج للاختبار

مرق لحم الضأن هو أحد الأطباق التقليدية التي لا يمكن تفويتها على مائدة عيد الفصح. فاصوليا الضأن: فاصوليا مع الخضر والثوم. المكونات: 1 ، 5 كجم عضو من [& hellip]

ضعي في قدر مع الثوم

دجاج في مرجل مع ثوم من: دجاج ، زيت ، ثوم ، ملح ، زعتر ، ذرة. المقادير: 1 دجاجة كبيرة (مزرعة أو دواجن) 1 كوب كبير من الزيت 6-8 فصوص من الثوم والزعتر والملح (أو إكليل الجبل والمريمية والشبت) 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة التحضير: قشر الدجاج ورقائق التول ، امر لهب اللهب [& hellip]

وصفات مع الفطر & # 8211 Ciulama

فطر سيولاما من: بصل ، فطر ، زيت ، دقيق ، لبن ، فلفل ، ملح. المقادير: 2-3 بصل 1/2 كجم فطر 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1-2 ملاعق كبيرة دقيق 1 كوب ملح فلفل مطحون الحليب التحضير: في قدر أكبر أو مقلاة بها 2-3 لتر ، اقلي البصل المفروم ناعماً. عندما تنقع ، أضف [& hellip]

سلطة فطر وأربعة أنواع جديدة

سلطة فطر مكونة من: فطر ، زيت ، خل ، بقدونس ، بصل أخضر أو ​​ماء بصل. المقادير: 10-15 فطر متوسط ​​الحجم 3 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة من خل البقدونس الأخضر اختياري: 4-5 خيوط بصل أخضر أو ​​1 بصل ماء أكبر التحضير: اغسل الفطر جيدًا واتركه يغلي في الماء [& hellip]

وصفات محلول ملحي السمك

وصفات محلول ملحي السمك: محلول ملحي مع الطماطم ملح السمك مع الطماطم من: السمك ، الليمون ، الماء ، الفلفل الحار ، الطماطم ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الخضر ، الملح. المكونات: 2 كجم سمك (كروشي أو نوفاك) 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 لتر ماء 2 فلفل حار 2 طماطم مطبوخة جيدًا 1 فلفل رومي 1 رأس [& هلليب]

25 وجبة مشوية

لحم الخنزير المشوي: قطع لحم الخنزير المشوي مع الخضار قطع لحم الخنزير المشوي مع الخضار من: شرائح لحم الخنزير ، الثوم ، عصير الثوم ، عصير الليمون ، الزيت ، الملح ، الفلفل ، البطاطس ، الجزر ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، الزيت ، الخس. المكونات: للشواء: 4 شرائح لحم الخنزير 5 فصوص عصير ثوم عصير ثوم [هيليب]

20 وجبة مشوية

السلمون المشوي: سمك السلمون المشوي بالوردة والدراق سمك السلمون المشوي بالوردة والدراق من: ميدالية السلمون ، البطاطس ، الخوخ ، الأوردة ، الزيتون ، زيت الزيتون ، الفلفل الأخضر ، عصير الليمون ، السكر البني ، الزبدة ، الجزر ، الخردل ، الملح. المكونات: ميدالية سمك السلمون المجمد 1 بطاطس 3 خوخ 50 غرام أوردا 50 غرام زيتون أخضر 2 [هيليب]

عشرون وصفة ملفوف

وصفات مع الملفوف: سلطة القرع مع مخلل الملفوف سلطة القرع مع مخلل الملفوف من: القرع ، الملفوف ، الزيت ، السكر. المقادير: 400 غ من زيت اليقطين 400 غ من زيت مخلل الملفوف التحضير: قشر القرع وابشره وأضف نفس الكمية من مخلل الملفوف المفروم [والهيلب]

وصفة اليوم: سلطة السيزر

سلطة سيزر من: خس ، صنوبر ، بارميزان ، فلفل ، بيض ، ثوم ، ملح البحر ، خردل ، عصير ليمون ، زيت زيتون. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: سلطة سيزر مع سلطة سيزر بالدجاج مع سلطة سياباتا سيزر المكونات: سلطتان خضراوتان ، نصف كوب صنوبر مبشور ، كوب فلفل أسود مطحون طازج بارميزان [& هيلب]

وصفات الصيام: عبوات الربيع

عبوات الربيع تتكون من: رقائق فطيرة ، ملفوف ، بصل أخضر ، فطر ، فلفل رومي ، صلصة الصويا ، ثوم ، ملح ، فلفل ، زيت ، زنجبيل. المقادير: 4 رقائق فطيرة 1 ملفوف أبيض صغير 1 حزمة بصل أخضر 300 جرام كبر 2 فلفل أحمر 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 5 فصوص فلفل ملح ثوم 2 ملاعق كبيرة زيت 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل [& hellip]

بعض الوصفات مع SCOICI

بعض الوصفات مع القشر: قشور في صوص حسمتوتشي في صلصة حسمتوتشي من: السلطات ، لحم خنزير سيرانو ، زيت زيتون ، دقيق ، نبيذ ، خردل ، هاشماتوتشي ، ملح ، فلفل ، قشور. المقادير: 3 كراث 100 جم لحم خنزير سيرانو 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة دقيق 150 مل نبيذ أبيض جاف ملعقة صغيرة خردل ملاعق [& هيليب]

كيفية تحضير عصيدة من دقيق الذرة المشوية (فيديو)

عصيدة من دقيق الذرة المشوية: المقادير: 1 لتر ماء 400 جرام دقيق ذرة 1 ملح لايم (أو نصف ليم إذا كنت تحب غير ملح) زيت زيتون طريقة التحضير عصيدة من دقيق الذرة المشوية: استمتع! قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: وصفات الشواء وصفات الشواء: نقانق مشوية نقانق مشوية من: نقانق لحم الخنزير ، زيت [& hellip]

وصفات نبات القراص والسبانخ

وصفات نبات القراص والسبانخ: نبات القراص والسبانخ بورش نبات القراص والسبانخ المقادير: 300 جرام نبات القراص 2 ملاعق كبيرة أرز 2 بيضة 80 جرام كريمة حامضة 1 حزمة بصل أخضر 1 خس 200 جرام سبانخ 1 لتر بورشت بضع أغصان من الملح التحضير: قشر القراص ، البصل والخس والسبانخ ، [& hellip]

وصفات مع الكارب (2016)

وصفات الكارب: الكارب بالليمون والبقدونس المبروك بالليمون والبقدونس من: الكارب ، الليمون ، الزيت ، البقدونس ، الملح ، الفلفل. المقادير: سمكة شبوط تزن حوالي 1 كجم ، زيت ليمون ، حفنة من البقدونس ، ملح ، فلفل ، طريقة التحضير: قشر السمك ، أزل الأمعاء وجزء منه. حذف أجزاء من [& hellip]

وصفة حماقة

وصفات المبروك: الكارب المخبوز بالجوز ، الكارب المطبوخ بالجوز من: الكارب ، الكراث ، البصل ، الكايزر ، الجزر ، الثوم ، الزيت ، الجوز. المقادير: 3 ميداليات كارب 2 كراث 2 بصل 1 جزر 200 جرام كايزر 4-5 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة زيت جوز طريقة التحضير: اغسل ميداليات السمك. ضعهم في وعاء [& hellip]

قطع لحم الخنزير محشوة بالفرن

قطع لحم الخنزير المشوي من: قطع لحم الخنزير ، لحم مفروم ، فتات الخبز ، بيض ، كراث ، جزر ، تفاح ، بصل ، بطاطس ، زيت ، زعتر ، ملح ، فلفل ، بابريكا. المقادير: 500 جرام لحم خنزير مقطع ، 300 جرام لحم مفروم ، لحم خنزير ولحم بقري 100 جرام فتات خبز 1 بيضة 1 جذر كراث 1 جزر 1 تفاح 1 بصل 1 [& hellip]

وصفات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة: ما يمكنك تحضيره لوجبة العيد

وصفات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة: ما يمكنك تحضيره لطاولة العطلة: لفائف لحم الخنزير مع لحم الخنزير والجزر ولفائف لحم الخنزير مع لحم الخنزير والجزر والكايزر من: عضلات لحم الخنزير ولحم الخنزير والكايزر والجزر والزيت والملح والفلفل. المقادير: 10 قطع لحم خنزير عضلي 10 قطع لحم مضغوط 10 قطع كايزر 5 جزر [هيليب]

15 وصفات سمك

وصفات السمك: سلطة على الصينية مع مشروم ونبيذ أبيض سلطة على الصينية مع مشروم ونبيذ أبيض من: رمح ، بصل ، أبيض ، فطر أحمر ، نبيذ أبيض ، زيت ، بقدونس المقادير: 1 كيلو رمح 5 بصل 10 فطر أبيض 1 كيلو جرام أحمر 100 مل نبيذ أبيض 4 ملاعق كبيرة زيت 1 حفنة من البقدونس وزارة الدفاع [& hellip]

9 سلطات خفيفة للصيف

سلطات خفيفة للصيف: سلطة تركية مع فلفل حلو وزيتون وسلطة تركية مع فلفل حلو وزيتون من: طماطم ، فلفل رومي ، أرز ، بصل ، خل ، زيت ، زيتون ، خضار ، ملح ، فلفل. المقادير: 1 كيلو طماطم 750 جرام فلفل حلو 200 جرام أرز 200 جرام بصل 75 مل خل 150 مل زيت 100 جرام زيتون 2 [و هيلب]

سلطة مع سمك مدخن ومايونيز كرفس

سلطة مع سمك مدخن ومايونيز كرفس من: الخيار الحامض ، الدونات الحامضة ، الجزر ، البطاطس ، جذر الجزر الأبيض ، الإسبرط المدخن أو الماكريل ، الكرفس. المقادير: 2 خيار حامض 1 دونات حامض 2 جزر كبير (يمكن غليه أيضًا) 2 بطاطس كبيرة (مسلوقة) 1 جذر جزر أبيض 300 جرام إسبرط أو إسقمري مدخن 1 قطعة كرفس صغير (مسلوق) طريقة التحضير: بطاطس ، كرفس ، إذا [& هيلليب ]

سلطة مع أرز مقبلات

سلطة بالأرز مقبلات من: فيليه سلامي ، ليمون ، بصل ، ملح ، خل ، فلفل ، زيت ، نبيذ أبيض ، بقدونس ، أرز ، شوربة خضار ، فطر. المكونات: 6-8 شرائح من الكراث ، 1 ليمون ، 1 بصل ، ملح ، خل ، فلفل ، كوب زيت ، 1 كوب نبيذ أبيض ، بقدونس ، 1 كوب أرز ، 3 أكواب شوربة [هيليب]

سلطة دجاج مع دونات ومخلل

سلطة الدجاج مع المخللات والمخللات من: صدر دجاج ، بيض ، مخلل خيار ، جزر ، بطاطس ، جذر كرفس ، جذر بقدونس ، زيت ، خردل ، عصير ليمون ، ملح ، مخلل دونات. المكونات: 1 صدر دجاج 3 بيضات 2-3 خيار مخلل 2 جزر مناسب 2 بطاطس متوسطة 1/2 جذر كرفس 1 جذر بقدونس 200 مل زيت 1 [و hellip]

اخبزي الدجاج بالبطاطا والبهارات

دجاج مشوي مع البطاطس والبهارات من: دجاج ، بهارات لشرائح الدجاج ، بطاطس ، زيت. المقادير: 1 دجاجة 1 كيس بهارات لشريحة الدجاج 8 زيت بطاطس طريقة التحضير: نظف الدجاج واغسله جيداً وجففه بمنديل وضعه جانباً. اخلطي كيس التوابل مع ملعقتين كبيرتين [& hellip]

قرنبيط مع كمون وكزبرة ولوز مخبوز

قرنبيط مع كمون وكزبرة ولوز مخبوز من: القرنبيط ، زيت الزيتون ، الملح ، الأعشاب البحرية ، بذور الكمون ، بذور الكزبرة ، الفلفل الحار ، اللوز ، الليمون (قشر وعصير). المقادير: 1 قرنبيط بالحجم الصحيح 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح البحر 2 ملاعق كبيرة من بذور الكمون 2 ملاعق صغيرة بذور الكزبرة 1 فلفل حار 1 حفنة من اللوز المسحوق [& هيلب]

مرق الدجاج مع الأرضي شوكي والبازلاء

يخنة الدجاج مع الأرضي شوكي والبازلاء الخضراء من: حساء الطيور ، والتلال ، والكبد ، وخصية الديك ، والخرشوف ، والبازلاء الخضراء الطازجة ، والزبدة ، والزيت ، والنبيذ ، وخرفان البحر ، والبيض ، والدقيق ، والملح ، والفلفل. المكونات: 1 كوب من حساء الدواجن ينمو ، كبد وخصيتين من ديوك صغيرة 2 قاع خرشوف 50 جرام زبدة البازلاء الخضراء الطازجة مثل الجوز 2 ملاعق كبيرة من [& hellip]

وصفات الصيام (2015)

وصفات الصيام: قد يعجبك أيضًا: كرات لحم الصويا مع الخضر والبازلاء في صلصة الطماطم ، التوفو مع البروكلي في الصلصة ، البطاطا الحلوة مع الفاصوليا ، كرات اللحم.وصفة الصيام: كرات اللحم بالخضروات: كرات اللحم النباتية من: البطاطس ، السبانخ ، البصل الأخضر ، البصل الأبيض ، فتات الخبز ، الخضار حساء ، دقيق ، زيت ، ملح ، [& هيلب]

أرجل دجاج مشوية مع مشروم و بابريكا

أرجل الدجاج المشوية بالفطر والفلفل الحلو من: أرجل الدجاج ، الفطر ، الملح ، الفلفل ، البابريكا ، الزبدة أو الزيت. المقادير: 3-4 أرجل دجاج 4-5 فطر ملح وفلفل زبدة بابريكا أو زيت التحضير: اغسل أرجل الدجاج ، مررهم عبر الكمثرى ، اشطفهم ، ثم أزل الرطوبة [& hellip]

معكرونة بالباذنجان والطماطم والأعشاب

مكرونة بالباذنجان والطماطم والأعشاب من: معكرونة ، باذنجان ، بصل ، ثوم ، طماطم ، سكر ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، ريحان ، زعتر وأوريجانو ، تيليميا ، كاتشب (اختياري). المقادير: عبوة واحدة من المعكرونة 2 باذنجان (ليست كبيرة جدًا) 1 بصلة 1 فص ثوم 2 طماطم طازجة 1 ملعقة صغيرة ملح ملح وفلفل 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة خليط ريحان [والهيلب]

أرجل دجاج مع كبدة وصوص صويا

أرجل الدجاج بالكبد وصلصة الصويا من: أرجل الدجاج ، الكبد ، البصل ، أجنحة الدجاج ، بيض متطور جزئيًا ، فلفل أخضر حار ، بيبوت ، غضروف وقرون ، سكر حبيبي ، صلصة الصويا. المكونات: أرجل الدجاج ، الكبد ، البصل ، أجنحة الدجاج ، البيض ، مطور جزئيًا ، الفلفل الحار ، الماصة الخضراء ، القرون الغضروفية ، السكر ، صلصة الصويا المحببة ، وزارة الدفاع [& hellip]

لفائف البيض بالدجاج والكزبرة

لفائف البيض بالدجاج والكزبرة من: أرز ، حليب جوز الهند ، ملح ، بيض ، صدر دجاج ، أوراق برتقال ، زيت ، بصل أحمر ، بذور الكمون ، كزبرة ، سكر ناعم ، حبوب فلفل. المقادير: 500 جرام أرز 500 مل حليب جوز الهند 1/2 ملعقة صغيرة ملح 8 بيضات 4 ملاعق كبيرة ماء.

ليبار بالبيض والحليب

ليبار بالبيض والحليب من: الكبد ، لحم الخنزير المتن ، لحم الخنزير المقدد ، البصل ، الملح ، الفلفل ، البهارات ، الحليب ، البيض ، الأمعاء الغليظة من لحم الخنزير. المقادير: 500 جرام كبد 400 جرام لحم خنزير المتن 200 جرام لحم خنزير مقدد 3 بصل فلفل ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 200 مل حليب 2 بيضة أمعاء كبيرة من لحم الخنزير التحضير: اغسل الكبد في [& hellip]

دجاج بنكهة السمك

دجاج بنكهة السمك من: دجاج (صدر وفخذين ، مخلية ، مقطعة إلى قطع مناسبة) ، صلصة الصويا ، بيض ، بصل أخضر ، ملح صيني ، سمك الحفش ، سكر ، صلصة سمك ، زيت ، نشا ، دقيق قمح أبيض ، جيلاتين من التحضير حساء الدجاج والملح المعالج باليود وخل النبيذ. المقادير: 200 غ من صدور وأفخاذ الدجاج منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع [وهليب]


أرجل البط مع البطاطا المخبوزة

الدواجن ، سواء كانت دجاج / دجاج ، ديك رومي ، بطة أو أوزة ، هي موضع ترحيب في أي مطبخ. في الآونة الأخيرة ، ظهرت في المتاجر الطنانة ولحوم النعام. يُفضل الطائر من قبل الطهاة المحترفين لأنه ينضج بسرعة كبيرة ومناسب لجميع أنواع الأطباق المقلية أو المسلوقة أو المخبوزة ، إلخ. ، مقلاة ، شواء ، فرن أو بخار. تتناسب الدواجن بشكل رائع مع الزينة النباتية ، مع جميع أنواع السلطات وحتى المطبوخة مع الفاكهة. يتم تحضيرها على شكل شرائح لحم (بشكل عام) ، خبز ، لفائف ، مسلوقة ، مع أو بدون صلصة.

لكل طاه محترف أو هاو أسراره في تحضير الدواجن. يحب بعض الناس طهي لحوم الدواجن بكميات أكبر من الدم ، بينما يحب البعض الآخر جعلها مقرمشة. الكثير يزيل الجلد من لحوم الدواجن بسبب الكوليسترول السيئ. غالبًا ما يكون لنقع اللحم دور خاص في الحصول على التحضير النهائي.

ما هو الهدف في الواقع وفي القانون؟ لا أعتقد أن هناك أي ربة منزل هاوية أو طاهٍ محترف لا يريد أن يفاجأ بتحضيره ، بطعم لطيف ورائحة مغرية ، أولاً وقبل كل شيء ، ولكن أيضًا بمظهر عام وعرض مباشر تحت الخياشيم والعيون ، لأولئك الذين سيتم حثهم على خدمة العجائب على الطبق.

المكونات المطلوبة في الوصفة: أرجل البط ، البطاطس ، الباذنجان ، القرع ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الزبدة الطازجة ، الملح الخشن ، الفلفل ، الزعتر.

اختر البطاطس الحمراء ، الأكبر قليلاً ، والتي يتم غسلها جيدًا بالماء الدافئ ومسحها بمناشف ورقية أو قطعة قماش نظيفة.

لماذا البطاطس الحمراء؟ البطاطا الحمراء ، التي اشتريتها من السوق ، هي المفضلة لدي (حتى لو كانت بها ثقوب أو تعرضت للضرب) لأنه يمكن طهيها في الفرن وقليها ، ولكن أيضًا مسلوقة. أنظر بعناية إلى ما أشتريه ، ناهيك عن البطاطس البولندية ، التي جلبها التجار لأنها أرخص من تلك الرومانية ، دون التفكير في أنها بطاطس مزروعة لتغذية الحيوانات.

تُلف البطاطس بورق الألمونيوم وتُوضع للخبز على الشواية في الفرن ، على الحرارة المناسبة ، جنبًا إلى جنب مع أرجل البط.

أرجل البطة ، المبللة جيدًا بآثار محتملة لأسفل ، مشربة على جانب الجلد ، بطرف السكين أو تُزرع (إذا كانت الفخذان أكبر قليلاً) بشفرة حادة للسكين ، يكفي فقط للقطع فقط الجلد للدهن.

لماذا يتم قطع جلد أرجل البط / الإوزة؟ أثناء القلي / الخبز ، ستخرج الدهون الموجودة تحت جلد الفخذين في المقلاة وستتحول الدواجن إلى اللون البني. فقط أولئك الذين لا يريدون ، لن يلاحظوا أن البط / الأوز يحتوي على الكثير من الدهون ، تحت الجلد مباشرة. يتم تخزين ما يكفي من الدهون على عظام هذه الطيور مباشرة ، ولهذا السبب تستخدم العظام مع القليل من اللحم للحصول على الحساء اللذيذ. في الدجاج / الدجاج ، الدهون المتراكمة مباشرة تحت الجلد أقل بكثير من حيث الكمية في البط والإوز.

أرجل البط ، متبلة بالملح الخشن (يُفرك الملح من خلال الشقوق المصنوعة في الجلد) والفلفل المطحون حديثًا يُقلى ، على نار عالية ، في مقلاة مُدفأة جيدًا ، مع وضع جانب الجلد في المقلاة أولاً. ستخرج الدهون المذابة من تحت الجلد بسبب ارتفاع درجة الحرارة في المقلاة وفي هذا يتحول لحم البط إلى اللون البني. يدوم التحمير ، على كل جانب ، من 2 إلى 4 دقائق ، حسب حجم ساق البط ودرجة الحرارة في المقلاة.

تعود أرجل البط إلى المقلاة وتحمر في الدهون المصفاة ، أيضًا على درجة حرارة عالية وعلى الجانب الآخر. يتبل بالملح الخشن وحبوب الفلفل الطازج المطحون على هذا الجانب أيضًا.

ضعي شرائح سميكة من الباذنجان واليقطين وشرائح واسعة من الفلفل الحلو وفصوص من الثوم في صينية الخبز. أضيفي الدهن المصفى من أرجل البط عند القلي (إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة شحم الخنزير المتصلب من البرطمان) والملح الخشن والفلفل المطحون الطازج والزعتر المجفف. امزج باستخدام الملعقة.

ضع أرجل البط ذات اللون البني في المقلاة فوق الخضار المقطعة.

لماذا نغطي الصينية بالخضروات واللحوم بورق الخبز؟ لتحضير أرجل البط والخضروات ، للبخار ولتجنب تجفيف كل من اللحوم والخضروات ، تُغطى صينية الخبز بورق الخبز ، مبللة تحت تيار من الماء الدافئ. يتم عصر الورق بواسطة الماء الزائد.

توضع البطاطس الملفوفة بورق القصدير في فرن الموقد على درجة حرارة مناسبة لمدة 30-40 دقيقة قبل إدخال صينية الخبز. تحتاج البطاطس إلى مزيد من الوقت لتنضج. تحتاج الخضروات وأرجل البط الأخرى ، في صينية الخبز ، من 25 إلى 30 دقيقة لتنضج على الحرارة المناسبة.

كيف نتحقق من الخبز؟ يتم فحص البطاطس عن طريق إدخال طرف السكين في الرقاقة. يتم فحص أرجل البط ، ووضع ورق الخبز جانبًا والتحقق بإصبعك ، بالضغط على مدى طراوة اللحم وعصيره. يجب أن يكون اللحم وردي.

يمكن للمجهزين بمقياس حرارة اللحوم فحص الخبز بسهولة أكبر. يمكن أن يكون مقياس الحرارة مفيدًا بشكل خاص للمتعلمين.

أخرجي صينية الخبز من الفرن ، وغطيها بورق الخبز واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سيصبح اللحم كثير العصير.

ماذا يمكننا أن نفعل مع الدهون الزائدة للطيور؟ سيكون التخلص من الدهون الزائدة عن الطيور جريمة طهي حقيقية. يمكن للذواقة المحترفين أن يتجنبوننا بل ويرفضون دون تردد مواصلة إطعامهم. يتم جمع الدهون التي يتم تصريفها في صينية الخبز في كوب ويمكن استخدامها لتحضير مخلل الملفوف أو الخضار الأخرى المحضرة في الفرن.

كيف نخدم التحضير؟ بسبب دهون الطيور التي يمكن خبزها على الطبق ، يتم تقديم التحضير على أطباق ساخنة (يتم إدخالها في فرن الموقد بعد إزالة صينية الخبز ، مع إطفاء النار في الفرن).

يمكن تقطيع أرجل البط إلى قطعتين أو إزالة العظم باستخدام سكين حاد ويتم تقطيع اللحم فقط. نخبز البطاطس مقطعة إلى نصفين ونضع قطعة من الزبدة الطازجة على البطاطس الساخنة. سوف تذوب الزبدة وتدخل البطاطس.

يتم تقديم الطبق مع الكعك في الخل كما تفعل زوجتي وعصيدة من دقيق الذرة الباردة.

لا يمكن أن يفوت مثل هذا الجنين كأسًا من نبيذ التين المنزلي. بالتأكيد سيكون الذواقة من حين لآخر راضين تمامًا.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لسوء الحظ ، في الوقت الحاضر ، الأشياء الجيدة لا تهم ، فقط البلطجة وانعدام الحساسية في السلطة. أصبح الإجراء الجيد (الذي أعتبره) لطلب الإيصال الضريبي لحظة معاملة ازدراء من جانب التجار ، الذين في حالة الغياب التام لأولئك المستثمرون في النظام (الذين يختبئون فقط من خلال الأماكن التي يعرفونها ولا يظهرون إلا عندما يطلبون) & # 8220rights & # 8221) ، يمكن تصنيفها كمواطنين صادقين من الشيوعيين الذين يطلبون الإيصال. في أي عالم نعيش ؟! هل نتوقع معارك في الأسواق والمتاجر المجاورة ، حتى يتمكن المسؤولون من اتخاذ تدابير ملموسة لفرض القانون؟ من الصعب جعل النظام بين أولئك الذين اعتادوا على coscarii ، إذا رفضت السلطات التدخل.


المكونات:
1.5 كجم من لحم الضأن (أو لحم الضأن) ، 4 بصل ، 1.5 كجم من البطاطس الحمراء ، 500 مل من حساء اللحم ، 50 جرامًا من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من الزعتر ، 3 خيوط بقدونس ، ملح ، فلفل

المكونات:
فطائر (دقيق ، 2 بيضة ، مياه معدنية أو حليب)
حشوة (لحم خنزير مفروم مع لحم بقري ، 2 بصل ، شبت وبقدونس ، ملح ، الكثير من الفلفل)
صلصة (مرق طماطم أو 3 طماطم طازجة ، 1 بصل مفروم ناعماً ، الكثير من الفلفل الحار (الفلفل الحار) ، الفلفل الحلو ، الملح ، الفلفل ، الخضار.


أرز الجزر في Multicooker

& # 8211 نغسل الأرز بمزيد من الماء ونتركه مغطى بالماء الساخن حتى نحضر الباقي
& # 8211 ضع الزيت في الوعاء وابدأ الوظيفة & # 8216Fry & # 8217 لمدة 10 دقائق.
& # 8211 ننظف ونغسل الخضار
& # 8211 يقطع البصل والفلفل ويقسوان
نقطع الجزر إلى مكعبات ونجعلها تصلب
& # 8211 يضاف الأرز ويخلط
& # 8211 صب 4 أكواب من الماء ، أضف عجينة الدونات مع الطماطم والملح والفلفل وابدأ & # 8216pilaf & # 8217 وظيفة الجهاز
& # 8211 في منتصف الطريق تقريبًا خلال البرنامج نضيف كوبين آخرين من الماء ونخلط

في النهاية يضاف البقدونس المفروم ناعماً.
قدمي الأرز مع أرجل الدجاج المشوية في صلصة الخردل.


أرجل الدجاج في صلصة الطماطم مع الكعك في وعاء طهي بطيء الفخار - الوصفات

  • 1 جوز هند (1.5 - 1.7 كجم) _______________ 1 هان / هون (1.5 - 1.7 كجم)
  • 750 مل عنابي (نبيذ أحمر) __________ 750 مل عنابي (روتوين)
  • 2 بصل ___________________________ 2 زويبلن
  • 3 فصوص من الثوم ____________________ 3 Knoblauchzehen
  • 2 جزر ________________________ 2 كيلو لتر. جزر
  • 1 كرفس صغير و 2-3 سيقان ______ 1 كيلو لتر. البائع و 2-3 Stängel
  • 2 أوراق غار ________________________ 2 Lorbeerblätter
  • الفلفل ____________________ بفيفيركورنر
  • الزعتر ، البستان __ Bohnenkraut ، Thymian
  • 400 جم فطر بني ، نصفين ____ 400 جم إجيرلنج ، هالبيرت
  • 300 مل supa_______________________ 300 مل Gemüse / Hühnerbrühe
  • 100 جرام من الأضلاع ، مكعبات _______________ 100 جرام شبيك ، gewürfelt
  • 50 جرام زبدة _________________________ 50 جرام زبدة
  • 2 ملاعق طحين ______________ 2 المحل
  • ملح ، فلفل _______________________ سالز ، بفيفر

أنا أكره zwei kleine Hähne. Coq au vin habe ich aus Schenkel، Flügel und Brüste (insgesamt 1،6 Kg) zubereitet. Aus Hälse، Rückenteile und Wurzelgemüse habe ich eine Brühe zubereitet.


قسم الديك إلى 4-6 قطع.

دن هان في 4 - 6 Stücke teilen.

اغسل ونظف الخضار وقطّعها إلى قطع متساوية تقريبًا.

Das Gemüse putzen und in gleichmäßig großen Stückchen schneiden.

تُمزج قطع اللحم مع الخضار والزعتر / الزعتر والزعتر والفلفل ويترك لينقع طوال الليل في اللون العنابي.

Die Fleischstücke mit den Gemüsestücken، Bohnenkraut، Thymian، Pfefferkörner über die Nacht im Burgunder marinieren.

تُرفع قطع اللحم من التتبيلة وتُمسح بمنديل. يضاف الملح والفلفل جيداً ويضاف الدقيق ويقلى في الزبدة. ضع اللحم في وعاء من السيراميك سلووكير.

Das Fleisch aus der Marinade heben und trockentupfen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen، mehlen und in Butter anbraten. Das Fleisch in den Gareinsatz des Slowcockers geben.

تحمير الضلوع في مقلاة بدون إضافة دهون. نضيف الفطر ونتركه يحمر لمدة 5-7 دقائق أخرى.

Speck in eine Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. Egerlinge dazugeben und noch weitere 5 -7 Minuten anbraten.

قم بإزالة أوراق الغار. يُسكب التتبيلة والحساء على النار (دقيقتان).

Lorbeerblätter entfernen. ماء مالح و brühe zum erwärmen (دقيقتان) hinzugießen.

يُسكب التتبيلة النباتية فوق اللحم ويُمزج قليلاً.

ماء مالح مع Gemüse zum Fleisch geben und leicht unterheben.

اضبطي قدر الطهي البطيء على مرتفع واتركيه يغلي لمدة 3 ساعات تقريبًا. تذوق وإذا لزم الأمر تبّل بالملح والفلفل. ثم اضبط الجهاز على منخفض واتركه ينضج لمدة ساعتين أخريين.

Den Slow Cooker auf High stellen und für etwa drei Stunden garen. Abschmecken und wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Danach auf Low stellen und weitere 2 Stunden vor sich hin köcheln lassen.


المكونات:
الفطائر (دقيق ، 2 بيضة ، مياه معدنية أو حليب)
حشوة (لحم خنزير مفروم مع لحم بقري ، 2 بصل ، شبت وبقدونس ، ملح ، الكثير من الفلفل)
صلصة (مرق طماطم أو 3 طماطم طازجة ، 1 بصل مفروم ناعماً ، الكثير من الفلفل الحار (الفلفل الحار) ، الفلفل الحلو ، الملح ، الفلفل ، الخضار.

المكونات:
1 كيلو لحم ضأن ، 5 بصل ، 1 ليمون ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 4 فص ثوم مهروس ، 1 ملعقة كبيرة زعتر ، ملح ، فلفل


الأذواق.

ننظف الدجاج ونغسله ونقطعه إلى قطع # 160

نغليها في قدر كبير بالماء البارد - لتجاوز مستوى اللحم بالنخيل ، على نار خفيفة. سنضع أيضًا الأحشاء ، وإذا كان لدى الدجاجة أيضًا بيضًا ، فإن النجاح مضمون.

بعد حوالي 20 دقيقة ، أضيفي الملح والرغوة عند الضرورة. لرفع الرغوة ، نسكب أحيانًا القليل من الماء البارد في الوعاء. يجب أن يكون البرش نظيفًا. & # 160

بعد ساعة ونصف ، أضيفي البصل المفروم ناعماً ، 2 جزر مبشور وجذر البقدونس. بعد ربع ساعة نضع 1 دونات مفرومة ناعماً و 2 طماطم مقشرة ناعماً. & # 160

بعد 10 دقائق أخرى نضع & # 160 نودلز محضرة في المنزل ، في اليوم السابق ، من 2 بيض ودقيق. إنهم ليسوا طنانين للغاية ، يمكن أن يكونوا كذلك القليل سمكا. & # 160



في النهاية نضيف حوالي 0.5 لتر من حساء البرش المغلي. نحن نلائم الذوق ، لأنه يعتمد على مدى تعكر البرش. ثم يقطع البقدونس الأخضر ، والشبت ، والصنوبر المفروم ، وغصن الزعتر السميك.

ضعي القدر جانبًا ، وضعي الغطاء واتركي النكهات تمتزج.

أرتدي جزءًا به جناح وقطعة من الصدر والكبد.

ممممممم. لذيذ ومتسق. لا تحتاج إلى النوع الثاني بعد الآن.


فيديو: طاجين مغذور بالدجاج معتبر للغداء أو العشاء على طريقتي من تقديم نادية الفاسية (ديسمبر 2021).