وصفات جديدة

مربى الفراولة بنكهة اللافندر

مربى الفراولة بنكهة اللافندر

وصفة مربى الفراولة حلوة جدا ورائحة ، يمكنك أيضا تجربتها مع قرون الفانيليا أو أعواد القرفة حسب تفضيلاتك.

  • وصفة مربى الفراولة
  • 2 كجم من الفراولة العضوية
  • 3 حبات ليمون عضوي
  • 1 كغم سكر
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر المجففة

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة تحضير الوصفة: مربى الفراولة بنكهة اللافندر وصفة:

وصفة مربى الفراولة

اغسل ونظف ذيل الفراولة ، ثم اخلطها مع عصير الليمون واتركها على نار هادئة لمدة تقارب. ساعة واحدة.

اخلطي اللافندر مع 100 غرام من السكر في الخلاط.

يُضاف السكر المتبقي فوق الفراولة ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بالمقلاة. تحقق من المربى إذا كان جاهزًا ، أخرج ملعقة صغيرة من المربى على طبق واتركه يبرد ، وإذا لم يكن لديه الاتساق المطلوب ، اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى وتحقق مرة أخرى.

قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أضيفي اللافندر الممزوج بالسكر. قم بصب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ثم قم بلف الغطاء وإغلاقه عن طريق قلبه رأسًا على عقب.


1. قشر البنجر وقطّعهم إلى شرائح وأخيراً قطّعهم إلى مكعبات ليست صغيرة جداً. ضعي البنجر المفروم في قدر ، أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية مكعبات البنجر بإصبعين واغليها حتى تنضج. يغلي البنجر بسرعة كبيرة لذا لن يدوم طويلًا وسيتعين عليك التحقق من قوامه عن طريق تناول وجبة خفيفة.

2. يصفى الحساء ويوضع على النار مرة أخرى ، في وعاء آخر ، العصير مع السكر ومكعبات الليمون. دع السكر يذوب وينقص ، لتشكيل القطر. نضع الشراب المتشكل فوق مكعبات البنجر المسلوق ونضعها على النار. يغلي حتى يسقط ولاحظ أنه يرتبط. للتحقق مما إذا كان قد تم ذلك ، نقوم بتقطير ملعقة صغيرة من شراب المربى في كوب من الماء وإذا سرعان ما يذوب ، فهذا يعني أنه لا يزال بحاجة إلى الاحتفاظ به على النار. نأخذ في الاعتبار أنه عن طريق تبريد المربى سوف يتخثر.

اتركها تبرد وضعها في 2-3 برطمانات. يمكن زيادة كمية السكر المستخدمة إذا كنت تريد نتيجة أكثر حلاوة. يمكن أيضًا إضافته للنكهات ، على سبيل المثال قرفة أو يانسون. في الخريف ، يتم العثور على البنجر وهو أيضًا رخيص ، لذلك أدعوك لتجربته ، لأنه يتم تحضيره بسرعة وهو - في رأيي - جيد جدًا.


وصفة مربى الفراولة

تُغسل الفراولة بالذيل بتيار من الماء (نتجنب غمرها في الكثير من الماء). نزيل الذيل بعناية حتى لا نسحق الفراولة.

في قدر كبير ، أعرض من الطول ، ضعي الفراولة واسكبي السكر تحت المطر فوقها.

اتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة (من المساء حتى اليوم التالي) ، حتى تترك الفراولة شرابها. (خطوة مهمة جدًا لنجاح هذه الوصفة).

عندما تترك الفراولة الشراب ، ضعي المقلاة على نار عالية واتركيها لمدة 15 دقيقة من لحظة بدء الغليان (لصنع فقاعات). تحذير: لا تمضغ بملعقة ، فقط اقلب المقلاة قليلاً في جميع الاتجاهات.

في هذه المرحلة ، بملعقة من الرغوة (ملعقة بها ثقوب) أزل الفراولة بعناية ، وجففها جيدًا وضعها في طبق نظيف.

اترك الشراب يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى على نار عالية.

نعيد إنتاج الفراولة في القطر ونضعها في الفرن (مسخن بالفعل) 6 أو 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في منتصف وقت الطهي ، ضعي الليمون المقطّع إلى شرائح رفيعة.

يجب فحصه دائمًا دون مضغه بملعقة. عندما يتحول اللون إلى الأحمر الغامق نطفئ القدر ونخرجه من الفرن ، ونضعه ساخنًا في برطمانات معقمة ونُسخن في الفرن.

نغلق البرطمانات ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى 5 (160 درجة). دعهم يبردوا في الفرن حتى اليوم التالي.

هذا المربى بارد جدًا ، مصحوبًا بكوب من الماء المثلج ، ولكنه دافئ أيضًا بجانب فطيرة ، أو بجانب شريحة خبز.

كيفية تعقيم البرطمانات: اغسل البرطمانات بالماء الساخن بسائل غسيل الأطباق ، اشطفها جيدًا بالماء الساخن وضعها في الفرن مقلوبًا لمدة 10 دقائق (180 درجة)


وصفة الحمية الغذائية بمربى الفراولة

وصفة مربى الفراولة. نقوم بتنظيف الفراولة ونغسلها وفي الوعاء الذي نعد فيه المربى نضع طبقة من الفراولة واحدة من التحلية وهكذا حتى ننتهي من المكونات ، وستكون الطبقة الأخيرة هي التحلية.
اترك القدر لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم ضعه على نار متوسطة حتى يغلي.

عندما نعتقد أنه جاهز ، نقوم بإجراء الاختبار على النحو التالي: نضع ملعقة من المربى على طبق وإذا تقطر أكثر بعد تبريده ، فهذا يعني أنه جاهز. في النهاية ، بعد إغلاق الموقد ، أضيفي ملح الليمون ثم خذي الرغوة.

في البرطمانات المغسولة والمجففة جيدًا نسكب مربى الكاسبوني الساخن ، ونضع الغطاء والمسمار جيدًا ثم نضع البرطمانات رأسًا على عقب. وبالتالي ، يتم تكوين فراغ داخل البرطمان ، مما يؤدي إلى الاحتفاظ بالمربى في حالة جيدة جدًا.


مربى الفراولة

ماذا عن مربى الفراولة الذي يحتوي فقط على 400 جرام من السكر لكل 1 كيلو جرام من الفاكهة؟ نشأنا جميعًا مع حلويات والدتي أو جدتي ، المطبوخة وفقًا للوصفة الكلاسيكية حيث كانت نسبة الفاكهة والسكر الأبيض 1: 1. نقدم لكم اليوم مربى الفراولة الصحي: لا يحتوي على مواد حافظة تجارية (بكتين غذائي) ، باستخدام فواكه جيدة النضج وحلوة ورائحة ، وأقل من نصف الكمية الكلاسيكية من السكر ، لأننا نعتقد أن المربى اللذيذ يمكن أن يكون صحيًا أيضًا).

تعتمد وصفة مربى الفراولة على التفاح الحامض للحصول على اللبن الرائب: تحتوي هذه الفاكهة بشكل طبيعي على البكتين ، الألياف التي تضمن الملمس المثالي. تضيف بعض الوصفات عصير الليمون بدلاً من البكتين ، لكن نكهته يمكن أن تتجاوز نكهة الفراولة ، لذا فإن التفاح أكثر ملاءمة. حاولي صنع مربى الفراولة ، النتيجة لذيذة!


مربى المشمش والخوخ بالخزامى& # 8211 طعم ورائحة الصيف معبأة في جرة سأستمتع بها في الشتاء.

يحب زوجي وطفلي مربى الفراولة والمربى. يحبون الطعم واللون الزاهي والجميل. أحب أن أحضر شيئًا جديدًا وأعتقد أنهم سيكونون سعداء بالخزامى المستخدم لإضافة النكهة.

كما أعددت مربى المشمش بالشوكولاتة البيضاء خصيصًا لابني. تضاعف مبلغ أصغر في السنة الأولى في العام التالي.

أنا أحب ذلك كثيرا مربى المشمش مع الحبوب. اعتادت أخت أمي أن تصنعها كل صيف وكنا نأكلها غالبًا على الإفطار. عندما كبر طفلي ، حاولت أن أجعلهم أيضًا رحيق المشمش.

لقد ظهر بشكل صحيح عندما كنت أشربه عندما كنت طفلاً ، عندما لم يكن لدي الكثير من العصائر الأخرى. نشأ الجيل الذي لديه المفتاح حول رقبتي مع الكثير من المواد الحافظة الطبيعية ، بدون مواد حافظة ، لذلك أحاول إحضار شيء من طفولتي إلى طفلي أيضًا.

أحب رائحة اللافندر ، أحب لون هذه الأزهار وحنانها ، لذا فإن تحدي هذا الشهر لا يترك لي غير مبال.

أنا أيضا أعددت مع الخزامى الكعك و ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. لدي العديد من الخطط لذلك وآمل أن أكون قادرًا على إعداد جميع الوصفات في الوقت المناسب. لقد نسيت هذه الكعكات الساحرة من اللافندر والليمون: مادلين.

مربى المشمش والخوخ مع اللافندر مميز. إنه الصيف كله ، مع الشمس والدفء والروائح والذوق. إنه عرض حقيقي لبراعم التذوق سيتطلب الظهور.

أنا سعيد للغاية لأنني تمكنت من إعداد هذه الأعجوبة. أنا متأكد من أن أي شخص يحاول أن يسعد بالطعم والرائحة والعطر.

يمكنك أيضًا تحضير هذا المربى لتقديم هدايا صالحة للأكل. أنا متأكد من أنك ستثير إعجاب الجميع.

أترك المكونات أدناه وكيفية تحضير مربى المشمش والخوخ بالخزامى.

المكونات:

900 جرام مشمش
300 جرام خوخ
4 ملاعق كبيرة كونياك
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
750 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة زهور اللافندر (طعام)
100 مل ماء

اغسلي المشمش والخوخ وقطعيهما إلى أنصاف أو شرائح. يرش الكونياك ويرش بالسكر ويترك لمدة 30 دقيقة.
نضع الفاكهة مع السكر والماء وعصير الليمون وقشر الليمون حتى تغلي.

اتركه يغلي حتى يبدأ الشراب في الالتصاق ، مع التحريك من وقت لآخر مع أخذ الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. عندما يبدأ الارتباط ، نختبر عن طريق وضع نصف ملعقة صغيرة من المربى على طبق. إذا كان قوامه أكثر سمكًا بعد بضع دقائق ، فهذا يعني أنه قد انتهى تقريبًا ، لأنه يتعين علينا إضافة زهور اللافندر قبل دقيقتين من إيقاف النار. ثم ارفعه عن النار ، واسكب المربى في برطمانات معقمة ومسخنة وأغلقها. لا يجب أن نبالغ في كمية الأزهار لأن رائحتها يمكن أن تزعجك كثيرًا.

إذا لم نرغب في الحصول على مربى زهور ، فسيتم وضعها في كيس من الشاش يمكننا إخراجه بعد الغليان في المربى لمدة 3-4 دقائق & # 8211 نتركها أطول قليلاً لتتذوق النكهة فقط أثناء الطهي .

إذا كنت تحب نكهة اللافندر ، فإن المزيج مع المشمش يبدو لي من الأفضل.

أتركك لتنغمس في شريحة خبز مع المربى & # 8230
شهية طيبة!


Home Savarine & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة سافارينا هي عزيزة جدا على روحي. أنا ببساطة أتذكر باعتزاز تلك السافارين المزينة بالكثير من الكريمة المخفوقة التي نأكلها في الحلويات ، منقطعة النظير. كانت حلوة ، مع رائحة خفية من الروم ، ثم الكريمة المخفوقة أعطت الحلوى نضارة وطعمًا رائعًا. لأقول لك الحقيقة ، لن أنسى أبدًا اللحظات التي ندخل فيها محل حلويات ويشتري والدي سافارين لي ولأخي. نظرت إليهم مفتونين وتخيلت كيف ذاقوا حتى وصلنا معهم إلى المنزل.

ما زلت أتذكر أن والدي كان يشتري دائمًا المزيد من السافارين ، على الرغم من وجود أربعة منا فقط ، لأننا نتشاجر دائمًا على حصص والدينا ، وكانوا يشاركونها معنا دائمًا. أتمنى أن أقدم لأولادي نفس الذكريات التي أعيشها بسرور الآن. بصراحة ، إنها المرة الأولى التي أصنع فيها السافارين في المنزل ، على الرغم من أن لدي وصفة قديمة مكتوبة على قطعة من الورق. حتى الآن ، لم أجرؤ على صنعها في المنزل لأنني تخيلت أنها لا يمكن أن تكون مثل تلك الموجودة في صناعة الحلويات. في هذه اللحظة ، أنا سعيد جدًا لأنني امتلكت الشجاعة لمحاولة تحضير السافارين محلي الصنع.

من السهل صنعها ، والطعم رائع للغاية. يخرج Savarins منفوش وعطر والذوق هو بالضبط ما كان عليه في طفولتي. بالنسبة للشراب ، استخدمنا خلاصة الروم ، ولكن يمكنك أيضًا وضع روم عالي الجودة ، إذا كنت تريد ذلك. لا تستبعد الروم ، إذا كنت ترغب في تذوق طعم السافارين الأصيل. شراب سافارين أكثر أو أقل ، اعتمادًا على مدى إعجابك بالشراب ، أعترف أنني أحب السافارا شرابًا جدًا ومع الكثير من الكريمة. للزينة ، يمكنك استخدام القليل من مربى التوت أو الفراولة حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا استخدام الجيلي ، لكن المربى الحامض أفضل ولذيذ. تأكد من ترك السافارين في الثلاجة. سوف تصبح أكثر مذاقًا وألذ من ذلك بكثير. نحن لا نقدم السافارين أبدًا في درجة حرارة الغرفة ، خاصة وأن هذه الحلوى تحتوي على الكثير من الكريمة المخفوقة. أتمنى مخلصًا أن تجرب وصفة السافارين الخاصة بي وأن تستمتع بها مع جميع أفراد الأسرة. بالنسبة للكعك الآخر من طفولتنا ، أدعوك لتجربة وصفاتي أماندين أو كعكة سنو وايت.


مدعوم من Juicer.io

أولغا منذ 3 سنوات - 2 سبتمبر 2014 14:56

رد: مربى البرقوق مع شيري

لا أطيق الانتظار لأقوم بمراجعة الوصفة والبدء في العمل.

Anamaria منذ 3 سنوات - 2 سبتمبر 2014 18:37

رد: مربى البرقوق مع شيري

اعتمادًا على مجموعة متنوعة من البرقوق المستخدم ، بعضها حلو جدًا و 700 جرام سيكون الكثير من السكر.
يشبه المربى ، لكن له نكهة مختلفة عن مربى البرقوق الكلاسيكي. يستحق المحاولة ، إنه شيء جديد تمامًا.

إيوانا منذ 3 سنوات - 3 سبتمبر 2014 09:08

رد: مربى البرقوق مع شيري

anamaria ، أسمي المربى كل ما هو فطير والحلاوة التي تبقى فيها قطع الفاكهة كما في شراب. لا أعرف ما إذا كانت صحيحة 100٪.
أستخدم الخوخ المتوسط ​​الحلو والعطر ، لكن ليس ناعمًا جدًا.

ماري آنا منذ ٣ سنوات - ٥ سبتمبر ، ٢٠١٤ ١٨:٥٢

رد: مربى البرقوق مع شيري

هل يعمل مع "Lacrima lui Ovidiu" (أو نبيذ حلو آخر)؟ لون المربى رائع.

إيوانا منذ 3 سنوات - 6 سبتمبر 2014 10:09

رد: مربى البرقوق مع شيري

يذهب مع النبيذ الحلو ولكن الأحمر

ماري آنا منذ ٣ سنوات - ٩ سبتمبر ، ٢٠١٤ ١٦:٠٠

رد: مربى البرقوق مع شيري

الطعم خاص. آمل فقط أن يستمر خلال الشتاء ، أخبرتني أمي أنه ضعيف جدًا لاجتياز الاختبار. لكنها تغلي أي مربى حتى يصبح مربى. :-)

إيوانا منذ 3 سنوات - 9 سبتمبر 2014 16:11

رد: مربى البرقوق مع شيري

اعتقدت ذلك لفترة من الوقت ، يجب أن أغلي ثمارهم حتى تتفكك. لكن انظر إلى مدى طراوة مربى التوت البري وتبقيك بصحة جيدة. تحقق من أن كل غطاء محكم الإغلاق (تضغط عليه في المنتصف ولا يجب أن يتحرك ، يمكنك مقارنته بوعاء مفتوح لمعرفة الفرق) ولا بأس بذلك.


مربى الفراولة # وصفة طبق مرح

مكونات مربى الفراولة

لمدة 6 عبوات 300 غرام
1.5 لتر من الماء
1.5 كجم من الفراولة
2 كغم سكر
عصير 2 ليمون

طريقة تحضير مربى الفراولة

يتم غسل الفراولة ، وإزالة السيقان ورشها بعصير الليمون ، والذي له دور في إعطاء طعم جيد لمربىنا ، وتقوية الثمار ، حتى لا يتم سحقها عند غليها. اتركيه مع عصير الليمون لمدة ساعة على الأقل.

اغلي السكر والماء حتى يتشكل شراب مجمد. رغوة إذا لزم الأمر. يكون الشراب جاهزًا عندما يكون لزجًا ، وعندما نقطر في الصحن لن يكون هناك بقع ، وتتخذ القطرات شكلًا دائريًا.

بعد نقع الفاكهة في عصير الليمون ، أضيفيها فوق الشراب واغليها معًا ، مع التحريك من حين لآخر ، وإزالة الرغوة ، حتى يتماسك الشراب مرة أخرى. لا تفرط في الطهي حتى لا تسحق الفاكهة.

عندما يصبح المربى جاهزًا ، ارفعه من على النار ، وقم بتغطيته بمنشفة مبللة واتركه ليبرد قليلاً.
يوضع المربى دافئًا في مرطبانات ذات غطاء محكم.

للحصول على وصفات لذيذة أخرى ، قم بالوصول إلى موقع FarfuriaVesela.ro.


فيديو: مربي الفراوله القطع احلي من الجاهزه#مطبخ نودي (ديسمبر 2021).