وصفات جديدة

مسلخ "قذر" وغير مرخص يبيع لحومًا غير مشروعة لمطاعم سياتل

 مسلخ

أجرى مطعمان على الأقل في سياتل أعمالاً تجارية مع مسلخ غير قانوني وغير إنساني بشكل خطير

كان مسلخ يعمل في مزرعة في واشنطن يبيع اللحوم المذبوحة وغير المفحوصة بشكل غير قانوني إلى مطاعم المنطقة.

بعد تقارير عن نشاط غير قانوني من عميل سري ، بدأت وزارة الزراعة الأمريكية تحقيقًا رسميًا في مزرعة في إدجوود ، واشنطن ، متهمة إدارة مسلخ غير مرخص.

وفقًا لبيان صادر عن وكيل خاص في وزارة الزراعة الأمريكية ، لاحظ المحققون السريون الذبح غير القانوني للحوم التي تم بيعها بعد ذلك إلى المطاعم في منطقة سياتل المركزية وحي كولومبيا سيتي.

نظرًا لأن العملية كانت غير مرخصة ، فقد تم بيع اللحوم أيضًا دون المرور بالفحص ودون أن يتم تبريدها بشكل صحيح.

يشير تقرير من التحقيق إلى أن الحيوانات ، بعضها حامل ، تم ذبحها بسكاكين مملة على أرضية قتل كانت "قذرة بالدماء والبراز والأكل". داخل المسلخ ، لاحظ عميل سري ثلاثة أقلام ممسكة على أرضية القتل. قال الوكيل في أوراق المحكمة: "يمكن للحيوانات الحية ... أن ترى بوضوح ذبح حيوانات أخرى". كما لوحظ أن البط يأكل قصاصات من أرضية المسلخ.

بالإضافة إلى الحصول على ترخيص مناسب ، يجب على المسلخ الشرعي قتل ماشيته بسرعة وبأقل قدر ممكن من الألم ، بطلقة واحدة في الرأس أو باستخدام مواد كيميائية سريعة المفعول أو الصدمات الكهربائية.

باعت المزرعة لحم الضأن والضأن وكذلك لحم الخنزير والماعز. تم تأكيد قيام مطعمين على الأقل في سياتل بأعمال تجارية مع المسلخ ، على الرغم من عدم توجيه تهم جنائية بعد.