وصفات جديدة

دونات رقيق مع مربى الفراولة

دونات رقيق مع مربى الفراولة

قمت بتسخين الحليب قليلاً ، ثم وضعت الخميرة في وعاء ، ووضعت فوقه القليل من السكر (له دور في تنشيط الخميرة) ، وملعقة صغيرة من الدقيق و 50 مل من الحليب. توضع الخميرة جانبا لتنمو قليلا.

في وعاء كبير أضع 1 كغم من الدقيق ، قشر الليمون ، باقي السكر ، خلاصة الفانيليا ، الملح وخلطت قليلاً ، خفقت البيض جيداً بشكل منفصل ثم أضفتهم ، بعد أن نبت المايونيز ، أضفت لقد بدأت في العجن ، وأضيف تدريجياً بقية الحليب. في البداية تكون العجينة شديدة اللزوجة ، لكن يجب أن تعجن حتى لا تلتصق باليد ، لا أعتقد أنها استمرت أكثر من 5-7 دقائق.
ثم تركت العجين يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.

بعد أن ارتفعت العجينة بشكل جيد ، أخذت قطعة منها ، ووزعتها بالمسمار على طاولة العمل (ليس رفيعًا جدًا ، ولكن ليس سميكًا) ، وبزجاجة قمت بتشكيل الكعك. وضعت على قطعة من العجين القليل من المربى ، دهن الحواف بالحليب وأضفتها فوق قطعة أخرى من العجين ، وضغطت على الحواف برفق من أجل "اللحام". واصلت على هذا المنوال حتى انتهيت من كل العجين

شهية كبيرة!