وصفات جديدة

مخلل فلفل محشي ملفوف

مخلل فلفل محشي ملفوف

في المرة الأولى ، نقطع ملفوف جوليان ونفركه بالملح العالي ونعصره ونتركه هكذا لمدة 2-3 ساعات.

في هذه الأثناء ، أزيلي الفلفل الحلو واغسليه.

املأ الفلفل بالكرنب (بعد أن يتماسك الملفوف) ، احشي الكرنب جيدًا.

قشر القرع وابشره واقطعه بالطول.

في قاع البرطمان نضع: شبت ، زعتر ، أوراق كرفس ، 3 أوراق كرز و 3-4 قطع من الفجل الحار (في جرة كبيرة).

ضعي الفلفل على أقدامهم وضعي قطعتين إضافيتين من الفجل الحار فوقها.

يُغلى الماء مع ملعقتين كبيرتين من الملح وبذور الخردل وحبوب الفلفل ، بعد الغليان اتركيه يبرد (لكن ليس تمامًا) وضعيه فوق الفلفل.

يترك في مكان بارد لمدة 2-3 أسابيع حتى يتخلل.


فيديو: مخلل الفليفلة المحشي (ديسمبر 2021).