وصفات جديدة

وصفة شرائح التونة بالسمسم

وصفة شرائح التونة بالسمسم

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • تونة

التونة الطازجة ليست رخيصة دائمًا ، لكنها من الأسماك المغذية جدًا ، ولا داعي لتناول كميات كبيرة للشبع. عندما يكون لدينا هذه كعائلة ، نتشارك في أي مكان من 2 إلى 3 إلى 5 شرائح لحم! مع السلطة ، هذه وجبة لذيذة جاهزة في دقائق!

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 شرائح لحم تونة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. سخني زيت الزيتون على نار عالية في مقلاة غير لاصقة.
  2. نرش شرائح التونة بقليل من زيت الزيتون وبذور السمسم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. رتب في مقلاة ، وجانبها محنك لأسفل ؛ الموسم الآخر.
  4. احرق لمدة 2 إلى 4 دقائق.
  5. اقلب وحرق الجانب الآخر لمدة 2 إلى 4 دقائق.
  6. يرفع عن النار ويأكل على الفور. يجب أن تظل المراكز وردية اللون وشبه خام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


زنجبيل سمسم آهي تونة ستيك

احصل على شرائح لحم التونة الصحية واللذيذة هذه على مائدتك في 20 دقيقة!

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أرز
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • & frac12 ملاعق صغيرة من زيت السمسم المحمص
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 شريحة لحم أهي كاملة
  • بذور السمسم للتزيين ، إذا رغبت في ذلك

تحضير

اخلطي صلصة الصويا ، وخل نبيذ الأرز ، وزيت الزيتون ، وزيت السمسم ، والزنجبيل ، والثوم ، والسكر البني. غطي شرائح التونة بالتتبيلة واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.

تُسخن مقلاة الشواء على نار متوسطة وتُشوى التونة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. نرش بذور السمسم على الوجه.

نصيحة التقديم: قدميها مع نودلز الأرز البني والخضروات المقلية في الزنجبيل والثوم.


حول وصفات أهي التونة

قد يبدو تقديم قطعة من السمك النيء مخيفًا بعض الشيء ، لكن يمكنني أن أؤكد لك أنه إذا التزمت بالنصائح أدناه واخترت فقط أعلى جودة ، فستحصل على وجبة لذيذة!

ما هو أهى تونة؟

في هاواي ، تشير أسماك التونة أهي إلى أنواع التونة ذات الزعانف الصفراء وسمك التونة الجاحظ. ومع ذلك ، فإن سمك التونة Ahi يرتبط بشكل أكثر شيوعًا بأنواع الزعنفة الصفراء.

تتميز الزعنفة الصفراء بمظهر أقل نحافة و "شخصية" مختلفة عن التونة الجاحظ. كما أنه أكثر شيوعًا في متاجر البقالة من التونة ذات الزعانف الزرقاء أو التونة الكبيرة.

هل من الآمن أكل التونة النيئة؟

نعم ، ولكن فقط عند اختيار أعلى جودة. هناك قول مأثور ، "ابدأ بالأفضل والسمكة تقوم بالباقي".

بمعنى ، عند اختيار قطعة من السمك لتقديمها نيئة أو محمصة قليلاً ، فأنت تريد اختيار قطعة سمكة عالية الجودة. اسأل الجزار أو متجر المأكولات البحرية عن قطع آهي من فئة السوشي.

أوصي بالابتعاد عن أي سمكة تم تجميدها أو لم يتم حصادها خلال الـ 24 ساعة الماضية. كلما طالت مدة مخزون الأسماك ، يمكن أن تتشكل المزيد من البكتيريا.


شرائح لحم التونة السمسم آهي

تجعل بذور السمسم قشرة مثالية لشرائح لحم التونة الطرية. احرق لمدة كافية للحصول على قشرة لطيفة من السمك. قدميها مع بوك تشوي الصغير والأرز وصلصة التغميس لإكمال هذه الوجبة المستوحاة من السوشي.

كما ذكرت في آخر مشاركة لي ، لا يمكنني أبدًا أن أقول لا لشريحة لحم جيدة. واليوم تلك الشريحة التي سنتحدث عنها هي شريحة لحم تونة. تُستخدم تونة أهي ، والتي تُعرف أيضًا باسم التونة ذات الزعانف الصفراء ، بشكل شائع في أطباق الأسماك النيئة ، مثل السوشي أو الكزة.

هل تحبون الساشيمي يا رفاق؟ نكز؟ سيفيتشي؟ إذا كنت لا تحب الأسماك النيئة ، فسأوجهك إلى وصفاتي الأخرى للمأكولات البحرية ، والتي يتميز معظمها بالسمك المطبوخ أو المحار.

لن تكون هذه الوصفة هي نفسها حقًا إذا قمت بطهي التونة على طول الطريق. تقشر شرائح التونة المطبوخة تمامًا مثل التونة من العلبة ، ولن تحصل على هذا السمك الطري مع مزيج القشرة المقرمشة. عندما لا تزال التونة نادرة في الداخل ، فإنها تلتقط أيضًا النكهات من زيت السمسم وصلصة الصويا.

لقد اشتريت شرائح لحم التونة هذه مجمدة من Trader Joe's. لم أكن أرغب في إنفاق ما يقرب من 40 دولارًا للباوند على سمك التونة من فئة السوشي ، لذلك آمل أن يتبع موردهم إرشادات إدارة الغذاء والدواء بشأن إبقائها مجمدة عند درجة حرارة معينة لفترة زمنية معينة لقتل أي طفيليات. (تختلف اللوائح الخاصة بهذا الأمر.) أنا لست خبيرًا في سلامة الأغذية بأي حال من الأحوال ، ولكن إذا كنت ترغب في قراءة المزيد حول هذا الموضوع ، فسأوجهك إلى هذه المقالة من Serious Eats.

إذا كنت تستمتع بالأسماك النادرة أو ترغب في تجربتها ، فهذه الوصفة مناسبة لك. يتم طهي التونة بسرعة كبيرة ، مما يجعلها مثالية للطقس الحار عندما لا تريد استخدام الموقد لفترة طويلة. مدة الطهي التي تبلغ 15 دقيقة على الوصفة ليست مزحة. اصنع الأرز قبل أن تبدأ في الطهي حتى ينضج في الوقت المحدد. تمتزج النكهات الآسيوية في السمك بشكل جيد مع الأرز وصغار بوك تشوي. تتضمن وصفتي أيضًا صلصة غمس بسيطة جدًا مكونة من ثلاثة مكونات تكون جيدة على التونة أو الأرز. وهي صحية للغاية. جرب شيئًا مختلفًا عن السلمون والبروكلي المعتاد!

فيما يلي المكونات الرئيسية. هذه شريحتان من شرائح لحم التونة ، وبعض البوك تشوي الصغير ، وبذور السمسم الأبيض والأسود. يمكنك بالتأكيد استخدام بذور السمسم ذات اللون الواحد إذا كنت لا ترغب في شراء عبوة ثانية.

بالمناسبة ، لطالما أطلقت على هذا النوع من بوك تشوي ، المسمى Petite Shanghai Bok Choy في السوبر ماركت الخاص بي ، Baby bok choy. جوناثان ، الذي نشأ وهو يأكل الكثير من الطعام الصيني الكانتوني ، أخبرني أنه لن يسميها أبدا وإنها مجرد بوك تشوي. لكن طفل يبدو بوك تشوي لطيف جدا!

أوه ، وإذا لم يكن لديك ملفوف صغير ، فإن أي خضار أخضر سيفي بالغرض.

فركت بعض صلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل الأسود على شرائح لحم التونة ، ثم غلفتها ببذور السمسم. نظرًا لوجود & # 8217s بالفعل ملح في صلصة الصويا ، لا أستخدم الملح هنا.

كنت أحرق التونة لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب. قصة حقيقية: في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه الوصفة ، تركت التونة في المقلاة لالتقاط صورة للتونة المطبوخة في المقلاة. بحلول الوقت الذي التقطت فيه الصورة ، تم طهي التونة. لذا قم بإزالته من المقلاة فور الطهي واترك السمك يرتاح على طبق أو لوح تقطيع.


سلطة السمسم والتونة ستيك

سلطة السمسم والتونة ستيك سهلة مع شرائح التونة السميكة المغلفة ببذور السمسم ، ويتم تحميصها بسرعة. شرائح لحم التونة مقطعة إلى شرائح رفيعة تقدم على طبقة من سلطة الخضار المختلطة ومغطاة بصلصة الزنجبيل الآسيوية اللذيذة.

مكونات

لتحضير صلصة الزنجبيل الآسيوية:

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1/4 كوب زيت طبخ
  • 1/8 كوب من خل التفاح
  • 1/4 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/8 كوب ماء

للتونة:

  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ (مقسم)
  • 2 شرائح لحم تونة (حوالي 4 - 6 أونصات لكل منهما)
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم
  • 3 أكواب سلطة خضراء مشكلة

تعليمات

لتحضير صلصة الزنجبيل الآسيوية:

  1. في 8 أوقية. برطمان زجاجي أو أكبر ، يُمزج الثوم والزنجبيل وزيت الطهي وخل التفاح وصلصة الصويا والعسل والماء. انقر للحصول على 8 أوقية الجرار.
  2. قم بتغطية البرطمان بغطاء محكم ، ورجه جيدًا.
  3. ارفعي الغطاء ، وسخني البرطمان في الميكروويف لمدة 30 & - 45 ثانية ، فقط ليذوب العسل.
  4. اتركيه يبرد ورجيه جيداً قبل التقديم. قم بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة مع وضع الغطاء في مكانه.

لشرائح التونة:

  1. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والعسل ونصف ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
  2. تُغطى شرائح التونة بخليط صلصة الصويا.
  3. ثم اضغط على بذور السمسم على جانبي شرائح اللحم لتغليفها.
  4. يُسخن نصف ملعقة كبيرة من زيت الطهي في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية حتى ساخنة جدًا. انقر للحصول على مقلاة من الحديد الزهر.
  5. ضع شرائح التونة في المقلاة ، وقم بتغطيتها بشبكة ترشيش شبكية وحرقها لمدة 30 ثانية على كل جانب. انقر للحصول على شاشة شبكة ترشيش.
  6. قطعي التونة إلى شرائح رفيعة على لوح تقطيع.

لتجميع السلطة:

  1. ضعي السلطة الخضراء على طبقين ، مقسمين بالتساوي.
  2. يُغطى كل منها بنصف شرائح التونة الرفيعة.
  3. رش كل سلطة بسخاء مع صلصة الزنجبيل الآسيوية.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


تعليمات وصفة أهي تونا ستيك مشوي

  1. اشطف شرائح التونة واتركها لتجفيفها.
  2. انشر خردل الديجون فوق شرائح التونة.
  3. في وعاء صغير نضيف بذور السمسم والملح والفلفل والفلفل الحار إذا كنت تستخدم. تخلط جيدا حتى تمتزج تماما.
  4. في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة والزيت. تعمل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بشكل أفضل!
  5. اغمس شرائح سمك التونة في خليط بذور السمسم وضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا.
  6. طهي 30 إلى 40 ثانية لكل جانب نادرًا. لا تفرط في طهيها! قم بطهي شريحة تونة واحدة فقط في كل مرة.
  7. عندما تنضج التونة ، قطعيها إلى شرائح 1/4 بوصة وقدميها مع صلصة التغميس وجانب من السبانخ المقلية.

تعليمات لعمل صلصة التغميس

  1. ضعي كل المكونات في وعاء صغير واخفقيها حتى تتماسك تمامًا. نتركها جانبا وتقدم مع شرائح التونة.

وصفة لحم التونة المغطى بالسمسم المحمص

تعد التونة حقًا طعامًا رائعًا مع عدد من الفوائد التي تساهم في نمط حياة صحي. التونة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ومن المعروف أنها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنها منخفضة الدهون والكوليسترول مما يجعلها بديلاً رائعًا للحوم البقر. لا تعتبر التونة مصدر قوة للتغذية فحسب ، بل إنها أيضًا واحدة من أكثر مصادر البروتينات الخالية من الدهون اللذيذة التي ستغرق أسنانك فيها.

التونة سهلة الطهي أيضًا. إنها سمكة قوية وتتماسك جيدًا على الشواية أو في الفرن أو على سطح الموقد. الوصفة التالية هي واحدة من الوصفة المفضلة لدي وهي سهلة التحضير إلى حد ما.

لقد صنعت هذا الطبق بالذات في ذلك اليوم وكان رائعًا للغاية. زوجتي ، التي عادة لا تأكل كميات كبيرة ، نظف طبقها وأرادت المزيد ، لذا فهذه علامة جيدة جدًا.

يعتمد سمك شريحة لحم التونة التي تستخدمها حقًا على مدى ندرة التونة التي تفضلها. نظرًا لأنك تشوي الجزء الخارجي من شريحة لحم التونة فقط ، فلن تبقى في المقلاة لفترة طويلة. لذلك كلما كانت شريحة اللحم أكثر سمكًا ، كلما كان المركز أكثر ندرة.

أنا شخصياً لا أحب سمك التونة الخاص بي نادرًا جدًا ، لذلك عادةً ما أقوم بإعداد هذه الوصفة بقطع أرق من التونة. هذا مجرد تفضيل وليس مطلبًا. يقول الكثير من الناس ، بمن فيهم الطهاة ، إن الطريقة الوحيدة لتناول التونة نادرة. أعتقد أنه سيكون عليك أن تكون القاضي.

دعونا ننتقل إلى وصفة نحن؟

سمسم محمص مغطى بسمسم أهي تونا مع صلصة الكزبرة والثوم والليمون.

يجب أن أذكر شيئًا واحدًا قبل أن نبدأ هذه الوصفة. أنا لا أتبع القياسات الدقيقة في الوصفات. أقيس كل شيء بالعين ، لذا فإن القياسات التالية تستخدم فقط كدليل. لذا لا تغضب مني!

هذا اختياري ، لكني أحب تحميص بذور السمسم في مقلاة جافة أولاً قبل وضعها على التونة. تصبح البذور جوزة ورائحة عندما تحمصها. يوصى بهذا بشدة إذا كان لديك الوقت وكان من السهل جدًا القيام به. قم ببساطة بتسخين مقلاة جافة على نار متوسطة ، ثم أضف البذور ورج المقلاة من حين لآخر. قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات ، اعتمادًا على عدد البذور التي تحمصها. أنت لا تريد ازدحام المقلاة. راقب البذور وتأكد من أنها لا تحترق. نخبهم حتى يغمقوا قليلاً ويبدأ في أن تصبح عطرة. أزلها واتركها تبرد قبل إضافتها إلى التونة.

مكونات:

1/4 كوب سمسم اسود
1/4 كوب سمسم أبيض
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
2 & # 8211 6 أونصات أهي (المعروف أيضًا باسم الزعنفة الصفراء) شرائح التونة
الملح والفلفل حسب الذوق

صلصة التتبيل / الغمس

1/2 كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم (من يحتاج إلى صوديوم إضافي ، أليس كذلك؟)
1 لايم (عصير وقشر & # 8211 إذا كنت تريد المزيد من نكهة الليمون ، أضف أخرى)
1-2 فص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة حديثًا

1) تحضير ماء مالح. تضاف جميع مكونات التتبيلة في وعاء صغير وتخلط جيدا. احتفظ بنصف هذا التتبيلة في وعاء منفصل لاستخدامه كصلصة غمس.

2) احصل على طبق زجاجي للخبز أو أي وعاء آخر غير تفاعلي لتتبيل التونة فيه. تريد أن تتلاءم شرائح التونة بشكل محكم مع الطبق بحيث تكون محاطة بشكل جيد بالتتبيلة. اسكبي التتبيلة في الطبق وضعي شرائح التونة فيه ولفي التتبيلة بشكل دائري حتى تغلف السمك جيدًا. غطيها ببعض الغلاف البلاستيكي وضعيها في الثلاجة. خيار آخر هو سكب التتبيلة في كيس كبير بسحاب وإضافة التونة ثم عصر الهواء. نقع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة ، مع تقليب التونة في منتصف الطريق تقريبًا.

3) أخرجي التونة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك.

4) قم بإزالة التونة من ماء مالح وتخلص من أي ماء مالح زائد وجفف على مناشف ورقية.

5) سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت السمسم. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكن غير مدخن.

6) أثناء تسخين المقلاة ، رتبي بذور السمسم في طبق مسطح. دحرج التونة في البذور واضغط لأسفل أثناء اللف للتأكد من أن البذور معبأة في التونة بشكل جيد.

7) أضيفي التونة إلى المقلاة الساخنة ورجيها قليلاً للتأكد من أن التونة لا تلتصق. احرق لمدة 30 إلى 40 ثانية على كلا الجانبين.

8) تُرفع وتُقدم مع صلصة التغميس المحفوظة.

بالنسبة للأطباق الجانبية مع هذه الوصفة ، عادةً ما أبقي الأشياء لطيفة جدًا لأنني لا أريد أي شيء ينافس نكهات التونة. لذلك عادة ما أقوم بإعداد جانب من الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار مع القليل من الزبدة والملح والفلفل أو غيرها من الخضروات مع بعض أرز الياسمين أو الأرز البسمتي.

ها أنت ذا. أتمنى أن تستمتعوا بوصفة أهي تونا المغطاة بالسمسم. أنا لست شاربًا كبيرًا للنبيذ ، لكن بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون كأسًا أو كوبين مع العشاء ، سمعت أن بينوت جريجيو اللطيف يتماشى جيدًا مع التونة. بون أبيتيتو!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كيفية عمل تونة مقشرة بالسمسم مقشرة بالسمسم

1. شوي التونة تاتاكي: تُدهن تونة أهي بالزبدة المذابة وتُغلف ببذور السمسم. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف التونة المقشرة بالسمسم ، محمر ، زبدة اللحاء حوالي 30 ثانية لكل جانب. أخرجي التونة من المقلاة واتركيها ترتاح. قطعي التونة إلى شرائح.

2. طبخ نودلز سوبا: تُطهى النودلز في قدر كبيرة من الماء المغلي حسب تعليمات العبوة. استنزاف وشطف تحت مياه جارية باردة. انقلي المزيج إلى وعاء وقلبي مع ثلاث ملاعق كبيرة من تتبيلة السمسم وبذور السمسم.

3. عمل مرق السمسم: يُمزج صلصة الصويا مع خل الأرز والعسل والزنجبيل ، ويُخفق المزيج جيدًا. اخفقي الزيت النباتي وزيوت السمسم حتى يستحلب جيدًا. اطوي شرائح البصل الأخضر. تُفصل 1 ملعقة كبيرة من الصلصة وتُترك جانباً لتُقطر فوق التونة.

4. طلاء التونة: قسّم نودلز السوبا على 4 أطباق. ضعي فوقها شرائح التونة ورشي عليها صوص السمسم. يُزين بمزيد من شرائح البصل الأخضر.


شرائح التونة بالسمسم مع وصفة أرز نوري

التونة ، لذيذة جدًا عند تقديمها كساشيمي أو كغطاء للسوشي ، فهي أيضًا مطبوخة لذيذة جدًا. يتم تقليب شرائح اللحم المغطاة ببذور السمسم المقرمشة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، مما يبرز رائحة الجوز مع ترك التونة نادرة.

مكونات: (يخدم 4)

  • 4 × 200 جم (7 أونصة) ستيك تونة
  • 115 جرام من بذور السمسم
  • 200 جم (7 أونصات / 1 كوب) أرز متوسط ​​الحبة
  • 2½ ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة ميرين
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ورقة نوري ، مبشورة ناعماً
  • 60 مل (2 أونصة سائلة / ¼ كوب) زيت الفول السوداني

لتحضير الوسابي مايونيز:

  • 125 جم / 4 أوقية / نصف كوب مايونيز ياباني أو بيض كامل
  • 2 ملاعق صغيرة معجون الوسابي
  • مخلل زنجبيل للتقديم اختياري

غلفي شرائح التونة ببذور السمسم واضغطي لأسفل لتغطي جيدًا. برد لحين الحاجة.

اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافيًا ، ثم ضعه في قدر مع 500 مل (17 أونصة سائلة / 2 كوب) من الماء. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار إلى درجة منخفضة جدًا ويُطهى ويُغطّى لمدة 10-12 دقيقة. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق. أثناء التسخين ، اسكبي مزيج نبيذ الأرز والخل والميرين والسكر ونصف ملعقة صغيرة ملح. قلّب باستخدام شوكة لفصل الحبوب ، ثم قم بطي نوري المبروش. ابق دافىء.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي شرائح التونة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، أو حتى تصبح بذور السمسم مقرمشة وذهبية. يجب أن يظل لون التونة ورديًا قليلاً في المنتصف. صفي مناديل ورقية.

يُسكب الأرز في أربعة أكواب أو أكواب مدهونة بقليل من الزيت 125 مل (4 أونصات سائلة / نصف كوب) ، اضغط برفق ، ثم اقلبها على كل طبق وأزل السلطانيات.

لتحضير الوسابي المايونيز ، يُمزج المايونيز الياباني والوسابي في وعاء صغير.

قدمي التونة مع أرز النوري وبعض الوسابي المايونيز على الجانب. تُزين بالزنجبيل المخلل ، حسب الرغبة.


شاهد الفيديو: ستيك أهي تونا مشوي Grilled Ahi Tuna Steak (ديسمبر 2021).