وصفات جديدة

شاحنة ليبا فلافل: أفضل شاحنة على وجه الأرض

شاحنة ليبا فلافل: أفضل شاحنة على وجه الأرض

ألطف شاحنة على وجه الأرض

بعد العثور على الإلهام في محلات الفلافل في أمستردام ، فكرت جيل ليليان في كيفية تقديم نفس البراعة وسهولة الوصول وكثافة النكهة إلى شوارع منطقة الخليج. قررت تسليمها "عبر أفضل شاحنة على وجه الأرض." جميع الفلافل والسلطات والحلويات على شاحنة ليبا فلافل مصنوعة من الصفر ، يتم تقديم ساندويتش الفلافل على خبز البيتا المخبوز محليًا وسلطة الفلافل على الخضار العضوية (يمكنك وضعها فوقها أو حشوها بالباذنجان المطهو ​​ببطء ، والملفوف الأحمر ، وبراعم بروكسل مع خل التفاح الأحمر والخردل ، وشرائط الجزر المتبلة ، وإكليل الجبل فول سوداني ، فيتا ، حمص ، هريسة ، مخلل بصل مقلي والمزيد). جميع المنتجات الجاهزة قابلة للتسميد ("كل شيء صغير" يدعي موقع Liba على الويب تحت علامة التبويب "Falasophy") ، وفي نهاية اليوم ، خمنت ذلك ، فإن زيت Liba "يتحول إلى وقود حيوي". هل يصبح لونه أخضر ومحبوبًا و ... لطيفًا؟ خمين ما؟ الطعام جيد أيضًا.


ما الذي يبدأ بـ F وينتهي بـ Uck؟ علاقة الحب / الكراهية مع شاحنات الطعام

نحن نعيش بالقرب من شاحنة تاكو ، وليس بالقرب من تاكو بيل. بالتأكيد. ولن يشعر الصيف بنفس الشعور بدون عرض السيد Softee / Frosty Treats / أو وحدة الآيس كريم التكتيكية التي تقدم التساهل.

لكن في مرحلة ما يصبح هذا الأمر برمته سخيفًا بعض الشيء. أولاً ، هناك & # 8217s كل تلك الأطباق والأواني التي يمكن التخلص منها & # 8211 على الرغم من أن بعض الشاحنات تستخدم فقط الأدوات القابلة للتسميد ، وتوفر الأوعية وتعيد تدوير زيت القلي الخاص بهم إلى وقود حيوي.

ثم هناك حقيقة أن طعام الشارع من المفترض أن يكون ميسور التكلفة وبسيطًا ويمكن الوصول إليه. ولكن مع وجود عامل التبريد خارج الرسوم البيانية ، ينتظر الناس أحيانًا لساعات للحصول على جزء صغير من الطعام باهظ الثمن الذي يتعين عليهم بعد ذلك أن يغطوه لأسفل بينما يجلسون بشكل غير مستقر على حافة مبللة بالبول. فعلا الذي - التي حسن، هل حقا?

ثم هناك كل هذه الشاحنات تتجول وتتوقف أحيانًا في أماكن وقوف السيارات طوال اليوم وتنبعث منها أبخرة ضارة جنبًا إلى جنب مع الانبعاثات الناتجة عن أنظمة التبريد والمواقد والمقالي والشوايات.

في نيويورك ، تقدم مجلس المدينة للتو في قانونه الأول لمكافحة الشاحنات الغذائية بسبب مشاكل التباطؤ والوقوف.

ناهيك عن الشكاوى من المطاعم غير المتنقلة.

على الرغم من أن بعض الشاحنات أكثر خضرة من غيرها ، إلا أن هناك نقصًا حقيقيًا في المناقشة بشكل عام حول التأثير البيئي للانفجار في شاحنات الطعام. هذه المقالة الإرشادية لا تذكرها على الإطلاق.

لحسن الحظ ، هناك شاحنات طعام تسير في الاتجاه الصحيح. هنا & # 8217s قائمتنا التي تضم 10 بائعين للهواتف المحمولة ومطعمًا منبثقًا مستقبليًا كبح استخدام الموارد الزائدة.

1. Kickstand Coffee في Brooklyn NY تستخدم الدراجات لنقل قهوتها بل وتستخدم قوة الدراجة لتزويد جزء من عملية التخمير بالوقود. إذا لم يستخدموا أكواب أو أغطية بلاستيكية تستخدم لمرة واحدة ، فإنهم & # 8217d يحصلون على نقاط إضافية في كتابي ، لكن موقعهم على الإنترنت لا يذكر ذلك. يا بروكلينيتس! هل هي خضراء بالكامل أم لا؟

2. تقوم شاحنة عصير Green Pirate Truck في بروكلين نيويورك بتشغيل شاحنتها على وقود الديزل الحيوي ، وتحويل جميع النفايات العضوية إلى سماد ، وتعمل مع المزارعين لنقلها إلى المزارع في شمال ولاية نيويورك. كما أنهم يستخدمون أكواب قابلة للتسميد.

3. تقوم الشاحنات الخضراء في منطقة لوس أنجلوس بتشغيل شاحناتها بالزيوت النباتية والديزل الحيوي ، وتصنع طعامها في مطبخ يعمل بالطاقة الشمسية ، وتستخدم العبوات الخضراء (على الرغم من أنها لا تذكر أي نوع) ، ولديها الكثير من الخيارات النباتية العضوية. لا يزالون يقدمون اللحوم من الأنواع الأكثر إنسانية قليلاً ، على الرغم من أنها & # 8217 لا تتغذى على العشب من المزارع العائلية و & # 8220 مستزرع بشكل مستدام & # 8221 الجمبري. بالنسبة لي ، تبدو هذه تنازلات للبقاء في العمل والحفاظ على نقاط أسعارها معقولة ، وهو أمر مفهوم.

4. تقدم Liba & # 8217s Falafel Truck في سان فرانسيسكو وإميريفيل ، كاليفورنيا قائمة طعام عضوية ونباتية (نباتية في الغالب) ، وتعيد تدوير زيت القلي إلى وقود ، وتستخدم جميع العبوات القابلة للتسميد مع توفير الأوعية اللازمة للعملاء.

5. تقوم شركة On the Fly in DC ببيع الأطعمة العضوية والمحلية من المكونات الإضافية المصممة خصيصًا والتي لا تصدر أي انبعاثات أميركية & # 8221smartkarts®& # 8220. يستخدمون أيضًا عبوات صديقة للبيئة ، على الرغم من أنهم لا يقولون أي نوع.

6. Austin & # 8217s Soup Peddler كان موجودًا منذ قبل أن نما الاتجاه الحالي للأغذية المتنقلة. بدأ Soup Peddler في توصيل الحساء بالدراجة في حي أوستن. نما العمل ليشمل المقبلات والأطعمة الأخرى ، وبينما لا تزال بعض عمليات التسليم تتم بالدراجة ، يتوفر للعملاء خيار استلامها أيضًا. نأمل أن يكون بعضها على الأقل على عجلتين.

7. لا تزال Steubens Food Truck في دنفر قيد التطوير لكن مؤسسيها يقولون إن منتجها الذي يعمل بالطاقة الشمسية والوقود الحيوي والمزروع محليًا قريبًا!

8. DC & # 8217s Sweetflow Yogurt هي شاحنة مصممة للتشغيل بدون مولد لذا فهي تستخدم وقودًا أقل. يستخدمون أيضًا المكونات المحلية والعضوية والتعبئة القابلة للتسميد بنسبة 100 في المائة.

9. يدير Fresh Local في نيو هامبشاير مزارعون فعليون. يتم الحصول على جميع المنتجات من المزارع العائلية المحلية ، والمستهلكات القابلة للتحلل بيولوجيًا وهي تغذي أي بقايا مطبخ لا تحتوي على سماد عضوي لدجاجها.

10. يدير كلوفر فود لاب الشاحنات في بوسطن ومعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. المؤسسون هم الجوزاء بشأن السماد ويعملون نحو عملية خالية من النفايات. يتم تشغيل الشاحنات على وقود الديزل الحيوي ، والطعام محلي وعضووي. توفر مدونتهم ، التي توثق عملية بدء العمل وتشغيله ، نافذة رائعة على ما يلزم لبدء شاحنة طعام صديقة للبيئة.

المشهد بأكمله في بورتلاند أكثر خضرة من وجهة نظر الانبعاثات لأن العديد من العربات ثابتة وفي أماكن متركزة في مناطق وسط المدينة يمكن الوصول إليها بسهولة بواسطة راكبي الدراجات والمشاة.

وهنا # 8217s مستقبل المطعم المنبثق & # 8211 في مكان ما بين عمل قائم بذاته ومطعم على عجلات ، قد يكون Muv Box الذي يعمل بالطاقة الشمسية والقابل للطي والمتحرك هو أكبر اتجاه مستقبلي حتى الآن.

هذه هي الدفعة الأخيرة في عمود فانيسا بارينجتون الأسبوعي ، The Green Plate ، على القضايا البيئية والاجتماعية والسياسية المتعلقة بماذا وكيف نأكل.


أفضل برجر بورتوبيللو أكلته على الإطلاق!

حسنًا ، لذلك & # 8217s قليلاً من & # 8220fantastic & # 8221 يدعي لكنه & # 8217s الحقيقة الصادقة. أنا أحب هذا البرجر وقد قطعت عشرين ميلاً بعيدًا عن طريقي مرتين لأكله.

الرجال في شاحنة الطعام & # 8220Bite & # 8221 لديهم تشكيلة رائعة من البرغر ، بما في ذلك هذا النوع النباتي المسمى The Tree Hugger (أحب أن يُنظر إلى النباتيين على أنهم يعانقون الأشجار ، فلماذا لا يعانقون الحيوانات & # 8230 ولكني استطرادا). يحتوي هذا البرجر على فطر port0bello كامل ، صلصة لذيذة وبعض الخضار الرائعة على خبز محمص. هذا برجر لذيذ للغاية.

لذا ، إذا كنت تريد أفضل برجر في المدينة & # 8230 ، فاتبع شاحنة الطعام Bite وجربها! http://www.facebook.com/bitegastrotruck

شارك هذا:

مثله:


تأبين لمأكولات الأكل ، 2020

مثل العديد من النفوس الفقيرة المصابة بـ COVID-19 ، شهد عدد مذهل من المطاعم زوالها المفاجئ هذا العام. تأثرت المطاعم الراسخة والشركات الناشئة على حد سواء. الأم والبوب ​​، والسلاسل الوطنية ، وحانات الغوص ، ومعاقل الأكل الفاخر ، لم يسلم أي منها من غضب هذا الفيروس العشوائي. لم يكن بإمكان أحد توقع التأثير المدمر على الأعمال في جميع المجالات ، ناهيك عن الاستعداد له. تلقت المطاعم التي تعمل بالفعل على هوامش ضيقة للغاية الضربة الأولى ، واستمرت في التعرض للإساءة ، حتى مع بدء العديد من القطاعات الأخرى في إظهار علامات التعافي. ليس من المستغرب أن نتحمل خسائر فادحة في حدادنا هذا العام ، لكن لا يزال الأمر محزنًا.

تستمر الوفيات ، مثل عدد الحالات ، في الارتفاع بلا هوادة. في وقت كتابة هذه السطور ، قامت حوالي 1 من كل 6 مؤسسات بقلب الطاولة للمرة الأخيرة. لوضع ذلك في منظور ، هذا & # 8217s أكثر من 100،000 مطعم فردي ، ولمس حياة لا تعد ولا تحصى. يشعر المالكون بخسارة عميقة بالطبع ، ولكن أيضًا الموظفين والموظفين المنتظمين المخلصين والشركات المجاورة التي تزدهر بنجاحهم أيضًا.

في قلب العاصفة الآن ، بين الأعياد والاحتفالات الخانقة ، أود أن أتوقف لحظة لأعترف ببعض هذه الخسائر. كان عام 2020 مضطربًا بالنسبة لي شخصيًا أيضًا ، بدءًا من منطقة الخليج وانتهاءً بوسط تكساس ، لذا فإن هذا النعي الخاص بالمطعم سيتبع نفس المسار المتعرج. أحر التعازي لكل من يأسف على هذه الخسائر.

قبل أن يغرق الفيروس بالفعل مخالبه في العالم ويبدأ الموجة الأولى من عمليات الإغلاق الواسعة النطاق ، التناظرية انزلق بهدوء بعيدًا في فبراير ، مستمتعًا بهدوء تلك الليلة السعيدة. تبطين الجدران بالسجلات ، وأشرطة الفيديو ، وألعاب الفيديو المدرسية القديمة ، والدخول من خلال المدخل الضيق يبدو وكأنه يعود إلى مكتبة طفولتي المثالية في التسعينيات والثمانين والثالثين. من خلال استضافة النوافذ المنبثقة للعديد من الطهاة النباتيين الوليدين ، أتذكر قضاء إحدى الليالي الأولى في أوكلاند هناك ، وتذوق Hella Vegan Eats لأول مرة. كانت قائمة المنزل الخاصة بهم المكونة من السندويشات السميكة المكدسة مع كل أنواع المأكولات التقليدية هي عامل الجذب الحقيقي. Seitan Reubens، bahn mi، لحم بقري محفوظ بلا لحم كانوا يقذفون بهذه الأكوام السميكة قبل أن يصبح باردًا وصادقًا لشخصيته. مع رحيل مؤيد قوي آخر ، فإن مستقبل الوسيط التناظري نفسه معلق في الميزان.

كان من الصعب بشكل غريب الحصول على فلافل مقرمشة وطرية ومتبلة جيدًا في سان فرانسيسكو ، وهذا هو سبب وصول ليبا فلافل كانت مثل هذه المؤسسة الموقرة من المسرات الشرق أوسطية. بداية حياتها كشاحنة متنقلة وفي النهاية ترسخت في أوكلاند كطوب وقذائف هاون ، كانت كرات الحمص المقلية الخاصة بهم مشهورة مثل قوس قزح من الأدوات التي جاءت معهم. مصفوفة مثل قطعة سلطة الأحلام ، شراء صندوق واحد سيسمح للأكل الشره أن يملأه بالقدر المناسب من السلطة الإسرائيلية ، والشوك ، والبصل ، والفلفل المشوي ، والمخللات. من الواضح أن نهج الخدمة الذاتية هذا لا يمكن أن ينجو من مثل هذه الإجراءات الصارمة لفيروس كورونا ، وقد أصبح شيئًا من الماضي. بعد 11 عامًا في الشوارع ، تركوا فجوة كبيرة بحجم الفلافل في SoCal.

أطلقت في الأصل على العالم باسم جمهورية V ، الجمهورية النباتية في مكان الحيوان قد خضع لعدد غير قليل من النضالات للبقاء واقفا على قدميه على الرغم من الدعم الواسع النطاق. كان COVID-19 مجرد المسمار الأخير في التابوت. تم افتتاحه في عام 2014 كأول متجر نباتي بالكامل في بيركلي ، ولا يزال هناك & # 8217s لا شيء يعادل اختيارهم للسلع النباتية المتخصصة في المنطقة. من السلع المنزلية إلى الملابس إلى محلات البقالة ، كانت جنة حيث كان كل شيء في القائمة نباتيًا ، وليس مقصورًا على المقبلات الصالحة للأكل. كما أنها كانت بمثابة مساحة للفعاليات ، حيث تشارك الأرضية مع مؤلفين نباتيين مثلي في المناسبات الخاصة ، لتصبح مكانًا للقاء المجتمع ككل.

مطبخ Nick & # 8217s، التي كانت ذات يوم تزدهر بثلاث بؤر استيطانية مميزة ، تحولت إلى أعلى على ما يبدو بين عشية وضحاها. تم إغلاق جميع المواقع المواجهة للشوارع ، ولكن هذه القصة ليست مأساة كاملة ، وقد ولدت هذه الأطعمة الفلبينية التي لا تضاهى من النباتات كخدمة توصيل طلبات خاصة مباشرة من الشيف رينا. تقول الشائعات أن الشحن على الصعيد الوطني سيكون قريبًا خيارًا لوصول أكثر انتشارًا من أي وقت مضى. أنا & # 8217m على أمل في هذا التطور المثير ، لأنه في نفس الوقت الذي تم فيه الإعلان عن هذا الإعلان ، وصلت إلى نهاية وقتي في كاليفورنيا أيضًا.

التوجّه جنوبًا إلى أوستن ، تكساس ، يكسر قلبي لأنني بالكاد فاتني تجربة الأسطورة التي هي جنة الخضار. تحتوي معظم المطاعم الصينية على طبق توفو رمزي أو طبق خضروات قابل للخدمة في قرصة ، ولكن الآن ، لا يوجد أي قائمة نباتية 100٪. أين يذهب المرء للحوم الوهمية الأزيز ، حساء البيض الحار والحامض ، أو أجنحة القرنبيط التيرياكي الآن؟ على محمل الجد ، أنا & # 8217m أسأل عن نفسي هنا. يبدو أنه لا توجد مؤسسة معادلة لالتقاط فترة الركود بشكل معقول.

إرسال موجات الصدمة عبر المجتمع ، مقهى Mother & # 8217s أطلق عليها إنهاء العمل بعد 40 عامًا في هايد بارك. معقلًا للأطباق النباتية والنباتية القديمة التي تبعث على الحنين إلى الماضي مع لمسة تكس مكس ، حاول أصحابها البقاء على قيد الحياة عند تناول الطعام في الخارج فقط خلال هذه الأوقات غير المؤكدة ، لكنهم وجدوا أنها غير مستدامة تمامًا. على الأقل ، كتعزية صغيرة ، يخططون في النهاية لتقديم بعض من أفضل المطاعم مبيعًا كطعام معلب ، كما يفعلون حاليًا مع صلصة الكاجو والتاماري المشهورة على نطاق واسع. ومع ذلك ، لا يوجد بديل عن حب الأم. لأجيال من السكان المحليين الذين نشأوا في غرفة الطعام هذه ، فإن هذه الخسارة تبدو حقًا وكأنها موت في العائلة.

يشتهر بالكب كيك الرطب والكعكات الطرية والبسكويت اللذيذ ، سعيد نباتي بيكر كما كان لديه سلطة تشيك أون الأسطورية مع المزيد من المأكولات اللذيذة المرضية. من خلال حمل الشعلة في أسواق المزارعين وفعالياتهم على مدار العام ، ستملأ حلوياتهم أيضًا علب الأطعمة الجاهزة في Fresh Plus و Natural Grocers و Tom & # 8217s Market و Dias Market و Rabbit Food Grocery. على الرغم من أنهم لم يكن لديهم قاعدة استيطانية ثابتة ، إلا أن هذه الوجبات الخفيفة والمواد الغذائية كانت دائمًا في متناول اليد. أنا شخصياً أندم على عدم تحميل ثلاجتي الخاصة بينما لا تزال لدي الفرصة.

كل ما يلمع ليس ذهبًا ، وسيصبح لمعان أوستن أقل قليلاً الآن بعد كركم لم يعد يقدم اللاتيه الذهبي مباشرةً للجمهور ، جنبًا إلى جنب مع المأكولات النيئة والشفائية الشهيرة. لم يعد المقطع الدعائي أكثر من ذلك ، ولكن العجينة الذهبية تعيش على الكركم محلي الصنع. لا يوجد & # 8217s أي بديل عن سندويشات التاكو البقان المميزة الخاصة بهم ، المصنوعة من البقان المتبل & # 8220meat & # 8221 on crisp jicama & # 8220tortillas. & # 8221

مفتوح في أوستن لمدة أقل من عام ، مطبخ كوزموس أخذ منا قبل وقته. على الرغم من أنها محبوبة ومراجعة عالية ، إلا أن الجوائز لم تتمكن من إنقاذها من مخاطر التباعد الاجتماعي ، مع انخفاض الحجم والإيرادات. ملء سندويشات التاكو باللحوم آل باستور ، تشوريزو ، بيكاديلو ، وأكثر من ذلك ، تجاوزت النكهات جميع الحدود الغذائية. سيحزن الأكل على غياب شاحنة الطعام الملونة هذه في جميع أنحاء المدينة.

إلى كل الذين رحلوا عنا هذا العام: أشكركم على كل الذكريات اللذيذة. لن تنسى. سوف تستمر كفاحك ونجاحاتك وإلهامك في داخلنا جميعًا.


3. Garam Masala Chocolate Oat Cookies

كوكيز الشوفان بالشوكولاتة من Garam Masala من Claire Ragozzino فريدة من نوعها ومليئة بالنكهة! مصنوعة من هريس الاسكواش ، والشوفان الملفوف ، والتوابل الدافئة ، وقطع الشوكولاتة ، وهي عبارة عن ملف تعريف ارتباط صحي وصحي يقدم وجبة خفيفة رائعة في الطقس البارد. بالإضافة إلى أنها & # 8217 سهلة الصنع!


أفضل 20 شاحنة طعام في منطقة الخليج

8 من 13 آندي ثاتش (يسار) وتومي نغوين (وسط اليسار) وبينه ها (وسط اليمين) وستيفن فان (يمينًا) يحضرون الطعام في شاحنة طعام مطبخ KoJa في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الخميس ، 13 أغسطس. ، 2015. Kelsey McClellan / Special to the Chronicle Show More Show Less. ، 2015. Kelsey McClellan / Special to the Chronicle Show More Show Less

10 من 13 يقدم Peter Camacho كريب Okonomi من شاحنة الطعام J-Shack في SOMA StrEat Food Park في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الخميس ، 20 أغسطس ، 2015. Kelsey McClellan / Special to the Chronicle Show More Show Less

11 من 13 مالكا أتسوشي إينو وبيتر كاماتشو أمام شاحنة الطعام J-Shack في SOMA StrEat Food Park في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الخميس ، 20 أغسطس ، 2015. Kelsey McClellan / Special to the Chronicle Show More Show Less

12 من 13 شاحنة طعام Liba Falafel في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الخميس ، 13 أغسطس 2015. Kelsey McClellan / Special to the Chronicle Show More Show Less

13 من 13 يقدم Thaddeus Pedisich الطعام لأحد العملاء في شاحنة الطعام Liba Falafel في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الخميس ، 13 أغسطس 2015. Kelsey McClellan / Special to the Chronicle Show More Show Less

لقد مرت خمس سنوات فقط منذ أن عقدت Off the Grid أول تجمع لشاحنات الطعام في Fort Mason ، وأربع سنوات منذ أن سهلت سان فرانسيسكو على الشاحنات الوقوف في شوارع المدينة ، وثلاث سنوات منذ أن حضر أي شخص في Bay Area حفل زفاف التي لم & rsquot انتهى بها المطاف في موقف للسيارات في بعض قاعات الولائم. يوجد حاليًا في مقاطعتي سان فرانسيسكو وسان ماتيو أكثر من 100 شاحنة طعام مسموح بها ، وهناك المزيد في مقاطعة ألاميدا ، حيث لونشيراس اصطف لأول مرة على طول شارع أوكلاند ورسكووس الدولي في الثمانينيات.

في مدينة تزدحم فيها معظم شاشات iPhone بتطبيقات التوصيل ، لا يزال سكان سان فرانسيسكان يتركون مكاتبهم لتناول طعام الغداء عندما يتم إعداد صندوق شاحنة طعام في مكان قريب. لدى Off the Grid منافسة من مجموعات شاحنات الطعام مثل Moveable Feast و Bites Off Broadway ، لكنها لا تزال اللاعب الرئيسي ، مع أكثر من ثلاثين حدثًا كل أسبوع. هناك حاضنات دائمة للشاحنات و [مدش] العديد منها و [مدش] تحت الطريق السريع المركزي.

لقد قضت شاحنات الطعام اليوم و rsquos على الأسطورة القائلة بأن بائعي المواد الغذائية المتنقلين كانوا جميعًا مدربين صراصير. ومع ذلك ، فإن الطفرة لم تغرق الشوارع بالطعام الرائع. وقف معظمنا في طابور لمدة 20 دقيقة للحصول على صدفة محشوة بالبطاطس المقلية المنقوعة في اللحم. نحن & rsquove نعض في حصتنا من النشا زائد الدهون ملفوفة في دقيق التورتيلا. (مجموعتا الطعام اللتان يبدو أنهما تزدهران في عصر الشاحنات: سندويشات التاكو ، والبيتزا ، بشكل مفاجئ إلى حد ما).

بعد مرور خمس سنوات ، اعتقد قسم الطعام في كرونيكل أن الوقت قد حان لتكريم 20 شاحنة تقدم شيئًا أكبر من المتوسط. (ملاحظة: قمنا في المقام الأول بتقييم الشاحنات التي تنتشر في مقاطعات مارين وسان فرانسيسكو وألاميدا وسان ماتيو.) قد تقدم نوعًا من الطعام يمكنك الحصول عليه في أي مكان آخر و [مدش] أو قد تكون ببساطة الشاحنات التي ننجذب إليها مرارًا وتكرارًا.

يتم إيقاف عدد قليل من شاحنات الطعام بشكل دائم لتحديد موقع الشاحنات الأخرى ، أو الرجوع إلى موقع الويب الخاص بهم أو موجز Twitter. مفتاح المؤلف: تارا دوغان (TD) ، إيريكا إيفانز (EE) ، سارة فريتش (SF) ، أماندا جولد (AG) ، جوناثان كوفمان (JK) ، باولو لوتشيسي (PL)

El Tonayense

El Tonayense Jeff Chiu / SFC

على مدار العشرين عامًا الماضية ، حقق هذا الأسطول المدار عائليًا من شاحنات تاكو ميشن ديستريكت عددًا كبيرًا من المتابعين المخلصين ، ولسبب وجيه. من القس المشرق والمنعش إلى lengua & mdash الرطب والعطاء ، سواء تم تسليمه في شكل تاكو أو تورتا أو بوريتو و [مدش] فإنه من الصعب الحصول على وجبة لذيذة وشهية بسعر رخيص في سان فرانسيسكو. (SF)

ثلاث شاحنات قيد التناوب حاليا: في شارع هاريسون في شارع 14 وشارع 17 وشارع 19 www.tonayense.com

ينتمي Taco Guys إلى حقبة ما بعد Kogi ، عندما ألقى التاكو بعضًا من مكسيكيته وانفتح على بقية العالم. ما يجعل التاكو جيدًا ، بغض النظر عن ما يتم تكديسه على التورتيلا ، ليس بالحجم أبدًا: إنه & rsquos الحد الأقصى من طبقات النكهات في شكل ثلاث قضمات. في الأيدي الخطأ ، يمكن أن تؤتي أكل سندويشات التاكو بالكاري من لحم الضأن البورمي مع الخيار الطازج أو سندويشات التاكو لحم الخنزير كالوا مع المانجو المخلل على شكل فوضى متعددة الثقافات ، ولكن عقودًا من التدريب في المطعم تجعل جيسون هوفمان وجوستين كلوز ورسكووس يركزان بشدة. (كيه)

تاكو إل جوردو

تاكو إل جوردو إيان كاسلي / فليكر

الضرب المنتظم الذي يصاحب الدقائق الثلاث التي ستقضيها مضغوطًا على سكة الطعام في شاحنة تاكو هذه ، الأصابع الدهنية التي تزيل طبقًا ورقيًا من كل قطعة ، ليست كومبيا أو منزل. إنه & rsquos صوت زوج من السواطير يفرمون اللحوم المطبوخة حديثًا حسب الطلب. أفضل ما في الأمر يشمل الخنزير الوحشي لبوش (معدة لحم الخنزير) ، تريتاس الجوز ، ولحم الخنزير المطبوخ بالفعل على البصق. (كيه)

4201 الجادة الدولية. (في هاي ستريت) ، أوكلاند.

تاكيريا سينالوا

تاكيريا سينالوا دان إيفانز

على الرغم من أن Lupe Bueno أعاد طلاء شاحناته الثلاث مؤخرًا بأنها قطيفة وسيم ، إلا أنه قاوم السحب للهجرة إلى مبنى دائم. بالنظر إلى الفناء الجالس في حرم جامعته الرئيسي في أوكلاند ، حيث يقف اثنان ، فلا داعي لذلك. تنقش نكهات الجير والفلفل الحار والكزبرة نفسها بشكل حاد على اللحوم مثل suadero و carnitas ، وفي الشاحنة التي تركز على المأكولات البحرية ، في سندويشات التاكو الأسماك وكوكتيل المأكولات البحرية المختلطة أيضًا. (كيه)

2138 الجادة الدولية. (في شارع 22) ، أوكلاند.

رئيس مجلس الاداره

رئيس مجلس الإدارة جون ستوري / خاص بالتاريخ

يعد خلط تقاليد الطهي أحد الأشياء التي تقوم بها شاحنات الطعام بشكل أفضل ، ويؤيد الرئيس باستمرار الاندماج الآسيوي بإصداراته من كعكة غوا باو ، أو الكعك على الطريقة التايوانية. (تصميمها الجريء باللون الأحمر والأسود والأبيض يجعل من رئيس مجلس الإدارة أحد أفضل الشاحنات مظهرًا أيضًا.) يتعين عليك ورسكوول الاختيار بين الكعك الكبير المخبوز أو الكعك الصغير المطبوخ على البخار ، وكلاهما محشو بميسو توفو مقرمش أو لحم خنزير كوكاكولا مطهو ببطء. (TD)

مطبخ كوجا

مطبخ KoJa Kelsey McClellan / خاص بالتاريخ

يشير KoJa إلى مزيج من النكهات الكورية واليابانية. لكن الكوجا ، كما حددها مالكو هذه الشاحنة ذات اللونين الأسود والأحمر ، هي أيضًا حالة تشبه شطيرة برجر تاكو تعتمد على كعك الأرز بالثوم. سيكون اثنان من كرات الصولجان من الأرز المقرمش جيدًا بما يكفي لوحدهما ، لكن هذه تأتي مليئة بأضلاع قصيرة مقطعة ودجاج باربيكيو كوري. (اي جي)

نتف كيلسي ماكليلان / خاص بالتاريخ

في مطعم Mark Pfeiler & rsquos mobile ، كل شيء بطة ، طوال الوقت. يعرض فيلم Pluck ، الذي ظهر لأول مرة في عام 2013 ، الطيور بمجموعة متنوعة من الطرق الإبداعية ، مثل منزلقات بسطرمة البط المُعالج منزليًا وتاكو البط. يتم تقديم نودلز الرامين في مرق البط الغني الذي & rsquos مزين بصدور البط المدخن وكبد الأوز المحمص اختياريًا. (SF)

جي شاك كيلسي ماكليلان / خاص بالتاريخ

قد لا تفكر في الكريب كطعام ياباني ، لكن الفطائر الرقيقة المحشوة بحشوات لذيذة وملفوفة في الأقماع هي طعام شائع في طوكيو. في حين أن كريب الحلوى تقليدي ، يميز J-Shack نفسه بمختاراته اللذيذة ، مثل كريب Okonomi ، المستوحى من فطيرة يابانية أخرى: okonomiyaki. مصنوعة من لحم الخنزير ، والروبيان ، والملفوف ، وبراعم الفاصوليا ، والبصل ، ومغطاة بطبقة وصلصات يابانية مميزة. (EE)

ليبا فلافل

ليبا فلافل كيلسي ماكليلان / خاص بالمجلة

قصة نجاح شاحنة طعام ، افتتحت ليبا فلافل مؤخرًا مقهى جلوس في أوكلاند. فطائر الحمص ، التي تصنعها غيل ليليان وموظفوها يوميًا من الفاصوليا العضوية ، جيدة كثيرًا ، لكن قوس قزح المتغير موسمياً لإضافات بار السلطة يمكنك أن تتراكم فوقه مما يجعلها تبرز. تأتي الفلافل محشوة في خبز القمح الكامل أو تطفو فوق سلطة خضراء لتجربة نباتية إضافية. (TD)

المايونيز والخردل

قد يقول البعض أن هذه الشاحنة تقدم السندويشات فقط. ولكن ، من الصعب العثور على شطيرة جيدة حقًا في سان فرانسيسكو. Mayo and Mustard & rsquos السندويشات الساخنة على طراز المأكولات الجاهزة و [مدش] مثل Tony & rsquos BBQ Tri-Tip ونادي الفلفل الرومي ، المفضل و [مدش] يستحق الوقوف في طابور من أجله. (SF)

زعانف على الحافر

زعانف على حافر لانس إيفرسن / ذا كرونيكل

لا تدع الاسم المضحك يرميك: يقدم هذا الموصوف ذاتيًا & ldquogastrotruck & rdquo أطباق معدّة بخبرة مصنوعة من مكونات من البر والبحر. في حين أنه ليس دائمًا في القائمة ، فإن ساندويتش سمك السلمون والخبز المسطح بالجرجير سيطارد أحلامك. والثاني هو برجر لحم الضأن المغطى بجبنة الفيتا والبصل الأحمر المخلل. (SF)

Sam & rsquos Chowder Mobile

Sam's Chowdermobile Susana Bates / خاص بالتاريخ

يتمتع Sam & rsquos بقذائف هاون شرعية في هاف مون باي ، ولكن إذا كنت ستحصل على ساكن في المدينة خالٍ من السيارات ، فإن Chowder Mobile هو أفضل طريقة لتذوق عروض Sam & rsquos للمأكولات البحرية الأصلية ، بما في ذلك حساء البطلينوس الغني والقشدي وسرطان البحر كعكات ثقيلة على المحار وخفيفة على الحشو ، وواحدة من أفضل لفائف سرطان البحر خارج نيو إنجلاند. (SF)

كل بيتزا جيدة

كل بيتزا جيدة روهان سميث / ذا كرونيكل

حاوية شحن مزودة بفرن من الطوب ، تسكن هذه الشاحنة بشكل دائم في ركن كبير في منطقة باي فيو المشمسة. في حين أن القشرة على الفطائر رفيعة بشكل عصري وهشاشة ، فإن الأثاث الخشبي المستصلحة وطاولات النزهة التي تعرضت للعوامل الجوية تجلب إلى الذهن أيضًا مفصل شواء. في الواقع ، يتم تمثيل روابط المطبخ و rsquos Southern في قائمة الشطائر من خلال روابط لويزيانا الساخنة المدخنة ونولا موفاليتا اللذيذة. (TD)


المطبخ

وجبة عشاء صينية جنوكتشي وخضروات محمصة 04:19

شوربة طماطم محمصة بسيطة 05:49

أرز مقلي بالورق مع التوفو 05:15

كوردون بلو صني دجاج 02:20

سباغيتي أجليو وأوليو 04:03

فلفل محشي بيكاديلو 03:53

السلمون المتبل بالسكر البني 02:13

طباخ بطيء باربيكيو بولد لحم الخنزير 01:48

سلطة الدجاج الصينية صني 02:37

هالبينو بوبر بالجبنة المشوية 01:43

جيفري فيتوتشيني ألفريدو 05:01

إضافات المطبخ

اذهب وراء الكواليس 55 صورة

احصل على نظرة من الداخل على صنع العرض.

The Ultimate Bromance 21 صورة

يكون Jeff و GZ أكثر سعادة عندما يكونان معًا.

قابل مضيفك BFF

قم بإجراء هذا الاختبار لمعرفة من هو صديقك الجديد.

تسليط الضوء على: الكوكتيلات 35 صورة

رج ، صب ، رشفة - هذا كل ما يتطلبه الأمر لصنع هذه المشروبات.

النجوم وحيواناتهم الأليفة 10 صور

تعرف على أصدقاء طهاة شبكة الغذاء ذوي الأرجل الأربعة.

جرب مقاطع فيديو Spaghetti Pie 9

هذا العشاء اللذيذ هو الأفضل في طعام الراحة.

أفضل الوصفات من The Kitchen 50 صورة

تحقق من الأطباق المريحة للجبيرة ، ثم تعلم كيفية صنعها.

مشاهدة الحلقات كاملة

ابق على اطلاع بأحدث حيل المطبخ وأفكار الوجبات السريعة.

الحلقات

دعونا & # 039s نحصل على البيئة!

يتحول The Kitchen إلى اللون الأخضر في يوم الأرض مع وصفات موسمية ومكونات مستدامة. تبدأ كاتي لي بيجيل بطبق يوم الإثنين الخالي من اللحوم ، الفلفل المحشو بالعدس. يقوم المضيفون بإنشاء حديقة أعشاب عمودية داخلية ، ويشارك جيفري زاكاريان زبدة الليمون العشبية المركبة. تقوم أليكس غوارناشيلي بالطهي لتقشيرها مع سلطة البروكلي والبروكلي الجذعية ، بينما ترتدي صني أندرسون بلح البحر الأخضر آلهة. ثم ، ابتكر Jeff Mauro قوس قزح مع راتاتوي ساندويتش ، وينهي جيفري الأمور بكوكتيل Kombucha Talkin 'About ، ويحاول المضيفون بعض الوجبات الخفيفة المعاد تدويرها.

مخزن الربيع

يقوم المطبخ بتجديد حجرة المؤن في الوقت المناسب لفصل الربيع! تقوم صني أندرسون بتحويل الأرز القابل للميكروويف إلى طاجن أرز دجاج مقلي ، وتقوم كاتي لي بعمل كعكة بيري كريسب دومب سهلة ، وتتوقف الكاتبة هيلاريا بالدوين لعمل وعاء حبوب لذيذ وتعليم بعض حركات اليوجا في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم المضيفون بإعادة تدوير العلب إلى إبداعات العلب والتنبؤ بمكونات المخزن الجديدة التي ستحظى بشعبية هذا الربيع. بعد ذلك ، يصنع Jeff Mauro وجبة خفيفة سهلة في بار المؤن ويستخدم جيفري زاكاريان مكونات من المخزن لعمل حفل في كوكتيل My Pantry.

ضجة لباك الخاص بك

يقدم The Kitchen نصائح حول كيفية تحقيق أقصى استفادة من المال ، بدءًا من Sunny Anderson's Meatloaf Al Pastor. تعرف على كيفية تحقيق أقصى استفادة من منتجاتك من خلال وصفات العصابة السريعة للتقشير ، بالإضافة إلى كيفية إعادة تدوير الأدوات المنزلية اليومية وتحويلها. يصنع جيف ماورو طباخًا بطيئًا من اللحم البقري المحشو الذي يمتد من كاتي لي وجيفري زاكاريان لتناول الإفطار والغداء ، ثم يتوقف صاحب المطعم سبايك مينديلسون لخلط إبريق بلاك سانجريا.

أصبح عيد الأم و # 039 سهلاً

المطبخ يمنح أمي يوم إجازة ويجعل عيد الأم سهلاً. يبدأ جيفري زاكاريان الأشياء بلحم الخنزير المقدد والبصل والجبن اللذيذ ، ثم يقوم المضيفون بإنشاء ألواح فواكه جميلة وملونة. تبحر صني أندرسون مع قواربها Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats ، ويشارك جيف ماورو ورقة مختصرة من Chicken A L'Orange. أليكس غارناشيللي تحمص أمي مع Peach Lemonade Spritz ، وتختتم Katie Lee Biegel الحفلة بملاحظة حلوة مع Limoncello Ginger Tiramisu.

اخرج واطبخ

حان الوقت للاستمتاع بالهواء النقي والنكهات المنعشة مع السبانخ المشوية والدجاج المحشي بالخرشوف من Jeff Mauro's و Megas Verde من Sunny Anderson. يشارك جيفري زاكاريان وصفة لهليون مشوي تستخدم خمسة مكونات فقط. كاتي لي لديها اختراق للحصول على بيتزا لحم مشوية مثالية ، ويضع جيف "تدور" على سلطة الصيف مع البطيخ والسبانخ. أخيرًا ، ابتكر المضيفون S'mores Pudding ، وهو المفضل في الهواء الطلق مع لمسة.

أفضل وجبة فطور وغداء على الإطلاق

قام جيف ماورو بتجميع مفضلاته المفضلة. يعيد زيارة وصفات المضيفين الآخرين ويصنع Corned Beef Hash Brown Muffuletta للموت من أجله! أطلقت Katie Lee Biegel وجبة إفطار من سمك السلمون المدخن ، وتتدهور صني أندرسون مع Crazy Rich Chicken and Waffles. يبهر الطاهي الضيف باتريك كونولي بالتوست الفرنسي بخبز الموز مع طبقة موس زبدة الفول السوداني. أطباق جيف تصل إلى شرائح اللحم البقري المقرمشة بنديكت مع لزج ، وصلصة مورني الجبنة ، وبيض لاكي جرين بيكد لجيفري زاكاريان.

ورقة الغش الهوس!

يقدم Jeff Mauro وجباته المفضلة من أوراق الغش من العرض ويبتكر واحدة جديدة - Eggplant Parmesan Mozzarella Sliders. يعيد زيارة وجبتين من أوراق الغش النباتية المحمصة لكسكس كاتي لي بيجيل وفريتاتا الخاص به. تشارك Sunny Anderson ورقة الغش الصغيرة الخاصة بها مع البطاطا الحلوة والبروكلي ، حيث تصنع الشيف الجنوبي الشهير داماريس فيليبس طبقًا سريعًا وسهلًا من الفاصوليا الخضراء ، ويذهل الجميع.

معكرونة لوتا كاملة

أطباق المطبخ مكدسة بالباستا ، بدءًا من جيفري زاكاريان Cacio e Pepe و Jeff Mauro's Spinach و Walnut و Golden Raisin Pesto Pasta. الممثل الكوميدي كيفن فريدريكس يساعد Sunny Anderson في صنع Kevin Grandma Mac and Cheese ، ويتوقف الشيف كريستيان بتروني لتقديم السباغيتي الخاصة به مع البطلينوس. أفضل زوج من الباستا الصحي الجديد تمامًا مع صلصة كاتي لي كويك أماتريسيانا ، وتشارك صني حلوى ألمانية مرحة - السباغيتي - التي تشبه السباغيتي ولكنها في الحقيقة مثلجات الآيس كريم!

عجائب نهاية الأسبوع

يشارك The Kitchen اختصارات لوجبات ليلية خالية من الإجهاد ، بدءًا من Katie Lee's One Pot Beef Bourguignon. يقدم Jeff Mauro ورقة غش Eggplant Parm سهلة وسريعة ، ويقدم Geoffrey Zakarian عرضًا لذيذًا جاليتًا. تبهر مؤلفة كتاب الطبخ إليزابيث هيسكل بحلوياتها ذات الطبق الواحد ، Chocolate Cobbler مع Cherry Ice Cream. ينضم سكوت كونانت من Food Network Fantasy Kitchen إلى المضيفين أثناء عودتهم إلى أساسيات الطهي للإجابة على بعض أسئلة خط مساعدة المطبخ المتداولة ، ثم يصنع جيفري كوكتيلًا يستمر طوال الأسبوع ، وهو عبارة عن مجموعة كبيرة من البوليفار.

أفضل وجبة فطور وغداء على الإطلاق

قام جيف ماورو بتجميع مفضلاته المفضلة. يعيد زيارة وصفات المضيفين الآخرين ويخلق نوع Corned Beef Hash Brown Muffuletta الذي يموت من أجله! أطلقت Katie Lee Biegel وجبة إفطار من سمك السلمون المدخن ، وتتدهور صني أندرسون مع Crazy Rich Chicken and Waffles. يبهر الطاهي الضيف باتريك كونولي بالتوست الفرنسي بخبز الموز مع طبقة موس زبدة الفول السوداني. أطباق جيف مع لحم البقر المقشر بنديكت مع لزج وصلصة مورني الجبنة وبيض لاكي جرين بيكد لجيفري زاكاريان هي نجاح كبير.

الربيع في العمل

نشأ الربيع في المطبخ مع أطباق لذيذة مثل قطع لحم الخنزير المشوي من جيف ماورو المشمش هابانيرو مع مذاق التفاح الأخضر والفاصوليا الخضراء المشوية مع صلصة سريعة من صني أندرسون. ينضم نجم برودواي دانيال بريكر إلى المضيفين ليصنعوا بار Baked Egg ويقدم كوكتيل Lavender Lemonade ، ثم جيفري زاكاريان أطباق Orecchiette مع Shrimp و Pancetta و Fresno Chiles. Katie Lee makes a Light Lemony Berry Cheesecake with guest Clinton Kelly, who shares his recipe for a Berry Mojito. Finally, the hosts play a round of Spring Fling to clean the pantry and learn what items spoil quickly.

A Spin on Spring

The Kitchen hosts spin the Seasonal Wheel of Produce to create recipes showcasing their favorite spring ingredients in delicious new ways. Sunny Anderson shines the spotlight on asparagus with her Grilled Asparagus Soup with Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli dresses up Steamed Whole Artichokes with a Spicy Lemon Caper Mayonnaise. Geoffrey Zakarian revamps rhubarb for his Pork Tenderloin with Rhubarb Glaze and Roasted Spring Onions, and Katie Lee Biegel switches up Cauliflower "Risotto" with Spring Peas. Jeff Mauro freshens up radishes with his Radish, Avocado and Asparagus Salad, and Pepper Teigen stops by with the scoop on her new cookbook.

Spice It Up!

The Kitchen is firing on all cylinders with spicy, flavorful recipes -- from mild to off-the-charts spicy. Jeff Mauro cranks out his Fried Chicken Sandwich with Gochujang Glaze, and Chef Duff Goldman stops by to chat about his new discovery+ show. Katie Lee Biegel brings a spicy Chipotle Carrot Soup, and Geoffrey Zakarian spills his Iron Chef secrets to create the ultimate Shrimp Cocktail with Lemon. Sunny Anderson's got delicious Cauliflower in Pop Pop sauce, plus Alex Guarnaschelli and her co-hosts taste test some spicy snacks.

Secrets Show

Take everyday recipes to the next level with Katie Lee's Barbecue Potato Chip-Crusted Salmon and Jeff Mauro's Pickle-Brined Pork Chops with Sweet and Spicy Peppers. Restaurant secrets are revealed to help make your food taste better, then it's a showdown between Geoffrey Zakarian's Cherries Jubilee French Toast and Marcela Valladolid's Cafe de la Olla French Toast. Plus, cookbook author Candice Kumai shares some hidden healthy ingredients in desserts while making truffles with dates and Geoffrey makes a Balsamic Boulevardier cocktail.

Try Something New

Everyone's trying something new in The Kitchen, starting with Jeff Mauro's flavorful Hot Cheese Crunchy Mac and Cheese. The hosts share new tricks, including Katie Lee's easy two-ingredient cupcakes. Then, Geoffrey Zakarian experiments with Wok Egg Foo Young for his family, and Katie shares a saucy new spin on a weeknight classic with her Lentil Sloppy Joes. Sunny Anderson shows the steps to make her Easy Salmon Bowl, and the hosts go head-to-head in a blind tasting of trendy new foods.

A Spin on Spring

The Kitchen hosts spin the Seasonal Wheel of Produce to create recipes showcasing their favorite spring ingredients in delicious new ways. Sunny Anderson shines the spotlight on asparagus with her Grilled Asparagus Soup with Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli dresses up Steamed Whole Artichokes with a Spicy Lemon Caper Mayonnaise. Geoffrey Zakarian revamps rhubarb for his Pork Tenderloin with Rhubarb Glaze and Roasted Spring Onions, and Katie Lee Biegel switches up Cauliflower "Risotto" with Spring Peas. Jeff Mauro freshens up radishes with his Radish, Avocado and Asparagus Salad, and Pepper Teigen stops by with the scoop on her new cookbook.

Breakfast All Day

The Kitchen is celebrating the most epic and versatile meal of the day -- breakfast! Geoffrey Zakarian makes Spicy Eggs in Purgatory, and then Sunny Anderson balances out the spice with her sweet Peaches and Cream Pancakes. Katie Lee Biegel makes Breakfast Nachos using waffle fries, and Alex Guarnaschelli bakes up Larger Than Life Scones. Finally, Jeff Mauro wows with his Waffle Taco with Spicy Sausage and Hot Honey.

Red, White and BBQ

The Kitchen is kicking off grilling season with a Red, White and BBQ bash! Katie Lee whips up a fast-casual favorite, her Beastie Burger, and Sunny Anderson makes a twist on a classic with her Grilled Chicken and Corn Pasta Salad. Geoffrey Zakarian prepares delicious Grilled Shrimp Cups with Aioli, and Chef Roger Mooking stops by with his Chicken Wing Skewers. Jeff Mauro and his special sous chef, Food Network's Jason Smith, create a patriotic Red, White and Blue Ice Cream Sandwich Cake before everyone cools off at the refreshing Watermelon Slushy Bar.

Cook-Out of Control!

The Kitchen hosts are amping up summer foods for an epic summer celebration. Alex Guarnaschelli kicks off the cookout with her Triple Decker Burger with Roasted Vegetables and Cheese Sauce. Next, Katie Lee Biegel brings seafood flair for a crowd with her Lobster Roll Panzanella, and Sunny Anderson shares the best hack for perfect Racked Wings with Mustard BBQ Sauce. Geoffrey Zakarian whips up Pistachio Falafel with a Cardamom-Yogurt Sauce for a tasty party bite, and last but not least, Jeff Mauro thinks on his feet and takes the party to the next level with his Grilled Biscuit Sundae with Peaches and Blueberries.

Mother's Day Made Easy

The Kitchen is giving Mom the day off and making Mother's Day easy. Geoffrey Zakarian starts things off with his delicious Bacon, Onion and Cheese Tart, and then the hosts create beautiful, colorful fruit boards. Sunny Anderson sails through with her Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats, and Jeff Mauro shares a shortcut sheet pan Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli toasts Mom with her Peach Lemonade Spritz, and Katie Lee Biegel wraps up the party on a sweet note with her Limoncello Ginger Tiramisu.

Raise the BBQ

The Kitchen is raising the bar on all your barbecue favorites! First, Jeff Mauro fires things up with his Honey-Glazed Pork Belly Burnt Ends. Then Katie Lee stirs up a side with her Peach Bourbon Baked Beans and Sunny Anderson serves some Easy Apple Slaw with Apple-Jalapeno Dressing. Pitmaster Moe "Big Moe" Cason brings the heat with his Memphis-Style BBQ Chicken Thighs, then Baked in Vermont's Gesine Prado stops by to make a Blackberry Cornbread Cake. After everything gets plated, it's time for a BBQ Party using pit-perfect ideas that will turn any backyard into a barbecue joint.

Spring Into Summer

The Kitchen is serving a week's worth of easy meals perfect for warmer weather, like Katie Lee's Mediterranean Grilled Chicken and Eggplant and Jeff Mauro's Thai Meatballs and Zucchini Noodles. Consumer advocate Janice Lieberman shares her tips for buying prepped ingredients at the supermarket and then uses them in a new spin on Chicken Salad. The hosts share their brilliant kitchen hacks to create a Steak Panzanella, plus Sunny Anderson creates an easy Shrimp "Boil" using only a sheet pan. Finally, the hosts guess which food trends are real and worth trying and which are fake.

Summer in a Snap

The Kitchen is keeping it easy and breezy for summer with recipes to make in a snap. Katie Lee uses the grill to cook a whole meal of Sesame Shrimp and Greens with Rice Foil Packs, and then the hosts pass the Stuffed Grilled Avocados loaded with their favorite guacamole ingredients. Geoffrey Zakarian makes a simple summer pasta, Fusilli with Arugula, Basil Pesto and Crispy Pancetta. Food Network's Christian Petroni grills up his Tenderoni Pizza, and Jeff Mauro dishes out an Atlantic Beach Pie for dessert. Finally, the hosts share their favorite new grocery store shortcuts for summer.

Sizzling Summer

The Kitchen is kicking off summer with a hot menu, starting with Sunny Anderson's Sizzling Summer Burger and Jeff Mauro's side dish, Double Potato Salad with Pesto. Food Network's Bev Weidner thrills on the grill with her Grilled Salmon Tacos, and Chef Robert Irvine brings his Peach BBQ Chicken with Cucumber and Tomato Salad. Geoffrey Zakarian makes his spin on a classic, Grilled Pineapple Upside Down Cake, and the hosts usher in summer with stepped-up s'mores.

Hot Dogs, New Tricks

Jeff Mauro shares all the twists, turns and new takes on the beloved standby -- the hot dog -- and brings out his recipe for Hot Dog Curly Fries with Dippers! From Sunny Anderson's inventive Bulgogi Dog to Katie Lee Biegel's Barkin' Buffalo Dog, the Kitchen hosts have elevated these wieners to winners. Jeff shows off his foolproof Ultimate Cheesy and Spicy Reuben Brats, and there are three takes on pigs in a blanket: Sunny's BK Currywurst Pull-Aparts and guest chef Mary Giuliani's Cacio e Pepe and Carbonara versions. Then Jeff, Sunny and Katie all present new ideas for hot dog toppings in the ultimate celebration of this American classic.

Best Brunch Ever

Jeff Mauro has lovingly compiled his go-to brunch favorites. He revisits the other hosts' recipes and creates a Corned Beef Hash Brown Muffuletta that's to die for! Katie Lee Biegel fires up a Smoked Salmon Breakfast Pizza, and Sunny Anderson gets decadent with her Crazy Rich Chicken and Waffles. Guest chef Patrick Connolly impresses with Banana Bread French Toast with Peanut Butter Mousse topping. Jeff dishes up his Corned Beef Hash Benedict with gooey, cheesy Mornay sauce, and Geoffrey Zakarian's Lucky Green Baked Eggs are a huge hit.


Waffle trucks come in all types, from waffles and chicken to simple waffles with butter and maple syrup to gourmet waffles with blueberries and lemon cream cheese filling. This concept, like paninis or tacos, can be served almost all day and will be as big of a hit for breakfast as it would be at 3 a.m. Waffle Crush in Phoenix, Arizona, has a waffle for every mood and time of day.

Always popular and a perennial favorite, burgers can be served plain or with panache. Burgers always sell, but they also tend to be one of the most crowded niches. There are too many of these trucks to count. Consider adding a spin from one of the other types on this list to make your burger truck truly unique.


The 10 most popular food trucks in America

Food trucks have come a long way from their early days of selling plastic-wrapped sandwiches and bland coffee to factory workers looking for something cheap and quick. Today these mobile eateries feature unique offerings of every type — from freshly caught seafood and gourmet burgers to gluten-free and vegan sandwiches, sides and desserts. And their popularity is growing. According to Technomic, a research firm specializing in the food-service industry, sales for the food truck segment — comprised predominately by independent operators — are growing about 15 percent annually, compared with around 5 percent a year for the casual dining segment.

The popularity of food trucks got a big boost after the recession when folks, laid off from corporate jobs, decided to take a risk running their own business, explains Brett Lindenberg, founder of the Food Truck Empire, a site dedicated to the food truck industry. These mobile restaurants are more affordable than a brick-and-mortar location (a new truck can cost anywhere from $150,000 to $200,000, according to Technomic, versus nearly $1 million to open a stand-alone restaurant). And because food trucks run on volume, they can reach $400,000 or more in sales a year pretty quickly.

Here are the top 10 most popular food trucks in the United States, according to the latest survey by The Daily Meal, a service that provides research on dining news and trends. (Warning: Don't be surprised if you're hungry after reading this.)


Bright Boho 30th Birthday Party

This boho birthday party on our lifestyle blog today is the picture of thirty and thriving! It’s a backyard bash for the books that celebrated an event designer… so needless to say it’s pretty amazing. From incredible red & pink florals, to a VW van photo booth, to an ultra bohemian set up in the backyard complete with floor cushions and a long wooden table, Jessie rang in her 30s with style! But wait there’s more…

When Jessie Capstick, the owner and creative director of Tangerine Room Events, a boutique event design and planning company in Denver, Colorado turned 30, she decided the celebration needed to be one for the books. Jessie and her husband Brian wanted to treat their closest friends and family to a backyard boho bash under the stars! Jessie loves everything textured, colorful and inviting, and no three words could more perfectly describe this celebration.

The inspiration all began with a DIY flower crown bar from Yonder House Floral and Decor. Jessie loves a good DIY project, but might love a flower crown even more. Custom paper goods were designed by Ella Vine Co. to set the tone, accompanied by tangerine calligraphy on kraft paper envelopes done by the birthday girl herself. Together, Jessie and Gretchen Josten, the brains behind Yonder House, dreamed up the inspiration for the lounge areas, dining experience and completely yummy florals. Callie Hobbs, of Callie Hobbs Photography perfectly captured every texture and detail of the design, as well as every intimate and love filled moment from the celebration.

Guests pulled food tickets down from a macrame wall hanging and were treated by food truck to falafel, chicken shawarma, and truffle fries from Baba’s Falafel. Baker Loves كيك created cakes and cupcakes topped with edible gems as delicious as they were beautiful, and custom sugar cookies to match the boho theme.

As a lover of all things vibrant and textured, Jessie pulled her green velvet sofa out to the backyard, where cozy and inviting lounges were set up for guests to gather with Salty Dog’s ( Jessie ’s favorite cocktail). A peacock chair fully adorned in florals from Yonder House was the ultimate match for the green sofa and became the perfect spot for the guest of honor to open gifts and chat with girlfriends. Farm tables surrounded with rugs, pillows and Moroccan blankets were set across the center of the yard with a mix of eclectic tableware provided by Yonder House and pulled right from Jessie ’s cabinets. Gold flatware and candle sticks accompanied by candy colored taper candles and custom made rock candy added a dash of playfulness to the scene. Table florals were inspired by palm leaves and vibrant hues, but were loose and romantic, adding to the boho experience. Cafe lights from Firefly Events were strung above guests heads for added coziness as the stars came out and guests danced to tunes provided by Jessie ’s brother.

Perhaps the highlight of the night was the Shutterbus, a photo booth housed in a mint green VW bus that was pulled into the back yard for guests to enjoy. Jessie ’s favorite photo strip from the night included a series of photos capturing her 85 year old grandpa trading his fedora for her flower crown!


شاهد الفيديو: شاهد أفضل سائقي الشاحنات جنونا في العالم.. لا يستطيع أحد التنافس معهم!! (شهر اكتوبر 2021).