وصفات جديدة

أنيت جوزيف تتحدث عن الشواء للفنانين

أنيت جوزيف تتحدث عن الشواء للفنانين

تقول آنيت "امتلك دائمًا الأدوات المناسبة في متناول اليد خاصة عند الشوي!"

بصفتها خبيرة في أسلوب الحياة ومصممة صور تتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا تحت حزامها ، أنيت جوزيف لديه فكرة جيدة عن كيفية الترفيه. مع وجود فصل الصيف هنا ، فهي تقدم نصائحها حول ما تحتاجه لاستضافته بنجاح خلال هذا الموسم. متحدث باسم الحملة الصيفية لـ Hayneedle's Outdoor Summer ، نحن على يقين من أنها تعرف ما الذي تتحدث عنه.

فيما يلي بعض النصائح التي يجب أن تقوم بها أنيت:

• شعاري هو أن أكون مستعدًا دائمًا وأن يكون لديك دائمًا الأدوات المناسبة التي تجعل الحياة والترفيه أسهل.
• عندما يصل الضيوف للطهي بالخارج ، سيكون لديك كل شيء في متناول يدك ، بدون عرق ، مع بعض الوصفات الجيدة تحت حزامك ، الطهي الصيفي سهل للغاية. الحدث الرئيسي في الطهي بالخارج هو الشواية.
• أحب موقد الغاز الجيد وأحب المطبخ الخارجي أكثر. تعتبر شواية Weber Genesis خيارًا رائعًا.
• يُعتمد على ويبر دائمًا وكان الخبراء في الشواء لسنوات عديدة. الشواية الجيدة هي أفضل أداة على الإطلاق.
• لا أستطيع العيش بدون أدوات الشواء بجانبي. أنا أحب مجموعة أدوات الشواء Mirage Aluminium. مع هذه الأواني ، أنا جاهز لأي طبق يأتي في طريقي.
• أصنع فلانك ستيك متبل مع ذرة مشوية ساخنة مع زبدة الزعتر. مع هذا الجمهور المبهج ، سيكون أي طهي بالخارج هو الفائز.

توجه إلى الصفحة التالية للحصول على وصفات الشواء "go-to" من Annette!


الشواء التنافسي في الأماكن الخارجية الرائعة: تيد ألين يتحدث عن تحديات أساتذة الشواء المفروم

تصوير: David Lang & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

David Lang، 2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

للمرة الثانية في تاريخ العرض ، خرج Chopped من الاستوديو إلى الأماكن الخارجية الرائعة لـ Grill Masters. استبدل الممثلين بأحذيتهم الرسمية وسوداء المدينة بالأحذية والملابس الرسمية - حسنًا ، تقريبًا! نقل الإنتاج الطاقم بأكمله إلى مزرعة كوينز كاونتي في ضواحي مدينة نيويورك لتسجيل بطولة الشواء الخاصة ، العرض الأول 14 يوليو الساعة 10 | 9c. التقت FN Dish بالمضيف Ted Allen للدردشة حول التحديات التي يطرحها الموقع بالإضافة إلى التحديات التي سيواجهها المنافسون.

يقول تيد: "نحن عرض استوديو ، في الغالب ، وتنسى مدى سهولة التصوير في الداخل" ، مشيرًا إلى حقيقة أن الأشرطة المقطعة في المقر الرئيسي لشبكة Food Network في مدينة نيويورك ، والتي تعتبر أكثر راحة من خوضها في صحراء توكسون كما فعل فريق الممثلين وطاقم العمل في موسم Grill Masters السابق - فقط فكر في الرمال في كل مكان. بالنسبة للموسم الثاني ، لا يزال يتعين حدوث كل شيء في الهواء الطلق ، وعلى الرغم من اختيار موقع أكثر ملاءمة ، إلا أن هذا لا يعني أنه سيكون بهذه السهولة - لا تزال هناك فرصة لسوء الأحوال الجوية ، من بين عوامل أخرى لا يمكن السيطرة عليها.

يقول تيد عن التحدي الذي يطرحه مجرد إضاءة ساحة البطولة عندما تكون تعتمد على الشمس ، والتي لا تأخذ إشارات من مدير الإضاءة. ويضيف: "بمجرد أن تشرق الشمس ، عليك أن تتدحرج" ، مما يعني بداية مبكرة لليوم للجميع. لكن على الجانب الآخر ، فهم على مستوى التحدي عندما يعني ذلك العمل خارج الاستوديو من أجل التغيير. بالنسبة للممثلين وطاقم العمل ، بمن فيهم هو ، "إنها مثل رحلة ميدانية" ، كما يقول تيد. "أنت في الخارج - إنه شيء مختلف تمامًا ، ونحن نحبه."

وأفضل جزء في التواجد بالخارج لحضور عرض طبخ هو بالطبع الطهي. مع جريل ماسترز ، جاء الطهاة وقادة الشواء التنافسية من جميع أنحاء البلاد لتجربة حظهم مع سلال الغموض المفرومة. ولكن بالنسبة إلى صانعي الشواء ، الذين تعتبر كل ساعة من وقت الطهي ثمينة بالنسبة لهم ، فإن ضيق الوقت في مطعم Chopped يمثل التحدي الأكبر. يشير تيد إلى أن هذا ليس المكان المناسب لحفلات الشواء المنخفضة والبطيئة. إلى جانب ذلك ، قد يكون نطاق خبرتهم أيضًا قيدًا: "معظم [صانعي الشواء] يقضون ... حياتهم المهنية تركز على شيء أو شيئين ، طهي لحم الصدر المثالي أو لحم الخنزير المسحوب بشكل مثالي." هذا لا يكفي لـ Chopped: "نحن نطلب منك أن تفعل أكثر من ذلك بكثير" ، كما يقول تيد. قد يكون هذا التركيز على شيء واحد عائقا.

سوف تتخلص المنافسة من الضعيف من القوي عندما يتعلق الأمر بتجربة الطهي ، واختبار قدرة الطهاة على التفكير الإبداعي أثناء التنقل عند مواجهة مكونات غير مألوفة. هذا هو فرك المفروم. ما الذي يمكن توقعه أيضًا؟ يقول تيد: "هناك تقلبات وانعطافات في كل حلقة من حلقات البطولة ، وبعض المفاجآت الجيدة ، وهذا ما نسعى إليه". "أتمنى أن ينال إعجاب المشاهدين. أعتقد أنهم سيفعلون ذلك."

تابعنا الثلاثاء 14 يوليو الساعة 10 | 9c لمشاهدة العرض الأول لبطولة Chopped Grill Masters المكونة من خمسة أجزاء.


وصفة دجاج مشوي هاواي

دجاج هاواي مشوي لذيذ متبل بصلصة الباربكيو الخاصة بك!

لماذا تشتري صلصة الباربكيو لدجاج هاواي المشوي هذا بينما يمكنك بسهولة صنعها بنفسك باستخدام بعض المكونات التي ربما تكون متوفرة في مطبخك. ستحب هذه الوصفة المثالية للشواء. أحب أن أشوي على الباربكيو حتى عندما لا يكون الطقس دافئًا بدرجة كافية لأن الطعام من الشواء لذيذ جدًا.

نحن دائمًا نطبخ بالدجاج الذي يربى من قبل مزارع كندي لأننا نعلم أنه يتغذى على الحبوب وخالي من الهرمونات والمنشطات ولديهم معايير رعاية عالية للحيوان. لمساعدتي في طهي دجاجنا لتصحيح درجة حرارة آمنة للطعام ، أستخدم جدول درجة حرارة الطهي المفيد هذا. عندما أذهب للتسوق من البقالة ، أبحث دائمًا عن علامة Raised by Canadian Chicken Farmer التي لحسن الحظ بالنسبة لنا ، تهتم متاجرنا المحلية دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لتسهيل عملية التسوق ، أستخدم تطبيق بقالة Chicken.ca ، فهو مفيد جدًا لك & # 8217ll أتمنى أن تبدأ في استخدامه عاجلاً!

ما هو دجاج هاواي؟

الآن دعونا نتحدث أكثر عن دجاج هاواي المشوي اللذيذ. ما الذي يجعلها هاواي والأناناس؟ أنا & # 8217m لست متأكدًا من أنني أحب أن أفكر في نفسي أنظر إلى المحيط في هاواي أثناء تناول دجاج هاواي المشوي في الفناء. أليس هذا سبب كاف؟ سواء أكان ذلك طبق & # 8220Hawaiian BBQ & # 8221 أم لا ، أعتقد أنك ستستمتع به بقدر ما نستمتع به.

سيخبرك معظم خبراء الطهي أن وصفة دجاج هاواي تتضمن بعض الأشياء. يشمل ذلك دائمًا ترياكي أو صلصة باربيكيو حلوة وأناناس. بعضها مشوي كصدور كاملة أو تندرز ، والبعض الآخر على شكل كباب ومشوي. الجزء الحقيقي من هاواي يأتي من الصلصة الحلوة.

هل يمكن أن يكون دجاج هاواي باربيكيو وجبة مجمدة؟

في بعض الأحيان ، الراحة هي السبيل للذهاب. في هذه الحالة ، أحب خلط هذه الصلصة وسكبها مع الدجاج في كيس تخزين الفريزر لإذابة الثلج وشويها لاحقًا. لذا ، نعم ، يمكن أن تكون هذه فكرة إعداد المجمد بسهولة. فقط تأكد من التاريخ والملصق دائمًا ثم تذويب بشكل صحيح طوال الليل في الثلاجة من أجل السلامة.


كيف لطهي الضلوع الخلفية للطفل

هناك عدة طرق مختلفة لطهي الضلوع حتى تصل إلى درجة الكمال ، لذا فإن كل هذه الطريقة تعتمد حقًا على التفضيلات الشخصية. لا تملك شواية؟ لا مشكلة. قد لا تحتوي الضلوع المخبوزة في الفرن على نفس النكهة المدخنة ، لكنها يمكن أن تكون طرية تمامًا.

سواء كنت تطبخ نصف رف فقط أو عدة مرات في وقت واحد ، فإن وقت الطهي سيكون كما هو طالما أن الرفوف في طبقة واحدة على الشواية أو في الفرن الخاص بك. يجب وضع الضلوع على الشواية أو في الفرن بجانب اللحم. يمكنك معرفة أنها قد نضجت عندما يتقلص اللحم من نهايات العظم لكشفه وتصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 190 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة رقمي.

ما سيختلف حسب طريقة الطهي هو الوقت. هنا & # 39s كم من الوقت تحتاج ضلوع الطفل الخلفية للطهي اعتمادًا على كيفية طهيها.

كم من الوقت يدخن الطفل الضلع الخلفي على المدخن

يستغرق تدخين الضلوع في المدخن حوالي 5 ساعات. عند تدخين الضلوع الخلفية للطفل في المدخن ، اتبع & quot2-2-1 & quot جدول الساعة. أولاً ، يجب تسخين المدخن مسبقًا إلى 225 فهرنهايت ، وأثناء عملية الطهي ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة بين 225 و 250 فهرنهايت ، أولاً ، يجب وضع الضلوع مباشرة على الشبكة وتدخينها لمدة ساعتين. بعد ذلك ، ارفع الرفوف عن الشواية ولفها بإحكام بورق الألمونيوم قبل إعادتها للمدخن للطهي لمدة ساعتين أخريين مع إغلاق الغطاء بإحكام. قبل الساعة الأخيرة والأخيرة من الطهي ، أزل الضلوع بحذر من ورق القصدير ، وضعها مرة أخرى على الشبكة وادهنها على عدة طبقات من صلصة الباربكيو كل 15 دقيقة أو نحو ذلك أثناء طهي الضلوع لمدة ساعة إضافية.

كم من الوقت يدخن ضلوع الطفل الخلفية على موقد الغاز

يستغرق تدخين الضلوع على موقد الغاز حوالي ثلاث ساعات و 30 دقيقة. إذا قمت بطهي الضلوع على موقد غاز ، قم أولاً بتسخين الشواية إلى حوالي 300 درجة فهرنهايت ، وبمجرد تسخينها مسبقًا ، قم بإيقاف تشغيل موقد واحد وخفض حرارة الموقد (المواقد) الأخرى إلى درجة حرارة متوسطة أو متوسطة عالية. رتب الضلوع على الشبكة فوق الموقد الذي تم إيقاف تشغيله. أغلق غطاء الشواية واطهيه لمدة ثلاث ساعات أو حتى تنضج الضلوع. ثم ادهن عدة طبقات من صلصة الباربكيو كل 10 دقائق أو نحو ذلك لمدة 30 دقيقة من الطهي.

كم من الوقت يدخن ضلوع الطفل الخلفية على شواية الفحم

يستغرق طهي الضلوع على شواية الفحم حوالي ثلاث ساعات. أولاً ، قم بإعداد الشواية للطهي غير المباشر على نار منخفضة ، حوالي 300 درجة فهرنهايت ، بمجرد أن يتوهج الفحم الأحمر ، ادفعهم إلى جانب واحد وضع وعاء التنقيط في وسط الشواية. (إذا كانت الشواية تحتوي على وعاء تقطير مدمج ، فلا داعي لإضافة واحدة.) في حالة استخدام رقائق الخشب ، انثر كوبًا واحدًا مباشرة فوق الفحم ، ثم استبدل الشبكة العلوية. رتب الضلوع في منتصف الشبكة ، وأغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة ثلاث ساعات تقريبًا ، أو حتى تنضج الضلوع. أعد ملء الفحم حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، مع إضافة حوالي 10 أنواع فحم جديدة كل 45 دقيقة من وقت الطهي. خلال آخر 30 دقيقة من وقت الطهي ، ادهن الضلوع بعدة طبقات من صلصة الباربكيو كل 10 دقائق.

كم من الوقت لطهي ضلوع الطفل الخلفية في الفرن

يستغرق طهي ضلوع الطفل الخلفية في الفرن حوالي ثلاث ساعات وهي طريقة رائعة يمكنك استخدامها طوال العام. أولاً ، سخن الفرن مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت ، لف الضلوع الجافة في ورق القصدير وضع الرف على صينية بسكويت. يُطهى لمدة ساعتين ونصف تقريبًا ، أو حتى تنضج الضلوع. أخرجي الضلوع من الفرن وارفعي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت ، افتحي ورق الألمنيوم ودلكي الضلوع بصلصة الباربكيو المفضلة لديكِ. أعد الرف إلى الفرن واطهيه لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية ، مع الفرشاة بطبقات إضافية من الصلصة كل 10 دقائق.

مسبار المريخ الصيني و # x27s يلامسان الأرض على الكوكب الأحمر

قالت إدارة الفضاء الصينية يوم السبت إن أول مركبة فضائية صينية على كوكب المريخ انزلقت من منصة هبوطها وهي تتجول الآن على سطح الكوكب الأحمر. قالت إدارة الفضاء الوطنية الصينية إن المركبة التي تعمل بالطاقة الشمسية لامست تربة المريخ في الساعة 10:40 صباحًا يوم السبت بتوقيت بكين (0240 بتوقيت جرينتش). هبطت الصين المركبة الفضائية التي كانت تحمل المسبار على سطح المريخ يوم السبت الماضي ، وهو إنجاز صعب تقنيًا أكثر صعوبة من الهبوط على سطح القمر ، في أول مرة للبلاد.

أدلى تيم كوك ، الرئيس التنفيذي لشركة Apple بشهادته في محاكمة Epic ضد Apple. فيما يلي 4 نقاط رئيسية.

كانت هذه هي المرة الأولى التي يتولى فيها تيم كوك منصب الرئيس التنفيذي لشركة Apple. طرح القاضي عدة أسئلة عليه حول نموذج عمل App Store.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

غضب الآباء بعد تعديل مدرسة ثانوية في فلوريدا لصور الكتاب السنوي للفتيات لجعل الملابس أكثر تحفظًا

تقول إحدى الأمهات: "تستحق بناتنا بارترام الاعتذار"

& # x27 كسر شيء مهم & # x27: أعمال الشغب اليهودية العربية تبدد آمال الإسرائيليين في التعايش

وقد حرضت الهجمات جارًا على جاره في مناطق كان اليهود والعرب يعيشون فيها سابقًا في هدوء نسبي.

في جميع الأوقات ، ورد أن بيل جيتس انخرط في سلوك مشكوك فيه قبل أن يعلن هو وميليندا جيتس طلاقهما

واجه سلوك Gates & # x27 تجاه زميلات العمل وعلاقاته بجيفري إبستين تدقيقًا في أعقاب طلاقه المعلق من ميليندا فرينش جيتس.

أشتون كوتشر & # x27s التوأم لم & # x27t يريد أن يكون & # x27 وجه الشلل الدماغي. & # x27 الآن هو & # x27s سعيد

انفتح مايكل كوتشر ، توأم الممثل أشتون كوتشر ، على & quotToday & quot في رحلته مع الشلل الدماغي وعلاقته بشقيقه.

يهنئ Elon Musk شركة Ford على الظهور الأول لشاحنتها الصغيرة الكهربائية الجديدة F-150 Lightning

بعد أيام قليلة من ظهور الرئيس التنفيذي لشركة Tesla Elon Musk لأول مرة للشركة & # x27s Cybertruck في نوفمبر 2019 ، شهدت 250000 طلب مسبق.

ألقت الرسائل النصية التي تم الكشف عنها حديثًا الضوء على كيف يمكن أن يتسبب Matt Gaetz & # x27s wingman في سقوطه

قال أحد عملاء مكتب التحقيقات الفيدرالي السابق لـ Insider: & quot ؛ لن أشعر بالراحة حقًا إذا كنت قد ارتكب أي شخص جريمة مع & quot ؛ جويل جرينبيرج في الوقت الحالي.

حكم قاضي كندي أن إيران أسقطت عمدا طائرة مليئة بالركاب في عمل إرهابي

تقرر هيئة المحلفين مقدار التعويضات التي يجب أن تدفعها إيران للضحايا ، لكن التحصيل سيكون صعبًا

بطولة العالم هيرد ، ميميل تتطلع إلى الصورة الكبيرة في بطولة الولايات المتحدة كلاسيك

يمكن أن تشعر مورغان هيرد عندما يزحف الضغط عليها. الشيء الوحيد الذي لم يفعله هيرد البالغ من العمر 19 عامًا هو تكوين فريق أولمبي ، وهو نتيجة ثانوية للتقويم أكثر من أي شيء آخر. بدت هيرد وكأنها في طريقها في مارس الماضي عندما فازت بكأس أمريكا فيما كان من المفترض أن تكون الخطوة الرئيسية الأولى نحو ألعاب طوكيو 2020 بعد موسم منافسة صعب في بعض الأحيان.

"Die Jew." عائلة يهودية كانت تزور جنوب فلوريدا تعرضت للمضايقة أثناء السير في بال هاربور

بينما كانت عائلة يهودية تزور جنوب فلوريدا من نيوجيرسي تسير على طول شارع كولينز في بال هاربور في وقت سابق من هذا الأسبوع ، بدأ أربعة رجال في سيارة دفع رباعي في إلقاء الشتائم والقمامة عليهم.

جربت شطائر الدجاج المقلي الجديدة من برجر كنج & # x27s وصدمت لأنها جاءت من سلسلة مطاعم للوجبات السريعة

أعلن برجر كنج عن خط جديد لسندويشات الدجاج المقلي يوم الأربعاء. راجع Insider ثلاثة إصدارات كجزء من المعاينة الصحفية.

يقول مالك برج AP الذي دمر في غارة جوية إسرائيلية في غزة إنه لم ير أي دليل على وجود حماس في المبنى

حصري: لم يكن لحماس أي وجود في مبنى غزة الذي يضم الأسوشييتد برس ، كما يقول مالكها. عند الضغط من قبل Insider ، اختلف المسؤولون الإسرائيليون.

موظف في مكتب التحقيقات الفدرالي متهم بتخزين وثائق سرية في المنزل

قالت وزارة العدل يوم الجمعة إن موظفة في مكتب التحقيقات الفيدرالي وجهت إليها اتهامات بتخزينها وثائق سرية ومعلومات أخرى متعلقة بالأمن القومي في المنزل على مدار أكثر من عقد. كندرا كينجسبري ، 48 عاما ، متهمة بحيازة غير مصرح بها لمجموعة واسعة من الوثائق الحكومية الحساسة ، بما في ذلك المواد التي تصف المصادر والأساليب والعمليات والتي تحتوي على معلومات حول عملاء مثل الشريك المشتبه به لأسامة بن لادن. عملت كينجسبري كمحلل استخباراتي في مكتب FBI & # x27s في مدينة كانساس لمدة 12 عامًا حتى توقفت عن العمل في ديسمبر 2017.

تم القبض في قضية القتل الباردة في تكساس منذ عقود والتي اعترف بها قاتل متسلسل سيء السمعة

في عام 2008 ، برأ الحمض النووي القاتل المتسلسل هنري لي لوكاس الذي اعترف بارتكاب الجريمة في عام 1986

يصف منافس ليز تشيني الأساسي حمل فتاة تبلغ من العمر 14 عامًا في سن 18 بأنه "مثل قصة روميو وجولييت"

في ما أسماه & quot؛ قصة روميو وجولييت & quot؛ كشف مرشح مجلس النواب الأمريكي وعضو مجلس الشيوخ عن ولاية وايومنغ ، أنتوني بوشار ، في وقت متأخر من يوم الخميس أنه كان لديه & quot؛ علاقة مع & quot؛ فتاة تبلغ من العمر 14 عامًا عندما كان في الثامنة عشرة من العمر ، & quot تقارير The Casper Star-Tribune on جمعة. نشر بوشار الخبر بنفسه في بث مباشر على فيسبوك يوم الخميس ، في محاولة للحصول على & اقتباس من القصة بعد أن علم أن الناس كانوا يحققون في الأمر ضد ترشيحه ، ويكتب في Star-Tribune. ذكرت صحيفة ستار تريبيون أن السناتور في خضم تحدي النائبة ليز تشيني (جمهوري من ويو) للحصول على مقعدها في مجلس النواب ، لكنه يقول إنه لا يعتقد أن فريق تشيني شارك في البحث عن القصة. & quot؛ اثنين من المراهقات ، فتاة تحمل ، & quot يقول بوشار في فيديو مباشر على Facebook. & quotY & # x27 سمعت هذه القصص من قبل. كانت أصغر مني بقليل ، لذلك كانت & # x27s مثل قصة روميو وجولييت. & quot ظل المحققون يطاردون عائلتي لأسابيع ، والآن تصدر الأخبار الكاذبة الليبرالية بجزء ناجح عن سنوات مراهقتي. هذا هو السبب في أن الأشخاص الطيبين يتجنبون الترشح لمنصب. لقد فزت & # x27t تراجعًا ، مستنقع! تضمين التغريدة https://t.co/gaVSm6MkZM - أنتوني بوشار من الكونغرس ضد تشيني (AnthonyBouchard) 21 مايو 2021 يقول بوشار إن الاثنين تزوجا في فلوريدا عندما كان عمره 19 عامًا وكان عمرها 15 عامًا ، وطلقا بعد ثلاث سنوات. في سن العشرين ، انتحرت الزوجة السابقة التي لم تذكر اسمها ، حسب صحيفة ستار تريبيون. & quot؛ كانت لديها مشاكل في علاقة أخرى & quot؛ وأضاف بوشار في الفيديو الخاص به. & quot انتحار والدها. & quot خطط بوشار & # x27s للترشح لمنصب لا تزال غير متأثرة على ما يبدو: & quotBring it on. سأبقى في هذا السباق ، وقال لصحيفة ستار تريبيون. بعد إعلانه عن ترشحه في يناير ، ذكر بوشار أنه جمع أكثر من 300 ألف دولار في الربع الأول من العام. المزيد في كاسبر ستار تريبيون. المزيد من القصص من theweek.com يدعو جو مانشين على الأرجح إلى تعطل GOP في 6 يناير عمولة & # x27so مثبط للهمم & # x27Harry Reid & # x27classified & # x27 Things at Area 51 التي & # x27 فتنتني & # x27Biden تسوية البنية التحتية يثير استقبالًا باردًا من مفاوضي الحزب الجمهوري

أوكرانيا تمدد العقوبات بسبب العدوان الروسي

أعلن مكتب الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي ، الجمعة ، تمديد العقوبات ضد الشركات والسياسيين الذين يلومهم كييف على التورط في العدوان الروسي على أوكرانيا. تضم قائمة مئات الكيانات القنوات التلفزيونية الروسية ووكالات الأنباء والصحف والشركات الاستشارية ونظام الدفع عبر الإنترنت WebMoney وقادة الانفصاليين الموالين لروسيا. وانهارت العلاقات بين موسكو وكييف بعد أن ضمت روسيا منطقة القرم الأوكرانية في 2014 وسيطر الانفصاليون المدعومون من روسيا على جزء من شرق أوكرانيا في نفس العام.

أخيرًا تخاطب Phoebe Dynevor صفحة Rege-Jean & # x27s & # x27Bridgerton & # x27 خروج وتكشف أن لديها & # x27bit من الرؤوس & # x27 كان يغادر

لقد تلقيت القليل من التنبيه لذا كنت أعرف ولكن نعم ، أعتقد أنه مفتاح ربط ، "قالت الممثلة في حلقة بودكاست مؤخرًا.


وصفات سهلة تبدأ بعلبة كولا

من قال أن خلطات الويسكي والصودا تعمل فقط في الكوكتيلات ، فمن الواضح أنه قد جرب كعك بوربون أند كولا بوندت المحبوب! هذه الحلوى الخفيفة والرقيقة هي واحدة من المعيشة الجنوبية& rsquos الوصفات الأكثر طلبًا لسبب وجيه. تتميز هذه الكيكات الصغيرة بنكهة الشوكولاتة الرقيقة التي من المؤكد أنها ستثير إعجاب نخبة منتقدي الحلوى. يعتبر Bourbon-and-Coke ، الكوكتيل الكلاسيكي ، أساس هذه الحلوى اللذيذة. تساعد الكربونات الموجودة في الصودا في الواقع على ارتفاع خليط الكيك الرطب والكثيف ، مما ينتج عنه علاج جيد التهوية لا يقاوم. تأكد من اختيار بوربون جيد وعالي الجودة ، فهو يضيف ثراءً دخانيًا يوازن تمامًا حموضة الكولا وحلاوة الشوكولاتة.

تمتزج الزبدة والسكر والفانيليا والكاكاو بسهولة لخلق حلوى ساحرة تجعل براعم التذوق لديك ترتعش. وبالطبع ، فإن طلاء الشوكولاتة يستحق الذكر بالتأكيد. مصنوعة من العديد من نفس المكونات مثل الكعكة ، يتصدر طلاء الشوكولاتة الدافئ واللذيذ من كعك بوربون وكولا بوندت بلا عيب. يمكن إعداد هذه الوصفة في وعاء واحد كبير ، ولكن للحصول على عرض تقديمي لطيف وممتع للحفلات ، فإن المقالي الصغيرة Bundt & ndash المعروفة أيضًا باسم براوني Bundt pans & ndash هي السبيل للذهاب! مع 20 دقيقة فقط من التدريب العملي ، تعد هذه الوصفة طريقة جديدة ومثيرة لتقديم Bourbon-and-Coke في بوابات كرة القدم الخاصة بك هذا الخريف.

للبدء ، سخني الفرن إلى 350 & # 730 ، واضرب الزبدة على سرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. أضيفي السكر تدريجيًا ، واخفقي حتى يمتزج جيدًا. بعد ذلك ، أضيفي البيض والفانيليا ببطء. اخلطي الصودا واللبن والبوربون معًا في وعاء صغير واخلطي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح. بمجرد الانتهاء ، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ، واسكبي الخليط في 3 صواني براونيز 12 كوب مدهونة بقليل من الدهون. قم بالخبز في 350 & # 730 لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ورش كعك بوربون وكولا بوندت مع طلاء الشوكولاتة اللذيذ الذي يسيل اللعاب. هذه الحلوى ستجعلك تعود للمزيد ، مضمون!


على لحم الصدر فاز مع ستيفن رايشلين

من كان يخمن أن تشاباكودك كان بؤرة لحم الصدر في العالم؟

مؤلف grillmaster الشهير ، والكاتب المشهور ، وعاشق لحم الصدر ، والمقيم بدوام جزئي في Chappy Steven Raichlen هو مؤلف "The Brisket Chronicles" ، وهو دليل خطوة بخطوة للطبخ والتدخين وعلاج لحم الصدر المثالي.

يقول رايشلين إن أفضل طريقة لوصف كتابه هي أن تكون سيرة ذاتية تُرى من خلال لحم الصدر. يبدأ بعلم لحم الصدر ، ويتبعه في جميع أنحاء العالم ، قبل أن يعطي تاريخًا لما يسميه "أكثر قطع اللحم ملحمية في العالم". تملأ العديد من الوصفات صفحات الكتاب اللاحقة.

قال رايشلين في مقابلة حديثة مع التايمز: "يبدو أنها طريقة رائعة لأخذ عشاق اللحوم حول العالم باستخدام هذا النوع من اللحوم كسجادة سحرية".

يقسم Raichlen وقته بين ميامي ، فلوريدا ، والعنب. يشتهر باستضافة البرامج التلفزيونية الشهيرة "Project Fire" و "Project Smoke" و "Primal Grill" و "BBQ University". تمتد مسيرته الكتابية الواسعة عبر العالم والعديد من المنشورات الرئيسية.

قال: "بريسكيت يمر بلحظة". "يقوم الناس بعمل لحم صدر رائع حقًا في جميع أنحاء البلاد ، وفي الواقع في جميع أنحاء العالم ... يمكنك الحصول على لحم صدر رائع في أي مكان."

هناك لحم صدر مشوي في تكساس ، وبسطرمة ولحم بقري محفور في مدينة نيويورك ، وفريتا فريتا في كوبا ، وسولونغتانج في كوريا ، ولحم صدر أحمر مطبوخ في الصين ، وميسو ستراكوتو وبوليتو في إيطاليا.

على الرغم من لحظة الصدمة هذه ، يقول رايشلين إنها لا تزال تمثل قطعًا مخيفًا لكثير من الناس.

"ربما تكون أكبر قطعة لحم سيشتريها معظم الناس. إنه يمثل التزامًا لمدة نصف يوم من حيث طهيه. هناك شيء ما عن لحم الصدر أكبر من الحياة ... إنه أمر أساسي لسعادة الطهي في العديد من ثقافات الطعام ".

لحم الصدر قطعة كثيفة من اللحم تأتي من عضلتين في الصدر. أحدهما مسطح والآخر هو النقطة. نظرًا لاستخدامه الحامل بشكل جيد ، فإن لحم الصدر يجعله مرشحًا ضعيفًا للشواء. بدلاً من ذلك ، يجب طهي لحم الصدر "منخفضًا وبطيئًا" ، وفقًا لكتاب رايشلين. إنها مليئة بالنكهة ، ولكن إذا لم يتم طهيها بشكل صحيح ، فقد تكون قاسية.

للحصول على لحم صدر شواء رائع ، فأنت بحاجة إلى أربعة مكونات: لحم الصدر والملح والفلفل ودخان الخشب. النقاط الدقيقة لطهي اللحم هي الغلاف ، والباقي ، ومعدل الدخان ، والمماطلة.

هناك نوعان من التدليك التي يوصي بها Raichlen. يتكون الفرك الأسود والأبيض من الفلفل الأسود والملح. فرك الجريدة أسود (فلفل) ، أبيض (ملح) ، و "اقرأ" في كل مكان (رقائق الفلفل الأحمر).

لقد كانت مهمة لا يمكن التغلب عليها تقريبًا اختيار قطعة لحم واحدة من الكتاب ، ولكن أحد الأشياء المفضلة لدى Raichlen كانت لحم البقر A5 Wagyu نادر وباهظ الثمن من اليابان والذي طهوه في برنامجه التلفزيوني "جامعة الشواء". تكلفة التخفيض قريبة من 1200 دولار. A5 هي أعلى درجة للحوم في اليابان ، ويتم تربية الواغيو للحصول على لحمها الرخامي.

بعيدًا عن لحم الصدر ، يحب Raichlen طهي شرائح اللحم على شكل حرف T "أسلوب رجل الكهف" ، مما يعني وضعه مباشرة على الجمر ، ولكن هذا لا يعني أنه يعارض قطع اللحم الأخرى. قال رايشلين: "لم أقابل قط قطعة لحم لم أحبها".

يشارك رايشلين ذكرياته عن أولى وجباته السريعة خلال عشاء العطلة ، ولحم البقر الذي كان يأكله عندما كان مراهقًا ، وتعلم البسطرمة كيف يدخن في الكلية أثناء عمله في مطعم للأطعمة المعلبة ، وفرنسي وألماني كان يأكل أثناء تواجده في الخارج في زمالة مؤسسة واتسون ، واللحوم التي كان يأكلها. أكل في فيتنام أثناء الكتابة لمجلة ترافيلر ناشيونال جيوغرافيك. قال: "في كل عقد تقريبًا من حياتي ، كان هناك لحم صدر ظهر بشكل بارز في حياتي".

يمكن لعشاق اللحوم أن ينتقلوا بحبهم للصدر إلى المستوى التالي من خلال كتاب Raichlen ، الذي يتضمن أكثر من 60 وصفة. كان اختيار وصفته المفضلة من الكتاب تحديًا بعض الشيء ، لكن رايشلين يقترح لحم الصدر سريع الطهي على الطريقة الكورية - لحم الصدر المشوي بالفعل. أولاً ، يتم تجميد اللحم المفروم صلبًا ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة من الورق. يتم بعد ذلك طهي الشرائح الرفيعة على نار عالية على شواية هيباتشي لمدة 29 ثانية لكل جانب.

لقد جاء إلى Vineyard منذ أيامه كناقد مطعم لمجلة Boston Magazine. في كل عام ، تقوم المجلة بعمل تقرير موجز عن المطاعم في كيب آند آيلاندز.

بعض من لحم الصدر المفضل لدى Raichlen على الجزيرة يأتي من Sea Smoke Grill في Oak Bluffs ، والكعكات الصغيرة في مطعم State Road في West Tisbury ، وبالطبع كل briskets Raichlen يدخن نفسه في منزله في Chappaquiddick.

قد يستمتع عشاق كتابات ووصفات طعام Rachlen ببعض المرح مع روايته التي ستنشر قريبًا ، "The Hermit of Chappaquiddick". يبتعد الكتاب عن وصفاته الأسطورية ، لكنه يجد كلير ، محررة الكتب في نيويورك التي تتعافى من مرض خطير ، تجلس في منزل في الجزيرة الصغيرة. هناك تقابل كلير الناسك. يترتب على ذلك الطبخ والعاطفة والغموض.


مارك بيتمان عن الشواء وتجارة اللحم البقري و Filipinotown التاريخي

إنه موسم الطهي الصيفي ، ولدى مارك بيتمان بعض نصائح الشواء الأساسية. تتحدث كاتي فلانيري من الجيل الثالث عن الحياة في تجارة لحوم البقر. يريد الشيف الإنجليزي جيمس ويتلور منا التفكير في تناول المزيد من الماعز. بينما يتطور Filipinotown ، يحاول أصحاب الحانة الجديدة الوصول إلى جيرانهم. جوناثان جولد يتحدث عن السينما التي تركز على الطعام. وتظهر خضار غريبة في سوق المزارعين.


كيف تطبخ سمكة زرقاء لذيذة

لتقديم تصويتك ، يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل ، فهو مجاني ويستغرق بضع ثوانٍ.

الرجاء تسجيل الدخول

لتقديم تصويتك ، يرجى تسجيل الدخول أو التسجيل ، فهو مجاني ويستغرق بضع ثوانٍ.

هذه هي آخر وصفاتي للسمك الأزرق ويمكن استخدام بعضها مع أنواع أخرى من الأسماك!

سمك بلوفيش مخبوز

نوع: دخول

حصص: 4

صعوبة: سهل

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 40 دقيقة

مكونات:

  • 2 علبة من حساء الثلج
  • 1 4-5 جنيه أزرق (فيليه)
  • ثوم طازج
  • بعض البصل المفروم

الاتجاهات: في مقلاة 9 & # 21511 ، ضعي البصل المفروم ، وعلبة واحدة من حساء البطلينوس الثلجي ، وزوجين من فصوص الثوم ، وأضيفي شرائح السمك ، وقليل من صلصة ووشيستر ، وغطيه بعلبة الثلج الأخرى. اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت ، لمدة 30-40 دقيقة. يتمتع!

سمكة زرقاء بسيطة

نوع: دخول

حصص: 2

صعوبة: سهل

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 15-20 دقيقة

مكونات:

  • 2 فيليه
  • لبن
  • ثوم
  • سمنة
  • ملح البحر
  • فلفل مطحون

الاتجاهات: نقع شرائح اللحم في الحليب لمدة 15 إلى 20 دقيقة. هذا يزيل الكثير من الزيوت. يمكن أن تجعل طعمها مريبًا. اشطف الحليب قبل الخطوة التالية.

تذوب بعض الزبدة وتخلط مع بعض الثوم ، وتغطى بسخاء فيليه.

فرن: اخبز على @ 400F لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا فيليه بالزبدة / الثوم مرة أو مرتين أثناء الخبز

شواية: 10-12 دقيقة

أعد طلاء شرائح الزبدة / الثوم مرة أو مرتين أثناء الشواء

الملاحظات الأخرى: أحب أن أقوم بقلي الخضار بالتدريج جنبًا إلى جنب. معظم النبيذ الأبيض يتناسب بشكل جيد مع هذه السمكة.

فيليه بيرة الخليط الأزرق

نوع: دخول

صعوبة: سهل

مكونات:

  • خليط البيرة:
    • 2 ج. طحين
    • 1 ملعقة كبيرة. الليمون والفلفل
    • 1 ملعقة صغيرة. ملح
    • 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
    • 2 بيض
    • 1 (12 أونصة) يمكن أن تسخن البيرة
    • شرائح السمك (حوالي 1/2 بوصة سميكة

    الاتجاهات: تحقق من الشرائح للتأكد من إزالة جميع العظام. شطف في الماء البارد ، وصفي ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. تغمس فيليه في الخليط وتقلى في عمق 370 إلى 375 درجة فهرنهايت (لا تفرط في تحميل الطباخ). يُطهى (تقلب باستمرار) حتى تطفو شرائح السمك ويصبح لونها بنياً ذهبياً (3 أو 4 دقائق). تُرفع إلى الرف لتصفيتها ، ثم توضع في طبقات مفردة على مناديل ورقية. يقدم ساخنا.

    السمك الأزرق المطهو ​​مع النكهات الشرقية

    نوع: مقبلات

    صعوبة: سهل

    مكونات:

    • 1/2 رطل سمكة زرقاء *
    • ملح وفلفل
    • 3-4 بصل أخضر (مقطع)
    • 2 ملعقة كبيرة. زنجبيل مفروم
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 4 ملاعق كبيرة. بذور السمسم المحمص
    • 3 ملاعق كبيرة. زيت السمسم
    • 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
    • 3 ملاعق كبيرة. نبيذ الطبخ الصيني
    • عصير 1 ليمونة

    الاتجاهات: قطع السمك الأزرق إلى 4 قطع متساوية. افركي بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقلى والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم في زيت السمسم. أضف بذور السمسم وصلصة الصويا والنبيذ وعصير الليمون. ينضج 1 دقيقة. ضعي نصف الخليط في قاع صينية الخبز. نضع السمك فوق الخليط ، ونضيف النصف المتبقي إلى أعلى السمك. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على 350 درجة.


    آراء العملاء

    أعلى التقييمات من الولايات المتحدة

    كانت هناك مشكلة في تصفية الاستعراضات الآن. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.

    أحب حقًا الطهي وأعتبر نفسي جيدًا ، لكنني لست من النوع الذي يمكنه فتح الثلاجة وسحب كل ما بداخلها وإعداد وجبة 4 نجوم. أحتاج إلى وصفة أمامي ، بغض النظر عن عدد المرات التي صنعتها.

    اشترت زوجتي هذا الكتاب منذ سنوات ونحن نستخدمه بأمانة كل عام. إنها مليئة بالوصفات السهلة التي أصبحت من بين المفضلات لدينا. تُعد المادة اللاصقة والصفحة البلاستيكية تصميمًا رائعًا لكتاب الطبخ ، دون القلق بشأن التلطيخ والتقطيع والتجليد وما إلى ذلك. الأشياء التي تحدث لكتب الطهي عند انسكاب المكونات وتناثرها وما إلى ذلك. حامل كتاب الطبخ كونترتوب.

    مع وجود العديد من الوصفات المتاحة على الإنترنت ، قد لا يكون من المنطقي بالنسبة للبعض شراء كتاب طبخ ، ولكن من السهل جدًا بالنسبة لي أن أخرج هذا الكتاب من الرف وأنتقل إلى الصفحات المميزة إلى أحد الكتب المفضلة لدينا. لقد اشتريت هذا مؤخرًا لتستخدمه ابنتي في منزلها. نشأت مع العديد من هذه الوصفات. كنت سعيدًا جدًا للعثور على نسخة جيدة مشروطة على أمازون يمكنني منحها لمواصلة العديد من تقاليد الوجبات الصيفية.


    1. يخنة Egusi

    Onwuachi يطلق على egusi stew & quotNigeria & aposs الطبق الأكثر شعبية ، & quot ؛ على الرغم من أنه قد يخلط بين شعبيته وعشقه الخاص ، لأنه يلاحظ أيضًا أنه & aposs هو المفضل النهائي لكل فرد في عائلته. إنه طبق من الأطباق التي تعلمتها والدته (وهي من مواليد تكساس ولديها جذور في لويزيانا وجامايكا) أن تصنعه من زوجها وابن عمها في ذلك الوقت لأنه كان المفضل لدى Onwuachi & aposs father & aposs التي استمرت في صنعه بعد طلاقهما لأنها أحببت المذاق تمامًا مثل بقدر ما فعل.

    يتكون الحساء من بذور كبيرة من egusi ، بطيخ يشبه البطيخ من الخارج وخيار عملاق من الداخل. لحم البطيخ مرير وغير صالح للأكل ، لكن البذور محمصة ومطحونة ، وتساعد على تكثيف الحساء ، المتبل بمسحوق جراد البحر اللاذع ، والزنجبيل اللامع ، والفلفل الحار سكوتش بونيه ، والإيرو (حبوب الجراد المخمرة التي يمكن أن تكون تم شراؤها طازجة أو مجففة أو مطحونة إلى مسحوق). تحتوي وصفة Onwuachi & aposs على الماعز ، لكن الإصدارات الأخرى تتطلب لحم البقر أو المأكولات البحرية.

    المذاق العام للحساء ترابي (من الفاصوليا المخمرة) وجوز من بذور egusi & # x2014 التي لها نكهة تذكرنا ببذور اليقطين & # x2014 مع تلك البقع المضيئة المذكورة أعلاه. تقليديا هو & # x2019s يؤكل مع السنونو (المعروف أيضا باسم fufu) ، وهي فئة من الأطعمة المصنوعة من مكونات نشوية مثل اليام الأفريقي ، وجذر القلقاس ، والكسافا ، والموز ، ودقيق الذرة. يُطهى النشا ثم يُطحن في عجينة صلبة في الهاون والمدقة. في نهاية المطاف ، يمكن تشكيل المعجون على شكل كرة ومعالجته مثل إناء (يتم ضغط قطع المعجون واستخدامها في شطيرة قطعة من اللحم المطهي ، مما يلغي الحاجة إلى شوكة أو ملعقة).


    شاهد الفيديو: يحيى يفاجئ الجميع انه مالك الأسهم ويتذكر الماضي (ديسمبر 2021).