وصفات جديدة

10 وصفات صلصة باردة وحارة لفصل الصيف

10 وصفات صلصة باردة وحارة لفصل الصيف

نحن نفكر في طبق ، وهو طبق رائع بمفرده ، أو مملوءة بملعقة فوق دجاج مشوي ، أو مغموسة في سلطة ، أو مغرفة في رقائق التورتيلا. يمكنك تخمين ما هو؟

هذا صحيح: السالسا. تُقدم جنبًا إلى جنب مع رقائق التورتيلا ولا تتطلب عمليًا طهيًا ، إنها المقبلات المثالية للتجمع معًا ، وفي حرارة الصيف ، عندما تبدو الصلصة الخانقة غير جذابة ، فإنها تقدم طبقًا مناسبًا للأطباق الرئيسية مثل الجمبري المشوي أو السمك أو شريحة لحم. أضفه مع الأرز أو المعكرونة أو في السلطة ، وأضفت على الفور نكهة لذيذة إلى طبق.

انقر هنا لمشاهدة 10 وصفات صلصة رائعة وحارة لفصل الصيف

نحن نحب أيضًا التنوع الذي توفره السالسا. يتم تقديم الصلصا دائمًا باردًا ومعظمها يحتوي دائمًا على القليل من التوابل ، ولكن بعد ذلك ، فإن وصفة الصلصا هي المحار الخاص بك ، ويمكنك تقطيع وفرم وهريس أي شيء طازج لديك لتحضيره بنفسك.

الآن ، لن نتركك بهذه الكلمات ونرسلك إلى عالم الصلصا بمفردك. لتجعلك متحمسًا مثلنا بشأن السالسا ، لدينا 10 إبداعات حارة لمشاركتها لنمنحك بعض الإلهام.

تشمل هذه الوصفات كل شيء بدءًا من الإبداعات اللاتينية التقليدية باستخدام ملف مولكاجيتي للطازجة والصيفية مثل الذرة والأفوكادو. والأفضل من ذلك ، أنها كلها سهلة. هناك واحد من طاهٍ مشهور يبدأ بالصلصة المشتراة من المتجر كقاعدة (نعم ، حقًا!) ، وإذا كنت تعتقد أن كلمة "تحميص" في عنوان وصفة صلصة السالسا تبدو معقدة للغاية ، فسترى أن كل ما يتطلبه الأمر هو مقلاة وزوج من الملقط. أخيرًا وليس آخرًا ، الوصفات التي توضح مدى سهولة إضافة مكونات جديدة وغير عادية إلى صلصة - فكر الفراولة والتوت وحتى الجيكاما.

الصيف حار بالتأكيد ، لكن هذا لا يعني أن براعم التذوق لديك لا يمكن أن تصبح أكثر سخونة. جرب هذه الوصفات العشر الرائعة والباردة للسالسا وابدأ في الطبخ الصيفي بدرجة أو اثنتين.

آن دولتشي هي محررة Cook في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


وصفات الصيف

لا توجد طريقة أفضل لبدء حفلتك الصيفية من أفضل طريقة لإرضاء الجمهور: الغطس! سواء كنت تتناولها مع رقائق البطاطس أو الخبز المقرمش ، فمن المؤكد أن هذه الوصفات سترضي.

متعلق ب:

تصوير: ستيفن جونسون و copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

تصوير: ميليسا ليبرتيلي

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: Armando Rafael & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: الشباب والنسخ حقوق النشر: 2011 The Youngrens، Inc

صلصة الأفوكادو الكريمية

فكر في هذا الغمس على أنه ابن عم كريمي منعش لـ guacamole. قد يبدو بارميزان في غير محله ، لكنه بديل للجبن المكسيكي الذي يصعب العثور عليه وهو المكون السري. قدّميها مع رقائق التورتيلا أو الخضار ، أو على الجانب مع الدجاج المشوي أو شرائح اللحم.

تزاتزيكي

قوام الزبادي اليوناني ورسكووس السميك يلغي الحاجة إلى تصريف الزبادي في القماش القطني كما هو شائع في وصفات تزاتزيكي. يضمن التخلص من الرطوبة من الخيار أن يبقى التزاتزيكي سميكًا ودسمًا. اخترنا الشبت والنعناع الطازج على المجفف لتوفير ألمع نكهة ممكنة.


  1. تحضير الذرة: في حالة استخدام الذرة الطازجة ، اشوي الذرة على قطعة خبز في مقلاة ساخنة أو على شواية خارجية حتى يتفحم ويصبح لونه بنياً ذهبياً. قطعي الحبوب من الكوز واستمري في باقي الوصفة. في حالة استخدام الذرة المجمدة ، قم بإذابة كيس من الذرة المجمدة ثم صفيها جيدًا. أضيفيها إلى مقلاة كبيرة ساخنة واتركيها لتحمر حتى تصبح الذرة ذهبية اللون ومتفحمة. توضع في وعاء وتترك لتبرد.
  2. اصنع الصلصة: قم بتقطيع الأفوكادو إلى مكعبات ، وقطع البصل الأحمر والبذور فرمًا ناعمًا وقطّع الطماطم جيدًا ثم امزجها مع الذرة المتفحمة والكزبرة المفرومة ناعماً (الكزبرة) والهلابينو المفروم ناعماً. يتبل بالملح وعصير الليمون ويخلط جيدا.


17 مايو إرث طماطم جازباتشو مع صلصة الأفوكادو الحارة

إرث طماطم جازباتشو مع صلصة الأفوكادو الحارة. هذا الأسبوع نكسر درجة حرارة 90 درجة وبصراحة أنا لا أشكو. لكني أعتقد أننا بالتأكيد بحاجة إلى بعض الوصفات المنعشة والصيفية. هذا الجازباتشو هو بارد الصيف المثالي. إنه مليء بالطماطم المتوارثة والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والخيار. مغطاة بأفوكادو حار و هالابينو سالسا. إنه حلو قليلًا وقليلًا من التوابل. في صحتك لبعض الطقس الصيفي في الطريق !!

يجعلني غازباتش دائمًا أفكر في ثلاثة أشياء .. الصيف ، والطقس الحار ، وموسم الطماطم. اليوم كل هذه الأشياء. حسنًا ... ربما ليس الصيف تمامًا ، لكنه قاب قوسين أو أدنى ، لذا فهمت الهدف.

هذا الجازباتشو يذكرني بصراحة بالصلصة نفسها. نجعلها مشابهة جدًا للطريقة التي أصنع بها وصفة السالسا الأساسية الخاصة بي ، ولكنها أيضًا مختلفة جدًا في نفس الوقت. إنه منعش وخفيف ، ولكن المفتاح هو Spicy Avocado Salsa في الأعلى ... الصلصا الحقيقية في هذا الطبق.

لذا فإن الحساء مليء بالطماطم المتوارثة والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والخيار. الصلصة هي الكمية المثالية من التوابل مع هذا الحساء الرائع. يحتوي على الأفوكادو والهلابينو والريحان والبصل الأخضر. لا يقتصر الأمر على طعم الصيف فحسب ، بل يبدو مثل الصيف أيضًا.

حسنًا يا رفاق ، سنعود إلى يوم اثنين آخر. لا أصدق مدى سرعة طيران ماي !! أنا حزين بالتأكيد بشأن ذلك لأنه كان شهرًا رائعًا حتى الآن. لكنني أيضًا متحمس جدًا لعطلة نهاية الأسبوع هذه. لدينا الكثير من الأشياء المثيرة المخطط لها ، لذا ترقبوا !!

1 رطل من الطماطم الموروثة مقطعة إلى أرباع

1 خيار إنجليزي مقطّع إلى شرائح

1 فليفلة حمراء مفرومة

2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم

2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر

لتحضير صلصة الأفوكادو الحارة

2 ملاعق كبيرة بصل أخضر

في وعاء محضر الطعام ، نضيف الطماطم والخيار والفلفل والبصل الأحمر وعصير الليمون وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والتاباسكو والملح. اخفقيها على نار هادئة حتى يصل الحساء إلى القوام المرغوب. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

اصنع صلصة الأفوكادو الحارة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الأفوكادو والهلابينو والريحان والبصل الأخضر وعصير الليمون والملح والفلفل. إرم للجمع.


أفضل مقبلات الصيف

يستدعي الطقس الدافئ نكهات طازجة وفواكه وخضروات موسمية والكثير (والكثير) من الشوي. هذا هو مصدر إلهام المقبلات الصيفية. لقد جمعنا أفضل وصفاتنا لجميع مفضلاتك: الصلصة والروبيان المشوي والسلايدر والكباب والمزيد.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: Buff Strickland & copy2014، Buff Strickland

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Renee Comet & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كريستوفر تستاني

تصوير: Renee Comet & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: تارا دون و copyFood Network

تصوير: مارك بيترسون / ريداكس

تصوير: تارا دون و copyFood Network

تصوير: كريستوفر تستاني

تصوير: Buff Strickland & copy2014، Buff Strickland

تصوير: جوزيف ستانفورد للتصوير

تصوير: Buff Strickland & copy2014، Buff Strickland

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كاترينا مارسينوفسكي

تصوير: كاترينا مارسينوفسكي

تصوير: Renee Comet & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

لفات الصيف الملونة مع صلصة الفول السوداني

استخدم مندولين لتحويل الخضار إلى شرائح رقيقة ، ثم ابحث عن الزن أثناء ملء وتدحرج كل حزمة جميلة. يستغرق الأمر وقتًا وممارسة ، لذا تأكد من وجود عدد قليل من أغلفة الأرز الإضافية في متناول اليد في حالة حدوث تمزق.

روبيان ملفوف باللحم المقدد مع صلصة شيبوتل باربيكيو

الكلاسيكية ديفيليد البيض

ألتون براون جواكامولي

بروشيتا

أجنحة جزيرة البحر

دفع مزيج Kardea & rsquos من النكهات الحلوة والتوابل والمدخنة العديد من المراجعين إلى تسمية هذه & ldquothe أفضل أجنحة على الإطلاق. & rdquo

ذرة كريمة و صلصة تشيلي

تعتبر مقبلات Trisha & rsquos الحارة قليلاً مثالية للاقتران مع المارجريتا المثلجة.

ميني كراب كيك مع كريمة الخردل فريش

طازجة وخفيفة ، كعكات سرطان البحر الصغيرة Valerie & rsquos هي الوصفة المثالية للترفيه الصيفي.

بروشيتا الخوخ

حقق أقصى استفادة من الخوخ الصيفي الحلو من خلال تقديمه على الرغيف الفرنسي المقرمش مع جبن الماعز المنعش.

لفائف الخس

تتميز الحشوة المقلية في لفائف الخس من Rachael بألوان زاهية ونكهة من البرتقال والهويسين.

وعاء خبز سموكي كابريس

الصيف هو ذروة موسم الكابريس ، لذلك تزوجنا من حبنا للشواء بحبنا لهذه الكلاسيكية البسيطة. مفتاح نجاح هذه الوصفة هو الحصول على أفضل المكونات الممكنة. موتزاريلا محلية طازجة ، طماطم ناضجة تمامًا ، زيت زيتون عالي الجودة ورغيف خبز مقرمش طازج حقًا تحدث فرقًا هنا.

جواكامولي

أسياخ دجاج آسيوية

الصلصا المثالية

لماذا تختار السالسا التي تشتريها من المتجر عندما يكون من السهل جدًا صنع الصلصا الطازجة والحارة بنفسك؟ المكون السري لألتون: الفلفل الحار المجفف المعتدل ، المليء بالنكهة.

صلصة البطيخ

كوسة مقلية

اقلي بعض الكوسا الطازجة لمقبلات مقرمشة على الطريقة الإيطالية.

سلايدر لحم البقر ولحم الخنزير المفروم

لدغات البطاطس المغطى برومسكو

أسياخ الدجاج والأناناس

انقل المناطق الاستوائية إلى الفناء الخلفي الخاص بك مع الكباب المستوحى من جزيرة تايلر. يلبس الأسياخ أثناء طهيها على الشواية حتى تتكرمل صلصة الباربكيو على قطع الدجاج والأناناس.

رانش كوسة فرايز

لقد صنعنا هذه "فرايز" دائرية للمتعة فقط ، ولكن يمكنك بالتأكيد تقطيعها إلى شرائح. متبلة بتوابل الرانش والتتبيلة محلية الصنع ، تتمتع البطاطا المقلية بنكهة جريئة تسرق العرض بغض النظر عن شكل الخضار.

دجاج فلاوتاس مع كريمة الأفوكادو

ستضفي صني على هذا العيد المفضل إحياءً لحفلتك القادمة.

كباب جوز الهند والليمون

كل من الكريمة والحمضيات ، طعم واحد من أسياخ لحم الخنزير هذه سوف ينقلك من الفناء الخلفي الخاص بك إلى مكان استوائي.

جمبري مشوي

وصفة راتشيل للقريدس المشوي لا تصبح أسهل أو ألذ. نصيحة: إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك سلقها على نار متوسطة.

بيض مشوي مدخن

تمتلئ هذه البيضات اللذيذة بنكهة الدخان. تتبيل صلصة Adobo والفلفل الحلو المدخن صفار البيض ، في حين أن رحلة سريعة إلى الشواية الساخنة تمنح البيض تلميحًا من النار وعلامات الشواء.

أكواب دجاج سيزر كروتون

تخضع سلطة القيصر الكلاسيكية لعملية تجديد جاهزة للبوفيه ، يتم تقديمها هنا في أكواب محمصة مقرمشة.

بافلو كوسة فرايز

هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة ، المغطاة بالجبن الأزرق والصلصة الحارة ، تفتخر بجميع النكهات المعتادة للأجنحة المفضلة لدى المعجبين و [مدش] ولكنها تتيح للنباتيين التعمق أيضًا.

مخللات منزلية

المخللات المنزلية سهلة التحضير بطريقة ألتون. فقط امنح نفسك بعض الوقت الإضافي الذي تستغرقه المخللات عدة أيام حتى تتخمر.

بطاطا كوسة بارميزان مخبوزة

احتفظ بهذه الوصفة الكلاسيكية لبطاطس الخضار في جيبك الخلفي. إنها لذيذة بمفردها (وسوف ترضي بالتأكيد أي متذوق بطاطا مقلية فرنسية) ، لكنها أيضًا قماش فارغ جاهز لغمس الصلصات والطبقة الإضافية.

طماطم خضراء مقلية

عندما يكون موسم الطماطم الخضراء المقلية ، نقصد الصيف ، هذه الوصفة من Trisha Yearwood ضرورية. احتفظ بها في متناول اليد ويمكنك إرضاء الجماهير بشكل لا يقاوم لكل حفلة. صلصة التغميس الكريمية الخاصة بها هي فقط الكمية المناسبة من التوابل.

روبيان سكامبي مقلوب بالثوم

الخبز بالجبن والجبن مع نكهات الزبدة والليمون والأعشاب من الروبيان scampi و [مدش] ما الذي لا تحبه؟

غازباتشو

روبيان سمر رولز

بروسيوتو ملفوف مشوي مع الأناناس

تذهب مقبلات العطلات المفضلة لدى الجميع في إجازة استوائية ، مما ينتج عنه لمسة حلوة مالحة للوح الجبن الخاص بك.

خبز إيطالي (بيادينا) مع Fontina و Prosciutto

يقول جيادا ، "البيادينا يشبه إلى حد كبير البيتزا ، إلا أن القشرة لا ترتفع وعادة ما يتم طهيها على شواية لإضفاء نكهة لطيفة مدخنة وقشرة مقرمشة. يمكنك وضع أي شيء تريده على البيادينا. هذا المزيج الذي لا يحتوي على صلصة هو نموذجي للغاية في شمال إيطاليا ، حيث تحظى البياديني بشعبية خاصة ".

أجنحة آسيوية مزججة

خس بيب و روبيان راب

Queso Fundido con Chorizo

بيكاديلو سلايدرز

لفائف الأناناس الحارة على الطريقة التايلاندية

أسياخ دجاج مارجريتا

هذه الأسياخ سهلة الشواء مليئة بالنكهة بفضل تتبيلة مارغريتا المخلوطة بالتكيلا.

صلصة الصيف مع تسديدة

النقانق المشوية مع الريكوتا الطازجة والخبز الفرنسي المحمص

هناك نكهة تستحق الوجبة في وجبة واحدة فقط من باغيت بوبي للوجبات الخفيفة المغطاة بجبن الريكوتا الكريمي ومذاق الكراث المشوي والنقانق الإيطالية الحلوة.

نيو انجلاند ستيمرز

لفائف الخس لحم الخنزير

الأناناس والزنجبيل وهابانيرو الصلصا

روبيان وبامية كباب

يخلق الاقتران غير المحتمل لتوابل المأكولات البحرية والشيري زبدة حلوة ولذيذة مع ملاحظات طفيفة من التوفي.

جندوفلي مشوي مع بصل أخضر وخيار

يقول أليكس: "بالنسبة لي ، لا يوجد شيء أفضل من الوقت الذي يمكن فيه طهي الطعام في قشرته الخاصة للحصول على نكهة عميقة وأصلية وبسيطة". "تحلى بالصبر مع المحار. في بعض الأحيان يمكن أن يستغرق الأمر بضع دقائق لفتحه على الشواية. أجد أنه عندما أستسلم وأدير ظهري لهم ، فإن ذلك & rsquos عندما يفتحون."

ناتشوز مشوي

هذه العبوات الذكية من القصدير سريعة التجميع والطهي بشكل مثالي لحفلات الشواء الصيفية. ولأنها ذات حجم شخصي ، يمكن لضيوفك تناولها مع إضافاتنا المقترحة أو المفضلة لديهم.

بيتزا صيفية مشوية مع خوخ مكرمل ، بوراتا ، جرجير و مقرمش سيرانو

روبيان مشوي على طريقة سكامبي مع صلصة الصويا والزنجبيل والثوم

دجاج ساتيه مع صلصة الفول السوداني

هلابينو بيبر بوبرز

بوبرز هالابينو هذه تنضح بالجبن الذائب وملفوفة في لحم مقدد مقرمش ، وهي سهلة التحضير على الشواية.

جبن الماعز المشوي بورق العنب

صلصة الذرة المشوية

تعطي الذرة والطماطم المشوية هذه الصلصة لمسة حلوة مدخنة.

سيفيتشي مع فلفل سيرانو ومانجو وطماطم مدخنة

تضيف الطماطم المدخنة على البارد بعض العمق إلى طبق المأكولات البحرية الاستوائي والحار هذا ، بينما توفر رقائق الموز قرمشة مثالية وحلوة خفيفة.

ميني سندويتشات كلوب ايطالي

بيتزا الطماطم والريحان

ميني بانيني

يمكن أن تكون شطائر الإصبع هي المفضلة للحفلات على مدار العام و [مدش] فقط اصطحبهم إلى الشواية عندما يصبح الطقس دافئًا.

إذا كان بإمكاني إعادة بروشيتا الليمون والزعتر

بالنسبة للمقبلات التي لن تفشل أبدًا في إثارة الإعجاب ، قدم البروشيتا في وعاء منفصل ودع الضيوف يصنعون طبقًا خاصًا بهم. بهذه الطريقة ، سيبقى الخبز المحمص هشًا ويمكنك تحضير الطبق مسبقًا.

تمر مشوي مغلف بلحم مقدد

هذه التمور الملفوفة بلحم الخنزير المقدد محشوة بالمانشيجو واللوز ومشوية بإتقان.

فلفل هلابينو مشوي محشي

تقوم مارسيلا بإزالة البذور من الهالبينو قبل حشوها بجبن الموزاريلا وتغليفها في لحم مقدد. طهيها على الشواية يصدر صوت أزيز من الخارج ، بينما يتحول الداخل إلى كريمي وكريمي.

كابريس جرانيتا

& rsquore على استعداد للمراهنة عليك & rsquove لم يكن لديك كابريزي مثل هذا من قبل. يجمد جيادا صلصة الطماطم المخلوطة ويقدم المزيج المثلج مع الريحان الطازج وجبن الموزاريلا والصنوبر. يمكن إعداد الجرانيتا قبل أربعة أيام من الموعد المحدد ، لذلك لا تتردد في إعداد قائمة طعامك الصيفية الترفيهية.

جواكامولي

اصنع غواكامولي على طراز المطعم في المنزل للنزهة التالية. من الأفضل تقديمه طازجًا ، لذا اجعله قبل وصول الضيوف مباشرةً إذا كنت ستحضر الجاك إلى حفلة ، خذ المكونات معك واصنعها عند وصولك.

كروستيني مع الريكوتا الحلو والعسل والبندق المحمص

حمص مطحون حار

نابليون بطاطا مشوية وجبنة ماعز مع خل البلسميك والريحان

فلفل حلو محشو

شوربة الصيف الباردة

بروشيتا مع Prosciutto و Ricotta و Arugula

الصمت الجراء

تعتبر كلاب هاش المقرمشة من عائشة ورسكووس أفضل طريقة لبدء زريعة السمك الصيفية ، والأفضل من ذلك كله ، أنها تستغرق أقل من 30 دقيقة لتجمعها معًا.

غازباتشو

حوّل الأعمال الروتينية المخيفة لتنظيف الثلاجة إلى مقبلات صيفية لذيذة وخفيفة بدون طهي مع Ree & rsquos gazpacho.

فلفل مشوي وجبنة الماعز بروشيتا

براقة وملونة ، هذا الجبن الماعز بروشيتا هو مقبلات بسيطة مخادعة للارتجالات المرتجلة والباقات الصيفية الكبيرة على حد سواء.

كوسة كيرلي فرايز مقلية بالبيرة

شاهد بدهشة كوسة صغيرة تتحول إلى طبق عملاق من البطاطس المقلية التي تنافس أي طعام في أرض المعارض. قم بتغيير الخليط باستخدام بيرة ذات قفزات أكثر وضوحًا (مثل IPA) ، إذا أردت.

فاصوليا بيضاء مع رقائق بيتا

امزج الفاصوليا البيضاء المعلبة مع الثوم والليمون وزيت الزيتون للحصول على غمس لذيذ للغاية وسهل التحضير يقدم مع رقائق البيتا محلية الصنع أو شرائح الخضار.

كوسة فراي ناتشوز

لماذا يجب أن تتمتع رقائق التورتيلا بكل المتعة؟ حول الكوسا المتواضع إلى أقراص مقرمشة ، ثم قم بتزيينها بكل المثبتات و mdash jalapenos والأفوكادو و pico de gallo والمزيد.

ذرة مشوية ولحم مقدد وشيلي كروستيني

ديسكو كوسة فرايز

من يتذكر النعيم لطلب البطاطس المقلية في وقت متأخر من الليل و [مدش] مع المرق ولحم الخنزير المقدد و [مدش] في العشاء؟ هذه الكوسة المخبوزة التي يمكنك صنعها في المنزل أكثر فاضلة قليلاً ، لكنها لا تزال تصل إلى الحال تمامًا.

كيجن كوسة فرايز

مزيج البانكو ودقيق الذرة يجعل هذه البطاطس (مستوحاة من نكهات لويزيانا) مقرمشة بشكل خاص. قدمها في أكواب ورقية لطيفة لحفلة نزهة أينما كنت.

خبز فطر مشوي مع كمأة بيكورينو

بيكون-أبل-جالابينو بوب 'إمس

جرب المقبلات المخبوزة في الفرن من آرتي بدلاً من بوبرس هالابينو المقلية. تملأ نصف الفلفل بالجبن الفاتح والبصل الأخضر والتفاح ، ثم تلف كل قضمة بقليل من لحم الخنزير المقدد.

مربعات أناناس بولينتا مع روبيان

فاز أحد القراء في تحدي الرئيس في مجلة Food Network Magazine بهذه الوصفة الإبداعية من الأناناس. تقوم الفاكهة بواجب مزدوج: يتم دمجه مع عصيدة من دقيق الذرة ويستخدم في ماء مالح الروبيان.

لفائف الخس الآسيوية

أكواب روبيان بالليمون واللافندر

للحصول على مقبلات سهلة وأنيقة ، قدمي الجمبري الحلو المنعش في أكواب الهندباء.

روبيان جامبو محشي بالكزبرة والشيليز

محار مشوي مع هالبينو-هيرب مينيونيت

عندما تقشر المحار الخاص بك ، تأكد من ترك أكبر قدر ممكن من عصائر المحار و rsquos و mdash الخمور و mdash في القشرة قدر الإمكان حتى تبقى رطبة. أما بالنسبة لـ Jalapeno-Herb Mignonette ، إذا كنت لا تأكل في الكزبرة الطازجة ، فتأكد من أن الثوم المعمر الطازج أو الطرخون يمكن أن يفي بالغرض أيضًا.

جبن مشوي صالح للأكل

نحن نحب وعاء خبز جيد فلماذا لا يكون طبق خبز؟ سواء كنت تصنع عجينة البيتزا الخاصة بك أو تشتريها من المتجر ، فإن طهيها على الشواية سيمنحك عجينًا ذهبيًا ومقرمشًا ومشوبًا بنكهة مدخنة خفيفة. محملة بالجبن الذائب الدافئ والزيتون المالح و Charcuterie المالح ، يمكن أن تكون اللوحة هي محور الوجبات الخفيفة والمشروبات التي تتجمع مع الأصدقاء أو تقدم جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء كبيرة لعشاء الصيف المثالي.

مشوي بابا غنوج

بابا غنوج هو باذنجان شرقي شرقي وطحينة محبوب في جميع أنحاء الشرق الأوسط. الاختلافات الرئيسية هي ما إذا كان الزبادي متضمنًا أم لا (يضاف بشكل عام لتنعيم نكهة الثوم) وكيفية طهي الباذنجان. تدعو نسختنا إلى شوي الباذنجان وتخطي الزبادي للسماح للنكهة المدخنة المتفحمة بالتألق حقًا.

جواكامولي مشوي وصوص كويسو مشوي

في المكسيك ، يعد تفحم الخضروات مثل الذرة والطماطم والفلفل والبصل طريقة شائعة لإضافة نكهة مدخنة إلى الصلصات والحساء والصلصات وما شابه. استخدمنا هذه التقنية هنا لكل من guacamole و queso. يمكنك أيضًا عمل باقي الكيسو على الموقد الجانبي ، إذا كانت الشواية بها واحدة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فتأكد من وضع القدر على درجة حرارة عالية بما يكفي على الشواية حتى ينضج الخليط. نظرًا لأن queso لا يعيد تسخين & rsquot جيدًا ، فقم بتصحيحه قبل أن ترغب في تقديمه.

محار مشوي ثلاث طرق

أصبح صنع المحار للجمهور أسهل كثيرًا مع هذا الاختراق السريع. ما عليك سوى شواء المحار لبضع دقائق لفتح القشرة ، وهو ما يكفي فقط لتناسب السكين بالداخل. بمجرد تقشير المحار ، يمكنك تقديمه نيئًا على نصف قشرة مع قطع مينيونيت وأوتاد الليمون ، أو شويها مع صلصة بوربون باربيكيو ، ولحم الخنزير المقدد والثوم المعمر ، أو مع نكهة غنية بالثوم والأعشاب وزبدة النبيذ الأبيض. يساعد استخدام صينية شواء مملوءة ببعض ملح البحر الخشن على منع انسكاب المحار ويسهل وضعها داخل الشواية وإيقافها.


50 صلصة السالسا والجواكامولي

1. الصلصة الطازجة: ينقع 1/2 كوب من البصل الأبيض المفروم في الماء البارد ، 15 دقيقة يصفى. يُمزج مع 3 طماطم مقطعة ومكعبات هلابينو منزوع البذور و 1 فص ثوم مفروم و 1/3 كوب كزبرة مفرومة. أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

130117_FNM_GrilledPineapple_0218.tif

تصوير: جاستن والكر و copy2013 جاستن والكر

جاستن والكر ، 2013 JUSTIN WALKER

2. صلصة الاناناس المشوي: اشوي حبة أناناس مقطعة إلى شرائح حتى تتفحم. اصنعي صلصة طازجة (رقم 1) ، باستخدام 2 طماطم فقط أضيفي الأناناس المشوي و 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

3. صلصة الخيار الحارة: اصنع صلصة طازجة (رقم 1) ، بإجمالي 2 هالابينو. أضف 1 كوب خيار مكعبات.

4. قلوب النخلة الصلصا: اصنعي صلصة طازجة (رقم 1) ، أضيفي مكعبات من قلوب النخيل ، ومكعبات أفوكادو وربع كوب ماء جوز الهند.

5. الكزبرة السالسا: اخلطي 1/4 كوب من كل من البصل الأخضر المفروم والطماطم ، ونصف كوب كزبرة مفرومة ، و 1 كلابينو مفروم من البذور ، و 2 ملعقة كبيرة من كل عصير ليمون وخل أبيض ، وربع كوب ماء. أضف القليل من السكر والملح. اتركيه لمدة ساعة.

6. صلصة الموز: اخلط 2 مكعبات من الموز الحلو بزيت الزيتون والملح. تحمص على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج ، 15 دقيقة لتبرد. اصنع Cilantro Salsa (رقم 5) أضف الموز و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

7. صلصة الطماطم الكرز: اخلط 1 لتر طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع ، 1 هالبينو مفروم ، 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ، 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة والبقدونس المفروم ، عصير 1 ليمونة ، والملح حسب الرغبة.

130117_FNM_CreamyCucumber_0322.tif

تصوير: جاستن والكر و copy2013 جاستن والكر

جاستن والكر ، 2013 JUSTIN WALKER

8. صلصة الخيار الكريمية: اخلط كوبين من الخيار المقطّع إلى مكعبات ، وربع كوب من كل من الكزبرة والبصل الأخضر المفروم ، و 1 مكعبات من بذور تشيلي سيرانو ، و 1/2 ملعقة صغيرة من كل من مسحوق تشيلي الأنشو والكمون ، وربع كوب كريما ، وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.

9. صلصة جراد البحر: اصنعي صلصة الخيار الكريمية (رقم 8) ، مع إضافة 1 1/2 كوب لحم جراد البحر المطبوخ إلى مكعبات.

10. صلصة الفاصوليا السوداء: ضع 1 علبة فاصولياء سوداء (مصفاة ومغسولة) ، 1 كوب طماطم مقطعة ، 2 فلفل هالابينو مفروم ، 1/4 كوب كزبرة وبصل أخضر مفروم ، 1 فص ثوم مفروم و 1 شيبوتلي مفروم في صلصة أدوبو بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الصلصة. أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

11. صلصة الفاصوليا والذرة: يُطهى 1 كوب ذرة و 1/4 ملعقة صغيرة كمون في زيت الزيتون. قلبي مع علبة واحدة من فول البينتو (مصفاة ومغسولة) ، و 2 فلفل هالابينو منزوع البذور ، وربع كوب من كل من الكزبرة والبصل الأخضر المفروم. أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

12. مانجو هابانيرو سالسا: اخلط 2 طماطم مقطعة ، 1 مانجو ، 1/4 كوب بصل أحمر ، 1 هابانيرو تشيلي مفروم ، 1 فص ثوم مفروم ، 1/3 كوب كزبرة مفرومة وعصير 1 إلى 2 ليم. الموسم مع الملح.

13. ماري الصلصا الدموية: اخلط 1 رطل من الطماطم المفرومة ، 1 كوب كرفس مقطع (مع الأوراق) ، 1 فلفل هالبينو مفروم ، 2 ملاعق كبيرة من الفجل ، 3 بصل أخضر مفروم ، عصير 1 ليمون ، 1 أونصة فودكا واندفاعة من كل من الصلصة الحارة وصلصة ورسيستيرشاير.

14. الفجل الصلصا: اخلط كوبًا واحدًا من كل من الخيار والفجل ، وربع كوب من البصل الأحمر المقطّع ، ومكعبات هالابينو ، وربع كوب كزبرة مفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، وعسل وملح حسب الرغبة.

15. صلصة الفواكه: قلبي 3/4 كوب من الفراولة المقطعة ، والشمام ، والعنب مع عصير نصف ليمونة ونصف برتقالة ، وملعقة صغيرة عسل وملعقتين كبيرتين من كل من النعناع المفروم والريحان.

16. صلصة البطيخ: ينقع 1/4 كوب من البصل الأحمر في ماء بارد لمدة 15 دقيقة. قلبي مع 1 كوب كل مكعبات من البطيخ والجيكاما ، 2 مكعبات هالابينو منزوعة البذور و 1/4 كوب من كل من ماء جوز الهند والكزبرة والنعناع المفروم. أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

17. صلصة الكرز شيبوتل: يُطهى على نار خفيفة 1 رطل من الكرز منزوع النوى ، ونصف كوب من البصل الأحمر المقطّع ، وشيبوتلي مفروم في صلصة أدوبو بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الصلصة ، وملعقتان كبيرتان من خل التفاح ، ونصف كوب ماء ، وملح وكمون حسب الرغبة حتى ينضج الكرز ، حوالي 8 دقائق. يقطع الخلاط في محضر الطعام ويضاف 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.

18. Pepita Salsa: نخب نصف كوب بيبيتاس (بذور اليقطين الخضراء) في مقلاة. يُخفق في محضر الطعام مع 2 كوب كزبرة ، 1/2 كوب طماطم مفرومة ، 1/4 كوب جبن كوتيجا مبشور ، 1 فص ثوم ، 1 فلفل هالبينو مفروم ، وقشر وعصير 1 مزيج ليمون في 1/2 كوب زيت زيتون .

19. صلصة الكوسة - البيبيتا: نخب 1 كوب بيبيتاس (بذور اليقطين الخضراء) في مقلاة. تُشوى 2 كوسة مقطعة إلى شرائح حتى تتفحم. يُمزج مع البيبيتاس ، 1/4 كوب من كل من الكزبرة والنعناع المفروم ، 1 مكعبات فريسنو شيلي ، وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.

130117_FNM_Tomatillo_0296.tif

تصوير: جاستن والكر و copy2013 جاستن والكر

جاستن والكر ، 2013 JUSTIN WALKER

20. صلصة فيردي: قلبي 1 رطل من الطماطم المقشرة ، 1 هالبينو و 2 فص ثوم غير مقشر بزيت الزيتون والملح. اشويها حتى تبرد متفحمة. يُقشر الثوم مع الطماطم والهالابينو و 2 بصل أخضر و 1/2 كوب كزبرة. أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

21. صلصة الطماطم المشوية: اصنع الصلصة الخضراء (رقم 20) ، واستبدل الطماطم بالطماطم وباستخدام 4 فصوص من الثوم.

22. زيتون بوبلانو سالسا: يُمزج 1 poblano chile بزيت الزيتون وشواية الكمون حتى يتفحم. تُقطّع البذور وتُمزج مع نصف كوب من كلٍّ من الزيتون الأخضر المفروم والطماطم ، وربع كوب كزبرة مفرومة ، و 1 فص ثوم مبشور ، وعصير ليمون وملح حسب الرغبة.

23. الاسكواش - Hominy Salsa: قلبي 1 كوب من كل من الكوسا المقطعة والكوسا الأصفر والقرع الأصفر ، 1 علبة هومينى (مجففة ومغسولة) ، 1 حفنة من البصل الأخضر المفروم ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 5 فلفل أربول مجفف ، 1 ملعقة صغيرة كمون و 1 فص ثوم مفروم مشوي على درجة 450 فهرنهايت ، 15 دقيقة. قلبي ربع كوب من الكزبرة المفرومة وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.

24. صلصا Hominy الدافئة: 34 باوند من الطماطم المقشرة ، 1 فص ثوم ، 1 هالبينو و 1/2 كوب كل مكعبات من البصل الأبيض ومرق الدجاج في الخلاط. يُسخن 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر يُضاف إليه الطماطم بور ويقلي ويقلى ، 3 دقائق. أضف 1/2 كوب من كل من الكزبرة المعلبة والمعلبة واتركها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة لمدة 10 دقائق.

25. بابايا توماتيلو سالسا: يُطهى 1 رطل من الطماطم المقشرة في مقلاة جافة على نار عالية حتى يتفحم. اخلط كوبًا من البابايا المقطعة وربع كوب من البصل الأحمر المفروم والكزبرة. أضف عصير الليمون والملح والسكر والصلصة الحارة حسب الرغبة.

26. Tomatillo-Avocado Salsa: صلصة توماتيلو-أفوكادو: طهي 1 رطل من الطماطم المقشرة إلى أرباع ونصف البصل الأبيض المفروم و 3 فصوص من الثوم و 1 سيرانو شيلي في الماء المغلي لمدة 8 دقائق. يُصفى ويُصفى مع 1 أفوكادو ، 1/2 كوب كزبرة ، قليل من السكر و 1/4 كوب ماء. أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

27. صلصة كوريزو الدافئة: نقع 5 حبات فلفل نيومكسيكو المجففة في الماء المغلي ، لمدة 10 دقائق ، مع الاحتفاظ بنصف كوب من السائل. في هذه الأثناء ، يُشوى 1/2 بصلة بيضاء ، 1/2 طماطم كبيرة و 1 فص ثوم غير مقشر حتى يتفحم. قشر الثوم مع البصل والطماطم والفلفل الحار والسائل المحفوظ. سخني الصلصة في مقلاة وأضيفي 1/2 كوب كوريزو مطبوخ مفتت.

28. صلصة الفطر المحمص: قلبي نصف رطل من كل كريميني وفطر شيتاكي مع 1/2 ملعقة صغيرة من ملح كوشير ومسحوق أنشو تشيلي. تحمص في 375 درجة فهرنهايت حتى تحمر ، حوالي 25 دقيقة تبرد وتقطع. امزج مع 3/4 كوب من كل طماطم مفرومة وبصل أحمر ونصف كوب كزبرة مفرومة وعصير ليمون حسب الرغبة.

29. صلصة الكاجون الذرة: اخلط 1 كوز ذرة و 1 فلفل حلو أحمر وبرتقالي بزيت الزيتون وملعقة كبيرة من شواية توابل الكاجون حتى تفحم. قطعي بذور الذرة إلى شرائح وقطعي الفلفل. قلبي 1/4 كوب من كل من الكرفس والبصل الأخضر والبقدونس المفروم. أضف الصلصة الحارة وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.


قلل كمية رقائق الفلفل الأحمر إذا لم تتناول طعامًا حارًا للغاية.

استخدم اثنين من الفلفل الحار من arbol للحصول على موس أكثر سخونة وبطء الاحتراق.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


51 مقبلات صيفية للحفلات تجعل كل مشاوي ونزهة أفضل

هذه المقبلات والوصفات الصيفية السهلة مثالية تمامًا لجميع المناسبات في الطقس الدافئ. سواء كنت تريد شيئًا فاخرًا أو مخمورًا أو بسيطًا للغاية ، فلدينا خيارات للجميع. مازلت جائعا؟ تحقق من وصفات السلمون الصيفية والسانجريا المفضلة لدينا.

اللعب الأكثر ذكاءً على الطبق الفرنسي الكلاسيكي. هذه المقبلات هي المربى.

صلصة الأناناس و GT جميع الصلصات الأخرى.

عصي Mozz * دائمًا * تتحرك.

نحن نعدك بأنها أسهل مما تتوقع!

هذه الأسياخ * الأنيقة * هي التطبيق الصيفي السهل الذي كنت تبحث عنه.

مقبلات الصيف المثالية.

لم يعد عليك الاختيار بين المخللات والبطاطا المقلية.

كل ما تحبه في باذنجان بارم ، ذاب معًا في غمسة واحدة بالجبن. (رصيد إضافي للتقديم مع الخبز المشوي.)


صلصة على طريقة المطاعم

قدميها مع رقائق التورتيلا الدافئة وشاهدي الجميع يبتسم.

صلصة مثالية ورائعة وبسيطة مثل تلك الموجودة في المطاعم.

علبة (28 أونصة) طماطم كاملة مع عصير

علب (10 أونصات) روتيل (مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر)

هلاب كامل و نتيلديو ، أرباع و شرائح رفيعة

  1. يُمزج الطماطم الكاملة والروتيل والبصل والهالابينو والثوم والسكر والملح والكمون وعصير الليمون والكزبرة في الخلاط أو معالج الطعام. قم بالنبض حتى تحصل على الصلصا على القوام الذي تريده & mdash أفعل ما يقرب من 10 إلى 15 نبضة. اختبر التوابل باستخدام رقائق التورتيلا واضبطها حسب الحاجة.
  2. برد الصلصة لمدة ساعة على الأقل. تقدم مع رقائق التورتيلا أو الناتشوز بالجبن.

ملاحظة: هذه دفعة كبيرة جدًا. يوصى باستخدام محضر طعام سعة 12 كوبًا ، أو يمكنك معالجة المكونات على دفعات ثم خلط كل شيء معًا في وعاء خلط كبير.

أنا صيانة عالية تمامًا عندما يتعلق الأمر بالصلصة.

الآن ، لا أتحدث عن بيكو دي جالو. أنا & rsquom صيانة عالية هناك أيضًا & hellip ولكن هذا & rsquos ليس ما أقوم بصنعه اليوم.

ما أقوم بصنعه اليوم هو الصلصا. النوع الذي يقدمونه في المطاعم مع رقائق البطاطس. النوع الذي يبيعونه في الجرار. النوع الذي تأكله خلال مباراة كرة القدم. النوع الذي حل محل الكاتشب باعتباره البهارات الأولى في أمريكا.

نظرًا لوجودها في كل مكان ، تعتقد أنت و rsquod أن السالسا ستكون شيئًا بسيطًا ومباشرًا. لكنها ليست و rsquot. انها و rsquos صعبة. ماكرة. مزعج. هناك الكثير من السالسا السيئة هناك ، وأنا & rsquom على بعد بوصة واحدة من التخلي تمامًا عن الأشياء التي تباع في الجرار. عندما يتعلق الأمر بصلصة جيدة ، فإليك قائمة طلباتي:

لا قطع كبيرة يا رجل!
تعتبر القطع الكبيرة جيدة عندما يتعلق الأمر بالطماطم الطازجة في بيكو دي جالو. ولكن عندما يتعلق الأمر بالصلصة العادية ، والتي تُصنع عمومًا من الطماطم المعلبة ، فإنني أفضل القوام الرقيق المهروس.

لا خل يا صاح! على الاطلاق. الخل لا ينتمي إلى الصلصا ، ولهذا السبب أنا & rsquom لست من كبار المعجبين بالصلصة من البرطمان. يحتوي معظمه على الخل كمادة حافظة.

يجب أن يكون لديك الكزبرة ، هولمز! الكثير والكثير من الكزبرة.

من كان يعلم أنني شعرت بمثل هذه المبادئ العميقة؟

الصلصا و hellipit فقط يبرزانني.

وجهة نظري هي ، إذا كان لديك خلاط جيد أو معالج طعام ، فإن صنع الصلصة في المنزل هو أمر سهل للغاية. إنها & rsquoll تحفظ في الثلاجة طالما أنها تدوم (وهي ليست طويلة جدًا ، في تجربتي) وتستحق تمامًا كل ثانية من الجهد.

طاقم الشخصيات: طماطم معلبة كاملة ، روتيل (طماطم وفلفل حار) ، بصل ، هلابينو طازج ، ملح ، سكر ، ثوم ، وكزبرة.

قطعي القليل من البصل إلى مكعبات. أنت ربحت & rsquot بحاجة إلى الكثير.

قم برمي الطماطم المعلبة والعصير وكل شيء في وعاء محضر الطعام.

بعد ذلك ، تفريغ في علبتي Rotel.

أنني استخدمت علبة واحدة من Mild وعلبة أخرى من Original كان حادثًا محضًا ، ولكن الغريب ، تبين أن توازن التوابل كان صحيحًا تمامًا.

أضف 1/4 كوب من البصل المفروم إلى الوعاء. لا يبدو هذا كثيرًا ، مع الأخذ في الاعتبار أنه في وصفة Pico de Gallo الخاصة بي ، أعظ وأعظ عن مدى أهمية أن يتلقى البصل فواتير متساوية مع الطماطم. لكن بالنسبة لهذه الصلصة ، من الأفضل أن تتألق مع البصل.

الآن ، اقطع فصًا من الثوم وأضفه إلى الوعاء.

هلابينو. Slit in half lengthwise.

Then slit the halves in half lengthwise.

Make thin slices, leaving in the seeds and membranes because you&rsquore tough. You can take it.

Throw &rsquoem right in with everything else.

Next, add 1/4 teaspoon sugar&hellip

Next comes some lime juice&mdasha half a lime if it&rsquos large, a whole lime if it&rsquos a little one.

Next, add 1/2 to 1 cup cilantro.

I&rsquom a cilantro freakazoid, but if you&rsquore not, feel free to go lighter.

But it really does add a lot of flavor.

Pulse it seven or eight times.

This is pretty chunky, and you can stop here if you like this consistency. But I wanna go farther as I stated in my diatribe above, I don&rsquot like chunks in my salsa.

Plus, I forgot to add the cumin!

Just 1/4 teaspoon will do this&rsquoll give the salsa just the tiniest cumin undertone. Any more than this and it starts to get a little strong. A little&mdashdare I say?&mdashcuminy?

Pulse it up again until it reaches the consistency you want. I like it very homogenized, without a whole lot of distinction between ingredients. I like it smooth, baby, not chunky. Everything&rsquos evenly distributed. The flavor&rsquos mild but spicy&hellipwithout the annoying bite of vinegar.

Vinegar in salsa = bad. Very, very bad.

Now, be sure to taste it with a tortilla chip so you can get an accurate sense of the seasonings. Adjust as needed&hellipbut I hardly ever have to add anything at this point, beyond a little more cilantro. I never add more salt&mdashthere&rsquos plenty on the chips!

Now, it&rsquos ideal if you can cover and refrigerate the salsa for a couple of hours at least. This&rsquoll help everything meld and marry and mingle and become perfect.


الفيديو ذات الصلة

We had just been peach-picking, so I found this recipe to use up some of the peaches fresh. (The rest I made preserves with, which I used as the preserves in the recipe.) I love the light, healthy aspect of this dish. We served it with grilled chicken. Great for summer, when you want something cool. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

Love this recipe for an easy and quick salsa to serve with tortilla chips or over fresh salmon. I roasted the red pepper for that added smoky flavor. Also, didn't have any peach preserves and used my favorite bbq sause and some maple syrup to round out the flavors. Delicious Make extra and take some to your next dinner host for a special gift:)

I LOVE this recipe. I did not have any apricot preserve, so just threw in a ts. of a sweet jelly I had. Worked terrifically.

I've made this salsa twice now, and people love it, though the first time some wished it was spicier. The second time I used a tablespoon of bottled chipotle sauce, half a jalapeno chile, minced, the juice of a whole lime, and no jam. That went over really well with the folks who weren't keen on the sweetness first time around with the jam. Didn't peel the peaches, either.

I made this recipe as written, but didn't have time to add the cilantro. I thought it was just ok.

Used Japanese white peaches in season and it matched very well. Will have to try the US peaches next time.

أنا أحب هذه الوصفة! I make it as soon as peaches come into season. This weekend I wanted to make it but couldn't find any yellow peaches so I used white this time. I added more lime juice and a bit more preserves. It was fine, but the yellow have SO MUCH more flavor. I always get so many compliments when I make this.

I used raspberry preserves instead of apricot and added a few splashes of tabasco for kick. The end result was a tasty and refreshing salsa.

Enjoyed the recipe at recent BBQ. Last minute change to add Italian dressing for extra flavor.

ممممم. محبوب. I'm making it for the third time in a week. Fruit in season I imagine it might be not so good out of season, perhaps the reason why some reviewers were less than impressed. I also used raspberry chipotle sauce once instead of apricot preserves (check out the zuni wraps recipe for details) and that was excellent too.

Wonderful, yummy salsa. I served it with tortilla chips tonight and couldn't get enough. I think it will pair well with blackened fish in the future. Definitely let it sit and meld before serving (as instructed) to allow the flavors to blend.

eh, this was okay. I was disappointed after reading the enthusiastic reviews plus, I'm a HUGE peach salsa w/ chipotle fan. My boyfriend really liked it (served it on pan-seared swordfish), though, so maybe it was better than I'm giving it credit for. Still, it's something I doubt Iɽ make again.

Not vile, but not very good, either. I think my chile might have been a bit on the strongish side, since even the most heat-tolerant Texans at my party exploded into flames. I will not make it again. As one native Texan attending my fest simply announced "That ain't Salsa"

Absolutely delicious - have made this with both seafood and chicken, and has never failed me. Made with nectarines instead of peaches . mmmm, yummy!

I haven't even tried this recipe yet, but it caught our eye when roaming over the site. Sounds great - and my fiance had the suggestion that, for, say, a potluck or a home party, slicing large roma tomatoes in half lengthwise, scooping out and reserving the pulp for other uses and filling the "shells" with this salsa mix would be a great presentation.

I have made this salsa twice and will make it again. It's perfect for this time of year because of the fresh ingredients that are available. I served it with grilled pork chops and also chicken. I'm going to try it with seafood next since so many others have liked it that way. I've had requests from friends for the recipe. A real hit!

Boston: Surely you knew that MS was joking (if you could call it that). Yours was just the response he/she was hoping to get. Don't feed the trolls.

I substitued jalapeno pepper and it was very tasty. I have made it at least four times, everyone has loved it, and asked for the recipe, can't beat that!

To MS: The hard part is the peach pit, it should not be used. يم!

Great to go with a fish.(thresher shark fillets,Ahi,halibut,wahoo) Pasillia peppers are a wonderful addition with the, or instead of the, bell peppers.

Great salsa as is. And all the veggie and herb ingredients are ripe for picking in the yard. Use this recipe as a guide to experiment with other fruit salsas. Fresh mint almost always helps (good for the reviewer who doesn't like cilantro). For my taste I like adding a finely minced habanero (there are hundreds in my garden this time of year) for crazy, but citrusy, heat. A great complement to the peach. SURGICAL GLOVES ARE A MUST FOR HABANEROS. The only thing worse than the pain of removing a contact lens with capsacin-covered fingers is, after an excruciatingly blinding hour. you need to remove the second lens! Heck, I use the gloves even picking the peppers.

Very nice recipe for summertime. I used it with whole red snapper which I grilled. محبوب. I would have liked a bit more spice so I'll use more peppers next time.

Made this for dinner with friends one evening and then brought to Syrah wine tasting next day. Served it in butter lettuce leaves. Got rave reviews. Had to make some substitutions: Used really ripe nectarines instead of peaches. Used bottled roasted red peppers - had on-hand, and added some tiny "santa" tomato. Used 10 shakes of tobasco chipotle sauce which worked just fine - for those who cannot find adobo. يم! 6 people asked for recipe.

Absolutely wonderful. A great use of abundant peaches and cucumbers in August. I served over quinoa with grilled shrimp, and the grilled shrimp were practically ignored because everyone was more interested in the peach salsa and quinoa!

Update: made this to accompany the salmon with horseradish. Despite having really flavorless peaches (amazing at this time of year!), it was a wonderful complement. The combination of sweet/cool/spicy is great with grilled fish. (To those using gloves with the chipotles, be cautious if you purchase latex ones: many people are very allergic to this, and using them in cooking could provoke a reaction. As mentioned by others, make sure the chilies are canned chipotles in adobo, not fresh ones.


شاهد الفيديو: أحسن طريقه لعمل صوص الطماطم #وصفهسهلهمعاحمد (شهر نوفمبر 2021).