وصفات جديدة

كوكتيل Sage Advice

كوكتيل Sage Advice

  1. الصفحة الرئيسية
  2. ترفيه

4.5

2 تقييمات

5 مايو 2017

بواسطة

لدينا بعض النصائح الحكيمة لك: اشرب هذا

لا شيء يقول الطقس الدافئ يشرب تمامًا مثل الكوكتيلات العشبية والفاكهة. تمتزج فودكا التوت الأزرق والتوت الطازج مع المريمية الجريئة لصنع كوكتيل ليس حلوًا جدًا.

هذه الوصفة مقدمة من ستولي.

1

حصص

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 2 أوقية ستولي بلوبيري
  • 3/4 أوقية عصير ليمون
  • 3/4 اوقية شراب بسيط
  • 3-5 حبات عنبية
  • 2 ورقة حكيم

الاتجاهات

في شاكر كوكتيل ، أضف جميع المكونات.

التوت الأزرق والمريمية.

يرج مع الثلج.

يصفى في كوكتيل أو كوب الكوبيه.

العلامات


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا هلا الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

وهو يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات مائدة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 اوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كوب كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفاة وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من الرائحة والنكهة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، احتفلت الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، وهي ملتزمة أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنه في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. نضيف باقي المكونات إلى الخلاط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا.إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية.على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


أرواح أوهايو: 4 وصفات كوكتيل الصيف

لقد طلبنا من أربعة مصانع تقطير من ولاية Buckeye مشاركة وصفة مثالية لموسم الجلوس في الخارج.

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

مايو 2021
بقلم كيت بيجام كابوت | تصوير ميغان جاليهاوس ، تصميم بيتي كارسليك

يا حلاوة الله | مطبخ مستجمعات المياه وبار أمبير &ثور كولومبوس

دعونا نواجه الأمر: حتى طقس الصيف ليس مثاليًا. إدراكًا منه أن ليس كل عطلة نهاية أسبوع مثالية لاحتساء الفناء ، جوشوا غاندي ، مدير المشروبات في Watershed Kitchen & amp Bar ، ابتكر كوكتيلًا عطريًا مصممًا للقيام بكل شيء. يصف له O Holy Chai بأنه محلج هجين ومنشط يجتمع مع تودي ساخن.

& ldquo يسمح لك بالشرب في الطقس الذي لديك و بالنسبة للطقس الذي تريده ، & rdquo Gandee يقول. & ldquo يحتوي على عناصر منعشة ونقية مثل عصير الليمون الطازج والماء المنشط ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات دافئة للأيام الممطرة ، مثل الشاي والبابونج. & rdquo

هذه التلميحات من البابونج هي مفتاح Watershed Distillery & rsquos الشهير Guild Gin ، وهو روح بلون القش بنكهة أزهار البابونج المجففة والمتبلة للحصول على لمسة زهرية أصلية. على الرغم من أن الكوكتيل لذيذ بماء منشط منتظم ، يقترح Gandee استبداله بـ Fever-Tree Aromatic Tonic للحصول على دفعة إضافية من القرفة والقرنفل لاستكمال الشاي.

إنه يشير إليه على أنه مشروب & ldquosnacky ، وهو مشروب يتناغم جيدًا مع مقبلات طاولة القهوة المالحة والمالحة مثل ألواح الفشار والجبن. وبالنسبة للمضيفين المتحمسين لعقد التجمعات هذا الصيف ، يقول غاندي إن هذا الكوكتيل يوفر ترحيباً حاراً بشكل خاص.

& ldquoA المشروب هو حقًا أفضل ما لديك عندما يتعلق الأمر بالضيافة ، & rdquo يقول. & ldquoIt & rsquos هو أول شيء تسلمه لشخص ما عند قدومه ، وهذا الكوكتيل هو تعبير حقيقي عما يخبئه الموسم. & rdquo waterheddistillery.com

مكونات
2 أوقية من الجن النقابة
1/4 أوقية عصير ليمون
4 أوقية ماء منشط
1/2 أونصة شراب شاي
يانسون نجمي وعجلة ليمون للتزيين

الاتجاهات
لتحضير شراب الشاي ، اغلي كوبًا من الماء مع شاي تشاي المفضل لديك. يترك منقوعًا في الوقت الموصى به ، ثم يقلب في نصف كوب من السكر المحبب حتى يذوب. سيبقى الشراب من 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تبريده. لعمل كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى كأس كولينز مع الثلج وحركه برفق حتى يمتزج. تُزين باليانسون النجمي وعجلة الليمون.

نصيحة سيج | أرواح الغرب الأوسط &ثور كولومبوس

كايل نيلسون جاهز لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق. & ldquo لطالما كانت الكوكتيلات والطعام مشتركين للغاية ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق متأصل فينا للاستمتاع ، كما يقول نيلسون ، مدير المشروبات في Service Bar و Middle West Spirits في كولومبوس. & ldquo بعد العام الماضي ، كونك في الخارج هو فترة راحة ، نفس حرفي من الهواء النقي. & rdquo

لقد تصور Sage Advice & mdash مشروبًا خفيفًا وعطريًا للدخول في طقس دافئ و [مدش] للاستمتاع به في الفناء الخلفي أو في نزهة مع الأصدقاء.

تم بناء الكوكتيل حول منتج Middle West Spirits & rsquo الرئيسي ، OYO Vodka (& ldquoO-Why-O & rdquo) ، وهو مصنوع من القمح الشتوي الأحمر المزروع في ولاية أوهايو. على عكس الفودكا ذات النكهة الأكثر حيادية ، فإن OYO غير مصفى وترابي عن قصد. إنه ممزوج هنا مع Norden Aquavit ، وهي روح من صنع ميشيغان مليئة بالنكهات العشبية بشكل غير عادي مثل الشبت والكراوية ، وتعلوها اندفاعة من prosecco لإحداث الفقاعات.

& ldquoIt & rsquos كوكتيل خفيف ومنعش حقًا يحتوي على مكونات عشبية ، نابعة من شراب المريمية والأكوافيت ، & rdquo نيلسون. & ldquoIt & rsquos ازدهار كامل من النكهة والرائحة. & rdquo

تأتي أكبر نكهة من شراب المريمية محلي الصنع ، والذي يحتوي على أعشاب عطرية طازجة. على الرغم من أن جعلها هي الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت في إنشاء الكوكتيل ، إلا أن نيلسون يقول إنها & rsquos أيضًا الأكثر جدارة بالاهتمام ، حيث تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع و [مدش] لأنه لا شيء يقول الصيف مثل رفاهية الكوكتيلات الحرفية عند الطلب في المنزل. middlewestspirits.com

مكونات
1 1/2 أوقية OYO Vodka
1/4 أوقية نوردن أكوافيت
1/2 أوقية شراب بسيط حكيم
كمية صغيرة من بروسيكو (أو النبيذ الفوار)
حكيم طازج للتزيين

الاتجاهات
لصنع شراب المريمية البسيط ، سخني كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الماء وحفنة كبيرة من المريمية على الموقد حتى ينضج. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعه عن النار. دع الميرمية تنقع لمدة ساعة أخرى. يصفى من خلال القماش القطني في كوب مخدد.

أضف شراب الفودكا والأكوافيت والمريمية البسيط إلى كوب الخلط. املأ باقي الكوب بالثلج وحركه لمدة 15 إلى 20 ثانية. صفي الكوكتيل مرتين في كأس زجاجي. قم بتزيين الكوكتيل بالبروسيكو وزينه بأوراق المريمية الطازجة.

كوكتيل التوت البري باكاي |
الفودكا باكاي &ثور دايتون

اعتادت عائلة Jim Finke & rsquos امتلاك شركة لتنقية المياه ، ولكن عندما بدأت الأعمال التجارية في التدهور خلال فترة الركود عام 2008 ، انتقلوا إلى فكرة جديدة: صناعة الفودكا. بعد كل شيء ، الفودكا التي تحتوي على 80 درجة هي 60 بالمائة من الماء و [مدش] ، وبالتالي ، ولدت Buckeye Vodka. هذا العام ، تحتفل الشركة التي تتخذ من دايتون مقراً لها بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها ، حيث تلتزم أكثر من أي وقت مضى بتقطير الفودكا بأنقى أنواع المياه من أوهايو ورسكووس ميامي فالي.

& ldquo لدينا الفودكا سلسة للغاية هناك & rsquos لا قسوة هناك ، & rdquo يقول Finke ، الذي يملك الشركة. & ldquo لا يحتوي على ذلك الحرق أو الطعم الذي يأتي من الشوائب والمواد المضافة الأخرى. & rdquo

يجعل تنوع Vodka & rsquos خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بكوكتيل مصنوع يدويًا دون التغلب على طعم الخمور الأساسية.

& ldquo أود أن أقول أن الفودكا لدينا هي مكانة جيدة بمفردها ، لكنها تمتزج جيدًا مع الآخرين ، ويقول rdquo و الفودكا ldquo و الفودكا هي روح محايدة من الحبوب ، لذلك فهي تأخذ النكهات التي تضعها فيها. & rdquo

يجمع كوكتيل Buckeye Vodka & rsquos الذي يحمل اسم Buckeye Cranberry بين النكهات الموسمية للتوت الناضج والخوخ الطازج وعصير الليمون المثلج مع ركلة نبيذ و [مدش] مثل سلطة فواكه في كوب. لست مرتاحًا جدًا لتجربة يدك غير الماهرة في الكوكتيلات المنزلية المناسبة للبار؟ لا يتطلب هذا الصيف تقريبًا أي خبرة في مجال الخلط: فقط قم بخلط كل شيء في شاكر ، واسكبه فوق الثلج ، واستمتع ويفضل أن يكون في الهواء الطلق. buckeyevodka.com

مكونات
2 أوقية من فودكا باكاي
2 أوقية مركز عصير ليمونادة مذابة
2 أونصة عصير توت بري وتوت بري
2 أوقية مسكر خوخ
كرز ماراشينو للتزيين

الاتجاهات
تُمزج جميع المكونات مع الثلج في خلاط ويخلط جيدًا. تصب في كوب فوق الثلج وتزين بكرز ماراشينو.

باجة سور | ويسترن ريزيرف المقطر والثور ليكوود

هل تعلم أنه لا يمكن تسمية التكيلا إلا إذا نشأت في المكسيك؟ هذا صحيح ، لكنه لا يمنع كيفن توماس ، المالك المشارك لشركة Western Reserve Distillers في ليكوود ، من خلق روح قائمة على الأغاف تجذب عشاق التكيلا المتعصبين.

في الواقع ، فإن مصنعه هو أول مصنع تقطير في الولايات المتحدة يحصل على Tequila Aficionado Brands of Promise ، مما يضع Western Reserve و rsquos Reposado Agave Spirit في نفس فئة التكيلا الحقيقية المصنوعة جنوب الحدود. من المفهوم إذن أن توماس حريص على إنشاء مجموعة من المشروبات الصيفية التي تُظهر تنوعها وعمق مذاقها.

& ldquo وجدنا أن الناس يشربون التكيلا في المقام الأول في مارغريتا ، لكنها في الواقع روح جميلة مع عدد من التعديلات التقليدية ، & rdquo توماس يقول. & ldquo على سبيل المثال ، لدينا Baja Sour عبارة عن ريف بين الجن الحامض والويسكي الحامض. & rdquo

هذا الكوكتيل الذي يعتمد على الريبوسادو ، والذي يتميز بتوت العليق وعصير الليمون الطازج ، مثالي للطقس الدافئ وأزواج مثالية مع سندويشات التاكو والأسماك وغيرها من المأكولات الخفيفة.

على الرغم من أن الوصفة قد تبدو معقدة بعض الشيء ، إلا أنه مع الاهتزاز الثلاثي والإجهاد الدقيق ، يقسم توماس أنه يستحق العناء لجعل جلالتك ذات اللون الأرجواني. يقول إن المفتاح لتحقيق ذلك الرغوة الخفيفة والرائعة من بياض البيض هو هز الخليط الصعب، كما لو كنت & rsquore تحاول الحصول على تمرين جيد للذراع.

& ldquo هذا مشروب راقي نقوم به في بارنا ، & rdquo يقول. & ldquo نأمل أن يمنح الناس إحساسًا بنفس النوع من الخبرة في المنزل ، في الخارج على سطح السفينة في طقس 75 درجة. & rdquo westernreservistillers.com

مكونات
2 أوقية من ويسترن ريزيرف أورجانيك ريبوسادو
3/4 أوقية بيير فيران جاف كوراكاو
1 أونصة عصير ليمون طازج
1/2 أوقية شراب الصبار البسيط
7 حبات من التوت الأسود العضوي
1 بياض بيض بني عضوي كبير
سكر توربينادو عضوي لحافة الزجاج

الاتجاهات
تخلط الفاكهة مع الريبوسادو وكوراكاو. تضاف باقي المكونات للخلط ورجها حتى تمتزج. أضف الثلج ورج مرة أخرى ليبرد ويخفف المشروب. قم بإزالة الثلج ورجه للمرة الثالثة والأخيرة للحصول على رغوة ثابتة.

شطف الزجاج بسكر توربينادو العضوي (أو رُش فوق طبقة الرغوة بعد صبها). يُسكب المشروب في كوب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة اللب وبياض البيض المتبقي.


شاهد الفيديو: Sage Advice From a 31 Year Old (ديسمبر 2021).