وصفات جديدة

تشيز كيك حلوى بالكرز

تشيز كيك حلوى بالكرز

تشيز كيك بدون خبز ، كريمي بنكهة الكرز الطازج. يمكنك استخدام أي فاكهة موسمية ، لأن الوصفة قابلة للتكيف بشكل كبير.
وصفة الفيديو ، خطوة بخطوة ، يمكنك العثور عليها أعلاه!

  • كونترتوب:
  • 200 غرام بسكويت دايجستيف
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 100 جرام زبدة
  • كريم:
  • 500 جرام مسكربون
  • 200 مل كريمة سائلة للقشدة المخفوقة
  • 100 غرام سكر بودرة
  • كيس من الجيلاتين الحبيبي
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 300 جرام كرز منزوع النواة
  • بالإضافة إلى 200 غرام كرز للزينة

9

اوانا

طهاة سوبريم

العلامات: تشيز كيك حلوى بالكرز ، تشيز كيك ، كرز ، بسكويت ، كاكاو ، زبدة ، مسكربون ، كريمة حامضة ، سكر ، حلويات بالكرز ، حلويات بدون خبز ، وصفات كعك

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة حلوى تشيز كيك بالكرز:

ورقة الشجر إنه سهل للغاية ، فقط قم بطحن البسكويت في محضر الطعام ، ثم اخلطه مع الكاكاو والزبدة الطرية. ثم نضع التركيبة بالكامل على شكل كعكة دائري ، 22 سم ، مع جدران قابلة للإزالة. للحصول على سطح عمل مضغوط ، نضغط بملعقة أو باليد. ثم اتركي النموذج في الثلاجة حتى يصبح الكريم جاهزًا.

كريم: أولاً قم بترطيب الجيلاتين في 80 مل من الماء البارد ، ثم ضع الوعاء في ماء ساخن واخلطه بلطف حتى يصبح سائلاً. اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا ، ثم أضيفي الكريما الحامضة والكريمة المخفوقة. قم بتجانس طفيف باستخدام ملعقة وأضف الجيلاتين تدريجياً. ضعي حبات الكرز في الكريمة واسكبي التركيبة فوق ورقة البسكويت. يجب أن تبقى كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.


كيفية صنع كعكة الجبن بالكرز

باستخدام الخلاط ، اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة في وعاء. في وعاء آخر ، اخلطي الكريمة السائلة حتى تكتسب قوام كريمي. ثم نسكب الكريما المخفوقة فوق الخليط الأول ونمزجها بالخلاط ونضيف القليل من خلاصة الفانيليا حسب الرغبة ونضع التركيبة الكاملة في الثلاجة حتى نحضر باقي الوصفة.

في وعاء ، نطحن البسكويت حتى نحصل على فتات منه ثم نضيف الزبدة المذابة لتليينها وتكون قادرة على تشكيلها في الأعلى.

في غلاية على نار منخفضة ، ضعي الفاكهة والسكر الناعم مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين. إذا أردنا أن تكون التركيبة بأكملها أكثر صلابة ، فيمكننا إضافة القليل من الجيلاتين على الفاكهة. دع الكريمة تبرد وحضر الوصفة.

نختار الحاوية التي نريد وضع الكعكة فيها. يمكن وضعها في وعاء أكبر أو تقسيمها إلى عدة أوعية صغيرة ، كما تريد أن تقسم عند التقديم. يوصى باختيار وعاء زجاجي بحيث يكون للكيك مظهر فاتح للشهية.

الطبقة الأولى ستكون مصنوعة من البسكويت المسحوق الذي نضغط عليه بملعقة لنأخذ شكل سطح عمل رفيع. الطبقة الثانية ستكون طبقة من الكريمة ، نضع فوقها طبقة من كريمة الفاكهة.

احفظي الكيك باردًا لمدة 1-2 ساعة. سوف يعشق الجميع هذه الحلوى الرائعة والمنعشة.


كيفية صنع كعكة الجبن بالكرز

باستخدام الخلاط ، اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة في وعاء. في وعاء آخر ، اخلطي الكريمة السائلة حتى تكتسب قوام كريمي. ثم نسكب الكريما المخفوقة فوق الخليط الأول ونمزجها بالخلاط ونضيف القليل من خلاصة الفانيليا حسب الرغبة ونضع التركيبة الكاملة في الثلاجة حتى نحضر باقي الوصفة.

في وعاء ، نطحن البسكويت حتى نحصل على فتات منه ثم نضيف الزبدة المذابة لتليينها وتكون قادرة على تشكيلها في الأعلى.

في غلاية على نار منخفضة ، ضعي الفاكهة والسكر الناعم مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين. إذا أردنا أن تكون التركيبة بأكملها أكثر صلابة ، فيمكننا إضافة القليل من الجيلاتين على الفاكهة. دع الكريمة تبرد وحضر الوصفة.

نختار الحاوية التي نريد وضع الكعكة فيها. يمكن وضعها في وعاء أكبر أو تقسيمها إلى عدة أوعية صغيرة ، كما تريد أن تقسم عند التقديم. يوصى باختيار وعاء زجاجي بحيث يكون للكيك مظهر فاتح للشهية.

الطبقة الأولى ستكون مصنوعة من البسكويت المسحوق الذي نضغط عليه بملعقة لنأخذ شكل سطح عمل رفيع. الطبقة الثانية ستكون طبقة من الكريمة ، نضع فوقها طبقة من كريمة الفاكهة.

احفظي الكيك باردًا لمدة 1-2 ساعة. سوف يعشق الجميع هذه الحلوى الرائعة والمنعشة.


تشيز كيك الكرز

عجن العجينة بسرعة حتى لا تذوب الزبدة ، يجب أن تظل صلبة ، حتى لو لم تمتزج جيدًا في باقي التركيبة. في الواقع ، هذه هي خصوصية العجين اللاذع. ثم تركتها باردة في الثلاجة حتى صنعت الطبقة العلوية.

الربيع قادم مع أخبار من شركة نستل وإيكوت

كان لدي حوالي 250 جرام من جبن البقر الطازج ، وقمت بخلطها مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، وظرف من سكر الفانيليا ، وبيض وحفنة من الزبيب المنقوع في الروم.

أخرجت العجين من الثلاجة ، ووضعته في شكل دائري (عادةً ما كان يجب أن يتم تحويله إلى ورقة ، لكن لكوني طريًا ، كان علي أن أقوم بنقره بأصابعي) وبعد ذلك أضع الجبن الكريمي والكرز مغسول ومقشر.

أضعه في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة. من الصعب التحقق من المسواك ، لذلك اعتقدت أن الكعكة كانت جاهزة عندما رأيت أحمر الخدود بشكل جيد على الحواف.
بعد أن أخرجته من الفرن ، تركته يبرد في الشكل ، على شواية.

أخرجته عن طريق قلبه وتقشيره قدر الإمكان من حواف وأسفل التورتة ووضعته على طبق. عندما تبرد تمامًا ، قمت بدهنها بسكر الفانيليا.

أنا قسمت وخدمت. أريد أن أقول إنني حقًا أحببت هذا المزيج من الجبن الحلو والنكهات والكرز :)


تشيز كيك الكرز

كونترتوب: نقوم بطحن البسكويت بمساعدة الروبوت. اخلطي البسكويت مع باقي المكونات وضعي التركيبة بشكل دائري بحلقة قابلة للفصل ، مدهونة مسبقًا بقليل من الزبدة. بالجزء الخلفي من الملعقة ، اضغطي على طبقة البسكويت بالتساوي في الشكل. برد لمدة 15 دقيقة.

الحشوة: اخلطي الجبن مع قليل من الملح والسكر. أضيفي بيضة واحدة تدريجيًا واخلطيها. أضف قشر الليمون المبشور والعصير ، والفانيليا ، والكركم اختياري ، فقط للون واستمر في الخلط لدمج المكونات. اخلطي الكريمة في وعاء ، أضيفي النشا واخلطي حتى يذوب في الكريمة. أضف إلى خليط الجبن.

التزيين: ضعي الكرز المجمد في قدر مزدوج القاع ، أضيفي الشراب واتركيه على النار حتى يذوب الكرز (لا تدعيه يغلي). صفي الشراب واختر الكرز. سنضع نصف حبات الكرز فوق ورقة البسكويت بعد أن تبرد. فوق الكرز ، نضيف حشوة الجبن ونضعها في الفرن الساخن على حرارة 160 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن الساخن مع الباب موارباً. شراب الكرز المتبقي ، ضعه في المقلاة ذات القاع المزدوج ، أضف ملعقة صغيرة من نشا الطعام واخلطه بمضرب حتى تغلي الصلصة وتكثف. إذا خرجت سميكة جدًا ، خففيها بقليل من الماء واخلطيها جيدًا.

بعد أن يبرد الجبن تمامًا ، نزيل الحلقة القابلة للفصل ، بعد أن نقلبها ونضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة. باستخدام نقاط البيع ، قم بتزيين كعكة الجبن بالكريمة المخفوقة والكرز المتبقي والطبقة العلوية المصنوعة مسبقًا. شهية طيبة!!


تشيز كيك الكرز

عجن العجينة بسرعة حتى لا تذوب الزبدة ، يجب أن تظل صلبة ، حتى لو لم تمتزج جيدًا في باقي التركيبة. في الواقع ، هذه هي خصوصية العجين اللاذع. ثم تركتها باردة في الثلاجة حتى صنعت الطبقة العلوية.

الربيع قادم مع أخبار من شركة نستل وإيكوت

كان لدي حوالي 250 جرام من جبن البقر الطازج ، وقمت بخلطها مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، وظرف من سكر الفانيليا ، وبيض وحفنة من الزبيب المنقوع في الروم.

أخرجت العجين من الثلاجة ، ووضعته في شكل دائري (عادةً ما كان يجب أن يتم تحويله إلى ورقة ، لكن لكوني طريًا ، كان علي أن أقوم بنقره بأصابعي) وبعد ذلك أضع الجبن الكريمي والكرز مغسول ومقشر.

أضعه في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة. من الصعب التحقق من المسواك ، لذلك اعتقدت أن الكعكة كانت جاهزة عندما رأيت أحمر الخدود بشكل جيد على الحواف.
بعد أن أخرجته من الفرن ، تركته يبرد في الشكل ، على شواية.

أخرجته عن طريق قلبه وتقشيره قدر الإمكان من حواف وأسفل التورتة ووضعته على طبق. عندما تبرد تمامًا ، قمت بدهنها بسكر الفانيليا.

أنا قسمت وخدمت. أريد أن أقول إنني حقًا أحببت هذا المزيج من الجبن الحلو والنكهات والكرز :)


200 غرام بسكويت بالكاكاو
100 غرام زبدة مذابة
375 غرام جبنة كريمية
125 غرام كريما حامضة
100 غرام سكر بودرة
2 بيض
1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
70 غرام شوكولاتة داكنة مطحونة
70 غرام سكر بودرة
100 غرام كرز
1 بياض بيضة مخفوقة

نقطع البسكويت ناعماً ثم نخلطها مع الزبدة المذابة. نضيف العجينة التي تم الحصول عليها في وعاء التشيز كيك ، نضغط جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن على 160 درجة مئوية ، وفي نفس الوقت ، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والسكر البودرة في وعاء حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. أخيرًا ، أضيفي الفانيليا والبيض الكامل. أضيفي الكريمة إلى الوعاء الذي أخرجته من الثلاجة ورشيها بقطع الشوكولاتة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.

خذ حبة كرز وقم بتمريرها برفق عبر بياض البيض المخفوق ، ثم عبر السكر البودرة. عندما تصبح كل حبات الكرز جاهزة ، ضعيها على كعكة الجبن.


كعكة الجبن بالفواكه & # 8211 حلوى بسيطة تبهر الجميع

إذا كنت ستقيم حفلة وترغب في مفاجأة جميع الضيوف بحلوى خاصة ، فإنني أوصيك بإعداد كعكة الجبن بالفواكه. إنه لذيذ جدًا لدرجة أنه لا أحد يترك غير مبال. يمكنك العثور على الوصفة في الصفوف أدناه. الأمر ليس معقدًا على الإطلاق.

مكونات العجين:

  • 500 غرام دقيق قمح ، 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 250 غرام زبدة ، 3 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر ، 3 ملاعق كاكاو

مكونات الحشوة:

  • 1 كغم من الجبن
  • 100 غرام زبدة طرية ، 3 صفار
  • 6 بياض بيض ، 1 كيس بودينج الفانيليا
  • 100 غرام سكر ، 600 غرام فواكه (كرز ، توت بري)

طريقة التحضير:

أولا نقوم بإعداد العجين. يُمزج دقيق القمح مع السكر والكاكاو ومسحوق الخبز في وعاء. نضيف الزبدة المقطعة بالسكين وتخلط ، ثم نضيف الصفار ونعجن العجينة بسرعة. توضع العجينة جانباً وتحضر حشوة الجبن.

اخفقي الزبدة الطرية مع السكر وصفار البيض. ثم أضيفي الجبن القريش تدريجياً وفي النهاية أضيفي بودرة البودنج.يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة متماسكة.أضف رغوة بياض البيض إلى خليط الجبن. في النهاية ، تضاف الفاكهة وتخلط بلطف.

قمنا بتبطين صينية كبيرة بورق الخبز. ابشري حوالي 3/4 العجين على مبشرة خشنة.ضعي العجينة المبشورة في قاع الصينية. يضاف الجبن المحشو بالفاكهة في الأعلى. نبشر باقي العجين في الأعلى.ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزي كعكة الجبن لمدة 50-60 دقيقة. بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

ثم نقطعها إلى شرائح ونقدمها مع أحبائنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


النشرة الإخبارية المراهق كوك

انضم الي! إذا كنت ترغب في تلقي بريد إلكتروني مني حيث ستكتشف وصفات جديدة ، وظهور وسائل الإعلام. يمكنك أيضًا أن تكون أول من يتعرف على المقالات الجديدة على المدونة ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يشتركون عبر البريد الإلكتروني ، فإنهم يعدون موارد متميزة في مجال الطعام. لذا & # 8230 اذهب لذلك!

حلوى سريعة ولذيذة جدا! فطيرة الجبن هذه ذات ملمس ناعم للغاية وذوق خاص مع الكرز المر الذي احتفظت به في الفريزر الصيفي.

إنها واحدة من أفضل وأسرع الحلويات التي أعرف كيفية صنعها ولديها طعم غير عادي.

أدناه ، قمت أيضًا بنشر مقطع فيديو على YouTube صنعت فيه كعكة الجبن وقدمت الخطوات التي تحتاج إلى اتباعها.

تصوير بوجدان بودي - مدون طعام في The Teenager Cook

المكونات:

  • 30 جرام حليب + 30 جرام سميد
  • 50 جرام حليب
  • 850 جرام جبن بقري
  • 3 بيضات
  • ليتل أماريتو (اختياري)
  • 150 جرامًا إلى 200 جرام سكر & # 8211 اعتمادًا على مدى حلاوته التي تريدها
  • 110 جرام طحين
  • خلاصة الفانيلا
  • 250-300 جرام كرز / كرز (قمت بتخزينها في الفريزر في الصيف)
  • مكعب من الزبدة لدهن الصينية و 2-3 lg فتات الخبز لورق الحائط الخاص به

طريقة التحضير:

  1. في وعاء ، اخلطي الحليب والسميد.
  2. في وعاء ، اخلطي الجبن القريش والبيض والسكر وخلاصة الفانيليا والأماريتو (اختياريًا) حتى يتحول إلى تركيبة كريمية.
  3. امزج الدقيق واستمر في الخلط حتى يصبح ناعمًا.
  4. أضف الكرز / الكرز / الزبيب / الخوخ إلى التكوين.
  5. دهن صينية دائرية (استخدمت صينية بقطر 28 سم) بالزبدة وغطيتها بفتات الخبز على السطح بالكامل.
  6. نضع التكوين في الدرج.
  7. يوضع في الفرن لمدة 65 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك على 160-170 درجة مئوية.
  8. أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا (لا تحبني :)))
  9. يقدم مع السكر البودرة والمربى إذا رغبت في ذلك.

مع خالص التقدير ، المراهق يطبخ!

تصوير بوجدان بودي - مدون طعام في The Teenager Cook