وصفات جديدة

تيرنر فيلد "ديكسي دوج"

تيرنر فيلد

جنبا إلى جنب مع تأصيل فريق وطنهم ، الشجعان ، الجورجيين يتوجهون إلى Turner Field لتوقيعهم "Dixie Dog".

ملحوظات

اقرأ سحب لحم الخنزير و سلطة الكرنب وصفات لاستكمال هذا الطبق.

مكونات

  • 4 أكواب زيت طبخ
  • 4 هوت دوج ويفضل بول بارك فرانكس
  • 4 خبز هوت دوج
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو خردل
  • 1/4 كوب كول سلو
  • 1 1/2 كوب لحم خنزير مدخن
  • 1 كوب من رقائق البطاطس ، ويفضل أن تكون رقائق لايز
  • 16 شريحة مخلل ثوم

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 2528

ما يعادل الفولات (إجمالي) 83 ميكروغرام 21٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 23.5٪


إذا كنت تريد أن ترى الجدل ، فقط اسأل أحد سكان نيويورك عن رأيه في Chicago Dog أو العكس. تمامًا مثل الأشخاص المخلصين لفريق البيسبول في مسقط رأسهم ، فإنهم مخلصون أيضًا لهوت دوج في مسقط رأسهم.

يأكل الأمريكيون مليارات من النقانق كل عام. في المطاعم وفي عربات الشوارع ، وبارك باركس وحفلات الشواء في الفناء الخلفي - النقانق موجودة في كل مكان! ولكن اعتمادًا على المكان الذي تشتري منه الهوت دوج ، قد تختلف الطبقة الخاصة بك اختلافًا جذريًا. إليك دليلنا المختصر حول ما يمكن توقعه عند شراء الهوت دوج الخاص بك بعيدًا عن المنزل.

مدينة نيويورك

يأكل سكان نيويورك النقانق أكثر من أي مجموعة أخرى في البلاد. من وسط مدينة مانهاتن إلى جزيرة كوني ، عندما تشتري الهوت دوج الخاص بك في بيج آبل ، سيقدم مع البصل المطهو ​​على البخار والخردل الأصفر الباهت.

شيكاغو

على النقيض المحتمل لكلاب نيويورك ، يتم وضع كلاب شيكاغو مع الخردل الأصفر ، والمذاق الأخضر الداكن ، والبصل الخام المفروم ، والمخلل الرمح ، والفلفل الرياضي ، وشرائح الطماطم وتعلوها اندفاعة من ملح الكرفس وتقدم في كعكة بذور الخشخاش.

اتلانتا والجنوب

عند شراء هوت دوج في تيرنر فيلد ، موطن أتلانتا بريفز ، أو في أي مكان آخر في أتلانتا والجنوب ، ستجد كلبك يعلوه سلطة الكولسلو وربما بعض بصل فيداليا اللذيذ.

مدينة كانساس

احصل على النعناع - ستحتاج إليه عند طلب هوت دوج في KC حيث يتم تقديمه مع مخلل الملفوف والجبن السويسري الذائب على كعكة بذور السمسم.

روكي الكلب

خدم في كورس فيلد ، موطن كولورادو روكيز - هو كلب طوله قدم مع الفلفل المشوي والكراوت والبصل.

فينواي فرانك

خدم في غير منتزه فينواي - هو الكلب الوحيد الذي يأكل أثناء مشاهدة ريد سوكس. إنه مسلوق ومشوي ويقدم في كعكة على طريقة نيو إنجلاند مع الخردل والمذاق. يمكن أيضًا العثور على كلاب نيو إنجلاند مغطاة بالفاصوليا المخبوزة في بوسطن

كلب سونوران

يتميز هذا المطعم الجنوبي الغربي المفضل بهوت دوج مشوي وملفوف بلحم الخنزير المقدد على خبز قوي وفاصوليا بينتو وبصل مشوي وفلفل أخضر وطماطم طازجة مقطعة ومرق وصلصة توماتيلو هالابينو ومايونيز وخردل وجبن مبشور.

كلب تكساس

يجعل الفلفل الحار والجبن والهالبينو العنصر المفضل في Minute Maid Park في هيوستن.

ميشيغان كوني آيلاند دوغ (AKA Michigan Coney)

يتميز هذا المفضل لدى Michiganders بصلصة الفلفل الحار واللحوم فوق هوت دوج مع الخردل والبصل.

وست فرجينيا دوغ

يتميز هذا الطعام المفضل بالفلفل الحار والخردل وسلطة الكولسلو فوق صانعة عجين على كعكة على البخار.

كلب نيو جيرسي

يمكن العثور على مجموعة متنوعة من أنماط الهوت دوج في نيوجيرسي ولكن الأكثر تميزًا في الولاية هو Italian Dog. إنه هوت دوج في خبز بيتزا سميك مغطى بالبصل والفلفل والبطاطس المقلية.

فيلادلفيا الكلب

يعد كلب فيلادلفيا الكلاسيكي أحد أكثر الكلاب إثارة للاهتمام التي ستجدها. إنه يتميز بالحب الأخوي لهوت دوج اللحم البقري مع كعكة سمك داخل الكعكة أيضًا. غالبًا ما يعلوها سلو الخل الحلو والخردل الحار.

كليفلاند بولندي بوي

كليفلاند هي موطن لاثنين من عروض هوت دوج الفريدة. The Polish Boy عبارة عن كيلباسا أو هوت دوج يقدم على كعكة مغطاة بطبقة من البطاطس المقلية وطبقة من صلصة الباربكيو الحلوة على الطريقة الجنوبية أو الصلصة الحارة وطبقة من سلطة الكرنب. توجد عادة في عربات حول المدينة. في ألعاب الهنود وأماكن أخرى في المدينة ، يمكنك أيضًا تناول الهوت دوج الخاص بك مع ستاديوم ماسترد ، وهو نوع من الخردل البني مع نكهة مماثلة لخردل ديجون الحار.

سينسيناتي كوني

يعد منزل الفلفل الحار الشهير أيضًا موطنًا لبعض كلاب الفلفل الحار اللذيذة. تعلوها الفلفل الحار على طريقة سينسيناتي وعادة ما تحتوي أيضًا على كومة من جبن الشيدر المبشور في الأعلى.

واشنطن العاصمة.

عاصمة الأمة هي المكان الذي ستجد فيه نصف الدخان: نصف لحم خنزير ونصف نقانق تشبه الهوت دوج ولكن مع لحم مفروم خشن وقليل من التوابل الإضافية. نصف دخان كلاسيكي يعلوه الفلفل الحار والخردل والبصل. يمكنك العثور عليها في مطاعم الهوت دوج في جميع أنحاء المدينة وكذلك في Nationals Park.

كاليفورنيا

هناك العديد من أنواع الهوت دوج المختلفة التي تُباع في جميع أنحاء ولاية كاليفورنيا ، ولكن أكثرها تميزًا في الولاية هو كلب ملفوف باللحم المقدد مع البصل المشوي والفلفل. هذه هي المفضلة من عربات التسوق حول لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو.

سياتل

يقدم كلب سياتل لمسة مميزة غير موجودة في العديد من الأماكن في جميع أنحاء البلاد ... الجبن الكريمي. تقسم الهوت دوج إلى نصفين وتشوى قبل أن توضع في خبز محمص وتعلوها البصل المشوي. صلصة سريراتشا و jalapeños من الإضافات الشعبية أيضًا.

ألاسكا

تبعًا لجذوره في أقصى الشمال ، يُطلق على كلب ألاسكا عادةً هوت دوج الرنة أو النقانق ، ولكنه لا يُصنع في الواقع من لحم الرنة. بدلا من ذلك اللحوم عادة الوعل. يتم تقديم الهوت دوج في خبز على البخار مع البصل المشوي الذي يُقلى أحيانًا في كوكاكولا.


26 من أكثر الكلاب الساخنة جنونًا التي يمكنك شراؤها خلال موسم البيسبول هذا العام

بدأ موسم البيسبول ومعه تأتي الملاعب المليئة بالسعرات الحرارية الفريدة التي لا بد أن تغلف قلبك بقشرة من الدهون اللذيذة.

يبدو أن الملاعب في جميع أنحاء الولايات المتحدة تتنافس على أفضل لاعب عندما يتعلق الأمر بصراحة الملعب الكلاسيكية. تتراوح عناصر القائمة من كلاب التشورو - وهي عبارة عن تشورو ملفوفة في كعكة دونات ومغطاة بالآيس كريم والشوكولاتة وصلصة الكراميل - إلى كلاب الذرة التي يبلغ طولها 18 دينارًا.

أول كلب تشورو لي على الإطلاق. يستحق 10 دولارات و 1117 سعرة حرارية. تأكد من الاستيلاء على مناديل إضافية. #DbacksOpeningDay pic.twitter.com/4HXe5hwFAw

- دليلة كاسيدي (Delilah_Cassidy) 5 أبريل 2016

وفقًا لـ National Hot Dog and Sausage Council (NHDSC) ، وهو أمر حقيقي حقًا ، "سيستهلك عشاق البيسبول أكثر من 19.4 مليون هوت دوج وأكثر من 4.3 مليون نقانق خلال موسم دوري البيسبول الرئيسي لعام 2016".

أعطى رئيس NHDSC إريك ميتنثال Mashable نظرة على الهوت دوج لهذا العام.

يوجد أدناه 26 من أفضل وأكبر مجموعة.


أرامارك تحتفل بشهر الهوت دوج مع فرانكس الخيالي

فيلادلفيا ، بنسلفانيا (7 يوليو 2015) & ndash Aramark (رمزها في بورصة نيويورك: ARMK) ، الشريك الحائز على جائزة الطعام والضيافة لتسعة فرق دوري البيسبول الرئيسية ، يحتفل بشهر هوت دوج الوطني (يوليو) مع قائمة لذيذة من النقانق الذواقة. بيع ما يقرب من أربعة ملايين ونصف من النقانق في MLB ballparks الموسم الماضي ، وتتنوع تشكيلة Aramark & ​​rsquos من الهوت دوج من الكلاسيكيات ، مثل Fenway Frank ، إلى أقصى الحدود ، مثل Canteen Dog ، من الشيف الشهير أندرو زيمرن.

الكاتشب والخردل والمخلل والمخلل هي إضافات قياسية للهوت دوج ، لكن الأوقات تتغير ، وكذلك تجربة ملعب كرة القدم. تتراوح الأغطية الآن من الفلفل الأحمر المحمص و مخلل الهالبينو ، إلى السراتشا ولحم الخنزير المسحب. هذا الموسم ، أخذ فريق الطهي في Aramark & ​​rsquos تأرجحًا في تتبيل الهوت دوج الكلاسيكي ، مع الاحتفال أيضًا بالمفضلات المفضلة لدى المعجبين.

& ldquo كانت الكلاب الساخنة ، وستظل دائمًا ، العنصر الغذائي الأكثر مبيعًا في الملعب ، وقال كارل ميتلمان ، رئيس قسم الرياضة والترفيه في أرامارك ورسكووس. & ldquo ما يجعل الهوت دوج الطعام المثالي في الملعب ، هو قابليته للنقل والقدرة على جعله خاصًا بك. ابتكر طهاتنا بعض الكلاب المبتكرة هذا الموسم ، باستخدام الطبقة التي لم يظن معظم المعجبين استخدامها. هناك شيء لكل ذوق في قوائم الطعام لدينا هذا الموسم. & rdquo

  • Andrew Zimmern & rsquos Canteen Dog* (استاد كوفمان) - كل هوت دوج لحم بقرى بيدمونت مغطى بالخردل ، مايونيز نباتي مشوي محلي الصنع ، سلو الملفوف ، مخلل هالابينو والتوابل ، على لفة بطاطا طويلة من Martin & rsquos.
  • Blazin & rsquo بافلو تشيكن دوج (ملعب كوفمان) - هوت دوج بقري مغطى بالدجاج المسحوب في صلصة بافلو وكول سلو.
  • الكوبي بريتزل الكلب* (PNC Park) - هوت دوج بطول القدمين كامل اللحم مغطى بشرائح لحم الخنزير ولحم الخنزير المسحوب والجبن السويسري وخردل ديجون والمخللات في خبز البسكويت المملح.
  • ديكسي دوج (حقل تيرنر) - نصف باوند ، بطول القدم ، جميع أنواع اللحم البقري ، هوت دوج ديلي الوطني ، مقلي ، لحم خنزير مشوي مسحب ، كول سلو وصلصة باربيكيو محلية الصنع.
  • كلب بسطرمة (سيتي فيلد) - اثنان من كلاسيكيات نيويورك في لقمة واحدة وندش ناثان ورسكووس الشهير كل هوت دوج اللحم البقري المغطاة بالبسطرمة المطبوخة في المنزل
  • فيلي تشيز ستيك دوج (سيتيزنز بانك بارك) - فيلي فرانك مغطاة بشريحة لحم فيلادلفيا بالجبن ، تقدم مع البصل أو مع البصل.
  • بولش هيل دوج (PNC Park) - قدم عبرية وطنية طويلة مغطاة ببطاطس بيروجيز صغيرة وسلطة كول سلو وقش بصل محلي الصنع.
  • جنوب فيلي دوج* (سيتيزنز بانك بارك) - فيلي فرانك مغطاة بالفلفل الأحمر المحمص والبروفولون الحاد وربيع البروكلي.
  • إلك برات (حقل كورس) - الأيائل المطحونة والهلابينوس ، المصنوع محليًا من قبل جولد ستار ، يتم تقديمه مع اختيار العملاء والفلفل من الفلفل والبصل أو مخلل الملفوف ، على خبز كوني أبيض ، مع بذور السمسم.
  • فريدي فيندر (مينيت ميد بارك) - من الشيف الشهير بريان كاسويل ، نقانق شوريزو ، ملفوفة في خبز التورتيلا والذرة المقلية ، مغطاة ببصل التكيلا المطهو ​​، بيكو دي جالو ، جبنة كوتيجا وكزبرة حامضة.
  • بيمايل بيكون سجق* (مركز روجرز) - سجق بيكون من بيمايل مغطى بالبصل المكرمل وخردل العسل ، على خبز الذرة
  • تاكو دوج* (كورس فيلد) - كلب كوريزو مغطى بالجبن والخس والبيكو دي جالو.

* تشير إلى النقانق الجديدة في الملعب هذا الموسم.

كلاسيك كلاب
بالنسبة إلى المعجبين الجياع الذين لا يحبون الابتعاد عن التقاليد ، تتوفر الكلاسيكيات دائمًا. لا تزال المفضلات المجربة والحقيقية ، مثل Fenway Frank في Fenway Park ، أو Nathan & rsquos Famous في Citi Field ، من أكثر الكتب مبيعًا. في الواقع ، أكل عشاق Red Sox الجائعين 815000 Fenway Franks الموسم الماضي ، واستهلك معجبو Mets الجائعون 350.000 Nathan & rsquos النقانق ، بينما كانوا يهتفون على Mets في عام 2014.

لا داعي للقلق من المعجبين النباتيين ، حيث تُباع كلاب الخضروات في جميع ملاعب الكرة التسعة حيث تعتبر أرامارك هي الشركة التي تقدم الأطعمة والمشروبات. في الواقع ، باعت أرامارك أكثر من 23000 كلب نباتي الموسم الماضي!

حقائق ممتعة عن الهوت دوج
إن إخراج كلاب الملعب للجماهير في مقاعدهم مهمة صعبة:

  • يبيع An Aramark hot Dog & ldquohawker & rdquo ما معدله 150 نقانقًا لكل لعبة.
  • تزن سلة بائع الهوت دوج المحملة بالكامل 30 رطلاً.
  • اعتمادًا على اللعبة ، عادة ما يتطلب الأمر من بائع النقانق أقل من جولتين لبيع كل الهوت دوج في سلة المهملات الخاصة به.
  • في المتوسط ​​، يمشي Aramark Hot Dog & ldquohawkers & rdquo 4-5 أميال لكل لعبة ، صعودًا وهبوطًا على السلالم.
  • صناديق الهوت دوج مرتبة من اليسار إلى اليمين: لفات - توابل وورق شمع - هوت دوج.

لتنزيل صور النقانق المذكورة أعلاه ، انقر هنا.

وصفة
اجلب طعم الملعب إلى المنزل ، مع اثنين من كلاسيكيات نيويورك في لقمة واحدة. The Pastrami Dog من Citi Field هو Nathan & rsquos الشهير كل هوت دوج اللحم البقري المغطى بالبسطرمة المطبوخة في المنزل.

CITI FIELD PASTRAMI DOG
يصنع هوت دوج واحد

  • ناثان ورسكوس هوت دوج واحد
  • كعكة هوت دوج حجم قياسي واحد
  • بسطرمة ، مكعبات ، 2 أونصة
  • خردل أصفر ، 1 أونصة

1. اطهي البسطرمة على البخار حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية 155 درجة (2-3 ساعات تقريبًا).
2. اغلي الهوت دوج حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 155 درجة (حوالي 5-7 دقائق).
3. بمجرد تسخين البسطرمة ، قطع مكعبات صغيرة إلى 14 قطعة ،
4. عندما يصبح الهوت دوج جاهزاً ، ضعه في كعكة.
5. ضعي الهوت دوج مع مكعبات بسطرمة ، 2 أونصة.
6. زينيه بالخردل الأصفر والذهب والرسكووس الحار.


وصفات لإعادة إبداعات ManBQue & # x27s Grotesque Ballpark

هذه هي إرشادات المنشور المصاحب حول أجرة ملعب كرة قدم بشعة. هذه الوصفات من تأليف John Carruthers ، أحد مؤلفي Eat Street ، الكتاب الجديد من ManBQue Photos بقلم Radha Kulkarni.

برجريزا (تيرنر فيلد ، أتلانتا بريفز)

في الطبخ ، وجدنا أنه من المهم إعطاء البرغر والبيتزا كل خمس دقائق للراحة في مكان دافئ (مثل الفرن المنخفض) قبل التجميع. سوف يهدئ مخاوفك تمامًا بشأن برجر فطير.

توجد خطوات قليلة هنا ، لكنك لا تجعل ضيوف العشاء يتذكرون اسمك إلى الأبد من خلال تسخين Lean Cuisine. افتح جعة ودعنا نحظى ببعض المرح.

1 رطل من عجينة البيتزا (محلية الصنع ، من الصفر ، أو من محل بيتزا محلي) ، على شكل
دقيق الذرة ، في وعاء الغبار
طحين إلى مقلاة الغبار
زيت الزيتون للفرشاة
الملح كوشير
1/2 كوب مارينارا
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
8 شرائح بيبروني ، إلى الأعلى
8 1/2 أوقية لحم بقري مفروم (نستخدم مزيج 40/40/20 لحم الخاصرة / قصير العجل / لحم الصدر)
فلفل أسود حسب الرغبة
شريحتان جبن أمريكي
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك

1. باستخدام مقلاة من الحديد الزهر مقاس 6 بوصات كدليل ، اقطع دائرتين مقاس 6 بوصات من عجينة البيتزا. سخني الفرن إلى 400.

2. نثروا دقيق الذرة والطحين على المقلاة برفق ثم ضعوها في عجينة البيتزا ، واجعلوها أكثر سمكاً حول الجوانب مع الضغط على جوانب المقلاة قليلاً.

3. ادهنوا الجزء العلوي من العجين بالزيت ، وتبّلوا بالدقيق ، وضعيهم على نار متوسطة على الموقد. عندما يبدأ العجين في التخمير ، يُضاف إليه المارينارا والجبن والبيبروني ، ويُنقل القدر إلى الفرن.

4. اخبز لمدة 5-8 دقائق ، والتحقق بانتظام. عندما يصبح الجبن فقاعات ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، قم بإزالته إلى مكان دافئ للراحة.

5. أثناء طهي البيتزا ، اسكبي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وضعيها على أعلى درجة حرارة. شكلي اللحم البقري برفق في فطيرة برجر كبيرة الحجم بحجم بيتزا واحدة تقريبًا. تبليها بسخاء بالملح والفلفل.

6. عندما يسخن القدر ، يحمر البرغر لمدة 3 دقائق لكل جانب. إذا تمسكت عندما تذهب للقلب ، فامنحه وقتًا أطول للطهي. عندما يتبقى دقيقة واحدة ، استلقِ على منتج الجبن ، واسكب القليل من البيرة ، وقم بتغطيتها بغطاء. عندما يذوب الجبن ، أخرج البرغر إلى رف سلكي واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

7. امسح صينية البرجر واطهي لحم الخنزير المقدد أثناء انتظار البيتزا والبرغر.

8. دعونا نجمع هذا الوحش. إنها تمامًا كما تعتقد - اختر البيتزا الأكثر قبحًا ، وضع البرغر عليها ، ثم ضع فوقها لحم الخنزير المقدد ، ثم أفضل بيتزا أكثر جاذبية. شمر عن ساعديك ، خذ جرعة من الويسكي واستعد للمجد.

الاقتران البيرة: American Pale Ale

تاكو دوج (مارلينز بارك ، ميامي)

ابحث عن خبز التورتيلا المسمى "estilo casera" - فهو طازج ، وخبز أكثر قليلاً ، وسوف يفي بمتطلبات tacodog أفضل بكثير من نموذج متجر صغير حزين. لا تذهب بالجنون للبحث عن الشخص المناسب. لا يزال Tacodog دون المستوى الأمثل أفضل من أي شيء تناولته على الغداء المكتبي هذا الأسبوع.

4 هوت دوج
1 كوب فلفل حار كون كارني (المفضل لديك ، محلي الصنع ، بعض الأشياء المعلبة - احتضن أي نوع من الفلفل الحار أنت)
1/2 كوب jicama مبروش
1/3 كوب جزر مبشور
1/3 كوب ملفوف نابا مبشور
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملاعق صغيرة من خل التفاح
1 ملعقة صغيرة خل أرز
1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني
1 1/2 ملعقة صغيرة من فرك الشواء
1 كوب جبن كوتيجا أو فريسكو كيزو
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
4 تورتيلا طحين
الكزبرة إلى الأعلى

1. اقطع علامة X في نهايات كل كلب وقم بتسخين الشواية أو صينية الخبز إلى درجة متوسطة إلى عالية.

2. سخني الفلفل الحار في قدر صغير. أو الميكروويف الخاص بك. أو الصخرة الساخنة التي اشتريتها من أجل الإغوانا المتأخرة. RIP بارني.

3. اصنع الكرنب عن طريق رمي الجيكاما والجزر والملفوف في وعاء كبير. اخلطي العسل وخل التفاح وخل الأرز وزيت الفول السوداني وأضيفيهم ببطء إلى الخضار. تخلط جيداً ، ثم غبارها بفرك الشواء. اجلس جانبا.

4. اخلطي المايونيز وعصير الليمون ومسحوق الثوم والقشر. لقد قمت للتو بتحويل المايونيز إلى عصير الليمون ، والذي يزيد قيمته عن دولار واحد في مطعم أنيق.

5. قم بشواء أو شواء كلابك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب ، حتى يتفحم ويتفتح الأطراف ويصبح مقرمشًا.

6. أخرج الكلاب وقم بتدفئة خبز التورتيلا لمدة 30 ثانية.

7. للتقديم ، ضع كلبًا في التورتيلا وأعطه حمامًا حارًا بالفلفل الحار. ثم قم بتغطيتها بالسلو والجبن والسراويل الفاخرة. قم برمي بعض الكزبرة (إلا إذا كنت تكره الكزبرة ، وهي لعبة عادلة) وأنت على استعداد لتجاهل مارلينز مثل مشجع رياضي حقيقي في ميامي.

الاقتران البيرة: البيرة البلجيكية القوية

بوفالو كوليفلور بوتين (مركز روجرز ، تورنتو بلو جايز)

يقدم 4 حصص في كندا ، و 2 في أمريكا ، ووجبة خفيفة بعد الظهر في شيكاغو

1 1/2 كوب خثارة جبن شيدر
1 12 كوب من زهيرات القرنبيط (مقطعة إلى نفس حجم الخثارة تقريبًا)
1 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للتجريف
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 كوب ماء الصودا أو بيرة الجعة
1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
زيت الفول السوداني للقلي
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة دقيق
1/4 كوب لحم صدر مدخن مقطع
8 أونصات من مرق الدجاج
صلصة كايين الحارة (فرانك ريد هوت ، على سبيل المثال) ، في الأعلى
4 قطع من البصل الأخضر (الأجزاء الخضراء فقط) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1. اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء غير عميق.

2. اخلطي الصودا والبيض والصلصة الحارة في وعاء آخر.

3. صب بعض الدقيق العادي في وعاء ثالث وقم بتسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.

4. بينما يسخن الزيت ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك حتى يتجانس. قلبي حتى يتكوّن حليب بلون الشوكولاتة ، ثم أضيفي القليل من المرق واللحم. سخنيها واتركيها كثيفة ، ثم اضبطي الملمس بالمرق المتبقي. حافظ على الدفء مع التحريك بانتظام.

5. اخلطي القرنبيط والخثارة. يُنقع الخثارة والقرنبيط في الدقيق العادي. ثم ، على دفعات صغيرة ، تخلص من الفائض ، واغمس في المكونات المبللة ، وتخلص من الفائض ، واغمس في الدقيق المتبل. تخلصي من ذلك ثم اخفضيه بحذر في الزيت.

6. تقلى لمدة 2-5 دقائق ، حسب حجم القدر الخاص بك ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. نرفعها إلى وعاء مبطن بالمنشفة ونكرر الخبز والقلي مع باقي المكونات.

7. ضعي قاعدة من الخثارة المقلية والقرنبيط ، ثم ضعي عليها مغرفة من مرق اللحم البقري. يُرج المزيج على كمية وفيرة من الصلصة الحارة ويُضاف إليه البصل الأخضر.

شطيرة لحم الخنزير الكوري (مواقع بولبارك متعددة)

حاولي ألا تستخدمي الأناناس المعلب لهذا الغرض. هذا ليس من قبيل محبب بروكلين الذي يلف الشوارب ، إنه فقط الأشياء المعلبة ، حتى المعبأة في الماء ، هي فقط رطبة للغاية بحيث لا يمكن شويها بشكل صحيح. جد لي يوم للشرب في حانة غطس وسأرد لك الفرق في البيرة المحلية المعلبة.

1/2 كراث مقطع
1 هالابينو مفروم (احرصي على عدم حرق يديك)
2/3 كوب معجون ميسو
1/3 كوب gochujang (معجون الفلفل الحار الكوري)
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
4 شرائح أناناس طازج
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب سكر بني غامق
2 ملاعق كبيرة من الروم الغامق
1 رطل بطن لحم خنزير مشوي ، شرائح سميكة
1 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للتجريف
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح لايم حار (أو ملح فقط - ليست كمية كبيرة)
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 كوب ماء الصودا أو بيرة الجعة
1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
زيت الفول السوداني للقلي
4 قطع ستيك رولز ، مقسمة

1. ضع الكراث ، والهلابينو ، والميسو ، والجوتشوجانج ، وصلصة السمك في الخلاط. امزجها جيدًا حقًا. إذا جلبت الدموع إلى عينيك ، فأنت تعلم أنها جاهزة.

2. نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ونضيف السكر البني والرم. سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واتركي الأناناس يجف. اشوي لمدة 5-8 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر ودهنها بالفرشاة بالسكر حتى تتكرمل. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

3. رتب ثلاثة أطباق ، كما فعلت مع البوتين. حاوية واحدة من الدقيق العادي ، وواحدة من الطحين المختلط ، ومسحوق الخبز ، وملح الفلفل الحار ، والصودا ، ووعاء واحد من الصودا / البيرة ، والبيض ، والصلصة الحارة. سخني الزيت إلى 350. ربما يكون موجودًا بالفعل من البوتين. هذا ممتاز بالنسبة لك.

4. جفف لحم الخنزير بمنشفة ورقية. اغمسها في الدقيق وتخلص من الفائض. اغمسها في المكونات الرطبة وتخلص من الفائض. ثم في الدقيق السحري المتبل ، قم بنفضه مرة أخرى. أسقطه (بعناية!) في الزيت واقليه ، مع التقليب بين الحين والآخر باستخدام عيدان تناول الطعام أو ملقط ، 3-5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

5. قم بإخراج لحم الخنزير إلى رف وقم بتحميص الخبز. يقطع الأناناس إلى قطع صغيرة الحجم. انشر كلا الجانبين بصلصة gochujang غير التقليدية ، ثم ضعي فوقها لحم الخنزير والأناناس.

Churro Dog (Chase Field ، Arizona Diamondbacks)

يصنع 6 ، والذي تبلغه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأنه يقترب من جرعة قاتلة

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 عصا قرفة كانيلا مكسيكية (تُعرف أيضًا باسم قرفة سيلان)
1 1/8 كوب ماء
1 1/8 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 بيضة مخفوقة
1 كوب سكر بني فاتح
1/2 ملعقة كبيرة من الكانيلا المطحونة
زيت نباتي للقلي
4 6 ″ لونج جون بالشوكولاتة ، مقسمة مثل كعكة الهوت دوج
آيس كريم بوربون-فانيليا ، إلى الأعلى
الفانيليا كاجيتا (الوصفة أدناه) ، في الأعلى
صلصة شوكولاتة كالينتي (الوصفة أدناه) ، في الأعلى

1. اغلي الزبدة والملح والفانيليا وعود القرفة والماء.

2. ترفع القرفة تدريجياً مع التحريك في الدقيق مع الخفق باستمرار حتى تتشكل عجينة ناعمة. يُرفع عن النار ، يُسكب في وعاء ، ويُترك ليبرد.

3. اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى وقلّبي حتى تنضج العجينة.

4. اسكب السكر والقرفة المطحونة في كيس ورقي وقم بتسخين الزيت إلى 400 في قدر كبير وواسع وثقيل. حسنًا ، سأقولها فقط: استخدم الفرن الهولندي. هه هه.

5. ملء كيس الأنابيب (أو كيس zip-top مع قطع الزاوية) بالعجين. قم بتثبيت طرف على شكل نجمة في نهاية حقيبة الأنابيب / الحقيبة ذات السحاب العلوي.

6. ضع العجينة في الزيت الساخن بحذر. كن حذرًا حتى لا تفرط في تحميل القلاية ، حتى لا ينتهي بك الأمر بتناول تشورو مندي يخجل عائلتك. تقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اسقطها في الكيس الورقي المليء بالسكر عند الانتهاء.

7. رج تلك الحقيبة يا رجل. هز الجحيم من أجل كل الخير السكرية الذي يمكنك التعامل معه.

8. قم بتجميع الكلاب عن طريق وضع تشورو في كل جون طويل ، ثم قم بتغطيتها بأربع ملاعق من الآيس كريم وتمايل وافر من صلصة الكاجيتا والشوكولاتة.

الاقتران البيرة: بوربون برميل الذين تتراوح أعمارهم بين ستاوت إمبراطوري

1 كوب حليب ماعز
1 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب سكر
3/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ماء
1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1. اخفقي الحليب والسكر والقرفة معًا واتركيها على نار هادئة مع الخفق بشكل دوري.

2. في وعاء صغير ، اخلطي صودا الخبز والماء معًا حتى تمتزج. يُرفع القدر عن النار ويُخفق ببطء في صودا الخبز. سيصدر الخليط فقاعات ، احرص على عدم تركه ينسكب. فوضى عارمة - كنا نعلم.

3. عندما تهدأ الفقاعات ، ضع القدر مرة أخرى على النار. يُعاد إلى الغليان مع التحريك المتكرر. راقب الحرارة.

4. اطهي لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التحريك المتكرر حتى لا تحترق الكاهيتا في القاع. قم بإزالته عندما يتم تقليله بمقدار النصف (سيحدث ذلك بسرعة مفاجئة) وحركه مع الفانيليا.

وصفة: صلصة شوكولاتة كالينتي

1⁄2 كوب كريمة ثقيلة
3⁄4 كوب شوكولاتة مكسيكية مفرومة
1⁄2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أربول
1⁄2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1⁄4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1. سخني الكريمة الثقيلة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تبدأ في الغليان.

2. في وعاء منفصل ، اخلطي الشوكولاتة ومسحوق الفلفل الحار والفانيليا والقرفة.

3. اسكبي الكريمة الساخنة فوق المكونات المختلطة واخفقيها حتى تصبح ناعمة - اختر اتجاهًا واحدًا ، في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة ، والتزم بها للحصول على نتيجة أكثر جاذبية.


& # 8220 الخنزير الشرير & # 8221

https://twitter.com/darrenrovell/status/713017716609822720
فريق: تكساس رينجرز
ملعب: جلوب لايف بارك

كل شيء أكبر في ولاية تكساس ، وطعام ملعب رينجرز ليس استثناءً. تحتوي هذه الشطيرة ذات الطابقين على كل منتج لحم خنزير معروف للإنسان ، ومن المرجح أن تتسبب في تعرق اللحم ، حتى في ليلة الربيع الباردة في الملعب. يتم تحميل الخنزير الشرير بلحم الخنزير المسحوب ولحم الخنزير المقدد والسجق وبروسكيوتو ولحم الخنزير وقشور لحم الخنزير. كل ما تحتاجه هو آذان وأقدام الخنازير لتصل إلى دورة الخنازير.


أكثر 15 وجبة خفيفة إثارة في الملاعب الجديدة في دوري البيسبول الرئيسي

الذهاب إلى لعبة الكرة هذه الأيام لا يعني دائمًا المعاناة من الهوت دوج المبلل ، والبيرة المخففة بالماء ، والفول السوداني ، وكراكر جاك. إنه عالم طهي جديد شجاع في دوري البيسبول الرئيسي ، حيث يقوم طهاة مشهورون (أندرو زيميرن في تارجت فيلد ، لينتون هوبكنز في تيرنر فيلد ، مايكل سولومونوف فور ذا فيليز) بإطلاق تنازلات كبيرة على الكلاسيكيات الأمريكية تحول اللعبة إلى لعبة عذرًا للأكل المفرط ، و- شيئًا فشيئًا- تخمر الحرفة عالية الجودة صنابير الاستعمار (يبدو شرب بيرة Boulevard Brewing أثناء إحدى مباريات Kansas City Royals رائعًا جدًا).

ولا يقتصر الابتكار على الطعام فقط. تنتشر حدائق الأعشاب والخضروات داخل الملعب - الحديقة الموجودة في ملعب Coors Field تحاكي ملعب البيسبول ، مع وجود أسرة مرتفعة تتدرج لأعلى من "أرض الحديقة" ، وما ينتج عن ذلك من زهور وأعشاب وخضروات يتم نشرها في الطعام الذي يتم تقديمه حوله الاستاد. ونحن معجبون بشدة بتطبيق MLB's At The Ballpark (متاح لزوار ألعاب D-back و Astros و Mets و Marlins و Phillies) ، والذي يتيح لك الطلب من مقعدك دون أن يفوتك أي شيء.

للتعرف على العصر الجديد من ملاعب كرة القدم ، تحقق من أطباق MLB المتميزة في جميع أنحاء البلاد.


ما يجب أن تأكله في كل ملعب دوري هذا الصيف

من خلال إضافة بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على الحصول على تحديثات حول Spoon University Healthier

إذا كنت تخطط لأخذ نفسك إلى لعبة الكرة هذا الصيف ، فمن المحتمل أن تشعر بالجوع. بمجرد دخولك الملعب ، ستشعر برائحة الزبدة للفشار والهواء المالح من المعجنات والفول السوداني.

ربما حان الوقت للخروج من منطقة الراحة الخاصة بك وتجربة بعض الوجبات الخفيفة الأكثر إبداعًا في الاستاد. لقد ولت منذ فترة طويلة أيام مزيج الهوت دوج والكاتشب ، حتى لو كان Dollar Dog Night لا يزال أعظم شيء على الإطلاق.

لقد قمنا بتجميع قائمة بأفضل عنصر قائمة لكل فريق من فرق الدوري الرئيسي البالغ عددها 30 فريقًا ، لذلك حتى إذا لم يفز فريقك ، فلا يزال بإمكانك العودة إلى المنزل وأنت راضٍ تمامًا.

1. تشيس فيلد (فينكس ، أريزونا): Churro Dog

الصورة مجاملة من @ zacattack20 على Instagram

قد تكون الكلاب الساخنة هي أجرة البيسبول المثالية ، ولكن يمكن لعشاق Diamondbacks أيضًا الحصول على السكر مع Churro Dog المقلي واللزج. تحل الوجبة الخفيفة محل الصريح المعتاد بالكراميل ، والكعكة مع كعكة الشوكولاتة المزججة ، والتوابل اللذيذة بالزبادي المجمد والكراميل والشوكولاتة. يبدو الآن أنك لست مضطرًا للسفر طوال الطريق إلى إسبانيا للحصول على كورو دافئ من القرفة.

2. تيرنر فيلد (أتلانتا ، جورجيا): برجر أتش آند أمبف

الصورة مجاملة من hfburger.com

يتوافد زوار تيرنر فيلد على جناح H & ampF ، موطن H & ampF Burger ، منذ عام 2013. في Holeman & amp Fitch Public House خارج الملعب ، يتم بيع 24 برجر فقط كل ليلة ، مما يعني أن الحيوانات آكلة اللحوم الجائعة يجب أن تأتي مبكراً لتتساوى. نظرة خاطفة على دبل تشيز برجر المغطى بالبصل الأحمر والمخلل والكاتشب والخردل.

هناك عملية مماثلة داخل الملعب ، حيث يمكن لـ 24 مشجعًا فقط لكل لعبة شراء "بطاقة برجر فاست باس" لتخطي الخطوط وضمان برغر لأنفسهم. إذا لم تكن أحد هؤلاء الطيور المبكرة المحظوظة؟ من المحتمل أن تفوتك بعض الجولات أثناء انتظار الحصول على واحدة خاصة بك.

3. أوريول بارك في كامدن ياردز (بالتيمور ، ماريلاند):

كعكة أوز سميث آيلاند

الصورة مقدمة من شركة سميث آيلاند للخبز

انسَ كعكة المحيط وجرب هذه الكعكة بجانب خليج تشيسابيك. تشتهر شركة Smith Island Baking Company بالكعكة التي تحمل اسمها ، وهي عبارة عن حلوى من 10 طبقات تأتي بنكهات مثل Double Chocolate و Cooked Coconut. مستوحى من اللون البرتقالي لتميمة الأوريولز ، ابتكر خبراء الخبز كعكة شاهقة للفريق فقط مع نكهة الحمضيات المثالية لفصل الصيف.

4. فينواي بارك (بوسطن ، ماساتشوستس): فينواي لوبستر رول

الصورة مجاملة منmikejbug على Instagram

إذا وجدت نفسك على الساحل الشرقي هذا الصيف ، فلا بد من تناول المأكولات البحرية في المنطقة. يقدم Fenway Park لفائف جراد البحر الكلاسيكية ، محضرة بمخالب سرطان البحر من مين الطازجة وتعلوها مزيج من الثوم المعمر بالزبدة. لذا ، حتى لو كنت من محبي يانكيز ، فلا تشعر بالخجل لأنك تحشو وجهك بمفضلة Red Sox هذه.

5. ريجلي فيلد (شيكاغو ، إلينوي): Sloppy Jane

الصورة مجاملة من السيد شارين على موقع pinterest.com

لا تخف أيها النباتيون. لدى Cubs خيار فوضوي من أجلك فقط: نسخة قائمة على tempeh من Sloppy Joe. يبدأ الساندويتش بخبز نباتي وينتهي بالفلفل والبصل ومزيج السكر البني. من المؤكد أنك ستجعلك راضيًا ومغطى بالصلصة وأنت تبتهج في أحد أكثر الحقول المحبوبة في أمريكا.

6. US Cellular Field (شيكاغو ، إلينوي): Maple Bacon on a Stick

الصورة مجاملة شرب أكل الاسترخاء على موقع Pinterest.com

على بعد عشرات الأميال جنوب ريجلي فيلد هو ملعب كرة قدم آخر في شيكاغو ، موطن فريق وايت سوكس. بالتأكيد ، يقدم كلا الملعبين نفس الكلاسيكيات ، لكن US Cellular Field قد صعد بالفعل من لعبته بخيارات خارج الصندوق. لذا ، إذا كنت تشعر بشيء ما على عود ليس كلب ذرة أو حلوى غزل البنات ، فلماذا لا تجرب بعض لحم الخنزير المقدد؟ الجديد لعام 2016 هو خيار القيقب المزجج ، والذي يعد إلى حد كبير مجرد نسخة بسيطة من كعكات القيقب ولحم الخنزير المقدد.

7. Great American Ball Park (Cincinnati، OH): Skyline Chili Coney

الصورة مجاملة منshannynraelyn على Instagram

Skyline Chili هو عنصر أساسي في مدينة سينسيناتي ، مكدس مع السباغيتي والفلفل الحار وأكوام الجبن. ارمِ ذلك على هوت دوج والآن لديك قطعة أمريكية كلاسيكية تستحق التسلية الأمريكية. الفلفل الحار نفسه متبل بالقرفة والكاكاو ، مما يجعل الفلفل الحار تجربة فريدة من نوعها. لا تتوقع أن تلتقط هذا الهوت دوج ، وإلا فإنك ستتخلص من الجبن والفلفل الحار على كل من حولك. بدلاً من ذلك ، خذ شوكة وحفر فيها.

8. بروجريسيف فيلد (كليفلاند ، أوهايو): هابي دوج

الصورة مجاملة من foodinthecle @ على Instagram

يعرف فريق البيسبول الرئيسي الآخر في ولاية أوهايو أيضًا كيفية ممارسة لعبة الهوت دوج الكلاسيكية ، ولكن هابي دوج ومقرها كليفلاند هي أكثر ميلًا إلى المغامرة. يقدم المطعم ، الذي افتتح موقعًا في Progressive Field في وقت سابق من هذا العام ، خيارات لكل من محبي اللحوم والنباتيين على حد سواء.

لكن الخيارات لا تتوقف عند هذا الحد. تمتد قائمة الإضافات من جبن بري إلى زبدة الفول السوداني إلى سباغيتي أوز. ربما تكون حلقات Froot هي الأكثر جنونًا ، لكن لم لا؟ فقط تأكد من الحصول على خردل ملعب بيرتمان الأصلي الشهير ، خردل ملعب بروجريسيف فيلد.

9. حقل كورس (دنفر ، كولورادو): محار روكي ماونتن

الصورة مجاملة من Wally Gobetz على flickr.com

لذا فإن Rocky Mountain Oysters ليس محارًا في الواقع ، لكن خصيتي الثور هي بديل مرض تمامًا. ومع ذلك ، فإن الأجرة المقلية هي عنصر أساسي في المنطقة ، وماذا ستكون لعبة Rockies بدون طعام شهي للجبال؟ يتم تقديم هذا "المحار" مع البطاطس المقلية وصلصة غمس الكوكتيل ، ربما لجعل فكرة الوجبة الخفيفة أكثر احتمالًا.

10. كوميريكا بارك (ديترويت ، ميتشيغن): كوني كيساديلا

الصورة مجاملة من ديترويت تايجرز

من السهل أن تشعر بالملل من قوائم ملعب كرة القدم التي يمكن التنبؤ بها ، لكن النمور يغيرون لعبة Coney Dog الكلاسيكية بالتخلي عن الكعكة واختيار التورتيلا الدقيق بدلاً من ذلك. الطبقة العلوية والبصل والجبن وصلصة كوني الشهيرة كلها ملفوفة ومشوية. إذا كنت تبحث عن المزيد من العروض على quesadilla ، فراجع هذه الخيارات الثلاثة الحلوة والسهلة.

11. مينيت ميد بارك (هيوستن ، تكساس): إل ريالز فاهيتا

الصورة بإذن من El Real Tex-Mex Café

إذا كنت تقوم برحلة إلى الجنوب هذا الصيف وتتطلع إلى تجربة بعض النكهات المستوحاة من المكسيك ، فجرّب فاهيتا من El Real. يقدم الحامل خيارات شرائح اللحم والدجاج ، وكلاهما يعلوه الفاصوليا المعتادة والجواكامولي والأرز والبيكو دي جالو. وإذا كنت بحاجة إلى الاسترخاء بعد ذلك ، فإن ملعب كرة القدم أستروس يقدم آيس كريم بلو بيل ومقره تكساس.

12. ملعب كوفمان (كانساس سيتي ، ميزوري): شيريدان فروزن كاسترد

الصورة مجاملة من littlehaggerty88 على Instagram

Nine of innings of baseball can be a long outing, especially if it’s in sweltering summer heat. If you find yourself enjoying a Royals game, don’t worry, because Sheridan’s has you covered. From their famous “Dirt and Worms” concrete or their Royal Turtle Sundae, the Kansas City staple has all the summer treats to make you feel like a kid again.

13. Angel Stadium (Los Angeles, CA): Nacho Daddy Helmet

Photo courtesy of @heatherd006 on Instagram

The Angels offer up their pile of nachos in a souvenir helmet, so that you will always have a memento to remember the monstrosity of the snack. It’s hard to believe that there are tortilla chips under the mound of salsa, guacamole, ground beef, sour cream, and jalapenos, but they’re there and ready to share (or not).

If an overflowing helmet of nachos, isn’t your thing or you need healthier option after cheat day, this nacho recipe swaps zucchini for tortilla chips.

14. Dodger Stadium (Los Angeles, CA): Meatball Marinara Fries

Photo courtesy of @beersaltbob on Instagram

The Dodgers and Angels serve up similar menus, but Dodger Stadium is home to Tommy Lasorda’s Trattoria, owned by legendary Dodgers player, coach, and manager Tommy Lasorda. The restaurant serves up Italian classics like slices of pizza and a chicken Parmesan sandwich, but the real star is the mash-up between ballpark food and Italian cuisine. The meatball marinara fries are doused in marinara sauce and topped with meatballs about the size of a baseball.

15. Marlins Park (Miami, FL): Mahi Mahi Tacos

Photo courtesy of miami.com

Miami is famous for its Caribbean-inspired cuisine, and that doesn’t end once you enter the Marlins stadium to enjoy a baseball game. The Mahi Mahi tacos are now a grilled ballpark classic for Marlins fans and are great paired with anything from the refreshing Lime-a-Rita stand in Section 21. The stadium doesn’t stick to the Cuban flavors, however, and during each series offer a new menu item inspired by the visiting team.

16. Miller Park (Milwaukee, WI): Inside the Park Nachos

Photo courtesy of @bearsharkninja on Instagram

So they’re not really nachos, but who cares? Tapping into the “food-on-a-stick” tradition, the Brewers devised a way to eat nachos without your fingers getting covered in cheese and chip crumbs. The Inside the Park Nachos are really a stick of ground beef and beans, rolled in Doritos and deep-fried. And if that combination doesn’t convince you, here’s five reasons to embrace food on a stick at all times of the year.

17. Target Field (Minneapolis, MN): Vegan Aloo Gobi

Photo courtesy of Jenni Conrad on flickr.com

Summer is often a time of grilling, meaning that vegetarians and vegans are often forgotten at the ballpark. Even though Minnesota’s cuisine is deeply rooted in Germany and Scandinavia, Asian influences have emerged recently. Target Field is home to the Hot Indian food truck, which serves up spicy and vibrant flavors.

The vegan aloo gobi is a combination of cauliflower, potatoes, and squash over a tomato curry, meaning that you can grab your meal before heading to watch the Twins, sparing you the chance of missing any home runs or diving catches.

18. Citi Field (New York, NY): Marinated Spring Vegetable Panini

Photo courtesy of @foodtographer on Instagram

Traditionally, when you think of ballpark food, you think of greasy fare being slung over the counter. Today, baseball stadiums from all over the country are refining their menus to suit all lifestyles and tastes, including Citi Field. The Marinated Spring Vegetable Panini, offered up by NYC chef Josh Capon at his “Pressed” stand, is listed under the healthier options menu. So if you’re not looking to fill up on fatty foods this summer, you can still enjoy a snack or two at the ballpark.

19. Yankee Stadium (New York, NY): Lobel’s Steak Sandwich

Photo courtesy of @babreu24 on Instagram

Lobel’s of New York boasts a long family history as “purveyors of fine meats,” so it’s only fair you pick up one of their famous steak sandwiches inside of Yankee Stadium. The sandwich is simple, yes, but paired with a team with a similarly long history, it makes sense. The sandwich currently isn’t offered anywhere else and the butcher shop that supplies the meat is right inside the stadium.

20. Oakland Coliseum (Oakland Coliseum): Deep Fried Almond Joy

Photo courtesy of foodspotting.com

Okay, we all know you can fry almost anything (like we mean anything), so why stop at candy? If you’re heading to watch the Athletics this summer, make sure to pick up some battered Almond Joys paired along with a light pineapple ice cream. Even though Hawaii doesn’t have a Major League team, that doesn’t mean you can’t enjoy the flavors of the islands.

21. Citizens Bank Park (Philadelphia, PA): FedNuts Chicken Sandwich

Photo courtesy of Federal Donuts on facebook.com

So after you’ve had your Philly cheesesteak and are looking for another Philadelphia staple, look no further than Federal Donuts. The joint is not only known for its doughnuts, but also its fried chicken. The Phillies’ sandwich might not be served on a doughnut, but don’t hesitate to grab brown sugar cinnamon or chocolate doughnut as a side.

22. PNC Park (Pittsburgh, PA): Haute Parm Chicken Wings

Photo courtesy of yelp.com

Quaker Steak & Lube is a Pennsylvania and Ohio classic, but the original shop is still open in Sharon, about an hour north of PNC Park. But if you’re ready to watch the Pirates and make a little bit of a mess, QS&L has a location inside the park, serving up wings tossed in sauces like Arizona Ranch and Asian Sesame.

The Haute Parm wings are covered in garlic and Parmesan cheese with a mild flavor, making them the perfect finger food for a heated sporting event.

And if you happen to bring some leftovers home, try out this crazy chicken wing and waffles combination.

23. Petco Park (San Diego, CA): Carne Asada Fries

Photo courtesy of @youthpastorwill on Instagram

Of course the San Diego Padres have to offer some south-of-the-border flavors, including the classic street fair that is carne asada fries. It’s like nachos but with fries, so who’s going to object to that? The heat of the steak is cooled down by the guacamole, meaning you can dig in without worrying about your mouth catching fire.

24. AT&T Park (San Francisco, CA): Garden Table Flatbread

Photo courtesy of @vegan.vibrations on Instagram

San Francisco is a vegan hot spot, so it is only fitting that a garden, which supplies fresh ingredients to vendors, opened up inside the Giants’ park in 2014. The garden also inspired two restaurants, Garden Table and Harvest Table, giving fans the option of fresher and healthier options.

Both restaurants offer an array of flatbreads and sandwiches, as well as gluten-free and vegetarian options, making stadium food even more accessible to everyone.

25. Safeco Field (Seattle, WA): “Dirty” Tater Tots

Photo courtesy of @annegingrich on Instagram

The Pike Place Market location of Beecher’s Handmade Cheese is one of just a few national locations, meaning Mariners fans can get exclusive access to their famous cheese curds. The field’s tater tots are topped with the cheese curds, along with Beecher’s cheddar, and deep-fried pickles.

26. Busch Stadium (St. Louis, MO): Ted Drewes Hawaiian Sundae

Photo courtesy of uscitytraveler.com

Ted Drewes has been serving up ice cream and shakes since 1929, but Ted Drewes opened its Ballpark Village location in 2014, where fans can cool off before or after Cardinals games. The stand sells favorites like banana splits or the Crater Copernicus, a Devil’s food cake with custard, hot fudge, and whipped cream, but the Hawaiian is perfect for summer outings in St. Louis. The sundae is topped with pineapple, coconut, macadamia nuts, and banana.

27. Tropicana Field (Tampa, FL): Cuban Sandwich

Photo courtesy of @jcsantos077 on Instagram

If by now you’re bored with simple deli offerings, the Cuban Sandwich, a Tropicana Field standout, is a Latin twist on a basic ham and cheese sandwich. It’s stacked with ham, pork, salami, cheese, pickles, and mustard, so you’ll have to open your mouth pretty wide to fit in all of the flavors.

28. Globe Life Park in Arlington (Arlington, TX): Fried S’mOreos

Photo courtesy of Delaware North

So fried Oreos are a state fair classic now, but why did no one think of adding s’mores to the mix until now? The Rangers’ ballpark offers fried Oreos paired with fried marshmallows rolled in graham crackers, along with chocolate sauce and whipped cream.

We have Oreo churros, Oreo pull-apart bread, and Oreo fudge, so now that s’mOreos are an option, what’s next?

29. Rogers Centre (Toronto, ON) : Jerk Chicken Poutine

Photo courtesy of @ournoisyhouse on Instagram

Canada’s only Major League team stays loyal to Canadian favorites like Montreal pastrami and farmer’s sausage, but no dish is more famous than poutine. Section 109’s Muddy York Market serves up the fries with the traditional cheese curds and gravy plus jerk-seasoned chicken.

If you’re not a fan of cheese curds, try the jerk chicken nachos instead, which keep the same flavors without the heaviness of the Canadian dish. And if you can’t make it to Canada, try out a twist on poutine with this pizza.

30. Nationals Park (Washington D.C.): Roasted Cauliflower Sandwich

Photo courtesy of yelp.com

This list has been filled with mostly fried fare meant for indulging on a summer trip or day at the ballpark, but it’s rounded out with a vegetarian-friendly and lighter sandwich option. D.C.-based chef Mike Isabella, who has been featured on Top Chef, is known for serving classic Italian sandwiches during Nationals games.

His menu features the Roasted Cauliflower Sandwich, which is still acceptably greasy. The loaf is topped with arugula, Brussels sprouts, pickled vegetables, and a Romesco sauce. So if you’re worried that the lighter option means just a smaller portion, this sandwich still packs a punch in a huge bite.

On a cauliflower kick now? Then look no further because the vegetable’s versatility doesn’t stop at just a sandwich filler. From fritters to a legitimate rice substitute, cauliflower can do it all.


Ballpark guide: Best eats and seats

You've probably seen the Battle of the Ballparks bracket we've been running. Maybe you saw Jim Caple's list of the best and worst of the ballparks. If you've a heading to a ballpark this summer, a few tips on tickets, food and transportation are always. I asked the SweetSpot bloggers to send me tips about their home park and get a few responses back:

Boston Red Sox: Fenway Park

Where to sit, or best bang for your buck: Grandstands down the first- or third-base lines. Best place to take in a game if you're willing to compromise on sight lines down the foul lines in the outfield. Getting under the roof is a bonus as you'll be protected by the sun and/or rain.

What to eat: Fenway boasts a lot of different meals, with accessibility to said meals all varying upon where you sit. There is no one tried and true food. If you sit in the State Street Pavilion or the right-field roof boxes, they have a nice menu to pick from. If you stick to the concession stands, head to the right-field concourse for the most varied selections.

Tips on how to get there and parking: Take public transportation whenever possible, as the cheapest parking spots go for $35 around the area and some are north of $50. On weekends, some further-away lots offer all-day parking for low prices, and you can take the T (or in national parlance, the subway) into the game. On weeknights, try to utilize a Park and Ride on the Mass Pike or park further away from Fenway (at least a 15-minute walk away) at a garage with sane prices and hoof it to the stadium. Failing all that, ignore all the $35-and-up spots that are a 5-10 minute walk from the park and go directly to Lansdowne Street, where there are a couple places to park for $40 and will cut down on travel time.

Cleveland Indians: Progressive Field

Where to sit, or best bang for your buck: Ticket prices vary throughout the season, but you can typically get a nice bleacher seat for $10. If you prefer an actual seat to a bleacher bench, the outfield mezzanine provides a good view for about $20, as does the upper reserved seats in the top deck behind home plate (also about $20).

What to eat: -- You definitely need to try a hot dog with Bertman's Ballpark Mustard . it's very good. There is also a stand with vegetarian, vegan, and gluten-free foods.

Tips on how to get there and parking: A lot of people don't realize that most metered spots in downtown Cleveland are free after 6 p.m. and on the weekends. If you're lucky, or willing to walk a few blocks, you can avoid parking fees all together. There are a few nice pay lots and garages right by the park, but the cost is much higher than if you select one a few blocks away. You can also take Rapid Transit light rail right into Tower City, just a few short blocks away from the ballpark.

Los Angeles Angels: Angel Stadium

Where to sit, or best bang for your buck: Best bang for your buck is the right-field bleacher seats just above the right-field wall. Great home run seats and very affordable. If field level is what you're looking for you want to preferably be on the third-base side during day games. It is typically in the shade while the first base seats are directly in the sun. It gets HOT. Believe me, I know because that is where my seats are. For night games it is all good -- either baseline works.

What to eat: The in-seat foot-long hot dogs are delicious and typically always hot. It's better to get those than the "hot dog stand" dogs at the game because it saves standing in line, and the hot dogs are just better because they're hot. Clyde Wright BBQ is also excellent and comes highly recommended. Also, the burgers at the Knothole Club are terrific, but the public is only allowed in starting in the sixth inning. Before that, only club-level ticket holders are allowed in.

Tips on how to get there and parking: Easiest way in is the entrance on Orangewood. Exit the 57 freeway and head towards the ballpark. You will see the entrance. If you want a cold adult beverage or a family meal before or after the game there is a restaurant called JT Schmid's right off of Katella Avenue in front of the ballpark across the street from the Honda Center. The food is pretty good and the set-up is great for a drink or a meal before or after the game. Parking is uber easy there easy in, easy out -- unlike Dodger Stadium. From I-5 South, get in the carpool lane, which has a convenient Gene Autry Way exit for the carpool lane. Drops you off right at the State College entrance.

Minnesota Twins: Target Field

Where to sit, or best bang for your buck: Best seats in Target Field would have to be the lower-deck third-base line. This section provides a great view of the park's most distinct attractions: the massive left-field scoreboard, the beautiful right-field skyline, the unique center-field "Minnie and Paul" display, and of course, the game on the field.

What to eat: I'm a big fan of the Kramarczuk sausages -- delicious brats and polishes loaded with fried onions and kraut. The Tony O's Cuban sandwich (named after Twins legend Tony Oliva) and the gourmet "Vincent Burger" are also popular offerings.

Tips on how to get there and parking: The light rail is inexpensive and will drop you right on the doorstep of Target Field, but it can get pretty crowded for the ride home. If you're driving and willing to walk a bit, I recommend finding a cheap lot to the northwest of the stadium and then stopping by the Fulton Tap Room for a local brew on the trek to the game.

Toronto Blue Jays: Rogers Centre

Where to sit, or best bang for your buck: The place to sit in the Rogers Centre is the 500 level, sections 521-526 in the first five rows. While the perception is that these upper deck seats are in an entirely different orbit, these seats actually provide fans with the feeling of hovering over the field of play. The bird's-eye view that this perspective provides allows the opportunity to see plays unfold clearly across the entire diamond. These tickets can be had fairly easily on a weeknight, and for an $11 ticket ($14 for premium games), it is one of the best entertainment values in the city.

What to eat: In the last five years, the diversity of ballpark food options has grown by leaps and bounds at the Rogers Centre. Savvy Blue Jays fans will seek seek out the Muddy York Market, a concession area that showcases the cuisine of Toronto's diverse neighborhoods. Selections include an in-house smoked pulled-pork barbecue sandwich, classic gyros, souvlaki, specialty pizzas, carved smoked turkey sandwiches, beef and chicken satay, kung pao wraps, sushi boxes and more. The highlight is the smoked chicken nachos: tri-colored tortilla chips loaded with cheddar cheese, smoked BBQ chicken, fresh jalapeños and onions. They're topped off with fresh salsa and sour cream. They are the best nachos you&rsquoll have for $8.50. Another popular locale is the Roundhouse Carvery and bar, just outside section 122. The carvery features prime rib and turkey. لذيذ.

Tips on how to get there and parking: With the Rogers Centre being located in Toronto's downtown core, parking is limited and expensive. The best bet is to take the subway to either Union or St. Andrew's station and walk to the park from there. If public transit isn't for you, why not try a Bixi Bike? Toronto's newest bike-sharing program allows users to "borrow" a bike for a nominal fee and return it to any mobile bike station located conveniently throughout the city.

Atlanta Braves: Turner Field

Where to sit, or best bang for your buck: Best bang is probably to buy general admission tickets and get to the park early enough to get a table on the lower level of the chophouse (or stake out a piece of rail on the upper deck of the chop house if you want to meet people). If you get a table, you feel somewhat obligated to order from the waiter. So, if you need your arm twisted to have beer brought to you at a baseball game .

What to eat: Turner Field doesn't have any single one standout concession, though most of the food is at least decent. Kevin Rathburn Steak sandwiches are very good, but expensive ($15 for regular-ticket holders, $10 for season-ticket holders, as Turner Field gives about 33 percent off food and beverage for season-ticket holders). Chick-Fil-A, though a chain restaurant, started in Atlanta, and you don't get much more "Atlantan" than a regular Chick-Fil-A sandwich and a Coke. The Chophouse has a semi-full bar.

Tips on how to get there and parking: If you live in Atlanta, taking MARTA is a good option. Otherwise just buy a parking pass with your tickets and tailgate before the game. Compared to most parks, Turner Field is relatively easy to get into and out of. If you're coming from out of town for a 7 p.m. game, avoid coming through the I-285 belt between 4 and 6:30 if at all possible. Traffic in Atlanta is vastly exaggerated by out-of-towners, because they often hit the I-285 perimeter belt at the wrong time. If you can avoid that, it's really not bad. In the "official" parking lots for Turner Field, you can find quite a few tailgates for most games, complete with cornhole, plenty of adult beverages and grilling. It's worth it to get there early, as a tiny bit of SEC football culture has rubbed off to Braves games in this regard.

Chicago Cubs: Wrigley Field

Where to sit, or best bang for your buck: From a novelty standpoint, it&rsquos the bleachers, but it&rsquos gotten unbearably expensive so if we&rsquore looking for bang for the buck, I&rsquod have to point to the sections just next to the bleachers down the foul lines.

What to eat: The hot dogs are the staple, but please no ketchup on it. If you&rsquore not a hot dog kind of person, go for the Italian beef sandwich.

Tips on how to get there and parking: DO NOT DRIVE. Because Wrigley is embedded into the heart of a Chicago neighborhood, parking on the streets is permit only. There are sparse mini lots around the stadium, but costs are high. Much easier to park somewhere on the street a few miles from the park if you must drive and take the bus or the train. The red line lets you off right outside the park.

Cincinnati Reds: Great American Ball Park

Where to sit, or best bang for your buck: Best place to sit -- by far -- is the Sun/Moon Deck in right field. The section is an homage to a similar seating section at Cincinnati's old Crosley Field. The seats are inexpensive, it's the best place to catch a home run ball, and there's a beautiful view of the Ohio River and the Roebling Suspension Bridge behind the section.

What to eat: You can't come to the Queen City without trying Cincinnati-style chili, so the Skyline Cheese Coneys are a can't-miss delicacy. If you are looking for something sweeter, Funnel Fries are the latest obsession in the cheap seats.

Tips on how to get there and parking: To get the full experience, I would recommend parking across the river in Northern Kentucky. You can eat or have a drink, then take a ferry across to the ballpark. You can also walk across the Purple People Bridge (as the Newport Southbank Bridge is known). If you aren't up for that, there are plenty of cheap parking options available downtown within a short walk of the stadium. In recent years, a number of bars and restaurants have opened between GAB and the Bengals' Paul Brown Stadium (the so-called "Banks" development), so you don't need to go far either before or after the game to find a crowd.

Houston Astros: Minute Maid Park

Where to sit, or best bang for your buck: The one place you need to sit in Minute Maid Park is the Crawford Boxes. They're a little on the pricey side (as are all of the seats in Minute Maid), but still pretty affordable for the best view in the stadium with the best chance of catching a home run ball.

What to eat: If you need something more than the traditional hot dog at the game, you have to hit up Maverick Smokehouse and try their chopped BBQ baked potato. You may never be able to eat another potato again.

Tips on how to get there and parking: My best advice for getting to Minute Maid is to not try to park too close. With its downtown location, everything around there is paid lots, and the closer you get, the more expensive the parking. It also gets harder and harder to get out of there at the end of the game. Trust me -- park five or six blocks away and enjoy the stroll through downtown. It'll save you time and money.

Pittsburgh Pirates: PNC Park

Where to sit, or best bang for your buck: My personal favorite is Section 316. You're high above home plate, but right above it so you can easily see the game, and you also have a

great view of the Pittsburgh skyline. Of course, every seat in PNC Park is a relative bargain, so you can definitely splurge for something in Sections 114-118 and have a close-up view of the game for about 1 percent of what it would cost at Yankee Stadium. The only "bad" seats in the house are Sections 301-304, where you're just too far away from the game to enjoy the action on the field. For your first visit, I'd also recommend avoiding the right-field pavilions, just because you'll miss the amazing views of the city.

What to eat: It's Pittsburgh, so the easy answer is Primanti Brothers. They put the coleslaw and french fries right on the sandwich! Believe me, that's

not for everyone, and it's not the easiest thing to eat at the ballpark, but many Pirates fans would argue that this iconic Pittsburgh dish shouldn't be missed. You might also want to check out Manny

Sanguillen's BBQ out in center field, or Pops' Plaza (named for Willie Stargell) in left field. Pops' Plaza has french fries, gyros, chicken sandwiches and even sushi.

Tips on how to get there and parking: If there's a really convenient place to park, I haven't found it. Pittsburgh is known as the City of Bridges, so the best way to get to

the ballpark is to park downtown and walk over the Roberto Clemente Bridge. The city closes the bridge before and after games, and walking across the Allegheny River gives you a great view of the ballpark. PNC Park is located on the north shore, so if you want to park near the stadium, plan to arrive a few hours early the non-lease parking lots fill up quickly. Another option for those with time to spare is parking in Station Square and riding the Gateway Clipper boat to the ballpark.

San Francisco Giants: AT&T Park

Where to sit, or best bang for your buck: Center-field bleachers are the best view and closest to the action and often the best priced among bleacher seats. I've seen them as low as $12.50 per seat for certain games. Although keep in mind AT&T Park's dynamic pricing, so prices change every day. For a consistent value, view reserved (up on the third deck) can't be beat. There isn't a bad seat in the house, with panoramic views of the San Francisco Bay all around you. Prices are really decent -- usually the lowest among all the sections. View reserved right field usually has the best prices, around $17 for a typical game. If you come to AT&T Park during a weekend, a Dodger game, or another game that would draw a larger than normal crowd, prices will go up. Of course, AT&T Park routinely sells out so you're still looking at 40,000-plus people Matt Cain's perfect game was a weeknight game against the Astros and it was still a sellout.

What to eat: AT&T Park is a foodie's dream come true. For the baseball purists, hot dogs, beer, and peanuts are available around the ballpark. Otherwise, there's literally anything else you can imagine to eat. The best AT&T delicacies are the Gilroy Garlic fries (with a few different stands around the yard), the Cha Cha Bowl (two stands, one in the Coca Cola fan lot behind the scoreboard in center field), and the brisket sandwich on the third deck at the Carvery. The Cha Cha Bowl is a recipe from Orlando Cepeda's family lore, with white rice, black beans, jerk chicken and pineapple salsa. I've been to the Caribbean and it's legit. Other options like pizza, sausages, burgers, Mexican (burritos and tamales are available at a few places around the yard), salads and wraps, and chicken are also available. There are also a ton of different beer options, including my favorite local brew Anchor Steam. Guinness, Harp, Sierra Nevada, and other fancy beers are also available on tap. If you have a sweet tooth, check out the tiramisu or the Ghiradelli hot fudge sundae. Also keep an eye out for the numerous vendors selling food around the ballpark. The corn dog guy is my hero. Also on cold nights, the vendors toting the backpack units full of coffee and hot chocolate are a must.

Tips on how to get there and parking: Public transit is the best way to get to AT&T. There are a ton of options for commuters from every part of the Bay Area. BART runs from the East Bay (for example, Oakland), Caltrain runs from the South Bay (San Jose) and the peninsula (San Mateo), ferries run between key points on the Bay, and a few Muni lines run from the ballpark to points in San Francisco. Maps and signs will tell you where to go on Muni, depending on where you're coming from. You can park in the ballpark lot, but it's $30 and up and it's often a nightmare to get in and out of there. Fighting for parking on the streets of San Francisco is worse than trying to park in the ballpark lot, in terms of pricing, availability and traffic. Take public transit whenever possible.


Even More Novelty Fare

Is stadium food the best kind of food in the known universe? نعم فعلا. If new takes on hot dogs, burgers, and fries aren't enough, some teams have taken the genre to whole different level, pushing the boundaries of gastronomic decency to bring rabid sports fans souped-up breakfast cocktails, a one-handed approach to chicken and waffles, and barbecue served up in so many ways (and in Toronto, oysters) . Go forth into the brave new world, starting with these dishes.

Chicken and waffles cone and bloody mary. [Photos: Aramark, Twins]

Barbecue Baked Potato
Houston Astros, Minute Maid Park
When in Texas, eat barbecue. Even better, get your barbecue inside a baked potato, like the one with chopped brisket at Texas Smoke. (There's a baked potato with brisket at Sweet Baby Ray's BBQ in the Texas Rangers' stadium as well.)

Chicken and Waffle Cone
Houston Astros, Minute Maid Park
Why wouldn't you want to eat your fried chicken and mashed potatoes inside a waffle cone and drizzled with honey mustard? Good question. Street Eats in section 124 can help.

Pulled Pork Parfait
Milwaukee Brewers, Miller Park
Parfaits: Not just for breakfast anymore. Try this one, which has pulled pork and mashed potatoes layered in a cup and topped with chives. Get it at the Baked Potato Cart, sections 127 and 214.

College Daze Bloody Mary
Minnesota Twins, Target Field
A spicy bloody mary with celery is pretty perfect in its own right — but when you add a slice of pizza as garnish, it becomes that much better. Sound too good to be true? Catch a game at Target Field, swing by Hrbek's, and see for yourself.

Fried Brisket Mac and Cheese Balls
Texas Rangers, Globe Life Park
At state fair-inspired stand State Fare in section 41, get an order of these in addition to chicken-fried corn on the cob and more. Looking for something else? There's thick-cut bacon dipped into sweet maple glaze and shoved on a stick all over the Rangers stadium.

Sausage Sundae
Texas Rangers, Globe Life Park
Just in case that parfait's not enough, Dallas's Globe Life Park sells a sausage sundae: smoked sausage, mashed potatoes, chopped brisket, and mac and cheese, topped off with a red cherry pepper.


شاهد الفيديو: حلقة جديدة من احلام تيمي ترنر اسم الحلقة هجوم زكي (ديسمبر 2021).