وصفات جديدة

كوركودوز مورات

كوركودوز مورات

اغسل القشرة وضعها في برطمانات معقمة. أعقمهم في الفرن. اصنع محلولًا من الماء والخل واتركه حتى الغليان. يُسكب ساخنًا فوق الكركود ، ويُغلق البرطمانات ويُوضع في البطانية.


احتفظ بها حتى تبرد وتخزينها في المخزن.


باذنجان كامل مخلل بالثوم لفصل الشتاء. لا يمكنك حتى تخيل مدى مذاقها!

& # 8220 المخللات الكاملة بالثوم & # 8221 وجبة خفيفة رائعة يمكنك تقديمها طوال فصل الشتاء. الباذنجان لذيذ جدا ولذيذ ويمكن تقديمه كاملا أو مقطعا إلى شرائح ورشها بالخضار. لهذه الوصفة ستحتاج فقط: الباذنجان والثوم والملح & # 8211 بسيط مثل السمك. اكتب الوصفة وتأكد من إعداد هذه المحمية الاستثنائية!

مكونات

& # 8211 1 لتر من الماء (لمحلول ملحي)

& # 8211 2.5 ملاعق كبيرة ملح (لمحلول ملحي)

طريقة التحضير

1. اغسل الباذنجان وقطع السيقان.

2. ثم سلق الباذنجان في الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق.

2. ثم نخز الباذنجان بالشوكة في عدة أماكن ، ونضعها في وعاء ، ونضع الطبق في الأعلى ثم نضع وزناً. دعهم يبقون بين عشية وضحاها.

3. في الصباح ، املأ الباذنجان بفصوص الثوم ، وإذا رغبت ، رشي الثوم المفروم حسب الرغبة.

4. تحضير المحلول الملحي: يمكنك تسخين الماء لإذابة الملح بشكل أفضل.

5. نسكب المحلول الملحي فوق الباذنجان ، ونضع وزناً فوقه ونتركه مخلل لمدة 10 أيام.

6. بعد 10 أيام يمكن أكل الباذنجان.

7. إذا كنت ترغب في تحضير الباذنجان لفصل الشتاء ، ضع الباذنجان في برطمانات معقمة وقم بتعقيمها في قدر مع الماء. بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، قم بتعقيم البرطمانات سعة 1 لتر لمدة 20 دقيقة ، ثم قم بتدبيسها.


حساء الفلاحين مع التماسيح

0

0 مشاركة

كانت الجدة تفعل ذلك دائمًا في الربيع وأعترف أنني لم أستحق أبدًا أن أفعل ذلك.

استغرق الأمر حياتنا وقتًا أطول قليلاً ، استمتعنا بالبرغر والأشياء الغريبة الأخرى ، متناسين أن كل شيء بسيط و صحي .

لذلك تذكرت ما كانت تفعله وكيف كانت ستخرجها حساء من الخضروات الجيدة فقط ، حامضة مع التماسيح.

قم أولاً بتنظيف جميع الخضروات ، اجعلها في متناول اليد ، في الوعاء ، وغسلها وجاهز لإضافتها إلى القدر.

في قدر ، اغلي حوالي يدين منفصلتين كوركودوسي بما يكفي من الماء لتغطيتها.

وبينما كانت هذه الخضار تنقع ، قطعت بضع بصل ، وقطعت جزرة ناعماً ووضعتها في إناء الحساء الذي كانت قد أضافت إليه سابقاً نصف ملعقة كبيرة من الملح.

كان يغلي ما يقرب من قطعتين أو ثلاث حبات من البطاطس ، وحفنة من القرون ، وإذا كان لديه أي ، حفنة من البازلاء.

تركتها تنضج ، ومن وقت لآخر حاولت معرفة ما إذا كانت خضرواتها مسلوقة في القدر. في هذه الأثناء ، تشققت التماسيح ، وأصبحت طرية ، وكان من السهل إزالة الحفر. ثم يضعهم في غربال ، ويصفيهم عمليًا على وعاء ويفرك الخضار من خلال الغربال ، حتى يخرج اللب ويبقى فقط البذور والقشور في المنخل.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي المرق أو الطماطم ، وعصير الفطر ، والمعكرونة التي صنعتها من البيض وبعض الدقيق.

في بعض الأحيان كان يصنع "خرقًا" ، أي أنه يخفق بيضة مع قليل من الملح ، ويضيف القليل من الدقيق ويأخذها بشوكة ، ويمررها بسرعة إلى إناء الحساء. لقد شكلوا شروخاً ، وأطلقوا عليها اسم "الخرق". بعد كل قطع قليلا كاشم والبقدونس ، يطفئ النار ويعطي الانقلاب بالنعمة بإضافتهما إلى القدر.

ناهيك عن أننا أكلنا من الأطباق الطينية الملونة والجذابة.

تم العثور على Corcoduşele أيضًا في الأكشاك ، في السوق ، وإذا حدث أنه تم قطفها مع بضع أوراق ، قم بإضافتها إلى الحساء ، فإنها تعطي طعمًا مرًا خفيفًا ، والربيع والشمس ، والأعشاب العطرية والصحة النظيفة.


يتم وضع الكمية المحضرة من كوركوديوس والماء في وعاء مطلي بالمينا. يغلي تقريبا. بعد 30 دقيقة من الغليان ، أي حتى يتشقق جلد الثمرة جيدًا. ثم يُرفع القدر عن النار ويُترك ليبرد لمدة 48 ساعة.

صفي العصير ، ضعي الثمار ، قليلًا في كل مرة ، في مصفاة ذات ثقوب كبيرة ، واضغطي قليلًا باليد ، حتى تجف جيدًا. يتم تخزين الفاكهة المعصورة في وعاء آخر. يتم وزن السائل الناتج. في 4 لترات من السائل ، أضيفي 1 كجم من السكر ، واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر. يفضل أن يغلي السكر لمدة 10 دقائق مع 1/4 من السائل ثم يخلط مع الباقي.

عن طريق الغليان بمادة حامضة (عصير الفاكهة) ، يتحلل السكر إلى جلوكوز وليفولوز ، وهي سكريات أبسط تتخمر بشكل أسرع. يوضع العصير المُحلى في أباريق (أو براميل) ، مع ترك مساحة خالية تصل إلى 10 سم حتى أفواههم ، بحيث تحدث الرغوة المتكونة من عملية التخمير.

لا تضع خميرة البيرة ستتخمر جيدًا فقط مع الخمائر البرية الموجودة في الهواء. دميجانا مغطاة جيدًا بسدادة تخمير ، وهذا ، من خلال الأنبوب الذي يتم توفيره به ، يسمح لثاني أكسيد الكربون بالخروج (الذي يتم إطلاقه أثناء التخمير) ، وإلا سيؤدي ضغطه إلى كسر الوعاء.

يترك الدميجينا بلا حراك لمدة 5-6 أسابيع ، حتى يتم الانتهاء من التخمير ، عند درجة حرارة لا تزيد عن 18-20 درجة مئوية ، وخلال هذه الفترة يتم ترسيب جميع المعلقات على شكل خميرة. ثم يُسحب النبيذ من الخميرة ، في أباريق أو زجاجات ، بخرطوم لا يجب أن يصل إلى الخميرة ، مما يزعجها. ضع منديلًا من الشاش وطبقة رقيقة من الصوف القطني فوق الخبز ، واسحب الهواء من الخرطوم حتى يخرج الخمر ، ثم مرر الخرطوم سريعًا في القمع الموجود في عنق الزجاجة أو داميجين بعد ملء أحدهما بسرعة ننتقل إلى التالي.

الزجاجات أو الزجاجات محكمة الغلق بواسطة الفلين المعقم الجديد أو القديم ، لمدة 10 دقائق ، في ماء مغلي وتحفظ في مكان بارد. من لب الفاكهة المتبقية يمكنك صنع المربى.


إليك كيفية استخدام مخلل الليمون - وصفة فريدة

يُعرف أيضًا باسم الليمون المعلب ، هذا الطبق الحامض هو تخصص موجود بشكل خاص في شمال إفريقيا وجنوب آسيا ومأكولات البحر الأبيض المتوسط. مخلل الليمون مكون تقليدي في اليخنة المغربية.

يقدم الليمون المخلل نكهة أغنى من الفاكهة النيئة. فهي جيدة وغنية وحلوها ومالح على حد سواء. عندما تكون مخللة ، يمكن أن تؤكل كاملة مع قشر.

أصل مخلل الليمون

مثل العديد من تقنيات الطهي القديمة الأخرى ، تعود جذور التخليل إلى آلاف السنين. في غياب الكهرباء لجأ الناس إلى هذه التقنية لحفظ الطعام لفترة أطول. كانت الطريقة متعددة الاستخدامات ، والتي يمكن استخدامها لكل من الفواكه والخضروات.

تتضمن العملية تخمير الفواكه أو الخضار في سائل حمضي يسمى محلول ملحي. هذا يشجع على تطوير البكتيريا التي تحول السكريات الطبيعية إلى حمض اللاكتيك. وبالتالي ، فإن البكتيريا التي تتلف الطعام - وتتغذى على السكر - لا يمكنها البقاء على قيد الحياة ، ويمكن أن يستمر الطعام النيء لفترة أطول دون أن يفسد. إنه علم محض.

في خمسينيات القرن التاسع عشر ، أصبح التخليل أسهل بكثير مع ظهور الجرار محكمة الغلق. تمنع مقاومة المطاط حول الغطاء دخول الهواء ، مما يجعلها مثالية للمخللات. في الوقت الحاضر ، لا تستطيع أي ربة منزل تحمل القليل من الجرار ذات الغطاء المحكم في المنزل.

يموت الليمون منذ آلاف السنين. من الأطعمة المرجعية في المطبخ المغربي ، غالبًا ما يتم خلط الليمون المخلل مع القرفة والكمون والزنجبيل والكركم. يمكن أيضًا إضافة هذه التوابل القوية إلى محلول ملحي. يستخدم الليمون خاصة في اليخنة. يتم استخدامهم بنفس طريقة استخدام عصير الليمون في المطبخ الغربي. كما استخدم القدماء ، اليونانيون ، الصينيون ، الروس والهنود ، الليمون المخلل في أطباق مختلفة ، من الحلويات المكررة إلى الأطباق الجانبية. بالتأكيد ، لا حدود لتعدد استخدامات مخلل الليمون.

كيف تموت الليمون

يمكن أيضًا العثور على الليمون المخلل في المتاجر الشرقية أو الإسلامية. لكن يمكن صنعها بسهولة في المنزل. تم العثور على الليمون الطازج على مدار العام ، ولكن المخلل يزيد من نكهة الطعام. للتخليل ، يمكنك استخدام الليمون من نوع Meyer ، وهو أحلى قليلاً ، أو Eureka. من الجيد استخدام الليمون العضوي ، لأن قشرته سوف تستهلك.

عملية التخليل بسيطة. خذ 5-7 ليمون طازج وعصير 3-4 ليمون وملح وماء مغلي. هناك حاجة أيضًا إلى جرة معقمة سعة 400-500 مل وسكين. للتعقيم ، ضعي البرطمان في مقلاة على النار وغطيه بالماء. اترك الماء يغلي لمدة 15-20 دقيقة. أخرج البرطمان من المقلاة بملقط المطبخ واتركه ليبرد. يتم تعقيم الأغطية أيضًا في الماء بالقرب من نقطة الغليان لمدة 10 دقائق. لا ينبغي أن يكون الماء مغليًا ، بل يجب أن يكون دافئًا فقط ، حتى لا يذوب مطاط الغطاء. سيوفر الجرة والغطاء المبردان والمجففان بيئة مناسبة وغير ملوثة لبكتيريا حمض اللاكتيك.

نظف أطراف الليمون. قطّع كل ليمونة إلى أرباع ، لكن ليس تمامًا ، ولكن لمسافة تصل إلى حوالي 1.2 سم من أحد طرفيها. يجب أن تظل هذه الغاية سليمة ، حتى لا تؤتي الشرائح المقطوعة. رشي الملح بسخاء على القطع المقطعة واستمري في تقطيع باقي الليمون.

يرش الملح بسخاء في قاع البرطمان ويوضع الحامض مضغوطاً جيداً بجانب بعضه البعض. اضغط على الليمون في البرطمان لترك العصير. يُضاف الملح والماء وعصير الليمون حتى يُغطى الليمون جيدًا بالسائل. لا يتم التخلص من الليمون المستخدم في العصير ، بل يتم تقطيعه إلى قطع ووضعه فوق البرطمان. اتركيه في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم وبارد لمدة 3-4 أسابيع ، حتى تقوم الأحماض بعملها. من وقت لآخر ، قم برج الجرة لمجانسة المحلول الملحي.

يمكن تخزين الليمون المخلل لمدة تصل إلى عام في الثلاجة ، بعد أن يصبح جاهزًا للاستهلاك. نظرًا لاستخدامها في الطعام ، يمكن ملء كل جرة بقشور الليمون الأخرى. إنها طريقة ممتازة لتحقيق أقصى استفادة من الليمون. كلما طالت مدة بقائهم في الجرة ، كلما كانت رائحتهم أقوى. تتم إزالة الليمون من البرطمان بأداة خشبية. إذا ظهرت طبقة من العفن الأبيض ، فلا داعي للقلق - فهي غير ضارة ويمكن إزالتها عن طريق الغسيل.

كيف تستهلك

يمنحك مخلل الليمون الفرصة لتجربة بعض الأطباق المغربية والشرقية والآسيوية. في المغرب ، يتم استخدامها في يخنات الدجاج ولحم الضأن والخضروات. يتم تنظيف اللب والتخلص منه ، ويتم تقطيع القشر وإطعامه في بداية عملية الطهي. يتم استخدام أواني الطبخ الخزفية أو الفخارية ، والتي تحافظ على الرائحة جيدًا وتكون أيضًا بمثابة غرض ديكور.

يستخدم مخلل الليمون على نطاق واسع ، بالإضافة إلى اليخنة التقليدية. يمكن استخدامها في أي وصفة تتطلب ليمونًا طازجًا ، مما يوفر نكهة أفضل. يمكن استخدام اللب في أي نوع من الحساء أو الصلصات أو الحساء. يمكن إضافة القشر المفروم إلى السلطات أو الصلصة أو الحمص. يمكن إضافته إلى الأرز أو المعكرونة. تسير المأكولات البحرية بشكل جيد مع الليمون المخلل. يمكن أيضًا نكهة الحلويات بالليمون المخلل - يمكن رشها على الزبادي أو الآيس كريم.


مخلل كوركوديس - وصفات

  • 750 جرام من التماسيح بالبذور
  • 350 جرام خل
  • 700 جرام من الماء
  • 70 جرام سكر
  • 35 جرام من الملح
  • التوت الكزبرة
  • بذور الخردل (أضفتها لأنني حصلت عليها)
  • الفلفل الأسود
  • خيوط من الزعتر الطازج

  • اخترت أقوى التماسيح ، أكثر خامًا ، ونصف مطبوخ فقط (لقد صنعت المربى الآخر ، الوصفة على المدونة الأسبوع المقبل) وقمت بغسلها جيدًا بعد تنظيف ذيولها.
  • أعددت المحلول الملحي ، أي كل المكونات ، بدون زعتر ، أضعها لتغلي في قدر. بعد الغليان الأول ، أطفأت الحرارة واترك المحلول يبرد لمدة 5 دقائق.
  • في برطمانات معقمة بالغلي ، أضع الكوركود (150 جرامًا في كل برطمان) وغصن الزعتر الطازج.
  • صببت على حافة البرطمان ، وغطت الفاكهة ، محلول ملحي ساخن وقسمت التوابل بالتساوي بين البرطمانات.

  • لقد أغلقت الجرار بأغطية (معقمة أيضًا).
  • أنا في انتظار قدوم الشتاء وأكتشف مذاقهم.

  • تنصحهم ديانا بشرائح اللحم والمقبلات.
  • سأعود مع تحديث مفصل ، هنا ، عندما يتم مخلل التماسيح.
  • فتحت الجرة الأولى بعد 3 أشهر لشواية اللحم. تحتوي التماسيح على قوام الكبوت ، لكنها شديدة الحموضة بسبب الخل والفواكه النيئة. في العام المقبل ، سأستعيدها بالتأكيد ، وسأزيد كمية السكر وسأقلل قليلاً من كمية الخل.
  • أولئك الذين تذوقوها يجدونها ممتعة.

8 تعليقات:

لدي فضول بشأن الاتهام: D بطريقة ما لا أستطيع تخيل كيف سيكون طعمهم بعد التخليل.
هناك تمساح دولورا في شارع أبي. ربما سأصنع بعض البرطمانات لمعرفة مذاقها: د

لقد اختبرتهم أيضًا بدافع الفضول. أراهن أن شيئًا حامضًا مخللًا في الخل ليس لذوقي ، لكنني أنتظر تفنيده :) المربى رائع ، أريد أن أكرره بينما هناك المزيد من الفاكهة.

لقد جعلنا أبي نجمعها جميعًا على الأرض ، بما في ذلك تلك التي تم سحقها بواسطة الأسمنت: D لا يضيع شيء ، كل شيء يتحول ، حتى لو كان فقط تويكا: D

لدي أيضًا ذكريات من البراندي مع الفاكهة المسحوقة التي كان يجب جمعها من الذباب والأعشاب. بصرف النظر عن المشروبات ، لا يتم استخدامها لأي شيء آخر.

ولا حتى في بلدنا ، على الأقل الآن أعلم أنها تستخدم حتى من أجل قسوة الحساء: D ليس أنا!

لقد توترت آخر واحد ، لكنني لم أكن معجبًا جدًا.

متى لديك الوقت لعملهم؟

توري ، لدي كل الوقت في العالم ، مرة أخرى!


مخلل كوركوديس - وصفات

هل تريد أن يكون لديك مخزن مليء بالأشياء الجيدة في موسم البرد؟ ثم عليك أن تذهب إلى العمل. بالإضافة إلى مرق وعصير الطماطم اللذيذ ، يمكنك أيضًا حفظ هذه الخضار والمخللات في مرطبان.

المكونات:

2 كغ من الطماطم الصغيرة أو المتوسطة ،

1 حفنة من الشبت الأخضر ،

اغسلي الطماطم جيداً وضعيها في برطمان زجاجي مغسول ومجفف مسبقاً. نضع بينهم قطع من جذر الكرفس وفصوص الثوم وأوراق الغار. يجب أن يكون الشبت آخر ما يوضع على القمة. اغلي 3-4 لترات من الماء في وعاء. اتركه ليبرد حتى تصل درجة حرارته إلى 30 درجة مئوية ثم قم بإذابة الملح في الماء. يُسكب المزيج في البرطمانات مع الطماطم حتى تملأ العينين. قم بلف الغطاء بإحكام وضع البرطمانات في المخزن بعد التبريد. بسيط!


  • 1 كغ من كرنب بروكسل
  • 600 مل ماء
  • 200 مل خل
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح الخشن لم يسبق له مثيل
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 4 أوراق غار
  • زهور الشبت المجففة

ضاعفت كمية الملفوف المعطاة واستخدمت وعاء 900 مل و 500 مل.

بعد 10 دقائق ، عندما يبرد قليلاً ، نسكبه في برطمانات ، ونضع الغطاء ، وعندما يبردوا تمامًا ، نخزنه في المخزن.

عمل جيد ونتمنى لك التوفيق!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفات معلبة

مبروك على عملك. أعني كلاً من التحضير والنشر. كانت العديد من الوصفات مفيدة لي. لقد صنعتها ونشرت الوصفات وكيفية تحضيرها بشكل صحيح.

مبروك سيدتي ، أنت ربة منزل مثالية.

أهلا!
شكرًا لك على هذه الوصفات & # 8221 من العام الماضي & # 8221 ، طلبات & # 8211 ، لقد جربت أيضًا وصفات مثل الكعك ، والكعك لمرضى السكر. أنا مصاب بمرض السكري المعتمد على الأنسولين ، ومن وقت لآخر أقوم بعمل كعكة تنمو بشكل جميل وعندما أخرجه من الفرن ، يترك ويصبح مخفوقًا جدًا وليس رقيقًا. أستخدم سكر البتولا كسكر ، لا أفهم أنني أسيء استخدامه.
شكرا.

آه يا ​​عزيزي!
أنا أعمل على سلسلة من الوصفات. اعتبارًا من سبتمبر سأأتي بوصفات لمرضى السكر أيضًا.

لم أكن أعلم أن الفجل الحار يقوي أوراق وأضلاع الملفوف. وزن الملح مهم جدا وكذلك pritocirea لدينا الكثير من النصائح

جربت بعض الوصفات ، وصفات لذيذة حقا & # 8230 & # 8230 ، وصفات مخلل بوشي

أعاني كثيرًا لأنني لا أستطيع تقريبًا إعداد أي وصفة للطعام المعلب لفصل الشتاء ، باستثناء المربى والمربى وأحيانًا شيء شهواني جدًا ، لأنني لا أملك مكانًا في المربع لتخزينها للبقاء في أفضل مكان. درجة الحرارة ثم أقصر نفسي على الفريزر. لقد صنعت هذا العام أيضًا بعض شراب الفراولة والكرز وقشر قشر الخوخ والباذنجان الأحمر. لكني أرغب في محاولة صنع بعض شراب الليمون الذي أحبه كثيرًا وأعتقد أنه ربما يمكنك مساعدتي في وصفة إذا كنت تعرف ذلك ، وكنت قد فعلت ذلك ، وجدت شيئًا في كتاب طبخ قديم ولكن ربما تعرف أفضل وأنا أثق بك أكثر. شكرًا لك عزيزتي جينا على وجودك لتنقذنا أكثر الأشخاص عديمي الخبرة!

نحن أيضًا نصنع شراب الليمون ، حسنًا.
أنا أعيش أيضًا في مبنى سكني في رومانيا ولم أفتقر أبدًا إلى العلب ، وكان لدي دائمًا مخزن مليء بالزاكوسكا والمرق والكومبوت والمربى وغير ذلك الكثير & # 8230. لقد فعلت كل شيء!


فطر مخلل بسرعة & # 8211 وصفة للملايين والتي تستحق كل الاهتمام!

نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة لمخلل الفطر في وقت قصير جدا. يفضل في هذه الوصفة اختيار فطر صغير من نفس الحجم لتبدو فاتحة للشهية في الأطباق. بعد 2-3 أيام ، ستحصل على فطر لذيذ ورائع بشكل لا يصدق ، والذي سيفاجئ الجميع. قبل التقديم ، يُرش حلقات البصل على الفطر ويُتبّل بالزيت أو ببساطة تزيينه بالخضار.

مكونات

- فطر كامبيجنون (يفضل أن يكون صغيرًا)

- أوراق الكشمش أو الكرز

-10-15 حبة فلفل اسود

- ماء مغلي (درجة حرارة الغرفة)

- ملح (3 ملاعق كبيرة ملح إلى 1 لتر ماء)

طريقة التحضير

1. الطريقة الأولى. ضعي الخضار في البرطمان: الشبت الطازج ، الكشمش أو أوراق الكرز ، ثم قطع الثوم المفروم ناعماً وجذر الفجل والفلفل والفطر.

2. صب المحلول الملحي فوقها (قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة من الملح في لتر من الماء المغلي البارد) وأغلق البرطمان بغطاء بلاستيكي. إذا كانت درجة حرارة الهواء مرتفعة ، ضع البرطمان في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

3. الطريقة الثانية. نضع جميع المكونات في قدر بدون ماء ، ونرش الملح ونغطي المكونات بطبق ، ونضع وزنًا في الأعلى.

4. إذا كانت الغرفة باردة ، اترك المقلاة (البرطمان) لمدة يوم ، ثم برد لمدة يومين ، حتى يصبح الفطر قاسيًا. كلما زاد حجم الفطر ، زاد وقت الطهي.

شاهد التحضير خطوة بخطوة في الفيديو أدناه.

ملحوظة:إذا كان الفطر كبيرًا ، نوصي بتقطيعه إلى 2-3 أجزاء رأسياً. ويفضل وضع الثوم والفجل الاخير فوق الفطر.