وصفات جديدة

أجنحة دجاج مشوية بالحليب

أجنحة دجاج مشوية بالحليب

تنظف أجنحة الدجاج وتوضع في وعاء طويل وتغطى بالحليب وتضاف البهارات وتغطى الوعاء وتترك في الثلاجة لبضع ساعات أو تنقع طوال الليل.

في غضون ذلك ، يعودون إلى الجانب الآخر.

نخرجه من الحليب ونضعه في وعاء خزفي ونضيف القليل من الماء والثوم المقطّع ونرش زيت الزيتون.

اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة (بني قليلاً).

يقدم مع مقبلات من الخضار أو البطاطس المقلية.

هم عطاء جدا.



تُخبز في لبن مخفوق بالثوم

مزيج لا تسمعه كثيرًا & # 8211 حليب مخفوق ودجاج. وهذا عار. لأن الجمع بين هذين النوعين من الأطعمة هو أحد الأطباق الرئيسية اللذيذة والصحية التي سوف تتذوقها على الإطلاق! دجاج مخبوز متبل بالحليب المخفوق بالثوم & # 8211 وصفة بسيطة بمظهر مذهل سيكملها أي شخص ، حتى أقل الطهاة خبرة ، بنجاح وبأقل جهد!

يُمزج الحليب المخفوق (أو الحليب المخفوق ، أستخدمه كثيرًا ، يجب أن أعترف) مع الثوم المسحوق ، والبقدونس المفروم جيدًا (إذا لم تجد الحليب الطازج والحليب المجفف) والملح والفلفل في وعاء و اخلط جيدا.

ضع مطارق الدجاج في كيس (إذا كان لديك واحدة بها & # 8222 سحاب & # 8221 ، فهي أكثر من مثالية لأنك ستضطر إلى إغلاقها بإحكام) ، ثم اسكب التتبيلة عليها ورجها جيدًا لتوزيعها بالتساوي. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس ، وأغلقه بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

  • نعم ، هذا يبدو هراءًا جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن ماء مالح & # 8211 سيستمر لفترة طويلة إذا كنت ترغب في الحصول على النكهة إلى أقصى إمكاناتها ، بالطبع.

بعد انقضاء وقت التتبيل ، سخني الفرن واسكبي محتويات الكيس بالكامل في صينية كبيرة. اخبز لمدة 30-45 دقيقة (حسب الفرن الخاص بك بالطبع).


جرب بعض وصفات أجنحة الدجاج المشهورة

  • أجنحة دجاج هلابينو شيدر
  • أجنحة دجاج مشوية بالليمون
  • أجنحة دجاج مشوية
  • أجنحة الدجاج المشوية مع الأشباح
  • أجنحة الدجاج اللزجة مع صوص هابانيرو
  • أجنحة دجاج مشوية مع صلصة مشوية ألاباما بيضاء
  • احصل على المزيد من وصفات أجنحة الدجاج هنا

هل لديك اسئلة؟ يسأل! يسعدني مساعدتك. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، آمل أن تترك تعليقًا مع بضع نجوم. أيضا ، يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية. لا تنسى وسمنا على #ChiliPepperMadness. ليس عليك مشاركته! شكرا! - مايك هـ.

  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب خل بلسمي
  • ¼ كوب أنا صوص
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • · نصف كوب زيت سمسم
  • نصف كوب من خل الأرز
  • ¼ كوب أنا صوص
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
  • 3 ملاعق كبيرة بهارات شيشيمي توغاراشي
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 كيلوغرامات أجنحة دجاج منفصلة ، أطراف الجناح منزوعة (يمكنك استخدام أي قطع دجاج لهذا التتبيلة)
  1. اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تمتزج جيدًا.
  2. انقع الدجاج في كيس أو في وعاء كبير مغلق لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة ، أو طوال الليل لتغلغل النكهات بشكل أكبر. 24 ساعة رائعة لتتبيل الدجاج.
  1. افتح الفتحة السفلية للشواية.
  2. رص ولاعات الفحم Kingsford في شكل هرم على الشواية أسفل الشواية. أضف السائل بسهولة أكبر (وفقًا لتعليمات المنتج) أو استخدم مشعل سلة.
  3. أشعل الفحم. اترك الشواية مكشوفة. يحترق حتى تموت ألسنة اللهب ويبدأ الفحم المحترق في التحول إلى اللون الرمادي.
  4. افرد الولاعات في طبقة واحدة عند تغطيتها بالرماد.
  5. أخرجي أجنحة الدجاج من التتبيلة وتخلصي من التتبيلة. اسلقي أجنحة الدجاج لمدة 20 دقيقة مع التقليب مرة إلى النصف. انتبه لهم حتى لا يحترق الجلد. تم عرض الأجنحة فقط لإعطاء إحساس بالتناسب.
  6. يتمتع!

تختلف أوقات الطهي باختلاف قطع الدجاج. قد تستغرق القطع الكبيرة وقتًا أطول للطهي. من الأفضل أن تتماشى مع درجة الحرارة. يصنع الدجاج عندما تبلغ درجة حرارته 165 درجة فهرنهايت داخليًا.

المعلومات الغذائية وصفة الدجاج المشوي مقدار الوصفة لكل وجبة سعرات حراريه 675 سعرة حرارية من الدهون 549 ٪ قيمة يومية * دهني 61 جرام94% دهون مشبعة 11 جم55% الكوليسترول 94 ملغ31% صوديوم 1409 ملجم59% البوتاسيوم 374 ملجم11% الكربوهيدرات 7 جرام2% 2 جرام ألياف8% الجيل الثالث 3g القديمة3% بروتين 25 جرام50% فيتامين أ 1422 وحدة دولية28% فيتامين سي 8 ملغ10% الكالسيوم 43 ملغ4% حديد 3 ملغ17% * تستند القيم المئوية اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. Pin34 Share2 غرد بالبريد الإلكتروني يوم 36 إجراءات


النصيحة الثانية: أجنحة الدجاج بصلصة حامضة وحلوة

ستجذب هذه الوجبة الخفيفة الشرقية الأصلية بشكل خاص أولئك الذين يحبون مزيجًا غير عادي من المكونات الحلوة والمالحة. اللحم طري وناعم وحار قليلاً.

  • - 1 كيلو اجنحة دجاج
  • - 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • - 3 ملاعق كبيرة عسل طبيعي
  • - 1 ملعقة كبيرة كاتشب أو معجون طماطم
  • - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

من الأفضل اختيار الأجنحة الصغيرة ، بحيث يمكن نقعها جيدًا ونقعها في الصلصة في وقت قصير. قبل البدء في طهيها ، اشطف اللحم جيدًا تحت الماء البارد ثم جففه على منشفة ورقية.

يتكون التتبيلة من صلصة الصويا والكاتشب والعسل وكمية صغيرة من زيت الزيتون. ثم يجب أن تملأ الأجنحة الصلصة الناتجة وتتركها تنقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل. إذا أمكن ، فمن الأفضل وضع وعاء من اللحم في الصلصة على الرف السفلي للثلاجة طوال الليل.

بعد هذه الفترة ، يجب أن تأخذ صينية خبز ، وتدهنها بزيت الزيتون المتبقي وتضع أجنحة المخلل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رشها مع المواسم المفضلة لديك. لكن يكفي الملح في صلصة الصويا.

في فرن مسخن إلى 200 درجة ، يجب خبز الأجنحة لمدة 30-35 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكنك تقديم الطبق مع وعاء من الأرز أو الخضار الطازجة.

الصلصة المثالية لمثل هذا الطبق هي مزيج من المايونيز والكاتشب. لكن يمكنك تقديم الأجنحة بدون صلصة على الإطلاق. بفضل ماء مالح ، هم بالفعل كثير العصير ولذيذ.


نضع الشواية في الفرن

نضع الشواية في الفرن الوصفات: كيف تطبخ نضع الشواية في الفرن و ألذ الوصفات للدجاج المشوي - الدجاج المشوي - الدجاج المشوي - الدجاج المخبوز المقرمش - الدجاج المخبوز المقرمش - صدر الدجاج المشوي - الدجاج المشوي المشوي - ستيك الدجاج المشوي - لحم الدجاج المشوي - فرن الدجاج الكامل.

نضع الملح في الفرن

1 دجاجة مشوية تزن 1.5 كجم 300 جم ملح خشن

أرجل الدجاج على سرير من الخضار المخبوزة

فلفل ، فلفل أحمر ، بابريكا ، 4 أرجل دجاج كاملة ، 2 بصل أحمر ، 4 فصوص ثوم ، فلفل أحمر ، فلفل أبيض ، كوب نبيذ منزلي ، بهارات ، شواية دجاج ، فلفل ، بابريكا ، ملح 3-4 ملاعق زيت

أرجل دجاج مشوية مع بطاطا مشوية

وصفات مشوية 4 ارجل دجاج 2 بصل احمر 1 فلفل حلو 4 بطاطس كبير ملح بهارات شواية دجاج

دجاج محمر

زعتر ، كزبرة ، دجاج 1 دجاج مشوي بهارات دجاج زعتر كزبرة بابريكا حلو وملح حار وفلفل حسب الرغبة

ضع الزجاجة

طعام - شرائح لحم - دجاجة كاملة (دجاج مشوي) - بهارات للدجاج (أستخدمها من فوكس) - توابل: جوزة الطيب ، زعتر ، فلفل - جرة - مقلاة - خضروات (أو أي شيء تريده للزينة ، اخترت الخضار مكسيكي)

ضع الزجاجة

دجاج مشوي ، بهارات دجاج نصف لتر ، زيت.

بوي كنوروكوس

دجاج - دجاجة مشوية - 1 بطاطا حلوة (يستخدمها الأمريكيون في عيد الشكر المهروس مع الديك الرومي) - 10 كستناء صالحة للأكل - 1 جرة صغيرة من كوكتيل الكرز بدون بذور - 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مضغوط على البارد - 2.

ستيك دجاج مشوي

القرنفل والنبيذ السابق. 3 مطارق و 3 أجنحة دجاج للتتبيل: 3 فصوص ثوم 2-3 شرائح من ملح البصل ، لتذوق 3-4 فصوص ملعقة صغيرة من العسل 150 مل نحلة تأتي للتزيين أنا خبز 3 بطاطس.

خضروات مشوية مع صدر دجاج

اطباق اللحوم 4 صدور دجاج 500 جرام. 1 فطر مزروع 1 باذنجان كبير 1 كوسة خضراء 1 ساق. بقدونس اخضر 2 فص ثوم 3-4 ملاعق زيت زيتون فلفل اوريجانو وملح

صدر دجاج مشوي بالجبن

أطباق اللحوم 1/2 صدر دجاج مسحب 1 شريحة جبن 1 شريحة موزاريلا 1 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور ملح فلفل بابريكا بابريكا مجففة 2 ملاعق كبيرة زيت

أرجل دجاج مشوية على الشواية

ثوم ، رم ، فلفل حار ، 4 أفخاذ دجاج 100 مل نبيذ ، 3 ملاعق كبيرة زيت خليط بهارات دجاج فوش ، ثوم ، فلفل ، ملح بنكهة الفلفل الحار

أرجل دجاج مشوية مع بطاطس مهروسة.

أرجل دجاج ، دجاج ، مقبلات 8 توابل أفخاذ دجاج حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، ثوم ، زعتر ، بابريكا أو حار) مقبلات: 5 بطاطس حمراء أكبر 200 جرام من حليب الماعز 1 ملعقة صغيرة زبدة 2-3 ملاعق كبيرة زبادي أو كريمة حامضة وفلفل حسب الرغبة

ضعي الحليب

أطباق اللحوم 1 دجاجة كاملة مشوية 1/2 كيس زبدة (125 جم) 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة مبشورة بالقرفة 1 حفنة جيدة من أوراق المريمية الطازجة قشر مبشور من 2 ليمون 10 فصوص ثوم 500 مل ملح فلفل حليب

ضع الزجاجة

نبيذ أبيض ، دجاج ، نبيذ 1 دجاج مشوي 1/2 كيس بهارات دجاج فوكس 5 فصوص ثوم 500 مل نبيذ أبيض ورق غار زجاجة فارغة 0.5 لتر

أسياخ جبن مشوي

أطعمة بالخضار ، وصفات مشوية ، وصفات نباتية 200 جبن مشوي (كنت أستخدم أكاديا) عصير نصف ليمونة 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 30 جرام دقيق حمص 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 100 مل كريمة حلوة 2 فص ثوم مفروم 1/2 مجففة فلفل أحمر حار ، 1 فلفل رومي ، 1 كوسة 20 غرام.

الماكريل في الفرن أو الشواية

الأطعمة ، أطباق السمك ، أكثر من 2 كجم من الماكريل ، 8 فصوص ثوم ، 2 بصل أحمر ، عصير طماطم أو كاتشب ، ملح ، فلفل ، فيجيتا أو بهارات أخرى ، حسب الرغبة ، زيت ، زبدة أو سمن نباتي ، أوراق الغار ، ليمون

ماكريل مشوي

الأطعمة التي تحتوي على الأسماك ، مثل 2 ملح الماكريل والليمون

سلطة الدجاج المشوي والخبز المحمص

سلطات ، سلطة دواجن ، شريحة خبز ، قطعة صدر دجاج ، فلفل مطحون طازج ، تتبيلة سلطة: كوب من الزبادي ، فلفل مطحون طازج ، ملح ، ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

لفائف الدجاج المخبوزة

وجبات ، طبق لحم 2 قطعة صدر دجاج ، 1 فلفل أحمر (أو خضروات أخرى من اختيارك) ، جبنة فيتا ، زبدة ، دقيق ، فتات الخبز ، 2 بيضة

الدجاج المشوي

زعتر ، ضعي دجاج زيت زيتون ملح زعتر ، فلفل

ضعي الملح في الفرن

دجاج 1 دجاجة كبيرة ملح وبهارات مطبخ للدجاج

دجاج مشوي محشو برقوق ولوز

شرائح اللحم وأطباق اللحوم 250 غرام من البرقوق المجفف كبير الحجم 150 مل من النبيذ الأحمر أو 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو 1 بصلة كبيرة منظفة ومفرومة أو 1 جزرة متوسطة منظفة أو 3 فصوص من الثوم المسحوق المنظف o350 غرام من الفطر المجفف والمقطع أو 100 غرام لوز.

الدجاج المشوي

أطباق اللحوم 500 غرام أرجل دجاج مسحب 500 غرام أجنحة دجاج بهارات للدجاج والثوم 2 ملعقة طعام زيت ماء

لحم خنزير مشوي

الأطعمة التي يزيد وزنها عن -1 كجم سمك الأنشوجة - ملح - فلفل - ثوم محبب - أعواد للأسياخ

فخذ وكبد خروف مشوي (شواء) لصعود الرب

المكونات: لقد استخدمت فخذ خروف و 500 جرام كبد غنم ، 3 فصوص ثوم لخبز فخذ الضأن قبل شويها أو شويها للتتبيلة: 300 جرام نبيذ أبيض ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة ، 4 فصوص ، 3 فصوص ثوم ، 2.

قائمة اللحوم المشوية (لشخصين)

بطاطس ، صدر دجاج ، ملفوف ، 1 صدر دجاج ، شريحتان من لحم العجل ، شريحتان من لحم الخنزير ، بطاطس ، 1/2 ملفوف أبيض ، 3 طماطم ، ملح ، فلفل ، زيتون ، خس ، بقدونس للتزيين.

ضعي الملح في الفرن

دجاج 1 دجاجة كبيرة ملح وبهارات مطبخ للدجاج

محلول ملحي دجاج

أبا السابقين. دجاج مشوي للمحلول الملحي: 2 رأس ثوم 5-6 طماطم طازجة ، 1-2 قطع فلفل حلو ، فلفل حلو أو دونات فلفل حار طازج أو مجمّد حسب الرغبة ، ملح ، فلفل ، زعتر حسب الرغبة ، بقدونس حسب الرغبة 1-2 ملاعق زيت حسب الرغبة.

صدر دجاج مشوي بالفطر

بطاطس ، صدر دجاج ، بقدونس ، 1 فطر صدر دجاج ، حوالي 400 جرام ، 200-300 جرام كريمة حامضة ، 2 ملاعق كبيرة زيت بهارات دجاج ، 800 جرام بطاطس ، 1 ملعقة كبيرة طحين أوباترونجيل أوسار وجبن

ضع الزجاج في الفرن

الدجاج ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم دجاج كامل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة أعشاب (زعتر وإكليل الجبل) 2 فص ثوم 50 جرام زبدة 3 ملاعق كبيرة صوص باربيكيو 1 زجاجة بيرة

الحلزون المخبوز والمخبوز

فتات الخبز يمكننا صنع شرائح من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن قمنا بإعداد شرائح من لب العجل ولحم العجل ضد التريكوت 2 بيض ملح ، فتات الخبز يمكن أن تقلى بالزيت أو يمكن خبزها في.

ضع الزجاج في الفرن

أطباق اللحوم 1 دجاجة 1 زجاجة 1 ملعقة صغيرة سمن نباتي فلفل بابريكا دولسي

ستيك دجاج مشوي مع الخضار

أطباق اللحوم 1 دجاجة ، بطاطس ، بصل أحمر ، طماطم ، 1 باذنجان ، مشروم.

سلطة سيزر

مكونات السلطة: 1 سلطة كبيرة 4 شرائح من الخبز الأبيض 500 جرام صدر دجاج مشوي 50 جرام صلصة بارميجيانو ريجيانو: 1/2 فص ثوم (اختياري) + 1/2 ليمون 1 ملعقة صغيرة خردل 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة خل عسل زيت زيتون بكر ممتاز.

دجاج عطري بالفرن

وجبات ، طبق لحم -1 كجم دجاج (في حالتي أجنحة) -4-5 بطاطس مناسبة-توابل الدجاج -1 كوب ماء -50 مل زيت

أرجل دجاج مشوية

الوجبات طبق لحم 3 افخاذ دجاج 3 ملاعق سمن او زبدة وملعقة ثوم بضع فصوص ثوم

دجاج مع بطاطس وصوص مخبوز

دجاج 1 فخذ دجاج ، فخذان ، 4 بطاطس متوسطة الحجم ، بهارات للدجاج: ورق الغار ، بصل وثوم و 1 ملعقة كبيرة مرق وزبدة

بوي جاكوب

أطباق اللحوم 1 دجاج مشوي أو مقلي 150 جرام. مارجرين بيكون أو زبدة للقلي 200 غرام. مشروم 250 مل. كريما حامضة 50 مل. صلصة الفلفل الحار أو كاتشب 18 غرام. دقيق 35 غرام. الفول السوداني

أرجل دجاج مشوية في صلصة الثوم والليمون

زعتر ، أفخاذ دجاج ، دجاج .4 أفخاذ دجاج .3-4 فصوص ثوم ، 1 فص ثوم أخضر ، عصير ليمون ، طماطم ، حلو / بابريكا (يفضل) زيت زيتون ، ملح ، فلفل

الدجاج المشوي

أطباق اللحوم 3-4 أرجل دجاج مخلية من العظم 2-3 بيضات 1 كوب من بهارات القشدة الحامضة حسب الرغبة (فلفل فيجيتا أوريجانو ، إلخ)

نضع الدجاج في الفرن

دجاج 1 عصير دجاج من ليمون 3 ملاعق كبيرة زيت 1 طرف سكين قرفة 1 طرف سكين بابريكا ساخنة 3 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 كوب ماء 1 كوب ملح نبيذ أبيض وفلفل حسب الرغبة

كرات اللحم مع البطاطس في الفرن

بطاطس ، أرجل دجاج ، أرجل دجاج ، بهارات بطاطس لشرائح لحم الدجاج أو كيس كنور

سلطة سيزر

السلطات ، سلطات الدواجن 1 سلطة كبيرة ، 4 شرائح خبز أبيض 500 جرام صدر دجاج مشوي 50 جرام بارميجيانو ريجيانو 1/2 فص ثوم (اختياري) + 1/2 ليمون 1 ملعقة صغيرة خردل 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة خل عسل خل ملح زيت زيتون بكر ممتاز و فلفل

دجاج مخبوز مع بطاطا

ثوم ، بطاطس ، قرفة 1 دجاجة كاملة عصير ليمون كامل نصف برتقالة كوب كبير من النبيذ الأبيض بطاطس زيت زيتون ملح ، فلفل ، بهارات معجون طماطم ثوم قرفة

ستيك دجاج مشوي مع الخضار

دجاج ، أفخاذ دجاج ، ماء 2 أفخاذ دجاج 500 جرام صدر دجاج 50 زبدة شبت 1/2 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) 1 جزر بصل أخضر 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (ملح فلفل) 100 مل بيرة (أو نبيذ يفضل) 100 مل ماء

كبدة دجاج مشوية

جبن ، دجاج من الغابة السوداء ، كبدة دجاج حمراء ، ملح ، رقائق ألمنيوم

ضعي مقرمشة كاملة في الفرن

اطباق لحوم دجاج دجاج متوسط ​​الحجم رأس ثوم ملح وفلفل بابريكا 4 ملاعق زبدة 1 ملعقة كبيرة صوص صويا 150 مل بيرة سوداء

أرجل دجاج مشوية

اطباق لحوم ارجل دجاج مسحب ، نقانق ، جزر و طماطم كرزية

اخبزي الدجاج مع البطاطس المهروسة

اطباق اللحوم 1 دجاج - 1.5 كيلو 2 بصل كبير 2 جزر 0.5 كيلو بطاطس ملح وفلفل بهارات دجاج 100 مل زيت

دجاج مخبوز بالفاصوليا

شرائح اللحم ، أطباق الدجاج 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 أرجل دجاج 1 بصل أحمر 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو (اختياري) 350 مل شوربة دجاج / ماء 400 جرام فاصوليا خضراء (معلبة) 200 جرام فاصوليا (معلبة) نعناع ريحان


صدر دجاج مخبوز جوسي & # 8220 مفاجأة & # 8221. سيطلب الجميع جزء آخر!

ادع أصدقاءك لتناول طعام الغداء وفاجئهم بمفاجأة طهي لذيذة. وصفة ساحرة يتم تحضيرها في الفرن بأشكال خاصة من القصدير. يتم تحضير هذا الطبق في عدة طبقات: البطاطس ، البصل ، صدر الدجاج ، الثوم ، الطماطم والجبن ، مجتمعة بشكل متناغم ، مما يخلق طعمًا مثاليًا. صدر الدجاج المحضر بهذه الطريقة طري للغاية ومثير للعصارة ، في نفس الطعام يتم تقديم مقبلات اللحم والخضروات ، وكلها مغموسة في صلصة البيض والقشدة الرقيقة ، ومغطاة بقشرة الجبن.

مكونات

- زيت لتزييت الأشكال

طريقة التحضير

1. قطع فيليه الدجاج إلى قطع متوسطة. صب الحليب فوقه واتركه لمدة 1-1.5 ساعة حتى يصبح اللحم أكثر ليونة.

2. في غضون ذلك ، قم بإعداد أشكال رقائق الألومنيوم التي ستطبخ بها "المفاجأة". للقيام بذلك ، تحتاج إلى طي الرقاقة عدة مرات ، ووضع برطمان سعة 3 لتر في الأعلى ورفع حواف الرقاقة لتأخذ الشكل المطلوب.

3. ضع القوالب في المقلاة وادهنها بالزيت.

4. قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وضعيها بالشكل. يتبل بالملح والفلفل.

5. ضعي شرائح البصل الرقيقة فوقها ، ثم ضعي اللحم. اضف الملح والفلفل للمذاق.

6. حضري الصلصة: اخفقي البيض مع الكريمة واسكبي 2 ملاعق كبيرة من الصلصة في كل حصة.

7. ضعي شرائح الطماطم فوقها ورشيها بالثوم المفروم والجبن المبشور.

8. ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.


لذيذ كما هو صدر دجاج مع كريمة حامضة في الفرنإنه سهل التحضير. إليك ما عليك القيام به:

1. اغسلي صدور الدجاج وغطيها بالزبدة وتبليها بالملح وإكليل الجبل.

2. ضعي الزبدة في طبق مقاوم للحرارة وضعي صدور الدجاج مع شرائح الفلفل والثوم المفروم ناعماً. غطي الوعاء بورق الألمنيوم واتركيه في الفرن حتى ينضج الدجاج.

3. اخلطي الكريمة الحامضة مع الجبن المبشور حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

صدر دجاج مشوي مع كريمة حامضة يقدم ساخناً ومزيناً بالبقدونس المفروم ناعماً والطماطم الطازجة.


نبيذ الطبخ الصيني

* نبيذ الطبخ الصيني (نبيذ شاوشينغ / شاوشينغ) هو ، كما هو الحال في العديد من الوصفات الصينية ، "المكون السري" الذي يأخذ هذا التتبيلة من "لذيذ" إلى "نظيف !!" إنه عنصر أساسي في جميع وصفات المطاعم الصينية المفضلة لديك ، من الأرز المقلي إلى اللحم البقري والبروكلي ، من Chow Mein إلى الكاجو. يضيف تعقيدًا للطعم والتوابل (فهو مالح).

أستخدمه كثيرًا ، حتى أنني كتبت منشورًا كاملاً حوله! إذا كنت قد اتبعت يومًا وصفة لوصفة لنسخ طعام صيني ، لكنك وجدت أنها لم تكن جيدة مثل الصفقة الحقيقية ، فمن المحتمل أن المكون المفقود كان نبيذ الطهي الصيني.

يمكنك الحصول على زجاجة مقابل دولارين (أقل في بعض الأحيان!) من المتاجر الآسيوية ، على الرغم من بيعها في متاجر البقالة الأسترالية هذه الأيام. إنه يدوم "إلى الأبد" في المخزن وأستخدمه عمليًا في كل وصفة صينية.

أحاول تضمين بدائل في كل وصفة ، وفي هذه الحالة ، فإن أفضل البدائل لنبيذ الطبخ الصيني هي (يفضل):

  • ميرين
  • شيري جاف
  • شرب الساكي أو غيره من نبيذ الأرز
  • مرق / مرق دجاج


وصفات الأزمات

المكونات: قطعتان من ذبائح الدجاج (تستخدم فقط لاضافة نكهة للشوربة) ، 3 جزر ، جذر بقدونس ، فليفلة حلوة ، بصل ، ملعقة كبيرة من الخضار المجففة ، بيضتان ، سميد ، ملح.

طريقة التحضير : نظف الخضار والفلفل ، اغسل جيف الدجاج ، ثم الخضار. ضعي جثث الدجاج على النار حتى تغلي مع أخذ الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. أضف ملعقة كبيرة من الخضار المجففة. عندما ينضج جيدًا ، قم بإزالة جيف الدجاج الذي سيستخدم في وصفة أخرى. بشكل منفصل ، اسلقي الخضار (جزر ، بقدونس ، بصل ، فلفل حلو). يصفى فوق الحساء الحساء الذي سلق اللحم. نخفق بياض البيض مع رشة ملح ، نضيف الصفار ثم السميد تحت المطر حتى نحصل على عجينة متجانسة. نأخذ قطعة بملعقة ونضعها في الحساء. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، مع تغطية الغطاء (نصفه).


أجنحة دجاج مشوية

المكونات: 4 أجنحة دجاج ، زيت ، ماء ، بهارات ، ثلاث فصوص ثوم.

للحشية: قليل من البطاطس ، شبت ، زيت ، ثلاث فصوص ثوم.

طريقة التحضير : تحضر أجنحة الدجاج بالفرن على نار خفيفة مع قليل من الزيت وكوب من الماء والبهارات والثوم المهروس. السماح للون البني قليلا. تقدم مع البطاطس المقلية بالزيت مع رش الشبت على الوجه وصلصة الثوم.


دجاج بالبازلاء

المكونات: ذبيحة من الدجاج ، مقطعة ومثلجة ، 500 غرام. من البازلاء المجمدة والقليل من الزيت والتوابل والفلفل وغصن من الشبت والبصل.

طريقة التحضير : ذبيحة الدجاج (مسلوقة ، للحساء سابقًا) ، مقطعة إلى قسمين. يقطع البصل ناعماً ، ويحمر قليلاً مع القليل من الزيت. نضع البازلاء المجمدة ونضيف الماء ونتبلها ونتركها تغلي. بعد أن تنضج البازلاء ، أضيفي الدجاج ورشيها بمسحوق الفلفل والشبت المفروم ناعماً.


صحراء (رخيصة ولذيذة)

مكونات : 100 جرام دقيق ، 100 جرام سكر ، ملعقة كبيرة سميد مبشور ، قشر ليمون ، 2 بيضة ، كوب حليب ، 130 جرام زبدة ، ملح ، شراب فواكه

طريقة التحضير : تذوب 100 جرام من الزبدة في بان ماري ، وتخلط مع السكر والبيض والدقيق والحليب والسميد وقشر الليمون والقليل من الملح. تُخبز التركيبة ، على الحرارة المناسبة ، في شكل مدهون بالزبدة. تقدم مع شراب الفاكهة.

احجز ليوم الاثنين أو الثلاثاء

يتم تقطيع جثة الدجاج الأخرى ، التي تم سلقها من أجل الحساء ، إلى نصفين وتوضع في الفريزر. سيكون جاهزًا ليوم الاثنين أو الثلاثاء في الفرن مع البطاطس المتبقية.


دجاج مشوي في تتبيلة حارة مع بطاطا!

للوهلة الأولى ، يبدو أن اللحم المخبوز مع البطاطس غذاء شائع. ولكن ، إذا قمت بنقع اللحم بشكل وقائي في ماء مالح حار ، ستحصل على طبق لذيذ سيغزلك من القطعة الأولى وإلى الأبد!

المكونات:

-1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

-2 ملاعق كبيرة زيت ويفضل أن يكون عديم الرائحة

-1 ملعقة صغيرة خردل (صلصة)

- الفلفل الحلو - حسب الرغبة

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1.اخلطي في وعاء عميق صلصة الصويا وصلصة الرمان والزيت ومعجون الطماطم والخردل والتوابل والملح حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة.

2- اغسلي أرجل الدجاج وجففيها بمنشفة ورقية. ضعي اللحم في وعاء كبير ، أضيفي التتبيلة واخلطيهم جيدًا حتى يتم تغطيتهم بالتساوي. دع الفخذين ينقع لفترة.

3. قشري البطاطس ثم اغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة (يمكنك تقطيع الشرائح الكبيرة جدًا إلى نصفين). توضع البطاطس في طبقات في طبق خبز وتتبل بالملح.

4. قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى قشور والثوم إلى شرائح. وزعيها بالتساوي على سطح البطاطس ورشي كل شيء بالفلفل الأسود المطحون.

5. ضع أرجل الدجاج المتبل.

6. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. ثم انزع ورق القصدير واطبخ اللحم مع البطاطس لمدة 15 دقيقة أخرى.

اتركي الطعام يبرد قليلاً ، ورشي الخضار المقطعة وقدميه.


فيديو: اجنحة دجاج بتتبيله خرافيه طعم يبهر ويه #شيفابراهيميلابرو (ديسمبر 2021).