وصفات جديدة

باستا مع صوص منكه

باستا مع صوص منكه

أدعوكم لتناول طبق من المعكرونة اللذيذة ، ذات مذاق ورائحة خاصة جدا ...

  • 500 جرام معجون
  • 500 جرام لحم مفروم (لحم خنزير + خليط لحم بقري)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 فلفل كابيا أحمر
  • 1 جزرة
  • 1 طماطم كبيرة
  • الكراث بوتين
  • الطرخون الطازج
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح
  • فلفل
  • أوراق البقدونس

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة معكرونة بالصلصة العطرية:

تُسلق المعكرونة في ماء مملح + 1 ملعقة كبيرة زيت حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

قشر بصلة وقطّعها ، انزع البذور وقطّع الكابيا. ننظف ونضع الجزرة على المبشرة الكبيرة. نقطع الكراث إلى شرائح ونقطع الأوراق.

نضع الكمية المتبقية من الزيت في مقلاة ونضيف البصل والكابيا والكراث. بعد 5 نضيف الجزر ثم اللحم. اخلطي كل شيء ، أضيفي الملح والفلفل ، أضيفي الطرخون وإكليل الجبل والكمون واتركيها على النار لمدة 20 قدمًا ، تحت الغطاء.

في هذه الأثناء ، قشري الطماطم وقطعيها ، ثم أضيفيها فوق اللحم واتركيها تغلي لمدة 5-6 'أخرى. تذوق الصلصة العطرية وتبلها إذا لزم الأمر.

قدمي المعكرونة البسيطة على الطبق ونضيف عليها الكثير من الصلصة والبقدونس المفروم كزينة.

شهية طيبة !


مكرونة بصلصة الطماطم ولحم الخنزير المقدد والنعناع

يُطهى البصل في ملعقة كبيرة من الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيهما معًا لمدة 4-5 دقائق أخرى ، حتى يقلي لحم الخنزير المقدد جيدًا. قم بإزالة كل شيء إلى طبق وإزالة الدهون الزائدة بمنديل ورقي.

نضيف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة ونضع الثوم فيها ثم نخرجها.

نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل البذور والعصير. يقطع اللب إلى مكعبات ويطهى في زيت بنكهة الثوم لمدة 5-6 دقائق. تضاف الطماطم ولحم الخنزير المقدد والبصل والكبر وأوراق النعناع. دعهم يطبخون معًا لمدة 5 دقائق.

اسلقي المعكرونة وصفيها وضعيها في نفس المقلاة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الذي سلقوا فيه. تخلط جيدا وتقدم مع جبن البارميزان المبشور.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


يمكن العثور على جميع مكونات وصفة المعكرونة بصلصة ألفريدو في متاجر Lidl & # x1f5a4

إذا قدمنا ​​صلصة ألفريدو على الفور ، اغلي المعكرونة قبل بدء وصفة الصلصة. لكل شخص نحسب 80-100 جرام من المعكرونة. لكل 100 جرام من المعكرونة ، قم بغلي لتر واحد من الماء. نضيف القليل من الملح إلى الماء ، ثم نضيف المعكرونة عندما يغلي الماء. اسلقي المعكرونة بعد الوقت المحدد على العبوة.

أثناء غليان المعكرونة ، نعتني بصلصة ألفريدو. ضعي الزبدة والجبن الكريمي والقشدة الحلوة في مقلاة كبيرة. نقوم بطهيها على نار متوسطة مع التحريك حتى نحصل على صلصة كريمية متجانسة. نضيف الثوم الذي يمر عبر العصارة أو يفرم ناعماً ، مسحوق الثوم ، الملح ، الفلفل ، الأعشاب. ثم نضيف Grana Padano ونخلط.

اغلي الصلصة على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق أو حتى تذوب الجبن وتبدأ الصلصة في التكاثف. تضاف المعكرونة الساخنة وتخلط جيدا. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة.

صلصة الفريدو للباستا هي صلصة لذيذة ، وبمجرد أن تتذوقها ستصبح مفضلة لدى الأسرة! يمكنك إضافة مكعبات لحم الخنزير المقدد والفطر المقلي وشرائح صدور الدجاج وما إلى ذلك إلى الصلصة. قد تكون الأفضل!


مكرونة بالقشطة ولحم الخنزير والطماطم # 8211 وصفة بسيطة وسريعة

مكرونة بالقشطة ولحم الخنزير المضغوط والطماطم # 8211 وصفة بسيطة وسريعة. باستا بسيطة مع لحم الخنزير والطماطم وصلصة الكريمة مع الكثير من الجبن (بارميزان). وصفات المعكرونة مع صلصة الكريمة. وصفات المعكرونة السريعة.

عندما أكون في عجلة من أمري ، أقوم بإعداد وصفات المعكرونة السريعة. هناك أيام مزدحمة لم يعد بإمكاني طهي الأطباق التي تتطلب وقتًا طويلاً للتحضير والمعكرونة هي الحل الأمثل!

أحب المعكرونة حيث تكون الصلصة جاهزة في نفس الوقت الذي تغلي فيه. غالبًا ما أصنع المعكرونة بالصلصة الكريمية والفطر (الوصفة هنا) أو تاالياتيلي بالزبدة والمريمية (الوصفة هنا).

عندما دخلت المطبخ ، أول شيء هو غلي قدر من الماء والملح. أحسب حوالي 1 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح المبشور لكل 100 غرام من المعكرونة. في هذه الحالة يكون الجزء المخصص لشخص واحد تقريبًا. 100-120 جم من المعكرونة الجافة لأن هذه الصلصة ليست متسقة للغاية. لصلصات "أكثر جدية" مثل راجو ألا بولونيز احسب 80-90 جم من المعكرونة الجافة للفرد. لكن دعونا لا نتحدث الآن عن هذه الصلصة الرائعة التي تتطلب أكثر من 3-4 ساعات من الغليان.

بالنسبة لوصفة المعكرونة مع الكريمة ، ولحم الخنزير والطماطم ، استخدمت معكرونة أقصر ، على التوالي بينوني ليسكي. يمكنك اختيار أي نوع من المعكرونة القصيرة مثل فارفالي ، ريجاتوني ، حلزون ، فوسيلي أو حتى معكرونة. كريمة الصلصة حامضة وحامضة (مخمرة) بحد أدنى. 20٪ دهون. نحن نتحدث عن الكريمة في دلو أو الزجاج الذي يستخدم أيضًا في sarmale أو papanaşi (لذلك ليس كريمًا حلوًا للطبخ).

كان الجبن الذي اخترته عبارة عن جبن بارميزان بنكهة ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار البيكورينو أو حتى الجبن المحلي العادي أو المدخن. ليس من الخطأ وضع الجبن مع العفن الأزرق النبيل مثل gorgonzola أو roquefort أو stilton أو blue danish. للنكهة اخترت استخدام قشر الليمون والريحان.

أترك لك الوصفة لوجبتين من المعكرونة مع الكريمة ولحم الخنزير والطماطم.


مكرونة بصلصة البيستو. تحضير عطري ، بسيط وسهل ، بمكونات متاحة للجميع!

لمحبي المكرونة وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة ولذيذة: مكرونة بصلصة البيستو.

لمحبي المكرونة وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة ولذيذة: مكرونة بصلصة البيستو.

  • 250 غ من السباغيتي
  • لتحضير صلصة البيستو
  • 10-12 ورقة ريحان
  • 3 فصوص ثوم
  • 5 جرام بذور الصنوبر
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • ملح

طريقة تحضير المكرونة بصلصة البيستو

تُسلق المعكرونة في ماء مثلج ، حسب الطريقة التقليدية ، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في هذه الأثناء ، حضري صلصة البيستو.
اقلي الصنوبر برفق في مقلاة غير لاصقة.
مرري أوراق الريحان في الخلاط أو اطحنها جيدًا في الهاون.
نضيف بذور الصنوبر ، ثم نسكب الزيت في طبقة رقيقة ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
& Icircn في نفس الوقت نضيف الثوم ثم جبن البارميزان المبشور ونطابق طعم الصلصة بالملح
معكرونة مسلوقة ، تصفى وتخلط على الفور مع صلصة البيستو.
إذا لزم الأمر ، قم بتخفيفها بقليل من العصير الذي تم غليها منه.
قدميها دافئة ومزينة بجبنة البارميزان والطماطم الكرزية.


المكونات الحمص الحمص مع صلصة الطماطم بنكهة:

كرات لحم الحمص:

  • 460 جرام من الحمص المسلوق ، مصفى جيدًا من الماء (بتعبير أدق ، حبوب من علبتين من الحمص)
  • 45 جرام من البصل
  • 1-2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 1-2 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس المفرومة (تمتص الرطوبة)
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص أو دقيق القمح ، إذا لم يكن لديك تركيبة رطبة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور
  • ملح وفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للرش (إذا اخترت خبز كرات اللحم) أو الكثير من الزيت النباتي للقلي
  • 3 ملاعق كبيرة طحين

صلصة الطماطم الفواحة:

  • 45 جرام من البصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 300 مل من مرق الطماطم المركز أو نصف علبة طماطم في مرق + 1 كوب صغير من الماء الساخن
  • 2-3 أغصان زعتر
  • 2-3 خيوط من الريحان
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ، فلفل

تحضير كرات الدجاج بصلصة الطماطم العطرية:

1. صفي الحمص من السائل.


2. سحق الحمص حسب درجة النعومة التي تفضلها. فضلت أيضًا ترك الحبوب الكاملة ، للحصول على ملمس أكثر تشويقًا. لقد اختبرت الخلاط اليدوي فيليبس أفانس سبيد تاتش لهذه المهمة ويجب أن أعترف أنه قام بعمل ممتاز.

3. نفس المساعدة الموثوقة من Philips اعتنت بالبصل والثوم ، اللذين فرمتهما بسرعة.

4. يضاف البصل المفروم والثوم والدقيق والخضروات المفرومة وبذور عباد الشمس (التي قطعتها قليلاً من قبل) والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كانت التركيبة مبللة ، فمن الجيد إضافة المزيد من الدقيق تدريجيًا (من الأفضل استخدام دقيق الحمص ، والذي يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية) أو فتات الخبز ، حتى تحصل على عجينة شبه رطبة ، يسهل تشكيلها وتحافظ على صحتها. شكل.

5. تجانس التركيبة بشكل جيد وتشكيل 12-20 كرة لحم. لقد شكلت 16 قطعة ، كل منها بحجم كرة بينج بونج.

6. يتم دحرجة كرات اللحم في الدقيق ، ومن هنا فصاعدًا ، هناك طريقتان مختلفتان ممكنتان:

  • ضعيها في صينية مغطاة بورق الخبز ، ورشي 3 ملاعق كبيرة من الزيت على السطح بالكامل وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة
  • اقلي في الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (3-4 دقائق) ثم قم بإزالتها على مناشف ورقية ماصة.

الحقيقة هي أنه في الفرن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لالتقاط القشرة ، ولكن الانتظار يقابله كمية أقل بكثير من الزيت.

7. بالنسبة للصلصة ، يُطهى البصل مع الثوم (كلاهما مفروم) في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح طريًا ، ثم تُضاف الطماطم أو المرق والأعشاب. يغلي على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

8. نرمي الأعشاب المنقوعة في الصلصة ، ونمرر الصلصة بالخلاط ونطابق الذوق بالملح والفلفل والسكر.

قدمي كرات اللحم مع صلصة الطماطم الفواحة ، مع رشها بالخضار حسب الرغبة وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

أتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة ، وإذا كنت تريد مساعدة جديرة في المطبخ ، فيمكنك الحصول على Philips Avance Speed ​​Touch الخاص بك من خلال الإجابة على السؤال الذي تم إطلاقه في المسابقة من الرابط الذي يفتح من خلال النقر على الصورة أدناه .


اسباجيتي مع اللحم البقري وصلصة الطماطم

تصميم خاص لطبق لذيذ ورائع! هذه السباغيتي مع لحم البقر وصلصة الطماطم مثالية في صحبة ممتعة مع كأس من النبيذ الأحمر!

مكونات

300 جرام لحم بقري (عضلي)
ملح فلفل
1 رأس ثوم
كوب واحد من النبيذ الأحمر
1 كوب ماء
250 غ من السباغيتي
250 مل من عصير الطماطم
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح فلفل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
br & acircnză tare

طريقة التحضير

اغسل ، جفف قليلاً ، وتبلي قطعة اللحم. يرش الثوم ويضاف إلى قدر في الفرن. ويسيركن هذا الإناء أيضًا بكأس من النبيذ الأحمر وكوب ماء.

اتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا.

بشكل منفصل ، اغلي قدرًا به لتر ونصف من الماء وملعقة صغيرة من الملح. عندما يغلي ، أضيفي السباغيتي واتركيه حتى يصبح طريًا ، بحد أقصى 20 دقيقة.

يُصفّى ويُمزج مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويترك جانباً.

تحضير صلصة من كوب 250 مل من عصير الطماطم ، 2 فص ثوم مفروم ناعماً ، ملح وفلفل.

عندما يصبح كل هذا جاهزًا ، ضع بضع قطع من اللحم على الطبق ، وقم بتغطيتها بعش إسباجيتي وأضف القليل من معجون الطماطم أو 2-3 ملاعق صغيرة من الخليط المحضر أعلاه. اضحك وقليل من الحبيب.


أعواد اليقطين المخبوزة مع صلصة خفيفة ولذيذة جدا وذات نكهة # 8211!

توقف عن تجنب القرع عند التسوق. هذه الخضار يمكن أن تكون نجوم وجبتك! منخفضة السعرات الحرارية ، مع طعم رائع وتنوع للغاية ، يمكن تحويل الكوسة بسهولة إلى حساء وكعك ، ويمكن حشوها وخلطها مع المعكرونة أو تقطيعها واستخدامها كطبقة علوية على الفوكاشيا. نقدم لكم وصفة بسيطة للغاية & # 8211 خبز القرع مع صلصة الكريمة. يتم تحضير المقبلات بكل بساطة وفي وقت قياسي. سوف تحصل على طبق فاتح وشهية للغاية.

مكونات

مكونات الصلصة

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة من عجينة الخردل

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسة وقشرها. قطع الرؤوس. قطع الكوسا متوسطة الحجم.

2. ضعي الكوسة في وعاء وتبليها بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. يقلب.

3. اخفقي البيض في وعاء صغير ثم أضيفي الدقيق واخلطي. يتبل بخليط الملح والفلفل. سوف تحصل على عجينة الخبز.

4. صب فتات الخبز في وعاء منفصل.

5. مرر الكوسة عبر فتات الخبز ، ثم عبر فتات الخبز. تُقلى الكوسا في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى تحمر بشكل جيد.

6. رتب العصي المقرمشة في طبق.

7. حضري الصلصة: اخلطي الكريمة مع الخردل وفص ثوم مهروس في وعاء. يتبل بالملح ويخلط.

8. يغسل الخضر ويقطع ناعما. أضيفي الخضار المقطعة إلى الصلصة الحارة واخلطيها.


مكونات وصفة معكرونة Amatriciana

  • - 160 جرام معكرونة جافة (حصتين)
  • - 100 جرام مخدات (أو فطائر البانسيتا ، إذا لم تجد مخدات)
  • - علبة طماطم جيدة النوعية
  • - بصلة صغيرة
  • - 2 فص ثوم
  • - 1 ملعقة زيت زيتون
  • - 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف (شاردونيه)
  • - 50 غ من راس بيكورينو

إجمالي وقت التحضير

- غليان المعكرونة: 15 دقيقة (6 دقائق بعد غليان الماء أو حسب التعليمات المدونة على العبوة)
& ndash تحضير الصلصة: 15 دقيقة
& ndash الإكمال: 5 دقائق

الأدوات اللازمة

& ndash سكين حاد
& ndash قاع خشبي أو بلاستيكي ، صلب قدر الإمكان
& ndash مقلاة بقطر 25-28 سم
& ndash خشبية / ملعقة سيليكون
& ndash - قدر طهي المعكرونة (حسب التعليمات المدونة على العبوة)

التحضير لمكرونة أماتريشيانا ، وهي وصفة المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية مع صلصة الطماطم

الخطوة 1:
نقطع البصل والثوم ناعما. قطع الوسائد إلى قطع. غويالي هو أوزة أو خد خنزير ، مملح وناضج.
الخطوة 2:
قم بغلي الماء من أجل المعكرونة. من لحظة الغليان يمكنك إضافة المعكرونة ، ولم يتبق لديك سوى 6 دقائق!
الخطوه 3:
يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة إلى متوسطة. أضف الوسائد / البانسيتا واتركها باللون البني لمدة 5-6 دقائق. يعمل فقط على نار خفيفة لاستخراج الدهون ببطء من اللحم.
الخطوة الرابعة:
بعد تحمير اللحم ، يُحل بالنبيذ الأبيض ، مما يزيد من الحرارة. السماح للكحول بالتبخر (2-3 دقائق)

باستا أماتريشانا ، وصفة مكرونة إيطالية كلاسيكية مع صلصة الطماطم

الخطوة الخامسة:
يضاف البصل والثوم والطماطم المعلبة. دعه ينقص بمقدار النصف (5-6 دقائق).
الخطوة السادسة:
أضف المعكرونة المطبوخة. إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الصلصة ، يمكنك استخدام 1-2 ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة & ndash ستثري المذاق النهائي وسيساعد النشا المتبقي على تكثيف الصلصة
الخطوة السابعة:
اتركه يغلي معًا لمدة 2-3 دقائق. نضيف البيكورينو المبشور ونخلط.

نصيحة مفيدة

& ndash هناك ماركات عديدة من المعكرونة عالية الجودة. استخدم علامة تجارية جيدة!
& ndash يمكنك استخدام المعكرونة الطازجة بدلاً من المعكرونة الجافة
& ndash استخدم علبة طماطم أحلى (لا يجب أن تكون حامضة ، لأن الصلصة ترث من حموضة النبيذ)
& ndash يمكنك طلب جزء كبير من المكونات الإيطالية المفقودة عبر الإنترنت!

الوصفة والصور تعود لماريوس جيورجيان كونستانتين وهو يشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف العظيمة ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.