وصفات جديدة

بانديسبان بقطع من البرقوق

بانديسبان بقطع من البرقوق

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح.

أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يذوب السكر.

نخلط الزيت مع صفار البيض كما في المايونيز ونضعهم فوق رغوة بياض البيض. أضيفي قشر الليمون وسكر الفانيليا وادمجي كل شيء برفق واخلطيهم بملعقة خشبية.

ننخل الدقيق ونضيفه - بحركات من أعلى إلى أسفل ، حتى لا يترك بياض البيض - في التكوين السابق.

ورق حائط صينية الفرن بورق الخبز واسكب التكوين.

ضعي قطع البرقوق في مكانها وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 30-35 دقيقة ، حتى تجتاز اختبار المسواك.

يترك ليبرد ، مسحوق مع السكر ويقدم.



تحضير الكيك بسيط:

& # 8211 افصل بياض البيض عن الصفار.

& # 8211 نضع رشة ملح فوق بياض البيض ونخفق بقوة بالخلاط على سرعة عالية ، ثم نضع السكر تدريجيًا (1 ملعقة كبيرة) فوق بياض البيض ونخفق المزيج حتى يتم الحصول على مرنغ متماسك.

& # 8211 ضعي الصفار واحدًا تلو الآخر فوق المرينغ واخلطيهم جيدًا ، ثم أضيفي تدريجيًا 6 ملاعق كبيرة من الزيت.

& # 8211 أضيفي خلاصة الروم ، وسرعان ما يمتزج الطحين بملعقة ، بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى.

& # 8211 يتم وضع تركيبة البانديسبان في صينية كبيرة وضعت فيها مسبقًا ورق الخبز. انشر تركيبة البانديسبان جيدًا ، ثم ضعيها فوق أنصاف البرقوق التي تم غسلها ومسحها وتقشيرها مسبقًا.

& # 8211 ضعي الكعكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على 160-180 درجة مئوية ، حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح على السطح.


كعكة إسفنجية مع برقوق


سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
في وعاء ، اخلطي الدقيق ، البيكنج بودر ، القرفة ، الملح والهيل.
باستخدام الخلاط ، ادهن الزبدة جيداً بالسكر حتى يصبح رقيقًا ، حوالي 4-5 دقائق.
أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم خلاصة الفانيليا والقشدة.
يضاف خليط الدقيق تدريجياً ويخلط.
ضعي العجينة في صينية مبطنة. نضع البرقوق في أنصاف أو أرباع في العجينة.
رشي ملعقتين كبيرتين من السكر على الكيك واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة.

المكونات:

200 غ دقيق
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز الاتحاد
1 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
110 جرام زبدة
150 جرام سكر
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا UNIREA
60 جرام كريمة مخمرة
10 حبات برقوق كبير
سكر بودرة للزينة
أوراق النعناع


وصفات مع البرقوق ماجيون

تعتبر الفطيرة المقرمشة والكرواسون مع الماجيون من الأطباق الشهية المثالية لأيام الشتاء الباردة.

فطيرة مقرمشة مع برقوق ماجيون

تضفي الطبقتان ، الأولى المقرمشة مع المكسرات والطبقة المغنطيسية ، على هذه الحلوى جوًا احتفاليًا ، حتى تتمكن من تجربتها بنجاح في عطلات نهاية الأسبوع الشتوية الطويلة.

للحصول على وصفة لفطيرة البرقوق magiun ، تحتاج إلى المكونات التالية: 1 جرة من البرقوق magiun من Râureni وعصير البرتقال وملعقة صغيرة من القرفة.

للقشرة ، تحتاج: 250 جرام دقيق ، 150 جرام زبدة ، 80 جرام سكر و 50 جرام مكسرات مطحونة.

أولاً ، سخني الفرن ، ثم في صينية الفرن ، مع قاع عميق قليلاً ، ضعي الماجيون وعصير البرتقال والقرفة. اترك الصينية جانباً ثم تابع تحضير القشرة.

ضعي جميع مكونات القشرة في وعاء محضر الطعام: الدقيق والزبدة والسكر والجوز المفروم. تخلط جيدا حتى تتشكل عجينة رملية متفتتة. ثم نسكب القشرة فوق الخليط في المقلاة حتى تغطي السطح بالكامل.

اترك الصينية في الفرن لحوالي 30-40 دقيقة ، حتى تأخذ القشرة لونًا نحاسيًا جميلًا.

كرواسون لذيذ مع سحر البرقوق

إنها وصفة تذكر الكثير منا بطفولة أجدادنا. قرون العطاء مع سحر الجوز هي بهجة. ها هي الوصفة!

المقادير: 1 كوب حليب ، 100 غرام. زبدة ، 30 غرام. خميرة جافة ، 500 غرام. طحين طبخ ، 6-7 ملاعق كبيرة سكر ، بيضة ، رشة ملح ووعاء سحر البرقوق.

في قدر مناسب ، اخلطي الزبدة مع الحليب والسكر. اترك القدر على الموقد على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة وتندمج في الخليط. ثم أطفئي النار واتركي المزيج ليبرد.

ضعي الدقيق في وعاء أكبر حيث يمكنك خلط العجين جيداً. في الوسط نضيف البيض والسكر والملح. ثم نسكب خليط الحليب والسكر والزبدة وأخيرا الخميرة. اخلط جيدًا حتى تحصل على محتوى متجانس وغير لزج. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتفع.

تقسم العجينة إلى أجزاء أصغر متساوية في الحجم. ثم خذ القطع المشكلة حديثًا ، وباستخدام شوكة ، قم بتدويرها حتى تحصل على صفائح من نفس الحجم. قطعها إلى أجزاء متساوية بسكين ، وبملعقة صغيرة ، ضع مربى البرقوق على كل واحدة. كرر العملية حتى نفاد العجين.

نضع الصينية في الفرن ونترك الكرواسان لمدة 30 دقيقة. افحص الفرن من وقت لآخر. بمجرد أن تتحول القرون إلى لون نحاسي ، فهذا يعني أنها جاهزة.


مربى البرقوق وصفة بسيطة # 8211

مكونات

  • 2 كجم من البرقوق
  • 500 غرام سكر
  • عصير ليمون
  • جراب الفانيليا.

طريقة التحضير

اغسل البرقوق واقطعه إلى نصفين وأزل البذور. ضعي في وعاء كبير ، أضيفي الفانيليا المقطعة إلى قطع أصغر ، السكر ، عصير الليمون واخلطي جيداً. غطي الطبق بورق الألمنيوم وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

في اليوم التالي ، نخلط البرقوق جيداً ونضع الوعاء كله في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة 60 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، اخلطي المربى في الفرن مرة واحدة كل 30 درجة. الدقائق.

بعد غلي المربى ، أخرجه من الفرن ، أخرج الكبسولة من الداخل وضع كل شيء في برطمانات نظيفة ومعقمة. اتركيه ليبرد حتى اليوم التالي ، وبعد ذلك يتم تخزين برطمانات مربى البرقوق في المخزن.

هل تعرف كيف تصنع أفضل مربى خوخ؟

مربى البرقوق

كورنليتس مع مربى البرقوق

تعرف على كيفية صنع مربى الزبدة اللذيذة ، وفقًا لوصفة بسيطة ، كما هو الحال في المنزل.

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب تمامًا.

نضيف خلاصة الروم ثم الزبدة الطرية.

2. نخلط الدقيق مع الخميرة ونضعها في منخل ونخل نصف كمية الدقيق والخميرة. اخلطي جيداً ثم أضيفي النصف الآخر.

3. تُوزّع العجينة بشكل دائري قدر الإمكان على الطاولة مع رش الطحين ثم تقطع المثلثات. ضع ملعقة صغيرة من المربى على كل منها ولفها بدءًا من القاعدة. نحضر الأطراف للداخل قليلاً ثم ضع الكرواسان في صينية مبطنة بورق الخبز.

4. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ثم رشّيها بالسكر


أبسط وصفة لكعكة إسفنجية مثالية! لم أفكر مطلقًا في أنني سأتمكن من تحضير كعكة إسفنجية طويلة ومتجددة الهواء ولذيذة!

غالبًا ما يبدو تحضير كعكة إسفنجية مثالية مهمة أكثر من اللازم. ولكن ، مع وصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها مثل الوصفة أدناه ، سيصبح تحضيرها متعة حقيقية. من أبسط المكونات تحصل على كعكة إسفنجية طويلة ومتجددة الهواء وردية. ما عليك سوى اختيار الكريمة المفضلة لديك والاستمتاع بأحبائك مع كعكة خاصة.

مكونات

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (أو 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز)

-1 ملعقة كبيرة 9٪ خل (أو عصير ليمون)

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ، اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة بيضاء سميكة. استخدم الخلاط. من المهم! ابدأ بأدنى سرعة ، امزج لمدة 30-60 ثانية على الأقل وانتقل إلى السرعة التالية. وبالتالي ، في النهاية ، ستصل إلى أقصى سرعة للخلاط. عندما تلاحظ العلامات على سطح الخليط ، يكون جاهزًا.

2. أضيفي صودا الخبز المخفوقة بالخل. يقلب. إذا كنت تستخدم البيكنج بودر ، اخلطه أولاً مع الدقيق المنخل ، ثم جهز العجينة.

3. يضاف الدقيق المنخل تدريجياً. امزج بعناية باستخدام ملعقة.

4. تحضير طبق خبز قابل للفصل بقطر 24 سم. تبطن قاعها بورق خبز مدهون بالزيت. دهن جدران القالب بقليل من الزيت. كوني حذرة ، بسبب فائض الزيت ، لن تنمو الإسفنجة بشكل كافٍ.

5. صب العجين في القالب. تُخبز في فرن محمّى جيدًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. اخبزي الكيك الإسفنجي حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً وجاهزًا. قم بإجراء اختبار المسواك. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. إذا لاحظت أن الحواف قد تحولت إلى اللون البني وأن منتصف الكعكة الإسفنجية لا يزال سائلاً ، اخفضي درجة حرارة الفرن قليلاً.

6. أخرجي القالب من الفرن واتركي الكعكة الاسفنجية تبرد لمدة 10 دقائق.

7. قم بإزالة الشكل بحذر وقلب الكعكة الإسفنجية على طبق أو شواية. بحركة سريعة ، أخرجي ورق الخبز وضعي الكعكة الإسفنجية على الجانب الآخر. من الأفضل تركه يبرد طوال الليل في درجة حرارة الغرفة (ملفوفًا في غلاف بلاستيكي) ، ثم قصه على طول 3-4 أسطح عمل. اختر الكريمة المفضلة لديك وقم بإعداد كعكة كبيرة ولذيذة للغاية ، مثالية لجميع أفراد الأسرة.


توصيات لك ولمنزلك

مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا دائرية ، 25 سم ، أحمر

عصارة فواكه وخضروات B1700 ، أحمر

فراغ الغذاء FFS002X-01 ، فراغ جاف

طباخ بطيء 5.0 لتر رقمي DuraCeramic سوتيه


ثلاث وصفات لكعك البرقوق اللذيذ!

لقد ظهر البرقوق بالفعل في الأسواق ، ويمكن دائمًا أن تكون الحلوى مع الخوخ جيدة لتناول القهوة أو الإفطار أو رزمة في المكتب أو في المساء إذا كان لديك ضيوف أو للنزهة. فيما يلي 3 وصفات لذيذة يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل والتي ستثير إعجاب من تخدمهم.

فطيرة البرقوق والجوز

وزعي قطعة العجين الأخرى ، وثبتيها فوق خليط البرقوق وأغلقي حواف الفطيرة. حذر! عند الخبز ، تميل الحواف إلى الانتفاخ ، مما يجعل عصير البرقوق يخرج ، وهو ما لا نريده! دهن الفطيرة بصفار البيض. اصنع 6 شقوق في المنتصف لإخراج البخار. ضعي أنصاف الجوز على الحواف.

تُخبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة حتى تحمر جيدًا. قم بتغطية الحواف بورق الألمنيوم. في آخر 10 إلى 15 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير لتخبز بالتساوي. يرش السكر البودرة.

تارت البرقوق بالكراميل

كان كل من تذوق هذا التورتة متحمسًا للغاية ، لذلك كانت لدي الشجاعة لإعلانه في الأماكن العامة. كما أقدم لكم هذا التورتة الرائعة التي لن تتعبوا منها!

مكونات
كونترتوب
250 جرام طحين
200 جرام زبدة
150 جرام سكر بني
75 جرام سكر أبيض
4 بيضات
1 ملعقة طعام كاكاو
250 جرام لوز
5 جرام من البيكينغ باودر
1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الروم
رشة ملح

بينما يكون ساخنًا ، قم بشراب الجزء العلوي المبرد باستخدام نصف الصلصة فقط. ضع شرائح البرقوق على المنضدة ، بلطف قدر المستطاع ، أي أكثر من الكشكشة للحصول على مظهر ريفي. ضع أعواد القرفة فوقها. اترك التارت في الشراب لمدة ساعتين. نأخذ صحنًا ونرش بعض اللوز المفروم ونضع شريحة. ضع كرة من آيس كريم اللوز والجوز بالكراميل أو الفانيليا إذا لم يكن لديك واحدة (ولكن ابحث عن الوصفة في مدونتي). اسكبي الصلصة المتبقية.

تارت البرقوق والفستق

ربما لا يكون هذا المزيج الأكثر شيوعًا من الخوخ والفستق ، لكنني أؤكد لك أنه يستحق التجربة ، فهو لذيذ بشكل خاص وستحبه من أول رشفة! يمكنك تحضير التورتة بشكل قطر 25 سم ، لقد أعددتها على شكل مربع لأنني وجدتها أكثر إثارة للاهتمام.

المكونات (لصينية بقطر 25 سم)
كونترتوب
220 جرام طحين
110 جرام زبدة باردة 82٪ دهون
رشة ملح
3-4 ملاعق كبيرة ماء بارد

حشوة
70 جم زبدة طرية
70 جرام سكر
2 بيض
50 جرام دقيق
70 جم دقيق لوز
70 جرام فستق مطحون
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
350 جرام خوخ + 2 ملعقة صغيرة سكر

تحضير العجين
في محضر الطعام ، ضعي الدقيق والزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات وحفظها في الفريزر لمدة 20 دقيقة) والسكر والملح. شغل محضر الطعام واخلط كل شيء حتى تحصل على فتات العجين. أضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون العجين "بعض الكتل". اعصروا كل العجينة برفق ، وافردوها باليد. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

تحضير الحشوة
في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر للحصول على كريمة ناعمة. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل واحدة. نضيف الدقيق ودقيق اللوز والفستق المطحون والبيكنج باودر وخلاصة الفانيليا مع المزج جيداً.

أخرجي العجين من البراد واعجن سطح العمل. باستخدام درفلة ، انشرها على ورقة رقيقة. انقله إلى تورتة وخزه بالشوكة. ضعي حشوة الفستق ، مستوية بالملعقة.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. فوق الحشوة ، ضع نصفي البرقوق في أقرب وقت ممكن. يرش بالسكر وقليل من الفستق المفروم. ضع التورتة في قدر كبير من الموقد. في حالة خروج عصير البرقوق من التارت ، تكون الصينية بالأسفل مباشرة ولن تتفاجأ بنشر العصير في جميع أنحاء الفرن. ضعي التارت في الفرن الساخن لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج البرقوق. أكرر ، أثناء الخبز ، من الممكن أن يخرج عصير البرقوق من التورتة. لا يهم إذا كان البرقوق يغير شكله قليلاً. الطعم رائع! اترك التورتة تبرد تمامًا. قطع حسب الرغبة.


فيديو: الطريقة الاصلية لمربى وشراب الخوخ الاخضر البرقوق الجانرك الحامض طعم خيالي Plum Jam (شهر نوفمبر 2021).