وصفات جديدة

تحقق مع البرتقال والشوكولاته

تحقق مع البرتقال والشوكولاته

تذوب الزبدة على نار خفيفة في وعاء ، اسحب الوعاء جانبًا.

نخلط الصفار مع الكريمة والعصير وقشر البرتقال ونضيف الزبدة قليلاً ونخلط جيداً.

منخل الدقيق.

يُمزج بياض البيض مع قليل من الملح والسكر والفانيليا كما هو الحال بالنسبة للمرينغ ، ثم يُسكب تكوين الصفار في بضع شرائح ويُخلط جيدًا.

ضعي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطيهم.

دهن قالب الكيك الكلاسيكي بالزبدة والدقيق (أو صفيحة الخبز إذا رغبت في ذلك) واسكب العجينة.

اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة حتى يجتاز اختبار عود الأسنان.

في هذه الأثناء ، نذوب الزبدة ونذوب الشوكولاتة فيها ونضيف الفانيليا والحليب ونخلط ثم نضبط المذاق الحلو.

عندما نخرج الكعكة ، نسكب كريمة الشوكولاتة فوقها.

تقطع الكعكة فقط عندما تبرد تمامًا.



كعكة مع الجوز والشوكولاتة

المكونات:

4 بيضات
120 جرام سكر أبيض للسعال
4 ملاعق كبيرة ماء مغلي
4 ملاعق كبيرة زيت
75 جرام دقيق
75 جرام جوز مطحون
30 جرام شوكولاتة داكنة
30 جرام شوكولاتة بالحليب
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
1/2 ملعقة صغيرة مدمج
1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح

لتتصدر:
20 جرام شوكولاتة داكنة
30 جرام شوكولاتة بالحليب
1 ملعقة كبيرة حليب
1/2 ملعقة صغيرة زبدة

كبداية ، اخلطي الصفار مع السكر حتى يصبحوا كريمة رغوية ، فاتحة اللون.

يُضاف الماء المغلي والزيت والدقيق والجوز ومسحوق الخبز المُروى بالليمون وجوهر الروم وقشر البرتقال المبشور مع الخلط بعد كل مكون حتى تصبح التركيبة متجانسة.

ثم تضاف الشوكولاتة المذابة إلى باين ماري مع ملعقة كبيرة من الحليب ومسحوق الكاكاو وبياض البيض المخفوق مع رشة ملح. عندما نضيف بياض البيض ، نخلط قليلاً بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

تُسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

عندما يصبح جاهزًا ، ضعه على شواية ليبرد. عندما لا يزال دافئًا ، اسكبي كريمة الشوكولاتة المذابة في باين ماري مع ملعقة كبيرة من الحليب ثم اخلطيها مع القليل من الزبدة.


شيك الشوكولاتة

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تُدهن صينية الكيك بورق الخبز وتُدهن.

2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط لبضع دقائق ، حتى يكتسب لونًا شاحبًا وقوامًا رقيقًا. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الشراب الذهبي تدريجياً ومعجون الفانيليا والشوكولاتة المذابة واخلطيهم جيداً.

3. ينخل الدقيق ، صودا الخبز والكاكاو في وعاء آخر. أضيفي ثلث هذا الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخفقي جيدًا. اسكبي نصف كمية الماء المغلي ، ثم نصف الكمية المتبقية من المزيج الجاف واخلطيهم مرة أخرى. نضيف باقي الماء ثم الخليط الجاف المتبقي. اخلط جيدا.

4. اسكبي العجينة بحذر في الصينية المجهزة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. اخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى أو حتى تخرج عصا في الوسط نظيفة تقريبًا. لا تقلق إذا كانت لزجة قليلاً - فستستمر في التصلب عندما تبرد. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة ، ثم انقليها إلى طبق.

5. للتزيين ، اخلطي مسحوق السكر مع كمية كافية من الماء البارد لتكوين عجينة سميكة قابلة للدهن ، ثم أضيفي الصبغة. وزعيها فوق الكعكة المبردة ثم زينيها بالبتلات.


تحقق مع دقيق الجاودار والشوكولاته وقشر البرتقال

تحقق مع دقيق الجاودار والشوكولاته وقشر البرتقال من: الدقيق الأبيض ، دقيق الجاودار ، السكر ، الزبدة ، البيض ، الحليب الحلو المبستر ، مسحوق الخبز ، قشر البرتقال ، رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المنزلية المبشورة.

المكونات:

  • 150 جرام دقيق أبيض
  • 150 جرام دقيق الجاودار
  • 150 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة
  • 3 بيضات
  • 200 مل حليب حلو مبستر
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • قشر مبشور من 1 برتقالة
  • 100 جرام رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة منزلية مبشورة

طريقة التحضير:

اخلطي نوعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء. نذوب الزبدة في طبق مقاوم للحرارة ونضعها في الفرن على النار. دع الزبدة المذابة تبرد.

اخلطي البيض مع السكر حتى تذوب البلورات وتحصل على كريمة بيضاء.

أضف الحليب والزبدة المذابة وقشر البرتقال المبشور واسكب كل هذه التركيبة في وعاء الدقيق. في النهاية ، اخلطي رقائق الشوكولاتة واخلطيها جيدًا.

تُسكب العجينة في قالب كعك مغطى بورق الخبز.

تُخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على نار متوسطة. باستخدام المسواك ، اختبر ما إذا كان قد طهي: سيخرج عود الأسنان محملاً بالعجين الخام ، إذا لم يتم خبز الكعكة.

في هذه الحالة ، استمر في الخبز وحاول مرة أخرى ، عندما يتحول الطبق إلى اللون البني ، قم بتقطيعه إلى شرائح بعد أن يبرد تمامًا في المقلاة.


تحقق مع الزبادي اليوناني وجوز الهند والشوكولاتة

مع دانون ، فكرنا في تقديم وصفات بسيطة ولذيذة ، سهلة التحضير ، مع المكونات التي عادة ما تكون متوفرة في المنزل.

هذه الوصفة كيكة الزبادي على الطريقة اليونانية ، جوز الهند و الشوكولاتة له عرض جميل وذوق مثير. يمكنك صنعه في صينية كلاسيكية ، ولكن إذا اخترت شكل guguluf ، فستحصل على كعكة أنيقة ، يمكنك وضعها على طاولة الأعياد ، لقضاء العطلات أو ببساطة عندما تريد تدليل أحبائك بحلوى بسيطة ولكن أنيقة. .

كعكة الزبادي إنها واحدة من أبسط الحلويات. يتم تحضيره بسرعة وسهولة بمكونات قليلة ورخيصة. بشكل عام ، وصفات الكيك هي الحلويات المحبوبة. كنا جميعًا عندما كنا أطفالًا كنا نمتلك وصفة كعكة أعدتها أمي أو جدتي في عطلات نهاية الأسبوع أو يتم تعبئتها في المدرسة أو في الرحلات. لقد احتفظت بهذه العادة وأقوم أيضًا بإجراء فحص لطفلي عندما أكون مستوحى من الإلهام أو عندما أرغب في الخروج من المطبخ بسرعة. يمكنك العثور على الكثير من وصفات الكيك على المدونة ، لذلك إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام ، فأنا أترك رابطًا هنا.

هذه كيكة الزبادي بالطريقة اليونانية من دانون قوامه رطب قليلاً ، لكنه رقيق في نفس الوقت. ستضفي طعمًا ومظهرًا إضافيًا باستخدام جوز الهند والشوكولاتة. أضع الشوكولاتة الداكنة ، لكن إذا كان الطفل يحب شوكولاتة الحليب ، يمكنك استخدام تلك الشوكولاتة. أو يمكنك وضع ثلاثة أنواع من الشوكولاتة.

بالنسبة للرائحة ، استخدمت قشرًا مبشورًا من برتقال عضوي ، ولكن إذا لم يكن لديك في المنزل ، يمكنك استبداله بقشر الليمون المبشور أو الجواهر حسب الرغبة: اللوز والبرتقال والروم. يمكنك أيضًا إضافة البندق أو الكاجو المفروم إلى التركيبة.

إنه سهل للغاية ، لذا يمكنك أن تطلب من الطفل مساعدتك. ستتمتع بلحظة جميلة ، تحول الطهي إلى لعبة. أنا مقتنع بأنه سيأكل بمزيد من المتعة شريحة الكعكة التي أعدها بمساعدته. خلال هذه الفترة ، يكون لدى الطفل القليل من العروض الترفيهية ، وإذا كنت تعتقد أنه يقضي وقتًا طويلاً مع وضع عينيه على الهاتف أو يجلس طويلاً أمام التلفزيون ، فيمكنك أن تقدم له المرح معك في المطبخ.

نظرًا لأنه لا يتعين عليك فصل البيض ، أعتقد أن الطفل الصغير يمكنه تحضير معظم الوصفة.

لهذا السبب أنا في عجلة من أمري لأترك لك قائمة المكونات و طريقة تحضير الكيك بالزبادي وجوز الهند والشوكولاتة.

المكونات:

150 زبادي بالطريقة اليونانية من دانون

50 غ من رقائق جوز الهند

من اجل للتزيين:

تركه يكسر 4 بيضات في وعاء الخلاط ويطلب منه ترك الخلاط ليخلط ، بينما يقوم بإضافة السكر تدريجيًا.

خلال هذا الوقت ، ستقوم بإذابة الزبدة في الميكروويف وتقطيع الشوكولاتة إلى قطع خشنة.

يسكب الصغير الزبدة المذابة (دون أن تكون ساخنة) ، بينما يستمر الخلاط في خلط كريمة البيض. سيضيف أيضًا الزبادي ويجانس التكوين.

في هذه المرحلة ، ستتمكن من خلط الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ثم جوز الهند.

إذا كنت تستخدم صينية خبز دائرية ، فقم بتبطينها بالزيت والدقيق ، ولكن إذا كان لديك صينية كعك كلاسيكية ، فستستخدم ورق الخبز لبطانة الصينية.

ستضع طبقة رقيقة من العجين في قاع الصينية ، ثم تترك الطفل يضغط على بعض الشوكولاتة المذابة. ستسكب طبقة أخرى من العجين ، وسيقوم الصغير برش باقي الشوكولاتة بالتساوي قدر الإمكان على التكوين. ستغطي الشوكولاتة بجزء من العجين المحفوظ خصيصًا.

في هذه المرحلة ، يمكنك وضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك.

دعها تبرد قليلاً في النموذج ، ثم ستخرجها على الشواية.

لا أطيق الانتظار لأخبرك كم أحببت هذه الكعكة مع الزبادي على الطريقة اليونانية وجوز الهند والشوكولاتة.


شيكولاتة مع برتقال و شوكولاتة

اخلطي بياض البيض أولاً ثم أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى يصبح رغوة كثيفة. يُضاف الصفار والماء الدافئ ويُمزج بملعقة خشبية.

ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويخلط.

افصل التركيبة إلى وعاءين. في إحداها نضيف الكاكاو وفي الوعاء الآخر نضيف القشر وعصير البرتقال. في الوعاء الذي نضيف فيه البرتقال ، نضيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ونمزجها جيداً.

نغطي صينية الكيك بورق الخبز ونسكب التركيبة أولاً بالكاكاو ، ثم بالبرتقال.

يوضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى يجتاز اختبار المسواك. لا نفتح باب الفرن لأول 15 دقيقة.

شهية طيبة!


تحقق مع البرتقال والشوكولاته

البيض ، الذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، منفصل. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. أضيفي السكر تدريجيًا إلى التركيبة حتى يصبح بياض البيض رغوة كثيفة.
ثم نضيف الصفار والدقيق والبيكنج باودر.

في وعاء ، اخلطي الكاكاو جيدًا بالماء الدافئ.

تقسم العجينة إلى وعاءين. في وعاء واحد ندمج المزيج مع الكاكاو ، في الوعاء الآخر عصير البرتقال + ملعقتان كبيرتان من الطحين.

في قالب كعك مبطّن بورق الخبز ، يُسكب بالتناوب من كل عجينة. انتباه & # 8211 فقط صب خط في المنتصف.

توضع الكعكة في الفرن المسخن (180 درجة) وتخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار المسواك.


فيديو: مجموعة مقالب السلايم في إيمان وأنس وبابا! (ديسمبر 2021).