وصفات جديدة

فطيرة زبادي

فطيرة زبادي

استغرق الأمر:

نخل الطحين في وعاء ، نضيف الملح والسكر والبيكنج باودر ، ونخلط ثم نصنع حفرة في المنتصف.

يُضاف الصفار ، شحم الخنزير ، السمن النباتي ، وابدأ في العجن ، مع إضافة الحليب تدريجياً ، واعجن عجينة مرنة وغير لزجة.

انشر القشرة على منضدة مطحونة بالدقيق ، دهنها بالسمن وقم بطيها ، لفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

حشوة:

نضيف الزبادي وصفار البيض والسكر وقشر البرتقال في وعاء ونخلط جيدا ثم نضيف بياض البيض ونخلط ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

نطوى الكيكة إلى 3 قطع ، نضع الكيكة على منضدة مطحونة ونضيفها في الصينية المبطنة بورق الخبز ، نغطي الجدران بالصواني ، نضيف الحشوة ، الزبيب في الأعلى ونقطع العجينة الزائدة. أكرر حتى أنتهي

دهن الورقة الأخيرة بالصفار الممزوج بالسكر البودرة والحليب.

ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة ، قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.