وصفات جديدة

كوكتيل وايت روسي

كوكتيل وايت روسي

إذا لم يكن لديك روسي أبيض من قبل ، فأنت في مكان رائع! مصنوع من الفودكا والقشدة الثقيلة والكحل (مشروب كحولي بنكهة القهوة) ، إنه حلو ودسم ولذيذ. فقط تخطي الحلوى الليلة واشربها بدلاً من ذلك!

ائتمان التصوير: أليسون بيكل

إذا كنت قد شاهدت فيلم 1998 الكلاسيكي The Big Lebowski ، أنت تعرف بالضبط ما هو الأبيض الروسي. بالنسبة لأي شخص آخر ، يتم صنع كوكتيل أبيض روسي من الفودكا والقشدة والكاهلا (مشروب كحولي بنكهة القهوة الحلوة مصنوع من قهوة أرابيكا والسكر والفانيليا والروم) ، ويتم تقديمه على الجليد في زجاج صخري.

قد تفكر ، "هممم ، يبدو مثل لاتيه مثلج بالفانيليا قليل الكحوليات!" ولن تكون بعيدًا. إنه صاخب و سكران!

ولكن بصفتي شخصًا لا يفضل لاتيه الفانيليا المثلج (حلو جدًا ، وليس قهوة بما فيه الكفاية) ، ولكنه سيرشف بسعادة على مشروب روسي أبيض في أي يوم من أيام الأسبوع ، أؤكد لك أن هناك متسعًا للجميع على طاولة وايت روسي.

ماذا يشبه الطعم الروسي الأبيض؟

المكونات في أبيض روسي الفودكا والقشدة الثقيلة أو الحليب كامل الدسم و كحلة - ثلاثة مكونات ، عند دمجها معًا ، تصنع مشروبًا يشبه الحلوى لا يمكن وصفه إلا على أنه لذيذ.

حقًا ، في هذه الحالة أجد "لذيذًا" ليكون الوصف الأكثر ملاءمة. فكر في الكريم الموجود في هذا المشروب على أنه بطانية مرجحة. إنه يأخذ حافة الفودكا ، ويجبرها على الاسترخاء قليلاً ، ثم تحاضن مع الخشخاش السكرية للكاهلية.

إذا كنت تحب الأطعمة والحلويات بنكهة القهوة الحلوة (آيس كريم بنكهة القهوة ، حبوب البن المغطاة بالشوكولاتة ، أفوجاتو) ، فأنت ستحب الروسي الأبيض. إذا كنت تحب المشروبات الكحولية الدسمة مثل شراب البيض والقهوة الأيرلندية ، فستعجبك الأبيض الروسي. إذا كنت تحب فكرة الجمع بين فنجان القهوة الصباحي الخاص بك مع ساعة سعيدة بعد الظهر ، فستعجبك روسي أبيض.

أفضل فودكا لروسي أبيض

عندما يتعلق الأمر بالفودكا لروسي أبيض ، فلا داعي للتخيل. الفودكا هي لاعب داعم في هذا المشروب - ستذوق المزيد من الكحلية والقشدة - لذا فإن شيئًا ما في نطاق 15 إلى 20 دولارًا أمر جيد.

أوصي بـ Tito's Homemade Vodka (كما تفعل نانسي - إنها فودكا go-to الخاصة بها) ، وهي متوفرة على نطاق واسع ويمكن شراؤها بأقل من 20 دولارًا.

اقتراحات وبدائل للروس البيض

من الصعب إفساد شخص روسي أبيض ، ولكن اتبع هذه النصائح للحصول على مشروب أكيد:

  • إذا كان الكريم كثيرًا بالنسبة لك، استبدلها بالحليب كامل الدسم أو بالحليب النصف ونصف. تجنب الحليب قليل الدسم ، والحليب الخالي من الدسم ، والحليب غير الألبان الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، وإلا فإن المشروب سوف يتخثر.
  • هل تحتاج إلى بديل موثوق به خالٍ من منتجات الألبان؟ استخدم حليب جوز الهند! ها هي وصفة.
  • لقد استخدمت نسبة 2: 1: 1 فودكا وكريم وكحلوا، مما يعطي الشراب لدغة محددة. (يذوب مع ذوبان الجليد.) إذا كنت تريد المزيد من نكهة القهوة الحلوة بشكل عام ، مع قضم الفودكا في الخلفية ، فانتقل إلى نسبة 1: 1: 1.

المزيد من الكوكتيل الكريمي للشرب:

  • جوز الهند الأبيض الروسي
  • شراب البيض
  • كوكيتو (شراب جوز الهند البورتوريكي)
  • قهوة ايرلندية سكر بني

وصفة الكوكتيل الروسي الأبيض

مكونات

  • 2 أوقية من الفودكا (كنت أستخدم تيتو)
  • 1 أونصة كحل
  • 1 أونصة كريمة ثقيلة
  • مكعب ثلج كبير ، أو 4-5 مكعبات ثلج أصغر

طريقة

1 اصنع المشروب: املأ زجاجًا صخريًا بالثلج. أضيفي الكحلية والفودكا وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تبرد. ضعي الكريمة فوقها وقلبيها حتى تمتزج. يتمتع!

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


الروسيين البيض

The White Russian هو كوكتيل منحط وسهل الصنع بشكل مدهش. إن الجمع بين الفودكا والكحلية والقشدة وتقديمها على الصخور يخلق بديلاً لذيذًا لمخفوق الحليب البالغ.

ظهر الروسي الأبيض في الستينيات عندما أضاف شخص ما القليل من الكريم إلى الأسود الروسي ، مما جعله أبيضًا. لا يعود أصل أي من المشروبين إلى روسيا ، لكن الاسم يشير إلى الفودكا ، وهي روح غالبًا ما ترتبط بروسيا.

ستكون قصة رائعة أن نقول إن نجم الروسي الأبيض صعد من تلك اللحظة فصاعدًا ، لكن هذا لن يكون صحيحًا. الحقيقة هي أن الروسي الأبيض عانى قليلاً من سمعة عتيقة وعتيقة حتى ظهر فيلم "The Big Lebowski" عام 1998 وبث حياة جديدة في الكوكتيل مع شخصية جيف بريدجز ، المتأنق ، وهو يحتسيها حصريًا وبشكل مستمر. إنها واحدة من أفضل النجاحات المتعلقة بالمشروبات في الثقافة الشعبية ، هناك مباشرة مع تأثير كاري برادشو على Cosmo. بالطبع ، إذا كنت ترغب في طلبها مثل المتأنق ، فقم بإلقاء مكالمة بين الحين والآخر لـ "قوقازي". سوف يعرف جارس الحديقة ما تقصده.

عند صنع روسي أبيض في المنزل ، اختر فودكا لائق (روسي ، إذا كنت ترغب في البقاء على الموضوع) وكريم ثقيل جيد. يمكن أن يعمل نصف ونصف في رشة ، لكن الحليب سينتج مشروبًا رقيقًا. تذكر: أنت تهدف إلى الانحطاط.


المزيد عن كريم Baileys الأيرلندي

هل تعلم أن كريم Baileys Irish Cream هو المشروب الكحولي الأكثر شيوعًا الذي يباع في جميع أنحاء العالم؟ هنا & # 8217s أكثر قليلاً عن Baileys وما يجعلها صديقة جدًا للمعجبين:

  • كريم Baileys الأيرلندي مشروب كحولي مصنوع من الويسكي والقشدة والكاكاو الأيرلندي المصنوع في أيرلندا. إنه المشروب الكحولي الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. إنها نسبة منخفضة من الكحول: تبلغ نسبة ABV 17٪ (مقارنة بـ 40٪ في المشروبات الروحية مثل الجن والويسكي والفودكا).
  • كم تكلفة Baileys؟ Baileys متوسط ​​السعر: يكلف حوالي 20 إلى 25 دولارًا لزجاجة 750 مل كبيرة.
  • كيف يتم تخزين Baileys؟ قم بتخزين زجاجة مفتوحة في المخزن لمدة تصل إلى عامين بعد تاريخ تصنيعها. يمكنك أيضًا تبريده: إنه جيد بين 32 و 77 درجة فهرنهايت.
  • ما الكوكتيلات الأخرى التي يمكنك صنعها معها؟ كثير جدا! جرب مشروبات Baileys الشهيرة مثل Mudslide و Chocolate Martini و B52 Cocktail.

كيف تصنع روسي أبيض

ليس فقط الأبيض الروسي التقليدي بسيطًا ، بل من السهل جدًا تكييفه. الوصفة الأساسية تتطلب القهوة المسكرات والفودكا والقشدة. أدناه ، شاركنا & # 8217 الكثير من الأمثلة حول كيفية تكييف الكوكتيل حسب ذوقك. حتى أننا قمنا بتضمين خيار نباتي (لذيذ).

لتحضير الوصفة الأساسية ، املأ كوبًا صغيرًا بالثلج. نضيف الفودكا ومسكر القهوة (نستخدم Kahlua) ثم نسكب الكريم ببطء في الأعلى. للحصول على الكريمة لتجلس بشكل مثالي فوق الفودكا وكحلوا ، قم برشها ببطء على ظهر الملعقة. ثم عندما تكون جاهزًا للشرب ، حرك الكريمة في المشروب.

البدائل والتكيفات

  • أبيض روسي مع نصف ونصف أو حليب: إذا كان الكريم ثقيلًا جدًا بالنسبة لك ، جربي نصف ونصف ، وهو مزيج من الحليب كامل الدسم والقشدة. أو فقط استخدم الحليب كامل الدسم. فاز الحليب كامل الدسم & # 8217t تمامًا فوق Kahlua ، لكن المشروب سيظل لذيذًا.
  • كيفية صنع نباتي روسي أبيض: استبدل الكريم بحليب جوز الهند. أو جرب حليب الجوز مثل اللوز أو الكاجو.
  • بدائل كحلوا: جرب استبدال مشروب القهوة بكريم دي كاكاو أو أماريتو.
  • بدائل الفودكا: يمكن استبدال الفودكا بالجين أو البوربون أو الروم الغامق.
  • اصنع روسيًا أبيض باستخدام كريم Bailey & # 8217s الأيرلندي: استبدل الكريم بالكريم الأيرلندي.

قد يعجبك أيضًا: كيفية صنع كوكتيل Kir Royale المثالي مع الشمبانيا وكريم دي كاسيس. انتقل إلى وصفة كوكتيل Kir Royale المثالية.

تم تحديث الوصفة ، وتم نشرها في الأصل في أكتوبر 2011. منذ نشر هذا في عام 2011 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان


المؤسس والمدير التنفيذي رقم 038 لـ SaveLive ، رائد أعمال صناعة الموسيقى

مارك جيجر هو الرئيس العالمي للموسيقى في WME. في منصبه ، يشرف جايجر على الإستراتيجية والعمليات لأكبر وكالة حجز للموسيقى في العالم. في عام 2018 ، حجز فريق Geiger المكون من 200 وكيل أكثر من 35000 موعد للفنانين من جميع الأنواع الموسيقية بما في ذلك موسيقى البوب ​​والهيب هوب والروك والموسيقى الإلكترونية. استحوذ فنانو WME على عدد من الفائزين بجوائز جرامي أكثر من أي وكالة أخرى في عام 2018.

مع نمو أعمال الرحلات الحية على مدار العقد الماضي ، قاد جايجر توسع WME في العديد من مجالات النمو. كانت WME أول وكالة موسيقية رئيسية شكلت قسم EDM ، حيث لعبت دورًا أساسيًا في وضع نموذج الجولات الحية لهذا النوع من خلال المهرجانات والإقامات. أسس جايجر أيضًا أول قسم لمهرجانات الوكالة ، مستفيدًا من نمو المهرجانات الموسيقية حول العالم. تحت قيادته ، أقامت WME العديد من الشراكات الرئيسية في هذا المجال ، بما في ذلك Lollapalooza التي شارك جيجر في تأسيسها في عام 1991 وانتقلت منذ ذلك الحين إلى الأرجنتين وبرلين والبرازيل وتشيلي وباريس. في عام 2018 ، حجزت إدارة المهرجانات في WME أكثر من 1700 عرض ، وحققت أكثر من 175 مليون دولار للعملاء.

في أبريل 2015 ، استحوذت WME على أفضل وكالة حجز للموسيقى في أستراليا ، Artist Voice ، مما أعطى WME أكبر بصمة عالمية لأي وكالة موسيقى وتوفير الوصول إلى أعمال الموسيقى الحية المتسارعة في Asia Pac. في الآونة الأخيرة ، قاد جيجر مهمة إنشاء جولات حول المواهب الرقمية في WME ، بالإضافة إلى ELeague ، WME | مشروع الرياضات الإلكترونية IMG. قامت WME أيضًا ببناء مشروع تجاري ناجح لتسجيل الأفلام ، حيث حصل عملاء WME على جائزة الأوسكار لأفضل أغنية على مدار السنوات الخمس الماضية على التوالي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمثل Geiger بعضًا من أكثر الفنانين شهرة في العالم بما في ذلك David Byrne و Depeche Mode و Neil Diamond و Jane's Addiction و LCD Soundsytem و Steve Martin و Janelle Monae و Nine Inch Nails و Outkast و Pixies و Trent Reznor و Rihanna و Lindsey Stirling و The Flaming Lips و The Trans-Siberian Orchestra و Tom Waits و Jack White و Hans Zimmer.

بدأ جيجر حياته المهنية كمروج للحفلات الموسيقية وعمل وكيلًا في شركة Triad Artists. بعد أن شارك في تأسيس Lollapalooza ، تم تعيين Geiger بواسطة Rick Rubin وعين نائب الرئيس التنفيذي لـ A & # 038R والتسويق والوسائط الجديدة في American Recordings. في عام 1994 ، أدرك جيجر الإمكانات الهائلة للإنترنت لتوفير صلة بين الفنانين والمستهلكين وأطلق ARTISTdirect. ذهب الموقع ليصبح عملاقًا إعلاميًا ، ويضم وكالة مواهب ، وعلامتي تسجيل ، وقسم حلول تسويقية وواحدة من أشهر الوجهات الموسيقية على الإنترنت المبكر. شغل منصب رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي للشركة قبل الانضمام إلى وكالة ويليام موريس في عام 2003.

تم الاعتراف بجيجر على الدوام بقدرته على التنبؤ بالاتجاهات في صناعة الموسيقى ، وقد تم إدراجه في Billboard's Power Players List ، وقائمة Variety لأفضل المديرين التنفيذيين لوكالات المواهب.

تخرج جيجر من جامعة كاليفورنيا ، سان دييغو ، ويقيم حاليًا في لوس أنجلوس.


الإرث الدائم للكوكتيل الروسي الأبيض

يعتبر White Russian ، وهو مزيج من الفودكا ومسكرات القهوة والقشدة ، طعامًا مريحًا في كوب. مع ارتفاع درجات الحرارة في الشتاء ، والانتعاش مثل مخفوق الحليب البارد في يوم صيفي ، هناك سبب لتحمل هذا الكوكتيل خلال عقود من التحولات في أذواق الكوكتيل ومراجع الثقافة الشعبية.

يُقال إن المشروب تم إنشاؤه كمشروب على Black Russian ، وهو مشروب مكون من الفودكا ومسكرات القهوة ، ويعتقد أنه يعود إلى بلجيكا في عام 1949. في حين أن الكوكتيل لا علاقة له بالبلد الذي يحمل الاسم نفسه بخلاف استخدام الفودكا ، تم الاستيلاء على الوصفة من قبل شركات مشروبات القهوة التي سعت إلى وصفات للترويج لخطوطها ، وعلى الأخص العلامة التجارية البائدة الآن Coffee Southern.

حافظ الأبيض الروسي على شعبية متواضعة على مدار العقود التالية لكنه وجد وعيًا ثقافيًا متجددًا بعد أن ظهر بشكل بارز في فيلم عبادة 1998 The Big Lebowski. منذ ذلك الحين ، أصبح مكان الشراب فيه موضوعًا للدراسة الأكاديمية ، وصولاً إلى الرسائل العلمية حول قرار الطفو أو خلط الكريمة. من الجدير بالذكر أنه في حين أن الكوكتيلات الأخرى قد دمرت شعبيتها ، أو وصمتها إلى الأبد ، من خلال الارتباط بخصائص الثقافة الشعبية ، بعد 23 عامًا The Big Lebowskiلا يزال إطلاق سراح وايت روسي مشهورًا كما كان دائمًا.

أحد التفسيرات المحتملة لتحمل الكوكتيل هو بساطته وسهولة الوصول إليه. الأبيض الروسي مناسب لوجبة فطور وغداء مثل هضم بعد العشاء. مكوناته هي مثلث مثالي من أجزاء متساوية ولكن يمكن تعديلها بسهولة حسب الذوق ، أو سكبها مجانًا دون قياس ، ولا تزال تنتج مشروبًا لذيذًا تمامًا. وعلى عكس الكوكتيلات المماثلة مثل براندي ألكساندر ، التي تشترك في شكل يشبه مخفوق الحليب ، فإن المكونات منتشرة بما يكفي بحيث يمكنك توقع العثور عليها في معظم الحانات المنزلية. لهذا السبب ، من بين جميع الجوانب الغريبة للفيلم ، فإن الجانب الأقل إثارة للدهشة هو أن The Dude سيجد زجاجة فودكا وزجاجة من Kahlúa ونوعًا من الحليب أينما انتهى.

هنا نختار صورة روسية بيضاء طافية ، وذلك أساسًا لأنه يصور جيدًا. إذا كنت تبحث عن رأس أكثر دسمًا للمشروب ، فاهتز الكريمة بشكل منفصل قبل صبها فوق المكونات الأخرى. ولكن أيضًا ، لا تتردد في هز أو تقليب أو دمج المكونات بأي طريقة تراها مناسبة. إنه روسي أبيض - لن تفسد هذا الأمر.

اخلط الفودكا مع مشروب القهوة في زجاج صخري مليء بالثلج. يُسكب الكريم ، ويُسكب ببطء في الزجاج ، أو فوق ظهر الملعقة لتطفو. اختياريا ، استبدل الكريمة بحليب نصف ونصف أو كامل الدسم إذا كنت ترغب في شراب أرق). لا يتطلب المشروب زينة & # 8217t ، ولكن لا تتردد في إضافة حبيبات الكاكاو المسحوقة أو الغبار مع مسحوق الكاكاو.


5. ليتشي مكسيكانا

إذا كنت معتادًا على براندي ألكساندر - فئة أخرى من الكوكتيلات الكريمية بنكهة الكاكاو - وكنت من محبي التكيلا ، فهذا الكوكتيل مناسب لك. إنه مزيج مباشر من التكيلا وكريم دي كاكاو ونصف ونصف ، والتي قد تختار تزيينها بجوزة الطيب الطازجة أو نكهة البرتقال. تمتزج الشوكولاتة ونباتات الأغاف المطبوخة بشكل رائع معًا ، مما يجعل هذا الكوكتيل الغني من أكثر المشروبات إغراءً في هذه القائمة.


الروسيين البيض

يُعد White Russian ، المصنوع من مشروب القهوة والفودكا والقشدة ، كوكتيلًا لذيذًا ولذيذًا تعود أصوله إلى منتصف القرن العشرين.

مكونات

تعليمات

  1. املأ كوبًا قديمًا بالثلج.
  2. نضيف الفودكا والكحلوا ويقلبوا.
  3. ضعي فوقها الكريمة الخفيفة وقدميها.

ملحوظات

فيما يلي نوعان شائعان من White Russian ، كوكتيل أختها ، Black Russian والإصدار الخالي من الفودكا ، Sombrero.

أسود روسي

املأ كوبًا قديمًا بالثلج. نضيف الفودكا والقهوة المسكرات ونقلب.

سمبريرو

املأ الزجاج القديم بالثلج. أضيفي مشروب القهوة ، وضعيه فوق الكريمة وقلبي.


Kahlua هو مشروب قهوة حلو. من الأفضل خلطه مع الكوكتيلات ومشروبات القهوة والحلويات.

أحيانًا يخلط الناس بين Kahlua و Baileys. في حين أنها في الواقع مختلفة تمامًا. Baileys هو نوع من أنواع الويسكي الأيرلندي ، نشأ في جمهورية أيرلندا في عام 1974. وله مذاق أكثر من الشوكولاتة.

Kahlua هي مشروبات كحولية للقهوة نشأت في المكسيك في عام 1936. وبالمناسبة ، لدي وصفة لكريمة Bailey & # 8217s الأيرلندية محلية الصنع أيضًا.


حقيقة ممتعة

قد يأخذ White Russian بفخر مكانه في مجموعة الكوكتيلات الأسطورية الكلاسيكية ، وذلك بفضل جيف بريدجز و Coen Brothers.

ظهر الكوكتيل بشكل بارز في الكوميديا ​​عام 1998 The Big Lebowski، الذي يصور فيه The Dude ، المتهرب الدائم والمتحمس للروسية البيضاء (يشار إليه باسم "القوقازيين") ، وهو يشرب أو يمسك الكوكتيل بشكل شبه مستمر طوال الفيلم. دفعت شعبية الفيلم الكوكتيل الكريمي من الغموض النسبي إلى حانات الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد.

بالنسبة للكثيرين منا ، من الصعب تصديق أن الروسي الأبيض لم يكن دائمًا رائعًا. من الناحية الفنية ، هناك نوع مختلف من الأسود الروسي ، في وقت ما خلال الستينيات من القرن الماضي ، أضاف بعض المختصين المغامرين القليل من الكريمة.


شاهد الفيديو: How to Make a White Russian. Cocktail Recipes (ديسمبر 2021).