وصفات جديدة

شوربة البروكلي مع جبنة الشيدر

شوربة البروكلي مع جبنة الشيدر

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 قطعة) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 رطل من البروكلي الطازج والسيقان والزهيرات مفصولة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج المفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
  • 6 1/2 أكواب مرق دجاج أو مرق دجاج معلب قليل الملح
  • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب (معبأ) جبن شيدر مبشور شديد الحدة (حوالي 8 أونصات)

تحضير الوصفة

  • تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر متوسط ​​ثقيل على نار متوسطة عالية. يضاف البروكلي والبصل. يُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 6 دقائق. أضف الثوم والطرخون. يقلى 1 دقيقة. إضافة مخزون وصل الى درجة الغليان. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج البروكلي ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يقلب في الكريمة.

  • اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق في وعاء صغير لعمل عجينة. اخفقي المعجون في الحساء. أضف زهور البروكلي. يُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الحساء وتنضج الأزهار ، مع التحريك بشكل متكرر ، حوالي 5 دقائق. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. تبرد قليلاً ، ثم توضع في الثلاجة مكشوفة حتى تبرد. غطيها واحتفظي بها بالثلاجة. يُطهى على نار خفيفة قبل المتابعة.

  • سخن الفروج. ضع 6 أوعية شوربة مقاومة للفرن على صينية خبز. قسّم الحساء على الأطباق. رش 1/3 كوب جبن فوق كل منها. اشويها حتى تذوب الجبن وتصنع فقاعات حول الحواف ، حوالي 4 دقائق.

وصفة من Russell s Bloomsburg PAR قسم المراجعات

شوربة الجبن والبروكلي

لقد حان الوقت لتلتقي بوصفة شوربة شيدر البروكلي هذه. & # 8217s غنية ومتساهلة ، ولكن ليس لدرجة أنها تثقل كاهلي.

أعلن زوجي أنه أفضل ما لديه على الإطلاق ، وبدأ في التخلص من بطانات واحدة بين الملاعق:

  • & # 8220 إنه مخمل عالم الحساء. & # 8221
  • & # 8220 كل الذنوب دون ذنب. & # 8221
  • & # 8220 قد يكون هذا أفضل نظام توصيل للبروكلي في العالم. & # 8221
  • & # 8220 إنها مثل بطانية دافئة بعد الخروج في يوم شتوي طويل. & # 8221

حاولت صنع حساء البروكلي الرائع منذ ستة أشهر. لقد استسلمت بعد عدة محاولات فاشلة ، وحاولت مؤخرًا مرة أخرى بعد اكتشاف طريقة Sarah Jampel & # 8217s في Bon Appétit. شكرا لك لأنك تريني الطريق يا ساره.

لدي معايير عالية لحساء جبن البروكلي. كنت أرغب في الحصول على حساء يتوافر فيه المؤهلات التالية:

  • بما فيه الكفاية خضراء ومليئة بالنكهة الطازجة
  • رخيص!
  • ناعمة بشكل فاخر ولكن مع بعض الملمس من زهور العطاء
  • ويفضل أن يكون خالي من الدقيق والقشدة الثقيلة

كنت أرغب في كل ذلك ، ولم & # 8217t أريد أن أشعر وكأنني كنت آكل وعاء من الكيسو (لا تفهموني بشكل خاطئ ، أحيانًا يكون هذا هو بالضبط ما أريد أن آكله). هذه الوصفة تتحقق من كل الصناديق!

شاهد كيف تصنع شوربة جبن البروكلي

ربما تكون أروع ميزة لهذا الحساء هي أنه يستخدم سيقان البروكلي التي عادة ما نرميها. نفايات أقل ، ومغذيات أكثر ، يمكن & # 8217t أن تفقد.

في الحقيقة أشعر حسن بعد تناول هذا الحساء ، على غرار ما أشعر به بعد الاستمتاع بسلطة كالي كبيرة. أخبرك أن الخضار الصليبية تصنع المعجزات ، وهل تعلم أن البروكلي يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي؟ يمكننا جميعًا استخدام بعض الإضافات الآن.


شوربة الجبن والبروكلي

نشأنا في أسرة كورية تقليدية جدًا ، نادرًا ما كان لدينا طعام أمريكي على المائدة. إذا كانت أمريكية ، فعادة ما كانت وجبة الأطفال من ماكدونالدز أو علبة قطع الدجاج المكونة من 20 قطعة. لكن في الواقع كان لدينا عنصر أمريكي أساسي في مخزننا ، وكان ذلك كامبل & # 8217s حساء خاصة كامبل حساء الطماطم. كانت واحدة من وجباتي الأمريكية المفضلة التي تناولتها في منزلنا ، خاصة لأنه يمكنك أن تكون مبدعًا للغاية مع العديد من أنواع الإضافات المختلفة ، من جبن الموزاريلا إلى الخبز المحمص بالثوم!

كامبل & # 8217s لا يزال عنصرًا أساسيًا في منزلنا اليوم ، وأنا دائمًا ما أقوم بتخزين مرقهم للحصول على وجبة سريعة سهلة مثل حساء جبن البروكلي هذا. يأتي معًا بسرعة كبيرة في أقل من 30 دقيقة ويتم تحميله بأطنان من البروكلي الطازج في حساء دافئ ودسم. حتى أكثر الناس إرضاءً من الذين يأكلون سيتسولون لثوانٍ!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 عبوة (16 أونصة) من البروكلي المفروم المجمد
  • 4 علب (14.5 أونصة) من مرق الدجاج
  • 1 (1 باوند) رغيف طعام جبن مطبوخ مكعبات
  • 2 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • نصف كوب نشا
  • 1 كوب ماء

في قدر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُطهى البصل في الزبدة حتى ينضج. يُضاف القرنبيط ويُغطّى بمرق الدجاج. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج البروكلي ، من 10 إلى 15 دقيقة.

خففي النار وقلبي مكعبات الجبن حتى تذوب. اخلطي الحليب ومسحوق الثوم.

في وعاء صغير ، يقلب نشا الذرة في الماء حتى يذوب. يقلب في الحساء مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح سميكًا.


الفيديو ذات الصلة

لذيذ! أحب الطرخون ، وسوف تجعل بالتأكيد مرة أخرى ، ومرة ​​أخرى!

أكتب هذه المراجعة ليس فقط لمؤلف الوصفة ، ولكن لكل كتاب الطبخ الذي يريد طباخًا حقيقيًا قام بضرب هذه الوصفة. أعطيت المؤلف أربع شوكات للحصول على وصفة جيدة وصفر لكل من أعطاها أقل. يعد الطبخ لأشخاص آخرين من أكثر الأشياء التي يمكن أن تصدر أحكامًا على الآخرين ، صدقوني أعرفها. بصفتي خريجًا من معهد الطهي الأمريكي وأكثر من 30 عامًا في صناعة المطاعم ، ربما تم الحكم علي أكثر من مليون مرة! لقد صنعت هذه الوصفة للتو ، ونعم لقد قمت بتعديلها حسب رغبتي قليلاً. تسأل لماذا احتاج وصفة ؟؟ لأنني أحب تجربة أفكار الآخرين ، يمكنك التعلم منهم! لذلك أسألك. قبل انتقاد وصفة لشخص آخر ، أرسل إحدى الوصفات الأصلية الخاصة بك وانظر كيف تسير الأمور.

إذا كنت تحب حساء البصل المخبوز جيدًا مع كل ذلك gooey gruyere ، فأنت & # x27ll تحب هذا الإصدار من حساء البروكلي مع جبن الشيدر. لذيذة حسب الوصفة ، أضفت حوالي كوب (سائب) من جبن الشيدر المبشور الطازج إلى الحساء قبل أن تغمره في الأوعية ، وأضف الجبن ، والشواء. تقدم مع نصف سندويتش وسلطات صغيرة. حشوة!

أيها الناس الهراء ، هذا بعيد المنال. كنت سأحذف الطرخون ، لكنني غيرت رأيي في اللحظة الأخيرة. أنا & # x27m سعيد للغاية لأنني اتبعت الوصفة! الطرخون لا يجعل طعم الحساء من عرق السوس على الإطلاق. إنه يوفر ذلك & quotje ne sais quoi & quot ، وهو بالضبط ما يمنع هذا من أن يكون ماء البروكلي العادي ol & # x27 المغلي. أدرك الآن أن كل تلك الأوقات التي تناولت فيها حساء البروكلي الجيد حقًا ، كان الطرخون هو الذي كنت أتذوقه. خذها مني ، DON & # x27T ، احذف التراجون. لقد فزت & # x27t تندم على ذلك!

لقد صنعت هذا في وعاء سريع التحضير ، وقمت بطهي البروكلي قليلاً مسبقًا ، وقمت بطهي البصل وأضفت صدر الدجاج (فقط للحصول على بعض البروتين هناك) ، مطبوخًا على الحساء لمدة 9 دقائق. تم تحريره سريعًا وصنع الرو باستخدام الحليب كامل الدسم بدلاً من الكريمة المخفوقة. لقد صنعت الرو وأذابت الجبن فيه ، ثم أضفت الكل إلى القدر. كان ممتازا.

أمممم ، ليس الكثير من المعجبين بهذا الحساء. فعلت كما تقول الوصفة مع استثناء واحد ، لقد قلبت الجبن في النهاية مقابل الشوي (ليس لدي أوعية شوربة يمكن وضعها في الفرن - وهذا أمر صعب نوعًا ما). صنع لابنتي التي تحب شيدر البروكلي فقط. العطاء لها في وقت لاحق اليوم. آمل أن تستمتع به أكثر قليلاً.

لقد اتبعت الوصفة بالضبط وأحبها. نعم ، أضف القليل من S & ampP لذوقي ولكنه & # x27s حارس.

شوربة لذيذة رائعة. بفضل الرابط من Frugal Hausfrau ، أدناه ، فهمت كيفية استخدام Buerre Manie ، وهو ما لم أفعله من قبل. اتبعت الوصفة تمامًا تقريبًا ، مع هذه التغييرات: تُطهى الزهيرات لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد إضافتها لأننا نحبها طرية وليست مقرمشة ونضيف الكريمة بعد أن أصبحت الأزهار ناعمة بدرجة كافية. هذا شوربة غنية بالنكهة الكريمة بدون سماكة. إذا كنت تحب السماكة ، اهرس بعض الحساء قبل إضافة الزهيرات. ونعم ، إنها تحتاج إلى إضافة ملح.

من المستغرب ، لست من محبي هذه الوصفة. أحب الجبن ، أحب البروكلي- تذوقت للتو مع بروكلي مطبوخ أكثر من اللازم بالنسبة لي. كانت وصفة ذات مرة على الشيف لنفسها عمق كبير من النكهة التي فضلتها وبدون الرو.

أولاً ، هذه المراجعات عبارة عن صيحة - & quot تجاهلهم! جاء هذا رائعًا - وكنت أرتجل لاستخدام بعض البروكلي المجمد. يستخدم البروكلي المجمد غير الطازج مكعبات سبائك الدجاج المستعملة - وليس مرقة الدجاج. قمت بزيادة الثوم والطرخون فقط لأن كلانا يحب تلك النكهات وكنت أعمل مع الطرخون المجفف ومسحوق الثوم. عاد زوجي إلى المنزل تمامًا كما أضفت الكريمة والرو - قدم له الطعم الأول. الاستجابة - & quotohh. واو & quot ونعم نحن متعجرفون بالطعام - عشاء a & # x27simple & # x27 سيكون الدجاج في النبيذ مع الأرز البري مع الأعشاب والجوز ثم نخبز سوفليه توت العليق. اتبع الوصفة. قم بزيادة الثوم والطرخون إذا كنت تحبهم حقًا. تجاهل المتذمرون و quotoh ولكن عليك (سلق ، هرس ، قلي ، هريس) شيء & # x27 الحشد ،

لقد فعلت هذا بالضبط كما هو مكتوب. لم أحب & # x27t هذا & # x27Broccoli Soup مع جبنة الشيدر & # x27 بقدر ما فعلت & # x27Broccoli-Mascarpone Soup & # x27 على هذا الموقع ، على الرغم من أن إصدار الشيدر هذا لم يكن سيئًا على الإطلاق. كنت سأصنع هذا مرة أخرى إذا لم يكن لدي أي شيء سوى الجبن الشيدر في متناول اليد لاستخدامه.

هذا حساء رائع. قرأت المراجعات وكادت أن أصاب بالخوف ، لكنني ذهبت إلى رابط Frugal Hausfrau & # x27s أدناه ، وقرأت المزيد من الإرشادات والأوصاف لها ومضت قدما. سعيد جدا لأنني فعلت. أنا أشبه بمرق الحساء / المرق ، وبما أنه لم يكن لدي أي مرق دجاج محلي الصنع ، فقد صنعت واستخدمت بعض مرق الخضار محلي الصنع (Deborah Madison & # x27s Basic Vegetable Stock Stock). لم أقم أبدًا بصنع Beurre Manie وكان من الممتع تجربة شيء جديد ، نجح بشكل جيد وصنع مثل هذا الحساء الجيد. كان هذا يستحق الوقت ، وبما أنه كان لدي ثلاجة مليئة بالبروكلي ، فقد كان استخدامًا رائعًا للمكونات أيضًا.

لقد كنت أقوم بصنع هذا الحساء على مر العصور وهو المفضل للعائلة - ولكن بعد قراءة جميع المراجعات هنا قررت جعل هذا المنشور منشورًا على مدونتي - ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود بعض التقنيات والعيوب في الوصفة التي من الواضح أنه يسبب مشاكل. أعتقد أن توقع أن يكون هذا هو وضع الملعقة الخاصة بك في الحساء قد يكون مشكلة أيضًا - تحقق من المنشور الخاص بي إذا كنت & # x27d ترغب في رؤية صور لما يمكن توقعه. الحساء قوام رائع عندما يصنع بشكل صحيح! http://frugalhausfrau.com/2015/02/23/epicurious-cream-broccoli-soup-cheddar-crust/

أعطيت هذا تصنيف 4 لكنني أجريت بعض التغييرات. أولاً ، قمت بتعرق البصل والسيقان المفرومة المقشرة ثم هرسها في الخلاط لتكثيف نكهة البروكلي وتكثيف الحساء. ثانيًا ، أعتقد أن الطرخون الفرنسي له نكهة عرق السوس وأشعر أن الزعتر به & # x27s النكهة الترابية تعمل بشكل أفضل. ثالثًا ، استبدلت نصفًا ونصفًا بالكريمة الثقيلة والرابع ، لا تستخدمي كمية أو جودة الجبن. يمكنك فقط إضافة الجبن إلى الحساء ولكن يجب أن تراقب درجة الحرارة إذا فعلت ذلك ، على نار هادئة على الأكثر. أيضا ، أضفت 2 1/2 طن ملح و 1/4 طن فلفل أبيض.

لقد أحببنا الوصفة مع بعض التغييرات. أضفت في 1 C من Leinenkugel Creamy Dark Beer ، وقمت بطهي الرو قبل خلطها وخلط الجبن أيضًا بدلاً من الخبز فوقها. أخذت أيضًا اقتراح مراجع آخر وقمت بتشغيله من خلال معالج الطعام الخاص بي. كانت القطع كبيرة جدًا ويبدو أن المعالجة الطفيفة تجعلها أكثر دسمًا وساعدت في دمج المكونات بشكل أفضل. أضفنا أيضًا طنًا من الملح. لم & # x27t أضف أي شيء أثناء الطهي بخلاف ما كان موجودًا بالفعل في مرق الدجاج. أضفنا حوالي 0.5 ملعقة صغيرة لكل وعاء. لا يمكننا الانتظار حتى يكون لدينا بقايا طعام في وقت لاحق من هذا الأسبوع!

كان هذا حساء جيد جدا. كنت خائفة من شواء الجزء العلوي خوفًا من كسر الأوعية ، لكنني تمكنت من الحصول على الجبن الشمبانيا. لقد مزجت أيضًا معظمها لجعلها سلسة. أضفت الأزهار القليلة الماضية في النهاية للعرض. أنا أيضًا متوترة جدًا من غلي الحساء مع الحليب أو الكريمة ، لذلك دائمًا ما أضع ذلك في المرتبة الأخيرة.

أحب عائلتي هذه الوصفة. لم يكن لدي أي طرخون لكنني أضفت مكعبات الفلفل الأحمر مع البصل وسيقان البروكلي. قمت بإجراء بعض التعديلات الأخرى ، قمت بتحويل المعجون إلى صلصة جبن بإضافة بعض مرق الخضار والجبن المبشور قبل إضافة الكريمة. لقد طهيت الأزهار مع الخضار الأخرى وخلطتها كلها قبل أن أضيف صلصة الجبن. لم & # x27t عناء الشواء لأنني كان الوقت قصيرًا. لقد طلبت عمري البالغ من العمر 6 سنوات ثوانٍ ولم تفعل ذلك أبدًا! بالتأكيد حارس!

بالتأكيد يحتاج الملح. بالطبع يجب أن تتذوقها قبل أن تنتهي - ربما يجب أن تذكر الوصفة ذلك ، لكن أي شخص يقوم بالطهي يعرف القيام بذلك. لقد استبدلت كوبًا من السمسم بمرق الدجاج للحصول على جودة أعمق واستخدمت الخلاط الغاطس للحصول على حساء أكثر نعومة. بالتأكيد وصفة جيدة يمكنك البناء عليها.

هذه الوصفة كانت سهلة ولذيذة! لقد حصلت على آراء حماسية في حفل غداء حديث. لكنني أتطلع أيضًا إلى جعله طعامًا مريحًا في عطلة نهاية الأسبوع!

حساء رائع ، تم إعداده بشكل أفضل بعد اتباع المراجعين الآخرين & # x27 اقتراحات. تستخدم الشفرة العلوية على معالج الطعام لتقطيع السيقان والبصل والثوم. سوتيه في الزبدة حسب التوجيهات والمرقة المضافة. عندما تصبح طرية ، تُهرس باستخدام خلاط غمر. زهيرات مضافة وعلبة واحدة من السبانخ المذابة وعصرها جافة. يُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الأزهار. يضاف 2 كوب نصف ونصف مهروس مرة أخرى ويقلب في الجبن ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. حساء لذيذ حقا.

شيء آخر - لا تضع أبدًا الدقيق الخام في الطعام. دائما يفسد الذوق. يحتاج الرو إلى القلي.

حساء جيد ولكن لا شيء للكتابة عن الوطن. لم & # x27t إجراء أي تغييرات باستثناء تغيير واحد - لقد مزجت كل شيء. وجدت الحساء غير ملهم إلى حد ما ، لذلك قمت بقلي بعض البانسيتا المقرمش وألقيت به. قد أعود مرة أخرى ، ولكن ليس من أجل الشركة.

نضع الجبنة في الأعلى ثم نذوبها تحت الدجاج اللاحم حتى تصنع الفقاعات الحساء. لذيذ جدا وليست ثقيلة جدا ، وسوف تجعلها مرة أخرى!

كنت سأقيم هذا 2.5 نجوم إذا كان بإمكاني. كانت جيدة ، ولكن ليس بطريقة استثنائية. لقد اتبعت الوصفة إلى حد كبير كما تم تقديمها ، لكنني قمت بإذابة الجبن في الرو بدلاً من استخدامه كطبقة علوية. ينبض أيضًا المنتج النهائي عدة مرات في معالج الطعام لتحسين الاتساق.


طريقة تحضير شوربة البروكلي الشيدر (أفضل من البانيرا و rsquoS)

لصنع جبنة الشيدر اللذيذة ، ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات ، ووعاء كبير ، و 30 دقيقة. اجمع كل مكوناتك ودع & rsquos تطبخ!

بروكلي:زهور البروكلي الطازجة مع السيقان مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. ستعمل كيس 12 أونصة من البروكلي المجمد أيضًا. التعليمات ووقت الطهي متطابقان تمامًا.

جزر: سوف تحتاج حول 1 كوب من الجزر المبشور أو المفروم ناعماً أو المخلوط. وهي عبارة عن جزرة واحدة كبيرة أو جزرتين صغيرتين. هذا المكون اختياري ويمكن تعديله حسب ذوقك المفضل.

شيدر:للحصول على أفضل نكهة ممكنة ، نحب استخدام كتلة 8 أونصات من جبنة الشيدر الخفيفة أو المتوسطة. يمكنك أيضًا استخدام كوبين من جبن الشيدر المبشور مسبقًا.

نصف ونصف: سوف ينتج النصف والنصف نسيجًا ليس سميكًا جدًا أو رقيقًا جدًا. يمكن أيضًا استبداله بالحليب للحصول على حساء خفيف أو كريمة ثقيلة لأخصائيي نظام كيتو الغذائي.

الأوراق المالية: سيعمل مرق الخضار أو الدجاج بشكل رائع ، وإذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، فاستبدل المرقة بالماء وأضف مكعب مرق.

ستحتاج أيضًا إلى ملف بصل مفروم ، ثوم مفروم ، زبدة ، طحين ، ملح وفلفلو فلفل أحمر (يمكن تغطيته بجوزة الطيب إذا رغبت في ذلك).

قم بالتمرير لأسفل للحصول على ملف الوصفة الكاملة ، والفيديو ، والحقائق الغذائية. من فضلك لا تنسى قيم الوصفة أدناه وقم بالإشارة إلينا على Instagram تضمين التغريدة!


شوربة شيدر بروكلي و بانيرا # 8217s

شوربة شيدر بروكلي و بانيرا # 8217s هو طعام مريح في أفضل حالاته ومذاقه مثل بانيرا. هذا الحساء هو عشاء سهل يصل إلى المكان وسريع بما يكفي لمدة أسبوع. يتنافس حساء جبن البروكلي هذا على وصفة الحساء رقم 1 على هذه المدونة مع حساء البطاطس كروكبوت.

شوربة بروكلي شيدر

أعرف أن وصفة Panera & # 8217s Broccoli Cheddar Soup قد جعلت الجولات حول المدونات ولكن وظيفتي هي مشاركة الوصفات التي أحبها حقًا وهذه واحدة منها.

السبب في أنني أعرف أن هذه الوصفة مذاقها تمامًا مثل حساء البروكلي الشيدر اللذيذ في بانيرا هو أنني أكلت هذا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع خلال فترة حملي الأخيرة.

كان هذا هو الشيء الوحيد الذي كنت أتطلع إلى تناوله وأنا متأكد من أن الزملاء في بانيرا عرفوني بالاسم. يقدمون شوربة جبن البروكلي بانيرا & # 8217s مع الرغيف الفرنسي المقرمش الدافئ. يا إلهي.

يكاد يجعلني أرغب في الحمل مرة أخرى.

ذات مرة كنت مسؤولاً عن صنع الحساء لـ 250 امرأة. خمن أي حساء ذهب أولاً؟ لا. ليس معكرونة بالدجاج.

نعم ، لقد خمنت ذلك. شوربة البروكلي شيدر. أعني من لا يحب البروكلي والجبن؟ إنها ليست وصفة صحية لحساء جبن البروكلي فحسب ، بل إنها تقدم 417 سعرة حرارية فقط.

أنت & # 8217 ستحتاج حوالي 3 أكواب من البروكلي مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. أنت & # 8217re من المفترض أن تجعل جوليان جزرة. أطبخ كثيرًا ولا أتحلى بالصبر لفعل ذلك.

يبيعون & # 8220matchstick & # 8221 الجزر في قسم المنتجات. وفر لنفسك بعض الوقت والعقل واشترها فقط.

من المهم استخدام الجبن الحاد هنا في وصفة شوربة جبن البروكلي بانيرا & # 8217s لأنها تمنحها نكهة أكثر من الجبن المعتدل.

ثم تناول بضع أطباق من حساء شيدر البروكلي اللذيذ. بعد كل شيء ، إنه اليوم الأول من الخريف اليوم.

هل هذا بانيرا & # 8217s شوربة البروكلي شيدر خالية من الغلوتين؟

جزء من عامل التكثيف في هذا الحساء هو الدقيق الموجود في الرو. هناك & # 8217s فقط 1/4 كوب ويمكنك بالتأكيد تركه ولكن لن يكون حساءك كثيفًا. يمكنك تكثيفه في النهاية إذا لزم الأمر عن طريق صنع ملاط ​​نشا الذرة.

أضف بضع ملاعق كبيرة من نشا الذرة إلى وعاء صغير وأضف الماء حتى تتكون عجينة. اخفقي هذا المزيج في نهاية الطهي لتكثيف الحساء.

طريقة عمل شوربة البانيرا و # 8217S بروكلي شيدر

التقى ربع كوب زبدة واقلي البصل فيها حتى يلين. يرش الدقيق فوق الخليط. يطهى ويقلب على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة.

اخفقي في النصف ونصف ومرق الدجاج.

أضف البروكلي والجزر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البروكلي والجزر.

أضف الملح والفلفل. يمكنك ترك الحساء مكتنزة أو مزج حوالي كوب واحد من الحساء وتقليبها للحصول على حساء أكثر نعومة (هذا ما أفعله). العودة إلى درجة حرارة منخفضة وإضافة الجبن. إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا ، فقد يتحول حساءك إلى حبيبات. أضيفي جوزة الطيب إذا رغبت في ذلك.


شوربة البروكلي بالجبن

مكونات

  • 1 رطل 450 جرام بروكلي
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 أوقية. 55 جرام زبدة
  • 1 (4 أونصات) 1 (110 جم) بصل أحمر ، بصل أحمر مفروم خشناً
  • 3 3 فص ثوم ، مفروم فصوص ثوم ، مفروم
  • & frac12 ملعقة شاي و frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac14 ملعقة شاي و frac14 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • & frac12 ملعقة شاي و frac12 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
  • رشة 1 رشة فلفل حريف
  • 2 كوب 475 مل مرق دجاج أو ماء
  • 1 كوب 240 مل كريمة خفق ثقيلة
  • 1 كوب (4 أونصات) 240 مل (110 جم) جبن شيدر مبشور

إلى جانب اختبارها من قبل صانع الوصفة الأصلي ، تم أيضًا اختبار هذه الوصفة واعتماد الجودة من قبل مطبخ الاختبار الخاص بنا.

تعليمات

حول هذه الوصفة

هذه الوصفة جزء من تعاون مع Sahil Makhija وقد نُشرت في الأصل على مدونته Headbanger's Kitchen.

قد يعجبك ايضا

شوربة البروكلي والكراث الكريمية منخفضة الكربوهيدرات

فطائر راتاباجا منخفضة الكربوهيدرات مع الأفوكادو

طبق خضار مشوي منخفض الكربوهيدرات

حساء الخضار قليل الكربوهيدرات مع جذر الكرفس والشمر

حساء الدجاج Keto no-noodle

ريزوتو قرنبيط كريمي قليل الكربوهيدرات مع السبانخ وجبن الماعز

ريزوتو القرنبيط بالفطر منخفض الكربوهيدرات

طاجن كوسة و موزاريلا

جبن قرنبيط منخفض الكربوهيدرات

سمك السلمون المغطى بالفلفل الحار مع الكيتو والسبانخ

سمك السلمون المشوي مع الهليون و 5 دقائق هولنديز

شوربة فطر منخفضة الكربوهيدرات مع رقائق بارما لحم الخنزير

حشيشة قرنبيط كيتو مع البيض وفلفل بوبلانو

مقلاة دجاج كيتو ليزا مع الفطر والبارميزان

قطع لحم الخنزير مع الفاصوليا الخضراء وزبدة الثوم

سلطة كيتو الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد وجبن الماعز

طبق سمك سلمون مدخن كيتو و أفوكادو

القرنبيط والقرنبيط في الجبن

سلايدر كيتو مع صلصة جبنة الفيتا

فوضى الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات مع التوت والقشدة

كيتو لحم الخنزير والجبن كيشي مع قشرة القرنبيط

قرنبيط مخبوز بارميزان

جرب خطط وجبات الكيتو والوجبات منخفضة الكربوهيدرات مجانًا!

باستخدام أداة خطة الوجبات الموفرة للوقت من دايت دكتور ، يمكنك إنشاء خطط الوجبات الخاصة بك من البداية - أو تخصيص واحدة من أكثر من 200 خطة وجبات ذات طابع خاص. لست عضوا حتى الآن؟ جربه لمدة شهر مجانًا.

ابدأ بتحدي الكيتو المجاني لمدة أسبوعين

هل تريد إنقاص الوزن دون جوع أو صحة نابضة بالحياة أو عكس مرض السكري عند انخفاض الكربوهيدرات؟ إذن هذا التحدي البسيط واللذيذ هو لك. كل ما تحتاجه هو طعام حقيقي. كل شيء آخر مجاني.

هل تريد معرفة المزيد عن الكربوهيدرات المنخفضة والكيتو؟

الدليل إن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو الغذائي يعني أنك تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون. هنا يمكنك معرفة كل شيء عنها وكيفية استخدامها للوصول إلى أهدافك الصحية الشخصية.

27 تعليقات

هل يعرف أحد ما هو الوزن الإجمالي لجزء واحد؟

هذا سيعتمد على مقدار تناقص الحساء أثناء طهيه. إذا لم تكن بحاجة إلى 6 حصص ، يمكنك استخدام القائمة المنسدلة لتقليل الحصص لتسهيل عملية التقسيم.

سأقوم بإعداد 6 حصص في المرة القادمة على أمل الحصول على ما يكفي لـ 4.

لقد صنعت هذا اليوم بنفسي ومثل زوجين آخرين قالوا إن الأجزاء صغيرة جدًا. أردت ما يكفي ل 4 وجبات غداء وقمت بتعديل المكونات على النحو الوارد أعلاه. ربما سأحصل على جزئين. لكن القول إنه لذيذ حقًا وسهل التحضير.
سأقوم بإعداد 6 حصص في المرة القادمة على أمل الحصول على ما يكفي لـ 4.

أنا سعيد لأنك استمتعت بهذا ، بول. يرجى ضبط حجم الحصة حسب شهيتك ، فقط تذكر تضمين ذلك في حساب الكربوهيدرات الخاص بك.

سأفعل هذا مرة أخرى اليوم. الوصفة سهلة ولكن سأحاول التخلص منها في كيس 32 أونصة من البروكلي المجمد ، لا تقطيع ، لا فصل ، لا غربلة ، لا معالج طعام (ليس لديك واحد على أي حال.) ستكون خطوات جيدة وأقل.

واسمحوا لنا أن نعرف كيف أن يذهب!

ما لم أقرأ التعليمات بشكل خاطئ ، يقول # 2 و 6 لإضافة القرنبيط. يجب أن يكون هذا خطأ. وأضيف أيضًا المزيد من المخزون ولكنه لذيذ.

في الخطوة 2 ، أضف السيقان لأنها تحتاج إلى وقت طهي أطول. في الخطوة 6 ، أضف الزهيرات.

هل تضيف المرق في الخطوة 4 أم الخطوة 5؟

الخطوة 4 هي إضافة المرق إلى القدر. الخطوة 5 هي صب المرق من القدر في معالج الطعام.

أين ترى حجم الحصة؟

فوق قائمة المكونات ، سترى عدد الحصص.
الرقم الافتراضي هو 6 ، ولكن يمكنك تعديله حسب الحاجة.


التقييمات والمراجعات

طبق جانبي رائع

كان هذا الطبق سريعًا وسهل التحضير. الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة!

سهل ورائع للمناسبات العائلية

حساء الجبن هو أساس رائع للطبق. اكتشفنا هذا منذ سنوات والآن هو في كل عشاء عطلة.

طبق سريع وشهي

لقد صنعت هذه الوصفة باستخدام اقتراح المكونات الإضافية لصلصة ورشيسترشاير والمايونيز الخفيف وظهرت بشكل جيد للغاية. تشعر عائلتي بالملل من الخضار العادية فقط وهذه الوصفة تعطي البروكلي تحولاً. لا بقايا طعام هنا.

أفضل عندما يصنع مع شوربة جبنة بروكلي كامبلز

اجعل هذا أسبوعيًا مع بعض الإضافات. شوربة جبنة البروكلي ، 1 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف ، 1 ملعقة صغيرة صلصة ورشيسترشاير و 1 كيس من زهيرات البروكلي المجمدة. الأسرة تصر على هذا كل أسبوع.

شيدر بروكلي خبز

يبلغ من العمر 10 أعوام يكره البروكلي ، وعندما صنعت هذا ، طلب ثوانٍ! سهل جدا ولذيذ.

من خلال الإرسال ، أوافق على الشروط والأحكام.


نصائح الخبز لدجاج بانغ بانغ

  1. إذا كنت ترغب في أن يكون حساءك أكثر سمكًا ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق عند قلي البصل واخفقه باستمرار أثناء الطهي. بالنسبة للخيارات الخالية من الغلوتين ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من ملاط ​​نشا الذرة المذاب في ملعقة كبيرة من الماء البارد. خيار آخر لجعل حساء جبن البروكلي أكثر سمكًا هو إضافة بضع ملاعق كبيرة من رقائق البطاطس المهروسة المجففة.
  2. يمكنك استبدال نصف ونصف بالحليب أو الكريمة الثقيلة (لخيار الكيتو ، أو إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من السعرات الحرارية من الدهون).
  3. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من البروتين إلى الحساء ، يمكنك إضافة بعض الدجاج المبشور.
  4. لمزيد من حساء جبن البروكلي الحار ، أضيفي سريراتشا أو أي صلصة حارة أخرى ، أو مجرد ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

ما هي مدة حساء جبن البروكلي في الثلاجة؟

إذا كان لديك أي بقايا طعام ، والتي ربما لن تحدث ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا. الحساء أفضل في اليوم التالي ، أوصي بإعادة تسخينه ببطء على نار منخفضة والتقليب كثيرًا.

هل يمكنك تجميد شوربة جبن البروكلي؟

بالتأكيد ، يمكنك تجميد حساء جبن البروكلي ، فقط اتركه ليبرد تمامًا قبل التجميد. إذا كنت تخطط لتجميد الحساء ، فإنني أوصيك بعدم إضافة منتجات الألبان ، لأنها لا تتجمد جيدًا بشكل عام. أضف منتجات الألبان عند إعادة تسخين الحساء.

تحقق من هذه الوصفات الرائعة والشوربة شوربة الدجاج بالنودلز الفورية


شاهد الفيديو: Broccoli with Tofu Broccoli dubu-muchim: 브로콜리 두부무침 (شهر نوفمبر 2021).