وصفات جديدة

أفضل بريسكت مع البطاطس

أفضل بريسكت مع البطاطس

سخني الفرن على 325 درجة.

سخني الفرن الهولندي على نار متوسطة وأضيفي القليل من زيت الزيتون. أضيفي اللحم على جانب واحد حتى يتحول إلى اللون البني ، واطهيه لبضع دقائق ثم تحول إلى اللون البني على الجانب الآخر. (جانب واحد يحتوي على الكثير من الدهون وأنت تحاول تحمير الأجزاء الخالية من الدهون إن وجدت).

أخرجي اللحم من اللحم وضعيه جانباً. إذا كان هناك الكثير من الدهون المذابة بالنسبة لذوقك ، قم بإزالتها قليلاً قبل المتابعة. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف.

ضع اللحم في الجانب الدهني مرة أخرى. ضعي فوقها الجزر والكرفس والثوم وإكليل الجبل وأوراق الغار والزعتر والريحان.

يمكن أن تصبح الخطوة التالية فوضوية ولكنها ممتعة. إذا كنت تفضل ذلك ، استخدم سكينًا للحصول على طريقة أكثر نظافة. أخرجي الطماطم ، 1 × 1 ، واسحقها بيديك (احترس من العصير المتدفق!) ، وأضف الطماطم المهروسة وعصائرها إلى القدر.

أضيفي النبيذ ومرق الدجاج حسب الحاجة لتغطية اللحم. يرش الملح بسخاء. غطي القدر جيداً وضعي القدر في الفرن لمدة 4-5 ساعات أو أكثر عند درجة حرارة أقل.

ستعرف متى يتم الانتهاء من لحم الصدر متى يمكنك قصه بالشوكة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا. أخرج اللحم من العصير واتركه يبرد تمامًا. عندما يبرد ، غطيها وضعيها في الثلاجة.

في هذه الأثناء ، أضيفي البطاطس إلى العصير واتركيها تغلي على الموقد ، مغطاة ، على نار متوسطة ، حتى تنضج البطاطس وتنضج.

ضعي العصير والبطاطس في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. استخدم السكين لقطع الدهون من لحم الصدر. قطّعي اللحم إلى قطع رفيعة. أضيفي شرائح اللحم الرفيعة إلى طبق خزفي ووزعي فوقها البطاطس المطبوخة. قلل عصير لحم الصدر قليلاً لتكثيفه ، ثم أضف أكبر قدر ممكن من العصير إلى اللحم والبطاطس. يُغطّى الطاجن جيداً بورق الألمنيوم شديد التحمل ويُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً ، حتى يتم تسخين اللحم والبطاطس جيداً. ضعيها على طبق التقديم وضعي فوقها أي عصائر متبقية.


لقد جعلت هذه الوصفة مناسبة لعيد الفصح باستخدام المطحون المطحون بدلاً من الدقيق. لقد أخذت ببساطة ماتزو الذي تناولته من بيتزا ماتزو وقمت بتثبيته في معالج الطعام. يمكنك أيضًا استخدام وجبة الكيك ، والتي يمكن العثور عليها في قسم الكوشر في السوبر ماركت الخاص بك. إذا كنت لا تحتفل بعيد الفصح ، يمكنك استخدام الدقيق لجميع الأغراض بدلاً من ذلك. بالنسبة للخلو من الغلوتين ، فإن دقيق الأرز يعمل بشكل جيد.

يخدم هذا اللحم حوالي ثمانية أشخاص ، ويعطون أو يأخذون ، حسب حجم لحم الصدر الخاص بك بعد قصه ومدى جوع الجميع! ستكون نكهات هذا الطبق أفضل في اليوم التالي ، لذا فهو مثالي لبقايا الطعام. يمكنك أيضًا تجميده لمدة تصل إلى ستة أشهر.


ملخص الوصفة

  • 1 (3 باوند) لحم صدر بقري منزوع الدهن
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 (12 أونصة سائلة) علبة بيرة
  • 1 زجاجة (12 أونصة) صلصة الفلفل الحار بالطماطم
  • نصف كوب سكر بني معبأ

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

تبلي اللحم من جميع الجوانب بالملح والفلفل ، وضعيه في طبق زجاجي للخبز. تُغطى بطبقة من شرائح البصل. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجعة مع صلصة الفلفل الحار والسكر البني. تصب فوق الشواء. غطي الطبق بإحكام بورق الألمنيوم.

تخبز لمدة 3 ساعات في فرن مسخن. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة إضافية. دع اللحم يرتاح ويبرد قليلًا قبل تقطيعه وإعادته إلى الطبق. يُسخن في الفرن مع الصلصة التي تُسكب فوق شرائح اللحم.


ملخص الوصفة

  • 1 (14 أونصة) يمكن مرق اللحم البقري
  • 2 ملاعق كبيرة منكهة دخان سائل (غير مركز) ، أو حسب الرغبة
  • ربع كوب صلصة ورسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة ملح ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل بودرة
  • 1 (5 باوند) لحم صدر بقري
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم معلب
  • 1 ملعقة طعام منكهة دخان سائل (غير مركزة) ، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • علبة بيرة (12 أونصة)
  • 1 بصلة مقطّعة إلى حلقات

اخفقي مرق اللحم مع ملعقتين كبيرتين من الدخان السائل وربع كوب من صلصة ورشيسترشاير وملح الثوم ومسحوق البصل في وعاء ، واسكبيها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق. أضيفي اللحم وضعي التتبيلة واعصري الهواء الزائد وأغلقي الكيس. انقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. اقلب الكيس عدة مرات للتأكد من نقع اللحم بالتساوي.

سخن الفرن على 135 درجة مئوية. ضع الثوم ، وملعقة كبيرة من الدخان السائل ، وملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير في طبق خبز 9 × 13 بوصة. صب الجعة.

أخرجي اللحم من التتبيلة وتخلصي من الفائض. ضعي لحم الصدر في طبق الخبز ، وضعي فوقه حلقات البصل. غطي الطبق بإحكام بورق الألمنيوم ، وتخلصي من المتبقي المتبقي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح طرية جدًا ، حوالي 5 ساعات. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 150 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية).


9 الردود

كما قلت ، كل شخص لديه وصفته الخاصة ولديّ وصفتي التي أنا متحيز لها. سأضيف فقط اقتراحًا واحدًا قد يجعل الأمور أسهل بالنسبة للبعض. بدلاً من شوي اللحم في صينية أو مقلاة ، أضعه تحت الشواية على صينية ملفوفة بورق الألمنيوم لتنظيف أسهل. إنها تحرق جيدًا دون الحاجة إلى تنظيف إضافي للموقد والشواية.

أيضا ، كنت سأترك القليل من الدهون على الجانب الدهني من لحم الصدر. يضيف كمية هائلة من النكهة. إذا قمت بإعداد لحم الصدر في اليوم السابق ، وإذا قمت بتبريده طوال الليل ، فسوف تتجمد كل الدهون في قطعة صلبة من الأعلى ويمكن إزالتها بسهولة قبل إعادة تسخينها لتقديمها. بهذه الطريقة تستفيد من النكهة بدون أي دهون في الطعام. يمكن قطع أي دهون متبقية على اللحم قبل تقطيعه.

اقتراحات جيدة! لقد حاولت إغلاق الرطوبة في اللحم بالفرن ، لكنني أجد أنه من الصعب التحكم فيه ويتطلب مراقبة اللحم من خلال باب الفرن مثل الصقر. ولكن كما قلت ، كل شخص لديه طريقته الخاصة.

بقدر الدهون & # 8230 .. كلما زاد المرح ، أليس كذلك ؟!

والدتك ، أنا لا أحرق اللحم دائمًا ، إذا كان لحم الصدر كبيرًا حقًا ، فأنا سخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة وأدخله لمدة 30 دقيقة. ثم أقوم بتقليل الفرن إلى 325 لمدة 4-6 ساعات القادمة. يمكنك خفضه إلى 275 واتركه يطهى طوال الليل حتى يكون جاهزًا في الصباح. بعد 7-8 ساعات. أحبك أمي

شكرا أمي! فقط لتأكيد & # 8230. إذا كانت قطعة لحم صدر كبيرة ، هل تقول أنك وضعتها في الفرن عند 450 مع الصلصات ، والخضروات ، وما إلى ذلك ، وابدأ عملية الطهي كما أوضحت أنا & # 8217؟

[& # 8230] لحم صدر البقر مع الجزر. كان الأمر جيدًا & # 8230. لكني & # 8217m منحازًا تجاه وصفة لحم الصدر الخاصة بي. [& # 8230]

[& # 8230] ما هو الشيء المميز في هذا الكوجل ، ولماذا يكون دائمًا حجابًا في كل مناسبة لا تُنسى؟ لأنها رائعة للغاية! يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا ، ويمكن تحضيره مسبقًا حتى تكون جاهزًا للخدمة. من السهل نقلها أيضًا. إنه حلو ، ولكنه ليس حلوًا جدًا ، مثل جبن شرق أوروبا الدنماركي ، بفضل الكريمة الحامضة المنعشة والحمضيات المنقوعة بالزبيب في الداخل ، مما يجعله الطبق المثالي للاقتران مع الخبز "الخفيف" وبوفيه شمير ، أو اللحم البقري الثقيل. . [& # 8230]

[& # 8230] البطاطس في طلاء العسل. باعتباري شخصًا يفتخر بطهي لحم صدر صغير (تحقق من وصفة لحم الصدر هنا) ، يجب أن أعطي مايتو مجد لهم. طبخ مايتو لحم الصدر بشكل مثالي. كانت رطبة و [& # 8230]

[& # 8230] ما هو الشيء المميز في هذا الكوجل ، ولماذا يكون دائمًا حجابًا في كل مناسبة لا تُنسى؟ لأنها رائعة للغاية! يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا ، ويمكن تحضيره مسبقًا حتى تكون جاهزًا للخدمة. من السهل نقلها أيضًا. إنه حلو ، ولكنه ليس حلوًا جدًا ، مثل جبن شرق أوروبا الدنماركي ، بفضل الكريمة الحامضة المنعشة والحمضيات المنقوعة بالزبيب في الداخل ، مما يجعله الطبق المثالي للاقتران مع الخبز "الخفيف" وبوفيه شمير ، أو اللحم البقري الثقيل. . [& # 8230]

[& # 8230] لديها مجموعة من أطباق السيدر التي يحتاج كل منها إلى الإعداد ، ولكن الجزار لم يكن لديه عظام كافية في المخزون. لقد ورثت ثلاث مجموعات متطابقة من أدوات والدتها الفضية ، والتي عند دمجها مع أطباق وأواني التقديم تشبه 74 ساعة من التلميع. دعونا لا ننسى أنها تصنع 200 كرة ماتسا مقدمًا وأن حساء الدجاج دائمًا مصنوع من الصفر. لتجميع الزنبق ، أصر أنا وإخوتي على أنها تمر بالمشكلة الإضافية المتمثلة في صنع نوعين من لحم الصدر: الطريقة التي نشأت بها زوجة أبينا مع البصل والبصل ، والطريقة الأوروبية الشرقية التي تعتمد على الطماطم ، تستخدم بصل ليبتون مزيج الحساء ، ويتم خبزه مع البطاطس والجزر - المعروف أيضًا باسم "الطريقة الصحيحة". [& # 8230]


4. البطاطس المقلية

من لا يحب البطاطس ، هل أنا على حق؟ بصدق ، بغض النظر عن الطريقة التي تطبخ بها البطاطا ، فإنها ستحقق نجاحًا أكيدًا مع أي حشد.

لكنك تعرف ما هو أكثر الأذواق روعة مع لحم الصدر؟ بطاطس سكالوب! بصرف النظر عن شرائح البطاطس الرقيقة ، فإن ما يجعلها مقطوعة فوق البقية هي نكهتها الدسمة والجبنة والزبدة والمدخنة.

للحصول على قطع البطاطس المميزة ، عليك & rsquoll تقطيعها إلى دوائر رفيعة 1/8 بوصة. بينما يمكنك القيام بذلك يدويًا ، فإنه سيكون أفضل بكثير إذا كان لديك أداة تقطيع ، مثل المندولين ، لضمان قطع موحدة الشكل.


طريقة طهي شرائح اللحم في الفرن

ستجد القائمة الكاملة للمكونات والتعليمات والتفاصيل الغذائية في بطاقة الوصفة أدناه. فيما يلي بعض الخطوات التي توضح لك كيفية تحضير وطهي اللحم في الفرن. ابدأ بإخراج اللحم من الثلاجة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة (إذا كنت تخطط لطهيه على الفور).

فرك لحم الصدر

أول شيء أفعله هو تحضير فرك لحم الصدر المتبل. بصراحة ، يمكنك استخدام أي توابل في متناول يدك. حتى الملح والفلفل فقط سيعملان. ذهبت مع عدد قليل من المفضلات لدي مثل الفلفل الحلو المدخن والبصل ومسحوق الثوم والكمون. نخلطه بالملح ونتركه جانبا.

كيفية تقليم لحم الصدر؟

كما ذكرت أعلاه ، سوف يأتي اللحم مع طبقة من الدهون في الأعلى (عادة). أحب تقليم بعض الأجزاء السميكة ، أقوم فقط بتقطيع الطبقة العليا من الدهون. لكن ، ما زلت أترك الكثير من الدهون لتذوق اللحم والحفاظ عليه رطبًا أثناء الطهي. يمكنك ترك كل الدهون لأنها تذوب أثناء التحميص. أجد أن الكثير من الدهون سينتهي بها المطاف في مرقتي ويمكن أن تصبح الصلصة زيتية قليلاً ولكن هذا هو التفضيل الشخصي.

بعد ذلك ، افركي لحم الصدر بالتوابل وافركي بالتساوي من جميع الجوانب. في هذه المرحلة ، يمكنك تخزين اللحم في الثلاجة طوال الليل لامتصاص كل تلك البهارات أو يمكنك البدء في الطهي مباشرة.

الخطوة 1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 375 فهرنهايت.

الخطوه 3. احرق اللحم على كلا الجانبين. يمكنك القيام بذلك في مقلاة أو مباشرة في صينية الفرن على نار متوسطة على الموقد. أضيف القليل من الزيت أولاً وأطبخ لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.

الخطوه 3. تحضير مكونات المرق في هذه الأثناء. أخرجي اللحم المفروم واسكبي المرق لإذابة قاع المقلاة. أغلق الموقد. أضيفي الثوم والبصل وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا البلسمية والتاماري (أو أحماض جوز الهند). سيكون هذا هو مرق الشواء الذي سيتحول إلى صلصة / تقليل.

الخطوة 4. ضع اللحم فوق البصل (غطاء الدهون لأعلى!) واعششه في المرق. غطي الصينية بالكامل بورق احباط وضعيها في الفرن لمدة 3 ساعات.

الخطوة الخامسة. يجب عليك فحص لحم الصدر بعد كل ساعة. قم بإزالة الدرج بعناية وارفع الرقاقة المعدنية. استخدم ملعقة لتقليب المرق ودهن اللحم ببضعة ملاعق كبيرة من السائل. بعد الساعة الثانية ، ستلاحظ أن اللحم بدأ يتحول إلى اللون البني وأن المرق يتقلص إلى صلصة أكثر سمكًا. يُسكب بعض البصل وقطع الثوم فوق اللحم أيضًا عند دهنها بالصلصة.

في آخر ساعة من الطهي ، أحب أن أتحقق منه مرتين (كل 30 دقيقة) لأن هذا هو الوقت الذي يمكن أن تقلل فيه الصلصة كثيرًا في جانب واحد من المقلاة (قل الجزء الأكثر سخونة من الفرن). إذا بدا أن الصلصة تتكاثف وبدأت تبدو لزجة جدًا ، أضف القليل من المرقة أو الماء وحركها جيدًا. تريد تجنب حرق التخفيض!

بعد 3 ساعات ، أغلق الفرن واترك اللحم يرتاح لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك أيضًا إزالة الدرج وتركه يرتاح تحت ورق القصدير قليلاً. بعد ذلك ، انقلي اللحم إلى لوح تقطيع وقطعيه إلى شرائح بأي سمك تريده. اغرف كل هذا التخفيض الرائع بالكراميل والبصل في الأعلى.


أفضل لحم بريسكت على الإطلاق

(13 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

عندما نقول أن هذا هو أفضل لحم صدر على الإطلاق ، فنحن على يقين من موافقتك. إنها الوصفة الأكثر طلبًا لدينا على الإطلاق لصدور اللحم البقري ، مما يعني أن اللذيذة على الأبواب عند طهي هذه الوصفة!

ماذا ستحتاج

  • 1 (4 إلى 5 رطل) من لحم الصدر
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 1 (من علبة 2 أونصة) مزيج حساء البصل مغلف
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ما يجب القيام به

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية التحميص برذاذ الطهي. ضعي لحم الصدر في صينية التحميص.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي باقي المكونات. يُسكب فوق لحم الصدر ، ويُغطى بإحكام بورق الألمنيوم ، ويُخبز لمدة 3 ساعات ، أو حتى ينضج اللحم بالشوكة. قطعي لحم الصدر إلى شرائح عبر الحبوب وقدميه مع المرق.

إذا كنت ترغب في عمل ذلك مسبقًا ، فقط ضع شرائح لحم الصدر مرة أخرى في وعاء المرق ، وقم بتغطيتها ، واحتفظ بها في الثلاجة. أعد تسخينه في الفرن قبل التقديم.

شارك هذه الوصفة

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أحب هذا. استخدم جزء الحمل الحراري من الفرن الخاص بي. في المرة القادمة سأستخدم الفرن العادي. كوني اثنين فقط ، استخدمت قطعًا أصغر من اللحم. لقد أفرطت في طهيه بالتأكيد لكنه كان جيدًا حقًا!

كانت جيدة وعطاء جدا ، ولكن قليلا جدا "طماطم" لذوقي. ونعم ، ستعمل بشكل مثالي في وعاء من الفخار.

لقد جربت إجراء تكبير الطباعة ولم ينجح معي. انها ليست صفقة كبيرة حقا. أنا فقط أتساءل ما الخطأ الذي فعلته. ما زلت مبتدئًا لكل هذا.

هل سيعمل هذا أيضًا في طباخ بطيء؟ أعلم أنه لن يكون لونه بني كما هو الحال في الفرن ، لكن ماذا لو قمت بتحميره في مقلاة قبل وضعه في الطباخ البطيء؟

وإذا كنت سأطبخه في الطباخ البطيء ، فهل سيكون المزيد طريًا أم أنني أضيع وقتي فقط؟

قم بتحميرها أولاً لإغلاقها ، أضف عصير التحمير إلى الطباخ. يمكن طيها لتناسب الطباخ.

بالتأكيد يمكنك ذلك. أفضل ما عليك فعله هو البحث عن أوقات طهي لحم الصدر البقري بطيء الطهي واستخدام هذه الوصفة للباقي.

في الواقع ، يظهر كزر "حفظ الوصفة" على شاشتي.

أيريس ، كل ما عليك فعله هو النقر فوق الزر "إضافة" في السطر الموجود أسفل عنوان الوصفة مباشرةً. ومع ذلك ، يجب عليك تسجيل الدخول لحفظ الوصفات. إذا لم تكن قد قمت بذلك ، فانقر فوق الزر "إضافة" وسيظهر لك شاشة حيث يمكنك القيام بذلك. أتمنى أن يساعدك هذا!

أرغب جدًا في "إضافة IT" إلى مجموعة الوصفات .. بالنسبة لحياتي ، لا يمكنني العثور على الزر "Add IT". يؤسفني جدًا أن أتألم ، لكني أريد الاحتفاظ بالكثير من هذه الوصفات الرائعة. شكرا. إيريس بيرد ، [email protected]

تأكد من تسجيل الدخول إلى حسابك أو قم بإنشاء حساب لبدء مجموعة المستلمين

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


بريسكت بالخضار والبلسميك في قدر الضغط

إذا كنت تعتقد أن لحم الصدر جاف وخيطي دائمًا ، فكر مرة أخرى. مصنوعة في حلة الضغط ، هذا اللحم طري بالشوكة وعصير بقدر الإمكان ، ومن السهل جدًا صنعه. ما عليك سوى مزج جميع المكونات في حلة الضغط وطهيها لمدة ساعة. تتضمن وصفة لحم الصدر هذه نكهة لذيذة ، أو صلصة ، ممزوجة برائحة الخل الناضجة من الخل البلسمي. تُطهى البطاطس والجزر والبصل اللؤلؤي في المقلاة مباشرةً مع لحم الصدر للحصول على طبق جانبي جاهز. قدمي هذه الوصفة لطبخ اللحم مع الخضار والبلسميك مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس المهروسة أو الخبز المقرمش لتذويب الصلصة.

إذا كانت هذه الوصفة تلهمك لاستخدام قدر الضغط أكثر من مرة ، جربها على قدر الضغط الأرضي شوكي. من المحتمل أن تجد أن الطهي بالضغط سريع وسهل ومريح.

معدات الطهي المطلوبة: قدر ضغط متوسط ​​أو كبير (واحد للتجربة: WMF Perfect Plus Pressure Cooker) ، سكين الشيف ، لوح التقطيع ، مقشرة الخضار ، كوب قياس السائل ، ملاعق القياس


9 وصفات بقايا لحم البقر

بعد تدخين لحم الصدر ، بغض النظر عن مدى كونه لذيذًا للغاية ، هناك دائمًا بقايا طعام تقريبًا. اللحم المفروم ينتج الكثير من اللحم.

إذا كنت تبحث عن بعض الأفكار حول كيفية استخدام بقايا لحم الصدر ، فراجع هذه القائمة المكونة من 9 أفكار رائعة لتجعل فمك يسيل (مرة أخرى).

1) ساندويتش بريسكت بالجبن المشوي (لن تحتاج إلى وجبة خفيفة بعد الظهر إذا تناولت هذه الوجبة على الغداء)

فكر في أفضل المواد الغذائية المريحة. الجبن الدسم المذاب ربما؟ ماذا عن الخبز المقرمش الدافئ والمحمص قليلاً؟ ولا تنسوا اللحم البقري الغني بالنكهة والمدخن إلى حد الكمال. هل يمكنك تخيل كل هذه الأشياء مجتمعة في شيء واحد؟

مرحبًا بكم في ساندويتش الجبن المشوي بريسكت.

بعد كل العمل الذي بذلته في تدخين لحم الصدر اللذيذ ، من الجيد أن تجعل شيئًا سهلاً حقًا في اليوم التالي.

ما عليك سوى شريحتين أو ثلاث شرائح من لحم الصدر لإعداد هذه الشطيرة الخاصة ، ويمكنك تحضير هذه الوجبة الدافئة المليئة بالملء في حوالي 15 دقيقة.

مكونات:

  • 8 شرائح خبز إيطالي أو توست تكساس
  • زبدة
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • كوب من جبن مونتيري جاك المبشور
  • 2-3 شرائح متبقية من لحم الصدر ، مبشورة

يمكنك العثور على وصفة لساندويتش الجبن المشوي بريسكيت هنا.

2) الإفطار بريسكت هاش

هذه التجزئة ليست طريقة لذيذة لاستخدام بقايا لحم الصدر فحسب ، بل إنها محملة أيضًا بالبروتين. إذا كنت تشعر وكأنك في صباح كسول ، فمن المحتمل أن تغطي هذه الوجبة كلاً من وجبتي الإفطار والغداء.

تنحدر هذه الوجبة من أيرلندا في الأصل ، وبالتأكيد لا يوجد شيء أكثر راحة في صباح منعش من روائح لحم الصدر والفلفل والبصل والثوم في المقلاة.

المكونات في هذا الطبق متاحة بسهولة ، وإذا كان بإمكانك طهي لحم صدر رائع بنفسك ، فسيكون تحضير حشوة الإفطار هذا أمرًا سهلاً.

مكونات:

  • 2 كوب لحم بريسكيت مطبوخ ومقطع
  • 2 كوب بطاطس هاشبرون مطبوخة
  • 3 بيضات
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1/2 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل

احصل على الوصفة هنا ، واتصل بجميع أصدقائك لتناول فطور يوم الأحد اللذيذ.

3) كاساديا الفطور المكون من أربعة مكونات (يمكنك تحضيرها في 20 دقيقة!)

إذا تركت حفلات الشواء في الليالي الماضية خزاناتك عارية قليلاً ، فلا داعي للخوف. تتطلب quesadillas الإفطار هذه 4 مكونات فقط ، وحتى أنها قابلة للتفاوض.

على سبيل المثال ، إذا بقي لديك بعض اللحوم الأخرى التي تريد استهلاكها ، فسيكون طعمها رائعًا أيضًا.

وبالمثل ، لا يهم بالضبط نوع الصلصة التي تطفو حولها ، طالما أن لديك ما يكفي لتغليف تلك اللحوم بسخاء ، فكل شيء جيد.

بصرف النظر عن ذلك ، كل ما تحتاجه هو بعض الجبن والتورتيلا ، وأنت على ما يرام.

مكونات:

  • 12 قطعة تورتيلا بحجم بوريتو
  • 1-2 رطل من لحم الصدر
  • 1-2 كوب صوص باربيكيو
  • 16 أوقية من جبن كولبي جاك المبشور
  • رذاذ الطبخ

تحقق من الوصفة هنا والعب بها وفقًا لما هو موجود في خزانتك.

4) فطيرة بريسكت شيبرد المدخنة مع البطاطس المهروسة بالهلابينو وجبنة الشيدر

بمجرد قراءة اسمه ، يمكنك معرفة أن هذه وصفة مناسبة بحد ذاتها. إذا وجدت نفسك بحاجة للترفيه مرة تلو الأخرى ، فاجعل هذا جاهزًا.

مع إضافة الجزر والقرنبيط والبازلاء وغيرها هناك حصة عادلة من الخضار في هذا الطبق. الآن لن أذهب إلى حد القول إنه يندرج في فئة "الغذاء الصحي" ، لكن "القلبية" ستكون وصفًا عادلًا.

هريس شيدر هالابينو هو لمسة رائعة على التاتر المهروس الكلاسيكي أيضًا.

مكونات:

  • 2 رطل بريسكت مفروم مدخن
  • 3 حبات جزر مقطعة أو مقطعة بالتساوي
  • 1 رأس بروكلي ، مقطّع إلى زهيرات صغيرة الحجم
  • 2 كوب خضار مشكلة مجمدة ، ذرة ، بازلاء ، إلخ
  • 1 بصل أحمر أو بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 كوب مرق لحم بقري
  • 3-4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 رطل بطاطس حمراء مقطعة إلى أرباع
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 فلفل هالبينو مفروم ناعماً ، تُزال البذور لحرارة أقل
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى مكعبات
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • كوب كريمة خفق أو نصف ونصف
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

التخطيط لعطلة نهاية أسبوع كبيرة من الترفيه؟ ثم توجه لأسفل وأمسك لحم الصدر الخاص بك ، وأثناء تدخينه ، تحقق من وصفة فطيرة لحم الصدر المدخن و # 8217s هنا.

5) بيف بريسكت ستريت تاكو

التاكو هي الوجبة المثالية إذا كنت تريد شيئًا يملأك ولن يترك لك (المزيد) من بقايا الطعام. اصنع قدر ما تريد وتناوله عندما تشعر بالجوع.

هذه الوصفة تستدعي مخلل البصل. بالطبع يمكنك الحصول عليها مباشرة من أرفف المتجر ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون القليل من DIY ، يتم تضمين وصفة تخليل البصل في وصفة سندويشات التاكو.

بصرف النظر عن قلي لحم الصدر وخفق صلصة كريمة الأفوكادو (التي تبدو رائعة) ، لا يوجد شيء آخر للقيام به سوى تسخين التورتيلا ، ثم تكديس تلك المكونات عليها.

مكونات:

  • زيت الزيتون
  • 2 كوب بقايا لحم الصدر أو وعاء مشوي (انقر على الرابط في المنشور للحصول على وصفة لحم الصدر)
  • كوب فلفل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل شايان
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل

6) بريسكيت ستروجانوف (طعام مريح للغاية في 30 دقيقة)

إن ذكر لحم البقر ستروجانوف (أو brisket stroganoff ، في هذه الحالة) يعيد إلى الأذهان الكلمات دسم ، لحمي ، وزبداني.

قم بتجميعها على المعكرونة أو الهريس ، وستكون جاهزًا للحصول على علاج حقيقي.

بشكل عام ، المكونات الموجودة في هذا الطبق هي تلك التي قد تكون في متناول يدك عادةً ، ولكن قد ترغب في التحقق من وجود بعض شيانتي ، حيث إنه مطلوب جنبًا إلى جنب مع صلصة ورسيستيرشاير لإزالة الجليد من المقلاة.

مكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب بصل مقطع مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 1/2 كوب شيانتي
  • 2 1/2 كوب من لحم الصدر المدخن المفروم ، انقر هنا للحصول على الوصفة
  • 3/4 كوب كريمة حامضة (درجة حرارة الغرفة)
  • نودلز البيض المطبوخ (أو المعكرونة المفضلة لديك)
  • البقدونس الطازج المفروم (للتزيين)

الق نظرة على الوصفة هنا.

7) فطيرة بقايا الكوخ

لن تعمل وصفة فطيرة الكوخ الكلاسيكية هذه فقط بشكل جميل مع لحم الصدر ، ولكن أيضًا مع بقايا لحم الضأن أو الدجاج أو حتى لحم البقر المفروم الذي تحتاج إلى تذويبه واستخدامه قبل انتهاء صلاحيته.

على الرغم من ذلك ، نحن مهتمون بشكل أساسي بصنعه من لحم الصدر المتبقي ، حيث أن النكهة المعبأة في لحم الصدر ، جنبًا إلى جنب مع نسيج اللحم القابل للتقطيع بسهولة بعد التدخين يجعله ممتعًا للطهي.

مكونات:

  • 3 أكواب من لحم صدر البقر المطبوخ أو المشوي ، مبشور ومقطع
  • 3 أكواب بطاطس مهروسة (متبقية أو مشتراة من المتجر)
  • 1 كوب خضروات مجمدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 1 كوب فطر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 كوب مرق لحم بقري
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور

إذا كنت تبحث عن وجبة منتصف الأسبوع سريعة ومليئة ولذيذة يستمتع بها الجميع ، تحقق من الوصفة هنا واسحب لحم الصدر المتبقي جاهزًا للذهاب.

8) لحم البقر المدخن بريسكت تشيلي (مقترن بخبرة مع النبيذ المثالي & # 8211 إذا نفدت البيرة)

هذا أكثر من مجرد فلفل حار لذيذ ، إنه فلفل حار حائز على جوائز! لذا جهز نفسك لشيء مميز عندما تخدم هذا الشخص.

تعمل هذه الوصفة مع النكهات المدخنة التي يمكن أن تتوقعها من لحم الصدر ، مع إضافة صلصة لحم الخنزير المقدد وصلصة الشيبوتلي مما يمنح هذا الفلفل الحار نكهة مميزة حقًا.

هناك القليل من التوابل في هذه الوصفة. إذا لم تكن من محبي الحرارة الزائدة ، فربما تحجم قليلاً في البداية ، وأضف المزيد من التوابل كلما تقدمت. بعد طهي هذا واحد عدة مرات ستجد البقعة الحلوة.

يمكنك العثور على وصفة هنا. إذا كنت تشعر بالخيال الإضافي ، فانتقل إلى أسفل بعد وصفة الفلفل الحار لاكتشاف النبيذ المثالي لمرافقتها.

9) الفاصوليا المخبوزة الحلوة والحارة

أعد تخيل الفاصوليا المخبوزة مع إضافة التوابل والصلصات وبقايا لحم الصدر بالطبع.

بعيدًا عن عشاء طارئ على الخبز المحمص ، فإن هذه الفاصوليا المخبوزة قد تسرق العرض في المرة القادمة التي تتناول فيها عشاءًا عائليًا.

كل ما عليك القيام به هو تقطيع بعض الخضار الإضافية للحصول على الحرارة والنكهة ، والضغط في بعض الصلصات من أجل الثراء والقليل من الحلويات وبالطبع إضافة لحم الصدر إلى اللحم البقري.

دعهم يتدفقون لمدة 45 دقيقة ولديك طبق جانبي مذهل تمامًا & # 8211 أو وجبة. هذا يعود إليك.

مكونات:

  • 3 1/2 أكواب من الفاصوليا المطبوخة أو علبة واحدة سعة 28 أونصة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1/2 ملعقة كبيرة خردل مطحون
  • 1/4 كوب دبس السكر
  • 1 رطل من لحم الصدر المدخن المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 حبة فليفلة مبشورة ومفرومة
  • 2 فلفل هالابينو ، مبذر ومفروم
  • ملح وفلفل

قم بتغليفه

هناك الكثير الذي يمكنك فعله مع بقايا لحم الصدر أكثر من ضربه على شطيرة (على الرغم من أن هذا لذيذ أيضًا).

اتبع هذه الوصفات حرفياً ، أو استخدمها ببساطة كمصدر إلهام في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك مُنعمًا بقايا لحم الصدر.

إذا كان هذا المنشور قد ألهمك لطهي لحم صدر صغير ، فلدينا بعض الأدلة الرائعة للمساعدة:

يعد شراء لحم الصدر الجيد من الجزار المحلي فكرة جيدة دائمًا ، ولكن لا يمكن للجميع الوصول إلى جزار جيد.

نوصي باستخدام Wagyu الأمريكي من الجزار عبر الإنترنت Snake River Farms.

نأمل أن تكون قد وجدت هذه المقالة مفيدة. هل لديك أي أفكار بقايا لحم الصدر الرائعة الأخرى؟ أخبرنا في قسم التعليقات أدناه. وإذا كنت تحب قائمتنا ، فتأكد من مشاركتها!

مراجعة شركة Holy Grail Steak Co: نادر & # 038 شريحة لحم باهظة الثمن تم تسليمها:

منذ بضع سنوات فقط ، كان عليك & # 8217d حجز رحلة إلى اليابان لتذوق لحم بقر كوبي الأصيل. الذي - التي

11 وصفات شواء عيد الفصح

بالنسبة لمعظم الناس ، عيد الفصح يعني بداية الربيع. بالنسبة لنا ، فهذا يعني أن موسم الشواء قد حل أخيرًا. التجمعات العائلية الكبيرة رائعة


شاهد الفيديو: Aromatični mladi krompir iz rerne (ديسمبر 2021).