وصفات جديدة

المخلب: جديد على مشهد المأكولات البحرية

المخلب: جديد على مشهد المأكولات البحرية

مخلب إضافة جديدة إلى مشهد المأكولات البحرية في مدينة نيويورك ، حيث تم افتتاح موقعين خلال الأشهر الأربعة الماضية وجلب تجربة جديدة لأطباق المأكولات البحرية.

"كلمة" طازج "تعني الكثير بالنسبة لنا" وفقًا لما قاله رئيس المطعم ، "نحن كوخ جراد البحر الوحيد في مدينة نيويورك الذي يختار اللحم من الكركند المطهو ​​على البخار يوميًا!" يستورد المخلب جراد البحر وسرطان البحر طازجًا من مين يوميًا ، وهو مدرج في كل عنصر من عناصر القائمة تقريبًا.

العنصر الأكثر شيوعًا في القائمة هو لفائف جراد البحر ، والتي صُنعت على طراز لونغ آيلاند على النقيض من أسلوب كناتيكت وماين الشهير. يُسلق الكركند ويُدهن بالزبدة ويُحشى في كعكة البطاطس المحمصة.

تشمل خيارات القائمة الفريدة الأخرى كويساديلا الكركند المصنوع من جبن الفلفل جاك والمتبل بالطرخون أو بيغنيتس السلطعون وهي عبارة عن لدغات سلطعون مصغرة ملفوفة في قشرة بيض مقرمشة ، وهي عبارة عن لفائف لذيذة على حلوى نيو أورليانز الكلاسيكية.

يمكنك العثور على Claw في Chelsea وكذلك Hell’s Kitchen. وهي مفتوحة من الساعة 11 صباحًا حتى 12 صباحًا من الاثنين إلى الأحد.


مخالب السلطعون المقلية

منفتحة على القدرات. لم يمض وقت طويل من الانتظار ليلة السبت. كان ذيل التمساح جيدًا جدًا. كانت مخالب السلطعون المقلية جيدة جدًا أيضًا! كان السمك والروبيان مقليًا تمامًا وكانت الأسماك متقشرة جدًا. ستفتح صلصة الكوكتيل جميع حواسك.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

شعرت وكأنني لم أحصل على ما يكفي من أموالي عندما يتعلق الأمر بمخالب السلطعون المقلية. المبلغ بالكاد غطى الجزء السفلي من اللوحة. على الرغم من أنها لذيذة ولكنها لا تستحق الثمن. أشعر نوعا ما بالقليل من السرقة

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • آن كلير دبليو.
  • مانشستر ، تينيسي
  • 41 اصحاب
  • 17 المراجعات
  • 12 الصور

طلقة محار ، مخالب السلطعون المقلية مع الفول والأرز. كان عظيما! استمتع بالحديث مع & # 34Stormin & # 34 Norman !! إلى الفتيات بجانبي في البار - كان من اللطيف الدردشة معك.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • روبرت ف.
  • بريطانيا الجديدة ، CT
  • 0 اصحاب
  • 30 المراجعات
  • 2 الصور

هذا المكان رائع. كانت الزيارة الأولى في الثمانينيات. إنه أمر جيد ويصعب الوصول إليه. المحار الخام هو الدرجة الأولى. سوف تزيل مخالب السلطعون المقلية جواربك وكذلك ذيول جراد البحر المقلي. كلا الإصدارين من البامية رائعان.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • بيكي س.
  • تامبا ، فلوريدا
  • 5 اصحاب
  • 37 المراجعات
  • 36 الصور

لا تنتظر للجلوس. المحار المشوي كان رائعا! كانت مخالب السلطعون المقلية مثالية. كان Jambalaya لذيذ.

لا يوجد شيء سيء ليقال على الإطلاق عن هذا المكان. في كل مرة مررنا بها خلال رحلتنا ، كان هناك طابور في الشارع للدخول للجلوس. توقف عند نزوة ليلة السبت الساعة 10:30 مساءً ولا يوجد خط. ياي!!

كان خادمنا ، ديان ، صادقًا وصريحًا أن سلطة الكرنب كانت أفضل من سلطة البطاطس. كانت محقة. كان كولسلو قنبلة.

أوصى المضيف بالمحار المشوي وكان على حق أيضًا. جيد جدا.

لا توجد صور لأننا أكلنا الطعام بسرعة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ألين ت.
  • هونولولو ، مرحبا
  • 424 اصحاب
  • 546 المراجعات
  • 522 الصور
  • النخبة 21

ستأتي إلى هنا وستحصل على المحار المشوي ومخالب السلطعون المقلية. وستستمر في إعادة ترتيبها وتناولها حتى تشبع. أهلا بك & # 39. كان المحار المشوي لذيذًا مع مجموعة من النكهات القوية - مالح ، ثوم ، جبني ، دهني ، لكن الخبز يملؤه! لذا استخدم الخبز لتقطيع الملح!

لقد طلبنا أيضًا أخذ عينات من البامية والفاصوليا - كان الأمر أساسيًا ولا يستحق الحصول عليه ، لكن jambalaya كان بالتأكيد لذيذًا. لكنني ما زلت أفكر في ذلك المذاق اللذيذ المشوي على اللهب الملتصق بالمحار - يا حبيبي. احصل على المحار المشوي.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ستيفاني ج.
  • شمال هوليوود ، كاليفورنيا
  • 2 اصحاب
  • 40 المراجعات
  • 13 الصور

أثناء القيادة في زيارة ، مكثنا ليلتين في نولا. شعب ودود رائع ، مدينة رائعة. على أي حال - عندما قمنا بتسجيل الدخول في فندقنا ، سألنا الجرس حيث كان الطعام الجيد. دون تفكير قال أكمي للمأكولات البحرية والأطعمة والمشروبات المقلية. كان الطابور طويلًا ، لذا في الليلة الأولى التي تناولنا فيها العشاء في مكان آخر ، لكننا خططنا للوصول إلى هناك الليلة الثانية من أجل افتتاح موسم اتحاد كرة القدم الأميركي والطعام. وصلنا إلى هناك مبكرًا ، ورهننا مقاعدنا وبدأنا رحلة طعامنا!
كان لدينا المحار المشوي ، ومخالب السلطعون المقلية ، وصانع السلام بوبوي ، وصبي لحم البقر المشوي ، والروبيان والبامية السلطعون ، وكعكة الجبن بالموز. يا إلهي كان كل شيء رائعًا وقد نحتاج إلى تطهير العصير عندما نعود إلى المنزل (بدون كذبة) كانت الخدمة ممتازة ويمكن أن تقول أشياء جيدة كافية عن Acme!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

المحار المشوي على الفحم لذيذ.
مخالب السلطعون المقلية لذيذة أيضًا. خدمة سريعة وأسعار رائعة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • عسل J.
  • هيوستن ، تكساس
  • 63 اصحاب
  • 138 المراجعات
  • 66 الصور

طعام ممتاز وخدمة رائعة.
جعلنا بام في البار نشعر وكأننا نزور العائلة. كانت المشروبات قوية جدًا ولكن هذه ليست شكوى على الإطلاق. هذا المطعم صغير للغاية ، وهذا ما يفسر سبب الانتظار الطويل دائمًا. أوصي بالوصول إلى هناك قبل الساعة 5 إذا كنت تريد التغلب على الحشود.
لقد طلبنا المحار المشوي ، لقد خرجوا من الأزيز مع الكمال!
كانت مخالب السلطعون المقلية مع صلصة كاجون للغمس والروبيان وسمك السلور ساخنة للغاية!
قيل لي أن هذا كان فخًا سياحيًا يجب أن أتجنبه ، ولكن بعد تجربة مكان & # 34 ، السكان المحليين & # 34 بشكل متكرر ، أنا & # 39d أخذ هذا المصيدة السياحية في أي يوم!
لا يمكنني الانتظار للتوقف في زيارتي القادمة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • دون ب.
  • لارجو ، فلوريدا
  • 0 اصحاب
  • 10 المراجعات
  • 3 الصور

مكان مزدحم ، ولكنه يستحق الانتظار ، كان لدينا المحار المشوي ومخالب السلطعون المقلية وصبي الروبيان ، كلها رائعة ، موصى بها للغاية

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ريتشارد و.
  • جلين ديل ، دكتوراه في الطب
  • 1 صديق
  • 10 المراجعات
  • 9 الصور

حصلت على توصية من شخصين لهذا المكان وأنا مدين لهم بشكر كبير! المحار المشوي كان كل ذلك. حتى زوجتي وابني اللذان لم يكنا من عشاق المحار أبدًا التهمهما. كان الفتيان والبامية على أهبة الاستعداد أيضًا. شاهدت مخالب السلطعون المقلية في القائمة وقررت أن تجربها ولكن كوني من ماريلاندر I & # 39m منحازًا جدًا لمثل أي طبق سلطعون مقلي بخلاف كعكة السلطعون!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كايلا س.
  • نيوارك ، دي
  • 58 اصحاب
  • 23 المراجعات
  • 6 الصور

ذهبت إلى هنا في وقت لاحق من الليل (حوالي الساعة 10) في أحد ليالي الأسبوع مع أصدقائي ولم يكن هناك انتظار ، لذلك إذا كنت يائسًا للذهاب إلى Acmes ، فأنا أقول إن هذه هي الطريقة للقيام بذلك. حصلنا على مجموعة من التطبيقات: المحار الخام ، والمحار المشوي ، والبطاطا المقلية ، ومخالب السلطعون المقلية ، وذيول جراد البحر المقلي ، و New Orleans Medley.

المحار الخام: لم أستمتع بها ، لم تكن فظيعة لكنها لم تكن جيدة حقًا ، لقد كنت أفضل في نيو أورلينز واتفق جميع أصدقائي.

المحار المشوي على الفحم: كان هذا أفضل بكثير ، وكان له نكهة رائعة وأعتقد أن الصلصات حجبت المحار الباهت الذي استخدموه

بطاطا مقلية - إنها بطاطا مقلية ، رائعة عندما تكون في حالة سكر ، كانت صلصة الجريفى قليلاً على الجانب المالح ، لكن ، أعني ، إنها بطاطس مقلية ، يجب أن تكون مكانًا فظيعًا إذا كان بإمكانك & # 39t صنع بطاطا مقلية جيدة

ذيول جراد البحر المقلي وسرطان البحر المقلي - مثل البطاطس المقلية ، كيف يمكنك أن تفعل ذلك بشكل خاطئ؟ لقد كانت جيدة ولكن يمكنك الحصول على نفس الشيء في أي مطعم آخر في NOLA وسيتذوقون جميعًا تقريبًا على الأقل لائق.

نيو أورلينز ميدلي - كان هذا أمرًا نسيًا للغاية ، ولم يكن هناك شيء على اللوحة كان رائعًا ويمكنك أن تجد كل شيء هناك يتم بشكل أفضل في مكان آخر.

لقد حصلت أيضًا على لعبة إطلاق النار على المحار وكان الأمر مثيرًا للاشمئزاز ، مثل الرهيب حقًا ، بالطبع كان رخيصًا ، لذلك ربما يكون هذا هو السبب.

تم تصنيف Acme & # 39s بشكل عام ، والشيء الوحيد الذي لا يمكنك الوصول إليه إلا هو المحار المشوي (وهذا هو سبب حصوله على 3 نجوم) ولكني لا أعرف ما إذا كان ذلك جيدًا بما يكفي سبب للذهاب لأنه يمكنك الحصول على محار رائع في أماكن أخرى


سلطعون الثلج أصغر من سرطان البحر الملك مع نكهة حلوة رقيقة وملمس دقيق. أقل مخيفًا من سرطان البحر الملك ، فمن الأسهل اصطياده وهذا هو السبب في كونه في متناول الجميع. سيظل تكسير الساقين والحفر في جسم هذه السرطانات في مكانه عندما تتوق لتناول عشاء السلطعون اللذيذ.

إذا كنت لا تتطلع إلى عمل استخلاص العصير من لحم الساق من القشرة ، فلا داعي للقلق! طلب سلطة لحم السلطعون! لقد قمنا بتقطيع لحم الساق هذا مسبقًا من أجلك حتى تتمكن من الاستمتاع به على الفور أو استخدامه في الوصفة.


استكشاف المأكولات البحرية الفريدة من نوعها في جزر الأزور البرتغالية

جاكلين رابوسو

كانت أمسية هادئة في ريبيرا كوينتي ، وهي بلدة صيد هادئة على الشاطئ الجنوبي لساو ميغيل ، أكبر جزر الأزور البرتغالية. في Ponta do Garajau ، مساحة جيدة التهوية وملونة تتناقض مع المناظر الطبيعية الصخرية الرمادية المحيطة بها ، يجلس عدد قليل من الأجانب في حيرة حول القوائم. المديرة آنا ماريا ريتا سيداد تضحك بترحاب. & # 8220 أحيانًا يكون لدى الضيوف صورة سمكة ستأتي بدون عظام وبدون رأس. ثم نضع سمكة مع كل هذه الأشياء أمامهم وهم لا يعرفون حقًا ماذا يفعلون بها! & # 8221

Cidade & # 8217s تشير إلى المطعم & # 8217s تشيتشاروس- سمك الإسقمري الأزرق الصغير المقلي كاملاً حتى يصبح مقرمشًا ، وأعينه المنكمشة وزعانف الذيل الهشة مكدسة عالياً في طبق. يجب تقطيع شيشاروس أكبر مالحًا وشبيهًا بالسردين. ولكن عندما تكون صغيرة بما يكفي ، تذوب العظام الرقيقة مع لدغة ، وتأكل الأزور كاملة. & # 8220 فقط ضعهم في الفم واستمتع ، & # 8221 سيداد يبتسم. & # 8220The هم & # 8217re رائعة! & # 8221

الواجهة البحرية في Lagoa ، في جزيرة São Miguel جاكلين رابوسو

على بعد تسعة مئات الأميال من الساحل الأوروبي ، تلعب جزر الأزور المنعزلة دورًا في مشهد فريد من نوعه في وسط المحيط الأطلسي. طيور ألقيت من مسارات هجرتها تستريح هنا. تشكل المياه المحيطة أيضًا نوعًا من نقطة منتصف الطريق للحياة البحرية التي تنتقل بين المحيط الأطلسي والبحر الكاريبي: أسماك القرش الزرقاء والدلافين والحيتان التي يسافر السائحون المحبون للطبيعة خصيصًا لرؤيتها ، والسردين والأخطبوط والمخلوقات البحرية الفريدة أن سكان جزر الأزور يأكلون بشكل منتظم.

عندما افتتح والد Cidade & # 8217s António Rita Amaral (المعروف محليًا باسم Sacadura) Ponta do Garajau في عام 2004 ، أحضرني والدي هناك واعدًا بـ & # 8220 الأفضل كراكاس في الجزيرة. & # 8221 تعيش عائلتي في بلدة Povoação المجاورة ، وأنا الآن أتناول الطعام هناك في كل رحلة إلى المنزل منذ ذلك الحين. فريدة من نوعها في جزر الأزور ، الكراكاس هي البرنقيل المحلي ، لا يختلف عن نظرائهم الأوروبيين والأمريكيين الجنوبيين المشهورين المعروفين باسم الإدراك ، أو البرنقيل المعقوفة. بالتعلق بالصخرة ، تبني الكراكاس غلافها المخروطي حولها. للحفاظ على الجسد سليمًا ، يقوم الصيادون في الواقع بقطع وإزالة أجزاء كاملة من الصخور ، والتي تحتوي على العديد من منازل الكراكا. في المطعم ، يقوم الطهاة ببخار قطع كبيرة من هذه الصخور في المياه المالحة ، ثم تهدئة المكان. تُقدم باردة على المائدة ، ثم تقوم بإخراج البرنقيل في حركة تشبه تفكيك الحلزون العنيد الملتزم بقشرته. بمجرد تحريره ، فإن تناول الكراكاس لا يتطلب أي عمل تقريبًا. إنها طرية ونضرة ، مثل مزيج من السرطانات والمحار ، وهو نسيج خففته مياه البحر الأزورية التي تسحبها من الكوب بعد ذلك.

دعا الرخويات لاذع لاباس مشوي في جميع أنحاء جزر الأزور ، ويتم تقديمه مع الثوم المفروم والليمون والصلصات الساخنة في مطاعم الوجبات الخفيفة والمطاعم في كل مكان. جاكلين رابوسو

قد تجد الكراكاس مدرجًا كقائمة خاصة عند زيارته في أواخر الصيف ، عندما يكون حجمه كبيرًا بما يكفي لتقديمه. ولكن مرة أخرى ، كل أسماك الأزور هي عنصر قائمة خاص.

عند الجلوس لتناول وجبة في مطعم أسماك محلي ، سيكون هناك حتما قائمة طويلة من العروض. بعضها شائع في العيون الأمريكية مثل التونة وسمك أبو سيف والهامور. قد يتطلب البعض الآخر بعض التفسير: هناك & # 8217s لحمي بوكا نيجرا (سمكة صخرية زرقاء الفم) و شيرني (حطام). نوع من الحبار لولاس يمكن أن تقدم في الحساء مع الطماطم أو متفحمة ومغطاة بالأعشاب الطازجة والليمون. هناك & # 8217s الفونسيم ، جوراز ، و بارغو (الدنيس) ، وكثير منها يتحدى الترجمة. والقائمة تطول.

لمدة أحد عشر عامًا ، امتلكت كلوديا كايتانو وزوجها أوغوستو مطعم O Sagitáro في مايا ، على الشاطئ الشمالي لساو ميغيل & # 8217s. قد تسرد المطاعم مثل مطعمها خمسة عشر نوعًا من الأسماك الأزورية المحلية في القائمة ، ولكنها تقدم عددًا قليلاً فقط في كل مرة: & # 8220 يعتمد ذلك على صيد اليوم ، & # 8221 تشرح. كل صباح ، يحكمون على ما يجلبه الصيادون من حيث الوزن والحجم. إنهم يقدمون جميع أسماكهم بنفس الطريقة - متبلة بالملح ومشوية - لذا فهم يستخدمون فقط الأسماك الطازجة والأعلى جودة.

Augusto و Claudia Caetano خارج مطعمهما O Sagitáro جاكلين رابوسو

اليوم الذي أذهب فيه إلى O Sagitário ، يضع أوغوستو أولاً اسبادا برانكو (سمك غمد فضي) على اللهب. بعد حوالي خمسة عشر دقيقة ، يتحولون إلى لحم أبيض متقشر ، عظام كبيرة تؤدي إلى قوام يشبه سمك أبو سيف ونتبّله بصلصات الفلفل الحار والخل. باراكودا والقشور الحمراء بيكساو (الدنيس ذو البقعة السوداء) يضاف أيضًا إلى الشواية بالكامل ، ولكن على نار أقل قليلاً. يأخذون نكهة دخانية لاذعة وشار لطيف ، ولحمهم الأكثر دهنًا مشوبًا بنكهة البحر.

إلى الغرب قليلاً ، في ساو براس ، يُحب كانتينو دو كايكس تناول حساء السمك المكتنزة الذي يملأه خورخي ألبرتو أو أراوجو سيلفا فقط بسمكة & # 8220 صيد اليوم & # 8221 - المرق السميك مثالي للتسكع في الأعلى من قطع الخبز تقدم جنبًا إلى جنب. في Marcelino & # 8217s في Angra do Heroísmo ، أكبر مدينة Terceira & # 8217s ، يتم تغطية chicharros الكامل في سلح من البصل و أكافرو (ازوري الزعفران). في Beira Mar القريب ، يتم تقديم حساء السمك الكريمي الشهير في جولة من الخبز المقرمش. دعا الرخويات لاذع لاباس مشوي في جميع أنحاء جزر الأزور ، ويتم تقديمه مع الثوم المفروم والليمون والصلصات الساخنة في مطاعم الوجبات الخفيفة والمطاعم في كل مكان. ولكن في Pico و São Jorge ، يمكنك أن تجدهم يخدمون على قيد الحياة ، ولا يزالون يتلوىون ويذوبون طازجًا بملح المحيط. إنه & # 8217s البحث عن كنز في أرخبيل للمسافر المحب للمأكولات البحرية.

انتشار من المشوي اسبادا برانكوو barracuda و بيكساو في O Sagitário جاكلين رابوسو

افتتح والد سيداد في الأصل بونتا دو جاراجاو لاستكمال أعمال الصيد التي يديرها أشقاؤها اليوم. في جزر الأزور ، يشكل صغار الصيادين 90٪ من صناعة صيد الأسماك ، ويخلقون 20٪ من إجمالي صادرات الأزور. إن الحفاظ على هذه الحياة البحرية المتنوعة هو محادثة مستمرة هنا - يتعين على مالكي المطاعم ومصايد الأسماك على حد سواء التنويع حتى لا يضغطوا على التجمعات البحرية.

لذا فإن الرحلة إلى أي من هذه المطاعم مضمونة لتكون حقيبة انتزاع المأكولات البحرية المستدامة التي عدتها على وجه التحديد في سبتمبر لأن الكراكاس واللاباس والشيشاروس كانت الأفضل على الإطلاق خلال هذا الشهر في رحلاتي السابقة إلى المنزل. لكن لا يمكنني العثور على الكراكاس في أي مكان.

كما علمت من Cidade ، ربما كانت سنة سيئة بالنسبة لهم - ولن تخدم أي شيء سوى الأفضل. قيل لي في جميع أنحاء ساو ميغيل إنني ببساطة جئت متأخرا جدا هذا الموسم بالذات. لا أجدهم أيضًا في Terceira ، التي تفتخر تاريخيًا بوجود كراكاس أكبر من تلك الموجودة في ساو ميغيل.

لذا ، بدلاً من ذلك ، أجلس فقط وأسأل عن صيد اليوم. ولم أشعر بخيبة أمل مرة واحدة من العيون والذيل التي تصل إلى طبق بلدي.


كوبلاند في نيو أورليانز هوت كراب مخالب


ذهبت إلى كوبلاند مع صديق منذ فترة وطلبنا Hot Crab Claws لفاتح شهية لدينا. لم أمتلكهم من قبل وصبي ، لقد فاتني حقًا كل هذه السنوات! لقد كانوا إلهيين! أفعل ما أفعله دائمًا عندما أجد طبقًا جديدًا أحبه ، اخترت من خلاله معرفة ما كان فيه. في ذلك المساء بحثت على الإنترنت ووجدت وصفة كوبلاند! من السهل جدًا صنعها ، وإذا اشتريت ما يكفي من المخالب ، يمكنك تحضير وجبة من هذه الوجبة مع سلطة لذيذة معها. إذا لم تتمكن من العثور على مخالب السلطعون ، فيمكن استبدالها بجراد البحر أو الجمبري. يتمتع!

كوبلاند في نيو اورليانز هوت كراب مخالب

2 ملاعق صغيرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
2 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
2 ملاعق صغيرة من توابل الكاجون
6 أونصات من مخالب السلطعون الطازجة ، ذيول الجراد أو الروبيان
3 أونصات من مرق الدجاج
1 أونصة صوص إيطالي

ضعي التوابل والأعشاب والثوم ونصف الزبدة في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى تذوب الزبدة. يُضاف المأكولات البحرية ومرق الدجاج والصلصة الإيطالية ، ويزيد من الحرارة إلى درجة عالية ويُقلب حتى ينضج المأكولات البحرية. يُضاف الزبدة المتبقية إلى الصلصة. لا تغلي. قدميها على الفور مع شرائح الخبز الفرنسي المدهونة بالزبدة والمحمصة.


قبقب بصلصة الزبدة والثوم الحارة | يغلي المأكولات البحرية | وصفة سلطعون

إذا قمت بزيارة جوا ، فعليك بالتأكيد تجربة المأكولات البحرية هناك. كان هناك حيث تعلقت بالمأكولات البحرية. المقبلات المغطاة بطبقة مقرمشة من السميد ونكهة حليب جوز الهند والكاري المصنوع عن طريق طحن جوز الهند الطازج والتوابل لا بد أن تأخذ أي عشاق الطعام إلى الجنة. حتى ذلك الحين ، كان الشيء الوحيد الذي أكلته من البحر هو السمك :).

ألا تعاني من إعاقة ذهنية عندما يتعلق الأمر بطهي طعام معين؟ كان السلطعون والحبار واللوبستر شيئًا اعتقدت أنني لن أحاول أبدًا. ومع ذلك ، كان ذلك فقط لأن والدي الأكبر أصر على أنني حاولت صنعه ويجب أن أقول إنني اكتشفت بعض الوصفات اللذيذة في طريقي ، مثل فرايد كالاماري أو سبايسي سبيط. هذا السلطعون مع صلصة زبدة الثوم الحارة لا يقاوم بكل الطرق. في الواقع ، يعتقد نيفان أنني يجب أن أفعل ذلك كل يوم.

بشكل عام ، أي شيء مع الزبدة طعمه جيد ، أليس كذلك؟ ولكن عندما تضيف الثوم إلى الزبدة ، فإنه سيكون رائعًا ، وسوف تدغدغ التوابل براعم التذوق لديك. علاوة على ذلك ، يصبح لحم السلطعون طريًا عند طهيه في صلصة الزبدة ، ويتم امتصاص نكهة الأعشاب والبهارات.

بعض وصفات المأكولات البحرية الأخرى التي ستعجبك:

تغلي المأكولات البحرية بالقرب مني

لقد تعلقت بغلي المأكولات البحرية عندما ذهبنا إلى Joe & # 8217s crab shack في أورلاندو. منذ ذلك الحين كانت واحدة من المفضلة. يسعدني أن لدينا أيضًا Joe & # 8217s crab shack في دبي.

إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فإن دبي مكان رائع لأنك تحصل على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة بسعر معقول جدًا. غالبًا ما نذهب إلى سوق السمك في الكرامة وديرة بدلاً من سلاسل محلات السوبر ماركت لالتقاط المأكولات البحرية الطازجة. سترى أيضًا اختلافًا كبيرًا في الأسعار أيضًا.

كيف تشتري المأكولات البحرية الطازجة؟

لن يكون طعم أي مأكولات بحرية جيدًا إلا إذا كانت طازجة. قبل كل شيء ، يختلف الطعم كثيرًا اعتمادًا على ما إذا كان طازجًا أو تم تجميده مسبقًا

يعتبر المرسى أو سوق السمك هو أفضل مكان لشراء المأكولات البحرية. استفسر دائمًا عن موعد وصول المصيد الطازج. بشكل عام ، يكون ذلك في الصباح أو في وقت ما في فترة ما بعد الظهر ولا تشتري الأشياء التي ظلت معلقة على الجليد لفترة طويلة جدًا.

على العكس من ذلك ، إذا لم يكن لديك & # 8217t الوصول إلى رصيف ، فقم بشرائه من أحد محلات السوبر ماركت الجيدة في منطقتك. راقب ممارسات النظافة الخاصة بهم وكيفية تعاملهم مع المأكولات البحرية. المشكلة هي أن المأكولات البحرية تميل إلى أن تصبح باهتة وتتعفن بسرعة مقارنة باللحوم الأخرى.

لا ينبغي أن يكون للمأكولات البحرية الطازجة رائحة كريهة قوية.

عند اختيار الأسماك ، يجب أن تكون العيون صافية وليست غائمة ، ويجب أن تكون الخياشيم حمراء داكنة.

إذا كنت تشتري مجمدة ، فتحقق من الملصقات لمعرفة مصدرها وكيف تم تعبئتها.

وصفة سلق المأكولات البحرية

إنها واحدة من أسهل الوصفات التي يمكنك صنعها. صلصة زبدة المأكولات البحرية لا تقاوم. يمكنك تعديل الفلفل الحار حسب ذوقك.

سوف ترسلك الزبدة والثوم والتوابل إلى جنة الطعام.

يمكنك أيضًا إضافة ملفات جمبري ، جراد البحر ، ذرة ، بطاطس ، نقانق إلى المزيج لعمل طبق رائع للحفلات.

كيف تصنع المأكولات البحرية تغلي؟

يمكن غلي المأكولات البحرية في 3 خطوات بسيطة:

  1. اشطف المأكولات البحرية جيدًا بالماء البارد عدة مرات.
  2. اغليها في الماء وصفيها
  3. اصنع صلصة الزبدة. من المفترض أن يستغرق الأمر أقل من 10 دقائق
  4. (اختياري) بمجرد طهي المأكولات البحرية وتجفيفها ، يمكنك صب الصلصة فوقها مباشرةً ولكني أحب إضافة المأكولات البحرية إلى الصلصة وطهيها لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تصل النكهة إلى السلطعون.

كيف تطبخ المأكولات البحرية؟

إذا كنت ترغب في التخلص من الرائحة الكريهة ، يمكنك غسلها بقليل من الخل أو عصير الليمون. يمكن أن يكون الليمون والخل أفضل صديق لك عندما يتعلق الأمر بالتخلص من الرائحة وطعم السمك. Tang في إعداد المأكولات البحرية يتناسب طرديا مع النكهة الرائعة.

يمكنك استخدام نفس الوصفة لعملها صلصة غلي جراد البحر.

الوصفات التي أقدمها غالبًا هي كاري سمك أحمر على طريقة كيرالا. إنه & # 8217s إلى حد بعيد أحد أفضل أطباق الكاري في رأيي. إنه منعش وحار ولدي أصدقاء لم يمسوا المأكولات البحرية أبدًا في حياتهم.

الوصفة الأخرى التي أستخدمها هي تلك التي تحتوي على حليب جوز الهند. هذه سمك السلمون بالكاري مع حليب جوز الهند هو أحد أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها. إنه & # 8217s كاري في وعاء واحد حيث تضيف كل شيء وتنضج فقط المرق.

ما الجوانب التي يجب أن أخدمها مع غليان المأكولات البحرية؟

قليل من الجوانب التي يمكنك تقديمها مع وصفة غلي السلطعون هي الخبز المقرمش أو سلطة البطاطس أو الذرة.

موارد التصوير الغذائي:

هل كنت تبحث عن برنامج تعليمي ممتاز للحصول على صور مشرقة ومتجددة الهواء؟ انظر ماذا وجدت.

تعد قناة Joanie & # 8217s على youtube The Bite Shot مركزًا قويًا للحصول على معلومات حول تصوير الطعام. اتبعها على Instagram إذا كنت تريد بعض الأفكار وراء الكواليس.

تذكر!

إذا كنت تريد التغلب على الخوف ، فلا تجلس في المنزل وتفكر في الأمر. الخروج والحصول على مشغول.


    1. ضع الخردل في وعاء الخلط أو وعاء الخلاط الكهربائي. يضاف المايونيز ويضرب لمدة 1 دقيقة.
    2. يُضاف Worcestershire ، A-1 ، الكريما ، ورشة ملح ويُخفق المزيج حتى يمتزج جيدًا ويصبح كريميًا. إذا كنت تحب المزيد من لقمة الخردل ، اخفقي نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف حتى تمتزج جيدًا. تبرد الصلصة ، مغطاة حتى التقديم.

    أعيد طبعها بإذن من تناول الطعام في Joe & # 39s: The Joe & # 39s Stone Crab Restaurant Cookbook، حقوق النشر © نوفمبر 1993 ، جو آن باس وريتشارد ساكس ، كلاركسون بوتر


    دليل لما هو جديد في مشهد الطهي

    كان بنجامين فرانكلين محقًا بشأن أشياء كثيرة ، لكنني أختلف مع زعمه بأنه "لا يوجد شيء مؤكد في هذا العالم ، باستثناء الموت والضرائب." بالتأكيد هناك أمر مؤكد آخر: المطاعم تأتي وتذهب بسرعة مذهلة.

    وهكذا ، إذا مرت فترة طويلة منذ أن زرت The Beaches of Fort Myers & amp Sanibel ، فإليك دليل لما هو جديد في مشهد الطهي. كن مستعدًا لمضغ وليمة من خيارات الطعام الجديدة في جميع أنحاء المنطقة.

    ربيع بونيتا

    الثرث بوكس ​​اون ذا بيتش - يقدم المبنى الأصفر مع سقف من القش البرغر والجبن والسلطات وأضلاع ظهر الأطفال ولحم الصدر المدخن في الموقع بالإضافة إلى البيتزا.

    اهتزاز السلطعون - إذا كانت المأكولات البحرية على طراز الكاجون تغلي الذي تتوق إليه ، أو بعض المأكولات البحرية اللذيذة الأخرى مثل البامية أو جراد البحر أو الروبيان ، فإن هذا الوافد الجديد يمتلكها وأكثر من ذلك.

    المسرح - بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول وجبة ومشروبات ورقص وعرض لفرقة تكريم ، هذا هو المكان. تتراوح الأسعار حسب النطاق.

    ستون بالون بار وشواية - تم استبدال Fitzgerald’s Irish Pub بمؤسسة على طراز Cheers تقدم مجموعة متنوعة من السندويشات والبرغر والمقبلات والمقبلات بالإضافة إلى المشروبات للبالغين.

    مباشرة من New York Bagels - الاسم يقول كل شيء إلى حد كبير - الخبز ، والبياليس ، بالإضافة إلى المعجنات ، ولفائف القرفة ، وشطائر الإفطار ، والسندويشات الجاهزة ، والسلطات ، ولا تنس اللحم البقري والبسطرمة.

    سويس جيرمان بيسترو - في حين أن الأجرة السويسرية والألمانية عمومًا تتمحور حول اللحوم ، تقدم هذه الحانة الصغيرة أيضًا بعض المأكولات النباتية ، بما في ذلك الجبن المبشور. ولكن هناك أيضًا الكثير من أطباق ورست وشنيتزل والأطباق التقليدية الأخرى.

    حديقة البيرة في الفناء الخلفي - استحوذ اثنان من الأصدقاء ، كريس إيلاردي وجابي فيرارو ، على مطعم Two Amigos السابقين وخلقا مكانًا جديدًا رائعًا مع عناصر قائمة مثيرة للاهتمام مثل خبز باو بطن لحم الخنزير والأجنحة وتاكو القرنبيط المحمص والأفوكادو BLT وجبن الكركند المشوي.

    البواب - هذا المتجر الذي تم نقله مؤخرًا متخصص في أجرة الشوارع الألمانية مثل knackwurst و falafel و currywurst و bratwurst.

    جينجر بيسترو - هذا المطعم الشهير في Fort Myers ، والذي يقدم الديم سام والمأكولات الصينية الأصيلة ، يتمتع الآن بموقع كيب أيضًا. هذا أيضا يضم بار كامل.

    برميل وأمبير بقرة - يمتلك السيد Brews Taphouse السابق نفس المالكين ، ولكن مفهوم جديد للمشروب ولحم البقر ، يقدم الناتشوز والمخللات المقلية والأطعمة الشهية الأخرى.

    مقهى إفطار كيكي - يتم تقديم وجبتي الإفطار والغداء يوميًا ، بما في ذلك مجموعة كبيرة من الفطائر والفطائر والعجة وأطباق البيض الأخرى والبانيني والبرغر واللفائف والسلطات والسندويشات.

    مترو داينر - عشاء كلاسيكي يقدم ما يشتهر به داينرز: البسكويت ومرق السجق ، والفطائر ، والفطائر ، والبينديكتس ، والسلطات ، وأطباق الديك الرومي الساخنة ، والروبيان والحصى ، والبرغر ، وسندويشات النادي ، والفطائر الجادة للحلوى.

    مطعم مومز - تمامًا مثل المطعم الأصلي على شاطئ Fort Myers ، يقدم هذا المكان الإفطار والغداء ، بما في ذلك البسكويت المميز ولفائف القرفة المصنوعة من الصفر.

    دونات البط - ابدأ بكعكة الفانيليا الطازجة ، ثم اختر طبقة خارجية ورذاذ ورذاذ. هذه دونات جيدة بجدية.

    FK النظام الغذائي الخاص بك - المالك دوج ميلر هو طفل حاضن سابق (FK) افتتح هذا المكان المتخصص في الأطعمة المريحة ، وهو النوع الذي كان يعتز به عندما تصنعها أمهاته بالتبني. سيتم التبرع بنسبة خمسة في المائة من الإيرادات للمنظمات التي تساعد في رعاية الأطفال.

    الصالون - يتخصص Blue Water Bistro الذي أعيد اختراعه من قبل المالك نفسه في شرائح اللحم والبرغر المصنوع يدويًا والشواء والسلطات والحلويات محلية الصنع ، ويقدم 250 نوعًا من المشروبات الروحية و 50 نوعًا من البيرة المعبأة في زجاجات و 50 نوعًا من النبيذ ومجموعة من الكوكتيلات المصنوعة يدويًا.

    مقالي - الإفطار والغداء من طلبات اليوم ، وهو مناسب تمامًا لمكان مجاور لجامعة فلوريدا جلف كوست والمجمعات السكنية التي تحيط بها. لكن البقية منا مدعوون للمشاركة في فضلها أيضًا.

    تاكو وتكيلا - يشرح الاسم إلى حد كبير التخصصات وهناك الكثير من الأصناف جنبًا إلى جنب مع الأطباق والمشروبات المكسيكية الأخرى.

    تاي أودون - إنه فرع من مطعم نابولي المتميز المعروف بأطباقه التايلاندية واليابانية المنفذة جيدًا. إنها بقعة جديدة أخرى جنوب FGCU مباشرة.

    وسابي ستيك هاوس يابانية وأمبير سوشي - تهالك من التسوق؟ الوسابي جاهز للانتعاش مع السوشي ووجبة تيبانياكي والكوكتيلات.

    مطبخ زوي - سلسلة غير رسمية مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​تم افتتاحها على الجانب الآخر من Coconut Point مع موقع آخر على طريق دانيلز باركواي. اختر من بين مجموعة متنوعة من البروتينات التي تقدم مثل الكابوبس بلس أورزو ، واللفائف ، والمعكرونة ، والسلطات ، وملفات تعريف الارتباط المخبوزة الطازجة.

    مطبخ الجبن المشوي الامريكي - سيجد محبو الجبن المشوي أربعة أصناف للإفطار ، و 11 خيارًا للغداء والعشاء ، بالإضافة إلى السلطات والحلويات.

    مطعم الحرفيين - يقدم الشيف تيم يوا ، الذي كان سابقًا مطعم The Catch of the Pelican التابع لمنتجع Naples Grande Beach ، وجبات إفطار وغداء وعشاء سريعة. تتميز القائمة بالبيض واللحوم والعسل من مصادر محلية ، والخبز المسطح ، والمعجنات ، والحساء محلي الصنع ، والأطعمة النباتية والمزيد.

    بيميني بيت شاك - هذا المطعم المترامي الأطراف المكون من طابقين والذي يقع في ظل جسر سانيبل هو مطعم SS Hookers و Summerlin Jake السابق ، على الرغم من صعوبة التعرف عليه. لقد أصبح الآن غير رسمي إلى حد بعيد مع الكثير من المواهب البحرية والأجواء المفعمة بالحيوية والكثير من المأكولات البحرية والمأكولات الخفيفة وبار كامل.

    ذا بوت هاوس تيكي بار آند جريل - حيث كانت مارينا 31 تقف في يوم من الأيام ، يطل هذا المبنى الكبير الجديد في الهواء الطلق على النهر ويقدم مجموعة كبيرة من المشروبات وأجرة البار وشاشة تلفزيون عملاقة ، وإذا كنت في حالة مزاجية ، حمام سباحة.

    بوليج كوفي اند ام بايتس - بقعة صغيرة ساحرة بجوار Butterfly Estates ، بها القهوة و "wafflewiches" ، وهي بالضبط ما تبدو عليه - شطائر مصنوعة من الفطائر - بالإضافة إلى السلطات والحلويات وطاقم عمل ودود.

    لمسة شيل الخاصة - في مطعم Po’Boys السابق ، تقدم الشيف ميشيل بوب الإفطار والسندويشات والسلطات وأطعمة الروحية أيام الجمعة التي تتميز بقطع لحم الخنزير المخفوق وثيرات الثيران وحساء اللحم البقري والملفوف والبازلاء ذات العيون السوداء وغيرها من الأشياء الجيدة المصنوعة من الصفر.

    التاكو المزمنة - هذا شيء من بقعة افعلها بنفسك ، حيث تختار القاعدة (تاكو ، بوريتو ، تورتا ، إلخ) ، بروتين وطبقة ، ثم أضف الفاصوليا والأرز إذا كنت ترغب في ذلك. يمكن العثور على البيرة في مصنع الجعة المجاور.

    ديب لاجون للمأكولات البحرية والمحار - الموقع الثاني لمطعم نابولي ، هذه البقعة على الواجهة البحرية تقدم كميات كبيرة من الأسماك ، وبار نيئ ، وعضات التمساح ، والمعكرونة والتاكو.

    جلوري دايز جريل - تحول مطعم Leeroy Selmon's السابق إلى Glory Days ، حيث تنتظر شرائح اللحم والناتشوز والمأكولات الشهية الأخرى بالإضافة إلى الكثير من المشروبات للبالغين.

    J & ampC كراب - استمتع بتناول المأكولات البحرية على طريقة الكاجون ، واختر مستوى السرد والتوابل والتوابل.

    كرسبي كريم - تسبب المتجر المحبوب في إثارة شديدة عند افتتاحه هذا الخريف. لحسن الحظ ، تقلصت الخطوط إلى حد ما ، والآن يمكنك القيادة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الدونات.

    لان زانغ - لتذوق الطعام اللاوسي والفيتنامي والتايلاندي ، يتمتع هذا الوافد الجديد بمزيج جيد ، حيث يقدم أطباق صغيرة وكبيرة في مكان غير رسمي في رويال بالم سكوير.

    مطعم ليوباردي الإيطالي - أصبح المنزل السابق لـ Dwyer’s و Tilted Kilt مؤخرًا ليوباردي ، المملوك من قبل أنتوني ليوباردي ، مؤسس ومالك Cornerstone Builders of Southwest Florida. يعرض وصفات شمال وجنوب إيطاليا لزوجته جينا.

    مافريك جريل - تقدم جميع المواقع الثلاثة الأطباق والسلطات واللفائف والجيروسكوبات المليئة باللحم البقري والدجاج وسلطة الدجاج أو اللحوم الجيروسكوبية بالإضافة إلى خمس طبقات. أضف الجوانب وربما بعض البقلاوة أو البراونيز للتحلية.

    فطر ناضج - تشتهر هذه السلسلة العصرية ببيتزاها المبتكرة بالإضافة إلى الكالزونات والأجنحة والأطباق والسلطات. ومن المقرر افتتاح آخر قريبًا في قرية الجامعة الواقعة جنوب FGCU.

    OK UK Fish-n-Chips - أولئك الذين يبحثون عن السمك ورقائق البطاطس الأصيلة كانوا يضطرون للسفر إلى نورث فورت مايرز ، لكن يمكنهم الآن الحصول على نفس سمك القد أو الروبيان أو الدجاج والبطاطا في الفرع الجنوبي لهذا المتجر السريع.

    فو 99 - إلى جانب pho ، هناك أطباق مثل حساء ذيل الثور ولحم البقر والكريب للحلوى في هذا المطعم الفيتنامي الصغير الجميل.

    بريما فيلا - سواء كنت تبحث عن كالزون أو بيتزا أو عشاء كامل - فكر في بيني بوتانيسكا أو لحم العجل مارسالا أو الفرانشيز - هذه البقعة في وسط المدينة قد غطيت.

    مقهى ريفر ديستريكت - ما كان في السابق مقهى Gwendolyn’s Café لا يزال عبارة عن وجبة إفطار وغداء مشتركة يديرها ثلاثة من أصحاب المطاعم المتفانين الذين يفخرون بأنفسهم في صنع كل شيء من الصفر.

    كرات اللحم الشبق -يتميز مطعم Gateway هذا من عائلة Basile بأطعمة الوجبات السريعة في المقدمة ، وتناول الطعام على مهل في الخلف. الإيطالية ، بالطبع ، المطبخ.

    سبايس كلوب انديان جريل - مملوك من قبل أشخاص من India Grill ، هذا ليس فخماً ولكن الطعام صلب ، مع بوفيه غداء بسعر معقول (القائمة متوفرة أيضًا) وقائمة كاملة على العشاء.

    طريق الحرير - وصل المطبخ الأوزبكي إلى فورت مايرز ويقدم سيلك رود أشهى الأطباق مثل الكابوبس ، السمسا ، الباذنجان المخبوز والأطباق الكلاسيكية الأخرى من المنطقة.

    البيت الفرعي - هذا ليس مطعمًا جديدًا ، ولكنه موقع جديد به المزيد من المقاعد. لا تزال القائمة تقدم البرغر والغواصات الساخنة والباردة والأجنحة والبرغر.

    تيرا نوسترا - أصبح مطعم Cork and Barrel السابق الآن مطعم Terra Nostra ، الذي يقدم المأكولات الإيطالية الكلاسيكية مثل أوسو بوكو ، ورافيولي الفطر البري ، وتونة آهي المشوية ، وتيراميسو.

    حصن مايرز بيتش

    حوض وبار الروبيان الأصلي - يقع هذا المطعم في منشأة تاريخية لتعبئة الروبيان في نهاية الشارع الرئيسي بالقرب من شاطئ فورت مايرز ، وهو أحدث إضافة إلى Salty Sam’s Waterfront Adventure بالقرب من أساطيل الروبيان. تتميز القائمة بالمأكولات البحرية على طراز فلوريدا ، والتمساح ، والبرغر ، والبيتزا ، والبيرة الحرفية المحلية ، وإطلالة رائعة على المرسى وخليج باك.

    بار القرش - تعتبر أصابع الهامور والسندويشات الكوبية والبرغر النباتي من بين العناصر الانتقائية في قائمة المطعم.

    جزيرة الصنوبر

    واجهة يوكاتان البحرية - The owner of the Fort Myers Beach Yucatan Beach Stand has transformed the longstanding Sandy Hook restaurant, adding a waterfront patio overlooking Matlacha Pass. On the menu: tuna nachos, crab cakes, cracked conch, slow-cooked babyback ribs and more.

    Dante’s Coal Fired Pizza - From salads and appetizers to coal-fired pizzas and wings, Dante’s has expanded from its original Pine Island Road location and now has three branches, including this Sanibel spot.

    Sanibel Fresh - Fresh Roast has left the island (although it remains in downtown Fort Myers). In its place is Sanibel Fresh, the brainchild of chef Amy Visco Schmicker (Sunset Grill), who is using nitrate-free locally sourced meats, local eggs, honey from the famed Harold P. Curtis Honey Co. of LaBelle and other local ingredients. For every bag of oat grains she uses, one goes to the Harry Chapin Food Bank. You’ll find homemade blackberry jam, acai bowls, homemade granola and gluten-free options here.

    Traders 2 - If you like Traders, you like its little sibling tucked into a nearby shopping center. Most of the menu is a bit different and more casual but there are a few crossovers.


    Rule the tailgate scene with these touchdown recipes

    The big game is almost here! It's the day that fans of food and football wait for all year! Our friend Chef Billy Parisi came up with some delicious, game-changing recipes for your party. No matter what happens on the field, these recipes are all sure-fire winners.

    Whether you are the 6:00 a.m.-er, or the casual tailgater – everyone needs a great breakfast before the big game! Add bacon in a muffin tin and par-bake until lightly crispy, pour a mixture of eggs, cheddar cheese and zesty tomatoes and bake until eggs are cooked through. Enjoy and tailgate on!

    This scrumptious sweet BBQ Chicken Dip is just as easy to make as it is to eat! In a slow cooker place cream cheese, shredded rotisserie chicken and your favorite BBQ sauce set it to high and wait until blended. Next, cut out the center of a loaf of sourdough bread, pour the dip inside, load up the cheese and bake until melted. This dip is a touchdown in our book!

    This easy-pull appetizer is perfect for a large crowd. The bread is stuffed with onions, peppers, mushrooms, provolone cheese and thinly sliced New York strip steak – served with a flavorful marinara sauce. Now that’s a crowd-pleasin’ app, if we do say so ourselves!

    You haven’t seen anything like this! Slow cooked chicken in zesty tomatoes and chilies are stuffed in won tons, baked and dipped in guacamole. Yeah, we went there!

    Add a depth of flavor to your potato salad by grilling the ingredients! Grilled potatoes, grilled onions and grilled bacon (yes, grilled bacon!) are the key components for the chard spicy mustard potato salad. We bet this will be the best potato salad out of all the tailgaters'!

    A spicy cheese mixture rolled into buttery crescent dough and baked – hello flavor explosion!

    Whether you’re a fan of the team or a fan of the tailgating experience – this will surly get you in the football spirit. A zesty cheese ball covered in chopped chorizo salami shaped into a football and served with crackers, veggies or chips. It’s that easy!

    What’s a tailgate without a twice-baked potato? These bite size twice-baked fingerling potatoes are topped with a velvety queso mixture including bacon, zesty tomato and green chili mix and pasteurized cheese. Holy deliciousness!

    What’s football without bacon? And what’s a tailgate without a bacon dip? This an easy stuffed bread bowl with bacon, tomatoes, green onions and cream cheese all wrapped in foil and placed on the grill until the center becomes creamy!

    An easy tailgate tip: grill corn on a stick! This is easy to hand out and easy to eat! Grilled corn smothered in Mexican crema (or, mayonnaise), sprinkled with salty cotija cheese, chili powder, lime and cilantro. Mic drop!


    ملخص الوصفة

    • 1 tablespoon margarine
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    • 2 كوب حليب
    • 1 pound cooked crabmeat
    • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
    • ½ green bell pepper, minced
    • 1 بيضة مخفوقة
    • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
    • فلفل حريف حسب الرغبة
    • 2 slices white bread, crumbled into fine breadcrumbs
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

    سخني الفرن على 175 درجة مئوية. Butter a 9x9-inch baking dish.

    Melt the margarine in a large saucepan over medium heat. Stir in the flour, and cook a few minutes until the bubbles begin to subside. Whisk in the milk, and cook over medium-high heat until thickened. Stir in the crabmeat, Worcestershire sauce, green pepper, and beaten egg. Season to taste with salt, black pepper, and cayenne pepper. Cook, stirring constantly until quite thick. يُسكب المزيج في طبق الخبز المُجهز.

    Place the breadcrumbs into a mixing bowl, and drizzle with the melted butter. Toss together until the breadcrumbs are evenly moistened with butter. Sprinkle the breadcrumbs evenly over the crab mixture.

    Bake in the preheated oven until the casserole has firmed and the bread crumbs are golden brown, 10 to 15 minutes.


    شاهد الفيديو: الواججه البحريه (ديسمبر 2021).