وصفات جديدة

مطعم ميرشانتس في ناشفيل: تجربة لا تنسى

مطعم ميرشانتس في ناشفيل: تجربة لا تنسى

من رحلة قصيرة ليوم واحد إلى ناشفيل بولاية تينيسي ، لم تستطع عائلتي التوقف عن الحديث عن مطعم واحد: التجار. على الرغم من أنني لم أكن حاضرًا في رحلة الطهي هذه إلى الجنوب ، إلا أن خبرة عائلتي المهووسة بالطعام لم تكن شيئًا يجب التغاضي عنه ، لذلك قررت أن أقوم ببعض التنقيب. ما وجدته كان واعدًا ويستحق القليل من الضوء.

تم افتتاح مطعم Merchants في عام 1988 ، في فندق Merchants السابق. تم تشييد الفندق الأصلي في عام 1892 ، ويتكون من ثلاثة طوابق مع صيدلية في الطابق الأول ، وشركة تصنيع في الطابق الثاني ، وشركة أدوية بالجملة في الطابق الثالث (تشتهر بإنتاج ما كان يُعرف باسم "طب الدم" ، وهو مزيج من الكحول و الأفيون). تضمنت الخطة الأوروبية المقدمة في الفندق 25 سنتًا للسكن يوميًا و 25 سنتًا أخرى لكل وجبة. احتوت الغرف على سرير ومدفأة ، وكانت الخصوصية ممكن و ممكن لا قارة. تظل آثار غرف الفندق الأصلية في مكانها للعرض ، بالإضافة إلى الحفاظ على عدادات الرخام الأصلية وأعمال البلاط في المبنى. من بين أولئك الذين أقاموا في الفندق عظماء ناشفيل مثل لوريتا لين ودوللي بارتون وروي أكوف.

اليوم ، يستخدم المطعم طابقين لأغراض تناول الطعام ، ويضم مكانًا غير رسمي أكثر وعادلة في الطابق السفلي ومساحة أكثر دقة في الجزء العلوي. طاقم الانتظار في الطابق السفلي يرتدون الحمالات ، وربطات العنق ، والقمصان البيضاء غير الرسمية ، والأحذية الرياضية بالأبيض والأسود ، وقبعات بائع الصحف أو فيدورا. في الطابق العلوي ، تبقى الحمالات ، ولكن باللون الأسود ، مع ربطة عنق بيضاء طويلة ، وربطة عنق سوداء رفيعة ، وبنطلون أسود. في الطابق السفلي طاولات على طراز المقهى ومقاعد بار ، وأكشاك ، مع التركيز على تناول الطعام والشراب المتواضع. في الطابق العلوي ، تسود الطاولات مع كراسي غرفة الطعام وتنسيقات الأزهار ، جنبًا إلى جنب مع الثريات والإضاءة المنخفضة الإضاءة.

كما أن قائمتَي "Down" و "Up" مختلفة أيضًا ، حيث تقدم أدناه الحساء والمقبلات والسلطات والبرغر والسندويشات والمقبلات والحلويات. أعلاه ، تأتي الدورات في "واحد" و "اثنان" و "ثلاثة" مع الخضار والبطاطا (ehem ، "البطاطا") حسب الطلب ، وأقسام صغيرة منفصلة لبلاك أنجوس وجميع لحوم البقر الطبيعية.

رئيس الطهاة جايسون بروم، من مواليد كولورادو ، صنع اسمه في المنتجعات الشاطئية في شمال غرب فلوريدا. معروف في ناشفيل بمطعمه السابق Gulch ، نصف القطر 10، التي أغلقت في عام 2009 ، أمضى العامين التاليين في العمل في واشنطن العاصمة لصالح بي جيه كلارك، قبل عودته إلى ناشفيل. على الرغم من أن Brumm لديه مجموعة متنوعة من الخبرات الإقليمية ، توضح صفحة المطعم ، "لقد وجد حبه الحقيقي لكل الأشياء الجنوبية - أي طعامه وزوجته ، وليس بالضرورة بهذا الترتيب".

بعد أن تم تجنيد بروم للعودة إلى منطقة ناشفيل ، شرح خططه للمطعم لـ ناشفيل بوستقال: "أخطط ليس فقط لاحتضان تقاليد الطهي الجنوبية ، كما فعلت دائمًا ، ولكن أيضًا جلب بعض وجهات نظري الجديدة من أجزاء أخرى من البلاد". "لقد قدمت لي الجبال في الغرب ، و Big Apple ، وعاصمتنا جميعًا الأطباق والتقنيات التي سأدمجها في التجار قائمة. الكلاسيكية أبدا الخروج من النمط."

عائلتي هي شهادة على الضجة التي أعقبت ولادته. عند الجلوس (في الطابق السفلي لتناول طعام الغداء) كانت المائدة مغطاة بأوعية صغيرة من الفشار بنكهة المزرعة ، وهي لمسة رائعة وفريدة من نوعها لتحل محل الخبز المعتاد. تضمنت بعض المفضلات Duck Fat Tator Tots (يوصون بالذهاب لتقديم كامل أكثر من النصف ، فهي جيدة جدًا بحيث لا يمكن إيقافها) ؛ الطماطم الخضراء المقلية ، والتي على الرغم من طهيها بشكل مثالي ولذيذة (تقول الطماطم الخضراء المقلية المهووسة بأمي) ، فقد تفوقت بالتأكيد على جبن الفلفل الحلو الذي يتم تقديمه معها ("لقد كانت بالتأكيد سرقة الطبق" ، قالت ) ؛ و Soup n Sammy ، جبنة مشوية مع جبنة شيدر بيضاء ، جودة مدخنة ، ولحم مقدد مقرمش ، تقدم مع شوربة طماطم ورقائق بطاطس منزلية. تشمل الاقتراحات الأخرى Sweet Tea Pork Loin ، و Deviled Eggs ، و Johnny Cash’s Iron Pot Chili ، و Chicken Fried Chicken ، و "أي شيء به جبن بيمنتو". جعلت الخشب الداكن والسلالم المتعرجة والبار في الأمام والوسط مع المقاعد المحيطة تجربة فريدة ومريحة ولذيذة ومتكررة (مرات عديدة).

أوه ، ونصيحة أخرى ، سمعت أن الكوكتيلات خارج هذا العالم.

تايلر سوليفان محرر مساعد في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترatylersullivan


Maggiano & # x27s مطاعم إيطالي في ناشفيل

استرجع ذكرياتك مع أحبائك ، واضحك مع الأصدقاء الجدد ، وتذوق كل قضمة من وجبتك في Maggiano & # x27s Little Italy. من الأجزاء السخية من المعكرونة إلى السلطات الصحية المعدة من قبل الشيف ، نجمع بين جودة الوصفات الإيطالية التقليدية من Nonna & # x27s مع متعة العائلة والأصدقاء. قم بزيارة أقرب مطعم إيطالي Maggiano & # x27s في ناشفيل اليوم! قم بالحجز عبر الإنترنت أو عبر الهاتف أو توقف ببساطة. ونحن نتطلع إلى خدمة لكم!


مذاق جولة طعام المشي في ناشفيل

كانت هذه الجولة عبارة عن جولة سيرًا على الأقدام ، ولكن كل شيء كان قريبًا جدًا ، لذلك لم نشعر بأننا فعلنا الكثير من المشي. أعتقد أنهم أخبرونا أن الجولة كانت حوالي ميل في المجموع. كان معنا أطفالنا الثلاثة ، الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 11 و 8 سنوات ، واستمتعوا جميعًا بتذوق الأطعمة أيضًا. يجب أن أقول ، هذه الجولة الغذائية حقًا أعطتنا الكثير من الطعام! حتى طفلي البالغ من العمر 14 عامًا قد شبع!

هارد روك كافيه اند اي كيوت

تبدأ الجولة في مقهى هارد روك الشهير وبه شريط تمرير. لكن هذا المنزلق يحتوي على القليل من التوهج من ولاية تينيسي لأنه مغطى بحلقة بصل مقرمشة ولحم الخنزير المقدد وصلصة شواء بوربون. لذيذ!

جاك & رسكووس بار-بي-كيو

يرجع بعض الأشخاص إلى إعادة تنشيط منطقة برودواي السفلى إلى Jack Cawthon & mdashknown مثل Bar-B-Que King of Nashville & mdash الذي افتتح مطعمه ، Jack & rsquos Bar-B-Que ، في عام 1989. لقد انتقل من البداية كمتعهد في ناشفيل في عام 1976 إلى صاحب مطعم في عام 1989 وما زالت نشطة في مجال الأعمال اليوم. وإذا توقفت وتذوق الطعام ، فسوف تفهم سبب كونه أسطوريًا! لديهم العديد من صلصات الشواء المميزة ، لذلك هناك شيء للجميع ومنصة رسكووس. الطعام لذيذ وبأسعار معقولة. إذا كنت تبحث عن bar-b-que جيد ، فإن التوقف عند Jack & rsquos أمر لا بد منه!

Savannah & rsquos Candy Kitchen

في جولة الطعام ، توقفنا سريعًا عن طريق Savannah & rsquos Candy Kitchen ، حيث وصلنا إلى تذوق القليل من حلوى البقان الطازجة. جيد جدًا ، لكنه غني جدًا ، ما عليك سوى القليل من العلاج لشفاء أسنانك الحلوة! يقدم متجر الحلوى هذا أيضًا العديد من الحلوى السائبة ، وقد وجد أطفالي أكبر دومات دوم التي رأيتها على الإطلاق!

مطعم ومشاوي Merchant & rsquos

كان مطعم وشواية Merchant & rsquos هو المحطة في منتصف الطريق تقريبًا خلال الجولة. لذلك ، حصلنا بالفعل على الجلوس لبضع دقائق إضافية هنا حيث أخبرنا دليلنا بعضًا من تاريخ التاجر وأيضًا القليل عن ناشفيل. رأينا الغرفة التي أقام فيها جوني كاش في اليوم ، عندما كان المبنى المجاور عبارة عن نزل ، وسمعنا القصة وراء الاسم ، & ldquo التجار. & rdquo بدأ The Merchants كصيدلية ، ثم أصبح خيارًا فندقيًا ميسور التكلفة للتجار المسافرين الذين سيأتون إلى ناشفيل ، مما يعطي المؤسسة اسمها الحالي. كان افتتاح مطعم Merchants Restaurant الراقي الحالي في أواخر 80 & rsquos جزءًا أيضًا من تنشيط منطقة برودواي السفلى.

في هذه المحطة من الجولة ، تمكنا من تجربة ثلاثة أطباق مميزة:

رقائق البطاطس محلية الصنع مع صلصة جبنة الفلفل الحار. أنا من محبي جبن الفلفل الحلو وعادة ما أتناوله باردًا ، لكن تناوله في هذا الغمس الدافئ كان لذيذًا للغاية!

تاتر توتس مقلي في دهن البطو [مدشسو] فهي مقرمشة اضافية!

وأ بيضة شيطانية على الطراز الجنوبي. هذه البيضة الشيطانية يتم هرسها مع حشوة صفار البيض ويتم تقديمها على مخلل. & rsquove لم يكن لدي قط بيضة شيطانية مثل هذه من قبل & hellip وكانت جيدة جدًا!

متجر Goo Goo

سمعت & rsquove عن مجموعات Goo Goo Clusters ، لكنني لم أجرب واحدة حتى الآن و mdashand boy ، لقد فاتني الأمر! لا مزحة ، لقد وجدنا أنا وزوجي قطعة الحلوى المفضلة الجديدة لدينا! مجموعة Goo Goo Cluster الأصلية ، المصنوعة من كومة دائرية من الكراميل ونوجا الخطمي والفول السوداني المحمص الطازج وشوكولاتة الحليب الحقيقية ، هي مزيج لذيذ وغني من كل شيء حلو أحبه!

ربما كانت الحقيقة الممتعة الأكثر إثارة للاهتمام التي سمعناها في هذه المحطة هي أنه في بداية إنشائها ، لم يكن أحد يعرف ما الذي سيطلق عليه اسم Goo Goo Cluster. تختلف القصص قليلاً ، لكن الفكرة هي أنها تسمى Goo Goo Cluster لأنها جيدة جدًا ، وسيطلبها الناس منذ الولادة!

علف وبذور القمة

لا تدع اسم طعامك ، Acme Feed and Seed ليس متجر مستلزمات مزرعة ، بل هو مطعم انتقائي مستوحى من المزرعة مع homecookin & rsquo جيدة! هنا ، حاولنا تجربة طعام ناشفيل الشهير ودجاج مدش سبايسي! كنت مترددًا بعض الشيء في تجربة الدجاج ldquospicy & rdquo ، لكنني وجدت أن الحرارة ليست متعجرفة ، وفي الواقع ، لقد أحببتها حقًا. لقد احتوت على القدر المناسب من الركلة حتى أتمكن من الاستمتاع بها دون أن يحترق فمي!

قد ترغب أيضًا في الاطلاع على بعض الجولات السياحية الرائعة الأخرى التي يقدمها Gray Line of Tennessee ، بما في ذلك:

  • جولة جاكسون شوبوت العامة
  • جولة ترولي ليلية
  • Grand Ole Opry (خلف الكواليس)
  • منازل النجوم
  • جولة في المدينة
  • هونكي تونك تورز
  • قاعة مشاهير موسيقى الريف + استوديو RCA
  • جولة في القصور والحدائق التاريخية
  • جولة تاريخية في تينيسي

في ناشفيل بأسعار معقولة ، أطباق الحبوب ، الدجاج الساخن والقيثارات المتقرحة

هناك دائمًا الموسيقى ، بالطبع ، من أوبري إلى ملاذات مثل حانة سانتا. الطعام لا يُنسى أيضًا ، بما في ذلك الانصهار الهندي الجنوبي.

"فولسوم بريزون بلوز" ، فيلم جوني كاش الكلاسيكي لعام 1955 ، ليس قطعًا عميقًا تمامًا - فقد سمعه أي شخص لديه معرفة عابرة بموسيقى الريف. لذلك عندما اقتحمت فرقة Don Kelley الفرقة الموسيقية الافتتاحية في بداية مجموعتهم في Robert's Western World - واحدة من العديد من الهونكي تونكس على شريط نيون مضاء بشكل مشرق في وسط مدينة ناشفيل - أومأت برأسي وضغطت على قدمي مع المئات الآخرين أو نحو ذلك في المفصل. كان المكافئ الموسيقي لطعام الراحة - لا شيء مثير للدهشة أو التحدي. لم أكن مستعدًا تمامًا لما حدث بعد ذلك.

صعد Luke McQueary ، البالغ من العمر 17 عامًا ، وهو يرتدي قميصًا غربيًا منقوشًا ، إلى مقدمة المسرح وبدلاً من تقديم استراحة الغيتار الشبيهة بالعملية التي كنت أتوقعها ، أشعل المسرح بأداء منفرد منفرد كنت أتوقعه من شخص ضعف عمره وخبرته. لم يكن الأمر مجرد صدفة - فقد استمرت البراعة خلال الأغنية التالية ، التي تم أداؤها بجدية ، مثل هندريكس تقريبًا. توقعت نصف أن يخرج شخص ما من الأجنحة ويلف رداء حوله ويساعده على الخروج من المسرح ، على غرار جيمس براون.

لقد فوجئت ، لكن ما كان ينبغي أن أكون كذلك. يتمتع المكان الملقب بـ "Music City" بسمعة طيبة ، وكانت ناشفيل أكثر من مستعدة لتجاوز توقعاتي. تُعد ولاية تينيسي مكانًا للموسيقيين الموهوبين ، فهي لا تحتوي فقط على موسيقى حية عالية الجودة أكثر مما كنت تأمل في الاستمتاع به ، بل توفر أيضًا طعامًا من الدرجة الأولى - سواء في الطبخ الجنوبي التقليدي أو التقلبات المعاصرة على المعايير القديمة. إنه موقع رائع لمن لديهم ميزانية محدودة أيضًا - نادرًا ما ألاحظ الضرر الذي لحق بمحفظتي بعد رحلة استغرقت أربع ليال هناك في نوفمبر.

تشبه تلك المنطقة في برودواي قطاع لاس فيجاس أو شارع بوربون: مزدحمة وسياحية ، ولكنها ممتعة بجرعات صغيرة. زرت هناك مع صديقتي هالينا كايس ، التي تحطمت معها في مورفريسبورو القريبة ، وهي ضاحية جنوب شرق المدينة. انتهى بنا المطاف في روبرتز وسترن وورلد عن طريق الخطأ ، حيث أن خططنا لتناول العشاء في مطعم ميرشانتس القريب ، على زاوية برودواي وفورث أفينيو ساوث ، قد اصطدمت بعقبة - كان المكان محجوزًا بشكل جيد. لا يهم: لقد حصلنا على شطيرة بولونيا مقلية بقيمة 4 دولارات (تخيل BLT - تخيلها الآن ضعف المالح) واثنين من 4.25 دولارًا من Miller Lites في الهونكي تونك بينما استمعنا إلى الفرقة المذكورة أعلاه.

صورة

سرعان ما تلقيت رسالة مفادها أن طاولة قد فتحت وسرنا إلى Merchant's. يعمل المكان بشكل فعال كمطعمين ، ومطعم شرائح اللحم والمأكولات البحرية الأغلى ثمناً في الطابق الثاني ، وحانة صغيرة جنوبية حديثة أقل تكلفة في الطابق الأرضي. اخترنا الخيار الأخير وأخذنا كشكًا في غرفة الطعام الفسيحة والمشرقة. كانت الطماطم الخضراء المقلية (11 دولارًا) في الحال ، وسلطة ناشفيل قيصر مع خبز الذرة المحمص (12 دولارًا) ، وساندويتش لحم الخنزير المسحوب (13 دولارًا) كانت مرضية. شيء واحد لطيف: عندما رأوا أننا نشارك كل شيء ، كانوا سعداء بتقسيم الأطباق إلى أجزاء منفصلة.

هذا الشريط من برودواي هو مجرد مرمى حجر من Ryman Auditorium ، وهو جزء لا يمحى من تاريخ ناشفيل وينتمي إلى كل قائمة مهام ، خاصةً إذا كان Grand Ole Opry موجودًا. يُقام The Opry ، وهو موطن فني لموسيقيي الريف منذ بدايته في عام 1925 ، في المقام الأول في Opryland ، على بعد حوالي 25 دقيقة شمال شرق وسط المدينة. ولكن إذا كان بإمكانك مشاهدة العرض في Ryman ، موطن العرض من 1943-1974 ، والذي لا يزال يستضيف Opry أحيانًا. المبنى نفسه هو بقايا - افتتح في عام 1892 باسم Union Gospel Tabernacle ، وحصل على لقب "الكنيسة الأم لموسيقى الريف". بالقرب من الدرجات الخلفية لقاعاتها المقدسة ، مررت أنا وهالينا بفنان شاب في الشارع بصوت مذهل ينشد أغنية لم أتعرف عليها. في ناشفيل ، حتى المتجولون لديهم موهبة استثنائية.

التذاكر ليست رخيصة بشكل رهيب - المقاعد الممتازة تقترب من 100 دولار - ولكن هناك حل بسيط. لقد حصلت على أرخص التذاكر التي يمكن أن أجدها: مقعدان معطلان مقابل 48 دولارًا للقطعة الواحدة. (لقد تحققت أيضًا من StubHub ومواقع التذاكر المستعملة الأخرى التي لم تكن مفيدة.) كنت أتوقع الجلوس أمام عمود - لم أفعل ذلك. كانت المقاعد ، في الطابق الرئيسي ، في منتصف القاعة مباشرة ، مثالية. وبينما كان هناك عمود رفيع في خط بصري ، لم يزعجني ذلك على الإطلاق.

في العرض - كان Opry أحد أكثر العروض الموسيقية الممتعة التي حضرتها في الذاكرة الحديثة. بعد الحصول على مشروب بيرة بقيمة 9 دولارات ، وجدنا مقاعدنا على ضجيج أحاديث الجمهور والباريتون المليء بالزبدة لمذيع الأمسية و MC ، إيدي ستابس. يعمل Opry في وقت واحد كعرض إذاعي مباشر ، يبث على 650 AM WSM. إذا كنت معتادًا على برنامج "Live from Here" للإذاعة العامة (البرنامج المعروف سابقًا باسم "A Prairie Home Companion") ، فإنه يعمل بطريقة مماثلة. تظهر عروض مختلفة ويتم تشغيل أغنيتين أو ثلاث أغنيتين فقط - وأثناء حدوث ذلك ، يكون الفصل التالي معلقًا في الأجنحة ، مما يمنح العرض جودة غير رسمية وجماعية.

تم تجهيز منصة المذيع بشكل صحيح ، جنبًا إلى جنب مع المنتجين والمساعدين المختلفين الذين يعملون على أجهزة الكمبيوتر المحمولة الخاصة بهم - فرق تضبط آلاتها ، ويثرثر الضيوف والمزاح مع السيد ستابس ، الذي يعمل أيضًا كرجل مستقيم لا تشوبه شائبة ، ويتأوه الجمهور ويضحك أثناء تتم قراءة نسخة إعلان جبني أثناء فترات الراحة. إنه مليء بالمرح. وبعد ذلك ، بالطبع ، هناك الموسيقى.

"كوني سميث ، سيداتي وسادتي ، رولز-رويس مغني الكانتري" ، أعلن السيد ستابس ، الذي طلب منا التصفيق. كان هناك مغنون تقليديون مثل السيدة سميث في المنزل ، وكذلك كان شابًا جديد الوجه يُدعى ويليام مايكل مورغان ، الذي عزف أغنيته المنفردة الأولى "I Met a Girl" ("لم يكن بعيدًا عن الحلمة الطويلة" ، قال مايك ساخرًا سنايدر ، أحد الموسيقيين الآخرين).

بعد أن اكتشفت مشجعي الموسيقى الريفية الداخلي ، توقفت عند قاعة مشاهير موسيقى الريف (25.95 دولارًا ، ولكن 14 دولارًا فقط بعد الساعة 4 مساءً.المتحف يغلق في الساعة 5 مساءً) لمواصلة تعليمي. من السهل أن تضيع في الكم الهائل من التاريخ والمعلومات - ولكن تأكد من أنك لا تفوت ، من بين الآثار الأخرى ، أحذية كارل بيركنز الزرقاء من جلد الغزال (نعم ، تلك الأحذية المصنوعة من الجلد المدبوغ الأزرق) ، كاديلاك إلفيس الذهبية (كاملة مع ثلاجة ودوران) -مركبًا على تلفزيون ملون) وبعض القيثارات القديمة لشيت أتكينز ، بما في ذلك أول قيثاراته ، سيرز سيلفرستون.

لكن ليس هناك بديل للموسيقى الحية. شققت طريقي إلى Bluebird Cafe ، وهو مكان شهير وحميم يتميز بأعمال محلية وراسخة. من الصعب للغاية الحصول على التذاكر (تم عرضها في البرنامج التلفزيوني "ناشفيل"). يتم إطلاقها أسبوعيًا بواسطة المكان والمساحة ضيقة ، مما يعني أنه يجب أن تكون سريعًا ومحظوظًا في الوقت نفسه للحصول على مقعد. إذا كنت موجودًا ، فأنت ذهبي - يتم تشغيل التذاكر عادةً في نطاق يتراوح بين 20 دولارًا و 30 دولارًا. من المفترض أن يقوم عمال المقاهي بمراقبة كريغزلست ومواقع التذاكر للقضاء على سكالبينج. إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي لإيقاف التذاكر عبر الإنترنت (وهي الحالة المحتملة) ، يمكنك الانتظار في قائمة انتظار تقترب من قائمة "هاميلتون" - القائمة للحصول على واحدة من 10 تذاكر أو ما يقارب ذلك في نفس اليوم. حضرت الساعة 7:30 ذات مساء وقام الرجل عند الباب بخنق ضحكة. قال "نعم ، لن تنجح".

في الأسفل ولكن ليس بالخارج ، توجهت إلى Bransford Avenue إلى Santa’s Pub ، وهو بار يقع في مقطورة تقدم الموسيقى الحية أيام الأحد. بعد إظهار هويتي لرجل بلحية ضخمة (هل كان ذلك بابا نويل؟) ، توجهت إلى الداخل ، وكاد الجزء العلوي من رأسي ينظف سقف العرض المزدوج. كُتِبَت لافتة على الجدار الخلفي مكتوب عليها عبارة "No Cussin"، No Beer، No Cigarettes. حسنًا ، لقد حسبت الثلاثة. كان المكان مكتظًا ومدخنًا ، مثل أي شريط غطس محترم ، وكانت البيرة باردة ورخيصة (2 دولار لشريط بابست الأزرق). كانت الفرقة المكونة من خمس قطع تسمى Santa’s Ice Cold Pickers ، ضيقة - وكان أداءهم لأغنية Crazy Arms لراي برايس قد جعلني أحن.

عرض ممتع آخر حضرته كان في الطابق السفلي الشرقي ، على الجانب الآخر من نهر كمبرلاند في شرق ناشفيل. كان المكان بالتأكيد أقل حميمية من سانتا أو بلوبيرد ، لكنني لم أستطع الشكوى من البرنامج - عرض تحية كروسبي ، ستيلز ، ناش ويونغ ، مع عائدات تعود بالفائدة على Autism Speaks. مقابل 10 دولارات أمريكية (بالإضافة إلى رسوم خدمة 2 دولار) ، تمت معاملتي في صف قاتل من المواهب المحلية الشابة. تضمنت أبرز العروض أداء جيسي لين ماديرا لأغنية جميلة "لا تدعها تحبطك" وقيادة آمبر وودهاوس فرقة البيت الممتازة في عرض مثير لأغنية "For What It Worth".

في حين أن الموسيقى هي بلا شك نجمة مشهد ناشفيل ، إلا أن هناك وجبات استثنائية للاستمتاع بها بين العروض. يعد الدجاج الساخن ، الذي شهد ارتفاع نجمه على مدار العقد الماضي ، أحد أكبر عوامل الجذب. لقد أحببت ربع ساقي المقرمش والمبهج والمبهج من دجاج برينس هوت (5 دولارات) والذي لا مثيل له ، في رأيي. لكن الأمر استغرق أيضًا ساعة من الانتظار في الطابور. لم يستغرق الأمر وقتًا للحصول على طلبي في Pepperfire ، وهو مطعم دجاج ساخن آخر يستحق العناء على بعد أقل من 10 دقائق من Prince’s. هناك ، حفرت في Tender Royale ، وهي عبارة عن شطيرة جبن حارة مقلية مغطاة بثلاث قطع دجاج (12.49 دولارًا) مع ملف تعريف قوي للكمون.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن وجبة جنوبية كاملة ، فإن Arnold’s Country Kitchen هو المكان المناسب للعثور عليها. يبلغ سعر الوجبة الكلاسيكية المكونة من ثلاثة أطباق (الطبق الرئيسي وثلاثة أطباق جانبية) 10.74 دولارًا فقط لصينية ضخمة مليئة بالطعام. كان لدي طبق من اللحم البقري المشوي مع ماك والجبن ، والخضار الطرية وفاصوليا البينتو المدخنة بقوة. مقهى روز ، مكان به أجرة صحية أكثر قليلاً من جوليا جاكسيك المزروعة في نيويورك ، يصنع وعاء حبوب متوسط ​​يسمى Roze Bowl (14 دولارًا) مع طحينة البنجر والعدس الأسود والكينوا. ثم هناك ساعة سعيدة في مطعم Chauhan Ale و Masala House ، وهو مطعم مختلط بالطعام الهندي الجنوبي ، حيث تلقيت طلبية من لحم الضأن keema papadi nachos مع صلصة التمر الهندي (6 دولارات) التي ما زلت أفكر بها بعد أسابيع من الواقعة.

لكن قوة ناشفيل في نزع سلاحها وإسعادها لا تزال متجذرة في موسيقاها. عندما حضرت أوبري ، صعد رجلان من المقبض لوكاش على خشبة المسرح في أكبر مفاجأة الليلة. للوهلة الأولى ، بدا أن LoCash تلخص النغمة الرائعة لكل شيء لا أستمتع به بشكل خاص حول موسيقى الريف الحديثة - شعر الوجه المصنوع بدقة وأوتار القوة والملابس المبتذلة. أمسكت هالينا بذراعي ، واستعدت لفظاعة نفسي.

الصبي ، هل كنت مخطئا هؤلاء الرجال كانوا مؤدين رائعين. في غضون دقائق ، جعلوني وبقية الجمهور يأكلون من أيديهم - يصفقون ويغنون مع أغنية لم أسمعها من قبل. لا أعرف ما إذا كانت أغنية "I Love This Life" الجذابة للغاية ستدرج في سجلات الأغاني الرائعة لموسيقى الريف. لكنها كانت أكثر دقائق الرحلة متعةً بسهولة ، وجعلتني أغني بشكل غير مبهج العبارة الكاملة لركوب السيارة إلى المنزل: أحب ليلة الجمعة - يا رجل ، أحب هذه الحياة.


مطعم التجار في ناشفيل: تجربة لا تنسى - وصفات

يقع في ناشفيل ،لكن الأذواق مثل نيويورك

مطعم بيتزا أصلي بنيويورك تأسس في 1999 ، Joey’s House of Pizza هو مطعم بيتزا في نيويورك تملكه وتديره عائلة. عائلة جوي متحمسة جدًا لتقديم أفضل بيتزا نيويورك الأصلية والباستا الإيطالية والسلطات وكالزونز والغواصات والمزيد!

تندمج جذورهم في بروكلين مع التراث الإيطالي ليجعل الشماليين يشعرون وكأنهم في منازلهم تمامًا مع بيتزا مقذوفة يدويًا على شكل شريحة وشرائح صقلية أو شرائح محشوة مزدوجة. يكرس Joey وعائلته جهودهم لجعل جميع مكوناتهم طازجة من الصفر كل يوم.

تشمل بعض المكونات المتخصصة لدينا عجينة بيتزا جوي ، ومارينارا جوي الشهير وصلصة البيتزا ، وكرات اللحم محلية الصنع ، والجبن المبشور والمقطع الطازج. كل هذه المكونات الرائعة تخلق نتاج امتياز. من فطائر البيتزا إلى الباستا .. ولا تنس الكانولي!

كما يقول جوي "في Joey ، تحصل على الجودة والكمية!" شكرًا لك ناشفيل ، تينيسي على جعلنا # 1. لم نكن لنفعل ذلك بدونك! نحن نقدر عملك!


تهدف شركة Greenery إلى جلب طعام سريع وصحي إلى قرية هيلزبورو

ويتني أبليت (على اليسار) وكارولين جاستون من مشروع مطعم شركة Greenery Co في مدينة تظهر فيها مطاعم جديدة بشكل أسرع من المحترفين الذين يتقاضون رواتبهم مقابل تناول الطعام بالخارج ، يبدو أنه من المستحيل أن يكون هناك فراغ مطعم في انتظار ملؤه. ولكن قد تكون المساحة المادية حيث كان Provence Breads في 21st Avenue South في قرية Hillsboro هي تلك المساحة فقط.

أعلنت شقيقتان ، كلاهما من خريجي جامعة فاندربيلت ، أن شركتهما الجديدة Greenery ستملأ هذا المتجر الشاغر الآن في ربيع 2020. الفكرة وراء شركة Greenery هي السلطات والأطباق والوجبات الخفيفة السريعة التي لن تفسد ميزانيتك. الوصفات غنية بالعناصر الغذائية وقليلة الكربوهيدرات. على غرار شيبوتل ، ستتمكن من انتقاء واختيار ما يدخل في طبقك. لن تكون البقعة نباتية تمامًا ، لكنهم يقولون إنها ستكون صديقة للنباتيين.

عندما كانت كارولين جاستون تعيش في نيويورك ، أعربت عن تقديرها لمدى سهولة العثور على مكان تستطيع فيه تناول السلطة والعودة إلى العمل. عندما عادت إلى ناشفيل قبل عام ، كانت سعيدة بوجودها هنا ، لكنها وجدت أن خيارات الطعام السريعة والصحية أقل. "لم أستطع تناول الطعام بنفس الطريقة في ناشفيل كما فعلت في نيويورك."

"الطعام الصحي ليس مفهومًا جديدًا. تقول ويتني أبليت ، شقيقة جاستون والمالك الشريك في شركة Greenery Co. ، إننا ندرك أننا لا نعيد اختراع العجلة. "لكننا نجلب هذا المفهوم إلى الجمهور الجنوبي".

اختار الثنائي موقع قرية هيلزبورو لأنه ، وفقًا لأبحاثهم ، هناك أكثر من 100000 من المهنيين العاملين على بعد ميل واحد من المطعم ، ناهيك عن السياح والطلاب الذين يترددون على المنطقة.

بينما لم تمتلك أختان مطعما من قبل ، كلاهما لديهما خبرة في الموارد البشرية ، وعملتا في المالية والموضة. بالإضافة إلى ذلك ، يقول غاستون ، "ويتني وآكلون كبار. نحن نحب الطعام ". شارك جاستون في برنامج ريادة الأعمال في مجال الطهي والذي تضمن العمل في مطعم غير رسمي. "أنا متحمس للعمل مع أختي. نحن متحمسون لقيادة الناس ".

يقوم الشيف باركلي ستراتون في أوستن بولاية تكساس بالتشاور بشأن القائمة. عمل ستراتون كطاهي مطبخ لدى التجار في وسط مدينة ناشفيل قبل أن ينتقل إلى أوفنبيرد في برمنغهام ، آلا ، ثم إلى أوستن.

تعمل والدتهما وشقيقتها الثالثة في التصميم الداخلي ، وقد ساعدت حساسيتهما جاستون وأبليت على تطوير مظهر شركة Greener. "الكثير من الملابس السريعة يمكن أن تشعر بالتقشف. يقول أبليت: "هذا يجب أن يبدو وكأنه منزل شخص ما".

ويقدرون أن متوسط ​​سعر التذكرة مع مشروب سيكون 12.50 دولارًا. ناشفيل هي أول بؤرة أمامية لشركة Greenery ، وتأمل الأخوات أن تكون الأولى من بين العديد. ترقبوا موعد الافتتاح.


تجربة الإبداعات

تم إعداد أغانيك المفضلة وأفضل وجباتك ولياليك التي لا تنسى هنا. وأثناء غيابك ، كنا نصنع المزيد. لذا شاهد ما يحدث ، وكن متحمسًا لما قد يحدث بعد ذلك.

أندرو كلانسي ، الأصل من إنجلترا ، هو المصمم وراء ماركة الأزياء Any Old Iron التي تتخذ من ناشفيل مقراً لها. افتتح أندرو مؤخرًا واجهة متجر في Music Row جعلت ملابسه المتلألئة المتلألئة في متناول الجمهور. تم ارتداء تصميماته من قبل فنانين مثل بيونسيه وليدي غاغا وشير وتايلور سويفت وإلتون جون وميراندا لامبرت وكاردي بي والمزيد.

يعد Chaatable واحدًا من أربعة مطاعم مملوكة للشيف الشهير مانيت شوهان ، وهو مشروع شغوف لها ولزوجها وشريكها في العمل ، Vivek. يأتي كل طبق وتصميم مع قصة طفولتهم أو أيام دراستهم الجامعية في الهند. الديكور ملون وجذاب والقائمة مستوحاة من طعام الشارع الهندي.

يُظهر الشيف شون بروك الحائز على جائزة جيمس بيرد شغفه بتاريخ الطهي الأمريكي في فندقه الذي افتتح حديثًا The Continental ، الواقع في فندق Grand Hyatt الجديد. يمزج تقديسه للأناقة التقليدية لتناول الطعام في الفندق مع جو حيوي وترحيبي ، وتصميم متطور ، وخدمة لا تشوبها شائبة ، وقائمة من الكلاسيكيات الأمريكية المعاد تصورها.

كان Elliston Place Soda Shop مفضلاً في ناشفيل منذ عام 1939. يقع هذا المطعم البارز في الشارع المسمى "The Rock Block" بالقرب من جامعة Vanderbilt ، وقد انتقل مؤخرًا إلى أسفل بضعة أبواب من موقعه الأصلي وسيعاد افتتاحه في الربيع بنفس اللذيذ قائمة من البرغر والحليب المخفوق والفطائر والمزيد.

يقع متجر Noelle على مستوى الشارع داخل فندق البوتيك ، ويستضيف أفضل مصممي الأزياء والصناع والفنانين في ناشفيل. والنتيجة هي مزيج نابض بالحياة ومتغير باستمرار من الملابس المميزة والإكسسوارات والسلع المنزلية وغالبًا ما تتميز بمنتجات فريدة من نوعها وحصرية.

تم افتتاح المتحف الوطني للموسيقى الأمريكية الأفريقية في يناير 2021 ، ويمكن العثور عليه في قلب وسط مدينة ناشفيل في الخامس وبرودواي. يشجع المتحف الزوار على اكتشاف الدور المركزي الذي لعبه الأمريكيون الأفارقة في تشكيل وإنشاء جميع أنواع الموسيقى الأمريكية. من الموسيقى الكلاسيكية إلى موسيقى الجاز والهيب هوب ، يدمج NMAAM التاريخ والتكنولوجيا التفاعلية لمشاركة القصة غير المروية لأكثر من 50 نوعًا موسيقيًا وأنواعًا فرعية ويتم عرضها في جميع صالات العرض الخمسة.

تقع استوديوهات Ocean Way Nashville Recording في قلب Music Row الشهير في ناشفيل في كنيسة حجرية رمادية عمرها 100 عام تعود إلى العصر القوطي. لقد أصبحت وجهة مفضلة لتسجيل الأوركسترا وتسجيل مشاريع أفلام وألعاب فيديو لكبرى الشركات في جميع أنحاء العالم. سجل هنا الجميع من جورج سترايت إلى ماتش بوكس ​​توينتي ، وفيث هيل ، ومافيريكس ، وويلي نيلسون ، وكيني تشيسني ، وشيريل كرو ، وستيف مارتن ، وبول سايمون. يشمل تسجيل النقاط Sony Playstation و EA و Lionsgate و TPS وغيرها الكثير.

اخترع برينسز هوت تشيكن الطبق الأسطوري "ناشفيل هوت تشيكن" - دجاج مجروش في مزيج توابل بدرجات متفاوتة من الحرارة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حقق مؤسس برنس ، ثورنتون برينس نجاحًا مبكرًا مع وصفة دجاج ساخنة ، والتي ، كما تقول الأسطورة ، تم تطويرها كمخطط انتقامي من قبل حبيبته المحتقر - شاهد القصة هنا. بعد ما يقرب من 100 عام ، لا يزال برنس يقدم نفس وصفة الدجاج الساخنة بنفس سحر الجنوب.

يقع Zeppelin في منطقة Capitol View في وسط المدينة ، وهو بار ومطعم على السطح في الطابق العلوي من TownePlace Suites. استمتع بالمناظر الخلابة لوسط المدينة وحي جيرمانتاون أثناء تناول الطعام في المطعم أو تناول كوكتيل في الصالة الخارجية.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: الجمعة ، 21 مايو 2021 ، 13:16:51 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الجمعة ، 21 مايو 2021 13:16:51 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


طاولة الشيف ورسكووس

دلل رجل العام الخاص بك بوجبة مدروسة مطبوخة في المنزل في يوم الأب ورسكووس. اختر من بين وصفات الطهاة المفضلة لدينا لإنشاء قائمة يوم الأب ورسكووس المستوحاة من المطبخ الإيطالي والتي تضم المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات ووصفات الكوكتيل.

المقبلات
خرشوف متبل مشوي
لقيمات شيدر الزيتون

Entr & eacutees
لحم مشوي سبيديني
شرائح لحم الخنزير المزجج بالروزماري والعسل

الحلوى
وصفة بودينغ الشوكولاتة الحلوة والمرة
كعكة الكريمة الإيطالية بالكراميل

كوكتيلات
مانهاتن
مثالي G + T.

لا تريد & rsquot الطبخ؟ لا مشكلة! اعجبه بوجبة Make-A-Wish لشخصين ، وهي وجبة من ثلاثة أطباق متاحة حتى 3 يوليو 2013. استمتع بأي مقبلات أو فلاتبريد أو سلطتين جانبيتين في الدورة الأولى. يتبع الطبق الرئيسي مع مجموعة مختارة من المقبلات والعصابات بما في ذلك بعض المفضلات الموسمية. بالنسبة للحلوى ، اختر حلوى لمشاركتها ، ولا تنسَ أن 5 دولارات من كل وجبة لشخصين ستذهب إلى Make-A-Wish & reg. عيد الأب ورسكووس من أجل قضية!

نتطلع إلى رؤيتك في Maggiano & rsquos Little Italy في يوم الأب و rsquos. ندعوك لإعجابنا على Facebook & ndash لكل جديد & ldquolike & rdquo ، سوف نتبرع بمبلغ 1 دولار أمريكي لـ Make-A-Wish! يرجى الانضمام إلينا على Instagram و Twitter و Pinterest ، ومشاهدتنا على YouTube للحصول على الوصفات والأفكار.


7 أسباب لماذا تسود الدجاج الساخن

لا تخلط بين الدجاج الساخن والدجاج المقلي العادي. قد يكون لها نفس القشرة الذهبية المقلية إلى الكمال المقرمش ، ونفس اللحم النضج المغطى بالداخل ، والشحوم اللازمة التي تتركها أصابعك بعد الانغماس ، ولكن بالنسبة لناشفيل - حيث تم اختراعها - الدجاج الساخن هو أكثر من ذلك بكثير.

تقول الأسطورة أن ثورنتون برينس من مطعم الدجاج الساخن الشهير Prince’s Hot Chicken هو المسؤول عن هذه المدينة الموسيقية الأسطورية. تقول القصة أنه خلال فترة الكساد الكبير ، أثار ثورنتون ، الذي أحب السيدات بقدر ما أحب الدجاج المقلي ، الغيرة في شريكه بعد عودته إلى المنزل في وقت متأخر بعد أمسية أخرى في المدينة.

كان انتقامها هو إعداد وصفته المفضلة للدجاج المقلي والمليئة بالتوابل النارية المخفية التي كانت تأمل أن تشعل النار في فمه. بدلاً من ذلك ، وبسبب فزعها الشديد ، أحب وصفتها وولدت إحدى دعائم ناشفيل. هناك عدد لا يحصى من الأسباب التي تجعلك تحب الدجاج الساخن مثل ثورنتون. هنا سبعة منهم:


مطعم التجار في ناشفيل: تجربة لا تنسى - وصفات

مرحبًا بكم في The Farm House! نحن فقط جنوب برودواي ، في قلب وسط مدينة ناشفيل. ينصب تركيزنا بنفس القدر على الطعام الرائع والخدمة الكريمة لخلق تجربة طعام لا تُنسى وغير عادية. تم تصميم كل التفاصيل للترحيب بالضيوف ، من المأكولات المبتكرة للشيف المالك Trey Cioccia ، إلى غرفة الطعام المريحة والمريحة.

يفتح The Farm House لتناول العشاء من الخميس إلى السبت ، ولغداء يومي الخميس والجمعة. تتميز وجبة فطور وغداء الأحد لدينا بالأطباق الكلاسيكية الجنوبية والمفضلات المألوفة مع لمسة. And our full bar with specialty cocktails, beer and wine reflects Chef Trey's approach to cooking. We also welcome you to our Happy-Hour, from 2:00-6:00pm on weekdays, featuring delicious Bar Snacks, in addition to highlights from the Dinner Menu. All of our menus use from-scratch ingredients, supporting local and family-owned businesses.


شاهد الفيديو: أفضل 10 ولايات أمريكية للمعيشة (ديسمبر 2021).