وصفات جديدة

يصدر معهد تقنيي الأغذية قائمته لأفضل 10 اتجاهات غذائية وظيفية

يصدر معهد تقنيي الأغذية قائمته لأفضل 10 اتجاهات غذائية وظيفية

تشمل الاتجاهات ظهور الأسر المعيشية الذكور العازبين وخطط التغذية الشخصية

وفقًا لـ IFT ، شارك 30 بالمائة من المستهلكين في خطة طعام متخصصة واحدة على الأقل ، بما في ذلك نباتي ، باليو ، ونباتي.

أصدر معهد تقنيي الأغذية قائمتهم لأفضل 10 اتجاهات وظيفية للأغذية والمشروبات من الولايات المتحدة ، باستخدام معلومات من مجموعة واسعة من مصادر الصناعة.

وكان على رأس القائمة "رجال في الممرات" ، مما يعكس ارتفاع عدد الأسر المعيشية الذكور. كشفت الأبحاث التي أجرتها FMI العام الماضي أن الرجال يمثلون الآن 43 بالمائة من التسوق الأساسي و 46 بالمائة يساعدون في إعداد الطعام ، وفقًا لـ صناعة المواد الغذائية في المملكة المتحدة.

بعد ذلك ، يشير مصطلح "الرمادي مهم" إلى حقيقة أنه بحلول عام 2019 ، سيكون نصف سكان الولايات المتحدة أكبر من 50 عامًا ، وستشكل هذه الشريحة من السكان أكثر من نصف إجمالي الإنفاق على المنتجات الاستهلاكية.

تشمل النقاط البارزة الأخرى من هذه القائمة "خطط التغذية المخصصة" و "التسلسل الهرمي الطبيعي الجديد" و "الراحة الصحية".

احتلت خطط التغذية الشخصية المرتبة الرابعة في القائمة ، حيث شارك 30 بالمائة من المتسوقين في عام 2015 في خطة واحدة على الأقل. من بين هذه النسبة المئوية ، لم يكن جيل الألفية أكثر ميلًا لتبني نهج متخصص في الأكل فحسب ، بل كانوا الأكثر احتمالًا لتجربة أكثر من واحد. كان شائعًا بين جيل الألفية هو نباتي ، ومنظفات العصير ، وأنماط الأكل باليو ، وأنماط الأكل النباتي.

يعكس التسلسل الهرمي الطبيعي الجديد الأهمية المتزايدة التي يوليها المستهلكون للأطعمة والمكونات الطبيعية المصنعة بأدنى حد. يقول IFT ، "يقول ربع المستهلكين أن عاداتهم الغذائية تميزهم بأنهم يعيشون بأسلوب حياة أقل معالجة و 30 بالمائة يبذلون جهدًا قويًا لتناول المزيد من الأطعمة المصنعة بشكل ضئيل."

يشير اتجاه الراحة الصحية ، الأخير في القائمة ، إلى أن واحدًا من كل خمسة بالغين يفضل تناول الطعام أثناء الركض.

تحقق من كيفية توافق هذه الاتجاهات مع ما يريده المستهلكون بناءً على عمليات بحث Google.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


الفول السوداني كغذاء وظيفي: مراجعة

الفول السوداني هو محصول مهم يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه تجاريًا بشكل أساسي لإنتاج الزيت ولكن بصرف النظر عن الزيت ، تحتوي المنتجات الثانوية للفول السوداني على العديد من المركبات الوظيفية الأخرى مثل البروتينات والألياف والبوليفينول ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن إضافتها كمكون وظيفي في العديد من الأطعمة المصنعة. كما كشفت مؤخرًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز لمركبات مثل الريسفيراترول والأحماض الفينولية والفلافونويد والفيتوستيرول التي تمنع امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي. كما أنه مصدر جيد للإنزيم المساعد Q10 ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين التي تحتوي على أعلى كمية من الأرجينين. تم التعرف على هذه المركبات النشطة بيولوجيًا لامتلاكها خصائص وقائية من الأمراض ويعتقد أنها تعزز طول العمر. أظهرت طرق المعالجة مثل التحميص والغليان زيادة في تركيز هذه المركبات النشطة بيولوجيًا. في هذه الورقة يتم عرض لمحة عامة عن المكونات النشطة بيولوجيا الفول السوداني وفوائدها الصحية.

هذه معاينة لمحتوى الاشتراك ، والوصول عبر مؤسستك.


شاهد الفيديو: أختر قسمك 4. قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية (ديسمبر 2021).