وصفات جديدة

سلطة حارة بالبروكلي

سلطة حارة بالبروكلي

كان نبات البروكلي مخصصًا للإله جوبيتر ، واعتقد الرومان أنه يزيد من القوة البدنية والصفات القيادية.
من المعروف أن مادة الجلوكوزينات التي تحتويها قادرة على تأخير النمو السرطاني في الجسم.
من أجل التمتع بجميع الفوائد التي يقدمها البروكلي ، يجب أن نتوخى الحذر ولا نطبخه لأكثر من 4-5 دقائق.
أو ، إذا استطعنا ، تناولها نيئة.

يمكن زراعة نبات البروكلي بنجاح في الحديقة.
يمكن زراعته في الربيع أو الخريف ويحتاج إلى تربة مخصبة بشكل طبيعي وليس درجات حرارة عالية جدًا وري دوري.
يتم الحصاد قبل أن تفتح الأزهار.

  • 2 جزر
  • 3 فصوص ثوم
  • بصلة واحدة
  • فلفل حار
  • عدد قليل من حبات الفاصوليا الخضراء
  • بروكلي
  • ملح ، فيجيتا ، فلفل
  • البقدونس والزعتر
  • عصير ليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير سلطة حارة بالبروكلي:

اليوم سنطبخ سلطة بالبروكلي من الحديقة المسحورة ... :)


نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة جدًا. نقطع البصل ناعما.

ثم نضعها على النار ، في مقلاة بها 3 ملاعق كبيرة من الزيت و5-6 ملاعق كبيرة من الماء.

سخني الجزر حتى ينضج قليلاً.

إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء.

نضيف شرائح الفلفل ، الثوم المقطّع ناعماً وباقات البروكلي التي نسلقها منفصلة في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق.

يتبل بالملح ، فيجيتا ، فلفل ، يطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى ثم يطفئ النار.


نضع كل شيء في وعاء.

يُضاف البقدونس المفروم جيدًا وأوراق الزعتر والقرون

الفاصوليا - التي قمت بغليها بشكل منفصل في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق.

(من حبات الفاصوليا الكبيرة ، استخدمت الحبوب بالداخل فقط).


نرش السلطة بعصير الليمون وتخلط.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.


سلطة البروكلي مع لحم الخنزير المقدد والخل الحار

هذه سلطة مليئة وقوية ، مزيج مثير للاهتمام من المكونات ذات الأذواق والنكهات والقوام المختلفة ، بحيث تكون كل رشفة مفاجأة مليئة بالنكهة. يطبخ بسرعة ، دون أن يوقفك أمام الموقد.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: سهل
كمية: 3-4 حصص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 5 دقائق
مكونات:
500 غرام من البروكلي
50 جرام شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
50 جرام من جبنة تيليما الناضجة ، مقطعة إلى قطع
3 حبات طماطم ، مغسولة من البذور ومفرومة
2 ملاعق كبيرة بذور عباد الشمس المقلية
2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم
1 حبة فليفلة مفرومة
2 بصل أخضر مفروم
3 ملاعق كبيرة زبيب سمين كبير الحجم
1/2 فلفل أحمر حار مفروم ناعم (اختياري)
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة صغيرة خردل
1 فص ثوم مبشور
أوراق الريحان الطازجة للتزيين
تعليمات:
سخني 1-2 ملاعق صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صفي الدهون الزائدة على المناشف الورقية. بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه.
في هذه الأثناء ، احرق البروكلي لمدة 60-70 ثانية في الماء المغلي ، ثم برده فورًا في حمام جليدي (ماء شديد البرودة مع مكعبات ثلج) وصفيه.
يُمزج البروكلي في وعاء مع البصل الأخضر والفلفل الحلو والطماطم والفلفل الحار والجبن وبذور عباد الشمس والريحان المفروم والزبيب والفلفل ورشة ملح. انتبه ، جبن Telemea مالح بالفعل.
يخلط بشكل منفصل عن طريق الرج ، في جرة ذات غطاء مغلق بإحكام ، زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل والخردل والثوم المبشور. يُسكب الخل الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في وعاء السلطة ويخلط.
قدمي السلطة في درجة حرارة الغرفة ، مزينة بأوراق الريحان الطازجة.


800-900 جم من البروكلي المفروم
½ بصل أحمر مقطع
8 شرائح لحم مقدد مقلي ، مفرومة
100 جرام جبن شيدر مبشور
240 غ من مزيج السلطة (ملفوف مقطع ، جزر مقطع ، إلخ) ، اختياري
75 جرام زبيب اختياري
للتتبيل
240 جرام مايونيز
4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة خل أبيض

قم بإعداد الصلصة لسلطة البروكلي أولاً. تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُمزج الصلصة وتُترك جانبًا.

ثم امزج مكونات السلطة في وعاء كبير بما يكفي: البروكلي والبصل الأحمر ولحم الخنزير المقدد المقلي والجبن ومزيج السلطة (حسب الرغبة). اخلطي جميع الخضار واسكبي الصلصة فوقها. يقلب ويضاف الزبيب إذا أردت. الآن لديك سلطة بروكلي حلوة ودسمة ، والتي تحتوي على كمية مناسبة من الصلصة وهي لذيذة للغاية.


4 وصفات مع البروكلي لعشاء خفيف

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، عليك التفكير في جانبين مهمين. أولا، يمكنك تحضير وصفات من البروكلي اللذيذ والمغذي والصحي. ثانيًا ، يوفر البروكلي العناصر الغذائية الأساسية التي لا ينبغي أن تكون مفقودة من نظام غذائي متوازن.

يخطئ الكثير من الناس في اعتبار أن قائمة العشاء يمكن أن تتكون على الإطلاق من أي طعام أو تحضير للطهي ، حيث يُنظر إلى هذه الوجبة على أنها استمرار للغداء. هكذا، يستهلك الكثير من الناس كميات كبيرة من الكربوهيدرات أو المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الكوليسترول الضار (LDL) على العشاء.

دون أن تدرك ذلك ، قد تواجه مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي أو قد تملأ معدتك دون وعي عندما لا تختار الأطعمة التي تتناولها بعناية.

لتجنب المضايقات والتأكد من تقديم عشاء غني بالمغذيات ، نوصي بتجربة وصفات البروكلي التالية. فهي سهلة التحضير وليست باهظة الثمن على الإطلاق.


مكونات وصفة كيشي مع البروكلي والتليميا

  • 250 جرام عجين الفطير
  • 1 حبة كبيرة من البروكلي
  • 200 جرام من حليب البقر
  • 100 جرام جبن غنم مملح
  • 2 بيض
  • 300 مل كريما حامضة
  • ملح فلفل

التحضير لوصفة كيشي مع البروكلي والتليميا

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

تُفك عجينة البف باسترى وتوضع مباشرة في الوعاء الذي سنستخدمه في الفرن. لقد استخدمت وعاءًا دائريًا يبلغ قطره 23 سم. يجب أن تكون عجينة الفطائر في درجة حرارة الغرفة عند العمل بها ، وإلا فسوف تنكسر.

بعد أن نضعها في الوعاء ونقطع العجينة الزائدة من الأطراف ، نخزها بشوكة على كامل سطح القاعدة ونتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.

سنضعه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ولا نريد أن ينمو هذا الجزء. في حالة حدوث تورم ، وخزه حتى يتم اختراقه بالكامل.

سنغسل البروكلي جيدًا ونفتح باقات صغيرة. ضعه ليغلي في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق.

تُخرج العجينة من الفرن وتوزع عناقيد البروكلي بالتساوي على سطحها. نحن نسحق telemeau برفق وننشره بين الباقات. افعل الشيء نفسه مع الجبن المملح.

يخفق البيض بالشوكة ويخلط مع الكريمة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويصب فوق البروكلي والجبن. سوف يدخل المكونات ويملأ الفراغات.

ضعيها في الفرن ، خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية ، واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد.

تقطع إلى شرائح وتقدم ساخنة وباردة.

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي دليل حي على أن المرأة الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تطبخ جيدًا.


فيديو: سلطة البروكولي كيتو دايت Keto Broccoli Salad (ديسمبر 2021).