وصفات جديدة

جاك بيبين يفوز بأول جائزة جوليا تشايلد

جاك بيبين يفوز بأول جائزة جوليا تشايلد

مؤسسة جوليا تشايلد تختار جاك بيبين لجائزتها الافتتاحية

تم اختيار الشيف جاك بيبين ليكون الفائز الأول بجائزة جوليا تشايلد.

كان الشيف والمؤلف والشخصية التلفزيونية جاك بيبين صديقًا مقربًا ومتعاونًا متكررًا مع جوليا تشايلدز ، وأعلنت مؤسسة جوليا تشايلدز الخميس أنه سيكون أول متلقي للجائزة الجديدة التي أنشأتها على شرفها.

أنشأت تشايلد مؤسستها في عام 1995 ، وقد أطلقت هذا العام لأول مرة جائزة جوليا تشايلد ، التي تكرم الشخص "الذي أحدث فرقًا عميقًا وهامًا في طريقة الطهي والأكل والمشروبات في أمريكا". يبدو أن صديق الطفل جاك بيبان هو الاختيار الواضح للجائزة الافتتاحية.

كتب Pépin العديد من كتب الطهي وفاز في عام 2001 بجائزة Daytime Emmy عن جوليا وجاك يطبخان في المنزل مع جوليا تشايلد.

قال إريك سبيفي ، رئيس مؤسسة جوليا تشايلد: "إنه شخص يؤمن إيمانا عميقا بتعليم الآخرين عن الطعام والنبيذ. كما أنه استثمر الوقت في مساعدة الآخرين".

سيتسلم Pépin الجائزة في حفل أقيم في متحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي في واشنطن العاصمة يوم 22 أكتوبر.

بالإضافة إلى الجائزة ، التي تم تصميمها على شكل مقلاة نحاسية ومحفورة باسم Pépin ، ستتبرع مؤسسة Julia Child Foundation بمبلغ 50.000 دولار أمريكي لجمعية خيرية متعلقة بالطعام من اختيار Pépin.


قوائم رسوم متحف جاك بيبين

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع باثنين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من قوائم الطعام استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير في عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما فيه الكفاية: "أعتقد في وقت ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم متحف جاك بيبين المصورة

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من القوائم استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل أن يتم التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما فيه الكفاية: "أعتقد في وقت ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم رسوم متحف جاك بيبين

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من القوائم استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل أن يتم التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما يكفي: "أعتقد في مرحلة ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم رسوم متحف جاك بيبين

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من القوائم استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل أن يتم التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما فيه الكفاية: "أعتقد في وقت ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم متحف جاك بيبين المصورة

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من قوائم الطعام استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، جنبًا إلى جنب مع الأعمال الفنية الأخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريمها التي تحمل الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل أن يتم التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما فيه الكفاية: "أعتقد في وقت ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم رسوم متحف جاك بيبين

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من القوائم استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل أن يتم التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما فيه الكفاية: "أعتقد في وقت ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم متحف جاك بيبين المصورة

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من القوائم استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة في بولود رؤية إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل أن يتم التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما فيه الكفاية: "أعتقد في وقت ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم متحف جاك بيبين المصورة

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من القوائم استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير في عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما يكفي: "أعتقد في مرحلة ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم متحف جاك بيبين المصورة

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع باثنين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من القوائم استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، إلى جانب أعمال فنية أخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة للطبخ لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. بالنسبة للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من تأليف Pépin and Child ، اللذان تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل أن يتم التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما فيه الكفاية: "أعتقد في وقت ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


قوائم متحف جاك بيبين المصورة

بالنسبة لجاك بيبان ، أصبح جلب الفن إلى القوائم طبيعة ثانية مثل طلاء طبق رائع. منذ أواخر الستينيات ، أنشأ الطاهي الفرنسي الشهير عددًا لا يحصى من القوائم المرسومة يدويًا ، تم التبرع بقائمتين منها مؤخرًا إلى المجموعة الدائمة لمتحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي (إلى جانب تسع مطبوعات والعديد من التذكارات الأخرى من أرشيفات بيبين الشخصية) ، بالتزامن مع حصوله على جائزة جوليا تشايلد السنوية الأولى.

قال بيبين ، الذي سيكمل الثمانين عامًا في وقت لاحق من هذا العام ، عبر الهاتف الأسبوع الماضي: "من المحتمل أن يكون لدي سبعة أو ثمانية كتب كبيرة من قوائم الطعام استمرت الخمسين عامًا الماضية - ربما الآلاف". وأشار إلى أن القوائم ، التي غالبًا ما يتم رسمها بالألوان المائية أو دهانات الأكريليك المخففة ، تميل إلى أن تستغرق عدة ساعات. خاصة في العصر الرقمي اليوم ، فقد أصبحوا من القطع الأثرية المرئية النادرة - وفرة ساحرة من القصاصات الجميلة ، إذا جاز التعبير - للاحتفال بحفلات العشاء الحميمة مع ضيوف المنزل جنبًا إلى جنب مع الأحداث الخيرية والأعياد ، بما في ذلك حفل العشاء الاحتفالي يوم الخميس على شرف بيبين ، من إعداد دانيال بولود.

"جاك هو شاغال لدينا في عالم الطعام!" قال بولود ، صديق وزميل ، الذي جمع العديد من قوائم Pépin طوال صداقتهما التي استمرت 30 عامًا ، جنبًا إلى جنب مع الأعمال الفنية الأخرى ، بما في ذلك الملصق الذي ابتكره Pépin لمشاركة أمريكا في مسابقة Bocuse d’Or الأخيرة لعام 2015. يمكن للضيوف في مطعم وبار DBGB في واشنطن العاصمة ، أن يروا أيضًا إحدى لوحات Pépin المطلية التي تزين الجدار كجزء من عمولة واسعة النطاق كلفها بولود بأكثر من 100 من أصدقاء الطهاة.

تتميز قائمة الطعام الليلية بالأطباق التي اختارها بولود لتعكس الجائزة (التي تمنحها مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي) ، وتكريم الاسم نفسه: فطيرة لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير مع سلطة بطاطس على طراز ليونيه وحساء سمك بروفنسال مع الأيولي ، وكلاهما نابع من وصفات أعدتها جوليا تشايلد مرة على الهواء. للحلوى ، الكمثرى المسلوقة في صلصة الشوكولاتة - وصفة ، واردة أدناه ، والتي تم اقتباسها من كتاب طبخ من قبل Pépin and Child ، اللذين تعاونا مع بعضهما البعض بشكل متكرر.

يتميز الرسم التوضيحي المقابل لـ Pépin بازدهار المكونات المرسومة يدويًا كحدود على طول الهوامش. هذا ، إلى جانب قائمة أخرى صممها لعشاء خيري صغير عام 2001 - آخر عشاء أقيم في مطبخ جوليا تشايلد قبل التبرع به إلى سميثسونيان - ينتمي الآن أيضًا إلى المتحف.

لكن ماذا عن آلاف القوائم الأخرى؟ بالنسبة إلى Pépin ، الذي لديه بالفعل أكثر من عشرين كتابًا للطبخ باسمه ، فإن الإجابة تبدو واضحة بما يكفي: "أعتقد في مرحلة ما" ، قال ، "سأقوم بعمل كتاب عن أعمالي الفنية: القوائم واللوحات وأشياء أخرى . "


شاهد الفيديو: Julia Child - Favorite Moments from The French Chef (ديسمبر 2021).