وصفات جديدة

وصفة شوربة البروكلي مع كعك السلمون

وصفة شوربة البروكلي مع كعك السلمون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • شوربة بروكلي

يتناسب سمك السلمون جيدًا مع البروكلي والجرجير ، من حيث النكهة واللون. هنا يتم دمج السمك مع البطاطس والشبت في كعكات مصغرة لذيذة تقدم في حساء الخضار الطازج.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 30 جم (1 أونصة) زبدة
  • 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 300 جم (10 أوقية) من البروكلي ، المفروم بشكل خشن
  • 1 حبة كراث كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 115 جرام جرجير
  • 1 لتر (نصف مكيال) من مرق الخضار ، ويفضل أن يكون خفيفًا منزلي الصنع
  • ملح وفلفل
  • كعك السلمون
  • 700 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 300 جرام فيليه سلمون
  • 200 مل (7 أوقيات سائلة) من الحليب نصف الدسم
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • مبشور 1 ليمونة
  • 55 جم (2 أونصة) سميد
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • لمقبلات
  • أوراق الجرجير
  • قشر الليمون المبشور

طريقةالتحضير: ساعة و 10 دقائق ›طبخ: 50 دقيقة› جاهز في: 2 ساعة

  1. أولا اصنع كعك السلمون. تُضاف البطاطس إلى قدر من الماء المغلي وتُطهى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج. يُصفّى جيدًا ويُهرس جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  2. أثناء طهي البطاطس ، ضعي السلمون في مقلاة عميقة الجوانب. يُضاف الحليب ويُسخن حتى يغلي قليلاً ، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتقشر السلمون بسهولة. استخدم ملعقة تصريف لرفع السلمون من الحليب. احتفظ بالحليب. تقشر السلمون مع التخلص من أي عظام وجلد ثم إضافته إلى البطاطس المهروسة. يُمزج البصل الأخضر والشبت وقشر الليمون والتوابل حسب الرغبة.
  3. ضع السميد في طبق كبير. شكلي مزيج السلمون على شكل 20 كرة صغيرة بحجم كرات الجولف ، ثم قومي بتسطيحها لتصبح فطائر نظيفة ، وغطيها برفق على الجانبين بالسميد كما تتشكل. يغطى ويوضع جانبا في الثلاجة.
  4. لتحضير الحساء ، تذوب الزبدة في قدر كبيرة. نضيف البطاطس والبروكلي والكراث ونطهو بلطف لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. قلب في الجرجير. نضيف المرق ونتركه حتى الغليان ثم نخفض النار ونغطي المقلاة. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار. برّد الحساء قليلاً ثم اهرسه في الخلاط أو محضر الطعام حتى يصبح ناعماً. أعد الحساء إلى المقلاة. قلّب الحليب المستخدم في طهي السمك والتوابل حسب الرغبة. يسخن بلطف حتى ينضج.
  5. اطبخ كعك السلمون أثناء إعادة تسخين الحساء. سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة واطهي نصف الكيك لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً. صفيها على ورق المطبخ. سخني الزيت المتبقي واطبخي باقي الكيكات.
  6. ضعي الحساء في أوعية دافئة وضعي 2-3 كعكات من السلمون في كل وعاء. يُزين بالجرجير وبرش الحامض ، ويُقدّم مع باقي كعكات السلمون.

بعض المزيد من الأفكار

استخدم 1 علبة سلمون ، حوالي 200 جرام ، مصفاة ، لعمل كعك السلمون. أضف 200 مل من الحليب شبه منزوع الدسم عند إعادة تسخين الحساء. * للحصول على نسخة نباتية ، اصنع فطائر الذرة الحلوة وجبن البارميزان بدلاً من كعك السمك. أضف 1 علبة ذرة حلوة ، حوالي 200 جرام ، مصفاة ، إلى مزيج البطاطس بدلاً من السلمون. اتركي الليمون والشبت وأضيفي 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور حديثًا ونصف ملعقة صغيرة تاباسكو أو أي صلصة فلفل حار أخرى. شكل وطهي الفطائر كما هو الحال مع كعكة السلمون. قلّب 200 مل من الحليب شبه منزوع الدسم عند إعادة تسخين الحساء. * للحصول على حساء منزلي مكتنزة ، بدلاً من صنع الكعك ، أضف كلا الكميتين من البطاطس إلى الحساء. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الحساء في الخطوة 4 لمدة 5 دقائق من الغليان. لا تهرس الحساء. قلبي 200 مل من الحليب شبه منزوع الدسم (7 أونصات سائلة) وسخنيها قبل التقديم.

نقاط بلس

يعتبر السلمون من الأسماك الزيتية ومصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في الحماية من أمراض القلب. كما أنه يوفر فيتامينات المجموعة ب وفيتامين أ ود. * السميد المطحون من حبوب القمح هو كربوهيدرات نشوية توفر أيضًا بعض البروتين والمعادن.

كل وجبة تقدم

أ ، ب 1 ، ج * ب 6 ، ب 12 ، هـ ، حمض الفوليك ، النياسين * د ، السيلينيوم

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كعكات السلمون

أحب إضافة صلصة المايونيز بالأعشاب أو صلصة التارتر مع الخس والطماطم (كما في الصورة) والاستمتاع ببرغر السلمون
أو أتناول الصلصة وأصنع أرزًا مكسيكيًا بني اللون
يمكنك أن تفعل مئات الأشياء بهذه! كعك السلمون

أحب إضافة صلصة المايونيز بالأعشاب أو صلصة التارتر مع الخس والطماطم (كما هو موضح) والاستمتاع ببرغر السلمون
أو أتناول الصلصة وأصنع أرزًا مكسيكيًا بني اللون
يمكنك أن تفعل مئات الأشياء بهذه!


شوربة كريمة البروكلي

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة (لا ينبغي أن يأخذ الدقيق أي لون).

يُسكب المرق ويُخفق حتى يتجانس تمامًا ويُترك ليغلي. خففي النار حتى يغلي المزيج واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتكاثف.

يضاف البروكلي ويتبّل بالملح والفلفل. يُعاد إلى الغليان مع التحريك لخلط. أضف الزهيرات وعاد إلى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح البروكلي طريًا بدرجة كافية لهرسها بظهر الملعقة ، لمدة 10 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، قم بنقل مزيج البروكلي إلى وعاء الخلاط أو وعاء محضر الطعام أو المهروس من خلال مطحنة طعام مزودة بقرص ناعم أو خشن أو خلاط غاطس. صفي الحساء من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء نظيف ، واضغط على المواد الصلبة.

يوضع قدر من الحساء على نار خفيفة ويخفق في الكريمة ، إذا كنت تستخدم. رقيق بمزيد من المرق أو الماء ، إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والفلفل ويقدم على الفور.


وصفة فريتاتا مع السلمون والبروكلي


لقد كانت وصفة فريتاتا السلمون المدخن والبروكلي (مع البازلاء للحصول على خضروات إضافية أيضًا) منقذة للحياة بالنسبة لي في الأشهر الأخيرة. إذا تابعتني على YouTube ، فأنت & # 8217 ستعرف أنني كنت أتعامل مع Slimming World و The Body Coach ، خطة Lean في 15 لمحاولة خسارة بعض الجنيهات المتبقية.

بكل صراحه؟ لا يبدو أنني قد حققت قدرًا كبيرًا من النجاح في الالتزام بأي من & # 8216plan & # 8217 لذلك أفكر في تحويل تركيزي قليلاً لأكون أكثر وعياً ووعيًا بما أتناوله من طعام ، بدلاً من أن أكون جامدًا جدًا . هذا يعني محاولة التأكد من أن لديّ توازنًا جيدًا للبروتين والخضروات في كل وجبة.

أعلم أنني أشعر بتحسن كبير عندما أتناول مثل هذا الطعام .. فلماذا يصعب علينا القيام بذلك باستمرار؟ قلة الوقت والتخطيط في كثير من الأحيان على ما أظن.


خطوة في معجزة الإفطار فريتاتا وصفة & # 8211 يا هلا! فريتاتا سهلة ، عجة إسبانية ، كيشي بدون قشرة ، أيًا كان ما تريد تسميته ، متعدد الاستخدامات ولذيذ. أنا & # 8217 كنت أحضره لتناول العشاء العائلي ثم أتناول بقايا الطعام على الإفطار.

يمنح السلمون النرويجي المدخن عمقًا حقيقيًا للنكهة التي تجعله مذاقًا مثل الكثير من العمل الذي هو عليه في الواقع. هذه أيضًا طريقة رائعة لإدخال الخضار الخضراء في نظامك الغذائي في الصباح دون أن تدرك ذلك.

يتناسب سمك السلمون المدخن والبروكلي فريتاتا تمامًا مع نظام Slimming World الغذائي و Lean in 15 ، ويخطط Joe Wicks إذا كنت & # 8217re تتبع أيًا من هؤلاء.

استمتع واشعر بالفضيلة بشكل إيجابي .. (يا وحيدة لتغتسل. انتصر!)

ما & # 8217s وجبتك المتوازنة السهلة المفضلة؟ هل من أفكار أخرى لوجبات إفطار مليئة بالبروتين من أجلي من فضلك؟


مكونات

  • بيني - 250 جرام.
  • زبدة - 25 جرام.
  • الحليب - 600 مل.
  • بروكلي - 300 جرام. (يجب تقطيعها إلى زهيرات كبيرة).
  • دقيق عادي - 25 جرام.
  • طماطم مجففة ومصفوفة ومقطعة إلى شرائح كثيفة - 8 أعداد.
  • مسكربون - 100 جرام.
  • فيليه أنشوجة نصفية - 8 أعداد. (اختياري)
  • نبات الكبر الصغير - 2 ملاعق كبيرة. (اختياري شطف لإزالة الملح الزائد أو الخل).
  • أوراق ريحان كبيرة وممزقة إلى حد ما - 10 أعداد.
  • جبنة شيدر ناضجة مبشورة - 50 جرام.
  • فيليه سلمون طازج منزوع الجلد - 4 أعداد.

حساء السلمون والبطاطس الفنلندي (Lohikeitto)

بنكهة الشبت والبهارات ، حساء السلمون والبطاطس البسيط هذا هو طبق فنلندي كلاسيكي. قدمه لتناول غداء مريح أو دورة بداية.

تاريخ النشر: ٢٢ ديسمبر ٢٠١٥ الساعة ٩:٥٥ صباحًا

جرب حساء السلمون والبطاطس ، ثم تحقق من المزيد من وصفات السلمون مثل السلمون الإسكندنافي مع سلطة البطاطس المخللة.

مكونات

  • البهارات التوت 3
  • 350 جم بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 سم
  • فيليه سمك السلمون 2 (حوالي 225 جم) ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 1 سم
  • زبدة 1 ملعقة كبيرة
  • كريم واحد 60 مل
  • تقطيع الشبت لعمل 2 ملعقة صغيرة
  • جلد السلمون (من فيليه السلمون)
  • الفلفل الأسود 3
  • 1 جزرة صغيرة مقشرة ومفرومة
  • الكراث 2 مقشر ومفروم
  • ورقة الغار 1
  • بقدونس ذو أوراق مسطحة 10 سيقان
  • كراث ½ صغير
  • كرفس 1 عصا ، مقطعة إلى ثلاثة

طريقة

لعمل مرق السمك الغش ، ضع جميع المكونات في وعاء كبير به 1.2 لتر من الماء واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. أطفئ النار. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة جميع المواد الصلبة ، ثم صفي المرق من خلال منشفة أو منشفة شاي في مقلاة ثانية لإزالة أي شوائب.


  • 8 أكواب من زهيرات البروكلي مع سيقان 2 بوصة ملحقة
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون مقسم
  • كوب فستق حلبي مملح ، مفروم خشن
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • بشر 1 ليمونة متوسطة مع أسافين للتقديم
  • 4 ملاعق صغيرة مايونيز
  • 1 رطل فيليه سلمون ، مقطع إلى 4 حصص

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية خبز كبيرة الحواف برذاذ الطبخ.

يُمزج القرنبيط والثوم وملعقتان كبيرتان من الزيت ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل على صينية الخبز المُعدّة. شوي لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُمزج الفستق ، الثوم المعمر ، قشر الليمون ، وملعقة الزيت المتبقية وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء صغير. تُدهن 1 ملعقة صغيرة من المايونيز فوق كل حصة من السلمون ويُضاف إليها مزيج الفستق.

انقل البروكلي إلى جانب واحد من صينية الخبز وضع السلمون على الجانب الفارغ. شوي حتى يصبح السلمون معتمًا في الوسط والبروكلي طريًا فقط ، من 8 إلى 15 دقيقة إضافية ، حسب السماكة. تقدم مع شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.


نظرًا لأن الطباخ البطيء يوفر بيئة رطبة ، فلا يوجد سبب حقيقي لتخليق السلمون قبل طهيه في وعاء الفخار. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن الجيد بالتأكيد أن تحل محلها بمحلول ملحي.

معظم الخضروات التي تحبها هي مرافقة رائعة لسمك السلمون. تشمل بعض مفضلاتنا ما يلي:

  • بروكلي
  • فاصوليا خضراء
  • حبوب ذرة
  • البطاطا الحلوة
  • جزر
  • سبانخ
  • كوسة
  • بوك تشوي
  • بازيلاء

إذا قمت & # 8217 بعمل هذا طباخ بطيء على الطريقة الآسيوية السلمون والخضار، من فضلك أعط الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه واترك تعليقًا يتيح لي معرفة كيف أعجبك ذلك. وابق على اتصال على Pinterest و Facebook و Instagram و Twitter للحصول على آخر التحديثات.


شاهد الفيديو: ديما حجاوي - شوربة البروكلي بمنتجات كنور. Roya (شهر نوفمبر 2021).