وصفات جديدة

كعكة الليمون بالنعناع

كعكة الليمون بالنعناع

كونترتوب:

نخلط الوحدة مع السكر ثم نضيف الطحين والملح. العجين الذي يتم الحصول عليه مقسم إلى طبقتين مخبوزتين جزئياً لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة (170 درجة) على شكل 24 سم.

كريم 1 ، بدون وصفة طبية

يتم عصر الليمون وتقشيره. يمزج البيض والسكر والفانيليا والقشر والبشر ويضاف الدقيق. قسّم التكوين إلى قسمين ، ضعه فوق صفيحتين من البسكويت واخبز لمدة 30 دقيقة (140 درجة) ، على نار خفيفة.

كريم 2 ، فوق كريم 1

اخلطي الصفار والفانيليا والسكر والحليب وضعيها في بان ماري حتى تتماسك. نضيف النعناع المغسول والمقطع ، ونتركه ينقع لمدة 30-40 دقيقة ، ثم صفيه مع الضغط جيداً على الأوراق.


قم بترطيب الجيلاتين ، وقم بإذابه لمدة 5-6 ثوانٍ في الميكروويف (أو في Bain-Marie ، لأنه أسهل بالنسبة لك) وأضفه إلى كريم النعناع.

اخفقي الكريمة المخفوقة وأضيفي القطع الأكبر أو الأصغر إلى التركيبة المذكورة أعلاه مع شوكولاتة أفتر إيت المفرومة ، حسب تفضيلاتك.

المجسم:

ضعي أحد الأسطح المحشوة بالكريمة على طبق ، ثم ضعي نصف كمية كريمة النعناع ، والكونترتوب الثاني وكريم النعناع المتبقي (كونترتوب ، كريمة 1 ، كريمة 2 ، كونترتوب ، كريمة 1 ، كريمة 2)

قم بالتزيين حسب الإلهام وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.

وصفة مستوحاة من مدونة andreeachinesefood.


بعض النصائح لعمل كعكة بالليمون

1. لتقطيع قطع الكيك بسهولة قبل تقطيعها بدلاً من معالجتها ، على سبيل المثال ، اغسلها بالماء البارد وقطع الكيك دون مسح القطع الناعمة والجميلة

2. أعلاه يمكنك أن تقرأ بالفعل أنه بفضل كعكة الليمون kisluvatosti لن تشعر بالعطش في أيام الصيف الحارة ، ولن تشعر بالجوع. إذا كنت تخبز كعكة بالليمون في الشتاء عندما تكون الأمراض المعدية ستذهب سدى أنت وعائلتك ، لأن الليمون يحتوي على فيتامين سي الذي لا يختفي حتى في وقت مرور الليمون بالمعالجة الحرارية.

3. إذا كنت ترغب في ملء فطيرة تنتج سطحًا أملسًا ، فقبل الليمون بالضرورة يبلل بماء طهي دافئ ، ثم نضع في وعاء ونغلي لمدة خمس دقائق. ثم خذ حجر الرحى وبمساعدة ملحقات المطبخ لإبراز الحمضيات.

ثم سنخبرك ببعض الوصفات لخبز الليمون اللذيذ:


بيرة الليمون محلية الصنع - الوصفة 2


إذا كنت تريد مشروبًا غازيًا ، ولكنك أقوى قليلاً من الذي تم اقتراحه مسبقًا ، فتخلى تمامًا عن فكرة البيرة مع عصير الليمون وجرب الوصفة التالية:

المكونات:

50 جرام سكر
3-4 ملاعق كبيرة من الماء
عصير 2 ليمون
4 بيري

اخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون في وعاء على الموقد حتى تحصلي على شراب كثيف ، ثم اتركيه يبرد. نسكب الجعة في إبريق كبير ونضيف الشراب ونحرك ونقدم المشروب باردا جدا!

دلل نفسك في الأيام الحارة مع أ بيرة الليمون محلية الصنع ولا تنسى أن البيرة ، سواء كانت بنكهة أم لا ، تُشرب دائمًا مع الأصدقاء!


مكونات الحشوة:

يُسحق البسكويت ثم يُمزج جيداً مع الزبدة الطرية. يوضع الخليط على شكل كعكة ذات جدران قابلة للإزالة ، وتسويتها وتبريدها حتى تحضير الحشوة.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة جيداً ، أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع التقليب بعد كل واحدة ، ثم أضيفي السكر والقشر وعصير الليمون.

يُسكب المزيج فوق قشرة البسكويت ويُستوى ويُخبز لمدة 20 دقيقة. ثم يُترك ليبرد ، ويُترك ليبرد طوال الليل ويُقدم مزينًا بشرائح رقيقة جدًا من الليمون.

اهدء. بعد الطهي ، انتظر 12 ساعة قبل الاستهلاك.


كعكة كريم الليمون

ورقة الشجر
استخدمنا للكونترتوب طبق Slow Cooker الذي يبلغ قطره حوالي 18 سم ، ولكن يمكنك استخدام صينية دائرية بقطر 20 سم نضع عليها ورق الخبز.
لقد قمت بقلي الجوز في الفرن لفترة ثم قمت بطحنه.

في وعاء ، اكسري البيض مع خلاصة السكر والروم واخفقيهم حتى يختفي السكر.
يُضاف الجوز ، ورقائق الشوكولاتة ، والدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ويخلط جيداً.
صب التكوين في طبق الخبز.
أضعها في Slow Cooker وقمت بخبزها لمدة ساعتين في درجة حرارة منخفضة ، مع تحويل القدر من وقت لآخر ومسح الغطاء عدة مرات.
إذا كان يخبز في الفرن ، سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة واخبز الجزء العلوي لمدة 20 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك.
دع سطح العمل يبرد.

نخلط الصفار مع السكر ، البذور من جراب الفانيليا (أنا أيضًا أضع الكبسولة وعندما تغلي الكريمة أزلتها) والنشا ، نصب الحليب برفق. حرك باستمرار حتى لا تتشكل كتل. ابشر قشر الليمون العضوي.
ضعي الوعاء على نار خفيفة واخلطي حتى تحصلي على كريمة مثل البودنج.
اتركها لتبرد مغطاة بورق طعام حتى لا تتشكل قشرة.

اخفقي الكريمة المخفوقة بشكل منفصل.
عندما تبرد الكريمة ، اعصري الليمون وامزجي جيداً. ضعي الكريم في الكريمة وضعي القليل منه في الثلاجة. تذوق الكريمة لترى ما إذا كانت بحاجة إلى أن تصبح حامضة ، ويمكنك إضافة القليل من الليمون.

نقطع الجزء العلوي من المنتصف واملأه بـ1 / من الكريمة.

ضعي النصف المتبقي من الوجه ووزعي الكمية المتبقية على سطح الكيك بالكامل وزيّنيها بالفواكه أو النعناع أو الشوكولاتة أو أي شيء آخر تريدينه.

ملاحظة بعد إزالة البذور من البذور ، يمكننا وضعها في برطمان مع مسحوق السكر للحصول على سكر الفانيليا أو في زجاجة بها كحول للحصول على خلاصة الفانيليا.


كعكة أعلى مع نكهة الليمون الشديدة

أحب هذا الجزء العلوي من الكيك بنكهة الليمون الشديدة ، من حيث المذاق واللون والملمس وكل شيء!

هناك وصفات لأغطية الكيك ، والكعك الإسفنجي ، والكعك ، وتلك الوصفات الكلاسيكية ، كما عرفتها من جدتي ، أو من كتب الطبخ القديمة.

ومع ذلك ، اعتمادًا على المكونات المستخدمة والأفران المتوفرة ، يجب تكييف الوصفات للحصول على أفضل النتائج.

على سبيل المثال ، وصفة كعكة الإسفنج الكلاسيكية ، والتي يكون المقياس فيها 1: 1 ، أي عدد البيض المستخدم ، مثل العديد من ملاعق السكر وكمية الدقيق ، لا ترضيني وكان علي إضافة السكر والدقيق ، حتى حصلت على قوام من التركيبة التي ظلت ثابتة بعد الخبز ورقيقة تمامًا.

والتفاصيل المهمة لنجاح كونترتوب ، هي نجاح المرينغ ، يجب أن تكون ثابتة ، وإلا فسيتم ترك سطح العمل بعد إزالته من الفرن ، في رأيي.

هذه الوصفة العلوية للكيك بنكهة الليمون الشديدة هي المفضلة لدي ، لأن لها نكهة خاصة ، ولكن أيضًا لونها لطيف.


في قدر ، نخلط البيض جيداً مع السكر والنشا. يُسكب الحليب الساخن ويُوضع القدر على النار ويُترك على نار خفيفة. عندما يغلي الكريم اثنان ، يصبح الكريم جاهزًا ، ويغلي النشا على الفور. لا تنسى التقليب باستمرار حتى لا تلتصق.

إذا كنت تستخدم الدقيق ، اتركه على النار لمدة 5 دقائق على الأقل من لحظة الغليان ، حتى ينضج الدقيق.

يُضاف العصير ، قشر الليمون ويُمزج جيداً.

انقل الكريم فورًا إلى وعاء خزفي أو زجاجي (سيبرد بشكل أسرع) وقم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي حتى لا يقشر (بوجيتا) من الأعلى.

بينما تبرد الكريمة ، اخلطي الزبدة في وعاء كبير.

ثم اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكريمة المبردة جيدًا في الزبدة الرغوية واخلطيها حتى تمتزج تمامًا. استمري على هذا المنوال حتى تنهي باقي الكريم.

حافظ على برودة قشطة الليمون أو استخدمها على الفور لملء الحلويات. إذا احتفظت بها في الثلاجة ، فستتصلب بسبب الزبدة ، لكن عندما تريد استخدامها ، اتركها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم اخلطها جيدًا بالمضرب. سيكون لها الاتساق المثالي ويمكن شدها بسهولة. شهية طيبة!


آيس كريم ليمون ، كريمي ، زبادي و كريمة طبيعية

آيس كريم ليمون ، كريمي ، زبادي و كريمة طبيعية. وصفة للآيس كريم الطبيعي المصنوع منزليًا بطعم الليمون الحقيقي (وليس مع المساحيق أو الجواهر). كيف تصنع الآيس كريم باللبن الزبادي اليوناني؟ آيس كريم بدون بيض ، بدون غليان. كيف تصنع الآيس كريم محلي الصنع دسم جدا؟ آيس كريم باللبن والكريمة الطبيعية للقشدة المخفوقة.

عندما يسخن قليلاً ، أبدأ في صنع الآيس كريم محلي الصنع. الجميع في المنزل يحبوننا وخلال الأسبوع ، الحلوى المفضلة لدينا هي الآيس كريم. عادة ما أقوم في عطلة نهاية الأسبوع بصنع الكعك ، لكنني أيضًا أصنع نوعين من الآيس كريم. هذه المرة صنعت الآيس كريم بالليمون.

أنا أحب آيس كريم الكرز بالكراميل (الوصفة هنا) وأنا أفعل ذلك عامًا بعد عام ، حيث أكون المفضل لدي. الصغار أكثر بالفانيليا والشوكولاتة ، ولكن أيضًا مع الآيس كريم بالفواكه (من التوت, من الفراولة ، من الخوخ). أترككم في نهاية المقال جميع وصفات الآيس كريم محلية الصنع.

إذا كنا في عطلة في كل مرة نصل فيها إلى فيينا ، فلا يفوتني Eissalon Schwedenplatz أو Tichy في Reumannplatz. هناك اكتشفت ، منذ عقود ، أجود أنواع الآيس كريم المصنوعة يدويًا. في كل مرة أتناول (من بين أشياء أخرى) آيس كريم ليمون أو زبادي أو مزيج منهم.

لهذا السبب ، أعددت أيضًا آيس كريمًا مشابهًا في المنزل ، مع زبادي ناعم ودسم والكثير من الليمون (مع عدم وجود الكثير من السكر). يمكنك اختيار الليمون الحيوي ، مع قشر غير معالج ، لأننا نستخدم قشرهم أيضًا في وصفة آيس كريم الليمون هذه.

من هذه الكميات النتائج تقريبا. 1 لتر من آيس كريم ليمون ، كريمي ، زبادي و كريمة طبيعية.


ضعي جبنة الكريمة في وعاء ، ثم أضيفي السكر واخلطيهم باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء آخر ، اخلطي الكريمة جيدًا مع مغلف من سكر الفانيليا ، باستخدام الخلاط أيضًا. اسكبي إحدى التراكيب فوق الأخرى واخلطيها حتى تحصلي على كريمة ذات قوام قوي. أخيرًا ، اخلطي عصير الليمون وقسمي هذا الكريم إلى نصفين.

في وعاء آخر ، أحضر الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، وكيس القهوة سريعة التحضير وكيس آخر من سكر الفانيليا. نخلطهم ونقع ثلاثة أرباع البسكويت في هذا التكوين.

كعكة البسكويت انه جاهز تقريبا. لست مضطرًا لتركيبه أبدًا. لهذا الغرض ، استخدم شكل كعكة مع حواف قابلة للفصل. ضعي الطبقة الأولى من البسكويت ، ثم طبقة من الكريمة ، واستمري بطبقة أخرى من البسكويت وانتهي بطبقة غنية من كريمة الليمون. الديكور هو اختيارك. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام شرائح رقيقة من أوراق الليمون والليمون والنعناع. اتركي الكيك يبرد لعدة ساعات ، ثم افصلي حواف القالب. إذا بقي لديك بسكويت غير مستعمل بالداخل ، يمكنك وضعه بجانب بعضها البعض حول الكعكة.

ما رأيك في هذه الحلوى؟ ما الوصفات الأخرى كيكة بدون خبز بالبسكويت هل تعرف


فيديو: هاد الكيك غينسيك فجميع كيكات الحامض اللي جربتي بطبقتين بتقنية خطيرة وبمكونات بسيطة منعشة ولذيذة. (ديسمبر 2021).