وصفات جديدة

كيك شوكولاتة ، موز و فراولة

كيك شوكولاتة ، موز و فراولة

كريم: اخلطي الكريمة السائلة غير المحلاة مع السكر في وعاء وضعيها على النار حتى الغليان. نرفع عن النار ونضيف قطع الشوكولاتة ونخلط حتى تذوب الشوكولاتة. بعد أن يبرد قليلاً ، ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة.

عندما نخرجها من الثلاجة ، نخلطها بالخلاط ، أولاً بسرعة منخفضة ثم بسرعة عالية ، حتى نحصل على كريمة ناعمة جدًا ورغوة.

كونترتوب

يخفق بياض البيض مع رشة ملح. نضيف السكر ونخلط لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الصفار والحليب والزيت ونخلط بعد كل واحدة. في النهاية ، اخلطي الدقيق الممزوج بالكاكاو ومسحوق الخبز باستخدام ملعقة حتى لا تترك رغوة.

صب التركيبة في صينية مستديرة صغيرة (استخدمت 18 سم واحد) مبطنة بورق الخبز ومدهونة بالزبدة على الحواف وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نتحقق من استخدام المسواك إذا كان سطح العمل مخبوزًا.

نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ، ثم نخرجه على طبق ونقطع الجزء العلوي إلى نصفين.

المجسم:

- ضعي الرقاقة الأولى وشرابها بنصف كمية الشراب

- دهن ورقة كونترتوب بثلث الكريمة التي نضع عليها شرائح الموز ثم نضع ثلث آخر من الكريمة فوق الموز (إذا كان الأمر أسهل ، قسّم الكريمة إلى ثلاثة أجزاء من البداية - في 3 أوعية)

- يتبع الورقة الثانية من كونترتوب التي نشربها مع بقية الشراب

- ضعي الكيكة في الكريمة المتبقية

- نضع ثلاث حبات فراولة في المنتصف ونقطع الباقي إلى اثنتين وضعناها كلها في الأعلى

- نذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، نضعها في كيس نقوم بالثقب من طرف واحد ونرسم خطوط شوكولاتة فوق كل فاكهة.

- يُزين برقائق الشوكولاتة البيضاء ويُرش فوقها بالثلج الأسود إذا كان لا يزال لدينا

توضع الكعكة في الثلاجة حوالي 3 ساعات قبل التقديم أو حتى اليوم التالي.


الأشياء الجيدة من Oana


المكونات:
للكونترتوب:
- 150 جرام بسكويت صائم
- 50 جرام سكر
- 50 جرام سمن
- 30 مل كريمة نباتية (تحقق بعناية من ملصق المنتج ، يوجد أيضًا كريمة نباتية مع بروتين الحليب)
للقشدة:
- 500 جرام من الشوكولاتة المرة
- 600 مل كريمة نباتية
- نصف مغلف من الجيلاتين (صائم) أو أجار أجار
- كوب من الجوز المطحون ناعما
من اجل للتزيين:
- 100 جرام شوكولاتة منزلية
- 50 جرام سمن
- تماثيل شوكولاتة ذائبة اختيارية

19 تعليقًا:

يبدو لي أنه اتضح أنه لا تشوبه شائبة من حيث المظهر. وبالتأكيد كذوق!

وصفة جيدة جدا لمن يصوم :)

إنها حقًا كعكة صيام لذيذة جدًا!
شكرا لك على التقدير

لذيذ وجميل جدا!

اسمي Adrian وأنا أكتب إليكم بالنيابة عن الموقع http://www.GatesteInteligent.ro. نود أن نكون جزءًا من فريق الشركاء / المدونين المتحمسين لفن الطهي. لهذا يرجى استخدام النموذج الموجود على الصفحة: http://www.gatesteinteligent.ro/inscrie-blog-gateste-inteligent.html أو إرسال بريد إلكتروني إلينا على [email protected]

شغف الطبخ!
أدريان ت

الحشوة اللاحقة: لأنني استخدمت الكريمة المخفوقة ، يمكن أن تصبح كعكة موس الشوكولاتة هشة عند تقطيعها. يحدث هذا فقط إذا كان طازجًا من الثلاجة. عندما تُترك دافئة قليلاً ، تصبح أكثر دسمًا.
الخيار الآمن هو استخدام سكين بشفرة ساخنة.
لقد حدث لي مرة واحدة فقط أن قمت بتقطيع شريحتي ، وهذا فقط بسبب انخفاض درجة الحرارة في الثلاجة (تم ضبطها على درجتين ، وليس 4 كالمعتاد)

أهلا
الوصفة مميزة ونشكركم على النشر.
أريد فقط أن ألفت الانتباه إلى حقيقة أن كريمة الخضار (في معظم الحالات ماركة Hulala) إلى جانب حقيقة أنها تحتوي على الكثير من E في تكوينها ، ليست POST. على المكونات ستلاحظ أنها تقول أيضًا: " بروتين الحليب".
أتمنى لك كل خير

روبرت ، شكرًا جزيلاً لك على تقديرك ولكن بشكل خاص للملاحظة المتعلقة بالكريمة المخفوقة "الحلوة"
سأذكر هذا الجانب في الوصفة

سأفعل ذلك في عيد ميلادي ولكن لدي شك. في قائمة المكونات كتبت 600 مل من الكريمة المخفوقة وفي الوصف قمت بخلط الشوكولاتة مع 200 مل من الكريمة السائلة فقط. ما هي الكمية الصحيحة 200 أو 600؟ أم أنك في الواقع تضع 200 لاكيوكولاتا والباقي 400 خفقها حتى تصبح صلبة ثم تخلطها مع الشوكولاتة المذابة؟ أسألك أنني لا أريد أن أسخر من نفسي لمجرد عيد ميلادي :) شكرا جزيلا لك

الكسندرا ، أولاً وقبل كل شيء: عيد ميلاد سعيد!
يستخدم جزء من الكريمة المخفوقة لإذابة الشوكولاتة ، ويتم خفق الباقي حتى يتماسك ويمتزج مع كريمة الشوكولاتة.
معتبرا أنه صائم ، يرجى مراعاة ما يلي:
- كريمة مخفوقة للصيام
- يخرج الكيك مع كريمة الخضار والشوكولاتة الصيام بشكل أقوى ، أخرجه قبل 20 دقيقة من التقديم لتليين الكريمة وتقطيعها بسكين تم سكب نصلها في الماء الساخن. تساعد الشفرة الساخنة في الحفاظ على التزجيج من التصدع

أهلا،
أرى أنك استخدمت الجيلاتين وهو من أصل حيواني (غضروف ، جلد ، إلخ). لكي تكون صائمًا حقًا ، عليك استخدام agar-agar (google it ، إنه جيلاتين نباتي).
يوم جميل!

شكراً جزيلاً لك على التوضيحات ، سأفعل بالضبط كما قلت.

أظن هذا رائعا. شكرا على الوصفة. سأحاول ذلك أيضًا!

أهلا. أود أيضًا أن أطرح سؤالاً: هل الشوكولاتة المنزلية صائمة؟ لم تتح لي الفرصة لقراءة المكونات. شكرا!

أنا لا أعتقد ذلك. عادة ما تحتوي الشوكولاتة المنزلية على الحليب. شوكولاتة الصيام غنية جدًا بالكاكاو وهي فقيرة بالدهون

تم التغاضي عن تفصيل صغير: الجيلاتين ليس صائمًا. يتم الحصول عليها من الفئران والعظام لحم الخنزير. الوصفة ، حتى لو بدت لذيذة ، ليست سريعة.

الجيلاتين الصائم متاح تجاريًا أيضًا. إنه منتج نباتي ، يمكن أيضًا استخدام أجار أجار.

مرحبا اوانا! ما هي ماركة الكريمة المخفوقة المتوفرة تجاريًا أني لا أعرف ماذا أستعمل والصيام الجيلاتين ماذا يسمى؟ لا أقصد أجار أجار الذي أعرف أنه من الأعشاب البحرية


كعكة لذيذة مع الموز والشوكولاتة

ينفصل الصفار عن البيض. في وعاء ، اخلطي الصفار مع السكر والزيت والماء.

يخفق بياض البيض مع القليل من الملح حتى يصبح رغوة. تضاف الرغوة الناتجة إلى تكوين صفار البيض.

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف فوق الكتلة التي تم الحصول عليها ويخلط جيداً.

تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز.

نحمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. اخبزي الصينية لمدة 20 دقيقة.

عندما يصبح سطح العمل جاهزًا ، اقلبه واتركه جانبًا حتى يبرد ، ثم قطعه إلى 3 طبقات.

طريقة تحضير الكريم:

اخلطي السكر مع الكريمة حتى يذوب.

اخلطي الموز حتى يتحول إلى تركيبة كريمية ، وأضيفيهم إلى وعاء الكريمة واخلطيهم حتى تحصلي على الكريمة.


متفرقات

في تيميشوارا ، ألا تعرف أين يمكنني أن أجده؟ -) أنا أمزح بالطبع! كما أنني استلمته من جمهورية مولدوفا أو من أوكرانيا ، وقد أحضرته من البرتغال منذ فترة طويلة. منذ حوالي 7 سنوات. كان لديه أيضًا 397 جرامًا من البرتغال ، كما تعلم.
يزعجني أن هذه النقود والحمل لا تهم على الإطلاق!
انت محظوظ!

يمكن أيضًا العثور على الحليب المكثف في المتاجر العربية.

ليانا ، لا أعرف شيئًا عن تيميشوارا ، هذا صحيح ، لكن كونك قريبًا من المجر ، ربما يجب أن تكون هناك علامة تجارية مجرية في المنطقة. أعني ، لا أعرف بالضبط ، على ما أعتقد.
يوجد أيضًا في Kaufland ، ماركة Vian ، في أنابيب 150 جرام ، لكنها مليئة بـ E ، على الأقل تلك التي تحتوي على نكهة الفراولة.

أديلينا ، نعم ، أعرف عن المتاجر العربية ، وقد ذكرتها هنا: http://alfinuta.blogspot.com/2010/06/cheesecake-cremos.html. على حد علمي ، إنها أغلى ثمناً ، حوالي 10-12 RON لكل صندوق.

انظر ، هذه هي المعلومات التي كنت أبحث عنها منذ فترة طويلة. لقد رأيت أيضًا أنابيب الفراولة هذه في K.'s ، لكنها لم تجذبني. سأبحث عنها هذا الأسبوع.

ثم لا يمكنني العثور عليه في أي مكان في سيبيو :(
وهي كارثة محلية الصنع بواسطتي :)). لم أفهمها قط :(
دائمًا ما أضع حليبي في النار :( ، أو خرج بشدة ولم يعد بإمكاني استخدامه بعد الآن :))

إدارة ، ولكن ليس لديك متاجر بها منتجات مجرية أو ألمانية؟ أقول ربما سيكون هناك.
بعد الوصفة هل حاولت صنعها في المنزل؟ راجع هذه الوصفة ، إنها سريعة ولا تغلي أي شيء على الموقد: http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2010/10/lapte-condensat.html

لقد وجدته في كارفور - إنه معدن معلب وهو جيد جدًا. أخذته من بانيسا - بوخارست ، لكنني أظن أنه يمكن العثور عليه في جميع متاجر كارفور.

اوانا ، شكرا على المعلومات. ما هي الشركة التي كانت تتذكرها؟ هل هي نستله؟ وبأي ثمن؟ في أي حي وجدته؟

أهلا!!
هل مازال هناك متجر؟ أم أن هناك أي فرصة لأتمكن من معرفة اسمه؟ لأنني كنت في المنطقة وللأسف لم أجد أي شيء.
شكرا!!


Xandrinne وأعمالها الطهي

نحن أيضًا نعتني بالكريم: نقوم بترطيب الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر حتى تتماسك ثم أضيفي الزبادي باستخدام الخلاط على سرعة أقل.
سخني الحليب المكثف واخلطيه مع الجيلاتين حتى يذوب. يُمزج المزيج في الكريمة المخفوقة مع الزبادي.

اترك الفاكهة تغلي لمدة 15 دقيقة مع الشراب حتى تبدأ في الطرية. نضيف السكر ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى حتى يذوب الأخير.
رطب الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه في حمام البخار حتى يذوب. مرر الفاكهة بخلاط عمودي. أضف الجيلاتين واخلط التركيبة.
يمكننا تحضير الكريمة بينما يكون السطح الأول في الثلاجة.

قم بتجميع الكعكة: نضع على طبق حلقة الخبز ، مبطنة بورق الطعام. نضع الجزء العلوي الأول ، نضع هريس الفراولة ، والذي احتفظنا منه بـ 4-5 ملاعق كبيرة! ، نضع الدرج في الثلاجة لمدة ساعة. نسكب الكريمة ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. نضع الجزء العلوي الثاني ، الذي نشحمه بخليط الفراولة المتبقي.
تزين بالشوكولاتة البيضاء. دع الكعكة تبرد لمدة ساعة أخرى.


كعكة الشوكولاتة والموز والفراولة - وصفات

بديل ممتاز لفطور ناجح! تبدو الكعكات مثالية للصباح. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، ولا تستغرق وقتًا طويلاً لتخبز بشكل رائع مع فنجان من القهوة. هذه نسخة لذيذة مع نيس والشوكولاتة (في هذه الحالة الشوكولاته الداكنة). بالإضافة إلى أنه يحتوي على نصف دقيق كامل ، وقليل من السكر و. شوكولاتة!. صحة فائقة.

المكونات:

100 غرام قطرات شوكولاتة

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

اخلطي نوعين من الدقيق والبيكنج باودر والملح. باستخدام أداة unrobot / chopper ، قم بطحن الزبدة الباردة في تركيبة الدقيق حتى يتم الحصول على خليط من قوام الرمل. يجب أن تتم العملية بسرعة حتى لا تذوب الزبدة. إذا كنت تستخدم مفرمة أصغر (مثل هنا _ ، ضع فقط دقيق القمح الكامل والزبدة فيها ، واخفقها ثم اخلط جميع المكونات الجافة في الوعاء.

فوق الطحين نضيف البيض والحليب والفانيليا والشوكولاتة المذابة ونخلط قليلا مع ملعقة. ادمج قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو قطرات الشوكولاتة.

ينقل العجين إلى سطح يرش بالدقيق ويعجن عدة مرات. تتكون كعكة مستديرة توضع على صينية كبيرة مبطنة بالورق. باستخدام سكين ، قطّع إلى 8 شرائح (مثل البيتزا) دون الانفصال عن بعضها البعض. رش السكر البني (أو السكر العادي إذا لم يكن لديك اللون البني - لم يكن لدي الصبر للبحث عن السكر البني هنا).

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. يجب ألا تكون الكعكة سميكة جدًا لأنه سيكون من الصعب خبزها.


هذا أنا!

اسمي لورا ، الاسم المستعار دافيلا. وية والولوج مصور طهي ومصمم ومصمم. أشارك في هذه المدونة وصفاتي واكتشافاتي ومقالاتي. مرحبا بكم في مدونتي للوصفات السهلة والقوائم الإبداعية ، الرخيصة ، للصغار وذواقة كبيرة. هدفي هو أن أجعلك ترغب في الطهي وأظهر لك أنه لا يوجد شيء أفضل من محلي الصنع! إستمتع و ستغري وصفاتي


وصفاتي



المقادير: 225 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع ، 3 ملاعق كبيرة ماء ، 150 جرام سكر بني ، 175 جرام زبدة طرية ، 30 جرام لوز مطحون ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 1 سكين بودرة خبز ، 50 جرام. مسحوق الحليب ، 5 بيضات ، أضع أيضًا 50 غرامًا من البندق المفروم بالكراميل. نسيت أن أذكر الكاكاو وأضف 100 غرام من الكاكاو.
امزج كل شيء واخبز. الكعكة جيدة جدا.

زينتها بالحليب المذاب والشوكولاتة البيضاء.

نصيحة: لا ينبغي أن تكون الكيكة متناسقة مع سطح الطاولة أو أن تكون رقيقة ، فهي رطبة وشوكولاتة للغاية.

2 تعليقات:

الوقت الذي يجب أن يبقى فيه سطح العمل في الفرن مفقود. إذا كان بإمكانك العودة ببعض الإضافات إلى الوصفة ، فسأكون ممتنًا لأنني أريد تجربتها. شكرًا لك

لقد صنعت الكعكة هذا الصباح. لقد فاقت توقعاتي نادرًا ما أحصل على مثل هذه الوصفة الجيدة في البداية. شكرا للمدون على الوصفة الرائعة :)! فيما يلي بعض التفاصيل الإضافية للتحضير:
- بدأت بتقسيم قطع الشوكولاتة إلى وعاء ثم أضفت فيه الماء والزبدة وقطعت القطع واتركها تذوب على نار خفيفة.
- في هذه الأثناء أضرب البيض بالسكر
- ثم اخلط بسرعة 1 أضفت ببطء خليط الشوكولاتة المذابة
- في وعاء منفصل ، قمت بخلط الكاكاو (أضع 50 وليس 100 جرام) ، والبيكنج بودر ، والدقيق ومسحوق الحليب ثم أضفت هذا الخليط في التكوين الرئيسي
- في كيس أضع اللوز والبندق (كنت أستخدم البندق الطبيعي غير المتكرمل) وقمت بسحقهم بالمطرقة (يجب أن يكون رأس المطرقة مسطحًا بدون أنماط بأسنان وإلا فسوف تدمر الكيس وسيخرج كل شيء) ، ثم - أضفت في التكوين
- لقد استخدمت صينية بحجم 25/36 أضع فيها ورق الخبز ووضعت التركيبة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180-185 درجة لمدة 30-40 دقيقة. تحذير: الفرن الخاص بي يعمل بالكهرباء وقد أحتاج إلى مزيد من الوقت لفرن الغاز
- النتيجة: كعكة لذيذة حقًا رطبة وناعمة في نفس الوقت. رقيق جدا وشوكولاته جدا! أتمنى أن يخرج بنفس الطريقة!


كيك بيراميد بالشوكولاتة والموز

طريقة التحضير. تحضير الكريم. في وعاء ، اخلطي الصفار مع نصف كمية السكر البودرة حتى تتكاثف الكريمة وتتضاعف في الحجم. ضعي مسحوق الكاكاو وخلاصة الروم ، ثم ضعي التركيبة في باين ماري واخلطيها حتى تتكاثف قليلاً. اخلطي الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة بشكل منفصل مع باقي السكر البودرة حتى يصبح رقيقًا قليلاً. اسكبي كريمة الصفار فوق الزبدة واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا ، ثم اترك الكريمة لتبرد.

تجميع الكعكة

يتم نشر رقائق الطعام على طاولة العمل. فوقها توضع 3 على التوالي ، 18 قطعة بسكويت. افردي طبقة من كريمة الشوكولاتة فوق البسكويت ، وفوقها 18 قطعة أخرى من البسكويت والكريمة. ضعي 6 قطع بسكويت على كل صف فوق الكريمة على الحواف ، من جهة ومن جهة أخرى. يُترك الوسط خاليًا ، ويُوزّع الكريم بالتساوي فوق البسكويت. قشر الموز ورشي القليل من عصير الليمون لمنع عملية الأكسدة وضعه في صف في الفجوة المتبقية في المنتصف.

أمسك ورق الألمنيوم من كلا الجانبين وشد الحواف حتى يتكون هرم البسكويت. اتركيها تبرد لمدة ساعتين تقريبًا ، لتقسية الكريمة ، ثم أزيليها وصبّها فوق الشوكولاتة المذابة في حمام مائي. اسكبي الشوكولاتة ساخنة قدر الإمكان حتى يلين البسكويت. تُزين بالجوز المطحون وتترك لتبرد لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم يمكنك تقسيمها وتقديمها.

ملحوظة: البسكويت لا يشرب ، سوف يلين من الكريمة. إذا كنت لا تزال ترغب في شرابها ، يمكنك تمريرها بسرعة عبر القهوة.


كيك الموز و الشوكولاتة


تحضير التركيبة للكونترتوب أيضًا هنا :


. ودمج الموز والشوكولاتة:


قسّم التكوين إلى صينيتين للخبز واتركه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
قمت بتقسيم التكوين إلى قسمين ، للتأكد من أن قممي خرجت بالتساوي


أنا خبزت المنضدة بشكل منفصل. سأريكم كيف خرج أحدهم:

بعد الخبز ، قم بإزالة القوالب من القوالب واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق:


حرره سافا لورا 28 فبراير 2008 - 05:14 مساءً.

# 2 سافا لورا

لتحضير الكريمة ، نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيف الحليب.
يضاف السكر البودرة وخلط الكاكاو:


افركي الخليط حتى يصبح قشديًا ولامعًا. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد:


اخفقي الكريمة بالخلاط حتى تتكاثف. قطع كل كونترتوب إلى النصف:


. واملأها في المنتصف بنصف الكريمة:




غطي الكيكتين ببقية الكريمة وضعي فوقها الفراولة المنقوعة بالشوكولاتة المذابة. لم أجد الفراولة الصغيرة. فقط بعض الفراولة الضخمة ، التي لا تبدو جيدة على الكعكة. أو لا ، ربما لم أكن أعرف كيف أضعهم بشكل أفضل. لحسن الحظ كان الطعم رائعًا & # 33. عبق وحلوة.


هنا التقطت زاوية أفضل


واللحظة التي طال انتظارها. تذوق. الأمر الذي أدهشني شخصيًا باعتباره ملفتًا للنظر.