وصفات جديدة

ذرة شارع مكسيكي

ذرة شارع مكسيكي

مكونات

  • 8 سنابل ذرة ، مقشرة ولكن مع سيقان
  • 1 كوب مايونيز
  • 1 كوب جبن بارميزان

الاتجاهات

تحمص الذرة على نار مفتوحة أو موقد حتى تتفحم وتنضج. قم بتغطيتها بفرشاة خفيفة من المايونيز ، ثم رشها بجبن البارميزان واستمتع بها.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 343

إجمالي الدهون 27 جم 42٪

السكر 6 جرام

مشبعة 6 جم 30٪

الكوليسترول 21 ملغ 7٪

البروتين 8 جرام 17٪

الكربوهيدرات 20 جرام 7٪

فيتامين أ 38 ميكروجرام 4٪

فيتامين ب 120.2 ميكروغرام 2.8٪

فيتامين ب 60.1 ملغ 5.4٪

فيتامين سي 7 ملغ 12٪

فيتامين إي 0.1 ملغ 0.5٪

فيتامين ك 0.5 ميكروغرام 0.7٪

الكالسيوم 169 ملغ 17٪

ألياف 2 جم 8٪

حمض الفوليك (طعام) 44 ميكروغرام N / A

مكافئ الفولات (إجمالي) 44 ميكروغرام 11٪

حديد 0.6 ملغ 3.6٪

المغنيسيوم 44 ملغ 11٪

غير مشبعة أحادية 7 جرام N / A

نياسين (ب 3) 2 ملغ 9٪

الفوسفور 189 ملغ 27٪

متعدد غير مشبع

البوتاسيوم 288 ملغ 8٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.1 مجم 6.1٪

الصوديوم 376 ملغ 16٪

الثيامين (ب 1) 0.2 ملغ 10.9٪

الزنك 0.9 ملغ 5.7٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


Elote: ذرة شارع مكسيكي

Elote (المعروف أيضًا باسم ذرة الشارع المكسيكي) هو Antojito مشهور بشكل لا يصدق (القليل من الرغبة في تناول الطعام أو طعام الشارع) يمكنك العثور عليه في جميع أنحاء المكسيك والولايات المتحدة. غالبًا ما يتم تقديمه على عصا ، على الرغم من أنه يمكنك تخطي السيخ ووضعه مباشرة على الشواية.

إذا كنت من كارهي المايونيز ، وكنت قلقًا من أن هذه الوصفة لن تكون مناسبة لك ، ففكر مرة أخرى. سوف يجعلك Elote تعيد النظر في موقفك أو ، على الأقل ، تجعل استثناء واحدًا لا يصدق. يصبح المايونيز أشبه بصلصة كريمية تمتص نكهة مسحوق الفلفل الحار وجبن كوتيجا وعصير الليمون. إنه منعش دون التغلب على الذرة و mdashexactly نوع العلاج المنعش الذي يمكنك استخدامه في الطهي أو الشواء في الفناء الخلفي.

إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على جبن كوتيجا ، يمكنك استبداله بجبنة مقرمشة مالحة مثل جبنة الفيتا أو الريكوتا سلاتا. لكننا نوصي حقًا بوضع يديك على cotija لمزيج مثالي من الملمس والذوق.

هذا الجانب مثالي لأي طعام أساسي للطهي في الخارج و mdashtry مع الدجاج المشوي أو شريحة لحم مشوية و mdashor ، في حفلة ، يمكنك إعداد جميع الطبقة (إضافة عدد قليل من البدل ، مثل البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المفتت والسريراتشا) وإنشاء بار Elote الخاص بك .

هل تحب هذه الوصفة؟ نحن كذلك! اترك لنا تعليقًا ولا تنسى تقييمه!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 21/7/20 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق. تم تغيير عنوان الوصفة أيضًا.


  • 8 سنابل صغيرة من الذرة مع قشر
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الكانولا
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 12 كوب جبنة كوتيجا مفتتة (3 أونصات)
  • كوب كزبرة طازجة مقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض
  • 1 ويدجز ليمون

قشر قشور الذرة ، لكن لا تقم بإزالتها. إزالة الحرير وشطف الذرة. اطوِ القشور حول الذرة. أربطة علوية من القشور مع خيوط مطبخ من القطن بنسبة 100٪ لتأمينها. نقع الذرة في ماء كافٍ لتغطية 1 إلى 2 ساعة من التصريف.

تُشوى الذرة ، مغطاة ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج الحبوب ، وتقليب مرة واحدة. أزل الخيط واسحب القشور للخلف. اربطي القشور بخيط لتثبيتها مفتوحة.

ضعي الذرة على طبق وادهنها بالزيت. في وعاء صغير ، يُمزج مسحوق الفلفل الحار ، الفلفل الحار (إذا رغبت) ، ويُرش الملح على الذرة. يُغطى بالجبن والكزبرة ، وإذا رغبت في ذلك ، قشر الليمون. إذا رغبت في ذلك ، قدميها مع أسافين الليمون.


صنع ذرة لايت ستريت

الطهي الحقيقي الوحيد الذي يجب أن تقلق بشأنه هنا هو الذرة & # 8211 وهو سهل للغاية. إذا كنت & # 8217re تستخدم الذرة الطازجة ، فلن تحتاج حتى إلى إزالتها من القشرة أولاً. ما عليك سوى تسخين الفرن إلى 400 ، وضع الذرة (في قشور) على صينية الخبز ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة. إذا كان & # 8217s مقشرًا بالفعل ، افعل نفس الشيء ، فقط قلل وقت الطهي إلى 15 دقيقة. اتركي الذرة تبرد قليلًا وقطعيها من الكوز. أضف رذاذ الزبدة (أو الزبدة المذابة) واخلط جيدًا. يقطع الكزبرة والبصل والهلابينو ويضاف إلى الذرة. ثم تخلط جيداً وتترك جانباً أثناء تحضير الصلصة.

يُمزج الزبادي اليوناني مع عصير الليمون الطازج ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا المدخنة والكمون والأغاف. يجب أن يكون ضمادةك النهائية زهرية فاتحة اللون وسائلة نسبيًا. غطي الذرة في الصلصة وقلبي جيدًا. أخيرًا ، أضف جبن كوتيجا. اعطيه مزيجًا جيدًا ، وزينه بكزبرة إضافية ، وكوتيجا ، وإسفين الليمون. نتركها تبرد في الثلاجة قبل التقديم.

يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكنك أيضًا تخزين الذرة والتتبيلة بشكل منفصل وخلطهما قبل التقديم.


36 وصفة مكسيكية تقليدية سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا

يذهب الطعام المكسيكي الأصيل طريق بالإضافة إلى سندويشات التاكو والصلصا ، وإذا كنت تبحث عن تغيير روتين عشاءك الليلي ، فإن الوصفات المكسيكية التقليدية تعد خيارًا رائعًا. من chilaquiles إلى empanadas إلى fajitas ، أفضل طعام مكسيكي لذيذ وحار وفي كثير من الأحيان سهل التحضير. ربما كنت تبحث عن إضافة بعض وصفات Crockpot الجديدة إلى ذخيرتك. ربما كنت تبحث عن بعض الأفكار الممتعة لعشاء نباتي. مهما كان الأمر ، فمن المؤكد أن هذه الأطباق المكسيكية سترضي جميع أفراد الأسرة (بما في ذلك حتى أكثر من يأكلون إرضاءً).

على الرغم من أن وصفات Tex-Mex هي دائمًا ما يرضي الجمهور ، إلا أنها ليست أطباق مكسيكية أصلية تمامًا ستجدها جنوب الحدود. يعتمد المطبخ المكسيكي التقليدي عادةً على المواد الغذائية الأصلية مثل الفول والفلفل الحار والذرة ، ويمكنك دائمًا توقع صلصة منحلة على الجانب ، مثل الخلد أو بيكو دي جالو. وإذا كنت تبحث عن عشاء مستوحى من طعام الشارع أو وصفات طعام مريحة ، فستجد خيارات لا حصر لها مع المأكولات المكسيكية ، بما في ذلك اليخنات الشهية والانتشلادا بالجبن. تقدم هذه الوصفات المكسيكية مقبلات ووجبات غداء وعشاء رائعة على مدار السنة ، سواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو الدجاج أو الخضار أو تريد فقط كل الجبن. احصل على بعض التورتيلا واستعد لتناول الطعام!


مكونات

  • 1/4 كوب (60 مل) مايونيز
  • 1/4 كوب (60 مل) قشدة حامضة أو مكسيكية كريما
  • 1/2 كوب (110 جم) جبنة كوتيجا أو فيتا مفتتة ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1/2 ملعقة صغيرة أنشو أو غواجيلو مسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1 فص ثوم متوسط ​​الحجم مفروم ناعم (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة مفرومة ناعماً وسيقان طرية
  • قشور 4 آذان ذرة
  • 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

11 طريقة لتناول الطعام: ذرة الشارع المكسيكي من قطعة خبز إلى طبق خزفي

أقيس حياتي في فترتين: قبل وبعد التخرج. قد تعرفه باسم آخر - ذرة الشارع المكسيكي ، وما إلى ذلك - ولكن بأي اسم آخر لا يزال ... حسنًا ، حلو. حقا حلوة ، كما هو الحال في ، ممتازة. كنت ميالًا إلى حب الذرة على قطعة خبز من خلال نشأتي في الغرب الأوسط ، ولكن ليس قبل أن أقوم بتقطيعها في المايونيز ، ملفوفة في جبن كوتيجا مالح ، ومشبعة بالفلفل الحار والليمون ، أدركت إمكاناتها الكاملة. الذرة على الكوز هي في الصيف كما هو الحال بالنسبة لـ Hot Girl (أو Boy) Summer.

Elote هي دراسة في النكهات المتناقضة وكيف يجتمعون لتحقيق الكمال في لقمة واحدة: عناصر حلوة ، مالحة ، منعشة وحارة تعمل جميعها في وئام. ناهيك عن التعبير المثالي عن كيف يمكن أن يشعر الطعام بعدم الشعور بالعاطفة ، أعني ، كيف تعمل القوام أيضًا على النقيض من خلق الأحاسيس التي تجعل الشخص يتوق للعضة التالية ، حتى في منتصف الفم من اللقمة السابقة. تنفجر حبات الذرة الفردية التي ترقص مع ثراء المايونيز ، وتقطعها بأدب حبيبات الجبن بينما تسيل لعابك من أنعم تلميح من الجير ... هل ذكرت أنني أحب النحلة حقًا؟

وهذا هو الشيء. مثل الأطعمة الشهيرة الأخرى مثل البيتزا والبرغر بالجبن ، يمكن تحويل elote من ذرة بسيطة على قطعة خبز إلى أي نوع آخر من الأطباق. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون الأمر كذلك حقًا ، حتى تتمكن من الاستمتاع به دون توقف بينما تتظاهر بأن ما تتوق إليه هو التنوع. فيما يلي 11 وصفة مفيدة لمساعدتك في الحصول على المزيد منها في حياتك هذا الموسم.

ذرة مشوية مع الفلفل الحار والليمون والكوتيجا

ها هو ، في كل مجدها التقليدي على قطعة خبز. حتى من بائع إلى بائع ، هناك اختلافات طفيفة في الطبق ، وكلها مرحب بها: الفلفل الحار مقابل مسحوق الفلفل الحار مقابل الصلصة الحارة cotija أو المايونيز أو الزبدة في الهواء الطلق. أحيانًا ما تتم دعوة البصل الأخضر والكزبرة للرقص. هنا ، يضاف القليل من الثوم إلى المزيج للحصول على عنصر عطري إضافي. احصل على وصفة الذرة المشوية بالفلفل الحار والليمون والكوتيجا.


كيفية جعل الذرة المكسيكية سهلة

عند صنع ذرة الشارع المكسيكية السهلة ، يمكنك طهي الذرة كيفما تشاء. بالنسبة لي ، يجب أن تكون مشوية. أنا & rsquom من أشد المعجبين بطهي الذرة مباشرة على الشواية ، بعد إزالة قشرها ، لضمان الحصول على حبات الذرة الرقيقة اللطيفة وإعطائها تلك النكهة المشوية المدخنة التي لا يمكن إنكارها. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا ترك القشور فوقها.

أثناء شواء الذرة نصنع الصلصة فوقها. مزيج بسيط من Cacique & Reg Crema Mexican Agria Sour Cream والمايونيز وجبن الكوتيجا والثوم وقشر الليمون والعصير والكزبرة.

بمجرد أن تنضج الذرة وتصبح الصلصة جاهزة ، كل ما تبقى للقيام به هو فرك الصلصة بسخاء فوق كل ذرة في الكوز ثم رش القليل من مسحوق الفلفل الحار. أنا أيضًا أزين المنجم بـ القليل إضافي Cotija والكزبرة.

وهذا و rsquos ذلك! أليس & rsquot ذلك من السهل جدا !؟ أنا و rsquom بالتأكيد أضفت هذا الطبق إلى تناوبنا المنتظم لوجبات عشاء سهلة.

هل سبق لك أن صنعت ذرة الشارع المكسيكية في المنزل من قبل ؟؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت & rsquore في عداد المفقودين ويجب أن تضيف هذا إلى قائمتك التي يجب أن تجربها في أسرع وقت ممكن!


Torchy & # 8217s Tacos Copycat

هل زرت Torchy & # 8217s Tacos من قبل؟ لسوء الحظ ، فهي موجودة فقط في تكساس وكولورادو وأوكلاهوما ، لذا إذا لم تكن قد زرت أي من هذه الأماكن في السنوات القليلة الماضية ، فمن المحتمل أنك لم تكن هناك & # 8217t. إنه أمر محزن للغاية لأن المكان به بعض من أفضل سندويشات التاكو والجوانب التي جربتها على الإطلاق.

تشتهر Torchy & # 8217s بتاكو ، التي نحبها تمامًا. بعد قولي هذا ، فإن القائمة المفضلة الأخرى بالنسبة لنا هي ذرة الشارع المكسيكي وكيسو. ما زلت بحاجة إلى الخروج بوصفة مقلدة لـ queso ، لكنني اليوم أشارك وصفة مقلدة لذرة الشارع.

في بعض الأحيان يتم تقديم ذرة الشوارع كقطعة خبز كاملة على سيخ ، لكن هذه الوصفة مخصصة للذرة المكسيكية إيقاف قطعة خبز. أنا شخصياً أعتقد أنه من الأسهل التحضير بهذه الطريقة!


قائمة المكونات هذه صغيرة جدًا ، تتكون من عناصر بسيطة نسبيًا وشائعة. الشيء الوحيد الذي قد تحتاج إلى البحث عنه هو جبن Cotija الذي أصبح العثور عليه أسهل في هذه الأيام.

  • ذرة طازجة & # 8211 مع اقتراب أشهر الصيف ، سيتم العثور على الذرة الحلوة بوفرة. ابذل قصارى جهدك للعثور على ذرة طازجة وحلوة. انها حقا يجعل فرقا كبيرا.
  • مايونيز و زبدة & # 8211 مزيج هذين المكونين يبدو وكأنه اقتران غير محتمل لأن الدهون في الدهون ، ولكن الرجل يا رجل هو جيد. الرجاء استخدام المايونيز الحقيقي & # 8230 لا ينبغي الخلط بينه وبين ميراكل ويب. أنا أفضل ماركة Hellman & # 8217s / Best Foods. (هما نفس الشئ.)
  • جبن كوتيجا # 8211 هذا الجبن المكسيكي جيد جدا. أصبحت & # 8217s أكثر انتشارًا في متاجر البقالة المحلية ، لذا يجب أن تكون قادرًا على العثور عليها بسهولة تامة. يمكنك أن تنهار بالفعل أو في كتلة قد تنهار بنفسك.
  • مسحوق الفلفل الحار والجير & # 8211 هذه مكونات نهائية. إذا كنت تحب التوابل ، فاختر مسحوق الفلفل الحار. وبالطبع الجير اختياري.

أوصي أيضًا بالحصول على بعض الأسياخ الخشبية أو حاملات الذرة للتقديم. يجعل تناول الطعام وتناوله أسهل بكثير وأقل فوضى.


قم بإعداد ملف تعريف النكهة الخاص بك

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة مملوكة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


شاهد الفيديو: قطع الذرة - طعام الشارع (ديسمبر 2021).