وصفات جديدة

وصفة الدجاج المشوي الحار

وصفة الدجاج المشوي الحار

ياسمين فهر

لا تدع التوابل في هذا الطبق تخيفك بعيدًا - إذا كان لديك في خزانتك ، فهذا طبق سريع ومرضٍ وسهل تحضيره لتناول العشاء. يمكنك أن تأكل صدر دجاج كما هو أو يقدم مع الأرز أو خبز البيتا المحمص أو تحويله إلى أ خبز الدجاج شطيرة (رائعة إذا كان هناك بقايا طعام).

بدلاً من ذلك ، يمكنك فقط استخدام مزيج التوابل المفضل لديك بدلاً من الخليط أدناه ثم خبز الوصفة بنفس الطريقة. لكن إذا قمت بذلك وفقًا للإرشادات ، فتأكد من ارتداء القفازات أثناء طلاء الدجاج بالتوابل وإلا فإن الكركم سوف يلطخ أظافرك باللون الأصفر ، وهو ما حدث لي لأنني نسيت تمامًا اتباع نصيحتي ...

انقر هنا لمشاهدة المزيد من وصفات العشاء السهلة.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • عصير 1 ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة حريف
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 حبات فلفل تايلاندي مقطعة خشنة (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1-1 ½ رطل من صدر الدجاج العضوي ، مغسول ومجفف
  • 1 لتر طماطم عنب ، مثقوبة بشوكة أو سكين

الاتجاهات

سخني الفرن على 350 درجة. في وعاء الخلط ، امزج المكونات التسعة الأولى. ثم أضيفي صدور الدجاج وغطي اللحم بالتساوي بالمزيج (تأكد من ارتداء القفازات حسب الملاحظة أعلاه). نضيف الطماطم ونمزجها معا.

رتبي اللحم والطماطم على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، مع صب أي سائل إضافي فوقها. تخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة. قدميها على الفور ، مع ملعقة من العصائر فوق اللحم أو فوق الأرز إذا كنت تستخدمين.


دجاج تندرلوين حار مخبوز باللبن

لحم المتن الدجاج هو أحد مصادر البروتين المفضلة لدي للطهي. هم & rsquore سهلة للعمل ، والطهي السريع ، وخالية من الدهون مثل صدور الدجاج الكاملة. وبمجرد تجربة لحم المتن الدجاج المخبوز باللبن الزبدة ، تعرف أنت و rsquoll كم يمكن أن تكون لذيذة!

هذه الوصفة تصنع 10 قطع دجاج متبلة من اللبن ، كل منها يحتوي على 16 جرامًا من البروتين ، و 1 جرام من الكربوهيدرات ، وخالي من الدهون تقريبًا ، و 0 نقاط WW Smart! أنا & rsquoll أطلعك على الوصفة (it & rsquos سهل للغاية) وكيفية عمل صلصة غمس الزبادي اليوناني أدناه. ويمكنك العثور على بطاقة الوصفة القابلة للطباعة في نهاية المنشور.


الفيديو ذات الصلة

هذه واحدة من أفضل وصفات الدجاج المقلي التي صنعتها & # x27ve! سهل ولذيذ والعائلة تحبه !! الدجاج دائما رطب ، كثير العصارة ولذيذ! شكرا لك Epicurious !!

لقد & # x27 لقد صنعت هذه الوصفة لسنوات وقمت ببعض التعديلات. تجاهل الزيت في التتبيلة بدلاً من فتات الخبز ، أستخدم إما بسكويت ريتز أو بسكويت تشيز إت الذي تم سحقه في معالج الطعام إلى فتات. أقوم بتصفية الدجاج في مصفاة قبل دهنه بالبقسماط للحفاظ على خليط الطلاء جافًا. يؤدي وجود الكثير من السوائل في مزيج الطلاء إلى بدء التكتل في النهاية وعدم تغطية الدجاج بالتساوي. تأكد من استخدام رف الطهي عند الخبز لضمان قشرة قاع مقرمشة. خلاف ذلك ، يخرج الدجاج الكثير من الشحوم أثناء خبزه ويصبح الدجاج طريًا في القاع إذا كان جالسًا في المقلاة مباشرة. أنا أستخدم صفيحة خبز واحدة فقط (نصف صينية) ولا ترش الزبدة فوق الدجاج. لعمل المرق ، أقوم بتحريك الرف مع الدجاج المطبوخ إلى مقلاة نظيفة. ضعي المقلاة على الموقد ، سخنيها لدرجة متوسطة واكشطي قاع المقلاة لتحرير القطع المقرمشة. صفي كل القطع باستثناء ملعقتين كبيرتين من الزيت والقطع المقرمشة ، ثم ضعي الزيت والقطع المقرمشة في قدر على نار متوسطة عالية. اخفقي في ملعقتين كبيرتين من الطحين واطبخي بضع دقائق حتى يتكاثف. اخفقي تدريجياً في كوبين من مرق الدجاج قليلاً في ذلك الوقت ، وانتظر بعد كل إضافة حتى يتكاثف قبل إضافة المزيد. أضف القليل من الحليب أو الكريمة والمزيد من الفلفل حسب الرغبة. هذه هي وصفة الدجاج المفضلة لدي. أفضل بكثير وأقل تعقيدًا من الدجاج المقلي بالزيت!

عشاء بسيط لطيف طوال الأسبوع مع سلطة أو خضروات على الجانب. لقد استخدمت ثديين منزوعين من الجلد مقطوعين إلى أثلاث ، بالإضافة إلى لحم المتن ، لخدمة 2. لذا كان وقت الطهي أقل بكثير. لحسن الحظ ، أصبحت القشرة مقرمشة وتحمر بشكل جيد في فرن حراري في غضون 25 دقيقة فقط ، باستثناء القليل على الجانب السفلي. لن & # x27s أقول هناك & # x27s أي شيء استثنائي حول هذا ، ولكن إذا كنت تريد الدجاج المقلي دون ثراء الدجاج المقلي الفعلي ، فهذا يرضي.

أحب هذه الدجاجة وكذلك زوجي. أفعل مع العظام في أفخاذ والفخذين ، وإزالة الجلد. انقع لساعات أو طوال الليل في زيبلوك. ستحتاج إلى مزيد من الخبز لـ 12 قطعة ، أضف بعض دقيق الذرة إلى فتات الخبز أو البانكو للقرمشة. لذيذ

استمتعت تمامًا بهذه الوصفة. التغيير الوحيد الذي قمت به هو فتات الخبز التي أستخدمها Panko Amazing! أحببت مقرمشة وطراوة الدجاج. بالتأكيد أكثر من ذلك.

لذيذ وسهل (مقارنة بقلي الدجاج). بالتأكيد كان لها ركلة لها. لقد استخدمت البانكو بدلاً من فتات الخبز.

لقد صنعت الوصفة تمامًا كما هي مكتوبة وكانت جيدة جدًا! سيكون إضافة دائمة إلى كتاب الطبخ الخاص بي.

ممتاز! لقد صنعت هذا باستخدام أفخاذ منزوعة الجلد ، واستخدمت البانكو بدلاً من فتات الخبز ، كما قمت بإخفاء الصلصة الحارة والثوم مع سريراتشا.

ديليش ، وصفة متسامحة جدا! إذا كان لديك وقت قصير ومكونات ، فإن الوصفة مرنة ويمكن أن تصمد أمام بعض الغواصات. إليك & # x27s كيف تكيفت مع الإطار الزمني الخاص بي والمكونات الموجودة في متناول اليد: استخدمت صدورًا كبيرة خالية من العظم ، مقطعة إلى قطع من الحليب كامل الدسم لحليب الزبدة (طري الدجاج جيدًا ، على الرغم من أن اللبن الرائب ربما يكون أفضل) متبل الدجاج مقابل 1.5 ساعات كحد أقصى (أصبح الدجاج رطبًا ولذيذًا ، لكن في المرة القادمة أنا & # x27ll نقع لفترة أطول) عدلت وقت الفرن إلى 40 دقيقة ، كل ما كان مطلوبًا في الفرن الحراري) خليط البانكو يلتصق جيدًا بالدجاج ، ولم يحترق في الفرن الساخن. بعد قضمة واحدة ، قال زوجي إنها كانت حارسًا. المكافأة: أقوم & # x27ll بتقطيع بقايا الطعام إلى شرائح وتقديمها على سلطة لذيذة. سهل جدا! لقد أعطيته 4 نجوم لمجرد أن الوصفة كانت لذيذة حقًا نظرًا للاختيار الجيد للتوابل ، وقد كانت تسامحًا مع غواصاتي.

طعم رائع وصلصة الفلفل الحار أعطت ركلة لطيفة وودية. قسّموا صدور الدجاج إلى أرباع واستخدموا البانكو كما اقترح المراجعون الآخرون. أتمنى لو أنني & # x27d ضاعفت مكونات فتات الخبز! كان علي أن أبخل على قطع الدجاج القليلة الماضية.

هذه هي الوصفة الأولى i & # x27ve المصنوعة من epicurious أنني أعتقد أنها تستحق أربع شوكات! بعد قراءة المراجعات ، كان التغيير الوحيد الذي أجريته على الوصفة هو تقطيع الزعتر إلى النصف. متبل لمدة أربع ساعات ، وبعد الخبز بالبقسماط ، مطبوخ في فرن الحمل الحراري عند 400 فهرنهايت × 40 دقيقة. مقرمشة من الخارج ورطبة للغاية من الداخل. هذا هو أفضل & quot؛ دجاج i & # x27ve على الإطلاق. التغيير الوحيد الذي أجريه في المرة القادمة هو استخدام زيت بذور العنب بدلاً من زيت الزيتون في ماء مالح بدلاً من زبدة الخطوة الأخيرة. تحتوي على نقطة دخان أعلى بكثير ، لذا آمل أن تكون أكثر لطفًا مع الفرن الداخلي. أحبها!

اخبزيها لمدة 60 دقيقة. استدر بعد 30

أقوم & # x27d بتقييم 10 مفترقات إن أمكن. أحب تنوع هذه الوصفة وعادة ما أحضرها مرة واحدة في الشهر على الأقل. يعمل بشكل أفضل مع قطع اللحم الداكنة. التغيير الوحيد الذي أجريته هو زيادة المكونات الجافة بمقدار النصف بحيث يتم تغطية كل الدجاج بالتساوي. أحب أحيانًا تغيير الوصفة عن طريق استبدال فتات الخبز بسكويت الجبن المطحون أو البسكويت المطحون بنكهة الدجاج. يُعد الخليط السائل مرقًا رائعًا لحلقات البصل قبل تقطيعها إلى شرائح وقليها / خبزها ، مما يعطي نكهة لطيفة وشيء للبقسماط للالتصاق به.

مثل الآخرين ، استخدمت صدور دجاج منزوعة العظم والجلد وفتات خبز البانكو. لقد أحبهم زوجي تمامًا ، حتى أنه قال إنه لم يفتقد الدجاج المقلي على الإطلاق.

لقد صنعت هذه الوصفة منذ نشرها لأول مرة. زوجي وأولادي يحبونها حقًا. سألني البالغ من العمر 12 عامًا عن عشاء عيد ميلاده. أستخدم صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. يبدأ عادة التتبيلة يوم الأحد ثم يطهى يوم الأربعاء / الخميس. أستخدم البصل الحلو فيداليا وكذلك الخبز وأخبزهم. إنهم لا يحتاجون إلى طول الدجاج للخبز. يريد زوجي وأولادي دائمًا أن أقوم بعمل المزيد حتى يتمكنوا من تناولها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!

لقد صنعت هذا للنزهة. وبينما كان الجو باردًا صالحًا للأكل ، كان أفضل بكثير في اليوم التالي بعد أن تم تسخينه وإعادة تقشيره. بالتأكيد ليس حارًا جدًا (حزن جيد!). استخدمت ثومًا إضافيًا ، واستخدمت صدور دجاج خالية من العظم ، والتي كانت أيضًا منزوعة الجلد. وطهوه أقل بالطبع. مرضي جدا.

أحببت هذه الوصفة. غالبًا ما أصنع & quot؛ Spicy Fried Chicken Cutlets & quot ، وهي رائعة للصدر المملح بالزبدة إلى شرحات ، لكن طعمها أفضل وتستخدم الدجاج الكامل. كما أنني استخدمت البانكو ورشها بـ evoo. دجاج رطب ولذيذ ومقرمش. تقدم باردة للنزهات أو بقايا الطعام ، القشرة تتحمل أفضل بكثير من أي شيء مقلي - مقرمشة وبدون دهون !!

بفضل المراجعين الآخرين ، استخدمت Panko بدلاً من فتات الخبز العادية. لقد تخلصت أيضًا من الزعتر لأنني كان قديمًا جدًا لإحداث فرق. اتضح أنه مقرمش وليس حارًا جدًا. إذا أحب الناس هذه الوصفة ، جرب دجاج البارميزام من هذا الموقع - بل أفضل وأسهل. تحول المنجم أيضًا إلى اللون البني جدًا قريبًا في دورة الطهي. ساعد تزييت الرفوف!

يجب المطلق: مضاعفة الخبز. لقد استخدمت فتات الخبز القديمة محلية الصنع وكانت القرمشة رائعة ، ولا أعتقد أن Panko مطلوب ، ولكن مثل أي شيء تقريبًا ، عنصر الجودة مهم. اعتقدت أن هناك لمسة كبيرة من الزعتر في هذا وسيقل قليلاً في المرة القادمة. يجب ألا أترك ما يكفي من التنقيط الزائد حيث بدأ إنذار الدخان في الانطلاق بعد حوالي 10 دقائق من وقت الطهي. لحسن الحظ ، قمت بتبطين صفائح الدعم الخاصة بي بورق الألمنيوم لذلك كان من السهل تنظيف الأجزاء المحترقة. لقد واجهت أيضًا بعض المشكلات مع الدجاج الملتصق بالرفوف ، وربما يؤدي تزييت الرفوف قليلاً قبل الخبز إلى القضاء على ذلك.

لا يزال يتشمس في توهج ما بعد الوجبة. النكهات كانت مذهلة. اتبعت الوصفة مع بعض التغييرات الطفيفة: استخدم البانكو بدلاً من فتات الخبز ومزيج من sirracha و sambal Oolek بدلاً من صلصة الفلفل الحار على الطريقة الأمريكية حيث لم يكن لدينا الأخير في متناول اليد. استخدمنا أيضًا ثديًا مقسمًا إلى أرباع (نصف صدر مقطوع إلى قطعتين) مما أدى إلى وقت طهي أقصر بكثير يبلغ 35 دقيقة. كان هذا سهلاً للغاية وكان يحتوي على القدر المناسب من حرارة الدخان الدقيقة. لا يمكن & # x27t الانتظار لجعله مرة أخرى!

لماذا لم أقفز & # x27t من كرسي طاولة المطبخ بعد أخذ اللدغات الأولى من طبق الدجاج المعجزة هذا لمراجعة الوصفة خارج عني. كانت قطع الدجاج هذه لذيذة بشكل لا يصدق ، وهي أفضل بكثير بالنسبة لك من نظيراتها المقلية. وفقًا لاقتراح المراجعين الآخرين ، بدلاً من فتات الخبز ، استخدمت البانكو ورقائق الذرة المطحونة. بدون الرف المناسب لتغطية أوراق الخبز ، قمت بطهيها مباشرة على صفائح الخبز المبطنة بورق الألمنيوم (والتي قمت بتكديسها مرتين حتى لا أحرق الدجاج). احتفظت بالبهارات كما هي ، مع العلم أن الدجاج لن يكون حارًا جدًا ، ولكن بدلاً من ذلك يمتص الحرارة التي يحتاجها فقط. سمحت لقطع الدجاج بالتتبيل لمدة خمس ساعات تقريبًا ، وبعد دهنها بالبقسماط (قمت أيضًا بزيادة كمية الخبز بالبقسماط) ، اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ، مع الضغط برفق على الفتات داخل الدجاج بين الحين والآخر. قلبتهم في الفرن بعد 20 دقيقة ، وانتهوا بعد حوالي 15 دقيقة. لقد ظهروا مع شار لطيف ودقيق وهشاشة مثالية. لا استطيع الانتظار لفعل هذا مرة أخرى

أقوم بعمل هذه طوال الوقت من أجل اجتماعات البوفيه الكبيرة. أستخدم الصدور الخالية من الجلد والعظام وأقطعها إلى شرائح لتقديم عرض تقديمي جميل وتقديمها مع أطعمة أخرى ومثلها. المفتاح هو السماح لهم بالجلوس لمدة 45 دقيقة بعد الخبز والتأكد من خبزهم على الرف حتى يصبحوا مقرمشين تحته. أنا أستخدم عمومًا البانكو لأزمة إضافية ورشها باستخدام Pam بدلاً من رذاذ الزبدة - تحكم أفضل وسعرات حرارية أقل. أنا أخدم أيضًا مع صلصة / صلصة الجبن البلوشي محلية الصنع.

لقد فعلت ذلك عدة مرات خلال السنوات العشر الماضية. لقد صنعته بالضبط كما تقترح الوصفات وكان دائمًا مثاليًا. بارد لذيذ للنزهة الصيفية!

لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا في حفل عيد العمال (2010) - عاد الكثير من الناس لثوانٍ. لقد تراجعت قليلاً عن Tabasco و cayenne وكان لا يزال هناك ما يكفي من الرمز البريدي لأولئك الذين يحبونه ساخنًا! أصدقائي يريدون الوصفة! شكرا ، إيبيكوريوس!

أحببت هذا الدجاج الذي يقدم مع سلطة بطاطس ديجون حارة وسلطة طماطم طازجة. لقد استخدمت 6 أفخاذ و 2 من الثديين وكان لدي الكثير من الخبز. تركت الدجاج في التتبيلة طوال اليوم وخبزته على ورق. تجاهل وقت الطهي وافعل ما تفعله عادة عند خبز الدجاج.


مكونات

للدجاج

لتحضير صلصة السراتشا

  • زيت نباتي
  • القرنفل والثوم
  • صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • عسل
  • سريراتشا
  • ماء
  • رقائق الفلفل الأحمر المطحون


أفخاذ دجاج مخبوزة (كريمة وحارة)

أرجل الدجاج المخبوزة (كريمة وحارة) & # 8212 دجاج مخبوز بالكريمة بنكهات قوية وصلصة كريمية في غضون 10 دقائق فقط من وقت التحضير. مثالي للوجبات أو التجمعات المزدحمة خلال أيام الأسبوع!

هذه وصفة سهلة التحضير لأرجل الدجاج المخبوزة بالكريمة وهي مبنية على أساس الأعشاب والبصل والثوم وبالطبع الكريمة. مطلوب القليل جدا من العمل التحضيري. مما يجعلها مناسبة لتناول وجبة شهية في نهاية الأسبوع يستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

يعطي تحمير الدجاج أولاً دفعة إضافية للنكهة ويضيف ثراءً إلى الصلصة النهائية. تتم معظم التحضير في الفرن.

يمنحك تحمير الدجاج في الفرن لونًا بنيًا متساويًا. ومع ذلك ، يمكنك تحمير موقد الدجاج قبل الانتهاء منه في الفرن. تأكد من تتبيل الدجاج بشدة قبل الشروع في بهارات الدجاج المفضلة لديك أو استخدم الملح والفلفل والأعشاب الإيطالية. لا تحتاج أرجل الدجاج هذه للراحة قبل أن تتحول إلى اللون البني.

قدمي أرجل الدجاج المخبوزة بالكريمة والحارة مع الخضار على البخار مثل الجزر أو الفاصوليا الخضراء ، وجانب من الأرز أو المعكرونة ، وفويلا & # 8230 لديك عشاء رائع!


أفخاذ دجاج حلوة حار

عيد الهالوين هو أحد الأوقات النادرة في السنة عندما تظهر هذه الطبيعة المؤذية المخفية.

تراه في الحلويات والأزياء والديكورات في جميع أنحاء منزلنا في أكتوبر. ومع ذلك ، فإن المكان الذي أتألق فيه حقًا هو & # 8220Spooky Recipe Titles. & # 8221

إنه & # 8217s أ هدية داكنة، إن شئت.

خذ وصفة أفخاذ الدجاج الحلوة والحارة هذه ، على سبيل المثال.

أفخاذ مخبوزة رائعة ، اسم ممل.

لذلك دعونا نفكر في بعض الخيارات المروعة:

  • الساقين الكلب المفقودة
  • Roadkill المحمص
  • عظام غير مضحكة جدا
  • الفخذ الناري بشكل مخيف
  • ملحقات مبتوري الأطراف
  • أطراف الطفل صفيق

ماذا ، هل ذهبت بعيدًا في آخر مرة؟ ايا كان.

ثم اختر الاسم الذي يناسبك لوصفة أفخاذ الدجاج الحلوة والحارة هذه ، لكن ثق بي ، لقد & # 8217 عليك تجربتها.


وصفة خبز صينية الدجاج الحارة

صينية الدجاج المشوية الحارة هذه هي وجبة عشاء واحدة رابحة. إنه سهل التحضير - كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في صينية واحدة ثم ترك الفرن يقوم بالعمل. صينية الدجاج المشوية بالتوابل مليئة بنكهات الميد. الكوريزو الحار والفلفل الحلو المدخن والزعفران الدافئ يجعل هذا العشاء البسيط شيئًا مميزًا حقًا. يُقدم مع كومة كبيرة من البطاطا المهروسة بالزبدة ، أو الأرز الرقيق ، هذا عشاء شتوي دافئ. لقد استخدمنا العظام في ، والجلد على أفخاذ الدجاج المكتنزة في وصفتنا ، لأنها تعطي أفضل نكهة ، ولكن يمكنك الاستغناء عن صدور الدجاج لأي شخص لا يحب الدجاج على العظام. سيحتاجون إلى حوالي 15 دقيقة أقل من وقت الطهي ، ولكن تأكد من طهيها جيدًا قبل التقديم.

الزعفران هو أحد التوابل التي تأتي من نبات الزعفران برائحة ونكهة مميزة. نمت بشكل أساسي في الهند وإسبانيا وإيطاليا وإيران ، وتتطلب الكثير من العمل لتنمو ، وهذا هو السبب وراء ارتفاع سعرها. ما عليك سوى استخدام القليل من المال واحتفظ بالباقي لاستخدامه في أطباق مثل الريزوتو أو الباييلا أو حتى حساء اللحم.


دجاج بارميزان حار

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

وصفة دجاج البارميزان الحارة هذه مصنوعة من قشرة البانكو المتبلة المقرمشة ، ومغطاة بصلصة المارينارا الحارة ، وجبنة الموزاريلا الذائبة ، والكثير من الريحان الطازج. # 8217s بسيطة بشكل مدهش في صنعها ، ولذيذة جدًا.

أنا تلك الفتاة النادرة التي لا تحب الدجاج المقلي حقًا.

للأفضل أو للأسوأ ، من المحتمل أن يعود الفضل في ذلك إلى أمي ، وهي طاهية رائعة ولكن لم يكن لديها قلاية في المنزل ، أو طهي أي نوع من الوجبات المقلية لنا. لم يكن الأمر كذلك & # 8217t شيء لها ، مما يعني أنه لم يكن & # 8217t حقًا شيء لدينا أيضًا. كل بين الحين والآخر ، على الرغم من ذلك ، كنت أتحدث عبر دلو من كنتاكي فرايد تشيكن في نزهة الكنيسة ، أو أطلب بعض قطع الدجاج في سيارة أو شيء ما ، والذي كان طعمه جيدًا دائمًا. ولكن في ذلك الوقت & # 8212 وحتى اليوم & # 8212 لم أجد نفسي أبدًا أتوق إلى الطعام المقلي. وفي نصف الوقت الذي انغمس فيه في ذلك ، تسرع معدتي في تذكيرني بأنه & # 8217s غير معتاد على كل الزيت الذي يمثل & # 8220deep & # 8221 في الدجاج المقلي. اوف.

ومع ذلك ، فإن نظرة خاطفة واحدة من خلال أرشيفات المدونة ستظهر لك أنني فعل لدي ولع فرن-دجاج مقلي. وبصراحة تامة ، أحبه أفضل من المقلي & # 8220 Real الشيء & # 8221. لا يزال بإمكانك الحصول على كل ذلك الطلاء اللذيذ المقرمش واللذيذ ، بفضل بعض البانكو المحمص والتوابل. لكني أحبه لأنك & # 8217t لا تضطر إلى العبث بكل هذا الزيت المتناثر (والسعرات الحرارية الزائدة والدهون) ، وسيقوم فرنك بكل العمل نيابة عنك. أعني ، أشعر وكأنني قمت بتسمية مدونة حول هذا أو شيء ما & # 8230gimme بعض الفرن ، حبيبي! )

لذا كما قد تكون خمنت من هذه المقدمة المتجولة ، فإن وصفة اليوم & # 8220baked & # 8221 هي بالفعل نسخة مقلية بالفرن من الكلاسيكية الإيطالية التي & # 8217s غالبًا ما تكون دهنية جدًا بالنسبة لي في المطاعم. لقد طور It & # 8217s أيضًا درجة مع صلصة المارينارا الحارة مهما كانت ساخنة ، مع رشها ببعض جبن الموزاريلا والريحان الطازج ، وأسهل بكثير في صنعها في المنزل مما قد تعتقد. (وربما لن يلاحظ جميع عشاق الطعام المقلي لديك الفرق أبدًا.)

Who & # 8217s مستعد لبعض الدجاج الحار بارميزان ؟!

يا إلهي ، إن النظر إلى هذه الصور يجعلني بالفعل أرغب في طهي كل هذا مرة أخرى. (& lt & # 8211 وأنا & # 8217ve قمت بذلك بالفعل ثلاث مرات هذا الشهر فقط لاختبار الوصفة!)

لتحضيره ، اطحن بعض صدور الدجاج الصغيرة حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة. (& lt & # 8211 سيساعدهم ذلك على الطهي بشكل متساوٍ.) ثم تبّلهم بالملح والفلفل ، واغمسهم في الدقيق والبيض وخليط البانكو المحمص بجبن البارميزان. ضعها على ورقة خبز. وبدلاً من قليها ، سنقوم بذلك فرن-اقليهم حتى يصبحوا لطيفين وذهبيين وثير العصير وينضجون بالكامل.

ثم ضع طبقة من صلصة المارينارا منزلية الصنع (أو يمكنك استخدام الصلصة التي اشتريتها من المتجر لتوفير الوقت ، ربما مع إضافة بعض الفلفل الأحمر المطحون) ، وجبنة الموزاريلا المبشورة ، والريحان الطازج & # 8230

& # 8230 وسيكونون & # 8217 جاهزين للخدمة في غضون دقائق.

لا تتردد في السير على الطريق التقليدي وتقديم دجاج البارميزان المخبوز فوق طبقة من المعكرونة. أو أحب أيضًا تقديمه جنبًا إلى جنب مع بعض الخضار المحمصة وسلطة إيطالية كبيرة للحصول على لمسة صحية. (أو للحصول على لمسة مختلفة ، لا تتردد في تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وصنع قطع الدجاج البارميزان ، فقط تأكد من تقليل وقت الخبز.) أنت تختار.


دجاج بانكو حار بالفرن

مقرمشة ولذيذة ، هذه وجبة عائلية سهلة لقضاء ليلة أسبوع مزدحمة!

مكونات

  • 4 أفخاذ دجاج كاملة
  • 4 أفخاذ دجاج كاملة
  • & frac34 كوب طحين
  • 1 كوب بانكو غير محنك
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة اوريجانو مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • & # 8531 كوب زيت زيتون

تحضير

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. اشطف الدجاج واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.

ضع الدقيق في وعاء صغير. يُمزج البانكو ومسحوق الثوم والأوريغانو والفلفل الأسود والفلفل الحلو ومسحوق البصل في وعاء آخر متوسط ​​الحجم. يُغطى الدجاج بالدقيق ، ثم يُغطى بالبانكو والبهارات.

يُسكب زيت الزيتون في صينية خبز كبيرة. رتبي الدجاج فوق الزيت مع تحويله إلى طبقة متماسكة. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا وتصفي العصائر.


تحضير

الخطوة 1

رش طبق خبز 9x13 برذاذ غير لاصق واتركه جانبًا.

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة متوسطة.

يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته.

أضيفي الدجاج وتوابل التاكو والطماطم والفلفل الأخضر. يقلب ليمتزج بشكل كامل. قلل المزيج على نار هادئة واتركه يطهى لمدة 5-8 دقائق.

ضع قشور التاكو في طبق الخبز ، واقفًا. تمكنت من وضع 10 قذائف تاكو في الطبق بإضافة 2 على كل جانب.

تُسكب ملعقة كبيرة من الفاصوليا في قاع كل قشرة تاكو. ضعي فوقها خليط الدجاج ، تقريبًا حتى أعلى كل صدفة.

رش كل قشرة بسخاء بالجبن المبشور ، كلما كان ذلك أفضل!

اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تذوب الجبن بالكامل وتحمر حواف القشرة.

أخرجيها من الفرن وضعي فوقها العناصر المفضلة لديك مثل الهالبينو والقشدة الحامضة والكزبرة والصلصة.

نصائح: تأكد من تصفية الطماطم تمامًا ، فهذا سيساعد قشور التاكو على عدم التبلل أثناء الخبز!

إذا كنت تفضل سندويشات التاكو غير الحارة ، فما عليك سوى حذف الفلفل الأخضر واستخدام توابل إل باسو تاكو العادية. فقط لذيذ!


شاهد الفيديو: بشهادة زوجي الغالي ألذ وصفة جوانح دجاج بالفرن صحية والطعم خيالي ما رأيكم (ديسمبر 2021).