وصفات جديدة

اختبار طعم الكاتشب: هل هاينز حقًا الأفضل؟

اختبار طعم الكاتشب: هل هاينز حقًا الأفضل؟

الكاتشب طعام مضحك. لا يتم تناولها أبدًا (حسنًا ، نادرًا) بمفردها ، ومع ذلك فهي تحتل المرتبة الأولى التي لا غنى عنها للبرغر والبطاطا ومجموعة من الأطعمة الأخرى. كما أنه من المحتمل جدًا أن يكون أكثر التوابل إثارة للانقسام ؛ يقوم بعض الناس بإخماد البيض المخفوق والكلاب الساخنة فيه بينما يتسكع البعض الآخر عند رؤية الكاتشب على شطيرة البيض. على الرغم من أنه قد يبدو أن جميع الكاتشب قد تم إنشاؤها على قدم المساواة ، فقد أخذنا عينات من 11 علامة تجارية مشهورة في اختبار التذوق الأعمى ، وقد لا يكون الفائز هو الذي تتوقعه.

اختبار طعم الكاتشب: هل هاينز حقًا الأفضل؟ (عرض شرائح)

من بين جميع الأطعمة التي يتم تناولها بشكل شائع ، تحتوي الكاتشب على واحدة من أكثر الخلفيات إثارة للاهتمام. يعود تاريخها في الواقع إلى الإمبراطورية الصينية ، عندما كانت صلصة خالية من الطماطم مصنوعة من أحشاء الأسماك المخمرة وفول الصويا (متعة!) ونطق "ke-cheup". تعود أقدم الإشارات إلى الكاتشب إلى حوالي 300 قبل الميلاد ، ولأنه كان من السهل تخزينه ، فقد تم إحضاره في رحلات طويلة إلى إندونيسيا والفلبين ، حيث طور التجار البريطانيون طعمه. لذلك في القرن الثامن عشر ، أعادوا البعض إلى إنجلترا وأفسدوا الوصفة الأصلية على الفور لدرجة لا يمكن التعرف عليها.

لطالما كان الكاتشب قنبلة نكهة. على مر السنين ، استدعت وصفات الكاتشب كل شيء من المحار والكرفس والخوخ وبلح البحر إلى الجوز والخوخ والفطر والليمون والتوت والأنشوجة. لم يكن حتى عام 1812 عندما أ عالم فيلادلفيا يسمي جيمس ميس دون وصفة الكاتشب الأولى التي استدعت الطماطم. لذلك في حين أن ذوقنا الحديث قد يحدد الكاتشب فقط على أنه الصلصة الحمراء الحلوة والرائعة التي نفرغها على البطاطس المقلية ، إلا أن هناك الكثير من الإصدارات الأخرى التي تتضمن الكثير من المكونات الأخرى ، وقمنا بتضمين اثنين من تلك في اختبار التذوق لدينا أيضًا.

من أجل إجراء الاختبار ، اخترنا جميع ماركات الكاتشب الرئيسية بالإضافة إلى عدد قليل من العلامات التجارية العضوية ؛ العلامات التجارية الخاصة بالمنزل التي تقدمها Trader Joe’s و Whole Foods وسلسلة بقالة نيويورك المحلية Key Food ؛ واثنين من العلامات التجارية الحرفية الأغلى سعراً. لقد حصلنا على مجموعة من الطلبات من بطاطس ماكدونالدز ، وقمنا بإعداد اختبار تذوق أعمى ، وطلبنا من فريق المتذوقين لدينا تجربة كل واحدة وإعطائها درجة رقمية. لقد حكموا على الكاتشب من حيث اللون والرائحة وتوازن الحلاوة مع الخل ، وما إذا كانت تصل إلى بقعة الكاتشب الحلوة التي نتعرف عليها جميعًا. في النهاية ، كانت تلك التي احتلت الصدارة مفاجئة جدًا ، وربما لم تكن كذلك على الأرجح كما كنت تتوقع.

انقر هنا لمعرفة النتائج.


Heinz vs Hunts: ما الفرق؟

الكاتشب هو الشريك المثالي للبطاطس المقلية والدجاج المقلي والعديد من الأطعمة التي تؤكل بالأصابع للأطفال. يرافق الكاتشب بانتظام البرغر والنقانق والسندويشات. يعد اختيار الكاتشب الجيد والصحي أمرًا مهمًا للغاية نظرًا لوجود العديد من زجاجات الكاتشب غير الصحية المتجولة في السوق المليئة بالنشا والمواد الحافظة.

عندما نتحدث عن الكاتشب الصحي واللذيذ ، عادة ما تبرز علامتان تجاريتان في أذهاننا: هاينز وهانتس. تشتهر هاتان العلامتان التجاريتان بصناعة الكاتشب. قد يميل عشاق علامة هاينز التجارية إلى استخدام Hunt & # 8217s أو العكس ، ولكن أيهما أفضل؟ ام انها هي نفسها؟ اقرأ س لمعرفة الفائز.

كاتشب هاينز

تحتوي الصلصة الحارة الحلوة على مكونات مثل الخل والبصل والثوم والمحليات ومسحوق الخردل والكراوية والبهارات والقرفة. ومع ذلك ، إذا قمت بخلط هذه المكونات في المنزل دفعة واحدة ، في محاولة لتحضير نفس الكاتشب بنفس الوصفة ، فضع في اعتبارك أنه لن يكون مثل Heinz # 8217.

في جميع منافسات التذوق المكفوف تقريبًا ، يمكن للناس بسهولة التعرف على طعم كاتشب هاينز. له طعم حلو مذهل ومتوازن دون حموضة مفرطة أو أي طعم حامض مفرط. زجاجة من الصلصة الحمراء الكلاسيكية من هاينز & # 8217 s تحتوي على طماطم حمراء ناضجة ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، حلويات ذرة ، ملح ، مسحوق بصل ، وتوابل طبيعية. تحتوي قائمة المكونات هذه على أطعمة شائعة إلى حد ما ، لذا فإن ما يجعل صلصة هاينز الحمراء مذهلة حقًا يعتمد على النسب الصحيحة لكل مكون.

هنتس كاتشب

يستخدم Ketchup Company Hunt فقط 100٪ من الطماطم الناضجة في كاليفورنيا والسكر الطبيعي والخل والملح والثوم والتوابل الأخرى ، دون استخدام الفركتوز العالي أو شراب الذرة الاصطناعي ، لإعطاء نكهة الطماطم الطبيعية. يتم طهي الطماطم في كاتشب هانت بشكل مثالي.

كاتشب الطماطم الخاص بهم خالي من النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة. حظيت العلامات التجارية الوطنية المعروفة بتقدير كبير لمذاقها الخفيف والحامض المتوازن. يرحب بكم الطعم الحامض للخل بطعم حلو مكمل.

ما الذي يعطي Hunt & # 8217s Tomato Ketchup نكهة طماطم غنية؟

طماطم كاليفورنيا ، ونضج العنب ، ومكونات أخرى عالية الجودة هي السبب وراء هذا المذاق. جرب الفرق بين كل زجاجة مريحة. كاتشب Hunt & # 8217s مصنوع من مجموعة مختارة من الأعشاب والتوابل التي تنتج طعمًا كلاسيكيًا. تصف النكهة اللذيذة لـ Ketchup Hunt جودتها وطعمها نفسه.

يمكنك & # 8217t العثور على أي نكهات اصطناعية ومواد حافظة على ملصق المكونات. لفهم أفضل ، افتح زجاجة Hunts وتحقق بنفسك.


اختبار الطعم: كاتشب

وفقًا للناس في المؤتمر العالمي الثامن للطماطم الذي عقد في تورنتو ، كندا ، تم استهلاك ما يقرب من 35.8 مليون طن من الكاتشب في جميع أنحاء العالم في عام 2008. وقد أسفر اختبار الذوق Epicurious عن نتائج مذهلة.

في بحثنا عن مفضل ، كنا نعلم أننا أردنا كاتشب ناعم وكامل الجسم (لاحتضان البطاطا المقلية بدقة) ولكن ليس مفرط اللزوجة. كما يجب أن تتمتع بتوازن جيد بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة. للعثور على الكاتشب المثالي ، تذوقنا 20 نوعًا مختلفًا ، وكلها متوفرة في محلات السوبر ماركت أو عبر الإنترنت. تضمنت المنتجات المنتجات التي يتم تسويقها على أنها عضوية ، أو كوشير ، أو خالية من الملح ، أو منخفضة السكر ، أو 1 كارب ، أو خالية من السكر / السعرات الحرارية ، أو غير محلاة ، و / أو مُحلاة بالصبار. نعم ، قمنا بتضمين أكبر بائعي العلامات التجارية ، Heinz و Hunt & aposs ، بالإضافة إلى العلامات التجارية الأقل شهرة والخاصة. *

المنهجية: في اختبار التذوق الأعمى ، قارن ستة حكام مظهر ونكهة واتساق الكاتشب (تذوق المحكمون الكاتشب على كل من بسكويتات الماء اللطيفة والبطاطا المقلية). ثم قاموا بتصنيفهم وفقًا لنظام تصنيف Epicurious four-fork القياسي (أربعة هي الأعلى). ظهرت واحدة Epi Top Pick من المجموعة ، وحصلت على تصنيف من أربعة شوكات. حصل أربعة آخرون على تقدير في فئاتهم الفرعية المحددة.

أفضل كاتشب شامل

أفضل اختيار Epi: Hunt & Aposs Tomato Ketchup (1.99 دولار لكل 24 أوقية. زجاجة بلاستيكية)

الايجابيات: هذا اللون الأحمر الغني بجرأة الكاتشب والأبوس ومظهره اللامع جعل المختبرين يغمسون البطاطس المقلية دون تردد. & quotIt له نكهة طماطم واضحة مع نكهة خفيفة ، وهو & quot ؛ ليس حلوًا بشكل مفرط ، & quot ؛ أشار أحد المختبرين حول هذا الكاتشب المتوازن. & quotIt & aposs ليس مائيًا وليس سميكًا جدًا ، & quot ؛ قال أحد الفاحصين الآخرين. & quot هذا هو بلا شك الكاتشب الكلاسيكي المثالي ، & quot قال آخر.

سلبيات: يحتوي على 20 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام مقارنةً بالمعيار 15 الموجود في معظم المسابقات.

الوصيف الأول: أمريكا وأبوس تشويس طماطم كاتشب (2.55 دولار لكل زجاجة بلاستيكية 36 أونصة)

الايجابيات: بصرف النظر عن كونه الأقل تكلفة من بين جميع الفائزين ، فقد اشتهر هذا الكاتشب بمظهره & quotsmooth & quot ونكهته المتوازنة & quot؛ اللطيفة & quot. "ليس حلوًا جدًا وليس مالحًا جدًا ،" ذكر أحد المتذوقين. '

سلبيات: علق الكثير على افتقارها إلى تانغ.

الثواني تمر بسرعة: كاتشب هاينز طماطم (2.19 دولار لكل زجاجة بلاستيكية سعة 14 أونصة)

الايجابيات: اشتهر بملمسه اللامع ولونه الأحمر ذو المحرك الناري ، وقد اعتبر هذا & quottomatoey & quot الكاتشب مع حساء و quottomato & quot النكهة منعشًا ولذيذًا.

سلبيات: الاتساق المائي نسبيا.

أفضل كاتشب طماطم صحي

تم تسويق أربعة من الكاتشب التي اختبرناها على أنها إما غير محلاة ، أو منخفضة الكربوهيدرات ، أو قليلة الملح ، أو مصنوعة من سكر مخفض.

الفائز: هاينز منخفضة السكر (3.59 دولار لكل زجاجة 14 أونصة)

الايجابيات: قدر العديد من القضاة هذا الكاتشب لتوابله وسمكه.

سلبيات: جعل اللون البرتقالي والأحمر هذا الاختيار ومظهر الأبوس غير جذاب إلى حد ما.

أفضل كاتشب طماطم عضوي

تم تسويق ثمانية من الكاتشب التي اختبرناها على أنها عضوية.

الفائز: أورجانيكفيل (4.99 دولارات لكل زجاجة 24 أونصة)

الايجابيات: يعتمد جاذبية الكاتشب والحبوب على مظهر طبيعي ومنعش. & quotItIts غير اللامعة وغير العاكسة يجعل هذا واحد يبدو وكأنه دمية من طماطم # xE9ed ، & quot ملاحظًا لأحد المتذوقين. وقال آخر.

سلبيات: أغلى أنواع الكاتشب ذاقت. فات بعض الحكام لزوجة الكاتشب القياسية ولم يعجبهم صلصة ورسيستيرشاير ونكهة # x2013.


Cremica و Heinz و Del Monte والمفضلات الأخرى: أي نوع من الكاتشب هو الأفضل؟

يكاد يكون من المستحيل التفكير في عالم بدون كاتشب. سواء كانت بطاطس مقرمشة أو ساخنة السمبوسةأو البرغر العصير أو السندويشات المشوية ، هذا الطهو الأحمر الديناميكي هو الشريك المثالي. حلوة وحامضة مرة واحدة ، يمكن أن تحول أي طبق. عليك أن توافق. إنه ملك التوابل - الذي ستجده رائعًا في كل مطعم وحتى في مائدة العشاء الخاصة بك. (كيف توازن النكهات في الطبخ الخاص بك)على الرغم من الافتراضات المعتادة بأن الكاتشب وُلد وترعرع في الولايات المتحدة ، إلا أنه كان في الأصل منتجًا صينيًا. تم إنشاء الكاتشب الأصلي (أو كاتشب كما كان معروفًا أيضًا) في تسعينيات القرن السادس عشر من خلال وصفة من مرق السمك المخلل. على مر السنين ، سافر الوصفة في جميع أنحاء العالم وتطورت إلى نسخة tang- tomato-ey التي نعرفها ونحبها اليوم. ظهرت أول وصفة منشورة لصلصة الطماطم في أمريكا.(سريراتشا: تاريخ موجز لواحدة من أكثر الصلصات الحارة شهرة في العالم) بسست. اعترف بعض أعضاء فريقنا بأن عصر الكاتشب مع الوجبات يبدو تقريبًا وكأنه رد فعل ، لذلك لم يضطر أي منا حقًا إلى إقناع أنفسنا بإجراء اختبار تذوق للعثور على الأفضل بين الكثير.إجراءات الاختيار اخترنا ست علامات تجارية شهيرة من كاتشب الطماطم والتي تتوفر بسهولة في الأسواق المركزية والمتاجر العامة في جميع أنحاء البلاد. وشمل ذلك العلامات التجارية الدولية والمحلية. لقد تأكدنا من أن كل منهم كان في أفضل ما قبل التاريخ. كانت زجاجات الكاتشب متوسطة الحجم وسعرها بين روبية. 90 و 120.

(اختبار التذوق: رقائق البطاطس)المتنافسون
كريميكا
بلايز
هاينز
كيسان
ماجي
ديل مونتي
المعايير
كانت جميع العلامات التجارية أعمى (لا تعرف العلامات التجارية) دون مناقشة بترتيب عشوائي. قمنا بتجميع جميع الدرجات لإعطاء تمثيل محايد للنتائج. قام المتذوقون بتمييزهم بشكل فردي على المعلمات التالية على مقياس من 10-نكهة: نكهة الفواكه الغنية هي ما يجعل الكاتشب رائعة. كنا نبحث عن نكهة طماطم صادقة. نظرًا لأن الطماطم حلوة بشكل طبيعي ، فلا ينبغي أن تكون طاغية للغاية. يجب أيضًا أن تكون حمضية قليلاً دون مذاق مر. التوازن المثالي أمر بالغ الأهمية.الاتساق والمظهر: تريد أن يكون سميكًا مع نعومة كريمية. تلك اللبنية والمائية هي صارمة لا. وغني عن القول أن الكاتشب الجيد يجب أن يظهر لامعًا ولون أحمر غامق ، لقد جربناه بمفردنا وغمسنا أيضًا في بعض البطاطس المقلية لأنه لا ينبغي أبدًا تناولها بدون كاتشب. بصفتنا مستهلكين في حالة تأهب ، تأكدنا من إجراء مسح ضوئي لملصقات التغذية لتدوين السعرات الحرارية والسكر. أصبح السكر المخفي في الكاتشب مصدر قلق متزايد وقررنا أخذ ذلك في الاعتبار. الكاتشب عبارة عن مزيج من المكونات الشائعة مثل الطماطم والخل والملح والسكر التي تحتاج إلى خلطها بمهارة مع البصل والثوم وتوابل معينة لإضافة نكهة لذيذة.المفضلة لدينا - التصنيف1. كريميكا
النتيجة: 7/10 هذا بالتأكيد يستحق مساحة على جانب طبقك. كان منعشًا مع مسحة حلوة وركلة حمضية خفية جعلته مثاليًا. لم نتمكن من الحصول على ما يكفي منه. كان من السهل أن تعرف ، بنهاية جلسة التذوق ، كان البعض منا يتخلص من القاع! كان أحمر غامقًا ولامعًا وضرب جميع الملاحظات الصحيحة. كان يحتوي على سكر وملح أقل ولكن الكثير من النكهة. فائز جدير! سكر (100 جم) 19 جم سعرات حرارية (100 جم) 131 سعرة حرارية2. قمم
النتيجة: 4/10 يبدو أنهم قد بالغوا في نكهة الخل أو الفلفل ، الأمر الذي جعله حامضيًا للغاية وسيطر على المكونات الأخرى. لقد كان أحلك لونًا وكان المظهر قد أفسدنا. كان الملمس سميكًا ولبنيًا وبدا جذابًا ولكن الطعم لا يتناسب معه. سكر (100 جم) 26.5 جم سعرات حرارية (100 جم) 137 سعرة حرارية3. هاينز
النتيجة: 6/10 كان Heinz أحمر الخدود وجميل. تمت موازنة السطوع من خلال الهيكل القوي الذي يتحمل البطاطس المقلية التي تم إقرانها بها. لقد كان منافسًا موثوقًا به على المركز الأول ، لكننا شعرنا أنه يفتقر إلى حد ما إلى التانغ وكان في الجانب الأجمل. سكر (100 جم) 22 جم سعرات حرارية (100 جم) 109 سعرة حرارية كانت هذه إحدى العلامات التجارية التي قالت إنها طبيعية بالكامل. لم يرد ذكر للمواد الحافظة أو المثبتات. كما أنها كانت الأقل من حيث السعرات الحرارية.4. كيسان
النتيجة: 4/10 هذا كان أحلى من الجميع. لم يكن لامعًا ولكنه محبب قليلاً وغير جذاب. مثلما توقعنا ، عند فحص الملصق وجدنا أنه يحتوي بالفعل على أعلى محتوى من السكر بين العلامات التجارية الأخرى. كان الملمس أكثر إهمالًا من غيره. سكر (100 جم) 32 جم سعرات حرارية (100 جم) 133.33 سعرة حرارية5. ماجي
النتيجة: 6/10 هذا لفت انتباهنا ، جريئة وجميلة. كان ناعمًا ودسمًا مع لمسة نهائية حلوة. على الرغم من أنه يحتوي على أقل محتوى من السكر بين جميع العلامات التجارية ، إلا أن معظم المتذوقين وجدوا أنه حلو للغاية. سكر (100 جم) 13.5 جم سعرات حرارية (100 جم) 114 سعرة حرارية6. دل مونتي
النتيجة: 3/10 كانت هذه علامة تجارية واحدة خيبت آمال الكثير منا ولم يعد البعض منا للجولة الثانية. كان طعمه مصطنعًا وكان مرًا قليلاً. كسر الملمس السائل واللون البني الكثير من القلوب. كما أنها تحتوي على أقصى محتوى من السعرات الحرارية عند مقارنتها بالآخرين. سكر (100 جم) 26 جم سعرات حرارية (100 جم) 156 سعرات حرارية. (إنها على وشك الفوضى: الكاتشب والخردل في حالة حرب)تنصل
لم يكن اختبار التذوق هذا تحت رعاية أي علامة تجارية (علامات). تحملت NDTV جميع النفقات. جميع المراجعات هي آراء شخصية بحتة للمؤلفين. لا ينبغي تفسير نفس الشيء على أنه رأي أو سياسة NDTV. قم دائمًا بإجراء البحث الخاص بك على المنتجات والشركات قبل استخدام المنتج الذي تختاره. لا تدعي NDTV والشركات التابعة لها وإدارتها المسؤولية عن أي من المنتجات / أو الشركات التي تمت مناقشتها على هذا الموقع.

اختبار طعم الكاتشب الخاص بي: مستاء! احزر العلامة التجارية التي تصدرت هاينز

الكاتشب هو البهارات الأكثر شعبية في الولايات المتحدة ، وإذا سألت مائة شخص عن علامتهم التجارية المفضلة ، فعادة ما يقول تسعة وتسعون شخصًا هاينز. بالنسبة للرجل الآخر ، سيقول ببساطة إنه لا يحب الكاتشب ، هذه الفترة. انها حقيقة.

ثم هناك الأطفال الذين أنا على يقين من أنني أعتقد أنه إذا خرج هاينز من العمل ، فإن الكاتشب سينقرض.

لا شك أن العالم يدور حول هاينز بالتأكيد - على الأقل عندما يتعلق الأمر بالكاتشب.

أشارت مقالة ممتعة كتبها جين بلاك في واشنطن بوست إلى اختبار طعم الكاتشب الذي نُشر في مجلة فوغ حيث تم أخذ عينات من 35 نوعًا مختلفًا من الكاتشب ووضعها في الفئات التالية: أسوأ من هاينز وهاينز وأفضل من هاينز وليس كاتشب حقيقي.

هاينز كاتشب و حكمة تقليدية

عندما يتعلق الأمر بكل ما يتعلق بالكاتشب ، أعتقد أن معظم الناس يؤيدون الحكمة التقليدية التي تقول إن Heinz لا يُهزم فعليًا.

في الواقع ، تستشهد مقالة بلاك بقطعة في نيويوركر مجلة تقدم قضية ذات مصداقية لماذا يعتبر Heinz في الأساس الكمال في الكاتشب - أو على الأقل أقرب إلى الكمال الذي يمكن أن تحصل عليه أي علامة تجارية. ربما هذا هو السبب في أن كاتشب هاينز هو المسيطر للغاية ، حيث تبلغ حصته السوقية 60٪ في الولايات المتحدة ، و 70٪ في كندا.

على أي حال ، مع مثل هذه الرياح المعاكسة القوية ضد منافسة هاينز ، فإن إجراء اختبار تذوق الكاتشب بدا في البداية وكأنه مضيعة للوقت. ومع ذلك ، في مفاجأة مذهلة على مر العصور ، توجت أغلبية واضحة من لجنة الخبراء الخاصة بي في الواقع بعلامة تجارية مستضعفة كأفضل مذاق كاتشب ، مما يثبت المقولة القديمة ، "لهذا السبب يلعبون اللعبة".

كيف تم إجراء الاختبار

كما هو الحال مع معظم اختبارات التذوق الأخرى ، قمت بتجنيد مجموعة من أفراد الأسرة كلجنة خبراء - هذه المرة كان هناك 11 متطوعًا متحمسًا (بالإضافة إلى الكلب بالطبع).

مع وجود اللوحة في مكانها ، أعددت عينات كاتشب فردية في أوعية منفصلة. للتأكد من أن اختبار التذوق كان مقارنة عمياء ، تم وضع علامة على العينات من "أ" إلى "إ."

لتذوق كل كاتشب ، تم تزويد اللوحة بكمية كبيرة من البطاطس المقلية.

طُلب من الخبراء ترتيب كل كاتشب فقط من أجل الذوق، من الأفضل إلى الأسوأ ، بخمس نقاط للأفضل أداء ونقطة واحدة للأسوأ. كما كان للجنة الحرية في تدوين أي تعليقات مصاحبة لديهم بخصوص كل عينة.

عند مقارنة المنتجات ، سُمح لأعضاء اللجنة الذين لم يتمكنوا من تمييز ميزة تذوق واضحة بين علامتين تجاريتين أو أكثر بإعطاء تصنيفات متطابقة.

فريق الخبراء

قبل أن نصل إلى النتائج ، دعنا نلتقي مرة أخرى بفريق الخبراء المتميز لدينا:

العمة دوريس
مكان الميلاد: لندن ، إنجلترا
العمر: كبار السن بما يكفي لمعرفة أفضل ، والشباب بما يكفي لعدم الاهتمام.
السيارة الأولى: 1950 بونتياك شييفتن

توني
مكان الميلاد: نيو هافن ، كونيتيكت
العمر: 67
السيارة الأولى: 1958 تشيفي إمبالا

أم
مكان الميلاد: يونغستاون ، أوهايو
العمر: 70
أول سيارة: 1956 تشيفي

الوردة
مكان الميلاد: لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
العمر: كبير بما يكفي لأكون حماتي.
السيارة الأولى: 1958 تشيفي إمبالا

كيفن
مكان الميلاد: يونغستاون ، أوهايو
العمر: 58
السيارة الأولى: فولكسفاغن 1961

كريس
مكان الميلاد: هيميت ، كاليفورنيا
العمر: مصنف (ولكن إذا كنت مهتمًا ، فهو موجود على WikiLeaks).
السيارة الأولى: 1967 فورد جالاكسي 500

نحل العسل
مكان الميلاد: ويتير ، كاليفورنيا
العمر: 42
أول سيارة: 1969 فولكس فاجن

إيفان
مكان الميلاد: إسكونديدو ، كاليفورنيا
العمر: 32
السيارة الأولى: 1999 ميتسوبيشي جالانت

علامة
مكان الميلاد: إسكونديدو ، كاليفورنيا
العمر: 30
السيارة الأولى: تويوتا كامري 1984

ماثيو
مكان الميلاد: فونتانا ، كاليفورنيا
العمر: 13
السيارة الأولى: أملاً في إحراز هوندا سيفيك 1997 لأبي. (فرصة الدهون).

نينا
مكان الميلاد: فونتانا ، كاليفورنيا
العمر: 11
السيارة الأولى: 2001 فيشر برايس

رئيسي
مكان الميلاد: جوليان ، كاليفورنيا
العمر: 7
السيارة الأولى: 2005 BMW M3 (فقط المصد.)

التعريف بمنافسي الكاتشب

ركضت إلى سوبر ماركت ألبرتسونز المحلي واشتريت جميع الماركات الخمس من الكاتشب التي كانوا يعرضونها للبيع.

بالإضافة إلى Heinz ، اخترت أيضًا مجموعة متنوعة عضوية من Wild Harvest ، وهي علامة تجارية تحمل علامة قيمة المتسوقين ، Hunts - والتي تصادف أنها أكبر منافس للعلامة التجارية لشركة Heinz - وأخيرًا ، العلامة التجارية لمتجر Albertsons.

هنا الآن ، بترتيب عكسي ، ملخص لنتائج اختبار طعم الكاتشب ، بناءً على مدخلات لجنة الخبراء الخاصة بي:

5. هنتس كاتشب

سعر الاونصة: .08
سجل لوحة: 34 نقطة
متوسط ​​الدرجات (مقياس من 5 نقاط): 2.8
قضاة البشر الذين اعتبروه الأفضل: Zippo.

على الرغم من أنها تمكنت من تسجيل أربعة شرائط للمركز الثاني من أعضاء اللجنة ، إلا أن علامة Hunts التجارية لم تتمكن من الحصول على صوت واحد لأفضل الكاتشب. أولئك الذين يكرهون الصيادين لديهم أقوى الآراء. لاحظ مارك أن الكاتشب كان لطيفًا ، في حين أن نحلة العسل كانت أكثر بقليل ، مباشرة: "طعمها مثل الفضلات." بالحكم على مدى سرعة أكل كلبي للبطاطس المقلية ، فمن الواضح أنه لم يوافق. أمم. في التفكير الثاني ، ربما الكلب فعلت أتفق مع تقييم زوجتي - إيه ، إذا كنت تعرف ما أعنيه.

4. ألبيرتسونز كاتشب

سعر الاونصة: .09
سجل لوحة: 34 نقطة
متوسط ​​الدرجات (مقياس من 5 نقاط): 2.8
قضاة البشر الذين اعتبروه الأفضل: 2

على الرغم من أن علامة Albertsons التجارية لم تكن أفضل بكثير من Hunts ، إلا أنها حصلت على الأقل على صوتين لأفضل الكاتشب مذاقًا. قال مارك إنه اختار هذه العلامة التجارية على أنها المفضلة لديه بسبب "مذاقها الكلاسيكي".

3. وايلد هارفست كاتشب عضوي

سعر الاونصة: .15 (أغلى العلامات التجارية التي تم اختبارها)
سجل لوحة: 35 نقطة
متوسط ​​الدرجات (مقياس من 5 نقاط): 2.9
قضاة البشر الذين اعتبروه الأفضل: 1

على الرغم من أنه لم يكن جزءًا من معايير التحكيم ، إلا أن العديد من أعضاء اللجنة لاحظوا اللون الغامق الفريد للكاتشب العضوي من Wild Harvest. ربما ليس من المستغرب أن يكون هذا هو أغلى صلصة كاتشب تم أخذ عينات منها ، ومع ذلك لم يكن أداءه جيدًا كما قد يتوقع المرء بالنظر إلى علاوة السعر (لقد كان فلسًا لكل أونصة أغلى من Heinz). أعطتها قاضية واحدة فقط ، العمة دوريس ، إيماءة لأفضل مذاق كاتشب. ووفقًا لها ، فإن ماركة Wild Harvest "كانت تتمتع بأفضل نكهة طماطم" بين جميع المنافسين.

2. هاينز كاتشب

سعر الاونصة: .14
سجل لوحة: 42 نقطة
متوسط ​​الدرجات (مقياس من 5 نقاط): 3.5
قضاة البشر الذين اعتبروه الأفضل: 2

لاحظ جميع الحكام تقريبًا الاتساق السميك لكاتشب هاينز. إجمالاً ، اختار اثنان من المحكمين Heinz كأفضل علامة تجارية تذوقًا. اختار خمسة آخرون هاينز كوصيف. أحب الورد "النكهة الطازجة" بينما اعتقد نحل العسل أن هذا "أفضل مزيج من الحامض والحلو".

1. قيمة الكاتشب للمتسوقين

سعر الاونصة: .06 (الأقل تكلفة من بين جميع العلامات التجارية التي تم اختبارها)
سجل لوحة: 51 نقطة
متوسط ​​الدرجات (مقياس من 5 نقاط): 4.3
قضاة البشر الذين اعتبروه الأفضل: 6

لاحظ ابن عمي كيفن مازحًا أنه على الرغم من أنه يحبها بقدر ما يحب الرجل التالي ، إلا أنه لا يزال يعتبر الكاتشب "بهار هيلبيلي". ربما لهذا السبب ، بشكل لا يصدق إلى حد ما ، كان الكاتشب الأكثر شهرة مع اللوحة هو الأقل تكلفة. مع شرائط زرقاء من ستة حكام ، لم تتغلب العلامة التجارية قيمة المتسوقين على هاينز فحسب ، بل هزمت جميع المنافسة تمامًا. كان الفوز مثيرًا للإعجاب لدرجة أن جميع الحكام ، باستثناء واحد ، صنفوه إما في المرتبة الأولى أو الثانية أو الثالثة على قائمتهم. أحب نينا و Honeybee العلامة التجارية قيمة المتسوقين بسبب حلاوتها ، واختارها كيفن لأنه اعتقد أن لها نكهة خل لطيفة. تشير الثنائية إلى أن كاتشب قيمة المتسوقين ، من حيث النكهة ، هو في الواقع بهار متوازن للغاية - وهو شيء يُعتبر عادةً نقطة قوة رئيسية لعلامة هاينز التجارية.

مغزى القصة: الولاء للعلامة التجارية يمكن أن يكون مكلفًا

غالبًا ما يتم تحديد ولاء علامتنا التجارية من خلال ما نشأنا معه عندما كنا أطفالًا - خاصة عندما يتعلق الأمر بمحلات البقالة. لقد نشأت مع Heinz ketchup ، وحتى الآن ، لم أفكر أبدًا في التخلي عنه لعلامة تجارية أقل تكلفة مثل Shoppers Value.

كما هو الحال دائمًا ، فإن أفضل نصيحة أقدمها لك هي عدم وضع افتراضات بشأن المنتج الأفضل.

إذا كان هناك أي شيء ، أعتقد أن اختبار طعم الكاتشب الخاص بي يظهر أنه من المفيد عدم الرضا عن عادات التسوق الخاصة بك. انطلق واغتنم الفرصة من حين لآخر لتحدي ولاء علامتك التجارية من خلال "اختبار الوضع" من حين لآخر بعلامة منافسة.

أنت لا تعرف أبدًا سبب المخاطرة بعلامة تجارية مألوفة ولكنها أغلى ثمناً في حين قد تكون هناك بدائل أفضل تذوقًا وأقل تكلفة وتنتظر من يكتشفها؟


ويتروز ستوكس كاتشب الطماطم الحقيقي ، 2.49 جنيه إسترليني ، 300 جرام

"مثالي للأطعمة المطبوخة في المنزل" ، تتغذى على الملصق بشكل متعجرف ، على هذه الصلصة الحمراء للطعام بوعي ذاتي. يستخدم "الطماطم الإيطالية عصيراً". يتم تعبئتها في قنينة زجاجية. إنه يصرخ بالانتعاش والأصالة ، مهما كان معنى ذلك في مصطلحات Tommy K. لون بني محمر (يمكن أن ينتقل إلى HP في ضوء خافت) ، مع تناسق كثيف غريب الأطوار تقريبًا ، يحتوي صلصة ستوكس على نكهة طماطم أكثر طبيعية ، إن لم تكن مذهلة. جاذبيتها الرئيسية هي التوابل المفعم بالحيوية (البصل ومسحوق الثوم والتوابل). إنه منتج ناضج ، وإن كان مكلفًا للغاية ، من معظم صلصات السوبر ماركت. 7/10


2. أفضل كاتشب غير عضوي: فرنسي & # x27s

إذا كنت لا تهتم بالعلامات التجارية المرتبطة بمحلات البقالة العضوية ، فإن الفرنسية & # x27s - نفس العلامة التجارية المعروفة بخردلها - تقدم طعمًا رائعًا وخيارًا بسعر أقل. على الرغم من حالته غير العضوية ، إلا أنه لا يزال خاليًا من شراب الذرة عالي الفركتوز ، في حالة ما إذا كان هناك شيء يثير قلقك. أقل حمضية قليلاً من المنتج الفائز ، يحتوي French & # x27s أيضًا على توابل أكثر وضوحًا - ليس عن طريق الحرارة ، ولكن في فئة التوابل الدافئة / القرنفل. من الجدير بالذكر أن النكهة المتبلة لم تكن واضحة تمامًا مثل ما تذوقناه في Woodstock ، وهو منافس آخر في القائمة أحب كريس ولكن الجميع تقريبًا اعتبرهم طاغية.

كل ما نحتاجه الآن: 13 ميلك شيك شوكولاتة.

تصوير كاليب آدامز ، تصميم الطعام لجو سيفير


تمكنا من الحصول على بعض Mayochup للاختبار

للوهلة الأولى ، الصلصة هي ظل شاحب من اللون الوردي المحمر مع بعض النقاط الحمراء الغامضة التي أظن أنها "مزيج خاص من التوابل" المسماة على الزجاجة. وفقًا لقائمة المكونات ، يبدو أن تلك البهارات تتكون أساسًا من الفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل.

عندما ضغطت عليه في طبق ، فوجئت بمدى سماكة البهارات. إنها كثيفة جدًا ومن الأفضل تصنيفها على أنها "قابلة للدهن" بدلاً من الصلصة أو الغمس. يشير Heinz في الواقع إلى ذلك على أنه "صلصة شبق" على الملصق ، وليس لدي أي فكرة عن معنى ذلك.

قررت استخدام بعض بطاطس برجر كنج المقلية كوعاء للصلصة ، لأن لوح الألوان المكرر لدي يؤمن بأن King يقدم أفضل خيارات البطاطس المقلية وأكثرها قابلية للغمس في عالم الوجبات السريعة.

بعد أن تشتم رائحة الخل والرائحة ، حان الوقت للحظة الحقيقة. لقد غمست زريعة في الصلصة ، وتناولت قضمة ، وفوجئت بتجربة النكهة المعقدة والطبقات التي أصابت براعم التذوق.


لحم الخنزير والفاصوليا من كامبل

الملمس والذوق

استمتع مختبرو التذوق لدينا بالقوام السميك لهذه الحبوب. قال آخرون إن هذه الفاصوليا ذات مذاق مدخن ومالح مع نكهة لحم خنزير واضحة.

أكل هذا ، ليس هذا! حكم

قد تشتهر Campbell's بحساء الدجاج المعكرونة ، ولكنها تنتج أيضًا علبة فاصوليا جيدة جدًا. بينما تم إيقاف إنتاج حبوب كامبل المخبوزة الأصلية في العام الماضي ، فإن النكهة التقليدية التالية في الخط هي لحم الخنزير والفاصوليا. على غرار الفاصوليا المخبوزة من Trader Joe ، صنفت حبوب Campbell's صفعة في المنتصف لسبب ما - كانت المراجعات مختلطة للغاية مرة أخرى. كتب أحد المحررين ، "نوع من النكهة لطيف وليس بنفس القدر من النكهة مثل الآخرين." كتب آخر ، "قوام كثيف جيد - ليس حلوًا جدًا أو مالحًا."


جهز الرقائق - لقد وجدنا أفضل صلصة طماطم

لقد جربنا واختبرنا 21 كاتشبًا للعثور على الأفضل. سوف يفاجئك الفائز.

سواء كان الأمر يتعلق بغمس رقائق البطاطس في كعكة البرجر أو وضعها عليها ، فإن كاتشب الطماطم كان عنصرًا أساسيًا في خزائننا لأكثر من مائة عام. على الرغم من أن المايونيز قد تم تجاوزه مؤخرًا باعتباره المفضل في البلد و rsquos ، إلا أن هذه الصلصة المألوفة لا تزال ضرورية.

على الرغم من أن اسم Heinz هو الاسم الأكثر شهرة في الكاتشب ، ويمكن القول إنه يتمتع بأطول تاريخ ، إلا أن هناك الكثير من العلامات التجارية الرائدة ومحلات السوبر ماركت المفضلة هناك ، وكل منها يدعي طعمًا فريدًا. من أكثر نكهات الطماطم المحضرة والرائعة مع جاذبية أصلية محلية الصنع إلى أولئك الذين لديهم طعم مألوف وحلو وحامض ، لا تزال كل صلصة تستخدم القليل من المكونات البسيطة.

لمساعدتك في الاختيار ، اختبرنا 21 كاتشب طماطم للعثور على الاختلافات وتقديم الأفضل لك.

النتيجة الإجمالية: 83/100

صفقة لذيذة ، يجب أن يكون هذا الكاتشب دائمًا العنصر الأساسي في دولابك. أحمر غامق ، ناعم وسميك في التناسق ، التهمته لوحتنا مع رقائقهم. له نكهة طماطم منعشة ونكهة إسكوتي مع لمسة نهائية حلوة ، وتوابل خفيفة من القرنفل الدافئ وحموضة متوازنة.

اشترِ الآن Sainsbury's و 0.65 جنيهًا مقابل 460 جرامًا

الدرجة الإجمالية: 78/100

كاتشب أحمر عميق مع بقع من التوابل. تمتعت لوحتنا بنكهة الطماطم العميقة والفواكه مع حدة متوازنة تمامًا وإضافة الثوم

اشترِ الآن أوكادو ، و 2.49 جنيهًا مقابل 255 جرامًا

الدرجة الإجمالية: 78/100

تتميز هذه الصلصة الناعمة والنابضة بالحياة برائحة الطماطم المركزة الحلوة مع نوتة الخل المنعشة. النكهة ناضجة وفاكهية ولكنها متوازنة بشكل جيد مع لمسة نهائية منعشة

في المتجر فقط ، و 0.80 جنيه لـ 470 جرام

النتيجة الإجمالية: 77/100

لونه أحمر داكن مع قوام كثيف جذاب ، هذا الكاتشب له رائحة طماطم غنية وعميقة ورائحة إسكوتي مع نكهة الطماطم المخبوزة جيدًا والتوابل.

اشترِ الآن أوكادو ، & رطل 3.50 ل 300 جرام

النتيجة الإجمالية: 75/100

مع لونها الأحمر النابض بالحياة ، تتمتع هذه الصلصة برائحة حلوة وحامضة وجدها بعض المختبرين ثقيلة قليلاً من الخل. النكهة خفية وغير مؤذية مع ملاحظات الطماطم الطازجة.

اشتر الآن ويتروز وشركاه ، & جنيه 0.65 مقابل 470 جرام

النتيجة الإجمالية: 74/100

يحتوي هذا البهارات الحمراء الزاهية على ملمس مكتنز بشكل مدهش ، ورائحة طماطم طازجة وناضجة مع نكهة حارة رقيقة. وجد المختبرين جميعًا أن النكهة طبيعية بشكل مدهش وتذكرنا بصلصة المعكرونة ، لكنها تحتوي على حموضة متوازنة ومتبلة بشكل ممتع.

اشترِ الآن أوكادو ، و 3.25 جنيهًا مقابل 230 جرامًا

النتيجة الإجمالية: 73/100

لون أحمر باهت ومظهر محبب قليلاً يقابله رائحة طماطم طبيعية ومتوازنة بشكل جيد. النكهة حلوة ولذيذة ومركزة بقوام سميك ونهاية منعشة منعشة.

في المتجر فقط ، & جنيه 0.65 مقابل 495 جرام

النتيجة الإجمالية: 72/100

كاتشب أحمر داكن ناعم المظهر برائحة الطماطم المخبوزة والغنية. النكهة طبيعية وحلوة مع لمسة نهائية جيدة التتبيل ولكن بعض المختبرين وجدوا أن هذا يفتقر قليلاً إلى حموضة الخل.

اشترِ الآن أوكادو ، و 2.49 جنيهًا مقابل 300 جرام

النتيجة الإجمالية: 71/100

صلصة حمراء ناعمة للغاية مع نكهة الطماطم اللاذعة ونكهة الطماطم المنعشة للغاية. التقط بعض المختبرين ورقة الفلفل الحلو الرقيقة وعلق معظمهم على اللمسة النهائية المتوازنة والسلسة.

اشتري الآن أوكادو ، & رطل 2.99 مقابل 560 جرام

النتيجة الإجمالية: 71/100

هذه الصلصة لها مظهر سميك ولون أحمر غامق. لها رائحة طماطم حلوة بسيطة مع نوتة الخل المنعشة. بشكل عام ، وجد المختبرين النكهة خفية وشعر البعض أنها تفتقر إلى القليل من الجاذبية ، ولكن المنتج متوازن جيدًا ، ومذاق طبيعي ومُتبل جيدًا.

في المتجر فقط ، ألدي ، & رطل 0.49 مقابل 560 جرام

بيج توم كاتشب71/100، & رطل 2.65 ل 260 جرام

روبيز ربل كاتشب (أوكادو) 70/100و 2.99 جنيهًا لكل 300 جرام

هاينز سكر مخفض بنسبة 50٪ وملح (أوكادو) ، 70/100، و 1.75 جنيهًا مقابل 435 جرامًا

كاتشب تيسكو طماطم ، 68/100، و 0.68 جنيه مقابل 550 جرام

كاتشب هاينز العضوي (أوكادو) ، 67/100، و 2.95 جنيه مقابل 580 جرام

كاتشب طماطم جيد حقيقي بدون سكر مضاف (أوكادو) ، 64/100، & رطل 2.20 ل 310 جرام

كاتشب هاينز طماطم (أوكادو) ، 64/100، & رطل 1.75 ل 460 جرام

كاتشب الطماطم ASDA 63/100، و 0.67 جنيهًا لـ 720 جرامًا

كاتشب الطماطم المصنوعة يدويا من فارميسون ، 62/100، & جنيه استرليني 3.95 مقابل 250 جرام

مستر أورجانيك كاتشب إيطالي عضوي (أوكادو) 61/100، & رطل 2.49 ل 480 جرام

كاتشب ليدل ديلوكس ، 58/100، & رطل 1.09 مقابل 280 جرام


شاهد الفيديو: شخصيات غامبول في الحقيقة! (ديسمبر 2021).