وصفات جديدة

لفائف حلوى محشوة بكريمة الفانيليا

لفائف حلوى محشوة بكريمة الفانيليا

أولاً ، قم بتشغيل الفرن للتسخين.

استغرق الأمر:

امزج جميع المكونات في وعاء حتى تحصل على قشرة ناعمة قليلاً. يرش الدقيق على طاولة العمل ويعجن القشرة حتى تصبح قوية بدرجة كافية للدهن. قسّمي القشرة إلى كرات صغيرة ووزعيها على طاولة العمل ، ثم قطّعيها إلى شرائح بعرض حوالي 2 سم ، وخذي الدبوس المدلفن بالزيت ، وثبتيه جيدًا على القشرة واللف ، واضغطي برفق لالتقاط القشرة. افعل نفس الشيء حتى تنتهي الكعكة.

ضعي اللفائف في صينية مبطنة بورق الخبيز وضعيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ، وقوليها من جانب إلى آخر.

كريمة الفانيلا:

في قدر ، اخلطي البيض مع السكر ، ثم أضيفي الحليب والجوهر والدقيق واخلطيهم بالخلاط حتى لا تتكون كتل. في النهاية ، أضيفي مكعبات السمن. ضعي المقلاة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.

المجسم:

املئي اللفائف بالقشدة باستخدام نقطة للتزيين أو كيسًا مقطوعًا في إحدى الزوايا.

يرش السكر البودرة على لفات.

شهية طيبة!


اخلطي البيض مع السكر ثم أضيفي الأمونيا المروية مع عصير الليمون الطازج أو القليل من الخل. بعد ذلك يخلط الدقيق مع إضافة القدر المطلوب للحصول على عجينة مناسبة للعجن. يجب أن تكون النتيجة النهائية مرنة قليلاً. إذا كنت تريد توفير الوقت ، قم بشراء العجين من المتجر. يمكنك استخدام واحدة للعجينة المنفوخة أو شراء لفات جاهزة وملؤها بالكريمة التي أعدتها. هذا النوع من الحلوى متعدد الاستخدامات ، لذا يمكنك بسهولة اختيار الخيار الذي يناسبك.

افردي العجينة على طاولة العمل وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، والتي ستدحرج واحدة تلو الأخرى على أشكال اللفائف. إذا لم يكن لديك بعض الأشياء المميزة ، فاكتشف أنه يمكنك صنعها في المنزل. كل ما عليك فعله هو لف بعض الورق المقوى ثم لفه بورق الخبز. إذا لم تدوم أشكالك ، يمكنك تدبيسها أو ربطها بخيط.

بمجرد صنع أشكال اللفائف ، قم بلف شرائح العجين عليها ، مع الحرص على عدم ترك أي مساحة خالية. ضعي اللفائف في صينية محضرة بورق الخبيز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. من حيث المبدأ ، لا ينبغي أن يبقى أكثر من 15-20 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير حشوة الرول. اتركي الحليب يغلي ، ثم اخفقي البيض مع السكر حتى تذوب البلورات. أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. عندما يغلي الحليب ، ضعي التركيبة التي تم الحصول عليها مسبقًا عليها واخلطي كل شيء. استمر في النار حتى تحصل على خليط كريمي وسميك. احرص على عدم تكوين كتل. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيفها حتى النهاية ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا. للحصول على نكهة منعشة ، ابشري قشر الليمون ورشيها فوقه ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.

بعد أن يبرد كل من اللفائف والقشدة ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية. استخدم نقاط البيع لملء اللفائف بكريمة الفانيليا. رتبيها في طبق احتفالي ورشي السكر البودرة فوقها ، خاصة قبل التقديم.

لفات مع كريمة الفانيليا هو خيار طهوي يستحق التفكير فيه في وجبات الأعياد. للحصول على مظهر أكثر تشويقًا يسلب أنفاسك ، يمكنك تقديمها مع التوت والشوكولاتة.


لفائف حلوى محشوة بكريمة الفانيليا

ضاعفت كميات الوصفة وخرجت 114 لفة ، لكنني سأكتب الوصفة الأولية البسيطة ، أي 57 لفة.

مكونات
استغرق الأمر:
كوب زيت (250 مل)
كوب ماء (250 مل)
قليل من الملح
دقيق لاحتوائه على (750 جم تقريباً).
كريمة الفانيلا:
3 بيضات
أو قصب السكر (250 جم)
لتر من الحليب
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
5 ملاعق كبيرة طحين
علبة سمن نباتي (250 جم).
بالإضافة إلى:
زيت لفات الدرفلة
سكر ناعم.

طريقة التحضير رولات حلوى محشوة بكريمة الفانيليا:
أولاً ، قم بتشغيل الفرن للتسخين.

امزج جميع المكونات في وعاء حتى تحصل على قشرة ناعمة قليلاً. يرش الدقيق على طاولة العمل ويعجن القشرة حتى تصبح قوية بدرجة كافية للدهن. قسّمي القشرة إلى كرات صغيرة ووزعيها على طاولة العمل ، ثم قطّعيها إلى شرائح بعرض حوالي 2 سم ، وخذي الشوبك المدهون بالزيت ، وثبتيه جيدًا على القشرة واللف ، واضغطي برفق لالتقاط القشرة. افعل نفس الشيء حتى تنتهي الكعكة.

ضعي اللفائف في صينية مبطنة بورق الخبيز وضعيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ، وقوليها من جانب إلى آخر.

في قدر ، اخلطي البيض مع السكر ، ثم أضيفي الحليب والجوهر والدقيق واخلطيهم بالخلاط حتى لا تتكون كتل. في النهاية ، أضيفي مكعبات السمن. ضعي المقلاة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.

املئي اللفائف بالقشدة باستخدام نقطة للتزيين أو كيسًا مقطوعًا في إحدى الزوايا.

يرش السكر البودرة على لفات.

الرضفة
1. ولجعل الكريمة أكثر نكهة ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ، والتي نقعها في وعاء مع السكر.
2. من الجيد وجود درجين على الأقل لإنجاز المهمة بشكل أسرع وأكبر عدد ممكن من عصي اللفافة حتى لا تحرق يديك.


الحلوى التي يمكن للجميع تناولها: لفات محشوة بكريمة الفانيليا

تمثل اللفائف المملوءة بكريمة الفانيليا الحلوى التي لا يمكن لأحد أن يرفضها. الميزة هي أنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، والكريم إلهي تمامًا: ناعم ودسم ورائحة الفانيليا القوية.

نحن نعلم أنه من الصعب إرضاء كل ما يفضله أحبائك ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالحلويات. ومع ذلك ، هناك وصفة يمكنك تحضيرها وسوف ترضي الجميع: اللفائف المحشوة بكريمة الفانيليا.


لفائف فرنسية مع كريمة الفانيليا والزبيب - فطور أوروبي

لفات الفرنسية هي متعة حقيقية. مليئة بكريمة الفانيليا والزبيب أو قطرات الشوكولاتة ، هذه الأطباق الشهية تكثر بالنكهات والمذاق الرائع. يتم تحضير اللفائف الفرنسية في أغلى الفنادق في أوروبا ويتم تقديمها على الإفطار.

على الرغم من أنها تبدو فاتحة للشهية بشكل لا يصدق ، إلا أن الوصفة بسيطة للغاية والمكونات ليست متطورة. استمتع بحلوى لذيذة وراقية!

مكونات العجين

- 500 جرام من عجين الفطير بدون خميرة

- 1 صفار بيضة حتى دهن

ملحوظة: انظر قياس المكونات

مكونات الكريمة المسلوقة

- 200 جرام من الزبيب أو قطرات الشوكولاتة

- 0.5 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا

- 100 مل من مشروب الكحوليات أو البراندي "كوانترو"

ملحوظة: انظر قياس المكونات

مكونات الشراب

ملحوظة: انظر قياس المكونات

طريقة التحضير

1. نقع الزبيب في البراندي أو المسكرات لمدة 2-3 ساعات على الأقل (يفضل بين عشية وضحاها). قم بإذابة العجين بشكل وقائي.

2. تحضير الكريمة المسلوقة. يُمزج الحليب مع سكر الفانيليا ويُشعل النار. في هذه الأثناء ، نخفق البيض مع السكر ونضيف الدقيق.

3. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي منه إلى خليط البيض. لمنع تقطيع البيض ، اسكب كمية قليلة من الحليب مع التقليب. ثم يُمزج هذا المزيج مع الحليب المسلوق المتبقي.

4. يقلب باستمرار ويترك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تتكاثف الكريمة. تركه يبرد.

5. وزعي العجينة في طبقة بسماكة 0.5-0.7 سم. دهن العجينة بالقشدة الباردة ورش الزبيب أو قطرات الشوكولاتة بكثرة.

6. تُلف العجينة على شكل لفافة وتُقطّع حلقات بسماكة 2 سم بسكين حاد. انقع طرف السكين في الماء والصق قاع الأسطوانات.

7. ضع اللفائف على صينية مبطنة بورق الخبز وافردها قليلاً. دهنهم بصفار البيض واتركهم يرتاحون لمدة 20 دقيقة.

8. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة.

9. أثناء خبز اللفائف ، قم بإعداد شراب السكر. يُمزج الماء مع السكر ويُذوب ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. لا تخلط!

10. دهن اللفائف المخبوزة بقطر السكر أو رشها. سوف يمنحهم هذا الشراب لمعانًا.


لفائف الفطائر المحشوة بكريمة الفانيليا وحلوى طفولتي رقم 8211

لفات البف باسترى المحشوة بكريمة الفانيليا سهلة التحضير وذات مذاق شهي. في كل مرة أتناولها ، أتذكر طفولتي. ها هي الوصفة التي أستخدمها.

المكونات:

  • 300 غرام من عجين الفطير
  • 1 بيضة ، 2 كيس بودينج الفانيليا
  • 500 مل حليب ، 200 غرام زبدة طرية
  • 100 غرام سكر بودرة

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين نقوم بإعداد كريمة الفانيليا. اخلطي بودنغ الفانيليا مع 100 مل من الحليب. نغلي الحليب المتبقي في قدر. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي البودنج واخلطي حتى يتكاثف. ثم خذ البودنج من على النار واتركه يبرد.

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح رقيقًا. ثم تضاف الزبدة المخفوقة ، البودنج البارد ، ملعقة بالملعقة. قلبي حتى تحصلي على كريم ناعم.

تقطع عجين الفطير إلى شرائح بعرض 2 سم.نلف شرائح العجين على شكل اللفائف. ضع اللفائف على صينية مبطنة بورق الخبز.اخفقي البيض بالشوكة. دهن لفائف البف باستري بالبيض المخفوق.ضعي صينية اللفائف في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، حتى تتحول اللفائف إلى اللون البني.

بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. يخرج العجين بسهولة من الشكل عندما يكون باردًا.نضع اللفائف المخبوزة والمبردة على طبق ، ثم نملأها بكريمة الفانيليا.هذه اللفائف المملوءة بالكريمة تتناسب بشكل رائع مع فنجان قهوة أو كوب شاي. جربهم واستمتع بمذاقهم اللذيذ. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


لفات بالكريمة المخفوقة أو كريمة الفانيليا

طريقة التحضير.تحضير العجين. في وعاء ، اخلطي السكر مع الزيت والحليب حتى يذوب السكر بالكامل ، ثم أضيفي البيض واستمري في الخلط لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الملح والأمونيا إلى التركيبة ، ويُضاف الدقيق تدريجيًا ويُخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة يمكن دهنها على ورقة ومعالجتها يدويًا. يتم تقسيم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، تنشر أربع شرائح مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة بطول 2 سم.
دهن قوالب الرول بقليل من الزيت.
يتم لفها على شكل (مخروط) ، كل شريط يتداخل مع الحواف.إذا لم يكن لديك أقماع يمكنك صنعها بنفسك من ورق الخبز.

دهن اللفائف بصفار البيض وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. تُخبز اللفائف في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. بعد الخبز ، اتركها تبرد وأزل الأشكال المعدنية بسهولة عن طريق لف أو ورق الخبز عن طريق السحب برفق.


تحضير الكريم : ضعي الحليب البارد في قدر. يضاف فوقها السكر والنشا وسكر الفانيليا ورشة ملح ثم صفاران (مخفوقان بشوكة). اخلطي المكونات جيدًا واتركي المزيج ليغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمنع الكريم من الالتصاق. بعد أن يثخن الكريم ، اتركيه ليبرد. اخلطي الزبدة بشكل منفصل حتى تصبح رغوة ، ثم أضيفي الكريمة المبردة عليها تدريجيًا واخلطيها جيدًا. يتم تقسيم الكريمة التي تم الحصول عليها إلى قسمين ، في الجزء الأول يضاف جوهر الفانيليا وفي الجزء الآخر تضاف ملعقتان كبيرتان من الكاكاو أو 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة.


تجميع الأسطوانة:ضعي الكريم في مكان بنجمتين واملأ اللفائف المحضرة. يمكنك ملئها بالكريمة المخفوقة أو مسكربون أو كريم شوكولاتة فينيتي. تُحفظ اللفائف في الثلاجة حتى يتم تقديمها عندما تُطحن مع سكر الفانيليا.


كيكة سريعة بدون خبز

التعليقات (6)

الآن بدأت في إعداد هذه الوصفة بنفسي. آمل أن أخرج

الوصفة خيبتني. بدون دقة وبدون أي إله ، من الأفضل حذفه لأنني أقوم ببعض التجارب الرائعة الأخرى من هذا. آسف ولكن هذه هي الحقيقة.

سخونة ربة منزل مع مغلف كريم. لقد كان لديك حق أنا وفلوري الذين نريد صنع كريم مغلي ونجد هنا "ربات بيوت" متطوعات فقط

وصفات الكريمات من الظرف ، يمكننا أن نجدها مباشرة على الظرف. من المهم معرفة كيفية التمييز بين الكريمة والحلوى ... في مظروف. MS كثيرا للوصفة ، لكنني لن أحاول.

هذه هي الوصفة الحقيقية لللفائف التي عرفتها منذ أن كنت طفلاً ، كانت جدتي تصنعها.

فعل داني وجدتك الشيء نفسه بالكريم الموجود في الظرف. إنه لا يذكر حتى ما يجب فعله بعد ذلك باللفائف: ضعها في الفرن ، وقم بقليها ، وضعها في الشمس لخبزها؟ هو حقا لا إله له.


وصفة رول كريمة الفانيليا. حلوى لذيذة لعطلة نهاية أسبوع حلوة!

  • 400 جرام زبدة باردة
  • 2 بيض
  • 200 جرام كريمة
  • 50 مل من الحليب البارد
  • بذور من حبوب الفانيليا أو نكهات أخرى حسب الرغبة
  • 200 جرام سكر بودرة
  • قليل من الملح
  • 800-850 جرام دقيق

مكونات كريم الفانيليا:

  • 1 لتر حليب
  • 150 جرام دقيق
  • 300 جرام من السكر
  • 5 بيضات
  • 50 جرام سكر لبياض البيض
  • فانيلا

طريقة تحضير العجين

نقطع الزبدة إلى مكعبات ونخلطها أو نضعها في محضر الطعام مع السكر البودرة. بعد الخلط جيدًا ، حتى يصبح المزيج ناعمًا ، يُضاف البيض ، ويُخفق أكثر قليلاً ، ثم يُضاف الكريمة.

كما تضاف الفانيليا والحليب والملح والنكهات الأخرى. اعجن العجينة بأسرع ما يمكن قبل أن تذوب الزبدة. حافظ على البرودة لمدة ساعتين تقريبًا.

طريقة تحضير الكريم

يمتزج صفار البيض مع 300 جرام من السكر والحليب والفانيليا والدقيق جيدًا ويصفى ، حتى لا يكون هناك كتل. ضعي كل شيء على النار واخلطي حتى يبدأ في الغليان ، والكريمة متماسكة جيدًا.

يرفع عن النار ويضاف بياض البيض المخفوق بـ 50 جرام من السكر. اخفقي المزيج جيدًا حتى يصبح الكريم رغويًا.

طريقة تحضير الكرواسون

بعد أن تصبح العجينة جاهزة للتحضير ، تُدهن على المنضدة ، بسمك 2 مم وطول 30 سم. سيتم تقطيعه إلى شرائح بعرض 1.5 سم.

أنت بحاجة إلى شكل مخروطي تلتف عليه شرائح العجين. بعد الانتهاء من الإجراء ، تأكد من وضعها في الدرج مع الجانب الذي أنهيت فيه لفة الورق حتى لا تنهار.

يجب تسخين الفرن مسبقًا ويكون وقت الخبز بين 10 و 15 دقيقة ، على 200 درجة. بمجرد أن تصبح جاهزة ، يجب إزالة اللفائف من القوالب وهي ساخنة لتجنب كسرها.

اترك اللفائف لتبرد ثم املأها بالكريمة. يمكن تعبئتها ، في حالة عدم وجود ملحقات خاصة ، بكيس بزاوية مقطوعة أو مخروط مصنوع من ورق الخبز. عندما تصبح جاهزة ، يرش السكر البودرة فوقها و حلوى لذيذة إنه جاهز للاستمتاع به.