وصفات جديدة

كعكة الحلوى الفرنسية

كعكة الحلوى الفرنسية

كان الكاكاو: في وعاء ، اخلطي الزبدة مع السكر ، أضيفي الكريمة الحامضة ، وأخيراً خليط الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو. نضع العجينة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، ثم نخرجها من الوعاء بأيدينا المطحونة ونقلبها على الطاولة بالدقيق. قسّم العجينة إلى 2. للحصول على جزأين متساويين (اكتشفت هذه الحيلة فقط بعد أن انتهيت من الكعكة: د) نوزنها ، ثم نقسمها إلى 2.

نضع كل صفيحة عجين على ورق معدني أكبر بقليل من الصينية (25 * 35 سم) حيث نخبز الكعكة. في البداية ، ننشر العجين بأيدينا المطحون ، نضع فوقها رقائق طعام أخرى وننشر ورقة بحجم الصينية مع الشوبك. ننزع الرقاقة الثانية ونلف عجينة الكاكاو على الشوبك وننشرها في الصينية ، مع بقاء ورق القصدير ملتصقًا بالعجين في الأعلى.

ننزع ورق القصدير ونرتب العجين بأيدينا في الصينية ، لإضفاء شكل موحد. ونفعل الشيء نفسه مع ورقة العجين الثانية ، لكننا نترك هذا جانبًا ، لأنه يجب تحضير الحشوة.

حشوة: نخلط بياض البيض مع مسحوق الملح ونضيف السكر تدريجيًا ، وفي النهاية ندمج جوز الهند باستخدام ملعقة بقلبه رأسًا على عقب.

وزعي الحشوة على ورقة العجين المنتشرة بالفعل في الصينية ، وضعي الكرز فوقها حسب الرغبة ، ثم الطبقة الثانية من العجين. نخز الورقة الأخيرة بالشوكة من مكان إلى آخر ، حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.

اخبز (مسخن) لمدة 20-30 دقيقة. نتحقق من المسواك.

كريم: نخلط صفار البيض مع السكر ثم نضيف بودرة الفانيليا وأخيرا الحليب الساخن. ضعي المقلاة على نار خفيفة (إذا كان لديك وعاء مزدوج القاعدة) ، وإلا على البخار. قلبي حتى تتكاثف الكريمة. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد. غطيه بغشاء لاصق لمنع تشكل القشرة فوق الكريم.

نخلط الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة مع الرغوة ، ونضيف إليها تدريجياً ملعقة كبيرة من قشدة البيض المبردة ، مثل المايونيز.

ننشر هذا الكريم على الكيك المخبوز والمبرد ، ونضعه فوق الكابتشينو والكاكاو.

دع الكيك يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل ، ثم يمكننا تقطيعه وتقديمه.



منذ حوالي يومين ، كنت أفكر فقط في جزء كبير جدًا من الآيس كريم محلي الصنع. عندما يتعلق الأمر بالآيس كريم ، فإن فصل السعرات الحرارية غير وارد. لا يوجد آيس كريم بدون سعراته الحرارية.

اسأل المتخصص

يستخدم محررو Dietetik.ro خبراتهم ومعرفتهم للاستخدام الجيد. اطرح الأسئلة هنا.

الحاسوب
أفضل الوصفات

شوربة عدس تركي

شوربة العدس التركي لذيذة جدا وصحية ومغذية.

طعام العدس الأحمر

ينضج طعام العدس الأحمر بسرعة كبيرة وذلك بسبب العدس.

كبدة دجاج بالثوم

الكبد حساس جدًا للمعالجة الحرارية ويمكن أن يتصلب أو.

فطيرة دوبروجيان الحقيقية!

وأنا أتحدث هنا عن فطيرة دوبروجان في صينية بقطر 40.

كيفية صنع الجبن

إنه مصدر مهم للكالسيوم والبروتين. ستقول أنه أسهل.

أحدث المقالات

9 مقبلات صغيرة لطيفة وسريعة لقضاء العطلات - صحية للغاية

المقبلات ليست مفقودة على طاولة العطلة وليس من المستغرب وجود.

سلطات فريدة وملونة للأعياد

شيء واحد مؤكد ، لا يمكننا تجنب الأطباق اللذيذة و.

8 ـ أفكار غذائية لا تتطلب مصدر نار

نعلم أنه يبدو مستحيلًا للوهلة الأولى ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. هذا ممكن حقًا.

7 سلطات القرنبيط اللذيذة والمتسقة

يعتبر البروكلي إلى حد بعيد ملكة الخضروات في الوجبات الغذائية وهذا هو السبب.


كعكة فرنسية مع كريمة مخفوقة

تحضير العجين: سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية. شكل الفطيرة مبطن بالزبدة. تُسحق الحلاوة الطحينية في محضر الطعام أو تقطع إلى قطع صغيرة جدًا. في وعاء نضع الدقيق والحلاوة الطحينية والسكر والملح. يقلب ثم يضاف الزبدة إلى الخليط. توضع العجينة على شكل فطيرة. اخبزيها حتى تحمر قليلاً - في 20-25 دقيقة. ثم تبرد حتى تبرد تماما.

طريقة تحضير الحشوة: يُضاف الزبدة والسكر إلى محضر الطعام حتى ينتج عن ذلك معجون رقيق (في حوالي دقيقتين). بعد هذه الفترة ، اترك الروبوت يركض وأضف الشوكولاتة المذابة والفانيليا. ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر بينما يعمل الروبوت بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. ضعي الكريم في الجزء العلوي المبرد تمامًا ، ثم اتركيه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. قبل التقديم ، ضعي طبقة غنية من الكريمة المخفوقة على الوجه وزيّني بها شرائح الشوكولاتة.

طريقة تحضير الكريم: يجب حفظ وعاء محضر الطعام الذي ستخلط فيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل. في مقلاة صغيرة جداً نضع السكر البودرة والنشا وقلبي على نار خفيفة مع نصف قشدة حامضة لبضع ثوان حتى يصبح السائل لزجاً. يوضع الخليط في وعاء زجاجي بدرجة حرارة الغرفة. أضف الفانيليا. اخفقي الكريمة الحامضة المتبقية حتى تظهر علامات مميزة على سكاكين محضر الطعام. أضيفي خليط النشا واستمري بالخلط. لتهدأ.


كعكة فرنسية مع كريمة مخفوقة

تحضير العجين: يُسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية. شكل الفطيرة مبطّن بالزبدة. تُسحق الحلاوة الطحينية في محضر الطعام أو تقطع إلى قطع صغيرة جدًا. في وعاء نضع الدقيق والحلاوة الطحينية والسكر والملح. يقلب ثم يضاف الزبدة إلى الخليط. توضع العجينة على شكل فطيرة. اخبزيها حتى تحمر قليلاً - في 20-25 دقيقة. ثم تبرد حتى تبرد تماما.

طريقة تحضير الحشوة: يُضاف الزبدة والسكر إلى محضر الطعام حتى ينتج عن ذلك معجون رقيق (في حوالي دقيقتين). بعد هذه الفترة ، اترك الروبوت يركض وأضف الشوكولاتة المذابة والفانيليا. ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر بينما يعمل الروبوت بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. ضعي الكريم في الجزء العلوي المبرد تمامًا ، ثم اتركيه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. قبل التقديم ، ضعي طبقة غنية من الكريمة المخفوقة على الوجه وزيّني بها شرائح الشوكولاتة.

طريقة تحضير الكريم: يجب حفظ وعاء محضر الطعام الذي ستخلط فيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل. في مقلاة صغيرة جداً نضع السكر البودرة والنشا وقلبي على نار خفيفة مع نصف قشدة حامضة لبضع ثوان حتى يصبح السائل لزجاً. يوضع الخليط في وعاء زجاجي بدرجة حرارة الغرفة. أضف الفانيليا. اخفقي الكريمة الحامضة المتبقية حتى تظهر علامات مميزة على سكاكين محضر الطعام. أضيفي خليط النشا واستمري بالخلط. لتهدأ.


كعكة فرنسية بالكمثرى

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويُدهن صينية بحجم 24 سم بالزبدة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.

أضيفي الزبدة والسكر في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على تركيبة رغوية. فوق الزبدة ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا. ثم اخلطي الفانيليا وقشر الليمون.

ثم أضيفي خليط الدقيق إلى التكوين أعلاه واخلطي حتى يتجانس.

يُسكب نصف التكوين في المقلاة ويُستوى جيدًا. نضيف شرائح الكمثرى فوقها ونضع فوقها باقي العجينة.

اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة. لمعرفة ما إذا كان قد تم خبزه ، أدخل عود أسنان فيه. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، فهذا يعني أن الكعكة مخبوزة. من ناحية أخرى ، إذا لاحظت آثارًا من الكوكا على عود الأسنان ، فهذا يعني أنه لا يزال بحاجة إلى الخبز. اتركه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ثم كرر اختبار المسواك.

طريقة تقديم كعكة الكمثرى الفرنسية

بعد أن يبرد تمامًا ، رشي مسحوق السكر فوق الكيك. يمكنك تقديمها على هذا النحو أو مع كوب من الآيس كريم.


كعكة الفاكهة الفرنسية

في الصيف يجب أن نستمتع بالفواكه والخضروات الطازجة والغنية بالفيتامينات التي تقدمها لنا الطبيعة - فهي مصادر ممتازة للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وتساعدنا في الحفاظ على صحة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وصفة الكيك هذه ، وتحديداً الفرنسية ، سوف ترضي شهيتك "الحلوة". النكهة الجذابة للفاكهة ، مع رائحة الروم والفانيليا والعسل ، ستكون لذوق جميع أفراد عائلتك.

المكونات والكميات:

3/4 كوب قشر برتقال ملبس
1/2 كوب بندق مقطعة إلى قطع
1 كوب زبيب
1 5/8 كانا فاينا
1/2 كيس زبدة في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر حبيبي
2 1/2 ملاعق كبيرة عسل
2 بيض
1 1/2 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة من الروم
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، اخلطي كل قشر البرتقال والبندق والزبيب مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق. ضع الوعاء جانبا.

2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة مع السكر والعسل. ثم يخلط البيض ويخلط جيدا. يسكب تدريجياً الحليب والروم وجوهر الفانيليا.

3. اخلطي باقي الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم اخلطي كل شيء في كريمة الزبدة. نضيف الفواكه والمكسرات ونخلط كل شيء.

4. ضعي العجينة أو القشرة الناتجة على شكل خبز أو ، إذا كنت لا تستخدم هذا النوع ، في مقلاة دائرية ، مدهون بالزيت.

5. اخبزي المزيج لمدة 10 دقائق في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية.

6. بعد 10 دقائق ، قللي درجة حرارة الفرن إلى حوالي 160 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة أخرى أو افحصي العجين بعصا خشبية خاصة لترى ما إذا كانت جاهزة.

7. اتركي الكيك ليبرد وقدمي الحلوى اللذيذة لجميع أفراد الأسرة.


كعكة الفاكهة الفرنسية

في الصيف يجب أن نستمتع بالفواكه والخضروات الطازجة والغنية بالفيتامينات التي تقدمها لنا الطبيعة - فهي مصادر ممتازة للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وتساعدنا في الحفاظ على صحة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وصفة الكيك هذه ، وتحديداً الفرنسية ، سوف ترضي شهيتك "الحلوة". النكهة الجذابة للفاكهة ، مع رائحة الروم والفانيليا والعسل ، ستكون لذوق جميع أفراد عائلتك.

المكونات والكميات:

3/4 كوب قشر برتقال ملبس
1/2 كوب بندق مقطع إلى قطع
1 كوب زبيب
1 5/8 كانا فاينا
1/2 كيس زبدة في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر حبيبي
2 1/2 ملاعق كبيرة عسل
2 بيض
1 1/2 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة من الروم
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، اخلطي كل قشر البرتقال والبندق والزبيب مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق. ضع الوعاء جانبا.

2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة مع السكر والعسل. ثم يخلط البيض ويخلط جيدا. صب الحليب ، والروم ، وجوهر الفانيليا تدريجيًا.

3. اخلطي باقي الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم اخلطي كل شيء في كريمة الزبدة. أضف الفواكه والمكسرات واخلط كل شيء.

4. ضعي العجينة أو القشرة الناتجة على شكل خبز أو ، إذا كنت لا تستخدم هذا النوع ، في مقلاة دائرية ، مدهون بالزيت.

5. اخبزي المزيج لمدة 10 دقائق في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية.

6. بعد 10 دقائق ، قللي درجة حرارة الفرن إلى حوالي 160 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة أخرى أو افحصي العجين بعصا خشبية خاصة لترى ما إذا كانت جاهزة.

7. اتركي الكيك ليبرد وقدمي الحلوى اللذيذة لجميع أفراد الأسرة.


كعكة الحرير الفرنسية

للقشرة ، سخني الفرن إلى 180 درجة ودهني مقلاة بالزبدة.

يُطحن بسكويت الأوريو ويُذوّب الزبدة في وعاء ، ثم يُمزج المكوّنان مع الخلاط. ضعي عجينة البسكويت في صينية التورتة وتأكدي من ضغط العجين على الحواف المتموجة للصينية أيضًا. اخبزيها لمدة 10 دقائق واتركي الكعكة لتبرد.

بالنسبة للكريمة ، تذوب الشوكولاتة على نار خفيفة أو في الميكروويف ، ثم توضع جانباً وتترك لتبرد قليلاً.

اخلطي الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح رقيقًا ، أضيفي الفانيليا والقهوة والملح والشوكولاتة المبردة. أضيفي بيضة واخفقيها لمدة 5 دقائق على سرعة عالية. نظف حواف الوعاء وأضف البيضة الثانية ، اخفق مرة أخرى بالخلاط لمدة 5 دقائق على سرعة عالية. بعد كل 5 دقائق ، أغلق الخلاط وأضف البيضة التالية بعد تنظيف حواف الوعاء بملعقة. استمر في الخلط حتى تحصل الكريمة على القوام والطعم المرغوبين. تُسكب كريمة الشوكولاتة فوق القشرة المُبردة وتُغطى بغطاء بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يُفضل بين عشية وضحاها).

للتزيين ، اخفقي الكريمة السائلة بالخلاط ، وأضيفي الكريمة المخفوقة فوق الكريمة وزينيها بالشوكولاتة المبشورة أو الزينة من اختيارك.


كعكة الشوكولاتة الفرنسية تروا

تحتوي هذه الكعكة على طبق لذيذ ، توضع فوقه ثلاث طبقات شهية من الشوكولاتة: واحدة من الشوكولاتة البيضاء ، وأخرى من شوكولاتة الحليب العادية والأخيرة من الشوكولاتة الداكنة. يمكن شراء الجزء العلوي من الكيك تجاريًا ويجب أن يكون بالكاكاو حتى تكون الكعكة مثالية. يجب رشها بقليل من البراندي ثم دهنها بجوستو ، كريمة الشوكولاتة الفاخرة ، الوصفة التي يمكنك العثور عليها هنا. سنشرح بدورنا كيفية تحضير كل طبقة من الكيك الفرنسي ، وهي حلوى معقدة نوعًا ما ، ولكنها تستحق الجهد المبذول.

الخطوة 1: قمة مع الكاكاو

المكونات:

- كيس من سكر الفانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وحضري قالب الكعكة. يمكنك اختيار 22 سم دائرية واحدة لتتماشى مع ورق الخبز.

2. افصلي الصفار عن بياض البيض وضعي الأخير في وعاء كبير يمكنك خفقه فيه. رشي القليل من الملح عليها ثم اخفقيها بمضرب كهربائي أو خلاط. عندما تبدأ الرغوة في التماسك ، أضف السكر في المطر ، شيئًا فشيئًا ، في 2-3 خطوات. تغلب على الرغوة حتى لا تشعر بالحبيبات.

3. يضاف الصفار فوق بياض البيض ويخلط لمدة 20 ثانية بالخلاط.

4. نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق التركيبة في الوعاء ، ثم نخلط كل شيء بحركة دائرية من الأعلى إلى الأسفل ، حتى لا تفقد العجين الهواء.

5. ضعي الكيك في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يجتاز اختبار المسواك ويصبح رقيقًا. لا تفتح باب الفرن حتى نهاية وقت الطهي.

6. اترك سطح العمل يبرد تمامًا ، ثم قم بتقطيعه إلى ثلاثة أجزاء باستخدام سكين لباد.

رشي فوقها القليل من البراندي أو عصير البرتقال ، ثم دهنها بالشوكولاتة وضعيها في صورة ذات جدران قابلة للإزالة واتركيها في الثلاجة أثناء عمل طبقات الشوكولاتة.

الخطوة الثانية: طبقات الشوكولاتة

مكونات طبقة الشوكولاتة البيضاء:

- 2 بيضة مع فصل البياض عن الصفار

مكونات طبقة شوكولاتة الحليب:

- 100 جرام شوكولاتة بالحليب

- 2 بيضة مع فصل البياض عن الصفار

مكونات طبقة الشوكولاتة الداكنة:

- 100 جرام شوكولاتة داكنة مع 70٪ كاكاو

- 2 بيضة مع فصل البياض عن الصفار

التحضير (ينطبق على كل طبقة من الشوكولاتة):

1. انقع الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد إزالته من الماء ، حاول تجفيفه بقطعة من القماش ، بحيث يحتوي على أقل قدر ممكن من الماء. سر هذه الكعكة هو التحرك بسرعة كبيرة ودمج المكونات بسرعة. تُترك موس الشوكولاتة بعد أيام قليلة ، ولهذا السبب تحتاج إلى الجيلاتين. من الضروري إضافته إلى المزيج في أسرع وقت ممكن.

2. تذوب الشوكولاتة في حمام ماري.

3. اخفقي الكريمة المخفوقة ، لكن قبل ذلك ، احتفظي بملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة بشكل منفصل. قم بإذابة الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة التي احتفظت بها سابقًا.

4. اخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة صلبة.

5. أضيفي صفار البيض إلى الكريمة المخفوقة ، ثم أضيفي الجيلاتين المذاب إلى الشوكولاتة المذابة. بعد ذلك ، اخلطي الكريمة المخفوقة والشوكولاتة وأضيفي رغوة بياض البيض إلى هذه الكريمة. في كل مرة تقوم فيها بخلط الكريم ، عليك استخدام حركات من أعلى لأسفل ، بحيث يكون متجدد الهواء قدر الإمكان.

6. صب طبقة الشوكولاتة فوق المنضدة وكرر الخطوات السابقة لنوعين آخرين من الطبقات.

كعكة فرنسية يجب حفظه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تناوله.


كعكة فرنسية بالكمثرى

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويُدهن صينية بحجم 24 سم بالزبدة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.

أضيفي الزبدة والسكر في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على تركيبة رغوية. فوق الزبدة ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا. ثم اخلطي الفانيليا وقشر الليمون.

ثم أضيفي خليط الدقيق إلى التكوين أعلاه واخلطي حتى يتجانس.

يُسكب نصف التكوين في المقلاة ويُستوى جيدًا. نضيف شرائح الكمثرى فوقها ونضع فوقها باقي العجينة.

اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة. لمعرفة ما إذا كان قد تم خبزه ، أدخل عود أسنان فيه. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، فهذا يعني أن الكعكة مخبوزة. من ناحية أخرى ، إذا لاحظت آثارًا من الكوكا على عود الأسنان ، فهذا يعني أنه لا يزال بحاجة إلى الخبز. اتركه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ثم كرر اختبار المسواك.

طريقة تقديم كعكة الكمثرى الفرنسية

بعد أن يبرد تمامًا ، يرش السكر البودرة فوق الكيك. يمكنك تقديمها على هذا النحو أو مع كوب من الآيس كريم.


أفضل الحلويات الفرنسية

سواء أحببنا ذلك أم لا ، يجب أن نعترف بأن الفرنسيين يتمتعون بفن طهي يحسد عليه. من المستحيل ، إذا مررت عبر فرنسا ، ألا تلاحظ بولانجيريمعجنات من حيث يمكنك الاستمتاع بالخبز الطازج والصغير المعجنات، ستجد هنا سلسلة من كعكات المقبلات ، بأشكال وألوان كثيرة ، وهي لذيذة أكثر فأكثر.

مهنة بولانجر هي جزء من نقابة الحرفيين وهي منتشرة على نطاق واسع في فرنسا ، وإذا وصلت إلى هناك ، فمن "الضروري" الاستمتاع بأحد أنواع الكعك المحددة:.

الفواكه تارت. حلوى صحية تبدو رائعة. الأكثر شعبية في فرنسا فطيرة الفراولة، مع الفراولة ، ولكن مثل الفطائر الأخرى التي تحتوي على توت العليق أو الكرز أو التوت) لذيذة مثل التفاح أو الكمثرى أو الليمون.

كستارد محلى بالكراميل، المعروف لنا باسم كريم السكر المحروق ، عروض تباين لذيذ مع براعم التذوق من خلال الكريمة الناعمة لصفار الحليب وقشرة السكر المحترق بالكراميل. علاج في كل ملعقة صغيرة!

ماكارونس. الفرنسيون لا يسمونها حلوى ، بل بالأحرى& # 8222 شيء حلو & # 8221 تستمتع به لتناول القهوة أو الشاي. على أساس دقيق اللوز والسكر البودرة وبياض البيض ، الماكرون يبدو أن يملكون الأصل في إيطاليا ، الملكة كاثرين من ميديشي هي التي كانت ستحضر من فلورنسا. لكن معكرونة لا يزال اليوم منتجًا مرجعيًا في المعجنات الفرنسية.

إكلير يظهر بشكله الحالي مليئًا بكريمة الفانيليا والشوكولاتة والقهوة والكريمة المخفوقة والصقيل ، حوالي عام 1850 في ليون. ومع ذلك ، يبدو أنه في الأصل كان يحتوي على كعكة تسمى Duchesse والتي كانت عبارة عن كعكة مصنوعة من اللوز والسكر.

ألف ورقة يشبه الدسم ، إلا أنه يتكون من عدة طبقات. على الرغم من أنها كانت كعكة نابليون المفضلة ، إلا أنها ظهرت في باريس عام 1867 بعد وفاة نابليون.


فيديو: Indila - Dernière Danse Clip Officiel (شهر نوفمبر 2021).