وصفات جديدة

يخنة السبانخ مع شبكة

يخنة السبانخ مع شبكة

نظف السبانخ واغسلها جيدًا وصفي الماء وقطّعها إلى قطع صغيرة.

نضع السبانخ المفرومة في المقلاة التي يذوب فيها البصلان المفرومان ناعماً بالزيت وتترك لتنقع على نار خفيفة.

نضيف كوبين من الماء ويقلب من وقت لآخر على النار حتى يسقط السائل ، مع الحرص على عدم التصاقه بقاع المقلاة قرب نهاية الطهي.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، يُتبّل الحساء بالفيجيتا والملح والفلفل حسب الرغبة. من يريد ، يمكنه إضافة فص ثوم مبشور ناعماً.

ضعي مرق السبانخ على الطبق ، وفي منتصفه ضع غرزًا أو غرزتين.


وجبة لحم الضأن مع السبانخ - وصفة موسمية بسيطة

  • طعام لحم الضأن مع السبانخ (Maria Matyiku / Epoch Times) طعام لحم الضأن مع السبانخ
  • طعام لحم الضأن مع السبانخ (Maria Matyiku / Epoch Times) طعام لحم الضأن مع السبانخ
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • في مقلاة خالية من الدهون ، تُقلى قطع اللحم على نار متوسطة (Maria Matyiku / Epoch Times) في مقلاة خالية من الدهون ، تُقلى قطع اللحم على نار متوسطة
  • في الدهن المتبقي من قلي اللحم يضاف البصل الأخضر المفروم والفلفل المفروم. (Maria Matyiku / Epoch Times) في الدهن المتبقي من القلي ، أضف البصل الأخضر المفروم والفلفل المفروم.
  • نضع الخضار المطبوخة في قدر الطهي مع قطع اللحم ، ثم نضيف نصف كوب من الماء والملح والفلفل (Maria Matyiku / Epoch Times) ونضيف نصف كوب من الماء والملح والفلفل
  • يُطهى كل شيء حتى ينضج اللحم (Maria Matyiku / Epoch Times) يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم
  • أضيفي السبانخ والثوم ، واخلطيهم برفق حتى تنضج السبانخ ، ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق. (Maria Matyiku / Epoch Times) أضف السبانخ والثوم المغسول ، واخلطهم بلطف حتى تنخفض السبانخ ، ثم اتركهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • بعد الغليان ، تبقى القليل من الصلصة (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد الغليان ، تبقى القليل من الصلصة

يُعد طعام أو يخنة لحم الضأن ، كما يطلق عليه أيضًا في بعض مناطق البلاد ، طعامًا تقليديًا يتم إعداده خاصة في فصل الربيع وهو لذيذ للغاية وسهل التحضير.

فيما يلي وصفة لا تتطلب إضافة الدهون. يتم استبدال المذاق الحامض الناتج عن معجون الطماطم المستخدم بشكل خاص في المناطق الجنوبية من البلاد بعصير الحامض الطازج أو عصير الليمون ، مما يثري مجموعة نكهات الطعام.

المكونات:

1/2 كغم من لحم الضأن للمرق ،

حفنة من البصل الأخضر أو ​​البصل الأبيض بالحجم المناسب ،

نصف فلفل أحمر أو أصفر (اختياري) ،

1/2 كوب ماء ساخن (اختياري) ،

1 ملعقة كبيرة طحين أو نشاء (اختياري) ،

بضع أوراق حميض أو 1-2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون

تحضير:

في مقلاة خالية من الدهون ، تُطهى قطع اللحم المقطعة والمملحة والمفرومة على نار متوسطة ، مع التقليب على الجانبين ، حتى يلتقط اللحم قشرة ناعمة.

بعد أن يلتصق اللحم بالقشرة ، أخرجه من المقلاة. في دهن اللحم المذاب أضيفي البصل الأخضر المفروم والفلفل المفروم مع التحريك من وقت لآخر حتى يتغير لون الخضار.

نضع الخضار المطهية في قدر الطهي مع قطع اللحم ، ثم نضيف نصف كوب من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكن خبزها أو غليها على نار خفيفة وتغطيتها بغطاء حتى يصبح اللحم طريًا. من وقت لآخر ، تحقق مما إذا كانت الصلصة قد انخفضت كثيرًا وأضف القليل من الماء.

في هذه الأثناء ، يتم تنظيف السبانخ من الشوائب وغسلها جيدًا في عدة مياه ، ثم توضع جانباً في غربال لإزالة الماء الزائد.

ينظف الثوم ويمرر عبر عصارة الثوم ، أو يفرم ناعماً كما هو الحال بالنسبة للموجدي.

بعد أن ينضج اللحم ، أضيفي السبانخ والثوم المغسول ، واخلطيهم برفق حتى تنخفض السبانخ ، ثم اتركيه ينضج لمدة 10 دقائق حتى تنضج أوراق السبانخ لكنها تبقى كاملة.

بعد الغليان ، تبقى القليل من الصلصة. يمكن لمحبي الصلصة إضافة الماء المغلي حسب كمية الصلصة التي يريدونها.

تُخبز الصلصة بملعقة كبيرة من الدقيق المبشور يُفرك بقليل من الماء البارد حتى يصبح مثل عجينة ناعمة. يُسكب المعجون الناتج في القدر ويخلط جيدًا حتى لا يتكون كتل ويتركه يغلي لبضع دقائق.

في النهاية ، تضاف أوراق الحميض المفرومة ناعماً أو عصير الليمون وتُرفع عن النار. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الملح ، أضفه حسب الرغبة.

يتم تقديمه تقليديًا ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. نتمنى لك حظا سعيدا!


يُنقى السبانخ بالحليب والثوم

مهروس السبانخ بالحليب والثوم هي وصفة بسيطة ، سهلة التحضير ، أفضلها مصحوبة بالبيض المخفوق أو البيض البياض ، لكنها تعمل أيضًا كزينة بجانب السمكة.

حتى لو كنت أحب السبانخ الطازجة ، فأنا أطبخها في معظم الأحيان في صورة مجمدة ، لأنها موجودة على مدار السنة. إذا تم تجميدها ، أشتري السبانخ البسيطة ، إما مكعبات ، أو أوراق كاملة ومبشرة ، أو مقطعة. لا يهم حقًا ، من المهم ألا يكون لديك كريمات أو كريمات أو أي إضافات أخرى. يتم استخدامه على الفور ، ويتم إخراجه من الفريزر ، دون إذابته وتجفيفه. إذا كنت أطبخ باستخدام السبانخ الطازجة ، يجب أن أتأكد من أن وزني يزيد عن 1 كجم ، لأنه لم يتبق سوى القليل جدًا بعد الغسيل وإزالة الذيل والحروق.

وصفة مهروس السبانخ بالحليب والثوم كنت أصنعها منذ أن عرفت نفسي. لقد تعلمتها من زميلة سابقة لأمي. تأثرت حماتي لأنها اكتشفت أنني أقوم بإعداد مثل هذا السبانخ الجيد ، وأخبرتني أنها تحب حقًا كيف اتضح لي. ستدرك أن مثل هذا الإطراء لا يأتي بسهولة ، لأنه لم يكن من الدبلوماسية أو أي شيء آخر. نعد كل شهر ، مرة أو مرتين على الأقل ، مهروس السبانخ بالحليب والثوم.

سرّي: لا أضع الدقيق! هريس السبانخ مع قليل من الدقيق أو السميد ذو قوام كريمي وذوق جيد.

إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. ليس عليك أن تكون خبيرًا في المطبخ لتستعد وصفة مهروس السبانخ بالحليب والثوم.

مهروس السبانخ مع الحليب والثوم هو المفضل لدى طفلي. أنا محظوظة مع طفل يحب السبانخ أو البروكلي أو البازلاء.

الشخص الوحيد في المنزل الذي لا يذهب لتناول السبانخ هو زوجي ، ولكن إذا كان هذا الطبق فقط جاهزًا لتناول طعام الغداء ، فإنه يأكل أيضًا جزءًا.

عندما يتشابك شغف التقاط الصور مع الطهي ، تظهر تجارب جديدة. لقد اختبرت كاميرا Panasonic Lumix DMC-LX 100 ، ولهذا السبب حاولت إعداد 3 وصفات في وقت قياسي وتقديمها لك. وصفة مهروس السبانخ بالحليب والثوم على الرغم من أننا نجهزها في كثير من الأحيان ، كما قلت من قبل ، فقد هربت دون نشر ، لذلك استفدت من حقيقة أن هذا ما أراده طفلها في الغداء وهنا قمت بتضمينها في هذه التجربة. كما ترى في صورة العرض التقديمي ، فإن هذا الجهاز يعيد إنتاج الألوان بشكل جيد للغاية ، حتى في الطقس المظلم مثل اليوم. كنت سأحتاج إلى مزيد من الوقت للتعود على هذه الكاميرا الصغيرة المدمجة والرائعة جدًا ، لذلك عملت على الوضع التلقائي للبداية وأود أن أقول إنني راضٍ عن النتيجة.

تحديث لاحق: بهذه الصورة فزت بمسابقة LUMIX للصور وسأذهب إلى بولندا لحضور جلسة تدريبية مع Panasonic.

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لها مهروس السبانخ بالحليب والثوم الذي نأكله مع البيض المخفوق.

المكونات:

1 ملعقة كبيرة دقيق مبشور & # 8211 اختياري

3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة للطبخ

أن تخدم:

لتحضير مهروس السبانخ مع الحليب والثوم ، يقطع البصل المفروم ناعماً أولاً. عندما يصبح زجاجيًا ، أضف السبانخ المجمدة.

يُسكب الحليب ويُترك على نار خفيفة. عندما يبدأ السائل في التساقط وتظهر علامات زيادة سماكة التركيبة ، تبل بالملح وطرف سكين من جوزة الطيب والفلفل المطحون حديثًا ، ثم أضف الدقيق المذاب في القشدة الحامضة. نضع الثوم المهروس أو المسحوق ويخلط. في هذه اللحظة ، نقوم بإعداد البيض في الشبكة ، ثم يمكننا إيقاف النار على السبانخ (ولكن ، خلال هذا الوقت ، نقوم بقلب الملعقة في السبانخ حتى لا ندعها تلتصق بقاع الإناء). بسيط وسريع وجيد!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب. إذا قمت بالاشتراك ، فلا تنسَ قرع الجرس ، لتكون على اطلاع دائم بجميع الأخبار.


متعة الطبخ

اعتبارات عامة - نصائح وإيضاحات
السبانخ معروفة للجميع بمحتواها الغني بالحديد. في نهاية فصل الشتاء ، نستهلك أغذية غنية بالفيتامينات والمعادن قدر الإمكان. هذا هو السبب في أن السبانخ النيئة المستخدمة في السلطات أو & # 0160 المحضرة & # 0160 تساهم في التوازن الغذائي. في أي شكل سيتم تحضيره ، يجب غليه بأقل قدر ممكن ، وربما فقط لمدة 2-3 دقائق حتى لا تفقد الفيتامينات الثمينة. عند شرائك السبانخ ، تأكد من أنه لم يتم قطفه منذ أيام قليلة (أي أن أوراقه قديمة أو أسوأ ، حتى أنها سوداء اللون) ، لأنها تفقد صفاتها بسبب الأكسدة التي تحدث.

السبانخ مؤكسد جيد للحديد ، لذا تجنب استخدام أواني الحديد في الطهي ، فمن الأفضل تقطيع الأوراق إلى قطع أصغر ومساعدة نفسك في خلط الملاعق أو المجارف الخشبية.

العلاج بالحمية - المؤشرات الغذائية

السبانخ هو منتج جيد للغاية لإعادة التمعدن بسبب غناه بالمعادن ، ومضاد للدم ومضاد للامتصاص ، ومنشط القلب ، ومنشط إفراز البنكرياس. ويسمى أيضًا الجهاز الهضمي "الناضج" ، ويستخدم في علاج فقر الدم ، والشيخوخة المبكرة ، والنقاهة ، والكساح ، والوهن البدني والعصبي ، ولكنه يستخدم كمزيل للسموم من الجسم كله.

دعونا نستهلك في الربيع الفيتامينات والمعادن الطبيعية التي توفرها لنا أوراق السبانخ بسخاء: الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ج وفيتامين هـ وحمض الفوليك وبيتا كاروتين. لذلك يجب تضمين أوراق السبانخ الطازجة في النظام الغذائي للأطفال وكبار السن وكل من يحتاج لتقوية الجسم.

في السبانخ ، يتحد الحديد مع مواد أخرى ذات أهمية كبيرة: حمض الفوليك (أو الفولات) ، والكثير من فيتامين ب 12 ، والذي يرتبط بحمض الفوليك ، ويؤدي إلى زيادة عدد خلايا الدم الحمراء. يعمل الكلوروفيل مع الحديد على تجديد الدم وزيادة محتواه من الهيموجلوبين. اليود مفيد جدا في محاربة الأمراض الجلدية والسل وتقوية مناعة الجسم الطبيعية.

لا يستهلك السبانخ بكميات كبيرة في حالات الفشل الكبدي الحاد والروماتيزم والتهاب المفاصل والتهابات المعدة أو الأمعاء بسبب أكسدة البوتاسيوم والكالسيوم.


وصفة شوربة كريمة السبانخ بالثوم

أصبح حساء كريم الوجه جيدًا الآن بعد عطلة الشتاء. في تركيبة مع القليل من الثوم وقطع الخبز المحمص الحارة ، فهي أكثر من لذيذة.

أثناء التقديم ، أضفت القليل من جبن البارميزان لنكهة إضافية. لكن الخبز المحمص مزجج قليلاً بجبن البارميزان الذائب.

خرج الخبز المحمص لذيذًا لدرجة أن عائلتي أكلت بعضًا منهم بشكل بسيط.

أتمنى أن تستمتع بمزيج المكونات في حساء الكريمة هذا! أعلم أن الأذواق تختلف من شخص لآخر. أقدم على المدونة الوصفات التي أقدمها ونحبها بشكل خاص. ويسعدني استخدام هذه الوصفات كمصدر للإلهام.

وإذا وجدت ذوقك في هذه الوصفات ، يمكنك أيضًا متابعة وصفاتي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.

لكنني في انتظارك بمفاجآت في الطهي وما إلى ذلك انستغرام وعلى Pinterest أو Twitter.


توصيات لك ولمنزلك

بريما لاتيه 2 قهوة حمراء اسبريسو

برطمان لازانيا ، زهر مطلي بالمينا ، 33 سم ، فيروزي

طباخ بطيء 3.5 لتر Digital HingedLid

دانييلا يوستينا هورجا 1 مايو 2015

لا يتم غلي السبانخ في الماء لأنه يفقد فيتاميناته ، بل يتم غليه مباشرة في الصلصة (البشاميل) ، فهو ألذ بكثير ولا تشعر أنك تأكل العشب المسلوق.

فيوليتا فيوليتا أنيسوارا ، 14 أبريل 2014

أنا لا أحضر السبانخ مع الرنتاس ، فقط البصل والثوم والقشدة الحامضة. وبالطبع صفار البيض المفقود ، يستحق التحضير والتقديم ، ولديك شهية جيدة ، مع كل الاحترام الواجب فيوليت

إيونيسكو فلورين ، 21 فبراير 2014

أفعل ذلك بدون عوائق. أضع السبانخ المجمدة فوق بصلة متوسطة صلبة قليلاً مع فصين من الثوم. بعد فتحه ، أتركه لمدة 2-3 دقائق أخرى. ونضع مكعبًا من الزبدة والملح والفلفل والشبت (طازجًا أو مجمدًا) وفصًا آخر من الثوم المفروم ناعماً. بعد تقريبا. 2 دقيقة. مع الغطاء ، أضع حفنة جيدة من جبن البارميزان عالي الجودة ، وأطفئ النار ، واخلطها جيدًا واتركها لمدة دقيقتين أخرى. مع الغطاء أو إلى متى ينفصل البيض. لقد كنت أطبخ لبعض الوقت وتعلمت من والدتي وجدتي أن أسوأ شيء في الوجبة هو الدقيق غير المطبوخ. لذلك بحثت عن حلول لاستبدالها ووجدت أن وضع القليل من الزبدة في آخر غليان من الطعام (أو الماء من البطاطس المسلوقة أو المعكرونة) أكثر صحة من الزنخ بغض النظر عن مدى إتقانه. إنه أفضل بالنسبة لي ولعائلتي على الأقل. شهية طيبة!

ماريا يوسان ، 20 أكتوبر 2013

أفعل ذلك بدون البصل ولا أقوم بعمل رانتاسو منفصل ، أقوم بتسخين ملعقة من الدقيق مع الثوم والحليب ، أضع المزيد من القليل حول فنجان من السبانخ الصيني المسلوق والمغروس ، أضعه على الملح والفلفل مرحبا SMANT

ماري (شيف) ، 10 أكتوبر 2013

طهاة ، 10 أكتوبر 2013

أضيفي كريمة الطهي وعصير الليمون إلى هريس السبانخ. خير! والغرز تصنع غرز رومانية ، بيض مسلوق في ماء مملح وتضع قطعة من الزبدة فوقها عندما تكون جاهزة!


سبانخ بالجبن

السبانخ خيار ممتاز في الأيام الخالية من اللحوم. يحتوي السبانخ على القليل من السعرات الحرارية والكثير من الفيتامينات والمعادن. الخبر السار هو أنك لن تحرم من الفيتامينات. ستوفر لك حصة من السبانخ فيتامين أ جيدًا لتقوية المناعة وفيتامين ك الضروري لصحة العظام. إنه مصدر جيد للبروتين والكالسيوم ، وهو ما تحتاجه في نظام غذائي متوازن ، وكذلك الألياف التي تساعد على الهضم.

اغسل السبانخ بالماء البارد. دع الماء يغلي ، وعندما يصل لدرجة الغليان ، أضف السبانخ لبضع دقائق. صفي الماء واشطف السبانخ بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

نضع الزبدة والزيت في وعاء. عندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونخلط. ارويها بالحليب (يمكنك إضافة القليل من الماء الذي سطخت فيه السبانخ) ، واخلطي حتى تنتج صلصة كريمية ، مثل الكريمة الرقيقة. ضعه جانبا. أضيفي الجبن المبشور (احتفظي بالقليل من الجبن لأخذها بثلاثة أصابع) والسبانخ. (يمكن أيضًا تحضير الوصفة مع السبانخ المجمدة ، وفي هذه الحالة يتم طهي السبانخ المجمدة في وعاء لبضع دقائق ، بدون ماء ، وسوف تذوب وتغلي بسرعة كبيرة).

يُضاف الصنوبر المفروم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل ويضاف جوزة الطيب المبشور. امزجي كل شيء وضعيه في طبق فرن مدهون بقليل من الزيت ومبطن بفتات الخبز (سر آخر ، من الجيد تذكره). يرش الجبن المحفوظ وملعقة كبيرة من فتات الخبز.

ضع كل شيء في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. قدمي السبانخ على الفور مع البيض المخفوق أو على هذا النحو. تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 300 سعرة حرارية. يذهب بشكل مثالي وبسيط ، مع الخبز المحمص ، كونه وصفة نباتية لذيذة.

وصفة أرسلتها إيلينا ميريسانو.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


السبانخ مع مش

البيض أعتقد أن الجميع يعرف كيف يفعل. كل ما عليك فعله هو وضعها فوق السبانخ. إنها ليست مشكلة كبيرة (ليست مشكلة كبيرة ، كما يقول الأمريكيون - مع حرف "i" واحد). إنه ليس إنجازًا طهويًا رائعًا ، لكن له أهمية غذائية ولونية خاصة (أي أنه يعمل جيدًا في الصور). الوصفة تستحق المحاولة ، خاصة وأن السبانخ الطازج قد بدأ بالظهور في الأسواق. سيخرج شيء بسيط للغاية ، بدون حليب ، بدون دقيق ، بشكل عام بدون إضافات أخرى لا تجلب فوائد إضافية ، من وجهة نظر نظام غذائي صحي. إنه مصنوع على مبدأ KISS (اجعله بسيطًا ، غبي!).

ماذا تحتاج؟

  • نصف كيلو من السبانخ الطازجة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

  • اغسل السبانخ جيدًا في 2-3 ماء. قم بإزالة الأوراق المتعثرة والتيول السميكة جدًا
  • اسلقي السبانخ في حوالي 1 لتر من الماء المغلي ، وضع فيه قليل من الملح لمدة 10 دقائق.
  • صفي السبانخ المسلوقة جيداً وقطعيها جيداً
  • ينقع في الزيت الساخن لمدة 5-7 دقائق ويتبل بالملح والفلفل
  • اكسري بيضتين بشكل منفصل في المقلاة بالزيت الساخن وحضري الغرز
  • قم بإسقاط الشبكة بعناية فوق السبانخ.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


سبانخ بالبيض

السبانخ بالبيض طعام شهي وصفة سريعة ولذيذة وصحية. كما أنه مناسب للأنظمة الغذائية لفقدان الوزن وهو مزيج ممتاز لمن يمارسون الرياضة. يزيد استهلاك السبانخ من الحيوية ويحارب التعب ويحسن جودة الدم. السبانخ مصدر ممتاز لفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك والحديد والمنغنيز. البيض مصدر مهم للبروتينات والدهون والفيتامينات أ ، د ، هـ مع تأثير مضاد للأكسدة ، المعادن (الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد). بالنسبة لوصفة السبانخ بالبيض ، استخدمت السبانخ الطازجة ، ولكن يمكن أيضًا استبدالها بالسبانخ المجمدة.

مكونات السبانخ بالبيض:

  • 1 كجم سبانخ طازجة / مجمدة
  • بصلة مناسبة
  • 450 مل من صلصة الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بيض
  • ملح فلفل.

طبخ السبانخ بالبيض المسلوق:

يمكن الاطلاع على طريقة تحضير السبانخ بالبيض في الفيديو أدناه:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

ننظف البصل ونقطعه إلى مكعبات. في مقلاة كبيرة ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ثم اقلي البصل على نار خفيفة.

عندما يغلي الماء ، أضيفي السبانخ واطبخي لمدة 4 دقائق. يُصفّى السبانخ ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُقطّع جيدًا. نضع السبانخ فوق البصل ، ثم نضيف صلصة الطماطم و 900 مل من الماء. دعهم يغلي على النار المناسبة حتى ينخفض ​​العصير مع التحريك من حين لآخر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

يمكنك تقديم السبانخ مع البيض المخفوق والبيض المخفوق والبيض المسلوق.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 40 دقيقة 2 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


سبانخ مع صلصة الكريمة الحامضة

في المنطقة التي أتيت منها ، لا تُستخدم القشدة الحامضة كثيرًا في الطعام ، وغالبًا ما يتم تكثيف الطعام بملعقة كبيرة من الدقيق ، أو يُترك ببساطة لتتساقط كثيرًا.
أعتقد أنهم يتمتعون بصحة أفضل بهذه الطريقة ، على الرغم من أن تلك التي تحتوي على القشدة الحامضة لذيذة جدًا.
لذلك ، في الآونة الأخيرة ، بدأت في إضافة القشدة الحامضة وأحببت النتيجة النهائية حقًا.
هذه المرة أعددت السبانخ ، لكنني قمت بتتبيله بقليل من السولان المدخن ، لأنه لم يكن ممتلئًا بدونه. :))))
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 2 كجم من السبانخ
  • 250 غ من قطع لحم الخنزير المدخن منزوع العظم
  • 2 بصل
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 50 جرام زبدة
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • 1 صفار بيضة
  • ملح
  • فلفل
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 2 اغصان زعتر
  • 4 خيوط من اللاريس الخضراء
  • 4 خيوط مرار خضراء
  • 1 لتر ابا
  • أن تخدم:
  • البيض المقلي،
  • جبن مبشور مشكل
  • خبز محمص

[/ مكونات]
وقت التحضير: 45 دقيقة

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
قشر القرع وابشره واغليه في ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من الملح لبضع ثوان ، ثم صفيها وقطعيها إلى قطع أصغر.

نقطع السيولان إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، ثم نقلي الشرائح في الزبدة لبضع دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نقطع قشور البصل ونضيفها فوق شرائح السولان البني ، ونمزجها فيما بينها للخنق والتقطير من وقت لآخر ، قليلًا من الماء ، من تلك التي أحرقت فيها السبانخ ، والسيولان الذي لا يحتوي على دهون ، ويحتاج إلى الماء ، لذلك حتى لا تحترق.
عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي السبانخ ووجهيه بالماء ، يكفي فقط لتغطيته برفق.
أضيفي أوراق الريحان وأغصان إكليل الجبل ، ثم اتركي الطعام يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، نصفه مغطى.

اخلطي صفار البيض مع الثوم المهروس والقشدة الحامضة والبارميزان وأضيفيهم إلى طبق السبانخ مع التحريك باستمرار حتى يتجانس وليس كريمة الكريمة.
اترك الطعام يغلي لمدة 6-7 دقائق أخرى ، مع تتبيله حسب الرغبة مع قليل من الفلفل والملح ، إذا لزم الأمر ، ثم أطفئ النار وأضف الخضار المقطعة.


فيديو: SAUTEED SPINACH AND GARLIC RECIPE. How to Make, Healthy, Quick and Easy (شهر نوفمبر 2021).