وصفات جديدة

احصل على Grasshopper Taco Fix في فيلا سيميتا بنيويورك

احصل على Grasshopper Taco Fix في فيلا سيميتا بنيويورك

قد لا تكون سندويشات التاكو Grasshopper شيئًا "جديدًا" ، لكنها جديدة في Villa Cemita ، حيث ظهروا لأول مرة الشهر الماضي.

قبل أن نصل إلى هناك ، راسلتني صديقي هولي وعرضت عليّ ، "ربما سيكون مثل escargot؟"

عزيزتي هولي: لقد كانت كذلك ليس مثل اسكارجوت.

ال كالوبين وصل سندويشات التاكو بشكل يشبه أي نوع آخر من التاكو ، مغطى بالبصل المخلل والجواكامولي.

بالطبع ، كان الاختلاف الرئيسي هو أنه بدلاً من الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر ، احتوت التورتيلا على أكوام من الحشرات ، سليمة تمامًا مع كل ملحقاتها.

التقطت صورة وأرسلتها إلى الجميع تقريبًا.

تنوعت الردود:

"توقف. هذا يبدو صعبًا ".

"هل تلك صراصير الليل؟ هل أنت في بلاك أنت الآن؟ "

"نعم."

أجاب اثنان من الناس ، "يم! تبدو رائعة! " ولكن عندما قلت ، "هل قمت بالتكبير؟" سرعان ما تابعوا الأمر بـ "أوه ، الجحيم لا!"

كان خطيبي ، لي ، أول من حفر. في الواقع ، لم يستطع الانتظار. شاهدت في رعب وهو يأخذ لقمة كبيرة وسقط عدد قليل من الحشرات من تاكو على الطبق ، عمليا على الطاولة.

يمضغ بعناية قبل أن يجيب ، "ليس هناك حقًا أي نكهة يمكن تمييزها. طعمها مثل تاكو فقط ".

ملأتني فكرة اتباع قيادته بضحكات عصبية وتصريحات ، "يا إلهي ، لا أستطيع" ، في كل مرة كنت أحاول فيها.

طعن لي حشرة طائشة وقال ، "الجندب نفسه طعمه مثل الزيتون."

أخيرًا ، أخذت نفساً عميقاً ، وأغمضت عيني ، وعضت.

كان الطعم نفسه متعفنًا ومالحًا - ومع ذلك ، كان الملمس واضحًا: كانت هناك أرجل وقرون استشعار وقذائف لها يوم ميداني في فمي ، وألحقت بي هنا وهناك.

مع استمرار لي في الحفر ، لاحظت أن الحشرات الضالة على صفيحة قد شكلت نصف دائرة ، وأرجل في الهواء ، مثل مجموعة منسقة جيدًا من السباحين المتزامنين.

بعد لدغة تاكو ، التقطت أحد الرجال الصغار المنفردين وأدخلته في فمي ، وعيناه مغلقتان وأنفه مغلوطًا بشكل لا إرادي.

كان محقًا: طعمها مثل الزيتون.

لم يسعني إلا أن أتساءل أين كانوا يتنقلون قبل أن يهبطوا على لوحتي ، لذلك طلبت من المالك أليخاندرا آكو أن يملأني.

يتم الحصول على الجنادب في بويبلا (جنوب وسط المكسيك) من الأراضي العشبية الخالية من مبيدات الآفات ويتم استيرادها إلى نيويورك من قبل أفراد عائلتها. يتم تخزين كيس بحجم كرة السلة - تم تنظيفه وغسله وتحميصه بالفعل - في الثلاجة قبل التحضير. يتم تحميصها على الطريقة التقليدية كومال صينية ، متبلة بالثوم والفلفل الحار والملح والليمون لإضفاء النكهة ومليئة بالتيكيلا المصنوعة من النبيذ.

عبر المطعم ، تداولت طاولة طويلة مؤلفة من 11 طالبًا في المدرسة الثانوية القائمة. سألت إحدى الفتيات الصبي المقابل لها ، "ماذا عن سندويشات التاكو بالجندب؟"

أجاب على الفور: "مستحيل".

قالت: "سأعطيك خمسة دولارات لتطلبها".

"لا."

وفقًا لـ Aco ، الأشخاص الذين يأكلون عادةً هم من السياح الأوروبيين ، على الرغم من أن البعض منهم أمريكيون يتطلعون إلى فعل شيء جريء.

في المتوسط ​​، يبيعون طلبًا أو طلبين في الليلة الواحدة.

قال آكو: "يميل موظفونا العاديون إلى تجربة خيارات مختلفة من القائمة ، وبعد أن يأتوا لبعض الوقت ، عادة ما يجربون سندويشات التاكو مرة واحدة".

"إذا استطاع الناس تنحية النظرة المقززة جانبًا والانتباه إلى الحقائق ، فإنهم سيتعلمون أن الحشرات هي مصدر كبير للبروتين ، وأقل ضررًا لبيئتنا من الماشية الأخرى ، ويمكن حتى أن تُقتل بطريقة إنسانية من خلال تفجيرها الثلاجة. إنه جنون ، لكنه حقيقي ".


شاهد الفيديو: WTOP Tries a Grasshopper Taco (ديسمبر 2021).