وصفات جديدة

وصفة سهلة الجواكامولي

وصفة سهلة الجواكامولي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • لا يوجد مقبلات طبخ

وصفة سريعة وبسيطة لغواكامولي لذيذ مع الطماطم. قدميها مع رقائق التورتيلا لحفلة احتفالية.

1891 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 2 حبة أفوكادو - مقشرة ومزالة الحجارة ومقطعة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 طماطم ناضجة مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. اهرسي الأفوكادو في وعاء تقديم متوسط. يُضاف البصل والثوم والطماطم وعصير الليمون. اضف الملح والفلفل للمذاق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(965)

المراجعات باللغة الإنجليزية (691)

بواسطة LIDOK

استخدمت مكونات مختلفة بمجرد أن تبدأ في صنع guacamole الخاص بك ، فلن تشتريه مرة أخرى أبدًا! لقد أجريت هذا عدة مرات ولكن مع بعض التغييرات. أنا فقط نصف كوب من عصير الليمون ، وإلا أجده حمضيًا جدًا. لا أضع الطماطم ولكني أضيف ثومًا إضافيًا (فصًا إضافيًا واحدًا على الأقل) وحفنة جيدة الحجم من الكزبرة الطازجة المفرومة (تحدث فرقًا كبيرًا). أضيف أيضًا ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة للقشدة وقليلًا من رذاذ زيت الزيتون للمساعدة في الحفاظ عليها. لا تبقى بقايا الطعام جيدة ولكن إذا تأكدت من أن الحاوية محكمة الإغلاق تمامًا ، فستحصل على يومين قبل أن يتحول إلى اللون البني. جرب هذا مع حساء الفاصوليا السوداء أو التورتيلا المفضل لديك! -24 يوليو 2008

كميات المكونات المعدلة جرب مخفوق أو كمون أو كمون لدفء لطيف! الفائز في كل مرة !! - 20 يوليو 2009

بواسطة هانا

تم استخدام مكونات مختلفة ، كانت هذه وصفة لذيذة !! أنا أحب guacamole ولم أعتقد مطلقًا أنني سأتمكن من صنع مثل هذه النسخة اللذيذة بنفسي! أضفت بعض الكزبرة المفرومة ، البصل الأخضر ، رش زيت الزيتون وكأس من الخل الأبيض - لذيذ! - 24 يوليو 2008


وصفة سهلة Guacamole

هذه وصفة سهلة Guacamole لا يتطلب سوى 5 مكونات بسيطة وطازجة وأقل من 10 دقائق للتحضير - غموس كريمي مثالي أو مقبلات أو طبق جانبي لأطنان من الوجبات!

بمجرد التحضير ، قدم وصفة الجواكامولي الصحية في تاكو الثلاثاء أو مع أي عشاء مكسيكي إلى جانب سندويشات التاكو كارني أسادا والناتشوز وأكثر من مقلاة إنتشلادا!


وصفة سهلة Guacamole

هل تبحث عن طريقة بسيطة لصنع جواكامولي؟ هذه الوصفة السهلة من guacamole هي وصفة الذهاب إلى منخفضة الكربوهيدرات في أي وقت أتوق فيه إلى guac! إنه لذيذ جدًا وقادر على إطعام الحشد إذا لزم الأمر.

ملاحظة: نحن نستخدم روابط إحالة للمنتجات التي نحبها.


نصائح لصنع أفضل غواكامولي

  • استخدم الأفوكادو الناضج. للتأكد من نضج الأفوكادو ، يجب أن يكون طريًا قليلًا عند عصره ، لكن لا يزال صلبًا. إذا كانت & # 8217s ناعمة جدًا وتترك مسافة بادئة كبيرة ، فإنها & # 8217s ناضجة أكثر من اللازم. يمكنك أيضًا إزالة الجذع البني الصغير في القاعدة للتحقق منه. إذا كنت & # 8217re قادرًا على إزالته بسهولة وكان اللون تحته أخضر ، فهناك فرصة جيدة & # 8217s للنضج. إذا كان اللون الموجود تحته بنيًا ، فمن المحتمل أن يكون اللون أكثر نضجًا.
  • يتبل بسخاء بالملح. لا تخف من إضافة الملح. ابدأ بالكمية المقترحة في الوصفة ثم تذوقها لترى ما إذا كانت بحاجة إلى المزيد.
  • إذا كان لديك أشخاص لا يحبون لدغة البصل ، استخدم محضر الطعام لفرم البصل ناعماً. ستظل النكهة موجودة ولكنها ستكون أقل وضوحًا.

  1. اخلطي الكزبرة والثوم على لوح تقطيع واستخدمي ظهر سكين الطاهي لعملهما في عجينة ناعمة ، وقليل من الملح الخشن يساعد في هذه العملية. (إذا كنت تمتلك مدقة هاون ومدقة ، فلا يوجد وقت أفضل لاستخدامها.)
  2. انقلي المعجون إلى وعاء وأضيفي الأفوكادو.
  3. استخدم شوكة لهرس الأفوكادو في بيوريه ناعم في الغالب - ولكن لا يزال مكتنزة قليلاً -.
  4. يُضاف البصل والهلابينو وعصير الليمون والملح.
  5. قدميها مع رقائق التورتيلا أو تورتيلا الذرة الدافئة.

أكل هذا ، ليس هذا! نصيحة

لقد ذكرنا مدفع هاون ومدقة ، لذا إليك ما تحتاج لمعرفته حول أداة المطبخ ذات السلاح السري. الهاون والمدقة أداة مهمة لإطلاق النكهات الكامنة وراء العديد من إبداعات الطهي الأكثر إثارة في العالم - من البيستو من إيطاليا إلى الكاري من تايلاند والصلصة والجواكامولي من المكسيك. عن طريق سحق المكونات مثل الأعشاب والتوابل وفصوص الثوم والفلفل الحار ، فإنك تطلق زيوتها الأساسية ، وتغمر الأطباق بنكهة مكثفة من المستحيل تحقيقها بسكين أو معالج طعام.

بينما تبدو مدافع الهاون الخزفية جيدة المظهر ، ابحث عن قاعدة بركانية أو جرانيتية ذات سطح خارجي خشن قليلاً. إنه تآكل الذي تبحث عنه لإلغاء تأمين تلك الزيوت الأساسية ، وهذه الأداة تفعل ذلك بشكل أفضل.


كيف تصنع Guacamole

كيف تصنع جواكامولي؟

وصفة بسيطة أصلية من جواكامولي ستجعلك تحضر هذه المكونات الأساسية: الأفوكادو الناضج والبصل والطماطم والثوم والليمون والملح والفلفل.

على مر السنين ، قام الأشخاص الذين يبحثون عن أفضل وصفة لتغميس الجواكامولي على الإطلاق بإضافة أشياء أخرى مثل الكزبرة والمايونيز والبازلاء والاسكواش والقشدة الحامضة أو أشكال المواد الحافظة.

تخلى آخرون عن الطماطم أو البصل تمامًا.

إذا كنت تريد أن تتألق الأفوكادو الناضجة وتسلط الضوء حقًا ، فقم بصنع جواكامولي مكون من ثلاثة مكونات يتضمن فقط الأفوكادو والليمون والملح.

اصنع جواكامولي عن طريق هرس المكونات المقطعة والمقاسة معًا لتشكيل هذا الغمس المألوف بشكل مبهج.

جواكامولي على الخبز مع لحم الخنزير الإسباني سيرانو


Guacamole عبارة عن غمس مصنوع من الأفوكادو والليمون ومكونات طازجة أخرى. أحب أن أقدمها مع رقائق التورتيلا أو بجانب فاهيتا أو سندويشات التاكو المفضلة لديّ & # 8212 أحب بشكل خاص دهنها قليلاً في قاع سندويشات التاكو بالجمبري والليمون الحار. جرب تقديم هذا جنبًا إلى جنب مع الصلصة الحمراء السهلة لدينا وهذا الكيسو محلي الصنع.

بعد صنع guacamole مرارًا وتكرارًا (بدون شكوى) ، وجدنا بعض الأسرار لصنع أفضل غواكامولي في المنزل وبناءً على ما يقوله أصدقاؤنا عندما نصنعه لهم ، لدينا فائز!

مكونات وصفة Guacamole

أولاً ، دع & # 8217s نتحدث عن المكونات. ما عليك سوى ستة مكونات رئيسية لجواكامولي الكلاسيكية والأصلية!

  • افوكادو (لقد قمت بمشاركة أفضل نصائحنا لاختيار الأفوكادو المثالي أدناه)
  • بصل أننا & # 8220de-flame & # 8221 في القليل من الماء الساخن بحيث لا تغلب نكهة البصل الخام كثيرًا
  • الكزبرة
  • عصير ليمون طازج
  • هلابينو او فلفل سيرانو أضف بعض التوابل. أحب إزالة البذور والغشاء قبل فرمها وإضافتها إلى الوعاء ، لكن بالنسبة للغواكامولي الحار ، اتركها فيها.
  • ملح

أحب إضافة مكوِّنين إضافيين إلى غواكامولي. أولاً ، أضيف الطماطم المفرومة. أعلم أن بعض الوصفات تتطلب خلط السالسا في جواكامولي ، ولكن للحصول على نكهة أنظف ، فإن الطماطم المفرومة ببساطة ستفعل ذلك. نحن نحب بشكل خاص إضافة الطماطم عندما تكون في الموسم.

ثانيًا ، نضيف القليل من الكمون المطحون. إنه & # 8217s مدخن قليلاً ، ولكن في الغالب ، يجمع الكمون كل شيء معًا ويزيد النكهة.

كيفية اختيار الأفوكادو ل Guacamole

الأفوكادو الناضج ضروري للحصول على أفضل أنواع الأفوكادو. إليك كيفية معرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو جاهزة أم لا:

  • اعصر الأفوكادو برفق براحة يدك (لا تستخدم أطراف أصابعك ، لأنها ستدمرها). إذا كان ينتج قليلاً ، فهو جاهز للأكل. إذا لم تستسلم وتشعر بالحزم ، فإنها تحتاج إلى يوم أو يومين. إذا كان يعطي بسهولة ، فمن المحتمل أن يكون مفرط النضج ويحتمل أن يكون بني من الداخل.
  • تحقق تحت الساق. استخدم أصابعك لسحب الساق من أعلى الأفوكادو برفق. إذا ، عند إزالته ، كان لونه أخضر تحته ، فقد وجدت أفوكادو جاهزًا للأكل. إذا كان من الصعب إزالته ، فستحتاج إلى يومين. إذا كان لونها بنيًا تحتها ، فهذا يعني أن الأفوكادو قد نضجت أكثر من اللازم.

نشتري المزيد من الأفوكادو التي أحب أن أعترف بها & # 8217d. إذا كان لديك القليل منها في مطبخك ، ففكر في صنع المعكرونة المستوحاة من الجواكامولي ، أو توست الأفوكادو المليء بالبروتين أو حاول خلط الأفوكادو مع سلطة البيض.

نصائح لصنع أفضل غواكامولي

للحصول على أفضل غواكامولي ، نحاول ألا نفرط في هرس أو هرس الأفوكادو. نحن نبحث عن غطسة كبيرة وليست سلسة تمامًا. أقوم بهرس الأشياء برفق باستخدام شوكة ، مما يساعد على ترك بعض الملمس.

لا تخلط أو تهرس الأفوكادو من أجل جواكامولي ، اتركها مكتنزة قليلاً.

كما ذكرت أعلاه ، نضيف البصل إلى guacamole. يمكنك إضافتها نيئة أو لأن البصل الخام يمكن أن يكون طاغياً ، قم بإزالته. للقيام بذلك ، أضف مكعبات البصل إلى وعاء من الماء الدافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق. بعد 5 إلى 10 دقائق ، تهدأ نكهة البصل الخام ، لكنك لا تزال مع البصل المقرمش. جرب هذه الطريقة مع الصلصة الطازجة أيضًا.

إذا كنت تعاني من انخفاض في المكونات ، فإن الجواكامولي مدهش عندما تستخدم فقط الأفوكادو ، وقليل من الملح ، والليمون الطازج ، والبصل ، والكزبرة. (في الواقع ، لقد شاركنا بالفعل معكم guacamole البسيط.)

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في صنع أفضل غواكامولي محلي الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا حول الوصفة! المزيد من المراجعات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 وصفة الجواكامولي هذه كانت لذيذة وسهلة التحضير بالإضافة إلى معرفة أن جميع مكوناتي كانت طازجة مما جعلها أكثر جاذبية. لن تعود أبدًا إلى المتجر الذي اشترى جواكامولي! & # 8221 & # 8211 JoAnn

& # 8220 كانت هذه الوصفة سهلة المتابعة للغاية ولذيذة تمامًا! & # 8221 & # 8211 ميغان

& # 8220 هذه هي أسهل وصفة غواكامولي التي صادفتها على الإطلاق. سهلة التحضير ولذيذة !! & # 8221 & # 8211 كارول

& # 8220 هذا هو أفضل طبق غواكامولي صنعته على الإطلاق! & # 8221 & # 8211 إيما

المزيد من وصفات الأفوكادو

نشتري المزيد من الأفوكادو التي أود الاعتراف بها. إذا كان لديك بعض بقايا الطعام في مطبخك ، ففكر في صنع إحدى هذه الوصفات السهلة:

  • هذه أفضل سلطة أفوكادو! أنا آكله بمفرده ، وأضيفه إلى السلطات الكبيرة ، وحتى استخدمه كصلصة مكتنزة.
  • جرب المعكرونة المستوحاة من جواكامولي. يستغرق 15 دقيقة فقط وخالي من منتجات الألبان بشكل طبيعي.
  • أنا أحب هذا الخبز المحمص بالأفوكادو المليء بالبروتين. يمكنك الحفاظ على البساطة مع الأفوكادو فقط أو إضافة بيضة مثلي.
  • نحب أيضًا استبدال بعض المايونيز في وصفة سلطة البيض العادية مع الأفوكادو للحصول على سلطة بيض الأفوكادو السهلة.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في يناير 2013. منذ نشر هذا في عام 2013 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


أفضل من أي وقت مضى Guacamole

كل شخص لديه آراء حول الغطس الأكثر شهرة من الأفوكادو في المكسيك: guacamole. البعض ، مثلنا ، يبقيه بسيطًا. نحن نفضل أن نترك نكهة أفو لدينا تتألق. يحب الآخرون أن يصابوا بالجنون من الخلطات: التوابل والطماطم والثوم وما إلى ذلك. أضف ما تريد! فقط لا تنس رقائق الذرة. & # 128513

هل يمكنني صنع هذا الجواكامولي في معالج الطعام؟

تماما! نحن نفضل غواش مكتنزة ، لذلك نحب أن نمزج كل شيء معًا يدويًا. إذا كنت تفضل الجاك السلس ، فإن محضر الطعام مثالي. إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من القوام ، فحاول تحريك الخليط بشكل متكرر وتحقق منه بشكل متكرر للتأكد من أنه ليس ناعمًا للغاية.

هل يمكنني صنع هذا الجواكامولي مقدما؟

مثل معظم الأطباق المصنوعة من الأفوكادو ، كلما كانت طازجة أفضل. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحضير الجواكامول في وقت مبكر ، فاضغط على طبقة من الغلاف البلاستيكي مباشرة أعلى سطح الجواكامولي حتى لا يلمس الهواء الغمس ، وسيساعد هذا على منع الأكسدة وإبطاء اللون البني. قم بتأمينه بغطاء واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لتخزين أطول ، يمكنك تجميد غواكامولي المختوم لمدة تصل إلى 3 أشهر.

كيف أنضج الأفوكادو بشكل أسرع؟

نجد أن وضع الأفوكادو غير الناضج في كيس ورقي مع تفاحة يفي بالغرض! تأكد من إغلاق الجزء العلوي من الكيس الورقي ، واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون أكثر ليونة بشكل ملحوظ خلال 12 ساعة!

لا أحب الهالبين الطازج و ntildeos ، فما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من ذلك؟

إذا كنت لا تحب العبث مع jalape الطازجة و ntildeos (نحن لا نلومك!) مخلل jalape & ntildeos هو بديل رائع. إذا كنت ترغب في استبعاد الفلفل تمامًا ، فإن بضع رشات كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، أو ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة المفضلة لديك هي طرق مثالية لمنح الجاك دفعة.

هل تبحث عن طرق أكثر متعة لاستخدام الأفوكادو؟ جرب موس شوكولاتة الأفوكادو اللذيذ والرائع.

هل صنعت هذا؟ أخبرنا كيف تم ذلك في التعليقات أدناه ، واترك لنا تصنيفًا!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 21/2/17 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


أصبحت وصفة الصلصا Guacamole سهلة!

سيكون هذا الجاك أسهل وألذ غموس تقوم به على الإطلاق ، وسيكون وصفتك المفضلة في لقاءات اللحظة الأخيرة التي تطوعت فيها لإحضار مقبلات إليها.

هذه ليست فقط مقبلات لذيذة ، ولكنها أيضًا طريقة لذيذة لإضافة بعض الدهون الصحية إلى أي وجبة. نحن نحب وضع القليل من الجواكامولي على الهامبرغر أو السمك أو الدجاج المشوي.

الحيلة لجعل هذا حرفيا مقبلات لمدة 5 دقائق هو استخدامه صلصة مكتنزة مسبقة الصنع. نعم! هذا صحيح & # 8217s. لا عيب في الاستيلاء على جرة من الرف مباشرة مع كيس من رقائق التورتيلا بالطبع!

في هذه الوصفة ، استخدمت HERDEZ Salsa Casera بحرارة متوسطة. هذه هي العلامة التجارية الوحيدة التي أحبها على الرف. بدون سكر مضاف ومكعبات بالطريقة التي أقطع بها صلصة pico de gallo salsa.


أسئلة وأجوبة حول هذه الوصفة Guacamole

كيف تمنع Guacamole محلية الصنع من التحول إلى اللون البني؟

لا أحد يحب الأفوكادو البني ، أليس كذلك؟! لذلك ، إذا اخترت أن تجعل Guacamole سهل الصنع هذا مسبقًا ، أو لديك بقايا طعام ، فإليك بعض النصائح للمساعدة في منع اللون البني:

أولا ، عليك أن تفهم لماذا الأفوكادو يتحول إلى اللون البني:

هل تتذكرون أنني كنت مدرس كيمياء في حياتي قبل الأطفال ؟! حسنا، هذا صحيح! أنا الطالب الذي يذاكر كثيرا في مجال العلوم. مما يجعله مفيدًا في المطبخ!

يتحول لون الأفوكادو إلى اللون البني لاحتوائه على إنزيم يتسبب في تكسير الأحماض الدهنية الموجودة فيها عند تعرضها للأكسجين. تصبح الدهون المتحللة بنية اللون. هناك طريقتان لمنع حدوث ذلك.

فيما يلي بعض الطرق لتحقيق هذه الأهداف:

1) تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق مغطاة بغلاف بلاستيكي:

تذكر, كلما قل الأكسجين الذي يصيب الجواكامولي ، كان ذلك أفضل. لذلك إذا قمت بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق بدون مساحة إضافية ، فسيكون هناك عدد أقل من الأماكن التي يمكن أن يصل فيها الأكسجين إلى الجواكامولي للتسبب في اللون البني.

حاول أيضًا تغطيتها بغلاف بلاستيكي قبل وضع الغطاء. اضغط على الغلاف البلاستيكي الموجود أعلى الجواكامول لإزالة فقاعات الهواء و من ثم ضع الغطاء على الحاوية.

2) استخدم عصير الليمون:

رش بعض عصير الليمون الإضافي على الطبقة العلوية قبل تغطية الجواكامولي بغلاف بلاستيكي. تؤدي الظروف الحمضية الناتجة عن عصير الليمون (أو الليمون) إلى إبطاء الإنزيمات التي تسبب اللون البني بشكل كبير. لذا تأكد من أن أي مناطق من الجواكامولي معرضة للأكسجين مغطاة بعصير الليمون قبل تخزينها سيساعد على منع التحول إلى اللون البني!

3) حافظ على البرودة:

تعمل الإنزيمات بشكل أسرع في الظروف الأكثر دفئًا (إلى نقطة معينة) ، لذا فإن تبريد وصفة الجواكامولي في الثلاجة يعد طريقة رائعة لإبطاء عملية التحمير أيضًا!


من السهل Guacamole

تم تطوير وصفة Guacamole السهلة هذه لتقديمها جنبًا إلى جنب مع تركيا Quesadillas ، ولكن يمكننا التفكير في طرق لا حصر لها لاستخدام هذا الغمس الرائع والبسيط. هذا الإصدار الأساسي مليء بالفعل بالنكهة اللذيذة والطازجة ، ولكن يمكنك إطلاقه من خلال الوظائف الإضافية لـ guacamole المفضلة لديك. من محبي الطماطم؟ أضف القليل من الجمال الأحمر المفروم جيدًا. أنت & rsquore لست من محبي الكزبرة؟ هذا & rsquos حسنًا ، فقط حذفه! للحفاظ على مظهر هذا الجواكامولي في أفضل حالاته ، تأكد من استخدام ملعقة كبيرة كاملة من عصير الليمون الطازج. إذا كنت تريد التقدم للأمام ، فقم بتغطية الجزء العلوي من guacamole بطبقة من الغلاف البلاستيكي و mdashthat & rsquos بشكل صحيح ، ولا تقم فقط بلف الوعاء ، واضغط على الغلاف البلاستيكي لأسفل حتى يتم وضعه مباشرة على guacamole. احتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تصبح جاهزًا للتقديم. إذا كنت تبحث عن المزيد من الطرق لتقديم guacamole ، فجرب إحدى وصفات enchilada الخاصة بنا. هذه الأطباق الكلاسيكية من طراز تكس مكس تصرخ للحصول على هذا البهارات اللذيذة والرائعة. نحن نحب أيضًا تقديم البطاطس المقلية والصلصة. اخلط مجموعة من المارجريتا اللذيذة لمرافقة احتفالية. نوصي أيضًا بنشر Easy Guacamole على الخبز لإعداد شطيرة ديك رومي أساسية. كيفما قررت تقديمه ، نحن نعلم أنك ستحب هذه الوصفة الكلاسيكية.