وصفات جديدة

أفضل وصفة لفطيرة اليقطين على الإطلاق

أفضل وصفة لفطيرة اليقطين على الإطلاق

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطيرة اليقطين

فطيرة اليقطين هذه ليست لذيذة فحسب ، بل إنها سهلة التحضير أيضًا. قدميها مع الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.

40 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 200 جرام سكر ناعم
  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 بيض
  • 425 جرام هريس اليقطين
  • 300 مل حليب
  • 1 علبة معجنات غير مخبوزة (23 سم)

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٤٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في وعاء خلط كبير ، اخلطي السكر الناعم والسكر البني الغامق والملح والقرفة معًا. عندما تمتزج هذه المكونات جيدًا ، حرك البيض متبوعًا بمهروس اليقطين والحليب. نقل الخليط إلى علبة المعجنات.
  3. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة ساعة ونصف أو حتى يخرج سيخ نظيف داخل الفطيرة. تبرد قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(41)

المراجعات باللغة الإنجليزية (37)

بواسطة شركة كريس

من الشخص السابق الذي قام بتقييمه في 10/31 05 ، فعلت شيئًا آخر ، وضعت بهارات اليقطين وكذلك القرفة ، لكن بدلًا من الحليب ، استخدم الكريمة الثقيلة ، كل زبائني يحبونها ، ويريدون المزيد ، أضع قشور فطيرة بحجم 5 بوصات لخبزها ، وأقدمها بشكل فردي ، وأخرج الكريمة المخفوقة على القشرة مع كيس المعجنات ، ورش الشوكولاتة فوقها ، ولديك حلوى أفضل في العالم. شكرا - 25 أكتوبر 2006

بواسطة S.Brooks

كانت هذه الفطيرة رائعة. كان الأمر بسيطًا للغاية ، وكان لدي كل ما أحتاجه في متناول اليد. لقد استخدمت 2 ملعقة صغيرة. من بهارات فطيرة اليقطين بدلا من القرفة. لقد كانت حقًا واحدة من أفضل الفطائر التي صنعتها. - 24 مارس 2002

بواسطة LeaAnne

أدير برنامج Prechool and Kindergarten ، وبالنسبة لمشروع لجمع التبرعات نختار صنع فطائر اليقطين. اخترنا هذه الوصفة لأن المكونات كانت بسيطة ومعظم العناصر التي كنا على استعداد للحصول عليها في المنتصف. بعنا 50 فطيرة وحصلنا على تقييمات رائعة من عائلاتنا التي اشترت الفطائر! كثير من الناس طلبوا حتى الوصفة! كان التغيير الوحيد الذي قمنا به هو إضافة توابل فطيرة اليقطين إلى الوصفة! لذيذ! -27 أكتوبر 2006


أفضل وصفة لفطيرة اليقطين على الإطلاق! و # 8217s سهل!

هذا هو أفضل وصفة فطيرة اليقطين على الإطلاق! الوصفة سهلة التحضير ومذاقها مدهش. سوف تسقي براعم التذوق الخاصة بك في انتظار أن تبرد هذه الفطيرة ، وتتجمد جيدًا!

لا شيء يقول مرحبًا بك في الخريف والشتاء والطقس مثل فطيرة اليقطين. من الذي & # 8217t يحب مشاهدة تساقط الثلوج واحتساء الشوكولاتة الساخنة وتناول فطيرة اليقطين؟

أتت هذه الوصفة بطلب خاص من ابنة أخي البالغة من العمر 11 عامًا. نحن الآن في أعماق الخريف وموسم Pumpkin Spice Lattes. لذا لم يكن مفاجأة كبيرة أن طلبت مني ابنة أخي (التي كانت في مغامرتها الخاصة للتعلم والخبز المحب) أن أعلمها كيفية صنع فطيرة اليقطين.

إذن ها هي وصفة فطيرة اليقطين المفضلة لدينا ، ونحن نعلم أنك & # 8217ll تحبها أيضًا!


نصيحة: أفضل وصفة لفطيرة اليقطين منخفضة الكربوهيدرات على الإطلاق

بصفتها شريكًا في Amazon ، تكسب T Nation من عمليات الشراء المؤهلة. عندما تشتري شيئًا ما ، باستخدام روابط البيع بالتجزئة في مقالاتنا ، فقد نربح عمولة صغيرة. لا تقبل T Nation الأموال للمراجعات التحريرية. اقرأ المزيد عن سياستنا.

لم أتعلم الطبخ حتى أتمكن من إعداد السلطات. كلا ، لقد تعلمت الطبخ حتى أتمكن من صنع نسخ صحية من الأطعمة الفاسدة التي لا تزال تدعم أهدافي البدنية. هذه الوصفة خير مثال على ذلك.

ما فزت & # 8217t تجده هنا هو إضافة السكر أو الدقيق أو أطنان من السعرات الحرارية من عصا الزبدة المعتادة وعلبة الحليب المكثف المستخدم في صنع فطيرة اليقطين. ما ستجده هو الكثير من البروتين والنكهة & # 8230 الكثير من النكهة التي ربحت & # 8217t حتى ملكة جمال Granny & # 8217s فطيرة اليقطين.

لكن لا تخبرها بذلك. هي & # 8217s قديمة وحساسة.

مكونات

  • 1 علبة (15 أونصة) يقطين نقي 100٪ ، وليس خليط الفطائر أو الحشوة
  • 2 بيض كبير
  • 1.5 كوب زبادي يوناني غير دسم (غير محلى)
  • 4 ملاعق من بروتين الفانيليا Metabolic Drive®
  • 1.5 ملعقة كبيرة مزيج توابل فطيرة القرع ماكورميك. أو اصنع بنفسك باستخدام رقع كبيرة من القرفة بالإضافة إلى القليل من الزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات.
  • 1/4 كوب سبليندا أو ما يعادله من محلي منخفض السعرات الحرارية من اختيارك
  • 1/2 كوب جوز مفروم

الاتجاهات

  1. سخن الفرن على 325 درجة فهرنهايت.
  2. سحق الجوز جيدًا أو اعطيه دوامة في معالج الطعام لصنع الفتات. سيكون هذا هو & # 8220crust. & # 8221 رشي الفتات بالتساوي في طبق فطيرة آمن في الفرن.
  3. نضيف باقي المكونات في وعاء ونخلط جيدا. استخدم الخفاقة وابني قوة ساعدك.
  4. اسكب الحشوة فوق القشرة.
  5. اخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى تنضج. قد يبدو منتصف الفطيرة متذبذبًا بعض الشيء. هذا & # 8217s بخير.
  6. اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل. سيستمر في التماسك عندما يبرد.
  7. قم بتقطيعه إلى 6 شرائح ، حسنًا ، أقترح تناوله في هذه المرحلة.

السعرات الحرارية ووحدات الماكرو

إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية أكثر ، فتخطى قشرة الجوز. لكن ضع في اعتبارك أن فطيرة اليقطين المتوسطة تحتوي على 3840 سعرة حرارية. هذا ، بما في ذلك القشرة ، يحتوي على 1338 سعرة حرارية فقط. أنا & # 8217d احتفظ بقشرة أوميغا 3 المعبأة.

هنا & # 8217s الانهيار الكلي لكل شريحة ، بافتراض أنك قمت بتقسيمها إلى 6 حصص ويمكنك تجنب التخلص من كل شيء الرتق:


أفضل فطيرة قرع خالية من اليقطين أنت & # 8217ll تأكلها على الإطلاق

أشعر أن هذه الوصفة تنزل إلى & # 8220 حيث توجد إرادة هناك طريقة. & # 8221 لقد فكرت لفترة طويلة حول انخفاض البوتاسيوم & # 8220 اليقطين & # 8221 فطيرة مصنوعة من معكرونة الاسكواش. وقت طويل جدا. سنة واحدة على وجه الدقة. كنت أرغب في تحقيق ذلك في العام الماضي ، لكنني أنجبت طفلاً جديدًا ، وكان مشغولًا للغاية وابتعد عني الوقت. هذا العام ، كنت مصممًا على إخراج الوصفة قبل عيد الشكر لعرض كيف يمكن حقًا الحصول على بعض الأطعمة الصالحة للعيش من أجل #renaldiet. هذه الفطيرة هي شيء يمكنك تناوله والاستمتاع به والحصول على شريحة ثانية دون القلق بشأن ارتفاع البوتاسيوم.

ماذا يحدث عندما تصنع فطيرة اليقطين بدون اليقطين؟

فطيرة اليقطين الكلاسيكية بشكل عام ليست صديقة للكلى تمامًا. إنه مصنوع من الحليب المبخر (بوو!) وجرعة كبيرة من البيض (حسنًا).

لكن الطعم الحقيقي يكمن في البهارات. فطيرة اليقطين هذه مأخوذة من Minimalist Baker & # 8217s Vegan Pumpkin Pie. لقد استبدلت اليقطين بالقرع المعكرونة المهروسة جيدًا واستخدمت KidneyGrub & # 8217s قشرة فطيرة قشرية منخفضة الصوديوم. كما استخدمنا نشا الذرة بدلًا من البيض والحليب المبخر. نتيجة؟ انخفاض بنسبة 56٪ في البوتاسيوم ، و 69٪ انخفاض في الفوسفات ، و 75٪ انخفاض في الصوديوم (وذلك مع إضافة الملح في الوصفة).

حجم الحصة 1/8 فطيرة 9 إنش فطيرة اليقطين الكلاسيكية (لكل NCCDB) KidneyGrub فطيرة اليقطين الخالية من اليقطين
سعرات حراريه 318 360
بروتين 7 غ 3.7 جرام
الكربوهيدرات 40 جرام 44 جرام
البوتاسيوم 282 مجم 125 مجم
الفوسفور 145 مجم 45 مجم
صوديوم 359 مجم 90 مجم
الأساسية 2 غ 2 غ

ماذا قال مختبرو التذوق لدينا عن فطيرة اليقطين الخالية من اليقطين

أخذت الفطيرة (ما لم نأكله وصورته) إلى وحدة غسيل الكلى في المرة التالية للسماح لفريق العمل باختبار الذوق. إجماع؟ ممتاز. كانت القشرة (هذه القشرة) قشرية ولكنها صلبة بدرجة كافية لتحمل الفطيرة. تحتوي الفطيرة على نكهات رائعة بسبب التوابل ، على الرغم من أنها أكثر اعتدالًا وأقل كثافة من فطيرة اليقطين التقليدية. حتى مديرنا الطبي أعطى الفطيرة إبهامًا لأعلى (وقال إن جدته القديمة كانت ستفتخر بهذه القشرة!). لقد وافقت على كل هذه الملاحظات واعتبرت هذه واحدة من الوصفات المفضلة للكلى منخفضة البوتاسيوم والتي استخدمناها حتى الآن.

لذا ، إذا كانت فطيرة اليقطين هي الشيء الذي تفضله (أو حتى لو لم تكن & # 8217t) فهذه وصفة صالحة للعيش ومحبوبة! صالح للعيش ، لأنه سهل ولا داعي للقلق بشأن البوتاسيوم والفوس والصوديوم. محبوب ، لأنه جيد جدًا!


وصفة فطيرة الجوز الاسكواش: أفضل & # 8216 فطيرة اليقطين & # 8217 أنت & # 8217ll تتذوقها على الإطلاق

أنا & # 8217m على وشك تحطيم أوهام طفولتك. هل تعرف فطائر اليقطين الكريمية التي تتناولها في كل عيد شكر؟ حسنًا ، اتضح أن هناك & # 8217s ليس حقيقيًا & # 8220pumpkin & # 8221 فيها على الإطلاق.

في الآونة الأخيرة ، كنت أبحث عن أفضل أصناف اليقطين للأكل عندما قررت النظر في مهروس ليبي & # 8217s اليقطين. له نكهة رائعة وهو ما يستخدمه معظم الناس لصنع فطيرة اليقطين. ما هو التنوع الذي يستخدمونه رغم ذلك؟ لقد فوجئت قليلاً عندما اكتشفت أنها & # 8217s في الواقع اسكواش.

يشبه الاسكواش ديكنسون سيليكت قرع الجوز أكثر من القرع التقليدي. إنه & # 8217s مجموعة متنوعة ذات علامة تجارية لذا يمكنك & # 8217t شراء البذور لزراعتها بنفسك. دفعني ذلك إلى التفكير على الرغم من & # 8212 كيف سيكون طعم فطيرة مصنوعة من قرع الجوز؟ اتضح أن مذاقه يشبه تمامًا فطيرة اليقطين اللذيذة.

الجانب المشرق

هناك بصيص من الأمل في هذه الأرض التي تحطمت الأنباء. إذا كنت & # 8217re تتطلع إلى صنع فطيرة اليقطين من الصفر ، يمكنك استخدام القرع الجوز. ربما ترغب في ذلك أيضًا لأن معظم القرع الذي تجده للبيع يزرع ليكون فوانيس جاك وليس للنكهة.

إذا تمكنت من العثور على يقطين السكر في سوق للمزارعين ، أو بأعجوبة في السوبر ماركت الخاص بك ، فقم بإعداد فطيرة به. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فكل ما يمكنك العثور عليه هو قرع الهالوين الرخيص ، توجه إلى القرع الجوز. إنه حلو ولذيذ ، يجعل فطيرة ممتازة ، ومتاح بسهولة.

الخطوة 1: حضّر & # 8216 بيوريه & # 8217 بيوريه

نقطع القرع إلى نصفين ، ثم نزيل البذور ونضعها على جانب القشرة لأسفل على صينية خبز. يساعد على تغليف الصينية بورق القصدير أو الخبز. تحمص في 375°F / 190°ج / 170°C مروحة بمساعدة الفرن لمدة ساعة. أخرجه واتركه ليبرد.

عند درجة حرارة الغرفة ، قشر الجلد & # 8212 مقشرة البطاطس تعمل كمعالجة & # 8212 ثم اخلطها في بيوريه باستخدام محضر طعام أو خلاط (غمر). أنت & # 8217 ستحتاج حوالي أربعة أكواب من البوريه لهذه الوصفة.

الخطوة 2: اصنع قشرة الفطيرة

يمكنك تخطي هذه الخطوة بشراء قشرة فطيرة جاهزة ولكنها تستحق الجهد الإضافي! قطّعي الزبدة إلى الدقيق والملح باستخدام سكاكين أو أ قطع المعجنات. هذا الأخير سيوفر عليك المتاعب بالرغم من ذلك. ما تهدف إليه هو خلط الزبدة بالمكونات الجافة دون إذابتها. يجب أن يكون قوامه من الفتات الناعم عندما تنتهي & # 8217re.

عندما يصبح & # 8217s جاهزًا ، ابدأ في إضافة الماء البارد. قلّبيها مع المزيج حتى تبدأ عجينة الفطائر في الالتصاق وتنظيف جانب الوعاء.

الخطوة 3: اخبز القشرة بشكل أعمى

للتأكد من أن قشرتك مقرمشة ، عليك & # 8216 خبزها بشكل أعمى & # 8217. افردي العجينة على شكل كرة ثم اخرجيها بشكل مسطح على سطح مرشوش بالدقيق ، ولفيها حتى تتناسب مع صينية الفطيرة. يجب أن يكون عريضًا بدرجة كافية لتعليق الحواف بمقدار بوصة واحدة. للحصول عليه في المقلاة ، أجد أن لفه على الشوبك ثم فتحه في المقلاة يعمل كمكافأة. يمكنك طي الحواف لأعلى مثل حوافي إذا كنت ترغب في ذلك أو يمكنك فقط قص الحواف والضغط عليها إلى الجانب الخارجي من المقلاة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة°F / 175°ج / 165°C فرن بمساعدة المروحة. تُبطن قشرة الفطيرة بورقة من ورق القصدير أو ورق الخبز ثم تُسكب ثلاثة أو أربعة أكواب من الفاصوليا الصلبة غير المطبوخة. تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تتماسك القشرة.

لقد استخدمت نفس الحبوب للخبز الأعمى لسنوات. اتركها تبرد ثم قم بتخزينها في وعاء حتى المرة التالية التي تريد خبز الفطيرة فيها.

الخطوة 4: عمل الحشوة

يخفق البيض في وعاء مع البهارات والفانيليا والزيت. اسكبه في بيوريه اليقطين وحركه جيدًا. بعد ذلك ، أضيفي علبة الحليب المكثف المحلى والقشدة. عندما تمتزج & # 8217s ، تصب في قشرة الفطيرة المخبوزة مسبقًا.

الخطوة 5: اخبز تلك الفطيرة

اخبزي الفطيرة لمدة ساعة أو حتى يتماسك المركز. قد تنفجر أو تتشقق حول الحواف ولكن هذا يضيف إلى سحرها. قم بتبريده لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم & # 8212 يمكنك تقديمها في درجة حرارة الغرفة أو مبردة. أنا أحب دمية لطيفة من الكريمة المخفوقة بالقرفة تقدم مع بلدي.

والآن بعد أن عرفت كيفية صنع فطيرة Not so & # 8220Pumpkin & # 8221 ، فقد حان الوقت لتقديمها لعائلتك. يمكنك إجراء اختبار تذوق مع فطيرة اليقطين من العلبة ، أو فطيرة اليقطين المصنوعة منزليًا من السكر ، أو إذا كنت تشعر بالخداع ، فقم بتقديمها دون إخبار أي شخص بما هو عليه في البداية. يمكن أن تنبض بالحياة في نهاية عشاء عيد الشكر!


  • 1 قشرة فطيرة عميقة مجمدة غير مخبوزة ، 9 بوصة
  • 1 علبة (15 أونصة) قرع
  • 1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة القرع ماكورميك
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية النقية من ماكورميك

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع قشرة الفطيرة المجمدة على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الألمنيوم.

اخلطي اليقطين والحليب والبيض وبهارات فطيرة اليقطين والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في القشرة.

اخبز 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي لمدة 40 دقيقة أو حتى يدخل السكين 1 بوصة ويخرج نظيفًا. تبرد تماما على رف السلك. قدميها مع كريمة الفانيليا المخفوقة حسب الرغبة.


فطيرة اليقطين سهلة

2 بيض
1 (16 أونصة) يمكن هريس اليقطين *
علبة واحدة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
1 قشرة فطيرة (9 بوصة) غير مطبوخة

* ملاحظة: لا يمكنك العثور على اليقطين المعلب في المكان الذي تعيش فيه؟ من السهل صنع هريس اليقطين في المنزل!

يُضاف البيض وهريس اليقطين والحليب المكثف المحلى وتوابل فطيرة اليقطين إلى وعاء كبير. يقلب حتى يمتزج جيدًا.

ضع قشرة الفطيرة في طبق دائري مقاس 9 بوصات ، ثم ضع الطبق على صينية خبز.

صب خليط اليقطين بعناية في القشرة المحضرة.

اخبزي الفطيرة على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها حتى تنضج الحشوة ، حوالي 35-40 دقيقة. (لماذا تبدأ الفطيرة في فرن ساخن؟ وفقًا لما ذكره King Arthur Flour ، فهي تساعد في تحقيق التقشر الأمثل!)

راقب لون القشرة أثناء خبز الفطيرة. إذا كنت قلقًا من أن تصبح داكنة قليلاً ، فما عليك سوى لف بعض القصدير حول حافة الفطيرة لحماية القشرة. (فقط تأكد من ترك الحشوة مكشوفة حتى يمكن وضعها بشكل صحيح!)

دع الفطيرة تبرد تمامًا ، ثم قدمها - مغطى بجبل من الكريمة المخفوقة ، ويفضل!

سواء اخترت استخدام قشرة مخدوش المفضلة لديك ، أو تفضل استخدام قشرة مسبقة الصنع من القسم المبرد ، فمن المؤكد أن هذا سيكون أحد أسهل الفطائر التي ستصنعها على الإطلاق. حسنًا ، ها هو قضاء المزيد من الوقت يتناول الطعام فطيرة ، ووقت أقل صناعة هو - هي! :-)


فطيرة اليقطين الكلاسيكية (الأفضل)

فطائر صغيرة مصنوعة من اليقطين المهروس الطازج وأصبحت رائعة. سهل ولذيذ.

بيترا س.

سهل ولذيذ. أحب هذه الوصفة.

كريستينا ب.

سهل التحضير ولذيذ بشكل مذهل.

كيارا س.

لقد صنعت هذا الليلة وأحببته. أفضل فطيرة اليقطين على حق! لم أكن أدرك أنني خرجت من الزبادي العادي لذا استخدمت الكريمة الحامضة كاملة الدسم بدلاً من ذلك. خلاف ذلك بالضبط كما هو مكتوب وكان لا يصدق.

سوزان هـ.

صنع هذا لتجمع عائلي. أحبها الجميع وطلبها للقاء التالي. ضاعفوا الحشوة وجعلوها طبق فطيرة عميق. مطلوب وقت طهي إضافي. استمر في التحقق حتى تم ضبط المركز كما تشير الوصفة. استخدم واقي قشرة الفطيرة لمنع الإفراط في التحمير. مذهل!

المغني ب.

قشرة هذه الفطيرة سهلة وواحدة من أفضل ما صنعته على الإطلاق. لسوء الحظ ، فإن الحليب المكثف المحلى حلو للغاية بالنسبة لهذه الوصفة. انها فقط تغمر نكهات اليقطين والتوابل.

مارسي ج.

رائع بشكل خاص باستخدام اليقطين الطازج المهروس. يعطيها مجرد ساق على المعلبة. تشكرات! :)


مارثا ستيوارت & # 8217s فطيرة اليقطين ذات الطبق العميق لديها أسهل قشرة على الإطلاق

إذا كانت تركيا ملكًا على مائدة العشاء خلال عيد الشكر ، فإن فطيرة اليقطين هي ملكتها المعتمدة. فطيرة اليقطين هي عبادة كلاسيكية خالدة تتحسن بمرور السنين. مع اقترابنا من العطلة & # 8217 رأينا بالفعل جيادا دي لورينتيس تشاركها دورها في الوصفة الكلاسيكية. وشاركت Ina Garten القرع المعلب المفضل لديها لاستخدامه. الآن ، مارثا ستيوارت تعطينا وصفة فطيرة اليقطين الخاصة بها. ما يجعل Stewart & # 8217s فريدًا للغاية هو الطريقة التي يتميز بها بقشرة بارزة ستضفي إضافة جميلة على مائدة العشاء الخاصة بك. و # 8217s بالطريقة التي نحبها: سهلة التحضير ولذيذة على أطباقنا.

& # 8220 جرب فطيرة اليقطين ذات الطبق العميق عندما تحتاج إلى إرضاء كل من الأذواق التقليدية والحديثة على طاولة عيد الشكر ، & # 8221 بدأ المنشور ، قبل الوصول إلى التفاصيل حول المكون النجمي الذي يوقف العرض: & # 8220 القشرة الدرامية هي من السهل بشكل مبهج إنشاء & mdashjust الزبدة على أوراق من الرقائق المشتراة من المتجر ووضعها في زوايا مختلفة في المقلاة. انتهي بالكريمة المخفوقة ، وستحصل على حلوى رائعة ورائعة. & # 8221

تمكنت شريحة Stewart & # 8217s المصورة من الظهور بمظهر أنيق دون الحاجة إلى الكثير من العمل من جانبنا ، وكلما تمكنا من تحقيق ذلك دون قضاء ساعات في المطبخ ، قمنا ببيعنا.

لجعل قشرة الحلوى ترضي الجماهير ، تبدأ بتقليب السكر ومسحوق البهارات الخمس معًا (قد يبدو ستيوارت أن إضافة هذا المسحوق إلى الحشوة غير تقليدية ، ولكن يمكن بالفعل العثور على بعض التوابل في شرائح فطيرة اليقطين القياسية). أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى دهن عجينة الفيلو بالزبدة ورشها بالسكر.

ثم تقوم بطي العجينة إلى نصفين ، وتنظيفها بمزيد من الزبدة ، وتنقلها إلى صينية الفطيرة. (هل تحتاج إلى أحد هؤلاء؟ نحن نحب طبق الفطيرة الخزفي الرائع هذا من Great Jones.) مع العجين المتبقي ، ستكرر العملية وتضغط برفق على الجوانب في طبقات متداخلة. ثم ، بالطبع ، تضيف الحشوة وتخبز.

أنهِ فطيرة اليقطين اللذيذة بالكريمة المخفوقة للحصول على ملعقة من الجنة! احصل على وصفة مارثا & # 8217s فطيرة القرع ذات الخمس بهارات مع وصفة Phyllo Crust. وتأكد من إطلاعك على عدد نوفمبر من مارثا ستيوارت ليفينج.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين وإلهام النساء ، ونحن نعرض فقط المنتجات التي نعتقد أنك تحبها بقدر ما تحبها نحن. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.

قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل هدايا العطلات المضمونة لدينا للجميع على الإطلاق في قائمتك:


كيفية عمل فطيرة اليقطين من الصفر

تابع القراءة للحصول على الإرشادات التفصيلية خطوة بخطوة ، أو قم بالتمرير لأسفل للحصول على النصائح وبطاقة الوصفة القابلة للطباعة.

شاهد الفيديو التعليمي لفطيرة القرع:

مكونات فطيرة اليقطين محلية الصنع

إذا لم تقم & # 8217 بصنع فطيرة اليقطين من الصفر ، فستفاجأ بمدى سهولة ذلك!

قشرة فطيرة اليقطين:

6 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة

& frac12 ملعقة صغيرة خل التفاح

حشوة فطيرة اليقطين:

1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين النقي

1 (12 أونصة) يمكن تبخير الحليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

مقايضات المكونات

  • لا تتردد في استخدام قشرة فطيرة جاهزة لجعل هذه الوصفة أسهل
  • يمكن صنع الحشوة بنصف ونصف أو كريمة ثقيلة بدلاً من الحليب المبخر للحصول على فطيرة أكثر ثراءً
  • لا تتردد في تقليص توابل اليقطين للحصول على حشوة أكثر اعتدالًا ، أو إضافة الزنجبيل المطحون لمزيد من التوابل
  • استخدم كل حبيبات السكر بدلا من السكر البني
  • استخدم 2 كوب من هريس اليقطين الطازج المصنوع منزليًا جيدًا بدلاً من اليقطين المعلب

المعدات اللازمة لصنع فطيرة اليقطين

أنت بحاجة إلى المعدات التالية جاهزة

  • وعاء كبير لقشرة الفطيرة
  • أكواب وملاعق قياس
  • إبريق قياس
  • خلاط معجنات (أو تنظيف اليدين)
  • طبق دائري 9 بوصة
  • وعاء للحشو
  • خفقت

اجعل فطيرة اليقطين أكثر احتفالية: هذه هي أجمل أطباق الفطائر لطاولة عطلتك!

خطوات

صنع فطيرة اليقطين من الصفر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق! جربه وانظر بنفسك!

1 & # 8211 اصنع قشرة الفطيرة:

ضعي الدقيق والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.

نقطع الزبدة حتى تتكون الفتات. يُمزج الخل والماء المثلج في إبريق قياس ويُضاف ملعقة كبيرة في كل مرة إلى الوعاء.

قلبي برفق بأصابعك حتى تتماسك العجينة ، ثم ادفعها على شكل كرة. تُسطح قليلاً وتُلف بورق معدني وتُبرد لمدة ساعة على الأقل.

ملحوظة: جديد في صنع قشرة الفطيرة؟ لدي برنامج تعليمي ليعلمك كيفية صنع قشرة فطيرة بطريقة مضمونة!

2 & # 8211 لف القشرة:

بمجرد أن تبرد المعجنات بدرجة كافية ، قم بلفها بين ورقتين من ورق البرشمان في دائرة أكبر قليلاً من طبق الفطيرة.

ادهن الطبق بالزبدة جيدًا ، ثم ضع المعجنات بالداخل. دس الجزء المتدلي أسفله لعمل حافة دائمة ، ثم قم بلف الحافة في كل مكان.

برّد القشرة في طبق الفطيرة لمدة 30 دقيقة أخرى على الأقل.

3 & # 8211 صنع الحشوة:

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع صينية خبز في النصف السفلي من الفرن لتسخين بينما يسخن الفرن مسبقًا.

اخفقي جميع مكونات الحشوة معًا في وعاء. صبه في قشرة الفطيرة المبردة (قد يكون لديك بعض بقايا الحشو ، لكن تأكد من ملء القشرة حتى الأعلى للحصول على أفضل فطيرة).

4 & # 8211 خبز الفطيرة:

بمجرد أن تملأ الفطيرة ، ضعها على صينية الخبز الساخنة في الفرن المسخن مسبقًا.

اخبزي لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وانتهي من الخبز لمدة 35-45 دقيقة ، أو حتى تنضج الحشوة.

غطِ الحواف بغطاء دائري أو ورق ألومنيوم بعد 20 إلى 30 دقيقة ، لمنعها من أن تصبح بنية اللون.

أغلق الفرن وافتح باب الفرن قليلاً (استخدم ملعقة خشبية لإبقائه مفتوحًا ، إذا لزم الأمر). تبرد الفطيرة في الفرن لمدة 15-30 دقيقة ، ثم انقل طبق الفطيرة إلى رف سلكي واتركها تبرد لمدة ساعتين. تناول الطعام على الفور ، أو اتركه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.


شاهد الفيديو: Pumpkin pie فطيرة اليقطين القرع العسلي في البيت أحلي وأطعم وريحتها فواااحة #وصفات الخريف (شهر نوفمبر 2021).