وصفات جديدة

ميني بان كيك مع كوسة وألميت

ميني بان كيك مع كوسة وألميت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنا لا نزال نقطف بعض القرع من الحديقة ، قلت لنصنع شيئًا حلوًا ، لأن الحساء في حناجرنا ...

  • 150 جرام الميت بالقشدة الحامضة
  • 4 بيضات
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 150 جرام سكر بني
  • 650 جرام كوسة مبشورة
  • 250 جرام طحين
  • زيت القلي
  • مربى التوت

حصص: 32

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة ميني بان كيك مع الكوسا والميت:

قشر أولا الكوسة والبذور ثم ضعيها على المبشرة الكبيرة وأضيفي السكر البني وسكر الفانيليا واخلطيهم جيداً ثم أضيفي البيض وأخيراً الدقيق المنخل ، ضعي المقلاة على النار واتركيها تسخن جيداً ، أضيفي القليل من الزيت ، ثم بالملعقة نأخذها من التركيبة ونضعها في المقلاة ، ونعطيها الشكل الذي نريده ، وجعلتها بيضاوية أكثر ، وتركناها بنية اللون على جانب واحد ثم نقلبها على الجانب الآخر. نخرجها على منديل لامتصاص الزيت الزائد ونقدمها سادة أو مع مربى التوت (أو أي مربى أخرى تريدها) فهي جيدة سواء كانت باردة أو ساخنة ...


فطائر مقبلات بالكوسا والجبن

نحن أيضًا نحب الفطائر في النسخة المالحة ، والآن ، في منتصف موسم اليقطين ، غالبًا ما أقوم بإعداد وصفة فطيرة المقبلات مع الكوسة والجبن.

هذه الفطائر لذيذة للغاية وتقدم مع أنواع مختلفة من الكريمات أو الصلصات. نحن نحبهم كثيرًا وبسيطون ، عندما يكونون دافئًا.

يمكن أيضًا تحضيرها على شكل فطائر ، فقط قوام العجين يحتاج إلى أن يكون أكثر كثافة.

أنا أحب هذه الأحواض لأنها بمجرد تسخينها ، فإنها تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة ، وذلك بفضل جزيئات الحجر والنحاس ، ولكن أيضًا بسبب غلاف الألمنيوم المطروق وقاعدة الفولاذ المقاوم للصدأ التي توزع الحرارة بالتساوي. يتحول لون الفطائر إلى اللون البني جيدًا من الجانب الأول ، وعندما تدور ، لا داعي لإبقاء المقلاة على النار ، ولكن فقط لتغطيتها بغطاء.

أنا أيضا أوصي بشدة بالوصفة الفطائر مع لحم الخنزير والجبن.


وصفات كتاب الفطائر الطهاة 25 وصفات

الفطائر اللذيذة مع زبدة الفول السوداني واللوز الفطائر الرقيقة مع كريمة الشوكولاته الفطائر مع المكسرات والعسل تطبخ مع التفاح والقرفة في التكوين فطائر كعكة الهرم مع الشوكولاته الفواكه الاستوائية

بان كيك الموز والليمون والخشخاش فطائر التوت الرقيقة

فينيتي بان كيك ، بان كيك كريم الجاناش ، بودنغ بان كيك الشوكولاتة ، آبيس وفطائر الشوكولاتة ، بان كيك غاناش الشوكولاتة ومربى الكشمش

فطائر مع زبدة الفول السوداني ومربى الكرز المر بان كيك مع الخروب والجبن والفاكهة

فطائر منفوشة بالليمون

الفطائر المخبوزة مع الراوند والمرينغ ، الأكياس مع البازلاء المهروسة ، السلمون المدخن والجرجير ، الفطائر مع التيلميا والشبت ، فطائر المقبلات مع الكوسا والجبن ، الفطائر مع التونة والجبن الكريمي ، فطائر المقبلات مع الفلفل المشوي والجبن الكريمي والسلمون الفطائر مع الشمندر والجبن

5 فطائر مع زبدة الفول السوداني ومربى الكرز الحلو من بانيني ميكر


فطائر اليقطين

استمر في سلسلة الفطائر ، هذه المرة مع بعض الكوسا المملح لأنك متأكد من أنك تعبت من الحلويات :). أو بالأحرى ، بعد شيء حلو ، يذهب شيء مالح والعكس صحيح.

لتحضير الفطائر ، استخدمت مساعدتي الجديدة في المطبخ بانيني ميكر بريفيل مفيد لكل من الفطائر الكلاسيكية أو الفطائر أو لتحضير السندويشات اللذيذة بسرعة.

بريفيل هي علامة تجارية رائدة في مجموعة أدوات المطبخ الصغيرة ، موجودة في أكثر من 50 دولة ، ولها تاريخ لأكثر من 40 عامًا في مجال شطائر محمصة.

ل فطائر اليقطين نحن نحتاج

  • 2 بيض
  • 1/2 كوسة أو كوسة بالحجم المناسب
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • حوالي نصف ملعقة صغيرة ملح
  • القليل من الفلفل
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • البقدونس الأخضر المفروم

طريقة التحضير فطائر اليقطين

  • في وعاء يخلط البيض بالملح.
  • نضع الكوسا المغسول والمنظف على المبشرة ونعصرها بالماء الذي تتركه.
  • نضع الكوسا فوق البيض المخفوق ثم نضيف الدقيق وبيكربونات الصودا تدريجياً.
  • أخيرًا نضيف الفلفل والبقدونس المفروم ناعماً.

  • نقوم بتوصيل الجهاز بانيني ميكر بريفيل في المقبس وبعد تسخينه (يضيء المصباح الأخضر) ، نقوم بعمل دائرتين على الصفيحة الساخنة ، مع أخذ التركيب أعلاه بملعقة.
  • أغلق الغطاء واتركه لمدة 2-3 دقائق.
  • نأخذ الفطائر من الجهاز بملعقة بلاستيكية أو سيليكون حتى لا نخدش الموقد.
  • افعل نفس الشيء حتى تنتهي من العجين.

تخدم فطائر الكوسةمع سلطة الخضار.


الفطائر مع الكوسة والبارميزان

الكوسة هي واحدة من الخضار المفضلة لدي. يمكنك عمل الكثير من الوصفات وفقًا لتفضيلات الجميع: من شوربة الكريمة ، محشوة باللحم ، الفطائر أو حتى الحلويات (كعكة بالكوسا والشوكولاتة). أصنع هذه الفطائر في كثير من الأحيان ، خاصةً لأنها سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات.

يتناسب القرع جيدًا مع الشبت والبصل الأخضر ، لذلك لا ينبغي أن يكون هذان المكونان مفقودان من تكوين الفطائر. تم استخدام جبن البارميزان للتذوق ، لكن اعلم أنه يمكن أن يكون اختياريًا أو حتى يتم استبداله بأي جبن آخر ، والذي عليك فقط وضعه على المبشرة: جبن موزاريلا ، جبن ، تيليميا.

ما سر فطائر الكوسة؟

بعد طحن القرع وملحه ، عليك تركه في غربال لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل ، ثم عصره جيدًا في يدك. تعتمد كمية الدقيق التي ستستخدمها كثيرًا على هذه الخطوة. كلما ضغطت عليها بشكل أفضل ، كلما قلت كمية الطحين التي تحتاجها لامتصاص السائل.

الفطائر مع الكوسة والبارميزان ناعمة من الداخل ورقيقة ومشبعة للغاية. يمكن تناولها في أي وجبة في اليوم ، كوجبة خفيفة ، ويمكن وضعها في عبوات الطعام للعمل أو الكلية أو المدرسة أو في أي مكان تذهب إليه.

كطريقة للتقديم ، أقترح استخدام زبادي يوناني بنسبة 2٪ أو حتى مع صلصة تزاتزيكي.

أعدك أنك ستحب فطائر الكوسة هذه!
____________________________________
مكونات
2 حبة متوسطة الحجم كوسة
2 بيض
1 وصلة شبت طازج
2 بصل أخضر
4 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
ملح ، فلفل (حسب الرغبة)
القليل من زيت الزيتون لدهن المقلاة التي ستقلى فيها الفطائر

للتقديم: 2٪ زبادي يوناني


____________________________________
تحضير
اغسل القرع واقطع رؤوسهم ثم اقطعهم إلى نصفين. قم بإزالة اللب ، ثم ابشر الكوسة على مبشرة ذات أسنان كبيرة. ضعي الكوسة المبشورة في مصفاة ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح واخلطيها باليد. دع اليقطين يصفى في غربال لمدة 15 دقيقة. الملح له دور في إزالة كل العصير من اليقطين.

بعد 15 دقيقة ، خذ بعضًا من القرع المبشور في يدك واعصره قدر الإمكان لإزالة كل السوائل منه. كلما ضغطت عليها بشكل أفضل ، كلما قلت الحاجة إلى الدقيق.

بعد عصر الكوسة ، ضعيها في وعاء مع الشبت المفروم ناعماً ، وقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة ، والبيضان ، وجبن البارميزان المبشور ، والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج التكوين كله باليد. أضيفي الدقيق واحدًا تلو الآخر إلى الوعاء مع التقليب المستمر يدويًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

دهن مقلاة بالقليل من زيت الزيتون ، ثم خذي ملعقة كبيرة من العجين وشكل الفطائر في المقلاة. لا يجب أن يكونوا دائريين تمامًا. اقليها على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة & # 8211 1 دقيقة ونصف على كل جانب حتى تحمر بشكل جيد.

دع الفطائر مع الكوسة والبارميزان تبرد تمامًا ، ثم قدمها على الوجه مع الزبادي اليوناني والبصل الأخضر والشبت. أود أيضًا إضافة رقائق الفلفل الحار.

أتمنى لك وجبة شهية!

ماذا تريد أن تعرف أيضًا عن هذه الوصفة؟

Reteța هو جزء من مشروع ، أشترك فيه أيضًا مع 11 مدونًا طهويًا آخر من رومانيا. هذا تقويم مع وصفات مصورة. كل وصفة تقابل شهرًا من السنة ، والمكون النجمي هو الذي يكون في موسم كامل من ذلك الشهر. اخترت يوليو ، والمكون الرئيسي هو "الكوسة".

فكرة المشروع هي أندريا من andreeailloking.ro ، التي أرادت تصميم تقويم لعام 2020 ، لإضفاء البهجة على مطبخ أي متحمس للطهي وإلهامه بـ 12 وصفة مناسبة لكل شهر من شهور السنة. أولئك الذين سيشترون التقويم سيجدون وصفتي لـ "فطائر اليقطين" في يوليو.

فترة الطلب: 1 نوفمبر & # 8211 10 ديسمبر.

فترة التسليم: 1 ديسمبر & # 8211 15 ديسمبر.

السعر 40 ليو.

هذا التقويم هو أيضًا جزء من صندوق الهدايا للطهاة ، والذي يحتوي على: مخطط الوجبات وقائمة التسوق ، والتقويم مع الوصفات المصورة وكتاب وصفات مخصص.

نساعد الجمعية "وجبة ساخنة"

من سعر كل تقويم مباع ، تذهب 10 ليو إلى جمعية "O Masa Caldă". يغطي هذا المبلغ حوالي 5 وجبات ساخنة لأطفال العائلات التي تعاني من صعوبات مالية والمشردين.

يمكن طلب التقويم داخل المخزون المتاح ، من خلال الوصول إلى الرابط التالي: التقويم مع وصفات مصورة.

كود خصم 10٪

NICOLETA10 هو رمز الخصم الخاص بي ، وهو صالح لكل من التقويم نفسه وصندوق المطبخ.

سواء كنت تريدها لنفسك أو تريد تقديمها كهدية إلى أحد أفراد أسرتك ، شغوفًا بالطهي ، يمكن أن يكون التقويم الذي يحتوي على وصفات مصورة مصدرًا للإلهام في المطبخ.

كل ما يمكنني فعله هو تهنئة أندريا على موهبتها ، ولكن بشكل خاص مبادرة التبرع بـ 10 ليو من كل طلبية للجمعية "وجبة ساخنة". هؤلاء الناس يستحقون التشجيع والتقدير لعملهم وتفانيهم.


فطائر الخضار - وصفة

مكونات

  • 1 بصلة بيضاء
  • 4 بصل أخضر
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة أو 1 جزر
  • ½ كوسة أو كوسة
  • 1 قطعة كراث
  • 1 فلفل أخضر حار (اختياري)
  • 3 فطر طازج
  • · نصف كوب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب ماء
  • زيت القلي

طريقة التحضير

قطّع كل الخضار إلى شرائح ، مثل أعواد الكبريت. أو يمكنك تقطيعها إلى مكعبات حسب الرغبة. الكميات المقترحة إرشادية.

يمكن عمل هذه الوصفة "بالعين".

ضعي كل الخضار (باستثناء الفطر) في وعاء. أضف الملح والماء والقليل من الدقيق لعمل تركيبة ملزمة قليلاً. امزج بملعقة خشبية.

سخني مقلاة على النار مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. إذا كنت تستخدم مقلاة كبيرة (30 سم) ، فستتمكن من خبز التكوين بالكامل مرة واحدة. إذا كانت المقلاة أصغر ، اصنع عجة صغيرة أو المزيد من العجة.

عندما يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، أضف التركيبة إلى المقلاة وافردها بملعقة على كامل سطح المقلاة. افرد الخضار جيداً.

خففي الحرارة إلى متوسطة وضعي شرائح الفطر فوق البان كيك. اضغط عليها بظهر الملعقة لتدخل التركيبة بسهولة.

تُطهى البان كيك لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون أو بنية قليلاً من الأسفل.

اقلب الفطيرة بملعقة عريضة على الجانب الآخر. ارفعي النار قليلاً وأضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت على حافة المقلاة ، حول الفطيرة.

ارفع إحدى حواف الفطيرة بالملعقة وقم بإمالة المقلاة حتى يصل الزيت إلى أسفل الفطيرة.

اخبزي البان كيك لمدة 4 دقائق أخرى ، أو حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً في القاع.

اضغط عليه من حين لآخر بالملعقة.

اقلب البان كيك مرة أخرى واتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.

انقلي البان كيك إلى طبق كبير. يقدم ساخنا. يوصي مؤلف هذه الوصفة بصلصة لذيذة تتناسب مع فطيرة الخضار.


كيشي بالجبن والكوسا

لتحضير العجينة: 100 غرام زبدة 2 كوب دقيق 1/2 كوب كفير 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (مروية في خل التفاح) 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

لملء: كوسة صغيرة (أو نصف حبة أكبر) 200 غرام جبن قريش 4 بيضات 8 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، كريمة مخفوقة أو ملح الكفير رقائق ريحان مجفف.

طريقة التحضير

أحضر العجينة على وصفتين. الطريقة الكلاسيكية (سأقوم على الفور بنشر كيشي بعد الوصفة الكلاسيكية ، والتي تأتي أكثر هشاشة) وصفة اليوم مع عجينة ناعمة ورقيقة.

نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات بالدقيق حتى نحصل على قوام متفتت.

يُضاف الكفير ، صودا الخبز ، الملح ويُعجن عجينة ناعمة.

لفها في غلاف بلاستيكي أو ضعه في وعاء بغطاء (كما فعلت) واتركه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

ثم دهن سطح العمل بالزيت ، وكذلك يديك ، وافرد صفيحة بقطر الشكل الذي تريد خبز كيشي فيه.

ضعي العجينة في المقلاة واضغطي برفق بأصابعك واقطعي الفائض من الأطراف. افردي العجينة بالشوكة وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.


خلال الوقت الذي تقضيه في الفرن ، تشكل العجينة قشرة ناعمة ، لكنها لا تتحول إلى اللون البني. لذلك لا تحملها أكثر من ذلك.

توضع الكوسا المقطعة ناعماً فوقها بسكين لتنظيف الخضار.


المقادير: 2 قرع حوالي 380 جرام ، 3 بيضات ، رشة ملح ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 100 جرام سكر ناعم ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، 200 جرام طحين ، حوالي 100 مل من الحليب الحلو (إذا لزم الأمر أضف المزيد).

نظرًا لأن القرع كان خامًا جدًا ، لم تكن هناك حاجة لتنظيف البذور وإزالتها ، لقد قمت فقط بغسل رؤوسهم وقطعها. أضعها على المبشرة الكبيرة ، وأضفت السكر الناعم وسكر الفانيليا والملح والبيض وخلطت.

ثم أضفت الزيت مثل المايونيز ثم الدقيق المنخل وخففت بالحليب الحلو. وضعت مقلاة الفطائر على النار ، وقمت بتسخينها وبعد ذلك بالملعقة شكلت فطائر صغيرة. أدرتهم من جانب إلى آخر ووضعتهم على طبق.

يمكن تقديمها بشكل بسيط أو مع المربى ، لقد فضلت مع مربى الكرز المر ، جربت واحدة مع الجوز المطحون ، لذيذ بأي شكل من الأشكال.


القرع مع اليقطين والخضر!

بسيطة ، لذيذة ، مشبعة! إذا كنت تحب القرع ، فتأكد من تحضير هذا النوع من الفطائر. المكونات الضرورية متوفرة ، ووقت التحضير قصير جدًا!

المكونات:

- 300 مل من الحليب (يمكن استبداله بالكفير أو الحليب المخفوق)

- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

-أخضر - حسب الرغبة (اختياري).

طريقة التحضير:

1- اغسلي الكوسة وقشريها. ضعها من خلال المبشرة الكبيرة.

2. رش ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة) فوق الكوسة المبشورة. يقلب. اتركه جانباً لمدة 5-10 دقائق ، ثم صفي بعضاً من العصير الذي خرج منه.

3. أضف البيض والحليب وصودا الخبز والتوابل المفضلة لديك (استخدمنا الفلفل الأسود المطحون فقط) في وعاء الكوسة المحضرة.

4. يضاف الدقيق المنخل تدريجياً ويخلط حتى يصبح ناعماً. تحتاج إلى الحصول على عجينة سميكة إلى حد ما. دعه يرتاح لمدة 10 دقائق.

5. نضيف الخضار المقطعة (استخدمنا البقدونس) والزيت. يقلب.

6. سخني قدر بقطر 20-22 سم على نار معتدلة. أضف القليل من الزيت إليها.

7- بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة أو تلميع صغير ، صب القليل من العجين في المقلاة المحضرة ووزعها بالتساوي (قبل تشكيل كل فطيرة ، قم بخلط العجين): فطائر اليقطين أكثر سمكًا من الفطائر الكلاسيكية. اقليهم على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، على نار متوسطة.

8. قدمي الفطائر. يمكنك الاستمتاع بها على هذا النحو أو مدهونة بالزبدة والقشدة والمايونيز والصلصات المختلفة. يمكن أيضًا ملؤها بالتركيبات المالحة: اللحم المفروم ، والفطر ، والخضروات ، إلخ.

قمنا بدهنها بالمايونيز الممزوج بالثوم مرورا بالثوم والخضروات المفرومة ، وبعد ذلك قمنا بتدحرجها على شكل لفائف ، وثني الحواف الجانبية للداخل. إذا كنت تستخدم هذا الخيار ، يمكنك إضافة شريحة من مخلل الخيار داخل الفطائر: إنه مزيج رائع!


فطائر بالجبن واليقطين & # 8211 لذيذة وسهلة التحضير

الفطائر بالجبن واليقطين لذيذة جدًا لدرجة أنها تختفي على الفور من المائدة. زوجي يأكلهم بمجرد أن أخرجهم من المقلاة. لا بد لي من إخفاء بعض الفطائر للتأكد من أنني أستطيع تذوقها أيضًا. جرب هذه الوصفة أيضًا إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك.

المكونات الضرورية:

  • 1 كوسة تزن حوالي 300 غرام
  • 150 غرام جبنة مبشورة ، 400 مل حليب
  • 2 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 140 غرام دقيق قمح نصف كيس بيكنج بودر

طريقة التحضير:

نغسل الكوسة ونبشرها. نضيف الجبن المبشور والحليب والبيض والملح. قشر فصوص الثوم واسحقها بالضغط ، ثم أضفها إلى الخليط المعد مسبقًا.

في النهاية نضيف دقيق القمح الممزوج بالبيكنج باودر. لقد خلطنا كل شيء جيدًا. ضعي مقلاة بالزيت على النار. عندما يسخن الزيت ، اسكب القليل من العجين في المقلاة (العجين أسمك قليلاً من عجينة البان كيك الكلاسيكية ، لذلك لن يتدفق بسهولة).

عندما تحمر الفطيرة ، اقلبها. إذا لم تتمكن من قلب الفطيرة في الهواء ، يمكنك تجربة ملعقتين. بعد أن تُقلى الفطيرة ، تُطوى أو تُلف على الجانبين وتُنقل إلى طبق.

كرر العملية حتى تنتهي العجينة. من العجين الذي تم الحصول عليه ، تمكنت من صنع 7 فطائر كبيرة. هذه الفطائر مع الكوسة والجبن تتناسب بشكل رائع مع صلصة الثوم محلية الصنع. يجب أن تجرب هذه المجموعة! استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


فيديو: اعلان ميني بان كيك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Suzu

    في ذلك شيء ما. شكرا للمساعدة بهذا السؤال. لم اكن اعرف هذا.

  2. Sinclair

    منحت ، هذا رأي ممتع

  3. Mugrel

    استجابة ممتازة وفي الوقت المناسب.

  4. Kardeiz

    رأيك ، هذا هو رأيك



اكتب رسالة