وصفات جديدة

يفتح Le Sel في ناشفيل مع الشيف رينيه دي ليون في هيلم

يفتح Le Sel في ناشفيل مع الشيف رينيه دي ليون في هيلم

رينيه دي ليون ، الذي كان يعمل سابقًا في مطعمي Alinea و Next في شيكاغو ، هو رئيس الطهاة في مطعم Le Sel الذي تم افتتاحه مؤخرًا في ناشفيل

افتتح بنيامين وماكس جولدبيرج من شركة الضيافة الاستراتيجية Le Sel في ناشفيل.

لو سيل، مطعم "فرنسي جديد" اسمه يعني "الملح" بالفرنسية ، تم افتتاحه في ناشفيل ليلة الأربعاء. يقع المطعم في قاعدة مجمع The Adelicia في وسط المدينة ، وهو أحدث مكان من Benjamin و Max Goldberg of الضيافة الاستراتيجية، الذي كان في الدور نصف النهائي لجائزة جيمس بيرد لأفضل مطعم هذا العام.

أحضر الثنائي رينيه دي ليون ، سابقًا من شيكاغو's Alinea و Next ، لرئاسة المطبخ وإنشاء قوائم الإفطار والغداء والعشاء والبار بالمطعم. الشيف أخبر ناشفيل جورو أن "Le Sel سيقدم الأطباق الفرنسية الكلاسيكية التي يعرفها معظم الناس ويحبونها. ستكون هناك أيضًا أطباق تمثل النمط الحالي للمطبخ الذي ظهر في فرنسا اليوم ، ويتألف من أطعمة لم تعد تعتمد على منتجات الألبان أو الصلصات المصنوعة من المخزون المنخفض. وبدلاً من ذلك ، يركز الأسلوب على جعل الطعام لذيذًا مع استخدام البساطة في العرض التقديمي والتحضير ".

بالإضافة إلى قائمة الطعام الرئيسية في غرفة الطعام ، يوجد أيضًا بار نيئ يحتوي على جراد البحر المبرد وأرجل السلطعون والمحار. يحتل البار الكامل المساحة السفلية ويقدم برنامج بار صحي يتضمن قوائم كوكتيل ونبيذ شاملة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر اختبارًا واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الفتحات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار في هذا الصدد) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه إهمال ما إذا كان دخان البلوط أو بلاط المترو الدرامي يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، فإن هذا المدخن الجذاب هو مكان رائع لطلب البيرة الفريدة والأطعمة البسيطة.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعباً فاعلاً في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام في المطعم أو نفذ ، كما يسلم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة عطلة حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في استاد نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات.نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك.من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


وغني عن القول أن مشهد تناول الطعام في ناشفيل ساخن باللون الأبيض في الوقت الحالي ، لذلك يبدو من الغريب أننا نقول ذلك. لكننا سعداء حقًا بذلك. وبينما نحب إخبارك بالعديد من الأماكن الجديدة التي تستمر في الانفتاح ، فإننا مهتمون أيضًا بالمطاعم الأكثر تجربة واختبارًا. هذا & # 8217s سبب تقديمنا Eat Seeker: قائمة بأفضل 21 مطعمًا في ناشفيل حيث يجب أن تأكل بشكل صحيح في هذه اللحظة بالذات. نحن & # 8217 سنقوم بتحديثه بانتظام للتأكد من أنه يحتوي على مفضلاتنا طوال الوقت ، أو أفضل الافتتاحيات الجديدة ، أو ببساطة اقتراحاتنا التي تساعدنا على البقاء على قيد الحياة في ناشفيل في الشتاء ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في المرة القادمة التي تتساءل فيها " أين آكل الليلة؟ "

الخامس وأمبير تايلور

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المريحة الأمريكية الممتازة التي تخرج من الشواية التي تعمل بالحطب في المطبخ ، توفر غرفة الطعام في 5th & amp Taylor واحدة من أكثر البيئات دراماتيكية في المدينة. يهيمن تمثال ضخم للجنرال فرانسيس ناش ، يحمل الاسم نفسه للمدينة ، على الفضاء ويخلق العمل الفني الجريء أجواء تجعل الأمسية بأكملها أكثر إثارة.

مطبخ 404

المطبخ 404 حميم مثل 5th & amp Taylor واسع ، لكن الأطباق الخارجة من المطبخ الصغير مليئة بالنكهات الكبيرة والبراعة الفنية. مع التركيز على المكونات المحلية لخلق تجربة حديثة للمطبخ الأوروبي الكلاسيكي ، فإن 404 Kitchen هو أفضل شيء يمكن أن تأتي إلى Gulch في حاوية شحن منذ أن أخذ Station Inn المجاور ما نفترض أنه كان تسليمًا ضخمًا للبانجو.

أعلاف القمة والبذور

على الرغم من أنك قد تحتاج إلى خريطة لتجد طريقك حول مجمع الأكل والشرب الضخم هذا المكون من أربعة طوابق ، فبمجرد أن تشق طريقك إلى الجزء الخلفي من الطابق الرئيسي لطلب طعامك ، ستتم مكافأتك على مثابرتك مع طبق تلو الآخر من الأجرة الجنوبية المتميزة ، والتي يعرض الكثير منها تقلبات دولية ممتعة. أضف قائمة طويلة من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات الإبداعية بالإضافة إلى الموسيقى الحية وأحد أفضل المناظر لوسط المدينة من سطح السفينة ، وستحصل على وجهة ترفيهية شاملة.

سواء كنت تعلم أن ناشفيل كانت تبحث عن مطعم نباتي خام أم لا ، فقد وصلت Avo لملء هذا الفراغ ، وحتى الحيوانات آكلة اللحوم المتدينة تجد شيئًا تحبه في هذا المطعم المبتكر. لا يتم تسخين أي من الأطعمة فوق 118 درجة للحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات النباتية ، والحلول الإبداعية لابتكار الأطباق النيئة تؤدي فقط إلى طعام أكثر إثارة للاهتمام. إنه المكان المثالي للتوقف عن بعض التخلص من السموم في طريقك إلى جسديتك البدنية السنوية.

بسكويت الحب

يتدفق عشاق الإفطار على الغداء (أو الإفطار على الإفطار) إلى مطعم Gulch الراقي هذا لتناول البسكويت المتواضع الذي يقدمه Karl Worley. باستخدام العديد من الوصفات المختلفة لإبداعاته الذهبية الرقيقة ، يقدم Biscuit Love كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة بدءًا من البسكويت الكلاسيكي والمرق ، إلى طبق الدجاج الساخن الجهنمية ، إلى تحفة من البسكويت / الدونات الهجين التي يطلق عليها "بونوت". هل ذكرنا أن هذا المكان يقدم أيضًا البيرة والنبيذ والنبيذ؟ حد الكمال!

قاعة بوتشرتاون

كل شيء عن الدخان في قاعة بوتشرتاون ، حيث يطلب رواد المطعم النقانق الساخنة ، ولحم الصدر ، ولحم الخنزير ، واللحوم الأخرى بالباوند. إنه أمر مثير للإعجاب سواء كان دخان البلوط أو بلاط المترو المثير للإعجاب يساهم بشكل أكبر في أجواء المطعم ، ولكن بغض النظر عن ما يلفت انتباهك ، يعد هذا المدخن الجذاب مكانًا رائعًا لطلب البيرة الفريدة والطعام البسيط.

شوهان البيرة ومنزل أمب ماسالا

عندما أعلنت الطاهية الشهيرة مانيت شوهان أنها ستفتح مطعمًا في ناشفيل ، لم يكن أحد يتوقع أنها ستصبح لاعبا فاعلا في المجتمع بهذه السرعة. لم تنتقل فقط إلى المدينة وأضفت إلى سكاننا مع ولادة طفل ، ولكنها أيضًا دخلت مؤخرًا في شراكة مع مصنع الجعة Mantra Artisan Ales الجديد لتطوير لعبة البيرة الخاصة بنا. لكن الطعام الهندي الحار في مطعمها الجديد المثير هو ما أدى بالفعل إلى تحسين مستوى معيشتنا.

جزار كوشون

متجر جزار جزئي ، عداد شطائر جزئي ، وبار جزئي ، Cochon Butcher كلها جيدة! تم افتتاح فرع Cochon الأصلي من قبل الطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي في نيو أورلينز ، يقدم Cochon Butcher قائمة من السندويشات اللحمية والأطباق الجانبية اللذيذة بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالنقانق والوجبات الجاهزة للتخلص من المتاعب. عشاءك في المنزل. تناول الطعام أو نفذ ، يقدم Cochon دائمًا.

إمبرز سكي لودج

على الرغم من أن تضاريس ناشفيل لا تصلح تمامًا للتزلج والتزلج على الجليد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فقط تخطي الجزء الشاق والانتقال مباشرة إلى أنشطة ما بعد التزلج مثل الأكل والشرب. يعيد Embers Ski Lodge خلق الأجواء الحسية لوجهة لقضاء العطلات حيث يتم خذلان الموانع وتريد الفتيات (والرجال) الاستمتاع فقط. بالإضافة إلى أنه يحتوي على برجر بالجبن الفاخر.

في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح Etch الوجهة المفضلة لبدء أو قضاء أمسية من المرح في وسط المدينة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول الطعام الفاخر بالقرب من مختلف الأماكن الرياضية والترفيهية في الحي المحيط. تحب الشيف ديب باكيت الاستمتاع بطعامها وتشاركها الفرح باستخدام التوابل الجريئة والنكهات الدرامية لإعداد وجبات مطبوخة بشكل رائع. المقعد الذي تراقب مطبخها من بار الشيف مثير على الأقل مثل مشاهدة الجبابرة وهم يلعبون في ملعب نيسان القريب!

فيفتي فيرست مطبخ وبار

من الخارج ، يبدو أن Fifty First Kitchen & amp Bar هو مجرد منزل خاص صغير في حي West Nashville المزدهر ، وعلى الرغم من أنه بالتأكيد منزلي في الداخل ، فإن ما يحدث في المطبخ هو أكثر إثارة من أي شيء تطبخه والدتك على الإطلاق. يقدم الشيف / المالك توني جالزين أطباق مدروسة وجميلة من المأكولات الإيطالية الريفية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ رائعة على الطراز الأوروبي وقائمة من الكوكتيلات الذكية.

تقوم الكثير من مطاعم ناشفيل بتغيير قوائمها بشكل موسمي بناءً على المكونات الموجودة في ذروة نضجها ، لكن Husk يأتي بقائمة جديدة كل يوم تقريبًا ، لتناول طعام الغداء والعشاء. يستفيد هسك ، الموصوف ذاتيًا بأنه "احتفال بالمكونات الجنوبية" ، من حقيقة أن الشيف شون بروك يقضي وقتًا أطول في ناشفيل منه في مطاعمه الأخرى في تشارلستون وأتلانتا. مع إشراف بروك على الموظفين الموهوبين ، فإن التفاصيل الدقيقة للأطباق الدقيقة واللذيذة أفضل حتى مما كانت عليه عندما تم افتتاحه لأول مرة.

ما الذي تحصل عليه عندما تعبر أجواء الحانة الصغيرة غير الرسمية مع المكونات المحلية والطاهي الموهوب مع حساسيات بنسلفانيا الهولندية؟ مطعم ممتاز اسمه جوزفين ، هذا كل ما في الأمر. تحول الشيف آندي ليتل إلى سن 12 عامًا على أذنه بعلامته التجارية الخاصة بالطهي ، لا سيما خلال عطلات نهاية الأسبوع فقط 10 & # 21510 عشاء خاص مثبت على جائزة حيث تصل بعض الدورات إلى الطاولة المطلية على لوح طويل ، مع وضع كل جزء من الدورة في المقدمة مباشرة من المحظوظين المحظوظين فاجو الخطيئة. حفر في!

أحدث عرض من الفريق الناجح خلف The Catbird Seat و The Patterson House و Pinewood Social وغيرها من أماكن تناول الطعام والري المفضلة في ناشفيل هو Le Sel ، وهو مطعم فرنسي حديث في الطابق الأرضي من مبنى Adelicia. من الديكور المثير المستوحى من الكتابة على الجدران إلى موسيقى الهيب هوب الفرنسية التي تضخ من خلال مكبرات الصوت ، تحفز الوجبة في Le Sel عينيك وأذنيك. سيضمن تناول الشيف رينيه دي ليون للأطباق الفرنسية الكلاسيكية المحدثة أن يسعدك لسانك أيضًا.

الأخطبوط الصغير

بالإضافة إلى كونه مطبخًا مرنًا لبعض النوافذ المنبثقة الرائعة حقًا لزيارة الطهاة ، يقدم Little Octopus أيضًا بعض الأطعمة الرائعة بمفرده. يعتمد الشيف Daniel Herget على تأثيرات جنوب فلوريدا والتأثيرات اللاتينية لإعداد المأكولات باستخدام المكونات الإقليمية الطازجة ، بما في ذلك الكثير من العناصر العضوية. القائمة الناتجة هي مزيج من الأطباق المبتكرة التي لن تجدها في أي مكان آخر في المدينة.

طاولة لوكلاند

مطعم وبار مجتمعي حقيقي ، سرعان ما أصبح Lockeland Table نادي الحي لسكان Lockeland الذين يبحثون عن جو بهيج وطعام حنون. أصدر الشيف Hal Holden-Bache و GM Cara Graham مؤخرًا كتابًا جديدًا يروي قصة تأسيس المطعم ويشارك في الفلسفة والوصفات وراء علامتهما التجارية للمطبخ الجنوبي. اقرأها ثم أكلها!

لا يوجد مشهد مذهل في ناشفيل أكثر من غرفة الطعام التي تشبه فيغاس في فندق Prima in the Gulch. تعتبر الثريات الضخمة من الأعمال الفنية حقًا ، ولكن الأهم من ذلك أنها تلقي بضوءها على أطباق المطبخ الأمريكي المعاصر للشيف سلفادور أفيلا الذي يعدله مع التأثيرات الأوروبية والأمريكية اللاتينية. يستضيف البار المريح أيضًا واحدة من أكثر ساعات السعادة التي لا تحظى بالتقدير في ناشفيل مع وجبات خفيفة مرحة وغير تقليدية لمرافقة الكوكتيلات المميزة.

رولف وبناته

مشغول دائمًا ، تملأ الحشود طاولات المأكولات الأوروبية الريفية للشيف فيليب كراجيك هنا. ولكن هناك دائمًا طاولة المجتمع وفناء من يأتي أولاً يخدم أولاً عندما يسمح الطقس بذلك. من المؤكد أن خبرة المطبخ في المعكرونة واللحوم المطبوخة ببطء تستحق الانتظار ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بكوكتيل لذيذ (أو ثلاثة) في البار.

في حين أن القائمة في Silo لا تزال تهيمن عليها الأطباق الجنوبية المرتفعة من التخصصات التي تركز على اللحوم ، قدم طاهٍ جديد بعض الفروق الدقيقة الألمانية والإيطالية إلى الحفلة. يعد هذا أكثر ملاءمة بالنظر إلى تراث حي Germantown المحيط حيث تستمر الشقق والشقق في ملء المهاجرين من جميع أنحاء المدينة. بمجرد أن يكتشفوا وجبة الفطور والغداء الجنوبية الخاصة بالمطعم ، سيرغبون بالتأكيد في تجديد عقود الإيجار لسنة أخرى.

ليس في Gulch أو في 12South ، يعتبر Thai Esane أكثر من مجرد منطقة عازلة بين هذين الحيين المحمرين ، ولكنه يجذب المعجبين من كليهما. تعد التفسيرات الجديدة والنارّة للطعام التايلاندي بمثابة اكتشاف للرواد الذين استقروا على الطعام الآسيوي "meh" طوال هذه السنوات ، والديكور الأنيق لغرفة الطعام هو عالم بعيدًا عن الفوانيس الورقية التقليدية ولوحات التنين التي لدينا اعتادوا على.

هناك حداثة معينة للاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في نفس المسرح القديم حيث ربما شاهدت Jurassic Park عندما كنت شابًا ، حتى لو أدى الإصلاح الدرامي للديكور إلى جعل التصميم الداخلي غير معروف تقريبًا. سرعان ما أصبحت Sinema وجهة رئيسية للتمور لتجربة المأكولات الموسمية الممتعة والمبتكرة في واحدة من أفضل الأجواء في أي مكان في المدينة.


شاهد الفيديو: جولة في شوارع ناشفيل مدينة الحب في ولآية تينيسي الاميركية (ديسمبر 2021).