وصفات جديدة

وصفة الكب كيك بالبرتقال وبذور الخشخاش قليلة الكربوهيدرات

وصفة الكب كيك بالبرتقال وبذور الخشخاش قليلة الكربوهيدرات

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعك الحمضيات
  • كعكة البرتقال

الكعك الرطب والعطري ، ممتاز لعيد الميلاد. من السهل صنع وطعم لذيذ!

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتصنع: 8 كب كيك كبير

  • 180 جرام لوز مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة بذور الخشخاش
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 5 بيضات ، مفصولة
  • 85 جرام زبدة طرية
  • نكهة 1 برتقالة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 240 جرام إريثريتول
  • رشة من كريمة التارتار
  • صقيع
  • 180 جرام جبنة كريمية
  • 60 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة إريثريتول

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. غلف علبة كب كيك 12 حفرة مع علب ورقية.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي اللوز المطحون ، بذور الخشخاش والبيكنج باودر.
  3. في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي صفار البيض مع الزبدة حتى يصبح لونها أصفر ورقيق. أضف نكهة البرتقال وعصير البرتقال والإريثريتول واخلطهم جيدًا.
  4. في وعاء منفصل ، يُخفق بياض البيض مع كريمة التارتار (مع الخلاط الكهربائي يستغرق بضع دقائق فقط) حتى يتجمد.
  5. أضيفي ثلث بياض البيض المخفوق إلى خليط البيض وباستخدام الملعقة قم بطيها برفق وببطء قدر الإمكان. اطوي الخليط كله مع ما تبقى من بياض البيض ومرة ​​أخرى ، قم بقلبه برفق قدر الإمكان.
  6. يضاف نصف اللوز المطحون ويطوى برفق. يُضاف اللوز المتبقي ويُعاد الطي ، ويُسكب المزيج في علب الكب كيك
  7. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في الوسط. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماما.
  8. كريمة الزينة:

  9. امزج الجبن الكريمي مع الزبدة مع الإريثريتول. تزيين الكب كيك بالصقيع ورشه ببذور الخشخاش وقشر البرتقال.

نصيحة

للحصول على القيم الغذائية ، يرجى زيارة http://www.diabeticgoodbaking.com/2015/11/orange-and-poppy-seeds-cupcakes.html

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

عدد كبير جدًا من الأطباق للاستحمام ، بخلاف ذلك السهل حقًا ولذيذ جدًا - 07 فبراير 2016


كعكة قهوة بذور الخشخاش (بابوفكا)

هذه وصفة اعتاد زوجي ووالدتها على صنعها. لقد حصلت بالفعل على هذه الوصفة من عمته بعد أن طلبت من أخته ذلك لسنوات.

مكونات

  • & # 8531 كوب زبدة
  • & frac12 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 عبوة (عبوة 7 جرام) خميرة جافة
  • 2 حبة بيض مخفوق
  • & frac12 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2- & frac12 كوب طحين
  • 1 علبة (12.5 أونصة) حشوة بذور الخشخاش
  • سكر بودرة (للرش)

تحضير

أضف الزبدة والحليب والسكر إلى قدر. يحرق خليط الحليب ويترك جانباً لمدة 40 دقيقة. أضف الخميرة. نضيف البيض والفانيليا والملح والدقيق. امزج الخليط معًا. ضعي الخليط في وعاء مدهون ، وغطيه بمنشفة رطبة. اتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا. نظرًا لأن العجين لزج جدًا ، فأنا في الواقع أضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يسهل لفه.

ضعي الدقيق بسخاء على سطح مستو ، واعجن العجينة ، ولفي العجين في مستطيل حوالي 12 & # 21518. تُوزّع الحشوة على العجينة وتُدحرج العجينة مثل جيلي رول. قرصة اللحامات. ضعها في وعاء مدهون بالأنبوب. اتركه يرتاح لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، مغطى حتى يرتفع. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 35-40 دقيقة حتى تحمر. نخرجها من الفرن ونرش السكر البودرة.


الوصفة

هذه الفطائر مليئة بنكهة الحمضيات ومن المؤكد أن تبدأ يومك بملاحظة سعيدة مشرقة. تضيف بذور الخشخاش تلميحات تذكر بشاي إيرل جراي كما أنها تعطي القليل من الملمس للكعك.

أحب كسر الفطائر الساخنة التي تبخر بالبخار وتقليب الزبدة في كل نصف. إذا كنت لا تأكل الزبدة ، فلا مشكلة. قد ترغب في دهنه على مربى الفراولة منخفض الكربوهيدرات من Sugar Free Londoner بدلاً من ذلك.

هل لديك وقت قصير؟ هذه الوصفة لك! الإعداد المسبق الذي تتطلبه هو تبشير الليمون وعصره.

الباقي هو مجرد خلط المكونات الجافة معًا ، ثم خفق المكونات الرطبة. بعد ذلك تقلب المكونات المبللة في التجفيف ، ثم املأ أكواب المافن وادخلها في الفرن. سهل جدا!


فطائر بذور الخشخاش البرتقالية

تنتج 5 فطائر كبيرة

  • خالٍ من المحار
  • صديقة للكلى
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • انخفاض البوتاسيوم
  • نباتي
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم الخنزير مجانا
  • نباتي
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 215
  • دهون 11.6 جرام (17.8٪)
  • مشبع 7.0 جرام (34.8٪)
  • الكربوهيدرات 25.1 جرام (8.4٪)
  • ألياف 0.4 جرام (1.6٪)
  • السكريات 12.7 جم
  • بروتين 3.2 جرام (6.3٪)
  • الصوديوم 141.0 مليغرام (5.9٪)

مكونات

بيضة كبيرة بالإضافة إلى 1 صفار ، في درجة حرارة الغرفة

قشدة حامضة كاملة أو قليلة الدسم ، في درجة حرارة الغرفة

معجون حبوب الفانيليا أو خلاصة الفانيليا

(3 أونصات) زبدة غير مملحة ، مذابة ولا تزال دافئة

تعليمات

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. بعناية دهن ودقيق قالب مافن بالحجم القياسي (أفضل استخدام السمن أو Baker & # x27s Joy) أو صفه بورق المافن.

يُنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح في وعاء خلط كبير.

في وعاء آخر ، اخفقي البيض والصفار حتى تمتزج جيدًا. اخفقي السكر والقشدة الحامضة ومعجون الفانيليا. أضيفي الزبدة المذابة ، واسكبيها في تيار بطيء وثابت ، مع الخفق بقوة حتى يصبح الخليط مستحلبًا.

أضف المزيج السائل إلى المكونات الجافة وقم بطيه برفق حتى يتجانس السائل بالكاد ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. (لا بأس ببعض الكتل). أضيفي نكهة البرتقال والعصير وبذور الخشخاش.

انقل الخليط إلى كيس معجنات يمكن التخلص منه وقم بقص الجزء السفلي. ضع الخليط في خمس آبار ، واملأ كل منها في الأعلى. (يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام مغرفة أو ملعقة ذات شكل نابض ، لكن الأنابيب تسمح بالتوزيع المتساوي.) املأ أي آبار فارغة في منتصف الطريق بالماء لتشجيع الطهي بشكل متساوٍ. اخبزي المافن حتى ينتفخ لونه ذهبي شاحب ، حوالي 25 دقيقة. دعهم يبردوا في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجهم على الفور إلى رف التبريد. (استخدم سكين تقشير للقطع بعناية على طول الجوانب إذا كان لديهم مشكلة في الخروج).

هذه الفطائر هي الأفضل في يوم خبزها ولكن يمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن تحضير الخليط مسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، أو تجميده لمدة أسبوعين (يتم إذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة قبل الاستخدام).


كعك البرتقال وبذور الخشخاش

هل تشعر بقليل من الموضوع هنا هذا الأسبوع؟ أنت & # 8217d تكون محقًا تمامًا في قولك إن هذه ليست أول وصفة كب كيك / مافن لشهر مارس. عندما قلت إنني سوف أقوم بإلقاء نظرة على إمدادات بطانة الكب كيك الخاصة بي ، لم أتحدث عن الكذب. يبدو أن مجموعة متنوعة من بطانات الكب كيك الكامنة في مطبخي لن تناسب أي مناسبة قد تفكر فيها فحسب ، ولكن هناك حالة تناسب أي نوع من الكعك.

كانت بطانات المافن البيضاء والوردية مثالية لعمل فطائر اليقطين والتفاح. احتاجت كعك التوت إلى شيء أكثر جاذبية ، لذا كانت الصناديق السوداء مع كب كيك غير تقليدي مطبوعة عليها مناسبة تمامًا ، في حين أن الكعك البرتقالي وبذور الخشخاش ، كانوا بحاجة إلى شيء أكثر حساسية.

وصفات ، مثل المناسبات لها موضوعها وشخصيتها الخاصة على ما أعتقد ، كما أن بذور البرتقال والخشخاش تجلب صورًا لشيء خفيف وممتع ، جميل ، حساس وغير خطير للغاية & # 8211 تمامًا مثل هذه الأوراق الزرقاء والبيضاء.

هل تصدق أنني اشتريت بذور الخشخاش منذ عام على الأقل بهدف جعل جدتي كعكة برتقالية وبذور الخشخاش؟ من الواضح أن هذا الفكر قد هرب من عقلي في الثانية التي وضعتها بعيدًا في الثقب الأسود المكون وهو مخزني.

بينما كنت أتصفح كتابي الـ 500 كعك ذات ليلة ، رأيت كعك الليمون وبذور الخشخاش وفجأة رأيت بذور الخشخاش الفقيرة المهملة. عندما رأيت كيسًا من البرتقال العضوي الطازج في الثلاجة ، استبدلت الليمون بالبرتقال والبرتقال وكعك بذور الخشخاش.

أعطيت بعضًا لجدتي وأخذ ويل الباقي للعمل في اليوم التالي. كيف كانوا؟ زوجي ، الذي لا يحب المخبوزات حقًا ، كان لديه اثنان. إذا كان ذلك لا يشيد بهم فلا شيء يفعل.

كان داخل الكعكة خفيفًا ورقيقًا وكان رذاذ الثلج البسيط يعني أنها كانت & # 8217t حلوة جدًا. نصيحتي الوحيدة ، تأكد من فحص أسنانك في المرآة بعد تناولها. يتمتع!

وماذا عنك؟ هل تشتري مكونات لوصفة خاصة ثم تنساها؟


كعكة اللوز والبرتقال بدون طحين

عادةً ما تحتوي كعكات البرتقال على نسبة عالية من الكربوهيدرات بشكل لا يصدق بسبب الطحين والسكر وعدد البرتقال المطلوب وعصير البرتقال. تستخدم وصفتي أ كامل قشرة برتقالية وكل شيء ، لذا يلزم برتقالة واحدة فقط للحصول على طعم البرتقال الرقيق.

أفضل ما في الأمر أنه لا يوجد تقشير أو تقطيع إلى قطع صغيرة. نقطع البرتقال إلى أربعة أرباع ونضعها في محضر الطعام ونشربها بالشفرة حتى تنضج تقريبًا. يمكنك بعد ذلك ببساطة إضافة جميع المكونات وخفقها حتى تصبح ناعمة.

أحب أن أصنع هذا في علبتين إسفنجيتين وساندويتشهما مع كريمة خالية من السكر مصنوعة من الزبادي والجبن الكريمي. أنا أستخدم مزيج مسحوق السكر الخالي من السكر من Natvia أو Swerve وهو مزيج من الستيفيا العضوية أو الإريثريتول المصمم خصيصًا للخبز.

إنه جيد بشكل لا يصدق ولن يترك الجليد / الصقيع بقوام شجاع كما تفعل بعض محليات ستيفيا.

هذا هو الصقيع المفضل لدي الآن. كريمة الجبن سهلة التزيين ، 6 طرق. ما هي النكهة التي ستختارها؟

لا يقتصر الأمر على كون كعكة اللوز والبرتقال الخالية من الدقيق خالية من القمح ، بل هي أيضًا خالية من السكر (أو لا يوجد سكر مضاف على وجه الدقة ، هناك بعض السكر في البرتقال) خالية من الغلوتين ، ويمكن جعلها خالية من منتجات الألبان إذا اخترت صنع كريمة الزينة. / كريمة التزيين فقط بمزيج كريمة خالي من السكر وكريمة جوز الهند وقليل من قشر البرتقال.

ملحوظة: هذا يجعل أ كبير جدا كعكة الاحتفال طبقة مزدوجة. إذا كنت ترغب في تقليل كمية الكربوهيدرات بشكل أكبر ، يمكنك فقط معاملة كلتا الطبقتين على أنهما كعكتين منفصلتين. قم بتغطية كل طبقة بالجليد / الزينة ، والآن لديك كعكتين بدلاً من كعكة مزدوجة الطبقة.

يمكنك أيضًا استخدام خليط الكيك لخبز الكب كيك أو إسفنجة مربعة ، ثم مثلجة ومقطعة إلى شرائح. يظهر البحث السريع أن معظم كعكات البرتقال تحتوي على 40 جرام من الكربوهيدرات أو أكثر ، حتى بدون الزينة.

شريحة من كعكة اللوز والبرتقال منخفضة الكربوهيدرات هي 8 جرام للطبقة المزدوجة و 4 جرام فقط لكل شريحة إذا كنت تستخدم طبقة واحدة ، بما في ذلك الجليد / الصقيع.


ما هو دقيق جوز الهند؟ هل دقيق جوز الهند منخفض الكربوهيدرات؟

دقيق جوز الهند عبارة عن دقيق مصنوع من لحم جوز الهند المجفف الذي تم تجفيفه. إنه طبيعي خالٍ من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات. بالإضافة إلى أنها تحتوي على ألياف وبروتين أكثر من الدقيق العادي. هذا يجعلها شائعة للخبز في مجتمعات باليو ، منخفضة الكربوهيدرات ، والكيتو. على وجه التحديد ، يحتوي دقيق جوز الهند على 120 سعرة حرارية لكل نصف كوب. في تلك الحصة نصف كوب ، هناك 16 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 10 جرامات من الألياف ، و 4 جرامات من البروتين ، و 4 جرامات من الدهون ، و 2 جرامًا فقط من السكر. هذا يعني أنه يحتوي على 6 جرامات فقط من صافي الكربوهيدرات لكل وجبة.


الإعداد

  • نصف كوبدقيق اللوز
  • نصف كوبوجبة بذور الكتان الذهبية
  • 1/3 كوباريثريتول
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة طعام بذور الخشخاش
  • نصف كوب الزبدة المملحة، ذاب
  • نصف كوب كريمة ثقيله
  • 3 قطع كبيرة بيض
  • تلذذ من 2 الليمون
  • 3ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 25 قطرةستيفيا السائلة

نصائح وحيل لصنع أفضل فطائر بذور الخشخاش كيتو

  1. يمكنك التحقق مما إذا كانوا قد انتهوا من الخبز عن طريق إدخال عود أسنان أو سكين في وسط الكعك. إذا خرج نظيفًا ، فقد انتهى الأمر.
  2. لقد استخدمت بطانات كب كيك من السيليكون حتى تخرج بسهولة ، لكنني أظن أنها قد تكون موجودة على أي حال. ومع ذلك ، فأنا دائمًا ما أخطئ في توخي الحذر عند الخبز ، حيث لا أحد يريد أن تنهار منتجاته المخبوزة عند إخراجها من المقلاة!
  3. على الرغم من أنني استخدمت عبوات True Lemon في هذه الوصفة ، أعتقد أن عصير الليمون وقشر الليمون سيكونان جيدًا بنفس القدر. لا تتردد في تجربتها واسمحوا لي أن أعرف كيف ظهرت في التعليقات!
  4. على الرغم من أن هذه الوصفة ل ليمون فطائر بذور الخشخاش ، يمكنك استخدام نكهات أخرى مثل مستخلص البرتقال أو اللوز لعمل نفس الوصفة الأساسية 100 طريقة مختلفة. الاحتمالات لا حدود لها!

كب كيك البرتقال والشوكولاتة الداكنة

لا أعرف عنكم يا رفاق ، لكني أحب مزيج البرتقال مع الشوكولاتة الداكنة. يمكن أن أكون مدمن شوكولاتة حقيقي في بعض الأحيان ، كما تعلم. عندما تضرب الرغبة في تناول شيء منحلة ، فإن هذه الوصفة من كب كيك البرتقال والشوكولاتة الداكنة تتبادر إلى الذهن دائمًا.

لقد استخدمت وصفة كب كيك الفانيليا الشهيرة في وعاء واحد ، وأضفت بعض عصير البرتقال ونكهة البرتقال إلى الخليط ، مع مجموعة كاملة من رقائق الشوكولاتة الداكنة وغطتها في غاناش الشوكولاتة الداكنة المخفوقة مع نكهة برتقالية إضافية لنكهة الفواكه العميقة.

أعلم أنك ربما فكرت في الانغماس في شيء لذيذ تمامًا في نهاية هذا الأسبوع ، لذلك يجب أن يكون هذا بالتأكيد على قائمة المهام!

صدقني عندما أقول ، هذه لقمات صغيرة شهية تمامًا ، ويمكنني أن أضمن أن العائلة ستتمكن من المقاومة بمجرد الانتهاء من هؤلاء الأطفال. لذلك يستحق كل هذا العناء! هل لديك وصفة كب كيك مفضلة؟ شارك !!


شاهد الفيديو: أسرع كب كيك البرتقال وعجينه اسفنجيه (ديسمبر 2021).