وصفات جديدة

وصفة دجاج توستادا شيبوتل

وصفة دجاج توستادا شيبوتل

هذه التوستادا السريعة والسهلة والمتعددة الاستخدامات هي الطريقة المثلى لاستخدام أي بقايا دجاج قد تكون لديك في الثلاجة.

مكونات

  • 1 كوب شراء الفاصوليا المجففة ، مقسمة
  • 4 قذائف توستادا مشتراة من الذرة
  • 1 1/3 كوب متبقي من لحم الدجاج المشوي
  • 1 كوب خس شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب طماطم مفرومة
  • 1/2 كوب جبن فريسكو أو جبنة فيتا مفتتة
  • صلصة حارة وزيت زيتون وخل نبيذ أحمر للتقطير

تحضير الوصفة

  • انشر الفاصوليا المقلية فوق قذائف توستادا. يُغطى بالدجاج ، والخس ، والطماطم ، والأفوكادو ، والجبن ، ويقسم بالتساوي. رشي قليلاً بالصلصة الحارة وزيت الزيتون والخل. تقدم مع أسافين الليمون.

وصفة مارسيلا بلد الوليد ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 380.8٪ السعرات الحرارية من الدهون 45.7 الدهون (جم) 19.3 الدهون المشبعة (جم) 6.0 كوليسترول (مجم) 69.8 كربوهيدرات (جم) 27.6 الألياف الغذائية (جم) 6.9 إجمالي السكريات (جم) 2.1 صافي كربوهيدرات (غ) 20.7 بروتين (غ) 24.4

طباخ بطيء مقرمش أناناس شيبوتل دجاج توستادا

إذا كنت تريد & rsquore عاشقًا حلوًا وحارًا ، فستكسب توستادا الدجاج هذه بالتأكيد مكانًا في تناوبك. يعلوها دجاج طباخ بطيء مقرمش أناناس شيبوتلي ، مانجو سالسا ، وكمية مناسبة من الجواكامولي الكريمي وجبن كوتيجا.

انها & rsquos انفجار نكهة! لكن ليس على حساب السعرات الحرارية. يحتوي كل توستادا على 18 جرامًا من البروتين مع 200 سعر حراري فقط و 5 نقاط ذكية.

هذه الوصفة هي من الناحية الفنية صفقة ثنائية لواحد. يمكنك استخدام دجاج شيبوتل الأناناس في جميع أنواع الوصفات. وبالمثل ، يمكنك صنع دجاج توستادا بكل شيء من الدجاج المشوي المبشور إلى وصفتك المفضلة.


توستادا دجاج شيبوتل

هذه التوستادا اللذيذة والمقرمشة اللذيذة مكدسة بأعلى مستوياتها مع الفاصوليا المقلية والدجاج الطري المطبوخ في صلصة شيبوتلي الحارة ، والتي تتوازن حرارتها المدخنة مع الطماطم الطازجة وصلصة الفجل المقرمشة.
انقر للحصول على بطاقة وصفة

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

عنوان

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قشر وخشونة 2 فص ثوم. شريحة رقيقة البصل الأخضر، ويفصل بين القيعان البيضاء والقمم الخضراء المجوفة. صفيها وشطفها فاصوليا. تلذذ جير للحصول على ملعقة صغيرة (أو استخدم الجانب الصغير من مبشرة الصندوق). أنصف الجير بالعرض. نصف طماطم. نصف فجل بالطول ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة بالعرض. اجمع بين ملف طماطم مقطعة إلى أنصاف و نصف الفجل في وعاء أضف نكهة الجير و عصير نصف ليمونة. يتبل بالملح والفلفل. توضع جانباً لتتبل مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق على الأقل. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال الثوم المفروم و شرائح بيضاء من قيعان البصل الأخضر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج قليلاً. أضف ال حبوب مصفاة و 1/2 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك المتكرر ويهرس الفاصوليا بظهر الملعقة ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار وقلّب في الكريمة الحامضة و عصير النصف الجير المتبقي. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل إلى وعاء وتغطيته بورق للتدفئة. اشطف وامسح المقلاة.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي السكر, 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ، و أكبر قدر من معجون التشيلي كما تحب & rsquod، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. قلبي حتى يذوب السكر.

ضع ال التورتيلا على صينية. رذاذ مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل يتحول إلى طبقة. نخبز في الفرن من 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش. نخرجه من الفرن.

وفي الوقت نفسه ، بات دجاج تجف بالمناشف الورقية ، وتتبل بالملح والفلفل. في نفس المقلاة ، سخني 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال دجاج محنك في طبقة متساوية. يُطهى ، بدون تقليب ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح. أضف ال صلصة (بعناية ، فقد يتناثر السائل). يُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قم بتجميع tostadas باستخدام ملف خبز التورتيلا المحمص, مهروس فاصوليا, دجاجه مطبوخه، و الصلصا. خدمة توستادا مزين ب جبنه و شرائح خضراء من البصل الأخضر. يتمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطبخ ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قشر وخشونة 2 فص ثوم. شريحة رقيقة البصل الأخضر، ويفصل بين القيعان البيضاء والقمم الخضراء المجوفة. صفيها وشطفها فاصوليا. تلذذ جير للحصول على 1 ملعقة صغيرة (أو استخدم الجانب الصغير من مبشرة الصندوق). أنصف الجير بالعرض. نصف طماطم. نصف فجل بالطول ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة بالعرض. اجمع بين ملف طماطم مقطعة إلى أنصاف و نصف الفجل في وعاء أضف نكهة الجير و عصير نصف ليمونة. يتبل بالملح والفلفل. توضع جانباً لتتبل مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق على الأقل. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال الثوم المفروم و شرائح بيضاء من قيعان البصل الأخضر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج قليلاً. أضف ال حبوب مصفاة و 1/2 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك المتكرر ويهرس الفاصوليا بظهر الملعقة ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار وقلّب في الكريمة الحامضة و عصير النصف الجير المتبقي. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل إلى وعاء وتغطيته بورق للتدفئة. اشطف وامسح المقلاة.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي السكر, 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ، و أكبر قدر من معجون التشيلي كما تحب & rsquod، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. قلبي حتى يذوب السكر.

ضع ال التورتيلا على صينية. رذاذ مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل يتحول إلى طبقة. نخبز في الفرن من 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش. نخرجه من الفرن.

وفي الوقت نفسه ، بات دجاج جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل. في نفس المقلاة ، سخني 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال دجاج محنك في طبقة متساوية. يُطهى ، بدون تقليب ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح. أضف ال صلصة (بعناية ، فقد يتناثر السائل). يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قم بتجميع tostadas باستخدام ملف خبز التورتيلا المحمص, مهروس فاصوليا, دجاجه مطبوخه، و الصلصا. خدمة توستادا مزين ب جبنه و شرائح خضراء من البصل الأخضر. يتمتع!


دجاج شيبوتل وتوستادا الفاصوليا السوداء

هذه توستادا لديها مستوى توابل لطيف يميل أكثر نحو معتدل. من السهل إعدادها والجمع بينها في أقل من 30 دقيقة ، مما يجعلها مثالية لوجبات نهاية الأسبوع. هل تريد معرفة المزيد حول هذه التوستادا وكيفية تخصيصها لتفضيلات غذائية مختلفة؟ اقرأ تعليقات المدونة والنصائح لمزيد من المعلومات!

قم بالتسجيل أدناه للحصول على أاشتراك مجاني إلى النشرة الإخبارية الشهرية والوصول إلى المحتوى الحصري.

وصفة

(تحقق من إرشاداتنا خطوة بخطوة أسفل بطاقة الوصفة.)

دجاج شيبوتلي وفول أسود توستادا

مكونات

  • 2 فص ثوم مقشر ومهروس
  • 1 فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو ، مفرومة ناعماً
  • 1 رطل من شرحات صدور الدجاج (منزوعة العظم والجلد)
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 28 أوقية من الفاصوليا السوداء (علبتان 14 أونصة) ، مصفاة ، سائلة محفوظة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة
  • 8 قذائف توستادا *
  • 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملاعق كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
  • 2 حبة أفوكادو مفرومة خشنة
  • 4 أونصات من جبنة كوتيجا مفتتة

تعليمات

  1. باستخدام سكين طاهٍ حاد ، قشر وهرس فصوص الثوم ، واتركها جانبًا. تُرفع حبة فلفل من صلصة أدوبو وتُفرم ناعماً وتترك جانباً. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويقطع البصل ناعماً.
  2. في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج والبصل المفروم ويُقلى مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية ، حتى يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني ويصبح البصل طريًا ، حوالي 5 دقائق.
  3. أضيفي فلفل الشيبوتلي المفروم وصلصة أدوبو والثوم. يقلب جيدًا ، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية.
  4. نضيف الكمون والقرفة ونطهو لمدة دقيقة إضافية حتى تصبح عطرية.
  5. صفي الحبوب واحتفظي بالسائل في طبق منفصل.
  6. أضيفي الفاصوليا و 2 ملاعق كبيرة من السائل المحفوظ من الفاصوليا. غطيها واتركيها على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق ، حتى تبدأ الحبوب في التفتت.
  7. يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 3 دقائق. اهرسي الفول في المقلاة بظهر شوكة أو ملعقة ، مع ترك بعض الفاصوليا كاملة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب حتى يمتزج. انشر خليط الدجاج والفاصوليا السوداء فوق قشور توستادا.
  1. قطع الجير إلى أسافين. قطع الكزبرة تقطيعًا تقريبًا. قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين ومغرفته وقطعه تقريبًا.
  2. تُزين بالجبن المفتت والأفوكادو المفروم والكزبرة. تقدم مع أسافين الليمون.

ملحوظات:

  1. نحن نستخدم قذائف توستادا التي تم شراؤها من المتجر لتوفير الوقت ، ولكن يمكنك بسهولة صنع قذائف توستادا الخاصة بك في المنزل باستخدام الزيت النباتي والتورتيلا. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على عمق بوصة واحدة ، ويُسخن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت ، اقلي التورتيلا على دفعات لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُرفع بملعقة مثقوبة ، ويُصفى على مناشف ورقية.
  2. يمكن أن تحل محل جبن الفيتا لجبن كوتيجا.
  3. اثنان من التوستادا الكاملان يصنعان حصة واحدة للطبق الرئيسي ، أو يمكنك تقديم التوستادا بشكل فردي كمقبلات.
  4. يمكن أن تكون هذه الوجبة نباتية أو نباتية - ما عليك سوى حذف الدجاج وجبن كوتيجا.

المعلومات الغذائية المقدمة هي تقدير صارم وستختلف بناءً على العلامات التجارية للمكونات وطرق الطهي.

هل صنعت هذه الوصفة؟

تعليمات خطوه بخطوه

نظّم كل أدواتك ومكوناتك قبل أن تبدأ. سيؤدي وضع جميع مكوناتك في مكان واحد في البداية إلى تقصير وقت التحضير.

توستاداس

باستخدام سكين طاهٍ حاد ، قشر وسحق 2 فص ثوم ، واتركه جانبًا. تُرفع حبة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو وتُفرم ناعماً وتوضع جانباً. تُقطع قطعة واحدة من شرحات صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ، وتُقطع بصلة صغيرة إلى قطع صغيرة.

في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج والبصل المفروم ويُقلى مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية ، حتى يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني ويصبح البصل طريًا ، حوالي 5 دقائق.

أضيفي فلفل الشيبوتلي المفروم وملعقة كبيرة من صلصة أدوبو (من الفلفل في الصلصة) والثوم. يقلب جيدًا ، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية.

أضف 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة واطبخها لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحتها.

صفي 28 أوقية من الفاصوليا السوداء (عبوتين 14 أونصة) ، واحتفظي بالسائل في طبق منفصل.

أضيفي الفاصوليا و 2 ملاعق كبيرة من السائل المحفوظ من الفاصوليا.

غطيها واتركيها على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق ، حتى تبدأ الحبوب في التفتت.

يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 3 دقائق. اهرسي الفول في المقلاة بظهر شوكة أو ملعقة ، مع ترك بعض الفاصوليا كاملة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب حتى يمتزج. انشر خليط الدجاج والفاصوليا السوداء مقسمًا بالتساوي على 8 قشور توستادا (انظر الملاحظة رقم 1 أدناه إذا كنت ترغب في استخدام التورتيلا الطازجة لقلي توستادا الخاصة بك).

الإضافات والزخارف

قطع 1 ليمونة إلى أسافين. قطع 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة. قطّعي ثمار الأفوكادو إلى نصفين وقطعيهما إلى حدٍ ما.

تُزين بـ 4 أونصات من فتات جبن كوتيجا والأفوكادو المفروم والكزبرة. تقدم مع أسافين الليمون.

نحن نستخدم قذائف توستادا التي تم شراؤها من المتجر لتوفير الوقت ، ولكن يمكنك بسهولة صنع قذائف توستادا الخاصة بك في المنزل باستخدام الزيت النباتي والتورتيلا. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على عمق بوصة واحدة ، ويُسخن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت ، اقلي التورتيلا على دفعات لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُرفع بملعقة مثقوبة ، ويُصفى على مناشف ورقية.

يمكن أن تحل محل جبن الفيتا لجبن كوتيجا.

يقدم اثنان من التوستادا الكاملتين حصة واحدة للطبق الرئيسي ، أو يمكنك تقديم التوستادا بشكل فردي كمقبلات.

يمكن أن تكون هذه الوجبة نباتية أو نباتية - ما عليك سوى حذف الدجاج وجبن كوتيجا.

فيديو

كيفية جعل تشيبوتل الدجاج والفاصوليا السوداء توستاداس - تعليمي سريع

تعليقات المدونة ونصائح أمبير

مقبلات أو طبق رئيسي لذيذ وقابل للتخصيص!

تم تحميل توستادا الدجاج والفاصوليا السوداء هذه فقط بالنكهة! أنا لست الأسرع في تقطيع المكونات في العالم ، لكني أجد أن مكونات هذه الوصفة سريعة التحضير إلى حد ما ، ويتم تجميع الوجبة بأكملها في حوالي نصف ساعة. نظرًا لمدى سهولة تحضير هذه التوستادا ، فأنا أحبها حقًا لتناول وجبات نهاية الأسبوع. ومع ذلك ، فإنهم يتمتعون أيضًا بأناقة تناسبهم بشكل جيد لتقديمها كمقبلات لتناول العشاء مع الضيوف.

هذه لذيذة للغاية ، وتتحمس عائلتي عندما أصنعها. يصبح الدجاج رطبًا وطريًا ومثاليًا في كل مرة. من الممتع أيضًا تخصيص الطبقة التي تحبها بناتي ، لذلك أميل إلى تقديم المكونات على طراز البوفيه والسماح للجميع بتلبي رغباتهم.

نحن نحب أيضًا إمكانية تغيير هذه الوجبة لتناسب من يتم تقديمها. إذا كنت تقدم نباتيين وآكلات اللحوم ، فيمكن طهي الدجاج وتقديمه بشكل منفصل (انظر قسم وصفتنا القواد أدناه للحصول على التفاصيل). يمكن للنباتيين المشاركة بسهولة بهذه الطريقة أيضًا ، فقط امسك الجبن.

شيء رائع آخر في هذا الطبق هو أنه يمكن تقديمه كطبق رئيسي (2 توستادا لكل ضيف) ، أو مقبلات (1 لكل ضيف) ، أو تناول وجبة غداء واحدة فقط. إذا كنت تتطلع إلى تقريب هذا الأمر ببعض الجوانب ، فحاول تقديمه مع سلطة خفيفة لطيفة أو بعض الأرز. وإذا كنت تريد حقًا الاستمتاع بها ، فاستبدل قشور التوستادا برقائق التورتيلا ، وستحصل على ناتشوز!

هذا الطبق يحتوي على سعرات حرارية أعلى إلى حد ما من اختياراتنا المعتادة ، ولكنه أيضًا غني بالبروتين ومليء بالعناصر الصحية في الغالب. إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية ، ففكر في إزالة قشور التوستادا ، باستخدام الدجاج أو الفاصوليا فقط (وليس كليهما) ، وتخطي طبقة الأفوكادو و / أو الجبن. ومع ذلك ، فإننا نوصي باستخدام جميع المكونات إن أمكن لأنها تكمل بعضها البعض بشكل جيد للغاية لخلق رضا شديد بشكل عام!

كيف تضمن أفضل النتائج من وصفتنا؟

لدينا 5 نصائح لإعداد دجاج شيبوتلي رائع وتوستادا الفاصوليا السوداء:

احتضن النكهة واستخدم التوابل الطازجة! تحقق دائمًا من المواد الغذائية الأساسية في المخزن للتأكد من عدم انتهاء صلاحيتها.

استخدم الدجاج العضوي الذي يحتوي على نكهة أكثر من غير العضوي.

استخدم الخضار والفواكه الطازجة التي يمكنك العثور عليها.

حاول صنع tostadas الخاصة بك! تُعد المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر خيارًا جيدًا ولكنها تحتوي على الكثير من الصوديوم. يمكنك قلي التورتيلا بسرعة وسهولة (باستخدام إرشاداتنا في قسم الملاحظات رقم 1 أعلاه) للحصول على توستادا لذيذة ودافئة وطازجة ومقرمشة.

تأكد من أن الأفوكادو الخاص بك هو النضج المثالي. يجب أن يكون الجلد ناعماً قليلاً ولكن ليس اسفنجي ولون أخضر داكن ، أرجواني تقريباً (أخضر متوسط ​​عادة يشير إلى أنها لم تنضج بعد). طريقة جيدة لاختبار النضج هي محاولة دفع الساق في الفاكهة. إذا لم يدخل ، فهو ليس ناضجًا. إذا غاص بسرعة كبيرة ، فهو ناضج جدًا. يجب أن تكون الأفوكادو هي النضج المثالي إذا دخلت بهدوء.

تريد أن تعدل لتفضيلات النظام الغذائي؟ حان الوقت لتخصيص وصفتنا.

وصفة القواد لدينا:

تقليل التوابل: لا تستخدمي فلفل الشيبوتلي ولا تضيفي صلصة الأدوبو.

اجعلها أكثر حارة: ضعف أو ثلاثة أضعاف كمية الفلفل الحار وصلصة Adobo حسب ذوقك.

اجعلها نباتية: اصنع هذا الطبق بدون الدجاج. إذا كنت تقدم لمجموعة من الضيوف تشمل الحيوانات آكلة اللحوم أيضًا ، اطبخ الدجاج بشكل منفصل في 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة قرفة. عند التقديم ، انشر خليط الفاصوليا السوداء فوق قشور التوستادا ، وأضف الدجاج فوق الفاصوليا السوداء لضيوفك آكلة اللحوم ، ثم ضعها في الأعلى وزينها.

اجعلها نباتية: اطبخي هذا الطبق بدون الدجاج ، وتجاهلي طبقة الجبن.

اجعلها أكثر صحة: اخبزي التوستادا في الفرن. انشر التورتيلا على صفيحة خبز ورشها (أو ادهنها بالفرشاة) بقليل من زيت الزيتون ، ثم اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 4-5 دقائق لكل جانب (ما مجموعه 8-10 دقائق).

استمتع وأخبرنا برأيك من خلال التعليق أدناه وتقييم وصفاتنا والاشتراك والمتابعة والإعجاب بنا على Pinterest و Instagram و YouTube!


إذا كنت & # 8217re تتوق إلى شيء مع الكثير من النكهة لحفلتك القادمة أو تجتمع معًا ، فعليك تجربة Chipotle Chicken Tostadas. لدغات حجم المقبلات اللذيذة التي لا يمكن التغلب عليها! لقد أخذناها إلى الحفلات كمقبلات وحتى تناولناها لتناول العشاء مع بعض الجوانب اللذيذة أو سلطة.

شيبوتلي تشيكن توستادا

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته في لوحة المقبلات الخاصة بك!

اتبع Real Housemoms على موقع Pinterest

اعتراف حقيقي. يمكنني تناول المقبلات على العشاء معظم ليالي الأسبوع! أسياخ الروبيان المشوي بالبيستو والخبز البلسمي بالفراولة هما من الأشياء المفضلة لدي!

هذه التوستادا السريعة والسهلة والمتعددة الاستخدامات هي الطريقة المثلى لاستخدام أي بقايا دجاج. أو إذا كنت & # 8217 في عجلة من أمرك ، فقم بشراء دجاج مشوي واقطع بعض الدجاج للوصفة. في كلتا الحالتين ، يتضح أنه رائع ممزوج مع صلصة الفلفل الشيبوتلي فوق رقائق التوستادا المخبوزة المقرمشة.

مع اقتراب الصيف من نهايته ، أحاول الاستمتاع بكل جزء أخير من الترفيه في الهواء الطلق لأنني أحب ذلك كثيرًا. أخطط لتقديم هذه التاباس بأسلوب tostadas مع أطباق جانبية مكسيكية أخرى وبيرة موسمية لطيفة عدة مرات. لكن الشيء العظيم ، هذه الوصفة تعمل في أي موسم. تمتزج نكهاته الجريئة جيدًا مع الأطعمة الشتوية المريحة أيضًا.

نصائح لعمل توستادا دجاج شيبوتل

  • تعمل رقائق التورتيلا مقاس 8-10 بوصة بشكل أفضل عند تقطيعها لتناسب صينية المافن.
  • تأكد من طهي التورتيلا بدرجة كافية لجعلها مقرمشة.
  • يمكنك استخدام التورتيلا العادية أو المصنوعة من القمح الكامل في الوصفة ، كلاهما جيد.
  • يمكنك جعل هذا اللحم خاليًا تمامًا من خلال إخراج الدجاج (أو استخدام بديل الدجاج المفضل لديك) ، وستكون راضيًا تمامًا عن النكهات الجريئة.
  • قد ترغب في صنع صلصة إضافية ، هذا جيد!

مقرمشة ، حارة وذات نكهة مدخنة مثالية ، حتى أكثر الأشخاص تميزًا يحبون هذه الوصفة & # 8211 ستفعلها أيضًا!

هل تريد المزيد من وصفات الشيبوتل؟

الأدوات المستخدمة لصنع هذا الدجاج شيبوتلي توستادا وصفة

علبة الكعك: علب المافن رائعة لجميع أنواع المخبوزات! أستخدم خاصتي في الكعك والكب كيك والمقبلات وأكواب البيض!

وعاء الخلط: تستخدم أوعية الخلط هذه كل يوم تقريبًا في منزلي. يسهل مقبض الإمساك بها كما أن فوهة الصب تجعلها مثالية للمضارب!

قدر متوسط ​​الحجم: لا أفعل ما أفعله بدون هذه القدر. يتم استخدامه في مطبخي كل يوم. يحتوي الغطاء الزجاجي أيضًا على جوانب مصفاة ، لذا أحتاج إلى مصفاة للمعكرونة!


تحضير

  • جهز موقدًا متوسط ​​الارتفاع (400 درجة فهرنهايت إلى 475 درجة فهرنهايت) أو موقد شواء الفحم. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الشيبوتل المفروم مع 2 ملعقة كبيرة. من صلصة أدوبو بالزيت ، وبرش ، والأوريجانو ، ونصف ملعقة صغيرة. ملح. يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغطى.
  • ادهني الذرة برفق بالزيت وتبليها بسخاء بالملح. اشوي الدجاج والذرة ، مع قلب الدجاج مرة والذرة عدة مرات ، حتى ينضج الدجاج تمامًا ، من 4 إلى 7 دقائق ، وتفحم الذرة على شكل بقع ، حوالي 12 دقيقة.
  • انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لبضع دقائق ثم قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وقطعي الذرة عن الكوز.
  • اخلطي الكريما الحامضة مع عصير الليمون ، ونصف ملعقة كبيرة متبقية. صلصة أدوبو ، و 1/4 ملعقة صغيرة. ملح. انتشر بالتساوي على قذائف توستادا. ضعي فوقها الذرة والدجاج والكزبرة. قدميها مع شرائح الليمون على الجانب ، إذا كنت تستخدمينها.

اخبز قشور التوستادا الخاصة بك: رتب ثمانية تورتيلا ذرة بحجم 6 بوصات على صفائح الخبز في طبقة واحدة. ادهني الجانبين برفق بزيت الكانولا ورشي ملح كوشير. تُخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت ، وتقلب مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين ، 9 إلى 12 دقيقة.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من الطماطم البرقوق ، مقطعة أرباع بالطول
  • 2 فص ثوم غير مقشر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 4 فلفل شيبوتلي صغير مجفف
  • ماء مغلي
  • ستة تورتيلا ذرة بحجم 6 بوصات
  • 1/2 كوب بصل أبيض مكعبات مع شرائح رقيقة من البصل الأبيض للتزيين
  • 3/4 رطل من كبد الدجاج ، مقطع ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 1/2 كوب فاصوليا معلبة مسخنة
  • أوراق الكزبرة للتزيين

سخن الفرن إلى 450 درجة. على صينية خبز مطوية ، قلّبي الطماطم والثوم مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت. يتبل بالملح والفلفل وترتيب الجوانب المقطعة لأسفل. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الطماطم.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، غطي الفلفل الحار بالماء المغلي واتركيه لمدة 20 دقيقة.

صفي الفلفل الحار واحتفظي بملعقتين كبيرتين من سائل النقع. قم بإزالة البذور من الفلفل الحار وبذرها ونقل الفلفل الحار والسائل المحفوظ إلى الخلاط. قشر الطماطم والثوم وأضفه إلى الخلاط وهرس. تبلي صلصة الشيبوتلي بالملح والفلفل.

في مقلاة ، سخني 1/4 بوصة من الزيت حتى يتلألأ. أضيفي التورتيلا واقليها على نار معتدلة حتى تنضج ، دقيقة واحدة لكل جانب. صفي مناديل ورقية. كرر مع التورتيلا المتبقية. تخلص من الزيت وامسح المقلاة.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة. يضاف البصل المقطع ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج. يُضاف كبد الدجاج ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى يصبح لونه بني من الخارج ومتوسط ​​خلال 4 دقائق. أضيفي صلصة الشيبوتلي واتركيها على نار هادئة. يرفع عن النار.

انشر التوستادا مع الفاصوليا المقلية. يُسكب الكبدة بالملعقة وتوضع الصلصة على الوجه. تُزيّن بشرائح البصل والكزبرة وتُقدّم.


دجاج توستادا مع شيبوتل كريما

يمكن صنع توستادا الدجاج هذه على خبز التورتيلا الصغير للمقبلات ، أو على خبز التورتيلا الصغير لمقبلات لذيذة ، أو يمكن إعداده لوجبة لذيذة. يمكنك صنعها بالدجاج المبشور أو اللحم البقري أو لحم الخنزير.

ما هو التوستادا؟

تعني كلمة Tostada حرفياً & # 8220 toast & # 8221 باللغة الإسبانية و tostada هو أيضًا اسم طبق يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات على قاعدة محمصة & # 8211 عادةً عبارة عن تورتيلا مقلية أو مخبوزة. تستدعي وصفة دجاج توستادا هذه قطع دجاج مطبوخ وملفوف وكيسو فريسكو وكريمة شيبوتلي وبعض الحمص المتبل ، مما يجعلها حفلة من النكهات والقوام في فمك.

دجاج مبشور لتوستادا

المكون الرئيسي هو الدجاج ، بالطبع وإعداد الدجاج المقطّع هو الخطوة الأولى في صنع هذه التوستادا. يمكن العثور على الوصفة الكاملة وشرح كيفية القيام بذلك هنا. يعد استخدام قدر الضغط لطهي الدجاج أمرًا سريعًا وسهلاً وينتج عنه دجاج طري ولذيذ يمكن استخدامه للعديد من الوجبات المختلفة من التاكو والسلطات إلى هذه التوستادا. إذا كنت تفضل قلي الدجاج بالهواء ، فاطلع على هذه التعليمات السهلة حول كيفية طهي صدور الدجاج بسرعة في المقلاة الهوائية. بدلاً من استخدام التتبيلة ، استخدم فرك التوابل من هذه الوصفة لمنحها نكهة مكسيكية.

Chipotle Crema لتوستاداس

هذه الكريما حقا لا يمكن أن تكون أسهل. يمكنك ببساطة خلط بعض الكريما الحامضة مع الفلفل الحار وبعض قشر الليمون وعصير الليمون في مفرمة صغيرة أو معالج طعام أو خلاط. إذا لم يكن لديك جهاز تقطيع & # 8217t ، فما عليك سوى التقطيع باستخدام سكين الشيف & # 8217s وتقليب المكونات معًا.

صنع قذائف توستادا

يعد صنع قشور التورتيلا المحمصة أمرًا سريعًا وسهلاً للغاية في المقلاة الهوائية. استخدم تورتيلا الذرة ودهنها بالزيت. ثم قم بقليها في الهواء لبضع دقائق فقط لكل جانب. الجزء الصعب الوحيد هو أن المقلاة الهوائية يمكنها نفخ الرقاق حولها. أستخدم رفوفًا صغيرة لتثبيتها في مكانها وتعمل مثل السحر.

الحمص المتبل

الحمص المتبل اختياري تمامًا ، لكنه يعطي قرمشة حارة لطيفة للتوستادا. استخدام الحمص المعلب يجعل هذا الأمر سريعًا للغاية. فقط تأكد من شطفها وتجفيفها قدر الإمكان قبل رشها بالبهارات والزيت. أوه & # 8211 وستكون هناك بقايا ، لذلك لا تتردد في تناول وجبة خفيفة عليها أيضًا.

كيفية بناء Tostadas

قم ببناء tostadas قبل أن ترغب في خدمتهم. إنها & # 8217s مجرد مهمة طبقات ، لذا تأكد من أن لديك جميع المكونات وانتهت في لمح البصر.

كيف تخدم توستادا

أعتقد أن اثنين من التوستادا يصنعان وجبة خفيفة لطيفة حقًا. يمكنك تقويته ببعض الأرز والفاصوليا إذا كنت ترغب في صنع وجبة أكثر أهمية منه. يمكنك أيضًا استخدام التورتيلا الصغيرة وصنع القليل من المقبلات بنفس المكونات. بغض النظر عن الطريقة التي تصنع بها هذه الأشياء ، ستتمكن من تناولها بالسكين والشوكة ، لذا تأكد من وجود بعض المناديل في متناول اليد. & # 8217s لا توجد طريقة لتناول هذه دون إحداث القليل من الفوضى على الأقل!


دجاج توستادا شيبوتلي مشوي

كبرت ، كان لدي شيء جاد للصلصة الحارة. كنت طفلة غريبة ، وكرهت صلصة اللحم. لذلك كنت أغمس الديك الرومي والبطاطا المهروسة مع الكثير منه. كنا نأكل الأرز عدة مرات في الأسبوع (أنا لبناني وهو عنصر أساسي في العشاء بالنسبة لنا) ومرة ​​أخرى ، لطالما اعتقدت أنه مذاق أفضل مع بضع قطع من الصلصة الحارة. ماك ان تشيز؟ بيتزا؟ طواجن؟ نعم ، كل هؤلاء تذوقوا أفضل مع الصلصة الحارة أيضًا.

لقد نقلت الأشياء حقًا إلى المستوى التالي على الرغم من أنني كنت أدرس بالخارج في إسبانيا. بعد أسابيع قليلة أدركت أنه لا توجد صلصة حارة في البلد بأكمله! لذلك عندما كان مستشارنا قادمًا من الولايات المتحدة وسألني عما أحتاجه ، أراهن أنه يمكنك تخمين ما طلبته منها. صلصة حارة !! وقد أحضرته! شعرت بسعادة غامرة!

اعتدت استخدام أي صلصة ol & # 8217 ، ولكن مع تقدمي في السن ، أدركت أن هناك عالمًا من الصلصات الحارة الجيدة حقًا في انتظار أن أجربها! تعتبر صلصات El Yucateco مثالية لعدة أسباب. النكهات الثلاث ، صلصة اليوكاتيكو شيبوتلي الحارة ، صلصة اليوكاتيكو الخضراء الحارة ، وصلصة اليوكاتيكو الحمراء الحارة ، كلها لذيذة وهي كمية الحرارة المثالية لإضافتها إلى الأطباق. طعمها مثل الفلفل المشوي بدلاً من طعم الخل القوي الذي يحتوي عليه الكثير من الصلصات. لكوني مدرسًا إسبانيًا ، فأنا أحب أيضًا أن هذا منتج أصلي وقد رأيت هذه الصلصة في الواقع على شاحنة الطعام المكسيكية في نهاية هذا الأسبوع والتي تقدم أفضل سندويشات التاكو المكسيكية الأصيلة. الصلصات الحمراء والخضراء مصنوعة من الهابانيروس ، وهي حارة ولكنها جيدة جدًا!

صلصة شيبوتلي التي أعرضها في هذه الوصفة حلوة ومدخنة وغنية بشكل لذيذ. إذا لم تكن قد تناولت صلصة شيبوتلي من قبل ، فكر في الأمر على أنها مكسيكية مثل صلصة الباربيكيو. يضيف لونًا رائعًا إلى الأطباق ومن المستحيل تكرار النكهات مع أي صلصة أخرى. يتم تدخين فلفل شيبوتلي ثم تجفيف الهالبينو ، لذلك إذا كنت من محبي هؤلاء ، فعليك أن تحب النكهة الدخانية لهذه! قبل بضع سنوات ، انتشرت المنتجات الغذائية بنكهة الشيبوتلي في شعبيتها. كنت ترى البهارات والصلصة في كل مكان وفي كل شيء وأنا سعيد جدًا لأن هذا الاتجاه لم يتوقف!

هذا الطبق هو الطبق المثالي لفصل الصيف. من لا يحب الدجاج المشوي على الشواية؟ حسنًا ، هذه الوصفة هي دجاج مشوي مع ركلة مكسيكية! ينقع الدجاج في الصلصة الحارة ثم يشوى للحصول على نكهة مدخنة مثالية. نقطعها ثم نضعها على تورتيلا ذرة مقرمشة مغطاة بالخس والطماطم ثم تبردها بكريمة الأفوكادو محلية الصنع! هذه الوجبة جيدة جدًا وستريد أن تحضرها مرارًا وتكرارًا.

على الرغم من أن الصلصة بمفردها حارة ، إلا أن هذه الوجبة ليست شديدة السخونة. لا تخف من تجربته إذا لم تكن عادة شخصًا حارًا! سيكون أيضًا رائعًا للترفيه الصيفي. أنا أحب البرجر الجيد على الشواية ، لكن ضيوفك سينبهرون حقًا عندما تقول إنك تحضر دجاج شيبوتل المشوي Tostadas ، وهو تغيير لطيف في السرعة عن أجرة الطهي العادية.

تحقق من اللون الرائع للغاية على هذا الدجاج من التتبيلة!

مجرد ملاحظة سريعة على رقائق الذرة. يشتري معظم الناس تورتيلا الدقيق تلقائيًا عند التسوق ، لكن حاول التمسك بالذرة لهذه الوصفة. ليس فقط أنها أكثر أصالة في الطبخ المكسيكي ، ولكن إذا كنت تستخدم دقيق التورتيلا ، فسوف تصنع سندويشات التاكو بدلاً من التوستادا! يمكنك & # 8217t الحصول على دقيق التورتيلا مقرمش كما يمكنك الذرة! جرب توستادا دجاج تشيبوتلي المشوي هذا من أجل ليلة العشاء المكسيكية القادمة!

وإذا كنت تريد الشواء مع El Yucateco أيضًا ، يمكنك ذلك! أدخل هذه الهبة الرائعة !!

لمزيد من المعلومات حول الصلصات الحارة El Yucateco ، اذهب هنا! أو تحقق من المنتجات المتوفرة في Lowes Foods!