وصفات جديدة

فطيرة الفطر

فطيرة الفطر

أولا نستعد عجينة: نخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير. نخلط الخميرة مع السكر في وعاء حتى يذوب ، ثم نضيف بضع ملاعق كبيرة من الماء ونسكبه فوق الدقيق مع الماء والزيت. اعجن العجين تقريبا. 10 دقائق بأيدي ملطخة بالزيت. غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها لترتفع لمدة ساعة تقريبًا.

في غضون ذلك ، نحن نستعد حشوة: نضع الفطر في مصفاة. نقطع البصل والثوم ونضعهما في زيت ساخن على نار خفيفة حتى يصبحا زجاجيين. نضيف الفطر ونخلط جيداً ثم نضيف معجون الطماطم مع كوب من الماء الدافئ. يُغلى المزيج حتى ينخفض ​​الماء ويُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف الخضار ، ثم يُترك ليبرد.

يخفق البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف الجبن ويخلط جيدا ، ثم يسكب فوق الفطر ويخلط.

قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين وافرد ورقة مستطيلة على طاولة مطحون. ضعي نصف الحشوة في منتصف الورقة ، وقطعي الحواف إلى شرائح بحجم 1 سم بسكين. نمر على الحشوة شريحة من العجين على اليمين ثم على اليسار ، حتى نغطي الحشوة كاملة. افعل نفس الشيء مع الورقة الثانية. توضع الفطائر بحذر في الصينية المبطنة بورق الخبز وتغطيتها بمنشفة. اتركهم في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن على 220 درجة. يُمزج الصفار مع الحليب ، ويُدهن الفطائر بفرشاة ، ثم يُرش بذور السمسم فوقها. خبز تقريبا. 40 دقيقة حتى يحمر بشكل جيد.

شهية طيبة!


فيديو: Breaking Down Alligator That Lived for 20 Years (شهر نوفمبر 2021).