وصفات جديدة

تحديث: استدعاء البيض الخالي من الأقفاص المرتبط بتفشي السالمونيلا عبر ست ولايات

تحديث: استدعاء البيض الخالي من الأقفاص المرتبط بتفشي السالمونيلا عبر ست ولايات

تقول الوكالات الوطنية أن هذا الاسترجاع قد أصاب 38 فردًا عبر الجنوب الشرقي والغرب الأوسط.

تحديثأعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن أكثر من ثلاثين حالة مؤكدة من التسمم المرتبط بالسالمونيلا نشأت عن سحب البيض الحالي في مزارع Gravel Ridge Farms الخالية من الأقفاص. تم توسيع الاستدعاء ، الذي تم الإعلان عنه في البداية الشهر الماضي ، إلى ست حالات مختلفة ويتضمن البيض الذي يمكن أن يظل في ثلاجتك.

يتم توزيع البيض المعني من قبل Gravel Ridge Farms ، وهو منتج مقره في الجنوب الشرقي ، وتم بيعه عبر العديد من محلات السوبر ماركت Piggly Wiggly والأسواق الغربية ، بالإضافة إلى عدد قليل من متاجر البقالة الكبرى في منطقة أتلانتا الحضرية. لكل منتج متأثر تاريخ "الأفضل حسب" يتراوح بين 25 تموز (يوليو) 2018 و 3 تشرين الأول (أكتوبر) 2018.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

المزيد عن الأطعمة الخطرة التي يمكن أن تجعلك مريضًا بشكل خطير:

تطلب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء من أولئك الذين اشتروا علبة من بيض Gravel Ridge Farms المدرجة في الاستدعاء التخلص منها فورًا أو إعادتها إلى المتجر لاسترداد الأموال بالكامل.

المقال الأصلي ، المنشور في 11 سبتمبر 2018 ، يستمر أدناه:

---

للمرة الثانية هذا العام ، يُطلب من المتسوقين التحقق من علب البيض بعد أن باع مورد إقليمي البيض لمحلات البقالة ومحلات السوبر ماركت الملوثة بالسالمونيلا.

تم إدخال شخصين إلى المستشفى ، ومن المحتمل أن يتم التعرف على المزيد من الضحايا - بينما يبدأ معظم الناس في المرض بين 6 ساعات وثلاثة أيام بعد تناول طعام ملوث ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 14 يومًا بعد الإصابة بالأعراض لتظهر. أصدر المورد إشعارًا بالاستدعاء ، لكن العديد من المتاجر الكبرى التي تشتري البيض من Gravel Ridge Farms لا يزال بإمكانها الاحتفاظ بالبيض على الرفوف ، حيث تستمر تواريخ انتهاء الصلاحية حتى أكتوبر.

نشرت إدارة الغذاء والدواء قائمة بجميع المتاجر التي تم فيها بيع البيض المصاب ، والتي تشمل سلسلة من مواقع Piggly Wiggly والأسواق الغربية وعدد قليل من متاجر البقالة الكبرى في منطقة أتلانتا الحضرية. تم بيع البيض المعني في علب تحتوي على رمز UPC "7-06970-38444-6" ولها تواريخ انتهاء صلاحية تتراوح بين 25 يوليو و 3 أكتوبر.

يطلب مركز السيطرة على الأمراض من أي عميل متأثر إما التخلص من البيض أو إعادته إلى نقطة الشراء لاسترداد الأموال ، وتنظيف المساحة التي تم تخزين البيض فيها تمامًا بسبب التلوث المحتمل. تنتشر السالمونيلا بشكل شائع من خلال اللحوم غير المطبوخة والمياه الملوثة والحليب الخام والمنتجات الطازجة والبيض النيء مثل تلك التي تبيعها Gravel Ridge Farms - ولكن يمكن أن تنتشر البكتيريا أيضًا عند التلامس ، وهذا هو سبب أهمية غسل اليدين جيدًا عند المناولة أي مواد غذائية قابلة للتلف.

تصوير جيمس روس عبر Getty Images

يؤدي تسمم السالمونيلا إلى الإسهال والحمى الشديدة وآلام البطن المنتشرة - وهذا مثير للقلق بشكل خاص بالنسبة للصغار وكبار السن ، حيث أن أجهزة المناعة متخلفة في هذه الأعمار ، كما يقول مركز السيطرة على الأمراض. يمكن أن يؤثر تسمم السالمونيلا على الأفراد لمدة تصل إلى 7 أيام ، ولكن إذا كانت الآثار الجانبية شديدة بدرجة كافية ، فيمكن إدخال المرضى إلى المستشفى لمزيد من العلاج. عادة ما توصف المضادات الحيوية للقضاء على البكتيريا من الأمعاء ومجرى الدم ولمنع المزيد من الأمراض ، بما في ذلك أي خطر للوفاة.

هذا الاستدعاء الجديد هو في الواقع المرة الثانية عشرة التي يتصدر فيها تفشي السالمونيلا عناوين الصحف هذا العام ، وفقًا لصحيفة USA Today. في الشهر الماضي فقط ، اضطرت شركة Empire Kosher Poultry لإصدار إشعار للصحة العامة يسلط الضوء على تلوث السالمونيلا الذي يؤثر على منتجات الدجاج بعد إصابة 17 شخصًا وتوفي شخص واحد. أثرت تلك الفاشية على المتسوقين الذين كانوا يستعدون للاحتفال بعيد رأس السنة في ماريلاند ونيويورك وبنسلفانيا وفيرجينيا.


تحقق من الثلاجة والمرآب بحثًا عن كل هذه الأشياء التي تم استدعاؤها هذا الأسبوع

من المطبخ إلى الممر ، كانت هناك بعض عمليات الاسترجاع المهمة في الأسبوع الماضي والتي ربما فاتتك. تابع القراءة لمعرفة بعض الأشياء التي قد تحتاج إلى التخلص منها أو إصلاحها.

تم استهداف ملايين الأرطال من لحم البقر بعد تفشي السالمونيلا

تم استدعاء حوالي 6.9 مليون رطل من منتجات اللحم البقري هذا الأسبوع لأنها قد تكون ملوثة بالسالمونيلا ، قال قسم سلامة الأغذية والتفتيش في الولايات المتحدة الأمريكية.

استدعى منتج اللحوم JBS Tolleson ومقره ولاية أريزونا المنتجات التي تم بيعها على الصعيد الوطني تحت أسماء تجارية بما في ذلك Walmart و Cedar River Farms Natural Beef و Showcase و Showcase / Walmart و JBS Generic.

تم الإبلاغ عن 57 حالة إصابة بمرض السالمونيلا في 16 ولاية بين 5 أغسطس و 6 سبتمبر ، وحدد مسؤولو الصحة JBS كمورد مشترك للحوم البقر النيئة المطحونة التي يُعتقد أنها كانت مصدر الأمراض.

تم تعبئة المنتجات التي تم استرجاعها بين 26 يوليو و 7 سبتمبر. تحتوي علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية على عبوة المنتجات المسترجعة على رقم المؤسسة "EST. 267."

قالت خدمة التفتيش إنها قلقة من أن بعض المنتجات ربما لا تزال في ثلاجات الناس. وقالت "يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء".

تم ربط لحم الخنزير الجاهز للأكل بمرض الليستريات

يجب إعادة أو التخلص من أكثر من 89000 رطل من منتجات لحم الخنزير الجاهزة للأكل بسبب تلوث الليستريا المحتمل.

استدعي [جونستون] إقليم [همس] منتوجات هذا أسبوع بعد صحة ربطهم مسؤولات إلى اندلاع من [لستريوسيس] ، طعام أمان وتفتيش خدمة يقال يوم الأربعاء.

تم إنتاج العناصر التي تم استرجاعها بين 3 أبريل 2017 و 2 أكتوبر ، وشحنها إلى موزعين في ماريلاند ونورث كارولينا ونيويورك وكارولينا الجنوبية وفيرجينيا. وتشمل المنتجات لحم الخنزير المشوي المطبوخ بالكامل بدون عظم على الطراز الريفي Johnston County Hams وعلامة أولد دومينيون التجارية المصنوعة من السكر والمعالجة بالسكر ولحم الخنزير المطبوخ بالكامل. (انظر القائمة الكاملة.)

قالت خدمة التفتيش إن أربعة أشخاص في نورث كارولينا وفيرجينيا تأكدت إصابتهم بداء الليستريات - توفي أحدهم - بين 8 يوليو / تموز 2017 و 11 أغسطس / آب.


تحقق من الثلاجة والمرآب بحثًا عن كل هذه الأشياء التي تم استدعاؤها هذا الأسبوع

من المطبخ إلى الممر ، كانت هناك بعض عمليات الاسترجاع المهمة في الأسبوع الماضي التي ربما فاتتك. تابع القراءة لمعرفة بعض الأشياء التي قد تحتاج إلى التخلص منها أو إصلاحها.

تم استهداف ملايين الأرطال من لحم البقر بعد تفشي السالمونيلا

تم استدعاء حوالي 6.9 مليون رطل من منتجات اللحم البقري هذا الأسبوع لأنها قد تكون ملوثة بالسالمونيلا ، قالت وزارة الزراعة الأمريكية & # 8217s سلامة الأغذية والتفتيش خدمة.

استدعى منتج اللحوم JBS Tolleson ومقره أريزونا المنتجات التي تم بيعها على الصعيد الوطني تحت أسماء تجارية بما في ذلك Walmart و Cedar River Farms Natural Beef و Showcase و Showcase / Walmart و JBS Generic.

تم الإبلاغ عن 57 حالة إصابة بمرض السالمونيلا في 16 ولاية بين 5 أغسطس و 6 سبتمبر ، وحدد مسؤولو الصحة JBS كمورد مشترك للحوم البقر النيئة المطحونة التي يعتقد أنها مصدر الأمراض.

تم تعبئة المنتجات التي تم استرجاعها بين 26 يوليو و 7 سبتمبر. تحتوي علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية على عبوة المنتجات المسترجعة على رقم المؤسسة & # 8220EST. 267. & # 8221

قالت خدمة الفحص إنها قلقة من أن بعض المنتجات ربما لا تزال في مجمدات الأشخاص # 8217s. & # 8220: يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء ، & # 8221 قالت.

تم ربط لحم الخنزير الجاهز للأكل بمرض الليستريات

يجب إعادة أو التخلص من أكثر من 89000 رطل من منتجات لحم الخنزير الجاهزة للأكل بسبب تلوث الليستريا المحتمل.

استدعي [جونستون] إقليم [همس] منتوجات هذا أسبوع بعد صحة ربطهم مسؤولات إلى اندلاع من [لستريوسيس] ، طعام أمان وتفتيش خدمة يقال يوم الأربعاء.

تم إنتاج العناصر التي تم استرجاعها بين 3 أبريل 2017 و 2 أكتوبر ، وشحنها إلى موزعين في ماريلاند ونورث كارولينا ونيويورك وساوث كارولينا وفيرجينيا. وتشمل المنتجات لحم الخنزير المشوي المطبوخ بالكامل بدون عظم على الطراز الريفي Johnston County Hams وعلامة أولد دومينيون التجارية المصنوعة من السكر والمعالجة بالسكر ولحم الخنزير المطبوخ بالكامل. (انظر القائمة الكاملة.)

وقالت خدمة التفتيش إن أربعة أشخاص في ولايتي نورث كارولينا وفيرجينيا تأكدت إصابتهم بداء الليستريات وتوفي أحدهم رقم 8212 بين 8 يوليو 2017 و 11 أغسطس.

البيض يسبب عدوى السالمونيلا

وكان هناك تحديث حول استدعاء من الشهر الماضي يتضمن البيض الذي لا يزال من الممكن أن يكون في ثلاجات الأفراد.

قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية هذا الأسبوع إن البيض من مزارع غرافيل ريدج في كولمان ، ألاباما ، تم ربطه بـ 38 حالة من السالمونيلا في سبع ولايات.

تم سحب البيض الكبير الخالي من الأقفاص ، والذي تم بيعه في متاجر في جورجيا وتينيسي وألاباما ، في سبتمبر بعد تأكيد المرض.

يحتوي البيض المسترجع على رمز UPC من 7-06970-38444-6 وتواريخ أفضل موعد لها من 25 يوليو إلى 3 أكتوبر. يمكن العثور على قائمة بالمواقع التي تم فيها بيع البيض في إعلان الاستدعاء.

تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بعدم تناول البيض أو بيعه أو تقديمه. يجب التخلص منها أو إعادتها إلى المتجر الذي تم شراؤها منه.

تحتاج بعض سيارات تويوتا بريوس إلى إصلاح للمماطلة

الطعام ليس الشيء الوحيد الذي يجب البحث عنه. تريد تويوتا أن يحصل مئات الآلاف من مالكي تويوتا بريوس على إصلاح بسبب مخاوف من أن سياراتهم قد تتوقف أثناء الحركة.

يشمل الاستدعاء العالمي الصادر يوم الجمعة حوالي 807000 سيارة في الولايات المتحدة. هم بعض طرازات عام 2010-2014 من طراز Prius وسيارات Prius v 2012-2014.

من المفترض أن تدخل السيارات في وضع القيادة الآمنة & # 8220 & # 8221 عند حدوث عطل في النظام الهجين ، لكن تويوتا قالت إنه في حالات نادرة ، قد تفقد السيارات قوتها وتتوقف.

& # 8220 بينما سيظل نظام التوجيه المعزز والفرامل قيد التشغيل ، فإن توقف السيارة أثناء القيادة بسرعات أعلى قد يزيد من خطر وقوع حادث ، وقالت شركة صناعة السيارات اليابانية # 8221 في بيان.

قالت تويوتا إنها ستحدّث البرامج الخاصة بالمركبات المسترجعة بدون مقابل. يمكن للمالكين التحقق مما إذا كانت سياراتهم متورطة عن طريق إدخال أرقام تعريف السيارة الخاصة بهم على toyota.com/recall أو nhtsa.gov/recalls.

كما تم استدعاء نفس المركبات في فبراير 2014 ويوليو 2015 بسبب مشكلات مماثلة.

في الشهر الماضي فقط ، استدعت تويوتا أكثر من مليون سيارة بريوس ومركبات هجينة أخرى بسبب خطر نشوب حريق محتمل.

اقترح تصحيح

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.

العلامة التجارية وحقوق النشر لعام 2021 لشركة Cable News Network، Inc. ، وهي شركة تابعة لشركة Time Warner. كل الحقوق محفوظة.


إميلي كورت

إميلي كورت كاتبة ومنشئ محتوى نُشرت في Plant Based News و Raise Vegan و Living Vegan و The Financial Diet. وصفت نفسها بأنها "متهور نباتي متعافي" ، وهي الآن عضو عملي في مجتمع فانكوفر النابض بالحياة والمتزايد الذي يعمل بالطاقة النباتية. تنحدر من هاليفاكس ، نوفا سكوشا ، وهي حاصلة على درجة البكالوريوس في اللغة الإسبانية وشهادة في التواصل بين الثقافات من جامعة دالهوزي ، حيث ركزت أطروحتها على موضوعات التمييز الثقافي والجنساني. تهدف إلى تطبيق نهج واعي بالامتيازات وحساس ثقافيًا لعملها في جميع المجالات. المزيد بواسطة إميلي كورت


مقالات ذات صلة

في تقريرها ، حذرت مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين من عدم تناول أي بيض متبقي حتى لو تم تناول البيض سابقًا بدون مرض - وكذلك حذرت المطاعم من عدم استخدامها.

كما أوصت الوكالة بغسل وتعقيم أي أسطح ربما تم لمس البيض بما في ذلك الأدراج والأرفف.

بالإضافة إلى ذلك ، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قائمة جزئية بالمخازن في الولايات الثلاث التي حملت البيض.

هذه هي الأحدث في سلسلة تفشي السالمونيلا التي انتشرت في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

في الشهر الماضي ، أصدر مركز السيطرة على الأمراض تقريرًا يفيد بوفاة شخص واحد ومرض 16 آخرين بعد تعاقدهم مع السالمونيلا من دجاج إمباير كوشير.

في يونيو ، استدعت شركة Kellogg طواعية حبوبها الشهيرة Honey Smacks ، والتي ارتبطت بتفشي السالمونيلا الهائل الذي أصاب ما لا يقل عن 100 شخص.

في يوليو ، استدعت شركة Mondelez International 16 نوعًا من Ritz Cracker Sandwiches ومنتجات Ritz Bits بسبب مخاطر السالمونيلا ، مع سقوط شخصين.

في نفس الشهر ، استدعت مزرعة Pepperidge طواعية أربعة أنواع من Goldfish Crackers بسبب مخاوف السالمونيلا.


رفاهية وصحة الحيوان ، إنتاج الغذاء ، سلامة الغذاء

التراب:

تعمل صناعة الدواجن على تغيير طريقة تربية المزارعين للدجاج البياض. بحلول عام 2025 ، سيكون مخزون البيض في الولايات المتحدة خاليًا تمامًا من الأقفاص. لكن ماذا يعني هذا لرفاهية الدجاج؟ وكيف يستجيب منتجو الدجاج لطلب المستهلكين بالشفافية؟

على مدى السنوات العديدة الماضية ، أعرب المستهلكون عن مخاوفهم بشأن طريقة تربية الدواجن. الطريقة التقليدية لوضع العديد من الطيور في قفص حيث لا يمكنها تحريك أجنحتها أو التجول بحرية تبدو قاسية. لذلك ، يطالب المستهلكون المزارعين بإخراج الدجاج من أقفاصهم. وبعد ذلك ، كانت هناك سلسلة من الإعلانات من كل سلسلة مطاعم للوجبات السريعة والمطاعم تقريبًا ، ومصنعي الأغذية ، ومنتجي اللحوم والبيض ، يتعهدون بتحسين معايير حبس حيوانات المزرعة.

تسن الولايات أيضًا لوائح جديدة حول كيفية تربية الحيوانات. في عام 2015 ، دخل قانون ولاية كاليفورنيا حيز التنفيذ الذي يحظر حبس حيوانات المزرعة بطريقة لا تسمح لها بالاستدارة بحرية ، والاستلقاء ، والوقوف ، وتمديد أطرافها بالكامل. بالنسبة للدجاج البياض ، يعني هذا ما لا يقل عن 116 بوصة مربعة من المساحة الأرضية ، مقارنة بمعيار الصناعة البالغ 67 بوصة مربعة في قفص البطارية. سينظر الناخبون في ولاية ماساتشوستس في إجراء اقتراع مماثل في نوفمبر 2016 ، حيث سيكون 2022 جميع البيض المباع في الولاية "خاليًا من الأقفاص" وسيتم منح الدجاج 216 بوصة مربعة من المساحة. يمكن أن يكون هذا معقدًا لأن الدول المختلفة والشركات المختلفة لها تعريفاتها الخاصة للخالية من الأقفاص. البعض ، مثل ماكدونالدز ، يطلب من الطيور أن تكون قادرة على التجول ، والبعض الآخر ، مثل كاليفورنيا ، يسمح بأقفاص ، وإن كانت كبيرة بما يكفي للدجاج ليقلب أجنحتها.

في كلتا الحالتين ، فإن قرارات هذه الدول لها تأثير مضاعف على المنتجين خارج حدودهم. استجاب المزارعون والمؤسسات الزراعية الكبرى من خلال تحويل أنظمة إسكان الدجاج إلى أقفاص. في الواقع ، حظر الاتحاد الأوروبي استخدام بيض قفص البطاريات التقليدي في عام 2012. والتحرك نحو إنتاج بيض خالٍ من الأقفاص جاري بالفعل. لكن هذا ليس بالأمر السهل لأن معظم البيض اليوم ليس خاليًا من الأقفاص لأنه من الأسهل بكثير التحكم في إنتاج البيض وكذلك معدل نفوق الدجاج إذا كانوا في أقفاص. لذا يفكر المزارعون الآن في استراتيجيات مبتكرة حول كيفية الحفاظ على إنتاج الدجاج والبيض في مزارعهم - مع السماح للطيور بالتجول بسعادة.

كما اتضح ، فإن الخروج من الأقفاص يتطلب المزيد من التخطيط والمال والهندسة اللوجستية أكثر مما توحي به الفكرة التي تبدو بسيطة وهي تحرير بعض الدجاجات. ومن المفارقات أن هذا الإصلاح الضخم لسلسلة التوريد ينبع من طلب المستهلك للعودة إلى ممارسات إنتاج البيض في ماضينا قبل الصناعي ، ولكن دون التراجع عن جميع الفوائد الإيجابية المتمثلة في الحجم والقدرة على تحمل التكاليف والسلامة التي تحققت من خلال التصنيع. لقد استغرق المزارعون وقتًا طويلاً حقًا لمعرفة كيفية وضع الطائر في القفص - وسيستغرق الأمر بعض الوقت لمعرفة كيفية إخراجه.

النظام التقليدي لإنتاج البيض

نظام القفص التقليدي. الصورة: بيج هولندي

ومن المفارقات ، عندما تبنى مزارعو البيض هذه الأقفاص في الخمسينيات من القرن الماضي ، اعتبروها تقدمًا! القدرة على التحكم في حياة الدجاج ومراقبتها جعلت البيوت والبيض أنظف من ذي قبل. ومع ذلك ، فقد كشف سحب بيض القشرة في جميع أنحاء البلاد عام 2010 بعد تفشي بكتيريا Salmonella Enteritidis أن بعض مزارع البيض التي تدار بشكل سيء تعاني من ظروف غير صحية وغير مواتية للدجاج والبيض. لم يؤد تفشي السالمونيلا إلى تحسين صورة مزارع البيض التجارية الكبيرة ، التي تعرضت بالفعل لانتقادات بسبب حشرها في أقفاص صغيرة ومقيدة. في الأشهر التي أعقبت الاسترجاع ، كافح منتجو البيض العضوي والخالي من الأقفاص والمراعي الحرة لمواكبة الارتفاع المفاجئ في طلب المستهلكين.

إذن ما هي بيضة خالية من القفص؟

قفص مجاني - نظام القفص. الصورة: بيج هولندي

في الوقت الحاضر ، 10 في المائة (أقل من 30 مليون بيضة) من بيض أمريكا تأتي من أنظمة خالية من الأقفاص مثل الأنظمة العضوية أو المراعي أو الأنظمة الداخلية الخالية من الأقفاص. ولكن ، إذا كنت تعتقد أن "الخالي من الأقفاص" يعني أن الدجاج السعيد ينقر على الحشرات وينفش ريشها في الهواء الطلق في الريف ، فكر مرة أخرى! تحدد وزارة الزراعة الأمريكية بشكل فضفاض كلمة "خالية من الأقفاص" ، وستختلف التفسيرات وفقًا للمنتج.

يتم وضع البيض المسمى "خالي من الأقفاص" أو "من دجاجات حرة التجوال" من قبل الدجاجات التي يسمح لها بالتجول في غرفة أو منطقة مفتوحة ، والتي عادة ما تكون حظيرة أو بيت دواجن.


نظام المستعمرات المخصب الخالي من القفص. الصورة: بيج هولندي

تعيش هذه الدجاجات بشكل عام في منشآت ذات أرضية داخلية وقد تتمكن من الوصول إلى بيئة داخلية متعددة المستويات تسمى "قفص الطيور". الدجاج الذي يضع بيضًا خاليًا من الأقفاص قادر نظريًا على المشي ونشر أجنحته ووضع بيضه في أعشاش. ومع ذلك ، فإن معدلات الوفيات أعلى بشكل عام (حوالي 5٪) لأن الدجاجات تميل إلى النقر على بعضها البعض ، مما يسبب الإصابة. توفر الأنظمة الخالية من الأقفاص للدجاج حرية أكبر في الحركة للعمل والتصرف مثل الدجاجة.

بالإضافة إلى المطالبات "الخالية من الأقفاص" ، غالبًا ما يشارك منتجو البيض في برامج اعتماد إضافية مع مطالبات مختلفة بتحسين رفاهية الحيوان. فيما يلي رسم بياني يلخص بعض هذه الادعاءات التسويقية:

كيف يتم ضمان سلامة البيض؟

البيض منتج آمن نسبيًا وأصبح أكثر أمانًا. يقوم العديد من المزارعين بتلقيح دجاجاتهم ضد السالمونيلا ، وتوفر قاعدة سلامة البيض الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء (2010) خطوات محددة ، بما في ذلك مطالبة المنتجين بالحفاظ على خطة مكتوبة للوقاية من Salmonella Enteritidis وتوثيق امتثالهم بهدف الحد من عدوى السالمونيلا البشرية التي تسببها البيض. يقدر العلماء أنه في المتوسط ​​في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، قد تحتوي واحدة فقط من كل 20000 بيضة على البكتيريا. لذلك ، على الرغم من أنه يجب عليك دائمًا ممارسة التعامل الآمن مع الطعام ، فإن احتمال احتواء البيضة على Se ضئيل للغاية - 0.005٪ (خمسة على جزء من الألف من واحد بالمائة). بهذا المعدل ، إذا كنت مستهلكًا عاديًا ، فقد تصادف بيضة ملوثة مرة كل 84 عامًا. (بيضة لا تصدق)

تتعاون العديد من الهيئات الحكومية لضمان سلامة قشر البيض من المزرعة إلى المائدة. تشمل الوكالات الحكومية المعنية خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، وخدمة البحوث الزراعية (ARS) ، وخدمة فحص صحة الحيوان والنبات (APHIS) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ووزارات الزراعة بالولاية.

حقائق عن البيض والدواجن

  • لا توجد فروق في التغذية أو سلامة الغذاء بين البيض المنتج في البيوت الخالية من الأقفاص أو البيوت التقليدية. تشير الملصقات إلى بيئة السكن حيث تعيش الدجاجات وتنتج البيض. عند إدارتها بشكل صحيح ، توفر جميع بيئات الإنتاج (التقليدية ، والأقفاص المخصبة ، والخالية من الأقفاص والعضوية / النطاق الحر) بيضًا آمنًا ومغذيًا وعالي الجودة.
  • يُحظر استخدام الهرمونات في الدواجن في الولايات المتحدة (لكن هذا لا يمنع منتجي الدجاج من تسويق طيورهم على أنها خالية من الهرمونات!)
  • الدجاج اللاحم ، تلك الدجاجات التي يتم تربيتها من أجل اللحوم ، يتم تربيتها دائمًا "بدون أقفاص" في بيوت الدواجن. يمكن أن تكون الفراريج خالية من المراعي أو ترعى أيضًا.

هل الخالي من القفص أفضل للدجاج؟

نعم ، إذا كنت تعتقد أن الدجاجة يجب أن تكون قادرة على التصرف مثل الدجاجة. لكن هناك بعض المقايضات.

ومع ذلك ، نُشرت الدراسة الأولى لتحليل ترتيبات الإسكان المختلفة على أساس تجاري ، من منظور مستدام في عام 2015 من اتحاد صناعي يسمى التحالف من أجل إمداد مستدام للبيض. كان الهدف من بحث التحالف هو تقييم مختلف أنظمة إسكان الدجاج البياض التي تقيس خمسة عوامل للاستدامة: سلامة الغذاء ، والبيئة ، وصحة / رفاهية الدجاج ، وصحة / سلامة العمال ، والقدرة على تحمل تكاليف الغذاء. يتكون الائتلاف الواسع من كبار علماء الرفق بالحيوان ، والمؤسسات الأكاديمية ، والمنظمات غير الحكومية ، وموردي البيض ، والمطاعم / خدمات الطعام وشركات بيع المواد الغذائية بالتجزئة.

على الرغم من أن البحث قيم عناصر سكن الدجاج وإنتاج البيض باستخدام سلالة / سلالة دجاجة واحدة ، في منطقة معينة من الولايات المتحدة ، وجدت أن هناك آثارًا إيجابية وسلبية ومقايضات مرتبطة بكل نظام من أنظمة إسكان الدجاج الثلاثة بالنسبة إلى كل مجال من مجالات الاستدامة الخمسة.

بشكل أساسي ، كشفت النتائج أنه على الرغم من أن تكلفتها 30٪ -40٪ أكثر لتربية الطيور في أنظمة القفص والمستعمرات المخصبة ، إلا أن تلك الطيور كانت قادرة على الانخراط في سلوك يشبه الدجاجة من الطيران والجلوس والاستحمام بالغبار. يحتوي هذان النظامان على المزيد من الغبار والانبعاثات بسبب تحسين حرية الطيور والتحدي المتمثل في تنظيف القمامة. في حين أن معدل وفيات الدجاج كان أكبر في القفص ، كانت الدجاجات قادرة على التمتع بحياة "شبيهة بالدجاج".

أين يتركنا هذا (والدجاج؟)

إلى ابتهاج دعاة رعاية الحيوان والمستهلكين الذين كانوا يضغطون بشدة من أجل الدجاج ، فإن الصناعة تتغير. تمثل الأنظمة الخالية من الأقفاص في النهاية تقدمًا واتصالًا أكثر تفكيرًا بين البشر والحيوانات التي تزودنا بالطعام. التزمت الشركات الكبرى بالابتعاد عن الأقفاص ، وبالتالي دفع المنتجين لتغيير ممارساتهم. في أوروبا ، يظهر نظام إسكان المستعمرات المخصبة كطريقة مفضلة خالية من الأقفاص لأنها تجمع بين العديد من مزايا كل من أنظمة القفص والأنظمة الخالية من الأقفاص. تزود الأنظمة المخصبة بالكامل الدجاج بالعديد من التحسينات مثل أماكن الجلوس والخدش والبحث عن الطعام ، بالإضافة إلى مناطق التعشيش المنعزلة حتى تتمكن من وضع بيضها على انفراد. يحتاج مزارعو البيض إلى إيجاد طرق لإدارة المزيد من الطيور بأكثر الطرق كفاءة مع استخدام موارد أقل من الأرض. اقتصاديات الحجم والتحسينات في التكنولوجيا والتربية ستجعل التحول إلى أنظمة خالية من الأقفاص استثمارًا رأسماليًا معقولًا وضروريًا لمنتجي البيض.

الخط السفلي:

بينما لا يوجد فرق غذائي بين البيض الخالي من الأقفاص والبيض التقليدي ، يستثمر منتجو البيض في ترتيبات الإسكان البديلة لتربية الدجاج بطريقة أكثر إنسانية. التحسينات في التكنولوجيا وعلوم الحيوان والتربية تجعل هذا وقتًا مثيرًا للنمو في تجارة البيض.


المناظير والسياسات الاقتصادية التطبيقية

المناظير والسياسات الاقتصادية التطبيقية يوفر منتدى لمعالجة قضايا السياسة المعاصرة والناشئة ضمن إطار اقتصادي يُعلم مجتمع صنع القرار وصنع السياسات.

AEPP يرحب بالمشاركات المتعلقة باقتصاديات موضوعات السياسة العامة المرتبطة بالزراعة الحيوانية والنباتية وطاقة صحة الإنسان والبيئة الغذائية وسلوك المستهلك التنمية الدولية المخاطر الطبيعية للسكان والهجرة والتنمية الإقليمية والريفية.

يتم نشر فئتين من المقالات في AEPP، مقالات مميزة ومقالات مقدمة. يتم طلب المقالات المميزة من قبل المحررين وأعضاء هيئة التحرير. بالإضافة إلى ذلك ، نرحب بمقترحات المؤلفين لمقالات مميزة (من ورقتين إلى ثلاث أوراق) ، أو قضايا خاصة مصغرة تتكون من مقالات مميزة (من أربعة إلى سبعة أوراق) ، أو قضايا خاصة تتكون من مقالات مميزة (ثمانية أوراق أو أكثر) . راجع صفحة إرشادات المؤلف لمزيد من التفاصيل.


يمكن أن تكون العناصر التي تم استدعاؤها هذا الأسبوع في الثلاجة والمرآب

من المطبخ إلى الممر ، كانت هناك بعض عمليات الاسترجاع المهمة في الأسبوع الماضي والتي ربما فاتتك. تابع القراءة لمعرفة بعض الأشياء التي قد تحتاج إلى التخلص منها أو إصلاحها.

تم استهداف ملايين الأرطال من لحم البقر بعد تفشي السالمونيلا

تم ربط سحب منتجات معينة من لحوم البقر على مستوى البلاد بتفشي السالمونيلا.

تم استدعاء حوالي 6.9 مليون رطل من منتجات اللحم البقري هذا الأسبوع لأنها قد تكون ملوثة بالسالمونيلا ، قالت وزارة الزراعة الأمريكية & # 8217s سلامة الأغذية والتفتيش خدمة.

استدعى منتج اللحوم JBS Tolleson ومقره ولاية أريزونا المنتجات التي تم بيعها على الصعيد الوطني تحت أسماء تجارية بما في ذلك Walmart و Cedar River Farms Natural Beef و Showcase و Showcase / Walmart و JBS Generic.

تم الإبلاغ عن 57 حالة إصابة بمرض السالمونيلا في 16 ولاية بين 5 أغسطس و 6 سبتمبر ، وحدد مسؤولو الصحة JBS كمورد مشترك للحوم البقر النيئة المطحونة التي يعتقد أنها مصدر الأمراض.

تم تعبئة المنتجات التي تم استرجاعها بين 26 يوليو و 7 سبتمبر. تحتوي علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية على عبوة المنتجات المسترجعة على رقم المؤسسة & # 8220EST. 267. & # 8221

قالت خدمة الفحص إنها قلقة من أن بعض المنتج قد لا يزال في مجمدات الأشخاص # 8217s. & # 8220: يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء ، & # 8221 قالت.

تم ربط لحم الخنزير الجاهز للأكل بمرض الليستريات

تم سحب العديد من أنواع لحم الخنزير التي تنتجها Johnston County Hams.

يجب إعادة أو التخلص من أكثر من 89000 رطل من منتجات لحم الخنزير الجاهزة للأكل بسبب تلوث الليستريا المحتمل.

استدعي [جونستون] إقليم [همس] منتوجات هذا أسبوع بعد صحة ربطهم مسؤولات إلى اندلاع من [لستريوسيس] ، طعام أمان وتفتيش خدمة يقال يوم الأربعاء.

تم إنتاج العناصر التي تم استرجاعها بين 3 أبريل 2017 و 2 أكتوبر ، وشحنها إلى موزعين في ماريلاند ونورث كارولينا ونيويورك وكارولينا الجنوبية وفيرجينيا. وتشمل المنتجات لحم الخنزير المشوي المطبوخ بالكامل بدون عظم على الطراز الريفي Johnston County Hams وعلامة أولد دومينيون التجارية المصنوعة من السكر والمعالجة بالسكر ولحم الخنزير المطبوخ بالكامل. (انظر القائمة الكاملة.)

وقالت خدمة التفتيش إن أربعة أشخاص في نورث كارولينا وفيرجينيا تأكدت إصابتهم بداء الليستريات وتوفي أحدهم رقم 8212 بين 8 يوليو 2017 و 11 أغسطس.

البيض يسبب عدوى السالمونيلا

تم سحب البيض من Gravel Ridge Farms في سبتمبر ، لكن لا يزال بإمكان بعض المستهلكين الحصول عليه.

وكان هناك تحديث حول استدعاء من الشهر الماضي يتضمن البيض الذي لا يزال من الممكن أن يكون في ثلاجات الأفراد.

قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية هذا الأسبوع إن البيض من مزارع غرافيل ريدج في كولمان ، ألاباما ، تم ربطه بـ 38 حالة من السالمونيلا في سبع ولايات.

تم سحب البيض الكبير الخالي من الأقفاص ، والذي تم بيعه في متاجر في جورجيا وتينيسي وألاباما ، في سبتمبر بعد تأكيد المرض.

يحتوي البيض المسترجع على رمز UPC من 7-06970-38444-6 وتواريخ أفضل موعد لها من 25 يوليو إلى 3 أكتوبر. يمكن العثور على قائمة بالمواقع التي تم فيها بيع البيض في إعلان الاستدعاء.

تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بعدم تناول البيض أو بيعه أو تقديمه. يجب التخلص منها أو إعادتها إلى المتجر الذي تم شراؤها منه.

تحتاج بعض سيارات Toyota Prius إلى إصلاح للمماطلة

كانت بعض سيارات تويوتا بريوس 2014 جزءًا من أحدث عمليات استدعاء لشركة صناعة السيارات.

الطعام ليس الشيء الوحيد الذي يجب البحث عنه. تريد تويوتا أن يحصل مئات الآلاف من مالكي تويوتا بريوس على إصلاح بسبب مخاوف من أن سياراتهم قد تتوقف أثناء الحركة.

يشمل الاستدعاء العالمي الصادر يوم الجمعة حوالي 807000 سيارة في الولايات المتحدة. هم بعض طرازات عام 2010-2014 من طراز Prius وسيارات Prius v 2012-2014.

من المفترض أن تدخل المركبات & # 8220 وضع القيادة الآمنة & # 8221 عند حدوث خطأ في النظام الهجين ، لكن تويوتا قالت إنه في حالات نادرة ، قد تفقد السيارات قوتها وتتوقف.

& # 8220 بينما سيظل نظام التوجيه المعزز والفرامل قيد التشغيل ، فإن توقف السيارة أثناء القيادة بسرعات أعلى قد يزيد من خطر وقوع حادث ، وقالت شركة صناعة السيارات اليابانية # 8221 في بيان.

قالت تويوتا إنها ستقوم بتحديث البرامج الخاصة بالمركبات المسترجعة بدون مقابل. يمكن للمالكين التحقق مما إذا كانت سياراتهم متورطة عن طريق إدخال أرقام تعريف السيارة الخاصة بهم على toyota.com/recall أو nhtsa.gov/recalls.

كما تم استدعاء نفس المركبات في فبراير 2014 ويوليو 2015 بسبب مشكلات مماثلة.

في الشهر الماضي فقط ، استدعت تويوتا أكثر من مليون سيارة بريوس ومركبات هجينة أخرى بسبب خطر نشوب حريق محتمل.

اقترح تصحيح

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.

العلامة التجارية وحقوق النشر لعام 2021 لشركة Cable News Network، Inc. ، وهي شركة تابعة لشركة Time Warner. كل الحقوق محفوظة.


سحب البويضات: السلطات الصحية تحذر من مخاوف من تلوث السالمونيلا

تم تحذير المستهلكين في ولايتي نيو ساوث ويلز وفيكتوريا بعدم تناول أحدث دفعة من البيض التي تم سحبها بسبب تلوث محتمل بالسالمونيلا.

قالت هيئة الأغذية في نيو ساوث ويلز يوم السبت إن شركة سينرجي بروديوس استدعت ستة و 12 عبوة من البيض العضوي في جنوب المرتفعات مع أفضل ما قبل التمور حتى 9 مايو.

كان البيض متاحًا للبيع في Woolworths في نيو ساوث ويلز وفيكتوريا ، IGA في نيو ساوث ويلز وتجار التجزئة المستقلين الآخرين في نيو ساوث ويلز.

وقالت الهيئة إن سحبها كان بسبب تلوث محتمل بالسالمونيلا المعوية ، والذي يمكن أن يسبب المرض.

يأتي ذلك في أعقاب عدد من عمليات الاسترداد المرتبطة بتفشي السالمونيلا المعوية ، حيث قالت NSW Health في مارس / آذار إن 149 من سكان الولاية أصيبوا بالمرض منذ الإبلاغ عنه لأول مرة في مايو 2018.

وقال روان ماكمونيس ، المدير الإداري لشركة البيض الأسترالية: "كانت هذه المزرعة الأخيرة على رادارنا لأنها قريبة من المزارع التي تم فيها اكتشاف السالمونيلا مؤخرًا".

تم سحب بعض العلامات التجارية للبيض الشهر الماضي في ولايات نيو ساوث ويلز وفيكتوريا وتسمانيا وجنوب أستراليا بعد اكتشاف السالمونيلا في فيكتوريا بريدجووتر للدواجن.

عادة ما يصاب الأشخاص المصابون بالسالمونيلا بالصداع والحمى وتشنجات المعدة والإسهال والغثيان والقيء ، كما تقول NSW Health.


كوستكو ، وول مارت يندفعون لسحب البيض من على الأرفف

قامت متاجر Wal-Mart و Costco بإزالة البيض من صناديق الألبان الخاصة بهم فيما يتعلق بسحب البيض على مستوى البلاد والذي نما إلى أكثر من نصف مليار بيضة يحتمل أن تكون ملوثة.

كان البيض من مزارع هيلاندال في نيو هامبتون بولاية أيوا ، وهو منتج ثان للبيض في ولاية أيوا مرتبط يوم الجمعة بتفشي السالمونيلا الذي أصاب المئات في جميع أنحاء البلاد منذ مايو.

قال مدير متجر في Costco في جرافتون إن الشركة استخدمت قاعدة بياناتها للاتصال بالأعضاء الذين اشتروا بيض Hillandale Farms في الـ 24 إلى 48 ساعة السابقة لإخطارهم بالاستدعاء ، واقتراح إعادة البيض لاسترداد كامل المبلغ.

قال المدير إن بضع عشرات من العملاء أعادوا البيض يوم الجمعة ، ويتم تشجيع أي عميل اشترى البيض مسبقًا على فعل الشيء نفسه.

تم توزيع البيض الذي تمت إضافته يوم الجمعة تحت الأسماء التجارية Hillandale Farms و Sunny Farms و Sunny Meadow و Wholesome Farms و West Creek. تم توزيع البيض بين أبريل وأغسطس على مراكز توزيع البقالة ومحلات البقالة بالتجزئة وشركات الخدمات الغذائية في 14 ولاية ، بما في ذلك ويسكونسن.

دفع ارتباك المستهلكين حول العلامات التجارية التي تشارك في ما أصبح أحد أكبر عمليات سحب البيض في البلاد في التاريخ الحديث سلسلة بقالة كبرى لنشر لافتات في متاجرها ، تقول إن بيضها لم يتأثر.

اتخذت شركة Roundy's Supermarkets Inc. - التي تدير 94 متجرًا من متاجر Pick 'n Save و 26 متجرًا Copps واثنين من أسواق Metro في ولاية ويسكونسن - خطوة غير عادية بإخبار العملاء بأنها لا تشتري البيض من ولاية أيوا.

The grocery chain faced some confusion over a store brand with a name similar to a recalled brand. Roundy's Farm Fresh eggs are from Lake Mills and are not the Farm Fresh brand tied to the Iowa recall, Roundy's spokeswoman Vivian King said Friday.

Typically, Roundy's posts signs in stores only when they've pulled a recalled product, King said.

"Because this involves eggs, which almost everybody eats, there were lots more questions, and we felt we should put up signs," she said.

Hillandale Farms said Friday it was recalling more than 170 million eggs from two Iowa farms after laboratory testing confirmed illnesses associated with them - the same strain that has sickened hundreds of people across the country since May, including 21 in Kenosha who ate at the same restaurant. Wright County Egg of Galt, Iowa, has recalled 380 million eggs.

Many of the more than half-billion affected eggs from north-central Iowa have long since been cooked and eaten, but millions could still be stored in refrigerators.

The most common symptoms of salmonella are diarrhea, abdominal cramps and fever within eight hours to 72 hours of eating a contaminated product. It can be life-threatening, especially to those with weakened immune systems.

Thoroughly cooking eggs can kill the bacteria. But health officials recommend that consumers throw away or return the recalled eggs.

About the recall

&bull If you've purchased eggs, tossed the carton and don't know whether the eggs are among those recalled in connection with a salmonella outbreak, experts suggest you call the store to ask whether any of its egg brands were recalled.

&bull If you're unsure about the source of the eggs, the U.S. Food and Drug Administration advises not eating them and discarding them immediately.

&bull The recall has come in three waves and now includes more than a half-billion eggs from two Iowa egg companies.

&bull Shell eggs under the Aug. 13 recall are packaged under these brand names: Lucerne, Albertson, Mountain Dairy, Ralphs, Boomsma, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, Kemps و Dutch Farms.

&bull Dutch Farms eggs sold in Wisconsin are from Indiana and are not part of the recall, according to a company spokesman.

&bull Shell eggs are packed in 6-egg cartons, 12-egg cartons, 18-egg cartons, and loose eggs with Julian dates ranging from 136 to 225 و plant numbers 1026, 1413 و 1946.

&bull Additional recalled shell eggs from Wright County Egg are packaged under the brand names: Albertsons, Farm Fresh, James Farms, Glenview, Mountain Dairy, Ralphs, Boomsma, Lund, Kemps و Pacific Coast. Eggs are packed in varying sizes of cartons (6-egg, 12-egg and 18-egg cartons, and loose eggs for institutional use and repackaging) with Julian dates ranging from 136 to 229 و plant numbers 1720 and 1942.

&bull Eggs added to the recall Friday were distributed between April and August under the following brand names: Hillandale Farms, Sunny Farms و Sunny Meadow in 6-egg cartons, 12-egg cartons, 18-egg cartons, 30-egg package and 5-dozen cases.

&bull Loose eggs are packaged under the following brand names: Wholesome Farms و West Creek, in 15- and 30-dozen tray packs. The loose eggs may also be repackaged by customers. The only eggs effected by this recall have plant numbers P1860 (Julian dates ranging from 099 to 230) and P1663 (Julian dates ranging from 137 to 230).

&bull Dates and codes can be found stamped on the end of the egg carton or printed on the case label. The plant number begins with the letter P and then the number. The Julian date follows the plant number, for example: P-1720 223

About Karen Herzog

Karen Herzog covers higher education. She also has covered public health and was part of a national award-winning team that took on Milwaukee's infant mortality crisis.


شاهد الفيديو: المتحورة دلتا - الفيروس الجديد الذي سوف يحتل العالم (ديسمبر 2021).