وصفات جديدة

وصفة شوربة البطاطس الغنية والتوابل

وصفة شوربة البطاطس الغنية والتوابل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • شوربة بطاطس

إنه حساء تكس مكس اللذيذ ، وهو مثالي ليالي الشتاء الباردة. يُزين بجبن الشيدر المبشور قبل التقديم.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 30 جم سمن
  • 115 جرام لحم خنزير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 415 مل مرق دجاج
  • 1 صفار بيضة مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة دبل
  • 60 جرام جبن شيدر مبشور

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. تُطهى البطاطس في الماء المغلي حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة. استنزاف واحتفظ.
  2. في مقلاة ، يُقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر في المارجرين لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي لحم الخنزير ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأبيض و الفلفل الحار. طهي لمدة 1 دقيقة أطول. الاحتياطي.
  3. في مصفاة ، اخلطي البطاطس مع مرق الدجاج واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف إلى خليط الخضار المقلية.
  4. سخني الحساء حتى يغلي. يخفق صفار البيض مع الكريمة المزدوجة في وعاء صغير. يقلب في 125 مل من الحساء الساخن ، ويقلب مزيج الصفار مرة أخرى في القدر. سخني الحساء برفق ، لكن لا تغلي. تُزين بجبنة الشيدر المبشورة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة SUPERCORDS

لقد استخدمت هذه الوصفة كقاعدة صلبة لإنشاء نسختي الشخصية. لقد استخدمت فقط فلفل jalepeno لكل من الذوق والقليل من الحرارة. لقد مزجت أيضًا الكزبرة والليمون وبعض الجزر النيء والقليل من الجبن الكريمي مع خليط البطاطس / المرق. أنا من أشد المعجبين بالثوم ، لذلك قمت بتقطيع عدة فصوص لتغلي مع البصل. لا استطيع ان اقول لكم كم هو رائع تحول هذا. حتى أنني جمدت بعضها لوقت لاحق ، وأنا آكله الآن وأنا أكتب. لا يزال طعمه مذهل. لا تخف أبدًا من الابتعاد عن المسار المعتاد لوصفتك والقيام بأشياءك الخاصة - 13 يناير 2004

بواسطة SPOCKS2

شوربة ممتازة ولذيذة. لقد صنعته عدة مرات بدون اللحم واستبدال الماء بالمرق كبديل نباتي. أضفت أيضًا عدة فصوص من الثوم والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر أيضًا. لذيذ في كل مرة ، شكرًا! -06 أكتوبر 2001


شوربة البطاطس كريمي كوريزو

الشتاء على وشك الانتهاء ، وكذلك موسم الحساء. علينا أن ننتظر سنة طويلة للاستمتاع بوعاء من الحساء الدافئ. لذا قبل أن يصبح الجو أكثر دفئًا ، أحاول تناول بعض أنواع الحساء الأكثر إثارة للاهتمام. هناك الكثير من وصفة شوربة البطاطس في الخارج. إذا كنت تحب السماكة حساء البطاطس دسم، فأنا متأكد من أنك ستحب هذا الإصدار أيضًا.

هذا سموكي شوربة البطاطس تشوريزو كنت قد أعددت قبل أسابيع قليلة. انها حتى القلبية والشبع. بمجرد أن تنضج البطاطس ، فإنها تجعل الحساء كريميًا. لذلك ليس عليك إضافة جالون من الكريمة لجعلها كريمية.

هذه هي المرة الأولى التي جربت فيها Chorizo. لقد أحببنا ذلك حقًا لأنه حار ورائع للغاية. إذا كان لديك أي وصفة مثيرة للاهتمام مع Chorizo ​​، فأنا أحب أن أسمع منك. لقد قدمت بعض الخبز المقرمش على الجانب وكان مزيجًا ناجحًا.

هذا الحساء عبارة عن وعاء واحد ويستغرق صنعه من 30 إلى 40 دقيقة. يمكن أيضًا إعداد هذا الحساء في قدر بطيء وطهي سريع ، كل ما عليك فعله هو ضبط وقت الطهي.

إذا كنت تحضر في طباخ بطيء ، قم بتحمير الكوريزو في مقلاة ثم أضف جميع المكونات إلى الطباخ البطيء. في النهاية يضاف الحليب ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى على نار هادئة. سيكون إصدار الوعاء الفوري أسرع من الموقد. لذا فالأمر متروك لك بشأن الطريقة التي تختارها. يمكن بسهولة صنع هذا الحساء بكميات كبيرة وتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام. إذا كان سميكًا جدًا ، فقم بإضافة المرق الدافئ إليه أثناء إعادة التسخين وأنت على ما يرام.


جامجاجوك (شوربة البطاطس)

حساء البطاطس البسيط هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة في طفولتي! على عكس حساء البطاطس على النمط الغربي ، الذي يميل إلى أن يكون غنيًا ودسمًا ، فإن حساء البطاطس الكوري (جامجاجوك ، & # 44048 & # 51088 & # 44397) مصنوع في مرق شفاف مع قطع بطاطس بحجم اللدغة. Gamja (& # 44048 & # 51088) تعني البطاطس ، و guk (& # 44397) هي حساء. هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الجاماغوك ، لكن هذه الوصفة هي الطريقة التي اعتادت والدتي صنعها عندما كنا نكبر.

مصنوع على غرار muguk (& # 47924 & # 44397) ، يستخدم هذا الحساء قاعدة بسيطة من حساء اللحم البقري. تُتبّل شرائح اللحم البقري الرقيقة بصلصة الصويا الشوربة وتُقلى مع قطع اللحم قبل أن تُغلى في الماء. مزيج اللحم البقري وصلصة الصويا الكورية حساء بسيطة تعمل بشكل لذيذ مع قطع البطاطا الطرية. يمكنك استخدام حساء مختلف مثل مرق الأنشوجة إذا كنت تفضل ذلك.

كانت والدتي تضيف دائمًا نودلز التوفو ونشا البطاطس (Dangmyeon & # 45817 & # 47732) إلى حساء البطاطس لدينا ، مما يجعل الحساء أكثر إشباعًا وتوازنًا من الناحية الغذائية. يمكنك بالطبع تخطي أحدهما أو كليهما. يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى مثل البصل والفطر ، ورش البيض المخفوق قليلاً على الحساء في النهاية أثناء الغليان ، أو استخدام بعض من gochugaru (رقائق الفلفل الأحمر الكوري الأحمر) إذا كنت ترغب في جعله حارًا.

يعد Gamjaguk صديقًا للأطفال بالتأكيد ، ولكنه أيضًا حساء صحي ومرضي يمكن لأي شخص الاستمتاع به في أيام الشتاء الباردة أو في أي وقت من السنة!


وصفات حساء الخريف المفضلة

في شيكاغو ، يستمر موسم الحساء من سبتمبر إلى & # 8230 حسنا ، طريق في وقت لاحق مما ينبغي. أقوم بإعداد وصفات الحساء طوال الطريق ، لكنني أتوق إليها بشكل خاص الآن ، في قلب الخريف. هذه 3 وصفات سهلة للحساء هي المفضلة لدي في هذا الوقت من العام. إنها دافئة ومريحة ومليئة بالنكهة العطرية من الأعشاب مثل إكليل الجبل والمريمية والزعتر.

حساء القرع
يملأ الزنجبيل وإكليل الجبل والمريمية هذا الحساء بنكهة الخريف الدافئة. قشدة خفيفة ، دافئة ومغذية ، إنها وصفتي المفضلة لقضاء ليلة خريفية باردة.

حساء الأرز البري الدسم
قد لا يبدو الأمر كذلك ، لكن هذا الحساء وقاعدة # 8217s ليس مصنوعًا من منتجات الألبان. بدلاً من ذلك ، تحصل على قوامها الكريمي من الفاصوليا البيضاء المخلوطة والكاجو ومعجون ميسو اللذيذ.

شوربة الفطر
لا تفكر حتى في إضافة شوربة كريمة الفطر إلى طاجن الفاصوليا الخضراء القادم! مليئة بالنكهة الغنية والمالحة ، من المفترض أن تستمتع بها بمفردها.


النظام الغذائي لارتفاع ضغط الدم: حساء البطاطس السريع هذا يمكن أن يحافظ على ضغط الدم لديك ، وصفة في الداخل

يسلط الضوء

ظهر ارتفاع ضغط الدم ليكون أحد أكثر أمراض القلب شيوعًا في عالم اليوم. ما كان يعتبر لفترة طويلة حالة تصيب كبار السن أصبح الآن متفشيًا بشكل متزايد بين الشباب أيضًا. ارتفاع ضغط الدم هو حالة يكون فيها ضغط الدم على جدران الشرايين مرتفعًا جدًا ، وقد يؤدي عدم التدخل في الوقت المناسب والخطوات الوقائية إلى حدوث سكتة دماغية. إذا كان ضغط الدم لديك دائمًا أعلى من 140/100 ، فمن المرجح أن تكون مصابًا بارتفاع ضغط الدم ويجب عليك استشارة الطبيب قريبًا. في حين أنه من الأهمية بمكان تناول الأدوية الموصوفة ، يجب عليك أيضًا الابتعاد عن الأطعمة المالحة والحارة والمقلية. من المعروف أن هذه الأشياء تزيد من مستويات ضغط الدم لديك. وهو ما يقودنا إلى ما يجب أن يكون لديك. هل تعلم أن البطاطس فكرة رائعة؟ لا تمزح!

اكتسبت البطاطس سمعة سيئة في عالم الصحة واللياقة البدنية ، ودعنا نعترف بذلك ، في اللحظة التي نرى فيها البطاطس ، نفكر فقط في مدى السرعة التي يمكننا استخدامها في صنع البطاطس المقلية ، ورقائق البطاطس ، أو شات. إذا تم تناول البطاطس باعتدال وطهيها بالطريقة الصحيحة ، فيمكن أن تفعل المعجزات للتحكم في ضغط الدم.

وفقًا لكتاب "Healing Foods" الصادر عن DK Publishing House ، "البطاطس غنية بحمض الكلوروجينيك والأنثوسيانين ، وهي مواد كيميائية تساعد على خفض ضغط الدم."

علاوة على ذلك ، فهي أيضًا مصدر جيد جدًا للبوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم على إبطال الضرر الذي يسببه الصوديوم. يساعدك على طرد الصوديوم الزائد عن طريق البول. كونها مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة ، فإن البطاطس جيدة لصحة القلب بشكل عام ومناعة. كما أنه يحافظ على الالتهاب في مكانه.

تعتبر السبانخ أيضًا فعالة بنفس القدر في إبقاء BP تحت السيطرة ، وهي أيضًا كنز من مضادات الأكسدة والبوتاسيوم. يستخدم هذا الحساء مزيجًا من الاثنين ، مما يجعل العلاج صحيًا ولذيذًا.

يستخدم حساء السبانخ والبطاطس أيضًا الكريمة والحليب كامل الدسم ، إذا كنت تحاول تقليل الكربوهيدرات ، فربما يمكنك تجنبها. هناك القليل من الملح المستخدم في الوصفة ، والذي يمكن أيضًا التخلص منه أو استبداله بشيء صحي مثل الملح الصخري.

ها هي الوصفة الكاملة لحساء السبانخ والبطاطس.

جربه في المنزل وأخبرنا كيف تحب ذلك في التعليقات أدناه.

(هذا المحتوى الذي يتضمن النصائح يقدم معلومات عامة فقط. إنه ليس بأي حال من الأحوال بديلاً عن الرأي الطبي المؤهل. استشر دائمًا أخصائيًا أو طبيبك لمزيد من المعلومات. لا تدعي NDTV مسؤوليتها عن هذه المعلومات.)

حول Sushmita Sengupta ، التي تشترك في ولعها القوي بالطعام ، تحب Sushmita كل الأشياء الجيدة والجبنية والدهنية. تشمل أنشطتها الترفيهية الأخرى المفضلة بخلاف مناقشة الطعام ، القراءة ومشاهدة الأفلام والبرامج التلفزيونية التي تشاهد الشراهة.


Yukgaejang: حساء اللحم البقري الكوري الحار

Yukgaejang هو حساء لحم بقري كوري حار محمل بالخضروات الترابية الدافئة مثل الفطر والكراث والجوزاري (موصوف أدناه). يجب أن يغلي لمدة ساعتين جيداً لإخراج وخلط النكهات من اللحم البقري والخضروات. يحتاج اللحم أيضًا إلى لحظة حتى يصبح طريًا. إنه & rsquos يستحق الوقت والجهد ، خاصة أنه & rsquoll يصنع دفعة واحدة كبيرة لإعادة تسخينها على بضع وجبات. قدميها مع وعاء أرز كما هو معتاد.

هام جانبا: لقد مغرمني زوجي الآن بأول وعاء له من yukgaejang. شيء ما عنه يبكي بدموع الفرح الحارة والحارة.

لا يوجد بديل عن Gochugaru.

Gochugaru ، الفلفل الحار الكوري المطحون ، هو ما يعطي يوكجيجانج ركلة دسمة وزيت الفلفل الأحمر اللامع. هو & rsquos ضروري لحجرة المؤن الكورية. Gochu يعني & ldquochili الفلفل & rdquo و garu يعني & ldquopowder & rdquo. لعمل gochugaru ، يتم إنضاج الفلفل الأحمر الحار على النبات ، ثم يتم تجفيفه بالشمس قبل طحنه إما إلى رقائق أو مسحوق. يمكن استخدام أي منهما في هذه الوصفة. إنه أحمر عميق ، بالكاد حلو ودخان ، ويتراوح من معتدل إلى حار حار. الأشكال الأخرى من الفلفل الحار المطحون مثل الفلفل الأحمر المسحوق أو البابريكا أو الفلفل الحار خفيفة جدًا أو حار جدًا أو خشن جدًا أو خفيف جدًا أو ليس أحمر بدرجة كافية لتكون مناسبة لهذه الوصفة.

المكونات الأخرى البارزة:

جوساري هي سعف غير ناضجة من السرخس ، وهو نبات بري يتغذى على طول التلال والجبال في كوريا. عادة ما يتم تقديم It & rsquos كبانشان (طبق جانبي) أو في yukgaejang. لها نكهة حساسة ولكن أرضية مميزة. عند التسوق للحصول عليها ، جرب fernbracken أو bracken أو bracken fiddlehead أو fernbrake. و rsquos متاح مجفف ، أو منقوع مسبقًا ، أو طازجًا. أفضلها جافة لأنها يمكن أن تعيش في الفريزر الخاص بك إلى الأبد. يجب أن تنقع في حمام ماء ساخن للحصول على ممتلئ الجسم ولينه وصالحة للأكل.

دانغميون عبارة عن نودلز رفيعة مستديرة مطاطية مصنوعة من نشا البطاطا الحلوة. لهذه الوصفة ، نقعهم في الماء الساخن أولاً حتى لا تتكتل النودلز معًا في القدر. تعتبر المعكرونة الزجاجية أو نودلز السيلوفان أو شعيرية الأرز بدائل جيدة. يُباع Dangmyeon عادةً في حقيبة عملاقة ، لذا اجعل japcha بعد ذلك.

لماذا نقع اللحم؟

عند صنع الحساء ، عادة ما ينقع الكوريون اللحم البقري غير المطبوخ في ماء بارد. هذا يسحب بعض الدم. يُصفى اللحم البقري المنقوع ويشطف ثم يُطهى على نار خفيفة في الماء ، مما ينتج عنه مرق أكثر نقاءً.

في هذه الوصفة أستخدم رطل من لحم الصدر. إنه لذيذ وله قوام مثالي ، لكنه أيضًا فاخر بالتأكيد. كبديل ، أي قطعة من اللحوم القاسية التي تستفيد من طهي طويل وبطيء تعمل & ndash chuck أو rump or round.


شوربة البطاطا الحلوة المغربية الحارة & # 8211 وعاء سريع التحضير + موقد علوي

لقد حصلت على وصفة الحساء هذه في دفتر قصاصات الوصفات الخاص بي لمدة عامين وأخيراً (أخيرًا!) حاولت تجربتها.

كما قد تكون خمنت ، أنا أركل نفسي حاليًا لانتظار طويل. إنه لذيذ بشكل إيجابي!

لقد تلاعبت بمستوى التوابل قليلاً واستخدمت البطاطا الحلوة التي يسهل الوصول إليها بدلاً من اليقطين ، وهي الوصفة الأصلية التي تسمى & # 8230 حتى أنني اختبرتها لكل من الموقد والوعاء الفوري ، WOOT! الآن هذا هو الجزء الذي أرجو منك ألا تكون مثلي ، وحفظ هذه الإشارة المرجعية لمدة عامين دون تجربتها. Y & # 8217 جميعهم أذكى من ذلك.

أحتفظ دائمًا ببضع عبوات من نان بالثوم في الفريزر الخاص بي لصنع بيتزا الخبز المسطح وغمرها في الكاري. جاء هؤلاء الأولاد السيئون في متناول اليد في اليوم التالي ، عندما انهارت البطاطا الحلوة أثناء إعادة التسخين وتحول الحساء إلى هذا الحساء السميك اللطيف + هجين الكاري.

قمت بتسخين القليل من نان ، ومزقته إلى قطع ، وغمرته في الحساء بينما كنت آكل. البقرة المقدسة كانت جيدة! أعتقد أنني & # 8217 سأقدم هذا الحساء مع نان من الآن فصاعدًا!


وظائف مماثلة

وعاء الشواء الكوري النباتي

وعاء الشواء الكوري النباتي هذا مليء بالخضار وله نكهة وتوابل مثالية لإثارة براعم التذوق لديك.

سندويتشات آيس كريم كيك جزر نباتي

هذه السندويشات النباتية مغرية للغاية. إنها متعة ممتعة ستجعلك تشعر بالسماوية والطازجة والمالحة.

ساندويتش الفاصوليا البيضاء والأفوكادو النباتية المهروسة وتغمس

يجب أن تجرب ساندويتش الفاصوليا البيضاء والأفوكادو المهروسة بالنباتيين وتغمس. لها حشوة رائعة تتضاعف كغمسة!

فطر نباتي محشي بفتات الخبز

وصفة الفطر المحشي بالنباتيين هذه لا تخيب أملك. إنه بسيط ولذيذ للغاية فهو ينافس أي نسخة مطعم. وصفة فطر نباتي رائعة يمكنك تجربتها!

كب كيك شوكولاتة نباتي خالٍ من الغلوتين

هذه الكب كيك النباتية الخالية من الغلوتين النباتي سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق. أفضل وصفة نباتية للكب كيك إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين.

براونيز فادج بالنعناع النباتي

وصفة براوني لذيذة خالية من الحبوب مع كريمة النعناع الكريمية اللذيذة! هذا هو الموسم لتناول أشهى المأكولات النباتية!


الاتجاهات

سخني قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. تُضاف شرائح لحم الخنزير المقدد وتُطهى ، مع التقليب حسب الحاجة ، حتى تصبح مقرمشة.

قم بإزالة لحم الخنزير المقدد إلى مناديل ورقية لتصريفه.

في هذه الأثناء ، أضيفي البصل إلى المرق في المقلاة. يُطهى مع التحريك المتكرر على نار متوسطة عالية حتى ينضج البصل.

يقلب الدقيق مع البصل ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 3-5 دقائق أو حتى يبدأ الخليط في التحول إلى اللون البني.

أثناء التحريك ، أضيفي مرق الدجاج ببطء. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف السائل.

قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. نضيف البطاطس والقشطة والبقدونس والثوم والريحان والملح والصلصة الحارة والفلفل الأسود. يقطع لحم الخنزير المقدد ويضاف إلى الحساء.

سخني الحساء على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الجبن والبصل الأخضر.

يُطهى مع التحريك حتى يذوب الجبن. تُسكب في أوعية تقديم فردية وتُزين بلحم مقدد إضافي مفروم وجبن مبشور وبقدونس ، إذا رغبت في ذلك.


شوربة غنية بالبروتين: شوربة السبانخ والبطاطس مثالية للأمسيات الخفيفة (شاهد فيديو الوصفة)

يسلط الضوء

الحساء هو الوجبة الأكثر راحة خلال أمسيات الرضاعة. وإذا كان مصنوعًا من جودة المنتجات الشتوية الطازجة ، فهو أفضل. تمتع بالدفء مع هذا الحساء الدافئ والمغذي المصنوع من خضار السبانخ الغنية بالمغذيات والبطاطس التي توفر الطاقة. يضيف الكراث نكهته الخاصة وخصائصه الصحية إلى هذه الوجبة اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف التوابل مثل الثوم ومسحوق جوزة الطيب ومسحوق الفلفل الأسود بعدًا جديدًا من الذوق لهذا الحساء الرائع. هل تحب حساءك كريمي؟ يمكنك الحصول على هذا أيضا في هذا الحساء. شاهد فيديو الوصفة أعلاه وستعرف كيف.

يوازن حساء السبانخ والبطاطس بين المكونات مع الكثير من الخضر والقشدة من الحليب والقشدة. يضيف الزعتر رائحة عشبية ونضارة. بشكل عام ، هذا الحساء هو مزيج مثالي من النكهات المتنوعة ، ويقدم لك مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. لا ننسى كيف أن دفئها ومذاقها الرائع سوف يهدئك عندما تكون باردًا.

إليك الوصفة الكاملة لحساء السبانخ والبطاطس التي يجب أن تجربها لتناول وجبة المساء قريبًا.

الخطوة 1 - سخني 2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة. يضاف البصل المقطع والزعتر وفصوص الثوم والكراث المفروم. يقلى جيدا.

الخطوة الثانية - أضيفي قطع البطاطس وأوراق السبانخ وبعض الملح وقلبي لبضع دقائق حتى تذبل السبانخ.

الخطوة 3 - أضيفي الحليب واتركي كل شيء ينضج حتى تنضج البطاطس.

الخطوة 4 - أطفئ الغاز واترك الخليط يبرد قليلاً. ثم قم بطحنه لعمل عجينة ناعمة.

الخطوة 5 - انقل معجون الأرض مرة أخرى إلى المقلاة وقم بتشغيل الغاز. أضف القليل من الكريمة ومسحوق جوزة الطيب ومسحوق الفلفل الأسود وامزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 6 - اتركيها تغلي وقدميها ساخنة مع إضافة المزيد من الكريمة.

حول نيها جروفر ، أثار حب القراءة غرائزها في الكتابة. نيها مذنب بتثبيت عميق مع أي شيء يحتوي على الكافيين. عندما لا تنشر أفكارها على الشاشة ، يمكنك رؤيتها وهي تقرأ أثناء احتساء القهوة.


شاهد الفيديو: طريقه عمل شوربه البطاطس. الشيف فاطمه ابو حاتي (شهر اكتوبر 2021).