وصفات جديدة

أفضل وصفات فطيرة الراوند

أفضل وصفات فطيرة الراوند

وصفات فطيرة الراوند الأعلى تقييمًا

هذه الفطيرة الجميلة محلية الصنع حلوة ومنعشة تمامًا. إنها تتيح للنكهة الطبيعية للراوند الطازج أن تتألق دون أي إلهاء. اصنع هذه الفطيرة باستخدام عجينة الفطيرة المشتراة من المتجر أو ببساطة استخدم هذه الوصفة واصنع قشرة فطيرة مثالية خاصة بك. هذه الوصفة مقدمة من ليتل سويت بيكر.

4.666665


25+ وصفة راوند لذيذة

إذا كان لديك وفرة من الراوند ، فلن تتعثر أبدًا للحصول على وصفة حلوى رائعة - من تنهار الراوند الكلاسيكي إلى cr & egraveme br & ucircl & eacutee.

أوائل الربيع هو موسم عودة الراوند ، وهناك القليل من الأشياء الرائعة أكثر من رؤية الظل المميز للنيون الوردي في أسواق المزارعين في الأشهر الأولى من العام.

يصل الراوند الجبري في وقت مبكر من العام بين يناير ومارس وينمو في الظلام ، والراوند الجبري له سيقان ذات لون أفتح وتكون أكثر رقة وحساسية من تلك التي تزرع في العراء (تلك التي تميل إلى أن تكون أكثر سمكًا وذات لون أحمر فاتح وتظهر من أبريل حتى يونيو).

تخبرنا مدرسة Good Housekeeping Institute Cookery School Cookery ، شير لو ، أن أفضل طريقة لإعداد الخضار هي "غسل السيقان جيدًا والتأكد من التخلص من أي أوراق لأنها تحتوي على مستويات سامة من حمض الأكساليك. إذا كان الراوند صغيرًا طرية ، قطّعيها إلى قطع بحجم بوصة واحدة وهي جاهزة للطهي. وإذا كانت بها خيوط ليفية من الخارج ، قشريها أولاً كما تفعل مع الكرفس قبل التقطيع ".

هناك طريقتان تقليديتان لطهي خبز الراوند وندش أو يخنة خفيفة. أيًا كان الخيار الذي تختاره ، راقب وقت الطهي. سيعطي الطهي المفرط للراوند نتيجة طرية ، ومن الأفضل استخدامه ككومبوت ، وهو مثالي لتناوله مع الزبادي والجرانولا في الإفطار.

يعد الطبخ أو السلق غير المشروع طريقة سريعة وخالية من الضجة لطهي الراوند وندش ، يوصي شير بإبقائه على نار هادئة في قدر مع السكر ، ودفقة من الماء ، وعصر كبير من عصير البرتقال. يقترح لنسخة قليلة التوابل ، إضافة عود القرفة وزوجين من القرنفل واليانسون النجمي. يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح الراوند طريًا ويجب أن تمر السكين بدون مقاومة.

يقترح شير أن يخبز ، يمكنك رمي الراوند المفروم مع بعض السكر البني الفاتح أو العسل ، وينتشر في طبقة واحدة على صفيحة خبز وفي فرن بمروحة 180 & # 730C لمدة 15 دقيقة تقريبًا (أو أكثر ، اعتمادًا على سمك الراوند) . إذا وجدت أن الراوند المطبوخ فقد لونه القرمزي النابض بالحياة ، أضف بعض الجيلاتين بنكهة الفراولة أو قطرة من تلوين الطعام الأحمر.

"إذا كنت ترغب في اللعب بالنكهات ، فقم بتقليب بعض الفانيليا أو الزنجبيل المسكر أو المبشور أو نكهة الحمضيات أو التوت المجمد المفروم بعد انتهاء طهي الراوند" يقول شير ، أو للحصول على لمسة فارسية ، اختر ملعقة صغيرة أو اثنتين من زهر البرتقال أو ماء الورد ". يصنعون مرافقة رائعة لكعكة إسفنجية أنيقة لشاي بعد الظهر ويمكنهم رفع حلوى بسيطة خلال أيام الأسبوع عند إقرانها بمغرفة من الكريمة المتخثرة أو آيس كريم الفانيليا.

تدير شير دروسًا في الطبخ بشكل منتظم في مدرسة Good Housekeeping Institute Cookery School. تغطي الفصول الدراسية مجموعة واسعة من الموضوعات من مهارات المطبخ إلى مطابخ العالم وهي مصممة لمجموعة متنوعة من الأعمار والقدرات. لمزيد من المعلومات ، أو لشراء قسائم هدايا ، توجه إلى صفحة مدرسة الطبخ.

هنا نجمع أفضل وصفات الراوند ، من الجن والراوند كعكة البرقوق إلى الراوند والتفاح الإسكافي. بالإضافة إلى عدد قليل من كوكتيلات الراوند المفضلة لدينا.


فطيرة الراوند

قم بتثبيته في لوحة الحلوى الخاصة بك لحفظه لوقت لاحق!

تابع Ten Acre Baker على موقع Pinterest للحصول على مزيد من الأفكار حول الدجاج والماعز والبستنة ومشاريع DIY والمزرعة لتقسيم الوصفات!

فطيرة روبارب طازجة يعني الصيف يقترب. على الأقل ، هذا ما يعنيه بالنسبة لي.

لقد أضفت نبات الراوند إلى حديقتي هذا العام وقام بزراعة بعض الأوراق الضخمة. مع أي حظ ، سيأتي مايو ويونيو المقبلان بوفرة من وصفات الراوند مباشرة من حديقتي الخاصة. هذا العام ، كان لزاما أن يزود المزارعون & # 8217 سوق الراوند.

لم أكن على وشك & # 8217t تصوير هذه الوصفة لأنني صنعتها للحلوى عندما جاء الأصدقاء ، وعندما & # 8217m مسلٍ ، أريد فقط الاستمتاع بالطعام وليس تصويره. لقد تحولت فطيرة الراوند إلى جميلة جدًا ليس ليصور.


كيفية صنع أفضل قشرة مزدوجة

السر الوحيد الذي أريد مشاركته معك لصنع قشرة فطيرة ويسكونسن الروبارب المدهشة هو الفودكا. نعم ، لقد سمعت بشكل صحيح.

منذ فترة ، كنت قد قرأت في مكان ما أن إضافته إلى عجينة الفطيرة يساعد في تقشيرها. ولكن إذا كنت تعرفني ، فأنا لا أصنع القشور الخاصة بي. بدلاً من ذلك ، أفضل قشور الفطيرة المبردة مسبقًا Pillsbury & # 8217s. لذلك فكرت في أنه ربما يمكنني تعديل الوصفة القياسية الخاصة بي مع هذا التطور الجديد.

وولا! عندما تدهن الفودكا على القاعدة والقشرة العلوية ، فإنها تصنع قشرة فائقة النعومة يمكن خفقها & # 8217t.

ابدأ بدهن الفودكا (المنكهة أو غير المنكهة) على طبق الخبز العاري قبل وضع القشرة السفلية في الطبق. ثم ادهني قاعدة القشرة.

بعد ذلك ، أضف القليل من السكر المحبب إلى قاعدة القشرة قبل إضافة ستة أكواب من الراوند والسكر ونشا الذرة.

بعد ذلك ، بدلًا من استخدام البيض أو الحليب لتأمين القشرتين معًا ، جرب فرشاة سريعة من الفودكا (مرة أخرى!). صدق أو لا تصدق ، الفودكا لديها قوة شائكة كبيرة.

أخيرًا ، قم بقرص وتجعيد حواف كلتا القشرة معًا واتبعها بفرشاة سريعة أخرى من الفودكا ورش السكر الأبيض أو السكر الخام على القشرة العلوية.

نصيحة الطبخ: تأكد من عمل فتحات تهوية كبيرة بما يكفي لإخراج البخار أثناء الخبز.

بعد حوالي 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة فطيرة الراوند واتركها لتبرد في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل أو الأفضل ، بين عشية وضحاها ، قبل تناول الطعام. سيسمح هذا للحشو بالثبات التام.

ملاحظة المؤلف: شيء واحد يجب تذكره حول وصفة فطيرة Wisconsin Rhubarb: هذه فطيرة محلية الصنع وبغض النظر عن أي شيء ، قد لا تبدو تمامًا مثل الفطائر التي تجدها في الصناديق أو الإعلانات أو كتب الطبخ. ومع ذلك ، فإنه & # 8217ll يقترب جدا. ما ستحبه في هذه الفطيرة هو المذاق الطازج والقشرة المقرمشة # 8211 التي ستموت من أجلها & # 8212 إضافة محددة لهواة الراوند الذين يمكنهم الحصول على ما يكفي من هذه الفاكهة الحلوة.

لمزيد من وصفات الراوند المذهلة ، تأكد من مراجعة قسم الوصفات Wisconsin Homemaker & # 8217s ووصفاتي لكل شيء & # 8220rhubarb & # 8221 هنا.


كلاسيك روبارب كاسترد فطيرة (مع وصفة القشرة)

تم اقتباس فطيرة الكسترد الرائعة من راوند من نشرة وصفة قديمة من مزارعي الراوند في ولاية واشنطن. إنها وصفة بسيطة ، وإذا كنت تستخدم قشرة فطيرة مجمدة أو جاهزة ، فلن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة للتحضير. تضيف كمية صغيرة من جوزة الطيب نكهة إلى الفطيرة ولكن لا تتردد في استخدام القرفة المطحونة بدلاً من ذلك.

من السهل إصلاح قشرة فطيرة الزبدة بالكامل باستخدام محضر الطعام ، ولكن يمكنك تقليل وقت التحضير بمقدار النصف تقريبًا إذا صنعت الفطيرة بقشرة فطيرة مجمدة. لا تتردد في استخدام المعجنات المجمدة أو محلية الصنع ، أو استخدام رقائق المعجنات المبردة. فطيرة الراوند مع حشوة الكاسترد مع الإعداد بشكل جيد ولن تقلق بشأن جريان عصائر الفاكهة - سيناريو شائع مع الفطائر المحشوة حصريًا بالفواكه.

قدمي هذه الفطيرة في الطهي التالي أو اصطحبها إلى عشاء مشترك. هذه طريقة رائعة لاستخدام الراوند الطازج وسيحبها عائلتك وأصدقائك. لا عجب أن الراوند كان يسمى ذات مرة "نبات الفطيرة"!


ملاحظات حول وصفة فطيرة الراوند القديمة

  • يمكن أن يكون هذا فطيرة راوند طازجة أو فطيرة راوند مجمدة. نحن نجعلها في كلا الاتجاهين.
  • قد تكون الحشوة وردية أو خضراء حسب نوع الراوند الذي تستخدمه.
  • أنت & # 8217 ليرة لبنانية تحتاج اثنين من القشور الفطيرة. إما أن تشتري بعضًا مسبق الصنع من القسم المبرد ، أو تصنعه بنفسك. إذا كنت تستخدم قشرة مبردة ، فاتبع الإرشادات الموجودة على العبوة. يقول معظمهم لإزالة من الثلاجة قبل الاستخدام.
  • هذه الوصفة تستدعي كوبين من الراوند. تأكد من أن هذه ليست سوى السيقان. اغسل السيقان لإزالة الأوساخ. مقطعة إلى قطع صغيرة ، حوالي 3/4 بوصة. إذا كانت هناك نهايات خشبية & # 8217s ، يمكنك تقشيرها.
  • الوصفة تتبع عملية طهي من خطوتين. أول 15 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت ، ثم اقلب الفرن واطهي على 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة إضافية.
  • قد تتسرب الحشوة من الأعلى. لابأس! طعمها رائع على أي حال. قد ترغب في وضع صينية الفطيرة على ورقة بسكويت مسطحة تحسبًا لامتصاص فقاعات الحشو.
  • من الأفضل ترك الفطيرة ترتاح لمدة ساعة قبل تقطيعها. هذا يتيح للحشوة أن تبرد وتثبت. إذا لم تقم بذلك & # 8217t ، فسوف تتسرب الحشوة عند قصها.
  • تحقق من متجر أمازون للتعرف على أساسيات المطبخ المفضلة لدينا.


صالة عرض

  • 1 (14.1 أونصة) كجم. الفطائر المبردة
  • رذاذ الطبخ
  • كوب تابيوكا غير مطبوخ سريع الطهي (مثل Kraft Minute Tapioca)
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • ملعقتان كبيرتان دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر مقسمة
  • 6 أكواب (1 بوصة سميكة) شرائح راوند (حوالي 1 1/2 رطل)
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور (من 1 ليمونة)
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بلف 1 من الفطائر إلى دائرة 12 بوصة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. ضعه في طبق دائري 9 بوصة مدهون قليلاً (مع رذاذ الطهي) مع طي الحواف تحته. تُبطن العجينة بورق زبدة وتُملأ بأوزان فطيرة أو حبوب مجففة. تخبز في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. أزيلي الأوزان وورق الزبدة واخبزيها حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الفاتح ، لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى. انقله إلى رف سلكي ، واتركه ليبرد تمامًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، قم بمعالجة التابيوكا في مطحنة توابل أو محضر طعام حتى يتم طحنها ناعماً (قوام المسحوق تقريباً) ، حوالي دقيقة واحدة. قلبي التابيوكا المطحونة والسكر البني والدقيق والقرفة والهيل وجوزة الطيب ونصف كوب من السكر في وعاء صغير. يُقلب الراوند وقشر الليمون معًا في وعاء كبير ويُضاف إلى مزيج التابيوكا ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يتجانس. اتركيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم إطلاق بعض العصائر من الراوند ، حوالي 30 دقيقة.

قم بلف الفطيرة المتبقية إلى دائرة 10 بوصات على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط المستدير مقاس 1/4 بوصة ، اقطع من 5 إلى 7 دوائر (اترك مسافة 1 بوصة على الأقل على طول الحواف) ، واحتفظ بالدائرة مقاس 10 بوصات بفتحات.

يرش بالتساوي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي على خليط ملعقة من الراوند المبرد بالتساوي فوق القشرة المحلاة بالسكر. ادهن حواف القشرة ببعض من البيض المخفوق. ضعي الدائرة مقاس 10 بوصات فوق الفطيرة ، واضغطي على حواف العجين لتحميص القشرة المخبوزة لإغلاق الحشوة. ادهني جانبًا واحدًا من القواطع ببعض من البيض المخفوق. رتب دوائر الفصل في التصميم عن طريق وضعها ، بحيث يكون جانب البيض لأسفل ، فوق الفطيرة.

ضعي الفطيرة على صينية خبز مطوية ، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة. أخرجيها من الفرن ، وغطي الحواف بورق الألمنيوم واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً والفطيرة تغلي ، من 40 إلى 45 دقيقة. انقله إلى رف سلكي ، واتركه ليبرد قبل ساعتين على الأقل من التقديم.


هل تقشر الراوند للفطيرة؟

لم أقوم مطلقًا بتقشير الراوند ، لذا لا ، لا تحتاج إلى تقشير الراوند من أجل الفطيرة. أعتقد أنه إذا احتجت إلى تقشير الراوند ، فسيكون من الصعب جدًا استخدامه ، ناهيك عن الإزعاج! شيء واحد يجب أن تعرفه عن الراوند هو عدم استخدام أو أكل أي من أوراق الراوند لأنها سامة للإنسان (بسبب محتواها العالي من حمض الأكساليك).

كما هو الحال في المملكة المتحدة ، أوصي بتقديم فطيرة الراوند مع الكاسترد محلي الصنع.

الراوند والكاسترد هو تطابق صنع في الجنة. كريمة الخفق الحقيقية هي أيضًا اختيار جيد (بدون سكر مضاف) ، مخفوقة برفق.

ملحوظة: الراوند هو في الواقع نبات ، ولكن للتيسير ، أشير إليه بالفاكهة في الوصفة أدناه.


وصفات فطيرة راوند كاسترد

سجلات القصاصات وصفة أمي (حوالي 1920s)

اصنع فطيرة راوند قديمة الطراز اليوم
(المصدر: © alkerk / Depositphotos.com)

راوند فطيرة ميرنج

إنها طبقة المرينغ الحلوة والسكرية التي تضع حقًا وصفة فطيرة راوند كاسترد القديمة في فئة خاصة بها.

2 كوب من الراوند المقطّع بشكل ناعم فوق هذا الكوب من الماء المغلي واتركه يقف 5 دقائق ، ثم يصفى الماء ويضاف إلى اللب: صفار بيضتين ، 1 كوب سكر حبيبي ، 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، 2 ملعقة كبيرة ماء.

يخفق الجميع معًا ، ويوضع في القشرة غير المخبوزة ويطهى في فرن ساخن إلى حد ما (420 درجة فهرنهايت). اصنع مرينغ من بياض بيضتين وسكر. -السيدة. جون ألين

فطيرة راوند كريم

4 أكواب راوند ناضج ، مقطع ناعم
1-1 / 2 كوب سكر حبيبات
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب كريمة

ضعي الراوند في طبق فطيرة مبطّن بالمعجنات وحضري شرائح المعجنات فوق الفطيرة. اخلطي السكر والدقيق والملح والقشدة معًا. يُسكب المزيج بالتساوي فوق الراوند.

قمة مع شرائح المعجنات بطريقة شبكية مفتوحة. اخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق ، ثم قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، واستمر في الخبز حتى تتحول المعجنات إلى اللون البني بشكل جيد ، ويصبح الراوند طريًا.

وصفات فطيرة راوند كاسترد

كتاب طبخ العمة بابيت (1889)

فطيرة روبارب مغطاة

قم بإزالة الجلد من سيقان نبات الراوند ، وهو أكثر شيوعًا يسمى نبات الفطيرة ، ثم قم بتقطيعها إلى قطع بطول بوصة واحدة ، وصب الماء المغلي عليها واتركها تبقى حتى تقوم بإعداد قشرة الفطيرة.

صفي الراوند ، وصفي أطباق الفطيرة بفطيرة غنية أو معجون منفوخ ، ورشي نشا الذرة فوق المعجون ثم السكر.

الآن ضعي الراوند ، ورشي السكر بكثافة ، وضعي فوقها رقائق الزبدة (يمكنك حذف الزبدة إذا كنت تعترضين).

غطيها بعجينة غنية واحتفظي بالعصير عن طريق ترطيب حافة القشرة ببياض البيض ، والضغط على الجزء العلوي عليها. انشر البيض المخفوق على القشرة العلوية أيضًا. اخبز في 425 درجة فهرنهايت.

استخدم أطباق الفطائر المثقبة وقم بإزالة الفطيرة من الأطباق بمجرد إخراجها من الفرن لمنعها من الالتصاق.

فطيرة راوند كاسترد

انزع الجلد بعناية من ساق الراوند واقطعه إلى قطع صغيرة. احرق بالماء المغلي ، ثم صفي واضغط على كل قطرة ماء بيديك. الآن نضع فوق النار ليطبخوا بأقل قدر ممكن من الماء.

عند الانتهاء ، اضغط على مصفاة أو غربال سلكي ، وحُلي حسب الذوق والنكهة مع جوزة الطيب أو الليمون المبشور. اخبز (425 درجة فهرنهايت) مع شرائح من العجين في الأعلى.

نسيت أن أضيف: اخفقي بيضتين لكل فطيرة بعد خلط السكر. يمكنك وضع صفار البيض بمفرده واستخدام بياض المرينغ. إذا فعلت هذا ، اخبز العجينة أولاً ، ثم الكاسترد.

وصفات فطيرة راوند كاسترد

كتاب طبخ البيت الأبيض (1913)

كان طهاة البيت الأبيض يصنعون فطائر الراوند محلية الصنع هذه من قبل لإعداد الحلويات للرئيس ومآدب الغداء الرسمية.

فطيرة روبارب سوبريور

قطع السيقان الكبيرة من حيث تبدأ الأوراق ، وإزالة الجلد الخارجي ، ثم قطع السيقان إلى قطع بطول نصف بوصة.

تُبطن طبق الفطيرة بعجينة ملفوفة أكثر سمكًا من قطعة الدولار ، ضع طبقة من الراوند بعمق بوصة تقريبًا.

في وعاء ربع جالون من الراوند المقطّع ، ضعي كوبًا كبيرًا من السكر مملوءًا بملعقة ملح وقليل من جوزة الطيب المبشور على القليل من الدقيق المغطى بقشرة فطيرة غنية ، اقطع شقًا في المنتصف ، واقطع الحافة باستخدام سكين حاد واخبزيها في فرن سريع (425 درجة فهرنهايت) حتى ترتخي الفطيرة من الطبق.

الفطائر المصنوعة بهذه الطريقة أفضل تمامًا من الفطائر المصنوعة من الفاكهة المطهية.

فطيرة راوند مطهية

قشر السيقان ، قطّعيها إلى قطع صغيرة ، اغسليها وضعيها في قدر مع ماء لا يزيد عن ما يلتصق بها عند طهيها ، اهرسيها جيدًا وضعيها في قطعة صغيرة من الزبدة عندما تبرد ، تحلية حسب الرغبة ، أضيفي القليل من قشر الليمون أو القرفة أو جوزة الطيب.

تُبطن طبقك بقشرة رقيقة ، تُوضع في الحشوة وتُغطى بالقشرة وتُخبز في فرن سريع (425 درجة فهرنهايت) يُنخل السكر فوقه عند تقديمه.

حول وصفات فطيرة راوند كاسترد

الراوند ، المعروف أيضًا في بعض المناطق باسم نبات الفطيرة ، نما بغزارة خلف سقيفة الجرارات القديمة في مزرعتنا.

في الصيف ، كانت أمي تجمع حفنة كبيرة من السيقان الحمراء الناضجة وتحضر فطائرتين لتحضير الحلويات.

ما زلت أتذكر الرائحة الجذابة لتلك الفطيرة المخبوزة حديثًا والتي لا تزال دافئة جالسة على خزانة جانبية في انتظار أن ننهي وجبتنا.

بمجرد تنظيف أطباق الوجبة ، قطعت أمي الفطائر بعناية ووضعت قطعة كبيرة الحجم على كل طبق من أطباقنا. كان تذوق جيد جدا!


راوند الإسكافي

في وعاء ، اخلطي الراوند والسكر وربع ملعقة صغيرة ملح وعصير الليمون وخلاصة اللوز في حالة الاستخدام. يقلب ويترك جانبا.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع 2 ملاعق كبيرة من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر. اثارة معا. يُضاف السمن والزبدة ، ثم يُقطّع مع قطاعة المعجنات.

اخفقي البيض والحليب معًا. يُسكب المزيج في خليط الدقيق ويُحرّك بشوكة حتى يتجانس تمامًا.

يُسكب الراوند في طبق خبز بالزبدة. قطعي رشات من العجين واسقطيه على سطح الفاكهة لتكوين قوام "مرصوف". يرش سكر إضافي فوقها.

اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وبهاً فقاعات. قدميها دافئة مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة الطازجة.

أوه ، هل أحب الراوند. انها ورسكووس لاذع وغريب وجميل. غريب جدا. يساء فهم ذلك.

يذكرني راوند بجدتي. ليس لأنها & rsquos لاذعة أو غريبة أو غريبة أو يساء فهمها. إنها جميلة ، نعم. لكنها ليست تلك الأشياء الأخرى. وعلى أي حال ، لا شيء من هذه الأشياء هو السبب الذي يجعلني يذكرني الراوند بجدتي. يذكرني راوند بجدتي لأن المطعم الصغير في البلدة الصغيرة حيث عاشت & ndashthe Ideal Cafe ، ليكون دقيقًا & ndashserved فطيرة الراوند طوال اليوم ، طوال الوقت.

بالمناسبة ، أنا & rsquom بعض تلك الأشياء الأخرى. أنا و rsquom غريب. أنا & rsquom غريب. وأنا & rsquom أسيء فهمها. اقول صباح الخير ورجل مارلبورو يقول & ldquo و ماذا تقول؟ & rdquo ثم اكرر صباح الخير و Marlboro Man يقول & ldquoEh؟ & rdquo

انتظر & ndashno فزت & rsquot. يجب أن أتحدث عن الإسكافي. أنا & rsquove تحدثت عن هذا الأمر بسبب الغثيان ، وكيف توجد تفسيرات مختلفة للإسكافي وكيف أتأكد من أن الإسكافي الذي أحبه (كعكة تشبه clafouti مصنوعة من دقيق ذاتي الارتفاع) هو الإسكافي الحقيقي الوحيد. لكنني اليوم أتخلص من هذا الاعتقاد الراسخ وأشارك إسكافي راوند مصنوع من الإسكافي المفضل الثاني لدي. اتضح أنه الاقتران المثالي: روبارب عصري حلو ولكن لا يزال لاذعًا مخبوزًا تحت طبقة من البسكويت الحلو.

احببته. وأنا أعلم أنك ستفعل ذلك أيضًا.

طاقم الشخصيات: الراوند ، السكر ، الملح ، عصير الليمون ، مستخلص اللوز (غير مصور ، لأنني ورسكووم أحمق) ، دقيق ، مسحوق خبز ، زبدة ، حليب ، بيض ، شحم الخنزير (أو سمن).

شحم الخنزير إذا كنت & rsquore مجنونًا وتريد أن يتذوق الإسكافي طعمه اللذيذ.

التقصير إذا كنت & rsquore معقولة ، على الرغم من ما مدى معقولية التقصير؟

ما أحاول قوله هو: إما شحم الخنزير أو السمن على ما يرام. ولا تدع أي شخص يخبرك بخلاف ذلك.

خاصة النساء ذوات الشعر الأحمر في شمال شرق أوكلاهوما.

هذا راوند! إنه غريب ومظهر يشبه الكرفس ، لكنه حيوان مختلف تمامًا. إنه لاذع بشكل لا يصدق ، يحتاج إلى سكر ، ويخبز في مادة عجيبة في الفطائر ، ورقائق البطاطس ، كعكات القهوة ، إلخ.


سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4.

أولا اصنع المعجنات. اخفقي الزبدة والسكر معًا باليد أو في خلاط الطعام (لا داعي للإفراط في الكريمة).

نضيف البيض ونخفق لعدة دقائق. قلل السرعة واخلط الدقيق.

اقلبها على قطعة من ورق الزبدة المطحون بالدقيق ، وافردها في غلاف دائري واتركها تبرد. يجب تبريد هذه المعجنات لمدة ساعة واحدة على الأقل وإلا يصعب التعامل معها.

لعمل التورتة ، افردي العجينة بسمك 3 مم / 1/8 بوصة تقريبًا واستخدمي حوالي ثلثيها لبطانة 21.5 سم / 8 بوصة مربع × 2.5 سم / 1 بوصة مع قصدير مخدد.

ضعي الراوند في قاعدة المعجنات ورشي السكر.

غطيها بغطاء من المعجنات ، وحواف الختم ، وزينها بأوراق المعجنات ، وادهنها بغسول البيض واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج الراوند ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة (لكن استمر في التحقق من بعض الأفران قد يختلف وقت الطهي) .

عند طهيها ، قطّعيها إلى مربعات ورشيها بقليل من السكر الناعم وقدميها مع الكريمة المخفوقة وسكر باربادوس.