وصفات جديدة

ديري كوين تزيل الصودا من قائمة الأطفال

ديري كوين تزيل الصودا من قائمة الأطفال

Dairy Queen تقفز على عربة (متأخرة قليلاً) من سلاسل الوجبات السريعة لإزالة المشروبات الغازية من قوائم أطفالهم

iStock

لا مزيد من المشروبات الغازية ... ولكن لا يزال بإمكان الأطفال الاستمتاع بمشروبات ديري كوين الشهيرة.

في يوم آخر ، يسعى مطعم آخر للوجبات السريعة لإعادة تسميته ليصبح مطعمًا أكثر وعيًا بالصحة. على خطى برغر كينغو McDonald’s و وينديز ، أعلنت Dairy Queen اليوم أنه بحلول 1 سبتمبر ، ستتم إزالة المشروبات الغازية من قائمة الأطفال.

على الرغم من أن الأخبار ليست رسمية بعد ، رسالة من ديرى كوين للجهات المعنية في مركز العلوم في الجمهور ، "لقد عملنا مع المجلس الاستشاري للامتياز التجاري (FAC) على اقتراح لإزالة المشروبات الغازية من لوحة قائمة الأطفال في مواقع Dairy Queen في جميع أنحاء البلاد. بموجب توصيتنا ، سيتم إدراج المشروبات مثل الحليب والمياه المعبأة فقط كخيارات قائمة في مواقع DQ. يسعدني أن أبلغكم أنه خلال اجتماعنا الأخير ، صوتت FAC بالإجماع لإزالة المشروبات الغازية من قائمة أطفالنا ".

كما هو الحال في معظم مطاعم الوجبات السريعة الأخرى ، لا يزال بإمكان العميل طلب وجبة أطفال ومشروب غازي ، لكن المشروبات الغازية لن تكون خيارًا افتراضيًا.

قالت مارجو ووتان ، مديرة سياسة التغذية في CSPI: "تستحق Dairy Queen الثناء على استجابتها لمخاوف الآباء ، الذين يريدون بشكل متزايد أن يكونوا قادرين على طلب من قائمة الأطفال دون الحاجة إلى قول" لا "للصودا". تصريح.


ديري كوين تضع المشروبات السكرية على قائمة الأطفال رقم 8217

تقوم Dairy Queen بإزالة المشروبات السكرية من قائمة الأطفال & # 8217s ، استجابةً لطلب من دعاة الصحة.

ستقوم سلسلة الآيس كريم والوجبات السريعة بإزالة المشروبات الغازية ، بما في ذلك المشروبات المجمدة ذات اللون النيون Arctic Rush ، من قائمة الأطفال & # 8217 واستبدالها بخيارات صحية مثل المياه المعبأة في زجاجات والحليب.

تم الإعلان عن هذه الخطوة من قبل مركز العلوم في المصلحة العامة ، والذي قال إن McDonald & # 8217s (MCD) و Burger King و Wendy & # 8217s اتخذوا خطوات مماثلة.

& # 8220Dairy Queen تستحق التقدير لاستجابتها لمخاوف الآباء ، الذين يريدون بشكل متزايد أن يكونوا قادرين على طلب قائمة الأطفال & # 8217 دون الحاجة إلى قول & # 8216no & # 8217 إلى المشروبات الغازية ، & # 8221 قالت مارجو ، مديرة سياسة التغذية في CSPI ووتان.

DQ ، كما تعرف الشركة ، مملوكة لشركة Warren Buffett & # 8217s Berkshire Hathaway (BRKA). يتم تشغيل جميع مواقعها البالغ عددها 6400 تقريبًا كجهات امتياز. لكن لجنة امتياز الشركة & # 8217s وافقت بالإجماع على تغيير القائمة ، والذي سيدخل حيز التنفيذ في سبتمبر.
ملكة الألبان عاصفة ثلجية

يعد هذا جزءًا من تحول في صناعة المواد الغذائية حيث يطلب المستهلكون خيارات أفضل في سلاسل الوجبات السريعة ومتجر البقالة.

سلاسل المطاعم مثل Chipotle (CMG) و Panera Bread (PNRA) كانت الأكثر عدوانية ، حيث قضت على المنتجات المعدلة وراثيًا والإضافات الاصطناعية.

كما تحركت شركات الأغذية الكبرى في هذا الاتجاه. على سبيل المثال ، أزالت شركة كرافت فودز (KRFT) الألوان الاصطناعية من المعكرونة والجبن التي تشتهر بلونها البرتقالي اللامع.

ومع ذلك ، يقول دعاة الصحة العامة إن صناعة المطاعم بحاجة إلى بذل المزيد من الجهد. تقول CSPI إن 97٪ من الأطعمة الموجودة في قوائم الأطفال في سلاسل المطاعم العليا غير صحية.

& # 8220 واحدًا تلو الآخر ، تستمع المطاعم إلى الآباء وخبراء الصحة العامة وتبدأ في القيام بدورها للمساعدة في الحفاظ على صحة الأطفال ، لكننا لم ننتهي بعد ، & # 8221 قالت منيفة بانديل ، مديرة مجموعة MomsRising.org .

على وجه التحديد ، دعت المجموعة Applebee & # 8217s و Chili & # 8217s لإظهار نفس النوع من & # 8220 مسؤولية الشركات & # 8221 مثل DQ.

مهما كانت التغييرات التي يتم إجراؤها في DQ ، لا يزال مالك الشركة و # 8217 من أشد المعجبين بالحلويات والصودا.

سُئل بافيت مؤخرًا عن استثماراته في الشركات التي تبيع الأطعمة والمشروبات السكرية. بالإضافة إلى DQ ، تمتلك Berkshire See & # 8217s Candy ولديها حصة كبيرة في Coke (KO).

لكن المعلم الملياردير المستثمر لم يكن نادمًا على حبه للوجبات السريعة. قال مازحا أن ربع السعرات الحرارية التي يحصل عليها تأتي من منتجات كوكاكولا ، وأضاف أنه لا يرى أبدًا أي شخص يبتسم في هول فودز.

© 2015 مؤسسة سلامة الأغذية الأمريكية. لا يتم إجراء أي مطالبة بحقوق الطبع والنشر لأجزاء من هذه المدونة والعناصر المرتبطة التي هي أعمال تابعة لحكومة الولايات المتحدة أو حكومات الولايات أو جهات خارجية.


Applebee's و IHOP يزيلان الصودا من القائمة

لقد قرأنا أشياء مرعبة حول تأثيرات الصودا على أجسامنا وما يفعله دايت كوك ، على وجه الخصوص ، بأسناننا و mdash على مر السنين ، ولكن الآن فقط بدأت سلسلة المطاعم في تمهيد المواد السائلة من قوائم الأطفال.

وفقًا لشركتهم الأم ، DineEquity و Applebee's و IHOP كلاهما يقومان بإزالة الصودا من القوائم التي يقدمونها للأطفال على الرغم من أن المشروبات ستظل متاحة عند الطلب بالطبع. تنضم هذه المطاعم إلى صفوف Wendy's و McDonald's و Burger King و Dairy Queen و Subway و Panera & mdashall التي أزالت المشروبات الغازية الحلوة من قوائم أطفالهم.

كتبت جيسيكا ألمي ، مستشارة سياسة التغذية في مركز العلوم في المصلحة العامة ، في بيان: "المشروبات الغازية والمشروبات السكرية الأخرى تعزز مرض السكري والسمنة وتسوس الأسنان وحتى أمراض القلب ، وقائمة الأطفال ليست مكانًا للمشروبات المعززة للأمراض". . "المطاعم المسؤولة تسير على المسار السريع نحو جعل المشروبات الغازية للأطفال شيئًا من الماضي."

على الرغم من أن هذا التغيير لا يضمن تمامًا وجبة صحية. كما يشير Eater ، تحتوي فطائر الشوكولاتة "Funny Face" للأطفال من IHOP على 21 جرامًا من السكر (أكثر من 5 ملاعق صغيرة) و 1090 ملليجرام من الصوديوم بالإضافة إلى 480 سعرًا حراريًا. وفي متجر Applebee ، كانت الأمور أسوأ: اثنان من قطع الجبن الصغيرة تحتويان على 680 سعرة حرارية و 1570 ملليغرام من الصوديوم. لكل واحد خاص به ، نخمن.


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: Applebee's و IHOP هما أحدث سلاسل لتفريغ الصودا من قائمة الأطفال

البوب ​​والكولا والصودا: مهما كان الاسم الذي تعرفهم عنه ، فلن تجد هذه المشروبات الغازية السكرية في قائمة الأطفال في أبل بيز و اتمنى أي أكثر من ذلك. ستظل متاحة عند الطلب ، وفقًا لبيان صادر عن الشركة الأم DineEquity ، لكنها لن تكون خيارات افتراضية. دراسة في مجلة بحثية بدانة يشير إلى أن العملاء يميلون إلى طلب الطعام الافتراضي في المطاعم ، لذا فإن إزالة إغراء المشروبات الغازية يجب أن يكون له تأثير ملحوظ ، على الرغم من محاولات Coca-Cola المستمرة لإقناع الجمهور بأن الخمول هو الشيء الوحيد الذي يسبب السمنة لدى الأطفال.

في إعلان صدر أمس عن مركز العلوم في المصلحة العامة ، وهي مجموعة مناصرة تعمل على "تغيير النظام الغذائي الأمريكي" ، أشادت مستشارة سياسة التغذية جيسيكا ألمي بهذه الخطوة ، مشيرة إلى أن "قائمة الأطفال ليست مكانًا للترويج للأمراض مشروبات." دعت سلاسل الجلوس الأخرى مثل Chili's إلى "اتباع نهج Applebee" ، والانضمام إلى Wendy's ، و McDonald's ، و Burger King ، و Dairy Queen ، وغيرهم في إزالة المشروبات الحلوة من قائمة الأطفال التي يسميها نجم NFL Tom Brady "السم للأطفال" . "

لمجرد إزالة الصودا من قوائم الأطفال لا يعني أنك تتناول وجبة صحية في أي من المطعمين ، على الرغم من ذلك ، بناءً على الإرشادات الغذائية الحكومية. تشمل عروض IHOP فطيرة الشوكولاتة Funny Face مع الكريمة المخفوقة والسكر البودرة ، والتي تحتوي على 480 سعرة حرارية ، و 21 جرامًا من السكر ، و 1090 ملليجرام من الصوديوم. لدى Applebee وجبات أثقل في فئتين ، "Really Hungry" و "Really Hungry" ، حيث يبلغ وزن برجر الجبن الصغير 680 سعرة حرارية ، و 1570 ملليغرام من الصوديوم ، و 42 جرامًا من الدهون. خطوة واحدة في وقت واحد.


الوصفة الأصلية أورانج يوليوس

Orange Julius هي واحدة من تلك المشروبات التي تجلب الكثير من ذكريات الطفولة إلى ذهني. إنه الشراب الذي كنت سأعود أنا وإخوتي إلى المنزل لشربه كل يوم بعد المدرسة.

استمرت العادة وما زلت أحضرها وأشربها الآن. إنه صحي للغاية وسهل الصنع. يستغرق الأمر خمس دقائق فقط لإعداد هذا المشروب الكريمي المنعش واللذيذ والحلو.

ما هو أورانج يوليوس؟

أورانج جوليوس هي وصفة شراب برتقال مكونة من 5 مكونات سهلة التحضير. إنه مشروب منعش رائع يمكنك تحضيره بسرعة في المنزل وسيحبه الجميع.

ما يجعله مختلفًا عن عصير البرتقال العادي هو أنه كريمي ورغوي ولذيذ أكثر مما يجعل شربه مرضيًا حقًا.

تاريخ أورانج يوليوس

تم صنع مشروب يوليوس البرتقالي الشهير لأول مرة بواسطة Julius Freed في عام 1926 في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية.

في البداية كانت المبيعات متواضعة للغاية وبلغت نحو 20 دولارًا في اليوم. في وقت لاحق ، في عام 1929 ، اقترح السمسار العقاري في فريد ، بيل هاملين ، مزيجًا أقل حموضة مما سهل على معدته الهضم.

في النهاية ، صنع فريد هذا الخليط الذي جعل المشروب أكثر دسمًا ورغوة وبدأ في بيعه للجمهور. ارتفعت المبيعات من 20 دولارًا في اليوم إلى 100 دولار في اليوم.

توسعت المشروبات أكثر خلال الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي حيث بدأ بيعها في العديد من مراكز التسوق ومعارض المقاطعات.

جاء اسم أورانج يوليوس من الطريقة التي اعتاد الناس على طلب المشروب بها أثناء الانتظار في الطابور بقولهم "أعطني برتقالة يا يوليوس! " حاليًا ، تم شراء سلسلة Orange Julius وتديرها Dairy Queen حيث ستجد على الأرجح أنها تقدم في مطاعمهم.

كيف تصنع أورانج يوليوس؟

طريقة عمل Orange Julius بسيطة جدًا وسهلة ولا تتطلب الكثير من المكونات.

هذه هي المكونات التالية التي ستحتاجها: عصير برتقال مركز ، ماء ، حليب ، فانيليا ، سكر بودرة ومكعبات ثلج.

أنت تضع كل شيء معًا في الخلاط وتختلط معًا! يمكنك أن تشرب برتقال Julius محلي الصنع الآن.

الاختلافات البرتقالية يوليوس

يمكنك دائمًا أن تكون مبدعًا عندما يتعلق الأمر بصنع مشروبات مصنوعة بنكهة برتقالية وهذا هو الحال أيضًا مع Orange Julius.

إليك بعض الاختلافات القليلة التي يمكنك استخدامها للتبديل قليلاً من نكهة يوليوس البرتقالية الكلاسيكية.

برتقال جوز الهند الخالي من منتجات الألبان:

إذا كنت تريد مشروبًا خاليًا من منتجات الألبان ، فإن المهمة سهلة. استخدم حليب جوز الهند بدلاً من حليب الألبان.

قد تعجبك أفضل من الأصلي لأن جوز الهند يضيف طعمًا استوائيًا وطازجًا للمشروب.

برتقال الفراولة:

تعمل الفراولة مثل السحر مع أي عصير أو عصير تقريبًا.

ضع بعض الفراولة الطازجة أو المجمدة في الخلاط مع جميع المكونات الأخرى واخلطها معًا.


خمس وجبات سريعة متوقفة أريد استعادتها

ادعم الصوت المستقل لدنفر وساعد في الحفاظ على مستقبل Westword مجانيًا.

إنه لا يفشل أبدًا: فقط عندما أصبح مرتبطًا عاطفياً - وأحيانًا جسديًا - بعنصر معين من الوجبات السريعة ، ينتزعها أسياد الشركات مثل الأشرار الشيطانيين في فيلم Joss Whedon (أو أحد برامجه التلفزيونية التي لم تم إلغاؤها قبل الأوان). حسنًا ، بعض العناصر لا تبيع مثل غيرها ، ولكن ما هذا بالمقارنة مع الإزعاج المحبط الذي نضطر إلى تحمله نحن المؤمنون بالطعام السريع عندما يتعين علينا جميعًا أن نتعلم حب الأشياء الجديدة؟ ماذا عن الأشياء القديمة اللذيذة بالجبن ، السمين ، المقرمش ، البصل والزبادي المجمد؟

فيما يلي قائمة بخمسة أصناف للوجبات السريعة التي توقفت وأريد استعادتها. ولماذا لا تعيدهم؟ يمكن للسلاسل تسويقها على أنها "قديمة" ، مما يجعلها مميزة للغاية.

5. برجر كنج يومبو. مرة أخرى في السبعينيات (عندما كنت زيجوتًا) ، وأوائل الثمانينيات ، عندما كنت واعيًا في الغالب ، كان برجر كينج يتناول طبق يومبو: ساندويتش لحم الخنزير والجبن الساخن الذي كان بمثابة هبة من السماء للأطفال الذين لم يتمكن آباؤهم من القلي af * cking البيض لإنقاذ حياتهم حتى عندما كانوا في المنزل. حشوة Yumbo المسمى بشكل مناسب بخبز هامبرغر أبيض مصنفر مع شرائح لحم الخنزير وشريحتين من الجبن الأمريكي الذائب تمامًا. كانت النتيجة طرية وجبنية ولذيذة ، وإذا قام أي شخص بحفر يومبو من كبسولة زمنية ، حتى في حالتها المتدهورة ساكن كن أفضل من أي شيء مشابه لعربة Arby's slops الآن. 4. ماكونيون ناجتس من ماكدونالدز. كان لدى ماكدونالدز بعض الأفكار العبقرية عن الطعام في الثمانينيات. قامت شركة ماكدز بقلي فطائرها جيدًا ، واستخدمت زيتًا بنكهة اللحم البقري لطهي البطاطس المقلية ، وكدليل إضافي على أن الشركات الكبرى التابعة لها لم تتظاهر حتى بالتغاضي عن الصحة أو التغذية ، فقد عرضت تناولها لحلقات البصل : ماكونيون ناجتس. كانت قطع البصل المقلية والمغطاة بالبقسماط ، مثل الأطفال اللقيط من الجراء وحلقات البصل. الأشياء المقلية في شكل كتلة صلبة هي عبارة عن فئة صغيرة ومتقطعة في هذه الأيام ، لكني ضمان إذا أعادتها McDoo كعنصر خاص - إلى جانب شطيرة McRib ، ربما؟ - كان الناس يسقطون أوعية من الحمص وأعواد الكرفس ويحشوون قطع McOnion Nuggets كما لو كانت تغذي بشحوم المقلاة النقية ، وهو ما سيكون صحيحًا بعد ذلك. 3. النسيم من ديري كوين. Dairy Queen Blizzards هي واحدة من الوجبات السريعة في أمريكا ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى وجود عدد قليل من الإضافات التي لا يمكن دفنها في الآيس كريم الطري وبيعها للجماهير المتحمسة. M & ampMs ، ألواح Snickers ، الزبيب ، الخبز المحمص وعظام الدجاج - لا يهم ما دامت مضمنة ويتم تقديمها في أحد تلك الأكواب الملونة الصغيرة مع ملعقة وقش.

كان The Breeze مختلفًا ، مع آيس كريم الفانيليا السميك الذي تم استبداله بزبادي أخف ومجمد. تم تقديمه في عام 1988 ، في الوقت الذي كنت فيه كبيرًا بما يكفي لركوب دراجتي إلى أماكن للحصول على الأشياء. ما زلت أتذكر طلب بريز بالفانيليا والموز الطازج وفطيرة الكرز تلك. لقد كان مرضيًا وحدث أنه يحتوي على نسبة دهون أقل من العاصفة الثلجية العادية - وصدقني عندما أقول إن ذلك ربما كان آخر مرة اهتمت فيها بأي شيء قليل الدسم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الإعلانات التليفزيونية في الثمانينيات قالت إنه ينبغي علي ذلك. ليس لدي أي فكرة عن سبب عدم وجود Breeze في قائمة DQ اليوم ، خاصة وأن متاجر fro-yo تنتشر مثل الأمراض المنقولة بالاتصال الجنسي في الوقت الحاضر.

2. McDonald's McDLT.

على مر السنين ، أنتجت شركة McDoobers بعض الإبداعات الجيدة بجدية ، وكذلك بعض الإبداعات الفاسدة. أتذكر والدي وهو يخبرني بشيء يسمى "هولابورغر" الذي صنعته شركة ماكدو في الستينيات - يبدو أن هذا كان برجر بالجبن مطروحًا منه فطيرة لحم البقر ، مع شريحة من الأناناس المشوي بدلاً من ذلك لا أستطيع أن أتخيل السبب الذي - التي لم يمسك. كنت طفلاً عندما جاء ماكدونالدز مع McDLT: برجر ربع رطل مع الخس والطماطم والمايونيز ، يتم تقديمه في حاوية بوليسترين مزدوجة الوجه - كما تريد الحملة الإعلانية - "حافظ على الجانب الساخن ساخنًا ، و الجانب البارد بارد ".

أعتقد أن هذا البرجر لم ينجو من التسعينيات لأن حاويات الرغوة غير العملية كانت تدمر البيئة ، وإلى جانب ذلك ، لم يقدر العملاء الاضطرار إلى بذل الجهد الفائق لتجميع البرغر بأنفسهم. لكني أحببت عدم تناول الخس الدافئ بالزيت ، وأتذكر أنني استمتعت بشعور الإنجاز الذي حصلت عليه من الزواج من الجوانب الساخنة والباردة ، عادةً أثناء الجلوس في مؤخرة سيارة والدي سوبارو هاتشباك ، والتي كانت بالفعل مليئة بالبطاطس المقلية المتحجرة من ماكدونالدز . كنا عائلة ماكدونالدز مخلصة. 1. The Bellbeefer من تاكو بيل.

عندما كنت طفلاً ، كان تاكو بيل مطعمي المفضل للوجبات السريعة. أتذكر أن المتاجر كانت أصغر حجمًا ، وأكثر زيفًا من اللبن المكسيكي ، مع أرضيات مبلطة بالدهون باللون الأحمر وقائمة تحتوي على عشرة عناصر أو نحو ذلك ، بما في ذلك Bellbeefer ، الذي يعود تاريخه إلى قائمة Taco Bell الأصلية في عام 1962. هذا شكل رائع عبارة عن خبز هامبرغر أبيض محشو بمغرفة لحم تاكو ومغطاة بجبنة مبشورة وخس ومكعبات طماطم.

اعتدت أن أطلب واحدة مع جانب من Pintos & amp Cheese و بالضبط ست عبوات من الصلصة الخفيفة - اثنتان لبيلبيفر وأربعة لتحضير شوربة الفاصوليا بالجبن. كان Bellbeefer يشبه إلى حد كبير جو قذرة محنك بالتاكو ، كان فوضويًا مثل الجحيم ، لذلك كنت أضع كوب الفاصوليا تحته لالتقاط قطع الخس المتساقطة وجلسات اللحم. لكنها كانت سريعة ورخيصة ومليئة بالشبع ، ومع وجود صودا نافورة كانت الوجبة المثالية لطفل مثلي.

تخميني المتعلم لماذا أوقف الجرس هذه المعاملة؟ في التسعينيات ، ذهب كل شيء "فكر خارج الكعكة". وكان Bellbeefer هو الشيء الوحيد في القائمة الذي يتطلب بالفعل كعكة.

أحاول إعادة إنشاء Bellbeefer في المنزل - لقد صنعتها الأسبوع الماضي من أجل Taco الثلاثاء في Casa del Jenn - لكنني أفتقد حقًا إصدار Taco Bell ، خاصةً أنه بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، لا يمكنني إعادة إنشاء ذلك بشكل فعال نكهة صدفة تاكو الزيتية الحارة فريدة من نوعها في تاكو بيل ، والتي تمكن جوهرها من اختراق كل شيء في قائمة السلسلة. "Jenni-bell-beefer" الخاص بي ليس هو نفسه بدونه.

حافظ على Westword مجانًا. منذ أن بدأنا ويستوورد، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لدنفر ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن نظرًا لوجود الصحافة المحلية تحت الحصار ، وكان لانتكاسات عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أؤيد" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية دنفر بدون حواجز مدفوعة.


97٪ من وجبات الأطفال و # 039 وجبات مغذية ، مثل أصابع الدجاج المقلية والبرجر والبطاطس والصودا في مطاعم السلسلة

تقريبًا جميع إمكانيات الوجبات المقدمة للأطفال في سلسلة مطاعم أمريكا الكبرى ذات جودة غذائية رديئة ، وفقًا لمركز العلوم في المصلحة العامة غير الربحي. في تقرير صدر اليوم ، وجدت المجموعة أن أصابع الدجاج المقلية ، والبرغر ، والبطاطس المقلية ، ومشروبات السكر لا تزال تهيمن على مشهد وجبات الأطفال ، حيث لا تفي 97 في المائة من احتمالات الوجبة البالغ عددها 3500 بمعايير التغذية الخاصة بـ CSPI لمدة أربعة إلى ثمانية. -الذين تتراوح أعمارهم بين عام.

وإذا كنت لا تصدق CSPI ، فاسأل الرابطة الوطنية للمطاعم: 91 في المائة من وجبات الأطفال في السلاسل الرئيسية في أمريكا لا تلبي حتى المعايير الغذائية لبرنامج Kids LiveWell التابع لمجموعة الضغط في الصناعة.

وقالت Margo G. Wootan ، مديرة سياسة التغذية في CSPI: "يعاني واحد من كل ثلاثة أطفال أمريكيين من زيادة الوزن أو السمنة ، لكن يبدو أن صناعة المطاعم المتسلسلة لم تحصل على المذكرة". "يبدو أن معظم السلاسل متوقفة في الوقت المحدد ، وتقدم نفس الوجبات القديمة على أساس قطع الدجاج والبرغر والمعكرونة والجبن والبطاطا المقلية والصودا."

ووفقًا للتقرير ، فإن إحدى السلاسل التي حصلت على المذكرة هي Subway. جميع وجبات Fresh Fit for Kids الثمانية في مطاعم صب واي تفي بمعايير التغذية الخاصة بـ CSPI. صب واي هي سلسلة المطاعم الوحيدة التي لا تقدم مشروبات السكر كخيار مع وجبات الأطفال ، وبدلاً من ذلك تشمل الحليب قليل الدسم أو المياه المعبأة مع شرائح التفاح مع جميع غواصات الأطفال.

قالت لانيت كوفاشي ، أخصائية التغذية في علامة صب واي التجارية: "كان هدفنا دائمًا هو تقديم وجبات الأطفال الأكثر تغذية وتوازنًا في الصناعة ، ونحن فخورون بتقدير CSPI لتحقيق هذا الهدف". "كأم وأخصائية تغذية ، أعلم أنه ليس من السهل جعل الأطفال يأكلون أشياء ذات مذاق رائع وتحتوي على العناصر الغذائية الأساسية. يمكن لقائمتنا أن تجعل كل من الوالدين والطفل سعداء."

لتلبية معايير التغذية الخاصة بـ CSPI ، يجب ألا تتجاوز وجبات الأطفال 430 سعرًا حراريًا ، أو أكثر من 35 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون ، أو أكثر من 10 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة والمتحولة. لا يمكن للوجبات التي تلبي معايير CSPI أن تحتوي على أكثر من 35 في المائة من السكريات المضافة بالوزن ولا أكثر من 770 ملليغرام من الصوديوم. تتطلب المعايير أن تقدم الوجبات مساهمة غذائية إيجابية إما عن طريق تقديم ما لا يقل عن نصف حصة من الفاكهة أو الخضار ، بما في ذلك عنصر يحتوي على 51 في المائة أو أكثر من الحبوب الكاملة ، أو تضمين مستويات محددة من الفيتامينات أو الألياف. تستبعد معايير CSPI المشروبات السكرية لصالح الماء أو العصير أو الحليب قليل الدسم. معايير NRA متشابهة تمامًا ، على الرغم من أنها تسمح بالمزيد من السعرات الحرارية.

تتضمن بعض وجبات الأطفال الأقل صحة المتوفرة في سلسلة مطاعم ما يلي:

  • يحتوي جبن التفاح المشوي على العجين المخمر مع البطاطا المقلية وحليب الشوكولاتة بنسبة 2 في المائة على 1210 سعرة حرارية مع 62 جرامًا من الدهون الكلية (46 في المائة من السعرات الحرارية) ، و 21 جرامًا من الدهون المشبعة (16 في المائة) ، و 2340 ملليغرام من الصوديوم. تحتوي هذه الوجبة على ما يقرب من ثلاثة أضعاف السعرات الحرارية ، وثلاثة أضعاف كمية الصوديوم ، كما تسمح معايير CSPI للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات.
  • تحتوي بيتزا تشيليز بيبروني مع البطاطس المقلية والصودا على 1010 سعرة حرارية ، و 45 جرامًا من الدهون الكلية (40 بالمائة من السعرات الحرارية) ، و 18 جرامًا من الدهون المشبعة (16 بالمائة من السعرات الحرارية ، وحوالي كمية الدهون المشبعة التي يجب أن يستهلكها الشخص البالغ في يوم كامل. ) و 2020 ملليغرام من الصوديوم.
  • يحتوي Denny's Jr. Cheeseburger and French Fries على 980 سعرة حرارية و 55 جرامًا من الدهون الكلية (50 بالمائة من السعرات الحرارية) و 20 جرامًا من الدهون المشبعة (18 بالمائة) و ​​1110 مجم من الصوديوم. لا يشمل ديني المشروبات مع وجبات الأطفال.
  • يحتوي روبي تيوزداي ماك آند تشيز ، بطاطس مهروسة شيدر بيضاء ، وفواكه بانش على 860 سعرة حرارية ، 46 جرامًا من الدهون الكلية (48 بالمائة من السعرات الحرارية) و 1730 مجم من الصوديوم. روبي تيوزداي لا تكشف عن محتوى الدهون المشبعة أو المتحولة في قوائمها أو موقعها على الإنترنت.
  • شرائح دجاج ديري كوينز ، فرايز للأطفال ، صلصة ، آركتيك راش (مشروب مجمد من نوع Slushee) و Dilly Bar تحتوي على 1030 سعرة حرارية ، 45 جرامًا من الدهون الكلية (39 بالمائة من السعرات الحرارية) ، 15 جرامًا من الدهون المشبعة (13 بالمائة من السعرات الحرارية) ) و 1،730 ملغ من الصوديوم.

في 19 سلسلة ، لم تكن هناك مجموعة واحدة ممكنة من العناصر المعروضة للأطفال تفي بمعايير التغذية الخاصة بـ CSPI. في تسعة من هذه السلاسل التسعة عشر ، بما في ذلك ماكدونالدز ، وبوبايز ، وشيبوتل ، وهارديز ، لم تستوفِ وجبة واحدة للأطفال معايير NRA's Kids LiveWell. في وينديز ، خمسة في المائة فقط من 40 وجبة محتملة للأطفال تفي بمعايير CSPI - معظم العناصر كانت عالية جدًا سواء في الصوديوم أو الدهون المشبعة في برجر كينج ، 20 في المائة فقط من وجبات الأطفال الـ 15 المحتملة تفي بمعايير CSPI. (في كلتا السلسلتين ، استوفت نفس النسب المنخفضة من مجموعات الوجبات الممكنة معايير NRA's Kids LiveWell.)

قامت CSPI بمراجعة الجودة الغذائية لوجبات الأطفال في سلسلة مطاعم في عام 2008. بشكل عام ، أحرزت السلاسل تقدمًا طفيفًا منذ ذلك الحين. في عام 2008 ، استوفت نسبة 1٪ فقط من وجبات الأطفال معايير التغذية الخاصة بـ CSPI ، مقارنة مع 3٪ في عام 2012. فقط ثلث سلاسل المطاعم تناولت وجبة واحدة على الأقل تفي بالمعايير الغذائية في عام 2008 ، وارتفعت هذه النسبة إلى 44٪ في عام 2012 في حين أن المزيد من الوجبات تفي بمعايير CSPI للصوديوم والسعرات الحرارية ، فإن عددًا أقل منها يلبي حد CSPI للدهون المشبعة.

يوصي التقرير الصادر عن CSPI بأن تنظر الشركات في العديد من التغييرات. يشجع السلاسل على المشاركة في برنامج Kids LiveWell التابع لـ NRA ، وإعادة صياغة وجبات أطفالهم لتلبية تلك المعايير. يجب أن تقدم المطاعم المزيد من خيارات الفاكهة والخضروات ، وأن تجعل هذه الخيارات ، بدلاً من البطاطس المقلية ، هي الجوانب الافتراضية. يجب أن تقدم السلاسل المزيد من الحبوب الكاملة وأن تزيل الصودا أو غيرها من مشروبات السكر من قوائم الأطفال. وتقول المجموعة إنه على الرغم من أن صب واي كانت السلسلة الوحيدة التي تفي بمعايير CSPI لجميع وجبات أطفالها ، إلا أنها يجب أن تزيد من محتوى الحبوب الكاملة في خبزها وتستمر في خفض الصوديوم.

قالت أمينا باتادا ، الأستاذة المساعدة في قسم الصحة والعافية بجامعة نورث كارولينا آشفيل: "إن صناعة المطاعم المتسلسلة تجعل الأطفال يقبلون مثل هذه المجموعة الضيقة من الأطعمة". "تضيف المزيد من السلاسل الفاكهة ، مثل شرائح التفاح ، إلى قوائمها ، ولكن عمليًا يمكن أن تضيف كل سلسلة المزيد من خيارات الخضروات والحبوب الكاملة. وبالنظر إلى تأثير مشروبات السكر على صحة الأطفال ، يجب حذفها من وجبات الأطفال في المطاعم . "


كتيب الموزع أو دليل مياه الصودا (1915)

استمتع بصودا الآيس كريم اللذيذة المصنوعة منزليًا
(المصدر: © iStock / Liveslow)

تنتج هذه الوصفات القديمة من الآيس كريم بالصودا ما يسمى ب صودا معجزة - أي أنها تشبه صودا الآيس كريم القياسية في طريقة الخلط والتقديم ، ولكن من خلال مزيج الخبراء من النكهات المستخدمة ، فإنها تدخل فئة المشروبات الفاخرة للغاية. -كتيب الموزع

نعناع الشوكولاته

2 أونصة شراب شوكولاتة ، مغرفة آيس كريم ، غصن نعناع. اسحق النعناع على جانب الزجاج وأضف الآيس كريم واملأ الزجاج بالماء الغازي. السعر 10 سنت.

شوكولا نوير

2 أونصة شراب شوكولاتة ، 1/2 كوب حليب سادة ، 3 ملاعق آيس كريم. امزج في كوب سعة 12 أونصة ، واملأها بالمياه الغازية ، وقدمها بملعقة. السعر 10 سنت.

شوكولاتة فروستد

ضع 2 أونصة من شراب الشوكولاتة و 2 أونصة من الكريمة في كوب ، واملأ نصفها بالماء المكربن. أضف 1 أونصة من آيس كريم الفانيليا ، ثم املأ الكوب بالمياه الغازية. أضيفي الكريمة المخفوقة. تباع ب 15 سنتا.

نوع من انواع الحلويات يدعى توتي فروتي

خذ كمية صغيرة من كل فاكهة في الموسم ، وقطعها جيدًا في طبق ، مع إضافة كمية كافية من الشراب البسيط لتغطيتها ، واتركها لعدة ساعات.

عند التقديم ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الخليط في كوب سعة 12 أونصة ، أضيفي الآيس كريم والمياه الغازية كما هو الحال في مشروبات الفاكهة المسحوقة الأخرى. السعر 10 سنتا.

بنما

1 أونصة سائلة من شراب الفراولة ، 1 أونصة سائلة من شراب الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة من الآيس كريم. ضع الآيس كريم في كوب سعة 12 أونصة ، أضف الشراب واملأ بالماء الغازي.

نيويورك بيوتي

1 أونصة من شراب الفراولة ، 1 أونصة شراب عادي ، 1-1 / 2 أونصة من الآيس كريم. امزج في زجاج سعة 12 أونصة واملأه بالمياه الغازية والتيار الناعم.

قرقرة العنب

في كوب مناسب ، ضع ملعقة واحدة من الآيس كريم ، 1 أونصة من شراب العنب ، وخلط ما يكفي من الثلج جيدًا ، صفيها في كوب 12 أونصة واملأها بالمياه الغازية ، بتيار جيد. يرش مسحوق جوزة الطيب أو القرفة.

اختيار السيدات

2 أونصة من شراب التوت ، 2 أونصة كريمة حلوة ، 2 ملعقة آيس كريم خوخ. يُقدم مع كوب 12 أونصة مثل أي مشروب غازي مع تيارات خشن وغرامة من المياه الغازية لملء الزجاج. اشحن 10 سنتات.

كيفية صنع الآيس كريم الصودا

اصنع صودا آيس كريم كلاسيكية باستخدام وصفات أصلية
(المصدر: © everett225 / Depositphotos.com)

تستدعي وصفة صودا الآيس كريم التقليدية مزيجًا لذيذًا من الآيس كريم ونكهة شراب الصودا ومياه الصودا لعمل مشروب كريمي مثلج مع جاذبية واسعة.

استخدم أسلوبي السهل خطوة بخطوة لصنع صودا أيس كريم أصلية. يعتمد على صيغة نافورة الصودا الأصلية المستخدمة من قبل هزات الصودا. ما عليك سوى اتباع الخطوات السهلة أدناه:

الخطوة 1

ضع ملعقتين إلى أربع ملاعق كبيرة من شراب الصودا المنكه في كوب طويل من الصودا المتجمدة عن طريق رشها برفق حول جوانب الكوب.

الخطوة 2

املأ الزجاج ببطء بمياه الصودا المبردة إلى حوالي 2 بوصة أو نحو ذلك تحت حافته.

الخطوه 3

أضف الآن مغرفة كبيرة مستديرة من آيس كريم الفانيليا المجمدة بحيث توضع بعناية مباشرة على حافة الزجاج للسماح للآيس كريم ومياه الصودا بالرغوة تحتها.

ولكن ، ها هي ملفات سر.

يجب وضع الآيس كريم على حافة الكوب تمامًا. إذا كان يستريح بعمق شديد في ماء الصودا ، فإن الرغوة سوف تفيض بالزجاج إذا كان مرتفعاً للغاية على الحافة ، فلن يكون هناك ما يكفي من الرغوة لتسميتها صودا حقيقية. مع الممارسة ، ستحصل عليها بشكل مثالي.

الخطوة 4

أدخل قشة شرب وملعقة طويلة بحذر بين الآيس كريم وحافة الكوب وقم بتزيين المشروب بزينة سخية من الكريمة المخفوقة وكرز الماراشينو الأحمر.

أخيرا.

جرب من خلال الجمع بين نكهات مختلفة من شراب الصودا والآيس كريم المفضل لديك. أو ، قم بإعداد Glorified Soda باتباع أي من وصفات الصودا القديمة من الآيس كريم أعلاه. هناك احتمالات لا حصر لها - كلها لذيذة!

مياه غازية (المياه الغازية) يمكن العثور عليها للبيع في قسم المشروبات الغازية في معظم متاجر المواد الغذائية والبقالة.

شراب توراني الصودا يمكن العثور عليها للبيع في أمازون بالعشرات من النكهات التي تتراوح من Classic Root Beer إلى Watermelon.

تاريخ الآيس كريم الصودا

Factoid

هل تعلم أن لو كوستيلو من الثنائي الكوميدي الكلاسيكي أبوت وكوستيلو أحب حقًا مشروبات الصودا الخاصة بالآيس كريم؟

في 3 مارس 1959 ، كانت كلماته الأخيرة: "كان هذا أفضل آيس كريم صودا تذوقته على الإطلاق".

يبدو أن أول وصفة صودا آيس كريم في العالم ظهرت بالصدفة في معرض فيلادلفيا في أكتوبر من عام 1874. حيث اخترع مشغل نافورة الصودا روبرت إم. جرين صودا الآيس كريم المألوفة الآن.

أصبح من الشائع لدى صيادلة القرن التاسع عشر إضافة أونصة أو اثنتين من شراب الصودا المنكه - كانت الفانيليا هي المفضلة - وملعقة كبيرة من الكريمة السميكة لمياه الصودا لصنع كريم الصودا ، وقد أحبهم منتظمو نافورة الصودا.

تقول القصة أنه ذات يوم نفد الكريم الطازج من جناح السيد جرين ، واشترى بعض الآيس كريم بالفانيليا من بائع آيس كريم قريب في المعرض.

لقد خطط للسماح لها بالذوبان واستخدامها ككريم ، لكنه أصبح مشغولاً لدرجة أنه أضاف ملعقة كبيرة من الآيس كريم المجمد إلى صودا كريمة الزبون بدلاً من ذلك.

لقد كانت ضربة فورية! انتشر الخبر في جميع أنحاء المعرض ، ونما الطلب على صناعة المشروبات الباردة من Green بشكل كبير لدرجة أن أرباحه ارتفعت من 6 دولارات إلى 600 دولار في يوم واحد! مبلغ أميري في عام 1874!

انتشرت أخبار Ice Cream Soda بسرعة ، وسرعان ما بدأت الصيدليات ونوافير الصودا العصرية في جميع أنحاء الأرض في تكرار وصفة Green's Ice Cream Soda لبيع المشروبات الغازية الفاترة لعملائها المتعطشين. والباقي، كما يقولون، تاريخ.


بالأرقام: البوب ​​يذهب الصودا

في حين أن الصودا بالكاد ماتت ، تشير هذه الإحصائيات إلى أنها تتساقط بشكل مسطح.

النسبة المئوية للانخفاض في مبيعات الصودا ذات السعرات الحرارية الكاملة في الولايات المتحدة خلال العشرين عامًا الماضية

4 مليارات

انخفاض طلبات المشروبات الغازية والحليب في العقد الماضي

6 في 10

جزء من البالغين في الولايات المتحدة يقولون إنهم يحاولون تجنب المشروبات الغازية ، العادية أو الغذائية

النسبة المئوية للمستهلكين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 34 عامًا والذين يشعرون بالرضا عن عروض المشروبات الغازية في المتاجر c ، مقارنة بـ 71 من المستهلكين الأكبر سنًا

نسبة طلاب الجامعات الذين يفضلون شرب الماء مع العشاء

النسبة المئوية لمديري خدمات الطعام الذين يتوقعون زيادة المشروبات الغازية في القوائم في العام أو العامين المقبلين

مقدار الضريبة الانتقائية على المشروبات المحلاة في بيركلي ، كاليفورنيا ، أول مدينة في الولايات المتحدة تفرض مثل هذه الرسوم

المصادر: Technomic The New York Times The NPD Group Gallup FSD


DQ يصل إلى نقطة التحول لوجبات أكثر سعادة: العمود

تم افتتاح مطعم Dairy Queen في وسط مدينة مورهيد بولاية مينيسوتا لأول مرة في عام 1949 (الصورة: Dave Kolpack، AP)

تعال في الأول من سبتمبر ، عندما تذهب إلى Dairy Queen ، ستجد أن المشروبات الغازية لم تعد الخيار الافتراضي لوجبة الأطفال ، والتي ستأتي الآن بالحليب أو الماء. من المحتمل أنك لم تسمع عن التغيير ، وهذا سبب للاحتفال - إشارة إلى أننا نقترب بسرعة من نقطة تحول حيث من المتوقع أن تقدم مفاصل الوجبات السريعة طعامًا صحيًا بطبيعة الحال.

إن حقيقة أن مثل هذه التغييرات لم تعد تشكل أخبارًا كبيرة تمثل تحولًا رئيسيًا - ومرحبًا به -. ضع في اعتبارك أنه في عام 2012 ، كانت صب واي هي السلسلة الوحيدة التي لا تأتي فيها المشروبات السكرية بشكل قياسي مع وجبات الأطفال. في ذلك الوقت ، وجد تحليل لما يقرب من 3500 من خيارات الوجبات في سلسلة مطاعم الأطفال من قبل مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) أن 97٪ منهم لم يستوفوا معيار CSPI التغذوي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات.

الرجال الحقيقيون لا يأكلون اللحوم: العمود

منذ ذلك الحين ، ومع زيادة الوعي بأن المشروبات السكرية هي السبب الرئيسي لسمنة الأطفال ومرض السكري وتسوس الأسنان ، قفز ضاربو الوجبات السريعة في عربة التسوق ، واستبدلوا المشروبات السكرية بالحليب أو العصير قليل الدسم. من بينها: ماكدونالدز ، وينديز ، شيبوتل ، أربيز ، بانيرا بريد ، وبرغر كينج.

من المهم تقدير مدى أهمية هذه التغييرات. Childhood is when we figure out what a meal should look like. What comes with that Happy Meal helps set those expectations. What children eat will shape their tastes for decades to come.

To be sure, soda is still available for purchase in these restaurants, and sugary drinks are still the default beverage for standard adult meals. But the changes in kids’ meals send a strong signal that fast food culture is evolving.

Success shouldn't depend on government favors: Column

While many call for more sweeping changes to fast food restaurants on their offerings and marketing tactics, for now I’ve joined their cheering squad, and I am genuinely glad to see that early results seem to show that healthy children’s meals can turn a healthy profit. To be sustainable, a health-forward menu must support a business model.

“In the beginning, it seemed silly then it became controversial, then it became progressive, then it became obvious.” This quip, often credited to Harvard economist Lant Pritchett, captures the process of how people perceive game changing ideas. We’ve seen this with smoking, with seat belts, and happily we are well on our way to seeing it with chain restaurants and sugary drinks. There may well come a time when soda with meals seems just plain strange.

Dr. Y. Claire Wang is an associate professor and co-director of the Obesity Prevention Initiative at Columbia University’s Mailman School of Public Health and an OpEd Project Public Voices Fellow.

In addition to its own editorials, USA TODAY publishes diverse opinions from outside writers, including our Board of Contributors. To read more columns like this, go to the Opinion front page.


Restaurant kids meals rarely healthful


Apple slices with fast food? Subway makes that work in its kids meals. (Bigstock)

Kids’ menus at most chain restaurants have too many calories, too much salt or fat, and often not a hint of vegetables or fruit, according to a new study.

The Center for Science in the Public Interest, which studies food and health, looked at almost 3,500 meal combinations from 34 restaurants. They failed to meet nutritional standards 97 percent of the time.

That was a small improvement over 2008, when such meals failed to meet standards 99 percent of the time.

Every children’s meal offered at popular chains such as Chipotle Mexican Grill, Dairy Queen, Hardee’s, McDonald’s and Popeyes fell short of standards adopted by the center from the U.S. Department of Agriculture’s nutritional recommendations.

“Most chains seem stuck in a time warp, serving up the same old meals based on chicken nuggets, burgers, macaroni and cheese, fries and soda,” said Margo Wootan, CSPI nutrition policy director. “It’s like the restaurant industry didn’t get the memo that there’s a childhood obesity crisis.”

Among the meals singled out was Applebee’s grilled cheese sandwich on sourdough bread, fries and 2 percent chocolate milk, which has 1,210 calories, 62 grams of fat and 2,340 milligrams of salt. The combo meal had nearly three times as many calories as what CSPI suggests for 4- to 8-year-olds.

At Ruby Tuesday, the macaroni and cheese, white cheddar mashed potatoes and fruit punch combo has 870 calories, 46 grams of fat and 1,700 milligrams of salt, Wootan said.

The U.S. Centers for Disease Control and Prevention has recommended that children eat no more than 2,300 milligrams of salt each day to avoid high blood pressure, which can lead to heart disease, stroke and other health problems.

Eating high-calorie meals also can cause kids to become overweight. Being overweight as a child leaves a person vulnerable to heart disease, diabetes and a shortened life span. About one-third of American children are considered overweight, according to USDA.

Subway restaurants’ Fresh Fit for Kids meal combos are exceptions to the typical salty, fatty choices, the study said.

Subway serves apple slices with its kid-size sandwiches and offers low-fat milk or bottled water instead of soda. All eight of its children’s meals met CSPI’s nutritional guidelines.

A few other restaurants have begun to offer side dishes other than french fries. Every child’s meal at LongHorn Steakhouse comes with fruit or a vegetable.

“More chains are adding fruit, like apple slices, to their menus, but practically every chain could be adding more vegetable and whole-grain options,” said Ameena Batada, an assistant professor in the Department of Health and Wellness at the University of North Carolina at Asheville.

Labeling can also be helpful. The report mentioned two studies that indicated customers who are given menus that show how many calories are in each meal sometimes make more healthful choices.


شاهد الفيديو: الرجيم السحري الي خست علية ليلي علوي كيلو بدون ترهلات وبقت زي القمر (ديسمبر 2021).