وصفات جديدة

مافن محشي بالسجق

مافن محشي بالسجق

نقلي النقانق بالزيت ، ونخرجها ونقطعها إلى دوائر ونتركها في طبق.

بيض مخفوق بالفلفل وجوزة الطيب ممزوج بالحليب والدقيق ونشا الذرة ومسحوق الخبز وأخيراً الجبن المبشور ؛

في كل شكل من أشكال المافن ، ضعي ملعقة صغيرة من العجين ، 1-2 جولات من النقانق وغطيها بملعقة صغيرة أخرى من العجين ؛

اخبزيها لمدة 30 دقيقة وقدميها ساخنة.


فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر & # 8211 كواترو فورماج مافن

فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر & # 8211 كواترو فورماج مافن. وصفة كعكة مقبلات مخبوزة على شكل مافن & # 8211 بالجبن ، جبن الماعز أو تيلميا ، جبنة شيدر ، بارميزان ، جبنة كريمية وبصل أخضر. مافن مقبلات رقيق ولذيذ ، مليء بالجبن. وصفات فطائر المقبلات. وصفات مافن الجبن. وصفات الوجبات الخفيفة الساخنة أو الباردة.

فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر رائعة سواء الساخنة أو الباردة. يمكن أن تكون وجبة خفيفة مثالية (مقبلات) لحفلة صيفية في الهواء الطلق (حفلة حديقة ، نزهة) ولكن أيضًا يمكن وضعها في العبوة للمدرسة أو العمل. هناك فطائر معطرة ، ناعمة ورقيقة ، مليئة بالجبن ، الشيدر ، البارميزان ، قطع جبن الماعز والبصل الأخضر.

فطائر quattro formaggi سهلة التحضير وسريعة التحضير. لا أستطيع أن أصف كم هي لذيذة وعطرة! من الواضح أنها مخصصة لمحبي الجبن (بما فيهم أنا). لقد ابتكرت هذه الوصفة من الصفر بناءً على الغريزة والذوق والخبرة.

تحتوي عجينة المقبلات على (بالإضافة إلى البيض والحليب والدقيق) وقليل من الجبن الكريمي (الجبن الكريمي) وجبن البارميزان المبشور وقطع جبن الشيدر. إذا لم يكن لديك جبن شيدر في متناول اليد ، يمكنك استخدام الجبن المحلي.

وهي عبارة عن عجينة يمكن استخدامها في العديد من وصفات المافن المالحة. يمكنك إضافة مكعبات من لحم الضأن أو جبن الماعز ، الكوسة (الذرة) ، حبات الذرة ، مكعبات لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، البازلاء الخضراء ، الفطر ، مزيج الخضار ، إلخ. يمكن استبدال البصل الأخضر في الشتاء بالبصل القديم. اعتدت أن أصنع بعضها بنفس العجينة الأساسية فطائر المقبلات مع الكوسة والجبن وتاباسكو # 8211 انظر الوصفة هنا

وكذلك المافن المملح باللحم المقدد والجبن والبازلاء & # 8211 انظر هنا.

من الكميات التي حصلت عليها أدناه 12 فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر أو ​​فطائر كواترو فورماجي. سترى في الصور عدة أنواع من الكعك لأنني صنعت نوعين آخرين (الوصفات قريبًا!).


تاج مع النقانق

عادةً ما أستخدم في شهر نوفمبر جميع أنواع الوصفات التي أرغب في تحضيرها لقضاء العطلات ، ومعظمها بسيط جدًا لأنه ليس لدي الكثير من الوقت للجلوس في المطبخ ، على الرغم من أنك ستضحك هناك ، فمساحي للاسترخاء . وصفات العجين المملح هي المفضلة لدي ، لذا فإن أي وصفة فطيرة أو مملح أو لاذع هي المفضلة لدي. إكليل السجق هو وصفة بسيطة ولكن مع جو احتفالي ، يمكنك تجربته لقضاء العطلات أو عندما يكون لديك ضيوف في مناسبات أخرى. إنه عملي للغاية لأنه في منتصفه يمكنك وضع وعاء صغير مع صلصة حلوة أو حارة ، واستخدمت وعاءًا حارًا لأننا نحب الأشياء الساخنة.

من الوصفة أدناه يخرج تاجان بقطر 30 سم. يمكنك جعلها أصغر ثم يخرج أربعة ، اعتمادًا على حجم اللوحات وكيف تحبها :)

كورونيتا مع النقانق

  • 500 جرام من النقانق الرقيقة من ماركة MAESTRO من Caroli
  • 500 غ 650 + 100 غ طحين لتوزيع العجين
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 25 جرام خميرة طازجة
  • 40 مل زيت
  • 250 مل حليب
  • يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة باستخدام عجين الفطير. تحتاج 800 جرام من عجين الفطير.

افركي الخميرة بالسكر وأضيفي 100 مل من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من الدقيق. دعها تنمو دافئة. في وعاء أكبر نخل الدقيق ونضيف الملح والخميرة. نضيف الحليب الدافئ تدريجياً ، ثم الزيت ونعجن العجينة اللينة. إذا كان لديك آلة خبز ، فمن الأسهل وضع جميع المكونات وهي تؤدي وظيفتها ، فقط استخدم الآلة الجافة بدلاً من الخميرة الطازجة.

نترك العجينة مغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة.

نقطع النقانق إلى قطع طولها حوالي 5 سم ونضعها في طبق. لقد أحببت حقًا هذه النقانق ، وأعترف أنني لم أشتري أبدًا تلك من مجموعة MAESTRO لكنها طبيعية 100٪ ولها طعم مشابه للنقانق المصنوعة منزليًا ، فهي ليست مالحة بشكل مفرط ومدخنة بدرجة كافية.

حسنًا ، لقد حللت مع النقانق ، وفي النهاية اشتري المزيد وربما ستتذوق المزيد منها أثناء تقطيعها.

يرش الدقيق على طاولة العمل ويفرد العجينة في ورقة أرق. نقطع المربعات بجانب 2-3 سم. لتسهيل الأمر عليك لأن العجين مرن للغاية ، مرري السكين عبر الدقيق ثم قطعي المربعات الصغيرة وعندما تضعين قطع النقانق ، انشريها برفق باليد.

في كل مربع على القطر نضع قطعة من النقانق ، ثم نلفها جيدًا كطفل رضيع.

ارسمي على ورق الخبز دائرة بقطر 20 سم وضعي الصفيحة في الصينية على الموقد. نضع النقانق ملفوفة بالعجين كما في الصورة. أولاً على الخط ثم التالي أعلى قليلاً ، ثم التالي على الخط وهكذا حتى نشكل دائرة. يمكنك جعلها أكثر إحكاما ، لا مشكلة.

دع التاج يرتفع لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 جم.

اخفقي الصفار مع ملعقتين صغيرتين من الحليب ودهن العجينة جيداً بفرشاة.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد وفي هذه الأثناء حضري الثانية.

أزل التاج بالورقة ، اتركه يبرد ثم انقله إلى طبق. احرص على عدم كسره لأنه رقيق وهش.

قدميها دافئة أو باردة. إنه جيد جدًا في اليوم التالي.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


قطع لحم الخنزير محشوة بالنقانق

نظرًا لأن وصفات فرم لحم الخنزير مطلوبة دائمًا أو بالأحرى أبحث عن وصفات جديدة ، فقد اعتقدت أنني سأسلط الضوء على هذه الوصفة البسيطة جدًا وسهلة التحضير التي يكون فيها اللحم طريًا ولذيذًا. نجمها هو النقانق ، والتي يجب أن تكون مدخنة قليلاً وحارة ، فهي تعطي طعمًا ، لذا تأكد من العثور على بعض من هذا النوع في المتاجر ، ويفضل تلك التي تحتوي على منتجات تقليدية.

خلاف ذلك ، فإن الوصفة بسيطة حقًا ، حيث يتم خبز اللحم بسرعة كبيرة ، ولا يتطلب مكونات خاصة ، ويمكن أن يكون غداء يوم الأحد أو عندما يكون لديك ضيوف.

قطع لحم الخنزير محشوة بالنقانق

المكونات حوالي 6 & # 8211 8 حصص:

  • 1.5 كغ من لحم الخنزير المفروم
  • 2 نقانق رقيقة متبلة ومدخنة
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • 200 مل كريما حامضة للطبخ
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • ملح ، فلفل ، أوراق غار ، زيت

نقطع الفرم إلى أطوال ونتبّلها من جانب وعلى الجانب الآخر بالملح والفلفل الأبيض المطحون ونضع النقانق بالداخل ، ثم نلفها بإحكام واربطها بخيط المطبخ مثل اللفافة.

ضعي القليل من الزيت والنبيذ والثوم وبعض أوراق الغار وحبوب الفلفل في المقلاة. ضعي الفرم في المقلاة ، غطي بورق الألمنيوم واخبزي الستيك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. خذ ورق القصدير واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

أخرجي الفرم من المقلاة وتخلصي من أوراق الغار وحبوب الفلفل. اهرسي الثوم وضعيه مرة أخرى في المقلاة ، أضيفي الكريمة للطبخ. قم بفك الخيط قليلاً وقطع الفرم إلى شرائح نضعها في المقلاة فوق الصلصة.

تقدم مع البطاطا المهروسة ، الخضار السوتيه أو الأرز.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


الكعك مع الريكوتا

هل تبحث عن وصفة فطيرة لاستخدامها في كل مرة تحتاج فيها إلى "شيء حلو؟" هل تبحث عن وصفة فطيرة رقيقة ورطبة ولكنها تحافظ عليها أيضًا على هذا النحو لبضعة أيام جيدة؟ هل تبحث عن وصفة سوبر مافن سهلة التخصيص والتكيف مع أذواق الأطفال والكبار؟ ثم وجدت الوصفة المثالية - فطائر الريكوتا!

فطائر الريكوتا - وصفة الكعك الأكثر تنوعًا!

لماذا اقول ذلك؟ لأن… هذا هو! وصفة الكعك مع الريكوتا لذيذة تمامًا كما هي ، أو يمكن أن تصبح وصفة أولية أو أساسية لوصفات الكعك الأخرى!

  • يمكنك الاحتفاظ بثلث التركيبة ، حيث يتم وضع ملعقة من طرف الكاكاو وملعقة من خلاصة الروم. ثم ، بمجرد أن تملأ الاستمارات بالعجين "الأبيض" ، ضع ملعقة صغيرة من العجينة "السوداء". النتيجة؟ بعض الكعك الرخام جميلة جدا!
  • بدلاً من رقائق اللوز وقشر البرتقال ، يمكنك استخدام نكهة قشر الليمون والفانيليا وجوهر اللوز. يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والتوت البري والفواكه المقطعة الطازجة.
  • يمكنك أيضًا خبز التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل كعكة أو كعكة أو فطائر (فطائر أمريكية).

فطائر الريكوتا - والمزيد من النصائح والأمبتريك للوصفة

  • من الكميات المعطاة ، يتم إخراج 12 قطعة مافن بالحجم القياسي أو 6 قطع مافن جامبو ، أو كعكة ذات حجم قياسي أو كعكة بقطر 20 سم.
  • من المهم جدًا التغلب على رغوة بياض البيض جيدًا ، حتى نحصل على مرنغ قوي جدًا ولامع ولا يسقط عندما نقلب الوعاء رأسًا على عقب. يوفر لنا المرينغ القوي بعض الكعك المنفوش والمتجدد الهواء.

فطائر الريكوتا - نصائح مفيدة لمرينغ ناجح

  • تأكد من أن الوعاء الذي تضع فيه بياض البيض نظيفًا ومزيل الشحوم جيدًا.
  • لتقليل الدهون ، مرر قطعة من الليمون على جدران الوعاء.
  • بعد ذلك ، تأكد من عدم وجود خيط أصفر "سقط" في اللون الأبيض. الصفار دهني جدًا ويمنع بياض البيض من الخفق جيدًا.
  • ابدأ بضرب بياض البيض مع رشة ملح وبضع قطرات من عصير الليمون. هذه تجعل المرينغ أكثر استقرارًا.
  • عندما يكون لديك بالفعل رغوة سميكة (تضاعف حجم بياض البيض على الأقل) ، ابدأ في إضافة السكر الناعم تدريجيًا ، ملعقة بملعقة ، حتى يصبح المرينغ قاسيًا ولامعًا للغاية.
  • سيساعد الخلاط مع الدعم كثيرًا ، حيث تتطلب المرينغ المصنوع جيدًا ما لا يقل عن 10-15 دقيقة من الخلط المستمر ، مع الخلاط بسرعة عالية.

مكونات 12 قطعة مافن مع جبنة الريكوتا

  • 3 بيضات حجم لتر
  • 200 جرام سكر سعال كاستيلو
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
  • ملعقة كبيرة فانيليا كاستيلو
  • 250 جرام لوفيليو ريكوتا
  • 200 جرام فاينا كاستيلو
  • كيس من مسحوق الخبز كاستيلو
  • سيكون غبار القلعة
  • 50 غ من رقائق اللوز بيلبيك

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة BRIOSE CU RICOTTA في متاجر Lild

سخني الفرن على 160 درجة مئوية وبطني صينية المافن بأوراق خاصة. افصل البيض. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح وعصير الليمون حتى نحصل على رغوة. يضاف 100 غ من السكر الناعم (نصف الكمية) ، تدريجياً ، ملعقة بملعقة. نحن بحاجة إلى ميرينغ قوي ولامع.

بشكل منفصل ، اخلطي الصفار ، وبقية السكر الناعم (100 جم الأخرى) ، وقشر البرتقال. نحتاج إلى كريم سميك ، مثل المرهم. أضف الريكوتا ، واخلطها. نضيف أيضًا رقائق اللوز والفانيليا والدقيق ومسحوق الخبز. نحن نمزج جيدا. يُضاف المرينغ ويُمزج مع الباتولا ، مع حركات من أعلى إلى أسفل ، قابلة للطي.

وزع التركيبة بالتساوي بين 12 شكلاً. تخبز لمدة 25-35 دقيقة في الفرن عند 160 درجة مئوية. تُخبز الكعك عندما يتم تحميرها جيدًا وتجتاز اختبار المسواك - يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في منتصف الكعك نظيفًا ، دون آثار من العجين.


النقانق المخبوزة مع البطاطس والبصل والفلفل & # 8211 وصفة لكسب أي ضيف

هل اتصل أصدقاؤك ليخبروك أنهم كانوا يزورونك في عطلة نهاية الأسبوع؟ ثم فاجئهم بوجبة غداء دسمة. اخبز النقانق مع البطاطس والبصل والفلفل! بالتأكيد سوف يأتون إليك في كثير من الأحيان ، على أمل أن يتم تقديمهم مرة أخرى مع هذا الطبق اللذيذ.

المكونات:

  • 600 غرام نقانق محلية الصنع
  • 1 بصلة ، 1 فلفل حلو
  • 4 حبات بطاطس ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بهارات (ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، رشة فلفل حار)
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض ، نعناع طازج (اختياري)

طريقة التحضير:

يجب أن يكون طول النقانق حوالي 10 سم ، إذا كانت أكبر ، قم بتقطيعها. ثم تقطع قطع السجق من الجانبين وتوضع في وعاء أكبر.

يقشر البصل ويقطع إلى أرباع ثم إلى شرائح سميكة. نضيف البصل إلى وعاء السجق.

اغسل الفليفلة الحلوة وأزل البذور وقطّعها إلى قطع أو مكعبات أكبر وأضفها إلى وعاء السجق والبصل.

قشري البطاطس وقطعيها إلى أرباع ، ثم قطعي كل ربع إلى نصفين. انقلي البطاطس إلى وعاء السجق.

تبلي المكونات في الوعاء بالملح والفلفل والأوريغانو المجفف والزعتر المجفف والفلفل الحار. يُسكب زيت الزيتون ويُحرّك.

انقلي النقانق ومزيج الخضار إلى صينية. إذا كنت تريد يمكنك أيضًا إضافة النعناع الطازج. صب النبيذ الأبيض في المقلاة (حاول ألا ترش الكثير من النقانق والخضروات ، لأنك تزيل التوابل منها).

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. قدمي النقانق بالفرن مع البصل والفلفل والبطاطس مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


نقانق مع الخضار المخبوزة بنكهة الزعتر وإكليل الجبل

أعلم أن العنوان يبدو غريباً بعض الشيء ، لأن الارتباط بين النقانق والخضروات أقل شيوعًا - لكني أقول لك أن هذه الوصفة مشرفة ، في كل مرة أحضرها كانت ناجحة جدًا!

ديسمبر هو الشهر الذي يتم فيه تحضير معظم أطباق النقانق ، ومن الطبيعي إلى حد ما أن تكون هكذا ، لأن هناك العديد من الإجازات وهو شهر لحم الخنزير بامتياز :). لذلك دعونا نرى كيف تبدو هذه النقانق وماذا نستعد معهم لقضاء العطلات. يفضل معظمهم المقلية أو المستخدمة في صدقة لحم الخنزير ، ستكون لفة لحم الخنزير المشهورة المحشوة بالنقانق أو ، كما يقال ، بتكوين النقانق. عندما كنت صغيرًا وكان أجدادي يقطعون لحم الخنزير ، كانوا دائمًا يملأون لحم الخنزير المتن بهذه التركيبة ووالدتي احتفظت به في الفريزر حتى عيد الميلاد. لا أعرف أي وصفات أخرى ، لكنني أعلم أنني لم أقطع الخنزير منذ فترة ، وتحولت إلى حيوانات أخرى ، وأشتري النقانق. إنه جيد على أي حال ، نادرًا ما أطبخها على أي حال ، والجمع أدناه هو مزيج سعيد ، إلى جانب الخضار والتفاح والزعتر وإكليل الجبل لأن نعم ، كالعادة ، التوابل تفعل كل شيء في معظم الوصفات. أشتري الأعشاب من Selgros ، وهي موجودة في أوعية صغيرة ، ثم أقوم بتجميدها واستخدامها وقتما أحتاج ، إنه شيء عملي للغاية - ربما يجب أن تجربها أيضًا.

النقانق مع الخضار المخبوزة بنكهة الزعتر وإكليل الجبل هي وصفة بسيطة للغاية ، لكنها فعالة عندما تريد تقديم وجبة تقليدية بشكل مختلف قليلاً. ستندهش من مدى روعته ، لكن هذا ما أنتظر منك أن تكتبه لي بعد تجربته.

نقانق مع الخضار المخبوزة بنكهة الزعتر وإكليل الجبل

  • 4 نقانق كبيرة من لحم الخنزير (يمكن أن تكون مدخنة أو طازجة)
  • 700 جرام بطاطس حمراء مقشرة
  • 2 تفاح ، ويفضل أن يكون حامض أكثر
  • 2 بصل أحمر
  • 2-3 جزر
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح فلفل

بالنسبة للمبتدئين ، أذكر أنه يمكنك استخدام أي نوع من النقانق تقريبًا ، أوصي بتدخينها قليلاً لإعطاء مذاق أفضل للطعام.

قشر البطاطس والجزر واغسلهما جيدًا ثم قطّعي البطاطس إلى شرائح أكثر سمكًا وقطعي الجزر إلى أرباع. ننظف البصل ونقطعه إلى شرائح سميكة. نقطع التفاح أيضًا إلى أرباع دون تقشيره.

في وعاء صغير ضعي زيت الزيتون والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل واخلطيهم برفق.

سخني الفرن إلى 200 جم.

في صينية أكبر ضعي كل الخضار ، أضيفي الزيت والنكهات ثم اخلطيها برفق بيديك حتى تغطى من جميع الجوانب.

ضعي النقانق بين الخضار ، وأضيفي بضعة أغصان من إكليل الجبل وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة - ربما لفترة أطول قليلاً ، حتى تصنع الخضار قشرة لطيفة والنقانق بنية اللون.

دع المقلاة تجلس لمدة 10 دقائق أخرى مع إطفاء النار ثم قدمها - بشكل إلزامي مع كوب من هورينكا من قبل! ليس من أجل آخر ، ولكن لإعطاء النكهات الوقت لتختلط بشكل أفضل :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مافن محشي بالسجق - الوصفات

من سلسلة وصفات التثبيت ، وخاصة للأطفال في الأسرة ، اليوم وصفة جديدة لكعك المافن اللذيذ. بدأ ابني أيضًا في تناول الكعك وأنا سعيد بتجربة العديد من الوصفات معه. بعد تناول الموز من الأسابيع الماضية ، أوصيك اليوم بتجربة نسخة التوت وآمل أن يعجب أقزامك.

مكونات

- 200 مل عصير برتقال (معصور طازج)
- 125 مل كريمة سائلة للطبخ

-150 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة

- 150-200 جرام من التوت الطازج أو المجمد

تحضير

في وعاء ، اخلطي عصير البرتقال مع الكريمة السائلة والبيض والسكر. يضاف الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز ويخلط. سنضيف الزبدة المقطعة. إذا لم تكن التركيبة متجانسة ، يمكنك استخدام الخلاط. أخيرًا ، يُضاف الدقيق الذي يمر عبر منخل ويخلط ، وعندما تتجانس التركيبة ، يُضاف التوت.نضع التركيبة في علب المافن (تخرج حوالي 12-14) ونضعها في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة (حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا). بعد إزالتها ، اتركها تبرد لمدة 5 دقائق ثم أخرجها من القوالب لتبرد تمامًا. لذيذ. يحفظ باردا (مخزن) ويمكن تناوله في اليوم التالي.
شهية طيبة!


وضعت مجموعات مع النقانق

كرامب هي مناطقية ، تستخدم في ترانسيلفانيا والبطاطا. تأتي من اللغة الهنغارية الشهيرة & # 259 & # 259 (مكدسة). إعادة & # 539 وعرضها & # 259 من قبلنا ، Crumpi A & # 537eza & # 539i cu c & acircrna & # 539i، هو مستحضر يستخدم البطاطس كقاعدة.
في رومانيا ، تمت زراعة البطاطس في القرن التاسع عشر ، أكثر فأكثر في ترانسيلفانيا ثم في رومانيا مولدوفا. يوجد في بلدنا حوالي 25 نوعًا من البطاطس ، ويختلف اسمها باختلاف المنطقة. & Icircn Transilvania & ndash barabul & # 259 & icircn Banat & ndash crumpi & icircn Maramure & # 537 & ndash corompei. نقوم أيضًا بإدراج الأسماء: الأرداف ، الأرجل ، الأرداف ، الأرجل ، اللحى ، اللفت ، الكمثرى ، إلخ.
تلعب البطاطس اليوم دورًا أساسيًا في استراتيجية الغذاء العالمية ، لذلك تم إعلان عام 2008 ، بفضل مبادرة الأمم المتحدة ومنظمة الأغذية والزراعة ، السنة الدولية للبطاطس. وصل عدد أصناف البطاطس إلى 4000-5000 صنف ، تتم زراعتها على مدار 120 عامًا ، ويتم استهلاكها يوميًا من قبل أكثر من مليار شخص.
هناك العديد من الوصفات التي نستخدم فيها البطاطس في السلطات ، الشوربات ، المرق ، أطباق الصلصة ، في الفرن ، كمقبلات ، طبق رئيسي ، مقبلات ، ولكن أيضًا في تحضير الحلويات.

صورة فوتوغرافية: Crumpi A & # 537eza & # 539i cu c & acircrna & # 539i & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 كجم من البطاطس الحديدية & # 539i & icircn peel & # 259
250-500 جرام ج & acircrna & # 539i afuma & # 539i
3-5 ou & # 259 النار
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
أونتر & # 259
200 جرام سم و acircnt & acircn & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. ثم ضعه في صينية مبطنة بالزبدة وفتات الخبز. ضعي شريحة من البطاطس ، ثم شريحة أخرى مدخنة ، ولكن ليس جافة جدًا ، وشرائح البيض المسلوق والبطاطس مرة أخرى ، والبطاطس ، والبيض ، و 25 قطعة ، وحجر الزركونيوم # 539 المكونات جاهزة. يجب أن يكون آخر شيء نأكله هو البطاطس. صب 200 جرام سم & acircn & acircn & # 259 أو أكثر ، وفقًا لتفضيل & # 259 & # 539 & # 259.
نرش باقي فتات الخبز في الفرن ونحمرها حتى تحمر. قدمي البطاطا الساخنة مع الخس أو العليق ، بعد الموسم ، مقطعة إلى شرائح أو مثلثات مثل الكعك.

التحضير: 20 دقيقة الخبز: 35 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Florica Faur ، Jimbolia ، Timi County & # 537


مافن محشي بالسجق - الوصفات

لوحات محشوة

فكرة وجبة خفيفة:
اصنع بعض بيادينا ،
حشوة منكهة ...
يبدو اليوم جيدا!

مكونات البيادينا

  • 200 جرام دقيق
  • رشة ملح
  • 5 غرام خميرة جافة
  • 20 غرام شحم الخنزير (في درجة حرارة الغرفة)
  • 110 مل ماء

مكونات الحشوة

  • 200 غرام فاصوليا حمراء (كنت أستخدم طعامًا معلبًا)
  • 200 غرام ذرة حلوة (كنت معلبة)
  • 200 غرام جبن مبشور (يمكن استبداله بجبن الشيدر)
  • 50 غرام جبن بارميزان مبشور
  • 50 غرام زيتون منزوع النواة مفروم ناعماً
  • الفلفل المفروم ناعما

خطة عمل بيادينا محشوة

نحضر العجينة أولاً ونبدأ بخلط الدقيق مع الملح والخميرة.

صب الماء تدريجيًا واعجنه ثم الزبدة. اعجن باستمرار حتى تحصل على عجينة ناعمة (لمزيد من التفاصيل اضغط هنا)
نتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة على الأقل ، في وسط دافئ ، ثم تشكل 8 كرات من العجين

التي ننشرها مع الإعصار ، في صفائح دائرية بسمك 1-2 مم

قم بتحمير الغراء في المقلاة الساخنة (حوالي دقيقة على كل جانب)

الخطوة التالية هي وضع الحشوة. على نصف كمية الصمغ ، نرش طبقة من الجبن ، ثم مزيج من الذرة والفاصوليا الحمراء والزيتون والفلفل.

ثم طبقة من جبن البارميزان
قم بطي الغراء ووضعها في صينية الفطائر (أو مقلاة أخرى مدهونة بقطرة من الزيت) لمدة دقيقة واحدة على كل جانب

نقطعها إلى شرائح ، أو شرائط ، أو كما يحلو لك. نقدمها ساخنة. إنها لذيذة. إذا كنت تحب تناول التوابل ، أضف الفلفل الحار المفروم إلى الحشوة للحصول على مزيج مكسيكي.


فيديو: طريقة عمل السجق المحمر بالبصل و الفلفل و الطماطم (ديسمبر 2021).