وصفات جديدة

نوتي بيري تارتس

نوتي بيري تارتس

قشرة Wheaties ™ اللذيذة والمقبلة بالقيقب مغطاة بطبقة من الفواكه المجففة الحلوة للحصول على علاج صحي أكثر للوجبات السريعة لموفمبر!المزيد +أقل-

تم التحديث في 9 أكتوبر 2014

2 1/2

أكواب Wheaties ™ حبوب

2

ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

5

ملاعق كبيرة شراب القيقب النقي

1

(7 أونصات) كيس فواكه مجففة مشكلة مفرومة ناعماً

1/4

كوب توت بري مجفف أو زبيب ذهبي

1

سرة كبيرة برتقالية معصورة طازجة

1

عصير الليمون الطازج

إخفاء الصور

  • 2

    يوضع Wheaties ™ في الخلاط ويخلط حتى يهرس ناعما جدا. تصب في وعاء كبير ويقلب في الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب. ضعي القشرة في 12 كوب مافن تم رشها بسخاء برذاذ الخبز غير اللاصق ، واستخدمي كوبًا من الزجاج للضغط على فجوة في قاع القشرة ، بلطف حواف القشرة في منتصف المسافة تقريبًا لأعلى جوانب أكواب المافن .

  • 3

    ضعي الفاكهة المجففة المقطعة والكرز والتوت البري في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف عصير البرتقال وعصير الليمون وبقية شراب القيقب. اطبخي حتى تتشرب العصائر في الفاكهة. تُسكب الفاكهة في وسط كل كوب مافن.

  • 4

    تُخبز فطائر الفاكهة لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تبدأ حواف التارت في التحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح.

  • 5

    تُرفع الفطائر وتوضع في الثلاجة لتبرد تمامًا. أخرجه برفق من قالب الكعك باستخدام سكين. خدمة والتمتع بها!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد جمعنا وجبة إفطار رائعة تكفي لمن يرتدونها بيننا (تحتوي على قمح ، أنتم جميعًا) ، لكنها صحية بما يكفي لمشاركتها مع الأشخاص الذين تحبهم.

    تعتبر فطائر الفاكهة الصغيرة الرائعة هذه مثالية لوجبات الإفطار السريعة ، ورحلات المشي لمسافات طويلة التي يغلب عليها هرمون التستوستيرون ، ورحلات التخييم الشتوية في الفناء الخلفي الخاص بك. أكل ، تنمو شعر الوجه ، استمتع!

    ها هي التشكيلة الأساسية الخاصة بك: القمح والفواكه المجففة. سنضيف القليل من الزبدة ونحلى بشراب القيقب ، لكن هذا كل شيء. أحيانًا تكون البساطة صحيحة تمامًا.

    للبدء ، اسحق القمح ، واخلط القليل من الزبدة وشراب القيقب ، واخلطها معًا لصنع القشرة.

    يُسكب مزيج القشرة في 12 كوب مافن قياسي. سترغب في رش البيجيز منها برذاذ الخبز لتجعل حياتك أسهل على الجانب الآخر من الخبز وإطلاق هؤلاء الأولاد السيئين من المقلاة.

    كما لو أن عاب الأبطال هذا لا يمكن أن يصبح أكثر رجولة ، أمسك كأس رصاص واضغط على وسط القشرة لأسفل في وسط كل كوب مافن.

    قم بتدوير زجاج اللقطة قليلاً لتوجيه القشرة إلى جوانب علبة الكعك الخاصة بك وصنع نوعًا من قشرة الفطيرة.

    الآن قم بتقطيع كيس من الفواكه المجففة المختلطة. هذا سوف يصبح الحشوة.

    ضع تلك الفاكهة في مقلاة ، ثم اطبخها معًا مع القليل من عصير البرتقال وعصير الليمون الطازج وشراب القيقب حتى تبدأ الحشوة في النقع في العصائر وتليينها.

    تُسكب الحشوة في القشرة وتُخبز لمدة 6-8 دقائق. قم بإزالة ، تبريد ، ورفع فطائر موفمبر الخاصة بك من علب المافن.

    استمتع على الفور أو ضعهم في حقيبة الظهر واضرب الجبال البعيدة مع الرجال.

    يتمتع!

    تدون Brooke في Cheeky Kitchen ، حيث تشارك وصفات عائلية بسيطة ومجنونة. انضمت إلى Tablespoon لمشاركة بعض أفضل ما لديها ، لذا راقب ملف Brooke الشخصي لترى ما ستطبخه بعد ذلك!


فيري بيري كريم تارتليتس

هذه الفطائر الحلوة المغطاة بالتوت لها مفاجأة رائعة تنتظر في الأسفل.

(11/2 عود) زبدة طرية

دقيق الكيك (غير ذاتي الرفع)

  1. صنع القشرة: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم برش 6 أحواض صغيرة (بعرض 4 1/2 بوصة) ذات قيعان قابلة للإزالة (انظر Editor & rsquos Note أدناه) مع رذاذ الخبز.
  2. في وعاء متوسط ​​مع الخلاط على سرعة عالية ، اخفقي الزبدة والسكر المحبب والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. يخفق في صفار البيض ، ثم الدقيق حتى يتجانس. إذا كان العجين طريًا جدًا ، فلفه بالبلاستيك وضعه في الثلاجة من 5 إلى 10 دقائق.
  3. تقسم العجينة إلى 6 أكوام متساوية. بأيدي مرشوشين بالدقيق ، اضغطي على قيعان وأعلى جوانب قوالب التارتليت المحضرة في أواني وضع طبقات متساوية على صفيحة بسكويت.
  4. قم بتغطية كل تارتليت بورق صغير من ورق البرشمان ، أضف ما يكفي من الفاصوليا المجففة أو أوزان الفطيرة لملء القيعان. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. يُرفع البرشمان والأوزان تُخبز لمدة 5 إلى 8 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قذائف تارتليت باردة تمامًا على رف سلكي.
  5. اصنع كريمة المعجنات: في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض والسكر المحبب ودقيق الكيك والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. في قدر سعة 3 لتر ، سخني الحليب على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتبخر وتتكون الفقاعات حول الحافة ، ترفع عن النار. لخليط البيض ، أضيفي القليل من الحليب الساخن حتى يصبح المزيج ناعمًا وخفقًا. استمر في الإضافة والخفق ببطء في الحليب الساخن حتى يتجانس نصف الحليب. اخفقي مع الحليب الساخن المتبقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُعاد خليط البيض إلى القدر. يُطهى على نار متوسطة من 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح كثيفًا جدًا ويغلي ، مع الخفق باستمرار. ازالة من الحرارة.
  7. اكشطي بذور الفانيليا واخفقيها مع كريمة المعجنات مع مستخلص اللوز. باستخدام غربال شبكي متوسط ​​، صفي كريمة المعجنات في وعاء متوسط ​​، وادفعها بملعقة مطاطية. تخلص من أي مواد صلبة. غطي الكريم بالبلاستيك مع الضغط على السطح. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي ساعتين.
  8. قسّم اللوز بين قيعان قذائف التارتليت. انثر كريمة المعجنات المبردة أو انشرها في قشرة تارتليت. الثلث العلوي من سطح التارتات مع التوت والنعناع والزهور. نظف برفق بالحلويات والسكر.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة): 625 كالوري ، 12 جرام بروتين ، 66 جرام كربوهيدرات ، 36 جرام دهون (19 جرام مشبع) ، 1 جرام ألياف ، 395 ملليجرام صوديوم.

ملاحظة المحرر: يمكن تحضيره على هيئة تارت واحد بالحجم الكامل. استخدم قالب تارت مقاس 9 بوصات مع قاع قابل للإزالة. لا تقسم العجينة إلى 6 قطع. تُخبز التورتة بالأوزان من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.


وقت التحضير 1 ساعة و 30 دقيقة

الوقت الإجمالي 1 ساعة و 30 دقيقة

مكونات

  • تم إزالة 1 & # 32 كوب & # 32 تمرة مدجول & # 32 حفرة
  • 1 & # 32 كوب & # 32 البقان & # 32 أو المكسرات من الاختيار
  • اللحم من 2 من ثمار جوز الهند الصغيرة التايلاندية & # 32 محجوز ماء
  • 3 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 شراب القيقب النقي
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 مسحوق الفانيليا المطحون
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 ماء جوز الهند & # 32 أو أكثر حسب الحاجة
  • التوت أو الفاكهة لتتصدر

تعليمات

فيديو

ملحوظات

تغذية


نصائح لعمل فطائر الإفطار بدون خبز بيري

  • حافظ على القواعد اللاذعة مجمدة حتى تكون على استعداد للذهاب للحصول على فكرة إفطار سريعة وسهلة تأتي معًا في أقل من 5 دقائق.
  • لا تفرط في ملء الفطائر إذا قمت بتغطيتها بالفاكهة وإلا سوف ينسكب الزبادي على الجوانب بمجرد وضع التوت فوقها.
  • قم بإعداد كل تورتة مع وجود قرص مسطح قابل للإزالة لا يزال في الجزء السفلي من القشرة ، وبالفعل على الطبق الذي تقدمه عليه. هذه الفطائر جميلة ولكنها سوف تنعم بسرعة بمجرد إضافة الحشوات مما يجعل من الصعب نقلها بمجرد ملؤها.
  • إذا حدث أن تملأ كل الفطائر ولكنك لا تحتاجها على الفور ، قم بتخزينها في الفريزر في حاوية محكمة الإغلاق. إنها مجمدة لطيفة (الأطفال يحبونهم على وجه الخصوص بهذه الطريقة.) لن يكون الزبادي دسمًا مثل الآيس كريم ولكنه & # 8217s مجمدًا مع مربى الشيا وقشرة البندق.

المزيد من أفكار الإفطار النباتي:

إذا قمت بعمل فطائر الإفطار No-Bake Berry ، يرجى تصنيفها في بطاقة الوصفة وترك تعليق أدناه! تابع على Instagram حيث يمكنك الإشارة إلي في إبداعاتك باستخدام وصفاتي! يمكنك أيضًا متابعتي على موقع Pinterest للحصول على مصدر إلهام للوصفات النباتية وعلى Facebook. شكرا لقرائتك!


البقان ، اللوز ، الجوز ، أو خليط من الثلاثة ، بالإضافة إلى اندفاعة من دقيق القمح الكامل والزنجبيل المطحون ، تشكل قشرة هذه الفطائر الحلوة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفة تارت الفراولة السهلة (باليو ، منخفضة الكربوهيدرات ، خالية من السكر) & # 8211 5 مكونات

كما وعدت الأسبوع الماضي ، أقدم لكم اليوم استخدامًا آخر للفراولة. حلوى فراولة منخفضة الكربوهيدرات ، على وجه الدقة. إنها وصفة سهلة لتورتة الفراولة ، مصنوعة من 5 مكونات فقط!

بدأت ركلة الفراولة مع سلطة السبانخ بالفراولة الأسبوع الماضي مع صلصة بذور الخشخاش ، والتي حققت نجاحًا كبيرًا. لقد أحببته ، لقد أحبها زوجي ، حتى ابنتي البالغة من العمر عامًا واحدًا أحبته! إنه إلى حد كبير أفضل شعور على الإطلاق عندما أراها تأكل وجبات مطبوخة في المنزل أعددتها ، بل إنها أفضل عندما تكون سلطة. يجب أن يكون هذا هو بدء جيناتي الروسية ، ليخبرني أن أكون سعيدًا عندما يأكل طفلي شيئًا صحيًا. ها. لا حرج في ذلك طالما أنني لا أجبرها ، أليس كذلك؟

نادرًا ما أعطي ابنتي حلويات ، حتى حلويات خالية من السكر ، لأنني أريد تشجيعها على تناول طعام طازج وحقيقي. لكن في بعض الأحيان هناك استثناءات. تبين أن تورتة الفراولة سهلة وخالية من السكر واحدة من هؤلاء.

الوصفات المكونة من خمسة مكونات تجعلني أبتسم دائمًا. حتى أفضل عندما يكونون بصحة جيدة ، مثل هذا. إنه باليو ، خالي من السكر ، خالي من الغلوتين ، منخفض الكربوهيدرات ، وحتى نباتي. الكربوهيدرات الوحيدة تأتي من الفراولة ودقيق اللوز وكريم جوز الهند - وكلها بكميات صغيرة.

لا تحتاج تورتة الفراولة إلى التبريد حتى تتماسك ، ولكن بخلاف ذلك فإنها تتجمع في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. يستغرق 15 دقيقة فقط من التحضير و 15 دقيقة في الفرن. مثالي لعمل مقدما! تعتبر كعكة الجبن هذه خيارًا رائعًا آخر إذا كنت بحاجة إلى حلوى يمكن تحضيرها مسبقًا.

تأتي الحلاوة من الفراولة الطازجة والإريثريتول الطبيعي. (لا تتردد في الاستبدال بمُحلي آخر. قد ترغب أنظمة باليو الأكثر صرامة في استخدام سكر جوز الهند في القشرة وشراب القيقب أو العسل في الحشوة بدلاً من ذلك). لا توجد مواد حافظة ولا منتجات ألبان ولا غلوتين ولا سكر ولا محليات صناعية.

يمكنك بالتأكيد تذوق كريمة جوز الهند في الحشوة. إذا لم تكن بالضرورة باليو ولم يكن لديك كريمة جوز الهند في متناول اليد (أو لم تكن من محبي جوز الهند) ، فلا يزال بإمكانك إعداد وصفة تورتة الفراولة السهلة. هناك نوعان من الاستبدالات التي ستنجح.

يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من كريمة جوز الهند في القشرة ، واستخدام الكريمة المكثفة بدلاً من كريمة جوز الهند في الحشوة. هذا الخيار لذيذ أيضًا! أو جرب فطائر كعكة الجبن منخفضة الكربوهيدرات.

ما الذي يميز تورتة الفراولة السهلة؟ إنه يصنع حلوى بسيطة بشكل مذهل ومنخفضة الكربوهيدرات للقاءات. (ولن يعرف أحد!)

تواصلت أنا وزوجي مؤخرًا مع ابن عمه وزوجها. لقد قضينا أفضل وقت في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما أحضرت حلوى الفراولة الخالية من السكر إلى منزلهم. أنا متأكد من أنه في المرة القادمة التي أتناول فيها هذا التورتة ، سوف أتذكر الجلوس في الفناء معهم وشرب الكونياك والتحدث في وقت متأخر من الليل.

سواء أكنت تصنع تورتة الفراولة السهلة هذه للتجمع في وقت متأخر من الليل أو لتناول وجبة فطور وغداء أثناء النهار ، آمل أن تحبس بعض الذكريات الخاصة لك. مرحبا عيد الأم؟


عصير جوز الكتان والتوت

أعتقد أنه & # 8217s لأنني أشعر بقدوم الربيع. الأيام أطول ، والطقس دافئ ، والزهور بدأت للتو في إلقاء نظرة خاطفة على رؤوسهم من الأرض. والأهم من ذلك كله أن الثلج قد ذاب.

كنت أتوق & # 8217ve النكهات الطازجة والربيعية. مثل التوت على سبيل المثال.

أحلم بالذهاب لقطف التوت وحمله على التوت ، المخصص للفطائر والفطائر والفتات والإسكافي.

وبالطبع للأكل كما هو ، في حالته الطبيعية النقية واللذيذة.

في الوقت الحالي ، أنا & # 8217ll أوافق على بعض التوت العضوي المجمد وأستأنف بسعادة حلم الربيع.

أحب عصير الكتان والتوت هذا لأسباب عديدة - من أكثر الأسباب سطحية هو اللون. لكن اللون الأرجواني الغامق الرائع يجعلني سعيدًا.

الأسباب الأخرى أكثر صحة وقائمة على الصحة.

هذا العصير هو أحد مشروباتي الصباحية المفضلة. تمنحها زبدة اللوز جرعة جيدة من البروتين والدهون الصحية وفيتامين هـ والحديد. يضيف الكتان المطحون مزيدًا من الألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية. يقدم التوت أيضًا فوائد مضادة للأكسدة لهذا العصير.

أنا في الواقع تقريبا دائما ضع الكتان المطحون في عصائلي. من الصعب جدًا الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من الألياف ، والكتان يساعد بالتأكيد في ذلك. إنه يمنح عصير لي بروتينًا وأليافًا يساعدني على البقاء ممتلئًا لفترة أطول وهو خيار رائع بعد التمرين. يعتبر الكتان أيضًا مدهشًا للبشرة والشعر والقلب والكوليسترول وحتى انقطاع الطمث. إليك رسم مفيد لك صنعته من 8 فوائد للكتان!

أنيق ، أليس كذلك؟ (يضبط النظارات.) آسف ، الطالب الذي يذاكر كثيرا في إنفوجرافيك.

بالإضافة إلى ذلك ، هذا عصير الكتان والتوت لذيذ. هناك & # 8217s متجر العصائر بالقرب من مكتب معالجتي & # 8217s (نعم ، أذهب للعلاج. #الحياه الحقيقيه #لا إحراج) هذا يجعل عصير زبدة الفول السوداني والهلام مدهشًا. أنا & # 8217 م بالتأكيد إنه & # 8217s ليس الأفضل بالنسبة لك ، ولكن رائع ، هل هو جيد. هذا العصير هو نوع من قصيدتي ، لكنه أكثر صحة قليلاً. لا يزال ممزوجًا بالجوز ، ودسمًا ، وحلوًا ، وفاكهيًا ، ومنعشًا.

القليل من بذور الشيا وعسل الأزهار يكمل هذا العصير الخالي من الألبان للحصول على مقياس جيد.

أتمنى أن تستمتعوا بهذا عصير جوزي الكتان والتوت! ما هو نوع العصائر المفضل لديك؟ هل أنت من محبي الكتان؟ أخبرني في التعليقات بالأسفل!

وهنا بعض الأشياء التي قد تحتاجها لهذه الوصفة:

يتضمن هذا المنشور روابط تابعة ولكنها دائمًا منتجات أوصي بها بشدة.


لذلك خطرت لي فكرة لهذه الفطائر. أردت كاسترد غني ودسم لملء الفطائر ، لذا ذهبت لاستكشاف الوصفات ووجدت بالضبط ما أردت في Julia Child & rsquos Mastering The Art of French Cooking.

لقد قمت بتوجيهها من خلالي خلال آخر 15 أسبوعًا على أي حال مع JC100. لقد قمت بتكييفها مع ما كانت عليه رؤيتي. عند إضافة القليل من مستخلص اللوز إلى الكاسترد ، اعتقدت أنه يتناسب بشكل جيد مع نكهة التوت. يمكنك إضافة بعض مستخلص الفانيليا وإذا كنت تستطيع الحصول على توت ساسكاتون يمكنك استخدام التوت الأزرق. يتمتع!!


جهز الزبدة ، والدقيق ، والسكر لـ 33 فطيرة جنوبية قشرية ، بطعم الفواكه ، بالشوكولاتة والجوز

موسم خبز الفطائر هو فصلي المفضل على الإطلاق (لا يوجد مخالفة لموسم الخضار الربيعي أو موسم الشوي الصيفي). يحتوي على الزبدة والسكر والفواكه في البستوني ، بالإضافة إلى الكثير من الشوكولاتة والمكسرات لتحقيق التوازن. سأخبز الفطائر في أي مناسبة تقريبًا في هذا الوقت من العام ، من حفلات العشاء غير الرسمية مساء الجمعة إلى وجبات العطلات.

وبينما أعلم أن بعضكم قد يتعرض للترهيب من احتمال خبز الفطائر من الصفر - لا تخف أبدًا. لدينا وصفات سهلة لقشرة الفطيرة ونصائح للخبز وفيرة ، بالإضافة إلى بعض الوصفات المختصرة التي لا تتطلب سحب خلاط المعجنات على الإطلاق. (فقط لا تخبر جدتي!)

يعد موسم خبز الفطائر موسمًا طويلًا ، لذا للتأكد من عدم نفاد الأفكار التي يمكنك تجربتها ، إليك 33 وصفة معتمدة من المطبخ الجنوبي لإبقائك مشغولاً.

فطائر التفاح اليدوية السريعة
من المؤكد أن فطيرة التفاح ذات الطبق العميق المصنوعة منزليًا هي أمر مثير للدهشة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالحلويات السريعة والسهلة ، لا يمكن التغلب على فطائر التفاح اليدوية المختصرة. بدلًا من قضاء بعض الوقت في العمل مع عجينة فطيرة محلية الصنع ، اصنع فطائر التفاح اليدوية باستخدام عجينة الفطائر المشتراة من المتجر. قم بطهي التفاح حتى يتم تحرير سائله الطبيعي لتشكيل صلصة كراميل لذيذة. هذا ما نسميه الطبخ الجنوبي الجيد.
احصل على الوصفة

مفتاح فطيرة الجير
لصنع فطيرة كي لايم ذات مذاق أصيل دون الحاجة إلى الليمون الحامض الأساسي ، نحب خبزنا بمزيج من الليمون الفارسي وعصير الليمون. ستعمل لمسة الليمون هذه على تلطيف وتوازن الجير اللاذع دون الحاجة إلى اللجوء إلى إلقاء المزيد من السكر في الحلوى. النسب متروكة لك تمامًا - وفطيرة الجير الرئيسية سهلة بما يكفي بحيث لا تواجه مشكلة في خبز أكبر عدد تريده من أجل الوصول إلى النسبة المثالية. ومع ذلك ، إذا استطعت الحصول على ليمون فلوريدا كي الطازج ، فلا تتردد في عصير تلك الموجودة في هذه الوصفة.
احصل على الوصفة

آني لو الشوكولاته ميرينغ الفطائر
بين حشواتها الغنية والشوكولاتة الجادة والمرينغ الخفيف ، هذه الفطائر المصغرة بالشوكولاتة هي من الكلاسيكيات الجنوبية. هذه الوصفة غنية بالحيلة - وسهلة - لأنها تستخدم كل من بياض البيض وصفار البيض ، وتستدعي قشور المعجنات المعدة مسبقًا بدلاً من صنعها في المنزل. هذا هو الفوز في كتابنا.
احصل على الوصفة

فطيرة الجوز الاسكواش مع قشرة البقان
إذا كنت تبحث عن تغيير طفيف في انتشار عيد الشكر التقليدي أو ببساطة تعبت قليلاً من كل شيء بنكهة اليقطين في موسم الخريف ، فإن فطيرة الاسكواش هذه مناسبة لك فقط. تأتي قشرة البقان البسيطة الخالية من الغلوتين معًا في دقائق وتضيف ملمسًا إلى حشوة الكاسترد الحلوة. يمكن أن تكون هذه الوصفة في وقت مبكر ، ويمكنك بسهولة مزجها بقطعة من الكريمة المخفوقة الطازجة ورش القرفة.
احصل على الوصفة

فطيرة الشطرنج بالليمون
من مواليد جورجيا ومؤسس شركة Southern Baked Pie ، طاهية Amanda Wilbanks أتقنت الفطائر والحلويات التي تنضح بالسحر الجنوبي. في كتابها الجديد للطبخ ، المخبوزات الجنوبية، تشارك Wilbanks الوصفات العائلية التي تم تناقلها من جيل إلى جيل. إحدى تلك الوصفات هي فطيرة الشطرنج بالليمون. يضيف تطور الحمضيات على الفطيرة الجنوبية الكلاسيكية لمسة من النكهة والحموضة إلى الحلوى.
احصل على الوصفة

فطيرة البقان الجنوبية للمطبخ
لا شيء يتفوق على فطيرة البقان الكلاسيكية عندما يتعلق الأمر بحلوى العطلة ، وصفتنا تقدم ذلك تمامًا. مع مزيج من دبس السكر البني والسكر البني وشراب الذرة الداكن ، تكون الحشوة حلوة ، بالتأكيد ، لكنها قوية أيضًا في النكهة - الرقائق المثالية للبقان الغني بالبندق.
احصل على الوصفة

ملاك بيري فطيرة
تسمى فطيرة الملاك ، أو الفطيرة السماوية أو فطيرة الميرانغ المقلوبة الأقل إغراءً ، هذه الحلوى هي ببساطة قاعدة ميرانغ ، مليئة بالكريمة والفواكه والخثارة و (أحيانًا) العصائر. عندما تنهار حتمًا إلى خليط لذيذ ، فإنها تكاد تكون فوضى إيتون ، أو فوضى لانتون ، اعتمادًا على نوع الفاكهة الموجودة في الأعلى. أيا كان ما تسميه ، هذه الفطيرة هي سلاح سري للخبازين في جميع أنحاء البلاد ، ولكن بشكل خاص في الجنوب ، فطيرة مكونة من مكونات تشبه حلوى الاحتفال وهي جيدة لتناول الإفطار كما كانت قبل المساء.
احصل على الوصفة

فطيرة بلوبيري لافندر و خوخ
قد لا يكون الخوخ والتوت في ذروتهما ، لكن هذه الفطيرة برائحة اللافندر مع قشرة شعرية زبدية جيدة تمامًا مثل الفاكهة المجمدة المذابة. هذه الوصفة مقدمة من سينثيا هويت من دارلينج داون ساوث.
احصل على الوصفة

فطيرة الشطرنج بالشوكولاتة
تأتي هذه اللمسة المليئة بالشوكولاتة والمغطاة بالكريمة على فطيرة الشطرنج الكلاسيكية بإذن من المدونة كيت وود ، من مدونة Wood and Spoon ، حيث ظهرت الوصفة لأول مرة. قامت بتكييف وصفتها من بطاقة وصفة جدة زوجها ، حيث زادت محتوى الكاكاو هنا وخفض السكر هناك. لكن حركتها العبقرية حقًا كانت تتصدر كل شيء مع كومة متصاعدة من الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة المحلاة قليلاً. المرارة الإضافية من الكاكاو والغنى من الكريمة يوازن الحشوة الحلوة السكرية ، ويمنح كل شيء خفة لم نشهدها من قبل من فطيرة الشطرنج.
احصل على الوصفة

آن بيرن شاكر فطيرة اللبن
سميكة من اللبن كامل الدسم ، غني بالزبدة والبيض ، بنكهة السكر والفانيليا ، فطيرة اللبن هي الدعامة الأساسية في الجنوب والغرب الأوسط. إنها فطيرة الشطرنج ، التي لها جذور في إنجلترا وتحظى بشعبية في ولاية تينيسي ، حيث يتم تكثيفها بقليل من دقيق الذرة وتتبيلها بقليل من الخل لمنحها نكهة الليمون الحمضية.
احصل على الوصفة

فطيرة موس الشوكولاتة
هذه الفطيرة غنية ومنحلة ، سهلة التحضير بقدر ما تحصل عليها. الحيلة الحقيقية الوحيدة هي أن تتذكر السماح للحشو بوقت طويل لتثبيته في الثلاجة قبل تفضيل التقطيع بين عشية وضحاها. للحصول على لمسة مرحة على s’mores ، يمكنك تخطي الدمية النهائية من الكريمة المخفوقة وتزيين الفطيرة بأعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة.
احصل على الوصفة

من السهل أبل جاليت
قد يبدو جاليت التفاح الريفي هذا مجهودًا كبيرًا ، لكن في الواقع ، يجتمع في نصف ساعة. معالج الطعام يجعل هذه المعجنات الخالية من الشكل سهلة مع القليل من التنظيف. أفضل جزء هو أنه يمكنك استخدام هذه الوصفة على مدار العام ، وتبادلها مع أي فاكهة في الموسم - الفراولة في الربيع ، والخوخ في الصيف ، والتفاح في الخريف ، والكمثرى في الشتاء. يقدم مع الآيس كريم المفضل لديك أو الكريمة المخفوقة الطازجة.
احصل على الوصفة

فطيرة بالشوكولاة وزبدة الفول السوداني
تعتبر الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني مزيجًا مبدعًا ، وتتيح فطيرة الموس المبردة هذه مشاركة النكهات في أعلى الفواتير. في حين أن هذه الوصفة سهلة ، حتى بالنسبة للمبتدئين ، إلا أن لدينا بعض النصائح: بعد خبز القشرة ، تأكد من أن كل طبقة قد تم ضبطها قبل إضافة الطبقة التالية. للحصول على طلاء لامع ، اتركي خليط الكريمة الساخنة دون إزعاج لمدة 5 دقائق قبل خلط الشوكولاتة.
احصل على الوصفة

فطيرة كنتاكي بالشوكولاتة والجوز
الاسم الأصلي لهذه الفطيرة ، والذي غالبًا ما يرتبط بكنتاكي ديربي ، محمي بحقوق الطبع والنشر من قبل Kern's Kitchen ، وهي شركة فطائر مقرها في لويزفيل. بالنسبة لنسختنا ، استخدمنا أجزاء متساوية من الشوكولاتة والجوز ، وقمنا بتتبيل الحشوة برشة سخية من البوربون. حشوة متينة تشبه ملفات تعريف الارتباط تقريبًا تجعلها حلوى رائعة لتناولها بعيدًا عن متناول اليد في أي حدث في الهواء الطلق.
احصل على الوصفة

فطيرة البطاطا الحلوة مع المارشميلو والبيكان ستريوسيل
تلتقط هذه الفطيرة جوهر طاجن البطاطا الحلوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكنها تقدم بشكل صحيح في شكل حلوى. لا تخف من أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع: باستخدام ميزان حرارة للحلوى وخلاط عمودي ، فإن العملية في الواقع سهلة للغاية. يمكنك أيضًا استبدال حلوى المارشميلو التي تم شراؤها من المتجر بأعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع أو قم بوضعها حول حواف الفطيرة. سيكون لديك ستريوسيل إضافي ، لكن طعمه رائع على الآيس كريم.
احصل على الوصفة

فطيرة التفاح البقان المقلوبة
تأتي هذه الوصفة الذكية بإذن من قارئ Southern Kitchen Joann Conway. قالت كونواي إنها كانت مصدر إلهام في البداية لعمل الفطيرة أثناء السفر والتقاط كتيب مجاني يحتوي على وصفة مماثلة. الوصفة الأصلية ، من قبل إليزابيث دير ، كانت الفائز في مسابقة North Carolina Consumer Apple Recipe في عام 2004. ومع ذلك ، فقد عزز كونواي نكهة دبس السكر باستخدام كل السكر البني وزاد صلصة ooey gooey عن طريق إضافة المزيد من الزبدة إلى القاعدة. ساعدت توابل فطيرة التفاح المخلوطة منزليًا أيضًا على بناء نكهة ولمسة أخف مع البقان مما يجعلها عرضًا أكثر أناقة.
احصل على الوصفة

الصور (فطيرة الليمون الرئيسية ، فطيرة التوت الملاك ، فطيرة الشطرنج بالشوكولاتة ، فطيرة الشوكولاتة والجوز): كيت ويليامز
الصور (فطائر المرينغ بالشوكولاتة ، فطيرة اللبن): دانييل أتكينز
الصور (فطيرة القرع ، جاليت التفاح السريع): كاثرين بيكر
صورة (فطيرة الشطرنج بالليمون): جيل أوتري
الصور (فطيرة البقان ، فطيرة موس الشوكولاتة ، فطيرة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة ، فطيرة البطاطا الحلوة): رامونا كينج
صورة (فطيرة الخوخ والتوت والخزامى): سينثيا هويت
صورة (فطيرة تفاح مقلوبة): مورا فريدمان

كيت ويليامز هي رئيسة التحرير السابقة لمطبخ Southern Kitchen. كانت أيضًا الشخصية التي تبث على الهواء في البودكاست الخاص بنا ، عشاء الأحد. عملت هي & # 39s في مجال الغذاء منذ عام 2009 ، بما في ذلك فترة عامين في America & rsquos Test Kitchen. كانت كيت طاهية شخصية ومطوّرة وصفات ومحررة طعام في موقع إخباري محلي في بيركلي وكاتبة مستقلة لمنشورات مثل Serious Eats و Anova Culinary و The Cook & rsquos Cook و Berkeleyside. كيت هي أيضًا متسلقة صخور شغوفة وتشتغل أحيانًا في الجري لمسافات طويلة. إنها تصنع فطيرة خوخ لئيمة وتحب بوربونها الأنيق.


ميني سكيليت فطائر بيري مشكل

أنا أحب الفطيرة بأي شكل من الأشكال ، لكنني & rsquom مغرم جدًا بهذه الفطائر الصغيرة من Skillet Mixed Berry. هم & rsquore سريع التجميع وحلوى مثالية لشخصين التي & rsquos مثالية لموسم التوت.

يعد خبز الفطائر في المقلاة أمرًا سهلاً مثل خبز الفطائر. كل ما عليك هو وضع القشرة في المقلاة وطيها فوق الفائض. يشبه إلى حد ما صنع crostata أو galette ، ولكن في مقلاة. بالنسبة لفطائر المقلاة هذه ، استخدمت المقالي الصغيرة المفضلة لدي لتقديم حصص فردية. إنه لا يضيف حقًا أي جهد للعملية ، وأنا أحب مظهرهم.

يضاف إلى تلك الفطيرة خليط حشو بسيط يبرز نكهات التوت المفضل لديك. غالبًا ما أستخدم مزيجًا من العنب البري والفراولة والتوت ، ولكن يمكنك استخدام أي مزيج من العناصر المفضلة لديك.

بمجرد أن تصنع عجينة قشرة الفطيرة ، ما عليك سوى لفها وقطع دوائر لكل مقلاة. تريده أن يلتصق فوق المقلاة قليلاً فقط حتى تتمكن من طيه ، لكن لا حاجة إلى تجعيد أو زخرفة أخرى. لديك & rsquoll بعض عجينة الفطيرة المتبقية ، حتى تتمكن من صنع سطح شبكي أو قطع علوي إذا أردت. أحب أن أترك القمة غير مزينة لأتباهى بكل تلك التوت الرائع.

يمكنني & rsquot مقاومة إضافة غسول البيض والقليل من السكر الخشن إلى قشور الفطيرة قبل الخبز. يجعل غسل البيض القشرة بنية بطريقة جميلة ، ويضيف هذا السكر الخشن بريقًا جميلًا وقليلًا من الحلاوة الإضافية.

قدمي فطائر ميني سكيليت بيري المختلطة دافئة مع مغرفة من الآيس كريم لنهاية حلوة لوجبة ربيعية أو صيفية خاصة لشخصين. ستتسع الوصفة أيضًا إذا أردت تقديم أكثر من اثنين. أعرف كوين وسأستمتع بهذه الفطائر الصغيرة قدر الإمكان!


تارت التوت المختلط

لزج ، مربى التوت الثلاثي المعطر برائحة الزعتر والشوفان ، قشور تشبه الجوز. إنه مزيج مثالي للحصول على تورتة مثالية سريعة الضغط.

أنا & # 8217m معجب كبير بالحلويات البسيطة ، منخفضة / بدون ضجة مع مكونات طعام كامل طازج كلما أمكن ذلك. الخبز المزركش ليس شيئًا على الإطلاق & # 8211 على الرغم من أنني أفعل ذلك حب قشور المعجنات ورغيف خبز جيد (duh) ، لذلك ليس من الصعب إقناعي بقضاء بعض الوقت في دحرجة العجين أو عجنه حيث تتطلب المكافآت ذلك. أنا معجب بأولئك الذين لديهم الصبر لوضع غطاء الفتات على الكعكة قبل الذهاب إلى وظيفة الجليد الحقيقية. (أشعر بالملل الشديد!) لذلك عندما أقوم & # 8217m بإلقاء نظرة على الناس ، يكون الأمر بسيطًا دائمًا: كعك من وعاء واحد ، أو حلوى مطاطية ، أو كعكات مباشرة ، أو تورتة بغطاء مضغوط. إنه & # 8217s موفر للوقت ومغير للحياة وإرضاء للناس. والآن بعد أن بدأت جميع الفاكهة في الظهور في الموسم ، سيكون هذا أمرًا رائعًا. الصيف والحيوية & # 8217 سهل!

إذا كنت تحب ما نفعله & # 8217re أو كنت تصنع أيًا من وصفاتنا ، فنحن & # 8217d نشعر بسعادة غامرة إذا التقطت & # 8217d صورة ووسمتنا بـ #bakedtheblog على Instagram. حلاوة في كل مكان. خبز سعيد ، أصدقاء!

تارت التوت المختلط
يصنع: 6 تارت صغير أو 1 تارت كبير
الوقت: 20 دقيقة من الوقت النشط ، وحوالي 30 دقيقة وقت الخبز ، بالإضافة إلى وقت التبريد
ملحوظات: هذه القشرة متفتتة جدًا لذا من الأفضل استخدام قوالب التورتة ذات القاعدة القابلة للإزالة. لا يزال يتعين عليك توخي الحذر أثناء رفعها. لا تقلق! حتى لو انهار قليلاً ، سيظل طعمه لذيذًا.

قشرة الشوفان بالبندق
1.5 كوب لوز خام
1.5 كوب جوز أمريكي خام
1 كوب شوفان خالي من الغلوتين إذا رغبت في ذلك
1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (بدرجة حرارة الغرفة) ، بالإضافة إلى المزيد لدهن قوالب التارت
نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
قرصة ملح البحر

مربى التوت الثلاثي بالزعتر
1 كوب من كل من التوت الأسود الطازج والتوت الأزرق والتوت
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
4-5 أغصان ، زعتر طازج (اربطهم مع خيوط المطبخ لسهولة الإزالة)
نكهة رائعة من نصف ليمونة
2.5 ملعقة كبيرة بذور شيا

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويُدهن بزيت جوز الهند في القشرة اللاذعة.
في محضر الطعام ، اخفقي اللوز والجوز والشوفان حتى تحصلي على وجبة متوسطة النعومة.
يُضاف زيت جوز الهند وشراب القيقب وملح البحر ويُخفق المزيج معًا.
اضغطي على الخليط في 6 قشر تورتة صغيرة (أو 1 كبيرة) ، لتشكيل قشرة كما تشكلينها. ضعي كل قوالب التارت على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً. أخرجيها من الفرن وضعيها جانباً على رف سلكي لتبرد.

في هذه الأثناء ، أحضر كل التوت والماء وشراب القيقب وأغصان الزعتر والقشر ليغلي في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. اترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتفكك التوت ويطلق العصارة. أضيفي بذور الشيا وقلبي حتى تمتزج واتركيها تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. اخلطي المزيج بخلاط يدوي حتى يصبح مثل المربى الكثيف. توضع جانبا لتبرد.

أضيفي المربى المبرد إلى قشر التارت المبرد واخبزيه مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يتماسك المربى. إزالة من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.


شاهد الفيديو: تقييم نكهة ليمون تارت Lemon Tart ejuice من شركة dinner lady العالمية (شهر نوفمبر 2021).